Holman Cooking/Star Mfg UM1850A-240V Mode d'emploi

Marque: Holman Cooking/Star Mfg

Modèle: UM1850A-240V

Catégorie: Fours

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

La page charge ...

TENSION DE COURROIE DE CONVOYEUR

La bande de conveyeur du Ultra-Max Convoyeur

Four n'a pas un ajustement de tension. Si la ceinture

devient trop lâche, un lien devra être enlevé pour

serrer. Une ceinture qui est volonté trop serrée

également posent des problèmes opérationnels dus

à la drague excessive. Nous proposons que vous

fassiez effectuer à un technicien qualié de service

cet ajustement.

ATTENTION

La considération soigneuse devrait être exercée

avant d'enlever un lien de ceinture parce qu'une

ceinture qui est volonté trop serrée empêchent

l'opération du convoyeur.

DÉPLACEMENT D'UN BANDE DE CONVEYEUR

Un lien

entier peut être enlevé avec le convoyeur

dans ou hors du four. Ceci peut être nécessaire

pendant que la ceinture s’étend après utilisation

continue. Suivre les étapes nécessaires pour des

liens d’enlèvement:

1. Déplacez les épissure attaches à n'importe quelle

extrémité du four pour l'accès facile.

2. Décrochez les épissure attaches en utilisant de

longues nez pinces.

3. Décrochez le plein lien à enlever et glissez-le

dehors. Ne jetez pas le lien enlevé en tant que

lui peut être employé pour faire des rechange

épissure attaches.

4. Rebranchez les épissure attaches d'intérieur.

5. Rebranchez les épissure attaches d’extérieur.

6. Remplacez toutes les pièces enlevées du four.

7. Pour assurer l'enclenchement doux de pignon,

rendez tous les ls égaux.

Enlevez les maillons de jonction extérieurs des côtés

gauches et droits de la conveyeur bande. Enlevez les

centrales épissure attaches après.

Décrochez la boucle extrémité et tirez vers le haut sur

la section de lien. Économiser ce lien comme il peut

être employé pour faire des épissure attaches.

Vériez l'orientation des épissure attaches (les

crochets devraient

être vers le haut). La ceinture

montrée est la section supérieure, préparent pour le

voyage de gauche à droite.

Enlever les ensembles de doigt.

1. Une fois refroidi, ENLEVEZ le convoyeur et la porte.

2. Soulevez et enlevez les déecteurs du haut et du bas comme le démontre en étape 1.

3. Glissez l’ensemble de doigt hors de l’appareil comme le démontre en étape 2.

4. Soulevez l’ensemble comme le démontre en étape 3 et lavez dans un mélange de

l’eau chaude et du détergent et rincez avec de l’eau propre. Pour les endroits très

sales, employez un dégraissent fort ou un nettoyant four.

Assembler les ensembles de doigt

1. Assemblez les ensembles de doigt et installez dans l’appareil.

2. Montez correctement les déecteurs comme le démontre en étape 4.

MISE EN GARDE

ASSUREZ-VOUS QUE LE DÉFLECTEUR DU BAS EST MONTÉ CORRECTEMENT DERRIERE

LE PANNEAU ARRIÈRE POUR ÈVITER LE DOMMAGE AU CONVOYEUR.

3. Remontez le convoyer et la porte et essayez l’appareil.

IL1190

DÉFLECTEUR DU HAUT

DÉFLECTEUR DU BAS

Enlever / Monter les déecteurs et les doigts

INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN

Suivez ces recommandations pour nettoyer et maintenir votre four:

ATTENTION

DÉBRANCHEZ LA PUISSANCE AVANT D’ENTRETENIR OU NETTOYER LE FOUR.

SAUVEGARDEZ LA PUISSANCE AINSI ELLE NE PEUT PAS ÊTRE ACCIDENTELLEMENT

RECONSTITUÉE. LE DÉMEMBREMENT, L’ELECTROCUTION, OU LA MORT PEUVENT

SE PRODUIRE SI VOUS NE COUPEZ PAS LE COURANT. QUAND DES FOURS SONT

EMPILÉS IL Y A LES RACCORDEMENTS DE PUISSANCE MULTIPLES, AINSI ARRÊTEZ

TOUS LES FOURS AVANT LE NETTOYAGE OU L’ENTRETIEN.

