Bosch HGS7282UC/08 Manuel utilisateur

Cuisinière amovible à gaz avec convection européenne

Estufas autoestables de gas con convección europea

Guide d’utilisation et d’entretien

Manual de uso y cuidado

Table des matières

Questions?

1.800.944.2904

www.boschappliances.com

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Nous attendons de vos nouvelles !

Concernant ce guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Présentation de ce guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Instructions de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Mise en oeuvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Pièces et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Contrôle (Panneau) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Fonctionnement – surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Concernant la surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Fonctionnement – four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Concernant le four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Fonctionnement – tiroir réchaud (certains modèles) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Concernant le tiroir réchaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Pour de meilleurs résultats avec le appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Pour de meilleurs résultats avec le surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Pour de meilleurs résultats avec du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Pour obtenir de meilleurs résultats avec le tiroir réchaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Nettoyage - surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Nettoyage - four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Nettoyage - tiroir (rangement et rèchaud) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Avant d'effectuer un appel de service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Concernant ce guide

Français 1

Présentation de ce guide

Ce guide comprend plusieurs sections :

• La section Mise en oeuvre décrit les fonctions et les caractéristiques de

l’appareil, ainsi qu’une description sur la façon de le régler et d’actionner le

panneau de contrôle.

• Les sections Fonctionnement décrit comment actionner et obtenir le meilleur

rendement de chaque composant : la surface de cuisson, le four et le tiroir

réchaud.

• Pour tirer avantage de l'appareil comprend de l'information sur les modes,

tableaux de cuisson et des conseils pour améliorer le rendement.

• La section Nettoyage et entretien décrit la façon de nettoyer et d’entretenir

l’appareil.

• La section Service comprend le guide de dépannage et la garantie.

Avant d’utiliser cet appareil, lire ce guide. Porter une attention spéciale à la sec-

tion Sécurité au début du guide.

Instructions de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Instrucciones del soporte anticaídas

Concernant ce guide

Sécurité

AVERTISSEMENT

Risque de basculement! Un enfant ou un adulte peut

faire basculer le four et être tué.Vérifiez que l’étrier anti-

bascule est bien installé.Assurez-vous que l’étrier anti-

bascule est en place lorsque le four est déplacé.

N’utilisez pas le four sans que l’étrier anti-bascule soit

en place. Un manquement à suivre les instructions

de ce manuel peut causer la mort ou des brûlures

graves à des enfants ou des adultes.

Vérifiez que l'étrier anti-bascule est installé et utilisé de

façon convenable.

Pour ce faire, faites basculer doucement le four vers

l'avant en tirant de l'arrière pour vous assurer que l'étrier

anti-bascule est ancré à la patte du four et empêche

l'appareil de basculer. Le four ne devrait pas bouger de

plus de 2,5 cm (1 pouce).

Sécurité

Français 2

Installation et entretien • Demander à l'installateur de montrer l'emplacement du coupe-circuit ou fus-

ible. Le noter à des fins de références.

• Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un électricien

qualifié. Brancher seulement sur une prise adéquatement mise à la terre. Voir

les instructions d'installation pour plus de détails.

• Toutes les cuisinières peuvent basculer et causer des blessures. Installer le

dispositif anti bascule compris avec l'appareil. S'assurer que le dispositif anti

bascule est bien enclenché. Voir les instructions d'installation.

• Cet appareil est destiné un usage domestique normal seulement. Non

approuvé pour une utilisation à l'extérieur. Pour toute question, communiquer

avec le fabricant.

• Ne pas ranger ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, produits

inflammables ou non alimentaires près ou dans cet appareil, lequel est spéci-

fiquement conçu pour cuire et chauffer des aliments. L'utilisation de produits

chimiques corrosifs pour le chauffage ou le nettoyage peut endommager

l'appareil et causer des blessures.

• Ne pas actionner l'appareil s'il ne fonctionne pas adéquatement ou s'il est

endommagé. Communiquer avec un centre de service autorisé.

• Ne pas obstruer les évents du four.

• Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à moins que cela ne soit

spécifiquement recommandé dans ce guide. Référer tout service à un centre

de service autorisé.

• Dans le cas d'une erreur, l'affichage clignote et il y a une tonalité continuelle.

Si cela se produit pendant l'autonettoyage, débrancher l'appareil de l'alimen-

tation et téléphoner à un technicien qualifié.

• Dans le cas d'une erreur, l'affichage clignote et il y a une tonalité continuelle.

Si cela se produit, débrancher l'appareil de l'alimentation et téléphoner à un

technicien qualifié.