Aucun composant électrique ne devrait être soumis à l’humidité. Il est donc important que le four

soit essuyé soigneusement. Ne jetez jamais les seaux d’eau au-dessus le four ou jetez de l’eau

sous pression d’un boyau d’arrosage ou d’un laveuse à pression.. Si on renverse de l’eau ou d’autre

liquide sur le four, assurez-vous qu’aucune n’est entrée dans la boîte de commande avant de

brancher le four. En cas de doute, appelez votre compagnie de service.

ATTENTION

Adhérez aux avertissements suivants en nettoyant ou en maintenant votre four:

1. Le four doit être refroidi. N’employez pas l’équipement de nettoyage de puissance, les laines en

acier, ou les brosses métalliques sur des surfaces d’acier inoxydable.

2. N’employez pas de nettoyant caustique alcalin dans l’intérieur du four. Ceci ruinera la couche

aluminisée de l’intérieur du four.

3. En utilisant des solutions de nettoyage, soyez sûr qu’elles répondent à des normes locales et

nationales de santé.

CHAQUE JOUR

1. Nettoyez la bande de convoyeur en utilisant une brosse en nylon. Permettez à n’importe quel

matériel étranger de se laisser tomber dans les plateaux à miettes.

2. Nettoyez les plateaux à miettes. Employez un mélange de l’eau chaude et du détergent. Rincez

avec de l’eau propre.

CHAQUE MOIS

1. Brossez et nettoyez la garde sur le ventilateur de moteur.

2. Débranchez le four.

3. Enlevez les plateaux à miettes.

4. Enlevez le convoyeur.

5.. Déclenchez et enlevez la porte avant. D’abord, enlevez tous les déecteurs et les ensembles de

doigt. Voir les instructions à la page suivante.

6. Nettoyez l’intérieur de four avec un nettoyant four approprié.

7. Nettoyez le convoyeur, les plateaux à miettes, et d’autres composants démontables. Lavez

dans un mélange de l’eau chaude et du détergent et rincez avec de l’eau propre. Pour des zones

difciles à nettoyer, employez un dégraissent fort ou un nettoyant four.

8.. Déplacez

le four et nettoyez au-dessous l’appareil. Assurez-vous de ne pas endommager le cordon

ou les connecteurs électriques.

9. Rassemblez le four, assurez-vous d’inclure tous les ensembles de doigt et les déecteurs du bas

et du haut. Assurez-vous de mettre en position la collerette du déecteur du bas correctement

derrière le panneau arrière du four et mettre en position le déecteur du haut contre le siège du

déecteur du haut, comme le démontre.

TOUS LES DOUZE MOIS

Une personne de service autorisée par usine devrait faire ce qui suit:

1. Ouvrez et nettoyez l’intérieur de la boîte de commande.

2. Vériez et serrez tous les composants électriques.

Si l’entretien est exigé, entrez en contact avec votre compagnie de service locale, un représentant

d’usine, ou Star Manufacturing.

TEMPS DE CUISINIER CONTRE LA TEMPÉRATURE DE CUISINIER

1. Le temps de cuisinier est réellement vitesse de convoyeur et est déni car le temps le produit est

réellement dans le four. Ceci est mesuré en notant le moment où le principal bord du produit entre

dans le four et le temps le principal bord du produit part du four. Ceci est ajusté en employant le

contrôleur de vitesse de convoyeur.

2. La température est ajustée en changeant le setpoint du contrôleur de température en désiré font

la température au four cuire. Quand le four atteint la température désirée, le point rouge dans

le bon coin inférieur de l'afchage de la température s'allumera au loin et comme le contrôleur

maintient

la température.