• Ne pas faire fonctionner le four sans le bas du four en place.

Sécurité pour le gaz • Demander à l'installateur de montrer où est située la soupape d'arrêt de gaz.

• Si un brûleur s'éteint et que du gaz s'échappe, ouvrir portes et fenêtres. Atten-

dre que le gaz se dissipe avant d'utiliser l'appareil.

• S'il y a une odeur de gaz, l'installateur n'a pas effectué un travail satisfaisant

quant aux fuites de gaz. Si les connexions ne sont pas parfaitement étanches,

AVERTISSEMENT : L’information fournie dans le

présent manuel doit être rigoureusement suivie, sous ris-

que d’incendie ou d’explosion susceptible d’entraîner des

dommages, des blessures ou la mort.

Ne pas ranager ni utiliser des matéraiux combustibles, essence ou

autres liquides ou vapeurs inflammables près de cet appareil ou tout

autre appareil.

SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:

• Ne pas allumer un appareil.

• Ne pas toucher aux interrupteur électriques.

• Ne pas utiliser le téléphone de l’édifice.

• Télélphoner immédiatement au fournisseur de gaz et suivre

ses instructions.

• Si le fournisseur de gaz ne peut être rejoint, communiquer

avec le service des incendies.

L’installation et le service doivent être effectué par un insallateur

qualifié une agence de service autorisée ou le fournisseur de gaz.

Sécurité

Français 3

il peut y avoir une petite fuite et, par conséquent, une odeur de gaz. Repérer

une fuite de gaz n'est pas à faire soi-même.

• Certaines fuites peuvent être seulement trouvées avec le contrôle du brûleur

en position ON et ceci doit être effectué par un technicien qualifié. Voir “SI

VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:” à la page 2.

• Pour un rendement approprié du brûleur, les allumeurs doivent être propres

et secs.

• Si un brûleur s’éteint et que du gaz s’échappe, ouvrir les fenêtres et les

portes. Attendre que le gaz se dissipe avant d’utiliser l’appareil.

• Pendant une panne de courant, seuls les brûleurs de la surface de cuisson

peuvent être allumés manuellement.

Sécurité pour les incendies • Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour doubler

toute partie de l'appareil, spécialement les bols d'égouttement ou le fond de

l'appareil. Ceci peut causer un risque de choc électrique ou un incendie.

• Régler le contrôle de brûleur afin que la flamme ne dépasse pas le fond de la

casserole.

• Si des matériaux à l'intérieur du four ou du tiroir réchaud s'enflamment, laisser

la porte fermer. Mettre l'appareil hors circuit et débrancher le circuit du coupe-

circuit.

• Utiliser cet appareil seulement de la façon décrite dans ce guide. Par exem-

ple, ne pas utiliser cet appareil pour chauffer ou réchauffer une pièce. Ne

jamais utiliser pour le rangement.

• Ne pas laisser de l'aluminium, plastique, papier ou chiffon entrer en contact

avec une grille ou un brûleur chaud. Ne pas laisser les casseroles chauffer à

sec.

• Si la surface de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un

ventilateur, s'assurer que les matériaux inflammables tels tentures/rideaux ne

flottent pas au-dessus ou près des brûleurs ou éléments ; ils peuvent

s'enflammer.

• Toujours avoir un détecteur de fumée près de la cuisine.

• Ne jamais laisser la surface de cuisson sans surveillance. Les déversements

causent de la fumée et la graisse peut s'enflammer.

• AVERTISSEMENT - POUR RÉDUIRE LE RISQUE D'UN FEU DE GRAISSE

a) Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance pendant l'utilisation à des

réglages élevés. Chauffer l'huile lentement à un réglage de bas à moyen.

b) Toujours mettre la hotte en circuit en cuisant à chaleur élevée ou pour

flamber des aliments comme des crêpes Suzette, cerises jubilées, etc.

c) Nettoyer le ventilateur fréquemment. La graisse ne doit pas s'accumuler

sur le ventilateur ou les filtres.

d) Utiliser une casserole appropriée pour le format de l'élément choisi.

• Si les cheveux ou les vêtements s'enflamment, se laisser tomber au sol et

rouler immédiatement pour éteindre les flammes.

• Faire attention aux courants d’air des ventilateur ou de l’air forcé par évent

afin que des matériaux ne soient pas soufflés vers les flammes ou pour ne

pas pousser les flammes plus loin que le bord de la casserole.