3. En établissant un temps de cuisinier et une température pour un produit, la règle générale est

que quand le temps de cuisinier augmente la température diminue. L'inverse est également vrai:

Augmentez la température, diminuez le temps. Cependant, il y a des limites à la règle ci-dessus.

La trop de chaleur ou temps peut avoir comme conséquence un produit brûlé.

4. Une fois un bon cuisinier a été établi, les ajustements ns devrait être fait en jugeant le temps de

cuisinier ou la constante de la température de cuisinier, changeant alors l’autre.

VITESSE DE CONVOYEUR

Temps de Cuisinier (Vitesse De Convoyeur) - Comme indiqué précédemment, le cuisinier que le

temps (vitesse de convoyeur) est déni comme la quantité de temps s’est écoulée entre le moment le

principal bord du produit écrit le four et le principal bord du produit sort le four. Le temps de cuisinier

est commandé en ajustant le contrôleur numérique de vitesse. L’arrangement sur le panneau de

commande indique le temps réel de cuisinier.

Le temps de cuisinier sera le même pour n’importe quel produit de taille.

TEMPS DE LA LIVRAISON

La temps de la livraison est la quantité de temps écoulé entre la période où le principal bord du

produit entre dans le four et le rebord arrière du produit est entièrement déchargé et est prêt à être

livré au client.

La temps de la livraison change si la taille de produit change.

Note: Rappelez-vous de

ne pas tirer le produit

hors du four quand

le principal bord sort.

Attendez toujours jusqu'à

ce que le produit entier

ait passé sous les trous

d'air - les besoins de

produit cette fois de faire

cuire entièrement.

L’INFORMATION D’AFFICHAGE

En actionnant le four, il y a trois niveaux d’accès:

1. Stockez De Niveau - Les employés généraux sauraient ces fonctions et comment les changer. Tandis

que le four fonctionne, entrez ce mode en tenant la DUNE et LEVEZ les èches (

) simultanément

pendant quatre secondes. L’afchage de TEMPS va blanc et le setpoint de la TEMPÉRATURE est montré.

Ajustez avec la DUNE ou LEVEZ les èches. Le bouton de ENTREZ (

) bascule entre le TEMPS et la

TEMPÉRATURE. Le paramètre qui peut être ajusté est montré, l’autre est blanc. Quand le TEMPS et la

TEMPÉRATURE sont ajustés comme nécessaires, attendez cinq secondes et ÉCONOMISER est montré.

Les valeurs sont acceptées et le contrôleur commence à commander à ces nouvelles valeurs. Le convoyeur

continue à fonctionner à la même vitesse jusqu’à ce qu’une nouvelle valeur soit acceptée. Le rendement

de commande de température devrait être arrêté pendant les changements.

2. Niveau De Directeur - C'est une serrure de sorte que le TEMPS et la TEMPÉRATURE ne puissent pas être

changés même au "Stockez de Niveau." Tandis que le four fonctionne, entrez ce mode en tenant la DUNE

et LEVEZ les èches (

) simultanément pendant quatre secondes. L’afchage de TEMPS va blanc

et le setpoint de la TEMPÉRATURE est montré. Libérez la èche LEVEZ ( ) et continuez à maintenir la

èche DUNE ( ) pendant encore 4 secondes. L'afchage de la TEMPÉRATURE montre "LOC" pendant

que l'afchage de TEMPS montre "nO," ce qui indique que les paramètres de TEMPS/TEMPERATURE

peuvent être changés aprèsatteinte du "Stockez de Niveau." "yES" indique que les paramètres ne peuvent

pas être changés même après entrez le "Stockez de Niveau." L'arrangement de "LOC" peut être basculé

utilisant le bouton de ENTREZ ( ).

FONCTIONS ADDITIONNELLES

La direction de bande de conveyeur et l’afchage de la température peuvent être changés sur le four

de convoyeur par un technicien qualié. Pour changer la direction de ceinture, le technicien doit

renverser la direction de moteur et tourner la bande de conveyeur pour la fonction appropriée de four.