• AVERTISSEMENT - POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE BLESSURES EN

CAS D'UN FEU DE GRAISSE, OBSERVER CE QUI SUIT :

a) ÉTOUFFER LES FLAMMES avec un couvercle hermétique, une tôle à

biscuits ou un plateau en métal. Fermer le brûleur. ATTENTION À NE

PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement,

ÉVACUER ET TÉLÉPHONER AU SERVICE DES INCENDIES.

b) NE JAMAIS PRENDRE UNE CASSEROLE EN FEU ; risque de brûlures.

c) NE PAS UTILISER D'EAU, incluant un chiffon ou serviette humide ; il peut

en résulter une violente explosion de vapeur.

d) Avoir un extincteur approprié à proximité, visible et facile d'accès près du

four.

e) Utiliser un extincteur seulement si :

Sécurité

Français 4

1) L'on possède un extincteur de classe ABC et que l'on sait comment

s'en servir.

2) Le feu est petit et contenu dans la zone où il a commencé

3) Le service des incendies a été appelé.

4) L'on peut combattre le feu en ayant le dos vers la sortie.

• Avoir un extincteur approprié à proximité, visible et facilement accessible près

du four.

• Étouffer les flammes d’un feu d’aliments autre que de graisse avec du bicar-

bonate de soude. Ne jamais ujtiliser d’eau sur un feu de cuisson.

• Lorsque possible, ne pas faire fonctionner le système de ventilation pendant

un feu de surface. Toutefois, ne pas passer par dessus le feu pour mettre hors

circuit le système de ventilation hors circuit.

Prévention de brûlures

• NE PAS TOUCHER AUX SURFACES OU ZONES ADJACENTES DE

L'APPAREIL - les surfaces peuvent être chaudes même si elles sont foncées.

Les zones peuvent aussi être suffisamment chaudes pour causer des

brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni laisser vêtements,

tire-plats ou autres matériaux inflammables entrer en contact avec ces sur-

faces tant qu'elles n'ont pas refroidi ; cela comprend la surface de cuisson et

la zone face à la surface de cuisson.

• NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS OU SURFACES INTÉRIEURES DU

FOUR - les éléments chauffants peuvent être très chauds même s'ils sont de

couleur foncée. Les surfaces intérieures peuvent aussi être suffisamment

chaudes pour causer des brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas

toucher, ni laisser vêtements, tire-plats ou autres matériaux inflammables

entrer en contact avec ces zones tant qu'elles n'ont pas suffisamment refroidi;

cela comprend les évents, surfaces près des ouvertures et les portes de

fours.

• Faire attention en ouvrant la porte de l'appareil. Se tenir sur le côté, ouvrir la

porte ou le tiroir lentement et légèrement pour laisser l'air chaud et la vapeur

s'échapper. Éloigner le visage et s'assurer que les enfants et animaux sont

loin de l'appareil. Une fois la vapeur et l'air chaud échappés, continuer la cuis-

son. Garder la porte fermée sauf pour la cuisson ou le nettoyage. Ne pas lais-

ser la porte ouverte sans surveillance.

AVERTISSEMENT:

Utiliser cet appareil seulement pour l'usage décrit dans ce guide.

NE JAMAIS utiliser cet appareil pour chauffer ou réchauffer une

pièce. Ceci peut causer un empoisonnement au monoxyde de

carbone et faire surchauffer l'appareil. Ne jamais utiliser l'appar-

eil pour le rangement.

AVERTISSEMENT:

Ne couvrez jamais aucune fente, les trous ou les pas-

sages dans le four basent ou couvrent un support entier

de matériaux comme papier d'aluminium. Faire bloque

ainsi l'air traversent le four et peuvent causer l'intoxica-

tion par l'oxyde de carbone. Les doublures de papier

d'aluminium peuvent également emprisonner la chaleur,

causant un risque d'incendie.

Sécurité

Français 5

• Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accu-

mulation de pression peut faire exploser le contenant et causer des bles-

sures.

• Toujours placer les grilles en position désirée lorsque le four est froid. Si une

grille doit être déplacée pendant que le four est chaud, les moufles de four ne

doivent pas toucher aux éléments chauffants.

• Toujours mette la hotte EN CIRCUIT pour la cuisson à chaleur élevée ou pour

flamber des aliments (ex. : (crêpes Suzette, cerises jubilées, etc.)

• Utiliser les réglages élevés de la surface de cuisson seulement lorsque

nécessaire. Pour éviter le bouillonnement ou les éclaboussures, chauffer

l'huile lentement à un réglage bas à moyen. L'huile chaude peut causer des

blessures sérieuses.

• Ne jamais déplacer une casserole d'huile chaude, surtout une friteuse, atten-

dre qu'elle ait refroidi.