Un technicien peut également changer l’afchage de la température de Fahrenheit en Celsius. Ces

changements peuvent être faits par le technicien pendant le start-up/check-out ou à une date ultérieure.

CODES D’ERREUR

Les codes d’erreur montreront en tant que messages de clignotant des textes pour des buts diagnostiques.

La n’importe quelle température ou erreur de thermocouple devrait tourner la température produite au loin et

laisser le convoyeur fonctionnant à la même vitesse. L’erreur de ceinture devrait tourner la température produite

au loin. L’erreur de vitesse devrait montrer quand le moteur ne peut pas arranger à la vitesse choisie. Ceci

pourrait se produire si on choisit une vitesse rapide que le moteur ne peut pas tourner assez rapidement pour

réaliser. Le rendement de signal de vitesse demeurera le même mais l’afchage clignotera le message d’erreur.

Veuillez prendre du temps de lire les consignes

d’utilisation de sûreté suivante. Elles sont la clef à

l’opération réussie de votre four de convoyeur de Ultra-

Max.

TIP DE SÛRETÉ

Pour votre sûreté, lisez avant l’opération.

Si vous sentez le gaz:

1. N’essayez pas de n’allumer aucun appareil.

2. Ne touchez aucun commutateur électrique.

3. Utilisez un téléphone extérieur pour appeler votre

fournisseur de gaz immédiatement.

4. Si vous ne pouvez pas atteindre votre fournisseur

de gaz, appelez le département de feu.

En cas d’une panne de courant:

1. Arrêtez tous les commutateurs.

2. N’essayez pas d’actionner le four jusqu’à ce que la

puissance soit reconstituée.

Bouts Généraux De Sûreté:

1. Si le four doit être déplacé pour n’importe quelle

raison, le électricité doit être arrêté et démonté à

partir de l’unité.

2. N’enlevez pas la couverture de boîte de commande

à moins que le four soit débranché.

OPÉRATION

Pour allumer le four:

1. Poussez le commutateur de puissance à

"MARCHE."

2. Après que le ventilateur commence à établir la

pression, le mano-contact fournira la puissance au

tableau de commande d'engager le conjoncteur

élément de chauffe. Vous devriez entendre un

"click" en conjoncteur pendant qu'il commence à

chauffer.

Pour ajuster le temps et la température:

1. Serrez la DUNE et LEVEZ les èches ( )

en même temps. Tenez pendant quatre secondes

jusqu’à ce que l’afchage de la TEMPÉRATURE

aille blanc.

2. Appuyez sur le bouton de ENTREZ (

) pour

commuter entre le TEMPS et la TEMPÉRATURE.

3. Serrez LEVEZ la èche (

) pour augmenter ou

DUNE la èche ( ) pour diminuer le TEMPS ou la

TEMPÉRATURE. Maintenez l’un ou l’autre bouton

pour des changements plus rapides d’afchage.

4. Après cinq en second lieu, les nouveaux nombres

seront sauvés et le four montrera les nouveaux

arrangements.

Pour arrêter le four:

1. Poussez le commutateur de puissance au

"ARRÊTE." Le four est équipé d'un dispositif

frais-vers le bas pour la protection d'axe et de

roulement de moteur. Ceci permet aux turbines

de fonctionner indépendamment du statut

de contrôleur. Les ventilateurs continuent à

fonctionner jusqu'à ce que le four se refroidisse

à une température sûre.

switch to the"OFF" position and wait five minutes.

4) After five seconds, the new numbers will be saved and the oven

decrease TIME or TEMPERATURE. Hold button down for

3) Press the up button (

) to increase or the down button (

) to

hold for four seconds until TIME display goes blank.

1) Press the up and down buttons ( ) at the same time,

faster display changes.

will display new settings.

and TEMPERATURE.

2) Press the enter button ( ) to switch between TIME

Adjusting TIME and TEMPERATURE:

After five minutes, retry.

OFF

If burner does not lght in one minute push the power

Push power switch "ON".

To Start:

"HEAT" LIGHT







INSTRUCTIONS D’EMPILEMENT

Les instructions suivantes devraient être suivies en empilant plus

d’une unité.