• Faire attention pendant la cuisson d’aliments contenant de l’alcool (ex. : rhum,

brandy, bourbon) dans le four. L’alcool s’évapore à des températures

élevées. Il y a risque d’incendie puisque les vapeurs d’alcool peuvent prendre

feu dans le four. Utiliser seulement de petites quantités d’alcool avec les ali-

ments et ouvrir la porte du four avec soin.

Sécurité pour les enfants • Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux

parents ou tuteurs légaux d'enseigner les pratiques sécuritaires quant à l'utili-

sation de l'appareil.

• Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pen-

dre à toute pièce de l'appareil, spécialement la porte, le tiroir ou le tiroir

réchaud. Ceci peut endommager l'appareil, le faire basculer et causer des

blessures sérieuses.

• Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans surveillance d'un adulte.

Enfants et animaux ne doivent pas être laissés sans surveillance lorsque

l'appareil est utilisé. Ne pas laisser les enfants jouer à proximité de l'appareil

utilisé ou non.

Sécurité pour le nettoyage • NOTE DE SÉCURITÉ IMPORTANTE : la loi sur les produits toxiques et l'eau

potable de Californie requiert que le gouverneur de la Californie publie une

liste de substances connues de l'état comme pouvant causer le cancer, mal-

formation ou autres problèmes de reproduction et exige que les compagnies

avisent les clients de l'exposition potentielle à de telles substances.

a) La combustion de combustible à cuisson à gaz et l'élimination de résidus

pendant l'autonettoyage peut générer de petites quantités de monoxyde

de carbone.

b) L'isolation en fibre de verre d'un four autonettoyant génère de petites

quantités de formaldéhyde pendant les premiers cycles. La Californie

liste le formaldéhyde comme une cause potentielle du cancer. Le

monoxyde de carbone est une cause potentielle de toxicité pour la repro-

duction.

ATTENTION:

Les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être

rangés dans l'appareil, dans les armoires au-dessus ou

sur le dosseret. Un enfant qui grimpe sur l'appareil pour

prendre ces objets peut se blesser sérieusement.

ATTENTION :

Toutes les bougies étincellent quand n'importe quel

brûleur simple est mis en marche. Ne touchez pas les

brûleurs l'uns des quand le cooktop est en service.

Sécurité

Français 6

c) L'exposition à ces substances peut être minimisée en :

1) Assurant une bonne ventilation pendant la cuisson à gaz.

2) Assurant une bonne ventilation pendant et immédiatement après

l'autonettoyage du four.

3) Actionnant l'appareil selon les instructions données dans ce guide.

• Ne pas nettoyer l'appareil pendant qu'il est chaud. Certains nettoyants produ-

isent des émanations nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface

chaude. Chiffons mouillés ou éponges humides peuvent causer des brûlures

par vapeur.

• Pendant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est bien verrouillée. Si elle ne

se verrouille pas, ne pas actionner l'autonettoyage et communiquer avec un

centre de service.

• Les oiseaux ont un système respiratoire sensible. Les éloigner de la cuisine

ou des pièces où la fumée peut les atteindre. Pendant l'autonettoyage, les

émanations sont nocives aux oiseaux. D'autres émanations telles la marga-

rine surchauffée et les huiles de cuisson sont nocives.

• Après un déversement, mettre le brûleur hors circuit et laisser refroidir la sur-

face de cuisson. Nettoyer autour du brûleur et des ports. Après le nettoyage,

vérifier le fonctionnement approprié.

• Il ne doit pas y avoir d'accumulation de graisse.

Sécurité pour les casseroles • Ne pas placer les aliments directement au fond du four.

• Observer les instructions du fabricant pour utiliser des sacs de cuisson ou de

rôtissage.

• Tenir la poignée de la casserole pour brasser ou tourner des aliments afin

d'éviter les déversements ou le mouvement de la casserole.

• Utiliser un format approprié de casserole ; si trop petit, cela expose une por-

tion de l'élément ou du brûleur causant ainsi l'ignition des vêtements. Choisir

des casseroles à fond plat assez large pour couvrir la surface. Cet appareil

est doté d'éléments de différents formats. Un bon rapport format de casserole

et d'élément/brûleur améliore l'efficacité.

• Toujours positionner la poignée vers l'intérieur de façon à ne pas dépasser les

zones adjacentes, brûleurs ou bord de l'appareil. Ceci réduit le risque

d'incendie, de déversements et de brûlures.

• Régler la flamme du brûleur afin qu'elle ne dépasse pas le bord de la casse-

role. Un bon rapport flamme casserole réduit les risques de sécurité.

Sécurité pour les aliments • ATTENTION : pour conserver la sécurité alimentaire, observer ce qui suit :

1) NE PAS utiliser le tiroir réchaud pour chauffer des aliments froids (sauf

craquelins, croustilles ou céréales sèches et réchauffer des assiettes).

2) S'assurer de maintenir la température des aliments appropriée. La USDA

recommande de garder les aliments chauds à 140 °F ou plus.

3) NE PAS réchauffer des aliments plus d'une heure.

Français 7

Pièces et accessoires

Note: Contactez votre service après-vente ou un vendeur pour commander des

accessoires supplémentaires (i.e. Lèchefrite, Grille de four, rallonge).

Mise en oeuvre

Tableau 1: Pièces et accessoires

# Pièce

1 Panneau de contrôle et boutons du four

2 Capuchons de brûleur (4)

3 Grilles de brûleur (2)

4 Bouton de contrôle de surface de cuisson

5

Prise de sonde (certains modèles)

6 Position de grille/ guide de grille

7

Grilles de four, plates (2 ou 3;

selon le modèle)

8 Joint de porte

9 Tiroir de rangement (certains modèles)

10 Tiroir réchaud (certains modèles)

11 Plaque signalétique

12 Évent de four

13 Fixation anti bascule (non illustrée)

14

Grille de four,

demie (certains modèles) (non illustré)

15

Grille de four,

rallonge (certains modèles) (non illustré)

16 Lèchefrite (certains modèles) (non illustrée)

17 Verrouillage de porte (non visible) (non illustré)

18 Documentation (non illustrée)

19 Brûleur gril (haut de la cavité du four) (non illustré)

20 Éclairage (2) (paroi arrière) (non illustré)

21 Ventilateur à convection (paroi arrière du four, non illus-

tré)

1

2

4

6

9 or 10

(

Certains modèles

)

11

7

12

8

3

5

Mise en oeuvre

Français 8

Brûleurs à gaz scellés La surface de cuisson est dotée de brûleurs à gaz scellés. Résultat, il n'y a pas de

pièce sous la surface de cuisson à nettoyer, démonter ou régler. Les déverse-

ments demeurent sur la surface de cuisson où ils sont plus faciles à nettoyer.

Capuchons de brûleurs La surface de cuisson est dotée de capuchons de brûleurs. Faire correspondre le

capuchon avec le format du brûleur. Les capuchons ne sont pas interchange-

ables.

S'assurer que le capuchon de brûleur est bien installé sur la base du brûleur

avant d'allumer le brûleur. Si le capuchon est mal placé, le brûleur peut ne pas

s'allumer ou la flamme peut ne pas brûler complètement ou correctement. Cet

appareil est doté de deux types de brûleurs : standard et à diffusion. Voir les sec-

tions ci-dessous pour plus de détails.

Capuchons de brûleurs à diffusion

Selon le modèle, l'appareil est doté entre 1 à 4 capuchons de brûleurs à diffusion.

Ils offrent une chaleur plus uniforme, spécialement à cuisson à basse tempéra-

ture.

Avertissement : Pour éviter le flambage, ne pas utiliser la surface de cuisson

sans les capuchons de brûleur et les grilles en position adéquate.

Grilles de brûleurs Avertissement : Pour éviter le flambage, ne pas utiliser la surface de cuisson

sans les capuchons de brûleurs et les grilles s'ils ne sont pas en position appro-

priée. Ne pas utiliser une grille si un pied manque et est endommagé.

Il y a deux grilles de brûleurs : une pour le côté gauche de la surface de cuisson et

un pour le côté droit. Positionner afin que l'ouverture circulaire soit au-dessus du

capuchon de brûleur. Les grilles doivent être à plat sur la surface de cuisson. Le

Figure 1: Grille côté droit - vue latérale

Grille brûleur

Capuchon brûleur

Brûleur

Surface de cuisson

Allumeur

Mise en oeuvre

Français 9

pied en caoutchouc des grilles doit reposer dans les encoches de la surface de

cuisson.

Allumeur électronique La surface de cuisson utilise des allumeurs électroniques pour allumer les

brûleurs. Il n'y a pas de veilleuse. Chaque brûleur est doté de son allumeur. Pour

un fonctionnement adéquat, l'allumeur doit être propre et sec. Il est nécessaire de

les nettoyer lorsqu'il y a déversement ou lorsque le brûleur ne s'allume pas même

si l'allumeur fait un clic.