Installation Simple de Chariot de Four (ou le Fond):

1. Enlevez la porte, le convoyeur, et les doigts.

2. Dévérouillez l’unité de la caisse d’expédition (4 boulons).

3. Tournez l’unité sur l’avant comme montré dans le schéma à la

page suivante.

4. Filetez les quatre jambes dans le fond du four.

5. Soulevez SOIGNEUSEMENT de four.

Le Four Empilé Installent La Préparation:

1. Enlevez la porte, le convoyeur, et les doigts.

2. Dévérouillez l’unité de la caisse d’expédition (4 boulons).

3. Tournez l’unité sur l’avant comme montré.

4. Enlevez le dessus du four inférieur (4 vis se montent, 2 avant

et arrière) et boulonnez à la base empilée de four avec 3/8 - 16

boulons.

5. Placez

le four supérieur sur l’unité inférieure et le rattachez avec

des vis pour le dessus du four inférieur.

CONSIGNES D’UTILISATION

N’ESSAYEZ PAS D’ACTIONNER LE FOUR jusqu’à ce que

le raccordement du service et de l’installation de service ait

été entièrement inspecté (contrôle de mise en train) par un

technicien autorisé de service ou un technicien de service

d’étoile an d’assurer le four est correctement installé et dans

l’ordre d’entretien. La garantie devient efcace lors de la

vérication de l’installation appropriée.

ATTENTION

NE TRAVAILLEZ PAS AUTOUR DE LA BANDE DE

CONVEYEUR AVEC DE LONGS CHEVEUX, HABILLEMENT

LÂCHE, OU BIJOUX BALANÇANTS. SE FAIRE ATTRAPER

DANS LA CEINTURE A PU AVOIR COMME CONSÉQUENCE

LE DÉMEMBREMENT OU LES DOMMAGES MORTELS.

Sauf indication contraire, le voyage de convoyeur est usine réglée pour la gauche à la bonne

opération en faisant face à l’avant du four. Si un changement de direction est exigé, référez-vous à

l’”INFORMATION d’AFFICHAGE,” la section 3 pour des instructions sur la façon dont programmer le

contrôleur pour un changement de direction. En outre, la bande de conveyeur doit être changée en

voyage dans la nouvelle direction.

CONSIGNES D’UTILISATION DE SÛRETÉ

L’information contenue dans cette section est donnée pour l’utilisation des personnels

exploitants qualiés. Les personnels exploitants qualiés sont ceux qui ont soigneusement lu

l’information contenue en ce manuel, sont au courant des fonctions du four et/ou ont eu une

expérience précédente avec l’opération de l’équipement décrit. L’adhérence aux procédures

recommandées ci-dessus assurera l’accomplissement de l’exécution optima et du long, sans

panne service.

Cet appareil doit être installé sur un table ou

fort position en utilisant les pieds donnés pour

le nettoyage. Minimum, on devrait permettre

24" de l'espace sur l'extrémité du four pour le

déplacement du convoyeur si le four n'est pas

sur un chariot mobile. Permettez l'espace pour

qu'un technicien de service accède à de boîte

de commande et à la couverture de moteur de

ventilateur au-dessus de l'arrière du four si le four

n'est pas mobile.

ATTENTION

N’importe quelle surface que le four est monté dessus devrait avoir un secteur augmenté

autour du périmètre pour empêcher le four de tomber accidentellement le bord. Les

dommages ou la mort sérieux pourraient se produire si le four tombe sur une personne.

ATTENTION

N'importe quel chariot que le four est localisé dessus doit être profond et long pour

fournir une plateforme stable. Un chariot étroit a pu permettre au four de tomber d'et de

dommages la propriété ou de blesser sérieusement des personnes.

VENTILATION

Les codes locaux règnent. Ce sont l’”autorité ayant la juridiction” comme indiqué par le National

Fire Protection Association, Inc. dans le NFPA 96-Latest Edition. Pour davantage d’information de

ventilation voir ci-dessous.