Attention : tous les allumeurs font une étincelle lorsqu'un brûleur est

allumé. Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la surface de cuisson est

utilisée.

Brûleur haute puissance Ce brûleur est le plus grand et le plus puissant. Il conserve la chaleur plus long-

temps qu'un capuchon de brûleur normal, empêche la flamme de toucher à la

casserole. Ceci donne une chaleur plus douce et plus facile à prédire. Utiliser

pour les réglages bas afin de faire mijoter de grandes quantités de soupe ou de

sauce. Utiliser les réglages élevés pour amener rapidement à ébullition de l'eau.

Brûleur de précision Il est le plus petit brûleur et est idéal pour une cuisson douce de petites quantités

d'aliments. Utiliser pour fondre le beurre ou le chocolat ou préparer des sauces.

Grilles de four Selon le modèle, l'appareil est doté d'une des conditions suivantes :

• Trois grilles plates

• Deux grilles plates et une grille rallonge

• Deux grilles plates et une demie grille.

Grilles plates Ces grilles sont conçues avec une butée afin qu'elles ne sortent pas complète-

ment du four et ne s'inclinent pas.

ATTENTION

Pour éviter les brûlures, placer les grilles en position désirée avant de

mettre le four en circuit. Toujours utiliser des moufles à four si ce

dernier est chaud. Si une grille doit être déplacée pendant que le four

est chaud, les moufles ne doivent pas entrer en contact avec les

brûleurs chauffants.

Mise en place des grilles

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans le guide.

Figure 2: Grilles pour modèles amovibles

A

rrière gauche

Grille brûleur

Arrière droit

Grille brûleur

Mise en oeuvre

Français 10

3. Amener la grille en position horizontale et pousser au fond. La grille doit être à

plat, droite et non croche.

Retrait de la grille plate

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer complètement.

Grille rallonge (certains modèles) Cette grille permet un accès aisé aux aliments. La portion inférieure s'allonge

aussi loin qu'une grille plate standard. Toutefois, la section supérieure s'allonge

plus loin que la section inférieure afin de rapprocher les aliments.

Retrait et remise en place

Remarque : la grille rallonge doit être en position fermée pour l'enlever et la

remettre. Saisir les deux sections.

1. Saisir les deux sections et tirer.

2. Une fois la butée atteinte, saisir la section supérieure et tirer jusqu'à la sec-

onde butée. Si la grille supérieure ne s'étire pas complètement, elle est mal

installée. La réinstaller afin que la butée soit à l'arrière du four.

Désassemblage (pour nettoyer)

Les deux sections de la grille sont conçues pour se séparer, facilitant le nettoy-

age.

1. Placer la grille sur une surface plate, en position fermée vers le haut.

2. Tourner un côté de la grille supérieure vers soi jusqu'à ce qu'elle passe la

butée (bille).

Figure 3: Insérer la grille

Insérer la grille pour que l’arrière

soit vers la paroi arrière du four

Arrière de la grille

Devant de la grille

Figure 4: Grille pleine rallonge

Grille supéri-

eure

Arrière de la grille

Butée

Grille

inférieure

Butées

Repose-grille

supérieure

Guide de grille

Devant de grille

Butée de grille

supérieure

(bille)

Mise en oeuvre

Français 11

3. Tirer la grille vers le haut et sortir. Tourner le côté d'abord.

Réassemblage

ATTENTION

Toujours s'assurer que la grille supérieure est installée correctement

après l'assemblage. Les bords arrière de la grille supérieure doivent

être sous le guide de grille de la grille inférieur. NE PAS simplement

déposer la grille supérieure sur celle du bas.

1. Pour réassembler, tenir la grille diagonalement au-dessus de la grille inféri-

eure.

2. Insérer un côté de la grille supérieure en position fermée.

3. Tourner l'autre côté vers l'arrière de la grille jusqu'à ce qu'il passe la butée

(bille).

4. Pousser complètement la grille supérieure.

Nettoyage

Nettoyer la grille avec de l'eau chaude savonneuse. Bien assécher. Pour les

taches tenaces, utiliser un tampon en laine d'acier savonneux. NE PAS nettoyer

dans le four autonettoyant.

Demie grille (certains modèles) Cette grille peut être utilisée comme grille plate simple ou demie grille. Avec la

moitié de la grille enlevée, l'on peut placer de grandes pièces (comme une dinde)

d'un côté et une autre, comme une casserole, sur l'autre moitié. Un article plus

petit peut ensuite être placé sur la demie grille au-dessus de l'autre petit article.

Ceci permet un accès plus facile à tous les articles dans le four.

Figure 5: Démontage

Figure 6: Réassemblage

Position fermée

Arrière de la grille

Devant de la grille

Butée

(bille)

Position fermée

Arrière de la grille

Devant de la grille

Butée

(bille)

Mise en oeuvre

Français 12

Conseil : la section amovible peut aussi être utilisée à l'extérieur du four comme

grille pour refroidir les plats.

Fond du four Attention : ne pas placer les aliments directement dans le fond du

four. Ne pas utiliser d'aluminium ou de doublures protectrices pour

doubler toute pièce de l'appareil, surtout les bols d'égouttements ou le

fond du four. Ceci peut causer un risque de choc électrique ou

d'incendie.

Évent du four Cet évent est situé sous l'affichage au-dessus du brûleur arrière gauche. Il est

normal de voir de la vapeur s'échapper de l'évent et de la condensation peut se

former sur le dosseret et la surface de cuisson. Cette zone peut devenir très

chaude pendant l'utilisation du four. Pour éviter l'accumulation de monoxyde de

carbone, ne pas obstruer l'évent ; il est aussi important pour une bonne circulation

d'air.

Arrêt automatique Le four s'arrête automatiquement après 12 h (24 h si le format est réglé à 24 h à la

rubrique Sélection de fonctions).

Autonettoyage Le four est doté de la fonction autonettoyage facilitant le nettoyage du four.

Voyants et autres caractéristiques Bip : Indique qu’il faut entrer plus d’information ou confirme une entrée. Signale

aussi la fin d’un programme ou une erreur du four.

Voyant fin de cycle : Indique la fin d’un mode par 3 bips consécutifs.

Réglages par défaut : Les modes cuisson sélectionnent automatiquement la

température par défaut. Peuvent être modifiés au besoin.

Symbole ou numéro clignotant : Indique un réglage incomplet et requiert une

autre étape ou de presser START.

Figure 7: Demie grille

Figure 8: Demie grille utilisée

Mise en oeuvre

Français 13

Codes numéro F : Figurent s’il y a un problème avec l’appareil.

Ventilateur à convection Le ventilateur fonctionne pendant tout mode à convection y compris déshydrata-

tion. Lorsque le four est en mode à convection, le ventilateur s’arrête automa-

tiquement lorsque la porte est ouverte. Il fonctionne pendant l’autonettoyage,

mais pas au début du mode.

Remarque : sur certains modèles, le ventilateur à convection fonctionne pendant

le préchauffage du mode cuisson.

Contrôle (Panneau)

Panneau de contrôle

La cuisinière fonctionne à l'aide de pression des touches et de l'utilisation du

cadran et des boutons de contrôles.

Les touches, avec le cadran, sont utilisées pour sélectionner un mode four, régler

la température du four, régler la ou les minuteries et régler l'appareil. Pour utiliser

les touches, presser le centre avec le plat du doigt. Un bip retentit pour indiquer

que la sélection est faite. Tourner le cadran au réglage désiré et presser marche.

Figure 9: Panneau de contrôle du four

Tableau 2: Panneau de contrôle du four

Pendule– indique l’heure en 12 ou 24 h. Affiche également la

minuterie et les heures associées à la cuisson et à l'autonettoy-

age. Tourner le bouton de contrôle pour alterner entre la minute-

rie et la pendule. Presser heure et tourner le bouton de contrôle

pour changer l'heure du jour ou la minuterie.

Mode cuisson – presser la touche pour afficher le mode cuis-

son.

Icone mode cuisson - indique les brûleurs de cuisson actifs

pour le mode choisi. Affiche aussi un ventilateur si le ventilateur à

convection est utilisé pour le mode choisi. Presser heure pour

accéder aux minuteries.

Bouton de contrôle – utiliser pour régler la pendule, minuterie,

choisir le mode cuisson et température. Tourner dans le sens

horaire pour augmenter et contre horaire pour diminuer.

Éclairage – presser la touche pour marche ou arrêt.

Voyant verrouillage de porte – l’icone figure pendant l’autonet-

toyage lorsque la porte est verrouillée. NE PAS tenter d’ouvrir la

porte tant que le symbole figure.

Arrêt – pour arrêter le four et/ou tiroir réchaud.

Température du four – montre la température du four.

Température de préchauffage – affiche la température pendant

le mode préchauffage du four.

Voyant de sonde - (certains modèles) indique que la sonde est

installée dans le four.

Marche – presser pour compléter une entrée.

Température – presser pour choisir la température de cuisson.

Heure – presser pour choisir l’heure.

Minuterie – il y a 2 minuteries : MINUTERIE 1 et MINUTERIE 2.