Un capot de ventilation peut être exigé pour enlever la chaleur et des odeurs de cuisine. Le capot et

l’installation de la HVAC doivent rencontrer des codes locaux pour gagner l’approbation par l’autorité

ayant la juridiction. Les conditions peuvent changer dans tout le pays selon l’endroit par la ville, le

comté, et l’état. Obtenez l’information de l’autorité ayant la juridiction pour déterminer les conditions

pour votre installation. Obtenez les copies de l’information et de revue des codes ou des documents

qui seront employés pour inspecter et approuver votre installation. Votre fournisseur de capot de

ventilation et entrepreneur de la HVAC devraient être contactés pour fournir des conseils.

ATTENTION

Empêchez le ux d’air par le tunnel à cuire. De l’air ne doit pas être dirigé sur le

four avant ou arrière ou vers le côté du secteur à cuire. Ceci peut causer la cuisine

inachevée

et la consommation d’énergie accrue.

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

Avant d’établir tous les rapports électriques à cette unité, vériez que l’alimentation d’énergie est

proportionnée pour la tension, l’ampérage, et les conditions de phase indiquées de la plaque de

contrôle. Un diagramme de câblage est inclus sous ce pli.

Une fois installé, cet appareil doit être électriquement fondu et son installation doit être conforme au

Code de Electric de National, au ANSI-NFPA 70, à la dernière version, aux instructions d’installation

du fabricant, et aux codes municipaux locaux applicables de bâtiment. Au Canada, tous les

raccordements électriques sont d’être conformes CSA C22.1 - le Part 1 de Code de Electrical de

Canadian et/ou des codes locaux.

ATTENTION

Cet appareil est equpped avec un connecteur de trois-fourche pour votre protection

contre le risque de choc et devrait être branché directement à un réceptacle correct de

trois-fourche. Ne coupez pas ou n'enlevez pas la troisième fourche de ce connecteur.

L’INFORMATION IMPORTANTE DE SÛRETÉ

N’essayez pas d’actionner le four jusqu’à ce que le raccordement du service de service ait été

entièrement inspecté par un technicien autorisé de service ou un technicien de Star. Ce service est

exigé par le Star an d’aider l’acheteur dans la mise en train appropriée du four sur l’emplacement.

Veuillez noter les détails spéciques sur la garantie et assurez-vous que des rapports de service sont

établis aux services de service appropriés.

La garantie ne s’appliquera pas si le four est commencé vers le haut et actionné avant les utilités et le

four étant inspectés et le contrôle fait par un technicien autorisé de service ou un technicien de Star.

ATTENTION

L’INSTALLATION INEXACTE, L’AJUSTE-MENT, LE CHANGEMENT, LE SERVICE, OU

L’ENTRETIEN PEUVENT CAUSER DES DÉGATS MATÉRIELS, DES DOMMAGES, OU LA

MORT. LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS COMPLÈTEMENT AVANT D’INSTALLER OU

ENTRETENIR CET ÉQUIPEMENT.

ATTENTION

Des dégagements minimum doivent être maintenus tous les murs et matériaux

combustibles. Les dégagements minimum pour cette unité devraient être à 0 pouces de

l’arrière (les butoirs arrière fournis doivent être en place) et à 6 pouces des deux côtés.

Maintenez le four libre et dégagé de tout le matériel combustible.

ATTENTION

N’obstruez pas de ventilation trous dans les panneaux de commande en tant que ces derniers

fournissent air de refroidissement pour les commandes.

ATTENTION

Le four doit être actionné seulement sur le type d’électricité montrés du plat de

spécications.

L’INFORMATION D’INSTALLATION

LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION CONTENUES CI-dessus SONT POUR L’USAGE DU

PERSONNEL QUALIFIÉ D’INSTALLATION ET DE SERVICE SEULEMENT. L’INSTALLATION OU LE

SERVICE PRÈS AUTRE QUE LE PERSONNEL QUALIFIÉ PEUT AVOIR COMME CONSÉQUENCE

LES DOMMAGES AU FOUR ET/OU AUX DOMMAGES À L’OPÉRATEUR.

Le personnel qualié d’installation est des individus, une société, une société, ou une compagnie que

chez

la personne ou par un représentant sont engagé dedans, et responsable de:

1. L’installation du câblage électrique du mètre électrique, de la boîte de commande principale ou de

la sortie de service à l’appareil électrique.

Le personnel qualié d’installation doit être expérimenté dans un tel travail, au courant de toutes les

précautions

priées, et s’est conformé à toutes les conditions de l’état ou des autorités locales ayant la

juridiction.

ENDROIT

Le placement bien projeté et approprié de votre four aura comme conséquence la convenance

d’opérateur à long terme et l’exécution satisfaisante.

Il est essentiel qu’à air proportionnée au four soit maintenue pour fournir un écoulement sufsant d’air

ventilation. Suivez ces directives:

1. Placez le four dans un secteur qui est exempt d’ébauches.

2. Maintenez le secteur de four libre et dégagé de tous les combustibles tels que le papier, le carton,

et les liquides inammables et les dissolvants.

3. Ne

placez pas le four sur une base ou un joint de bord à un mur. Ceci limitera l’écoulement d’air et

empêchera la ventilation appropriée aux turbines. Cette condition doit être corrigée pour empêcher

des dommages permanents au four.

4. Sur tous les modèles, le déclenchement du dispositif thermique de la surcharge de la turbine indique

une température ambiante excessive au fond du four. Cette condition doit être corrigée pour éviter

d’endommager permanent le four.

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Cet équipement est conçu et vendu pour le usage commercial seulement par le personnel qualié et

expérimenté dans son opération et est pas vendu pour usage du consommateur dans et autour de la

maison ni pour usage directement par le grand public dans des endroits de service de traiteur.

En premier lieu, chaque caisse devrait être examinée avant de signer le connaissement pour rapporter

importe quels dommages évidents par le camionneur en transit, et pour expliquer le nombre approprié

de caisses. Se il y a des dommages apparents, des arrangements devraient être pris pour classer une

réclamation contre le porteur. Les règlements de commerce entre Etats exigent que la réclamation doit

être lancée par le destinataire. Des équipements appropriés et bloqués de stockage devraient être

arrangés pour oven(s) au besoin pour le protéger contre des conditions extérieures ou humides à tout

moment avant installation.

-IMPORTANT-

Quand vous faites décharger toutes les caisses, ouvrez les caisses et enlevez toutes les

couvertures en plastique. Inspectez immédiatement pour déceler les dommages cachés. Si

quelque chose semble être endommagé, contactez les personnes appropriées immédiatement

pour classer une réclamation de dommages. Après exécution de cette inspection, nissez

de déballer le four. Soyez sûr de enlever tout le matériel de papier de protection et emballage

à partir de unité avant chauffage.

ATTENTION

POUR VOTRE SÛRETÉ NE STOCKEZ PAS OU EMPLOYEZ PAS ESSENCE OU AUTRES

VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CECI OU AUCUN AUTRE

APPAREIL.

INSTALLATION

Les fours sont équipés pour la tension de puissance indiquée sur la plaque signalétique montée

sur l'arrière de la boîte de commande. Ils fonctionneront sur le courant alternatif (C.A.) seulement.

Une corde est incluse avec un connecteur de la NEMA 6-50. Un réceptacle assorti avec

l’approvisionnement de 50 ampères doit être fourni.

ATTENTION

NE RELIEZ PAS AU COURANT CONTINU (C.C).

L'installation du four électrique se conformer au:

CODE ÉLECTRIQUE NATIONAL ET TOUTES LES CODES ET ORDONNANCES

ÉLECTRIQUES LOCALES ET LES RÈGLES ET LES RÈGLEMENTS DE LOCAL ELECTRIC

COMPANY.

LA RESPONSABILITÉ DE L’ACHETEUR

Il est de la responsabilité de l’acheteur:

1. Pour voir que les services électriques pour le four sont installés sur l’emplacement selon les

caractéristiques du fabricant.

2. Pour décharger, désempaquetez, et installez le four dans son endroit approprié et selon ce manuel

d’opération d’installation.

3. Pour voir que services électriques sont reliés correctement par un installateur qualié de votre

choix. Tous tels raccordements doivent être conformes aux conditions applicables de code.

4. Pour assurer le contrôle d’inspection et d’opération par un technicien autorisé de service. La

garantie devient efcace lors de la vérication de l’installation appropriée.

CARACTÉRISTIQUES

UM1833A-208V, UM1833A-240V

Evaluer/Raccordement: 6,400W (6,000 élément) 32/29A @ 208/240V

NEMA 6-50 connecteur avec la corde 6' huile-résistante

Alimentation Électrique: Indépendant 50 Amp 208/240VAC, monophasé, 50/60 Hz service par Four

Poids Approximatif (1833 avec des jambes): Installé - 180 Lbs (81.8 kg), Transporté - 210 Lbs (95.5 kg)

Dimensions: Largeur: 51.2" (130.0 cm) - Four avec des étagères

Profondeur: 30.4" (77.2 cm)

Hauteur: 20.0" (50.8 cm) - Un four avec des jambes

36.0" (91.4 cm) - Deux fours avec des jambes

Les Dégagements Minimums recommandés :

L’arrière de Four pour Emprisonner 0" (0 CM)

Les Extensions de convoyeur pour Emprisonner 6" (15.2 CM)

UM1850A-208V, UM1850A-240V

Evaluer/Raccordement: 6,400W (6,000 élément) 32/29A @ 208/240V

NEMA 6-50 connecteur avec la corde 6' huile-résistante

Alimentation Électrique: Indépendant 50 Amp 208/240VAC, monophasé, 50/60 Hz service par Four

Poids Approximatif (1850 avec des jambes): Installé - 210 Lbs (95.5 kg), Transporté - 240 Lbs (109.1 kg)

Dimensions: Largeur: 50.0" (127.0 cm)

Profondeur: 30.4" (77.2 cm)

Hauteur: 20.0" (50.8 cm) - Un four avec des jambes

36.0" (91.4 cm) - Deux fours avec des jambes

Les Dégagements Minimums recommandés :

L’arrière de Four pour Emprisonner 0" (0 CM)

Les Extensions de convoyeur pour Emprisonner 6" (15.2 CM)

Ces symboles sont utilisés pour souligner à l’utilisateur les

instructions d’utilisation ou d’entretien importantes contenues

dans le manuel qui accompagne l’appareil.

CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE

AVIS

L’utilisation de toute pièce autre que les pièces d’origine STAR dégage le fab-

ricant de toute responsabilité.

Star se réserve le droit de changer les spéciﬁ cations et la conception du produit

sans préavis. Ces changements ne donnent pas le droit à l’acheteur d’obtenir

les changements, améliorations, ajouts ou remplacements correspondants pour

l’équipement acheté préalablement.

Dû aux modiﬁ cations périodiques de dessins, méthodes, procédures, règles

et régulations, les spéciﬁ cations contenues dans ce manuel sont susceptibles

de changer sans préavis. Quoique STAR Manufacturing exerce la bonne foi de

fournir le renseignement correct, STAR n’est pas responsable pour les erreurs

ou les omissions dans le renseignement pourvu ou les conclusions tirées à la

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ENTRETIEN ET RÉPARATIONS

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Instructions

d’installation

et d’opération

2M-Z9844 Rev. D 10/28/2010

FOUR de CONVOYEUR

ÉLECTRIQUE

MODÈLES

UM1833A-208V

UM1833A-240V

UM1850A-208V

UM1850A-240V

UM1850A

Holman Cooking/Star Mfg UM1850A-240V Mode d'emploi

Marque: Holman Cooking/Star Mfg

Modèle: UM1850A-240V

Catégorie: Fours

Taper: Mode d'emploi

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Holman Cooking/Star Mfg UM1850A-240V Mode d'emploi

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