Chacune compte à rebours en heure et minutes. À moins de 60

minutes, elle affiche les secondes. Presser TIME pour accéder

minuterie.

Voyant tiroir réchaud : indique que le tiroir réchaud (certains

modèles) est en circuit. Indique aussi le réglage.

Cooking Mode

Temperature

Start

Light

Time

Off

Mode cuisson

Température préchauffage

Voyant verrouillage

Température du four

AM

PM

Mise en oeuvre

Français 14

Les boutons sont utilisés pour contrôles le niveau de chaleur des brûleurs.

Presser et tourner jusqu'au symbole qui s'allume, puis au réglage désiré.

Voir les rubriques Utilisation de la surface de cuisson, Utilisation du four et Utilisa-

tion du tiroir réchaud pour plus de détails.

La pendule

Concernant la pendule • Toujours régler la pendule après l’installation ou une panne de courant.

• La pendule affiche les heures et les minutes.

• L’heure figure sauf pendant les fonctions du four et celles de la minuterie.

• Le four est préréglé en format 12 heures (AM et PM). Pour passer en format

24 h, voir la rubrique “Le menu de sélection de fonction” à la page 14.

• Si la pendule n’est pas réglée, le four fera un bip périodiquement pour rap-

peler de régler la pendule. Presser OFF pour arrêter le bip.

Réglage de la pendule 1. PENDULE figure et 4 chiffres clignotent.

Tourner le bouton pour choisir AM ou PM.

2. Presser Time. PENDULE figure et les min-

utes clignotent.

3. Tourner le bouton et régler les minutes.

4. Presser Time et la pendule est réglée.

Remarque : si la pendule n’est pas réglée, le four fera un bip périodiquement

pour rappeler de régler la pendule. Presser OFF.

Changer la pendule 1. Presser Time. MINUTERIE 1 clignote.

2. Tourner le bouton pour choisir PENDULE.

3. Presser Time et les heures clignotent.

4. Tourner le bouton pour changer les heures.

5. Presser Time et les minutes clignotent.

6. Tourner le bouton pour changer les minutes.

7. Presser Time et la pendule est réglée.

Remarque : pour annuler la sélection TIME (pendule) en réglant la pendule,

presser OFF en tout temps en mode pendule.

Le menu de sélection de

fonction

SÉLECTION FONCTION est la section du menu pour régler et modifier les fonc-

tions données ci-dessous.

Pour accéder au menu SÉLECTION FONCTION.

1. Presser et maintenir COOKING MODE (mode cuisson) pendant 5 secondes.

SÉLECTION FONCTION figure.

2. Tourner lentement le bouton à la fonction désirée. Il y aura un léger décalage

avant de voir chaque message ou fonction à l’affichage. Tourner lentement et

attendre environ 1 seconde pour que figure la fonction suivante.

3. Presser START pour choisir la fonction.

4. Tourner le bouton au réglage désiré et presser MARCHE.

Lorsque tous les réglages sont effectués pour la fonction, SÉLECTION

FONCTION clignote de nouveau.

5. Presser ARRÊT pour quitter le menu sélection fonction.

Changer le volume

du bip

Le volume peut être changé de LOW (faible) à HIGH (élevé). Le contrôle par

défaut est moyen.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire pour afficher VOLUME.

PENDULE

AM

12: 00

Time

1

Cooking Mode

Temperature

Start

2

Mise en oeuvre

Français 15

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir faible, moyen ou élevé.

5. Presser START.

Changer l’échelle de

température

Le four est préréglé en Fahrenheit. Il est possible d’alterner entre Fahrenheit et

Celsius.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire pour afficher SELECT TEMP F-C.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir Fahrenheit (F) ou Celsius (C).

5. Presser START pour accepter la sélection.

Marche-arrêt de l’affi-

chage pendule

L’affichage pendule peut être mis hors circuit. Réglage par défaut : marche.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire pour afficher AFFICH PENDULE.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton et marche ou arrêt figure.

5. Presser START pour accepter la sélection.

Accéder au mode démon-

stration

Ce mode s’applique aux magasins d’électroménagers seulement.

Changer la langue de

l’affichage

Choix d’anglais, espagnol ou français. Réglage par défaut : anglais. Remarque :

le menu SÉLECTION FONCTIONS figure en anglais seulement, quelle que soit la

langue choisie.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à la langue désirée.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton dans le sens horaire pour une autre langue.

5. Presser START pour accepter le changement.

Verrouiller/Déverrouillé

le panneau de contrôle

Le clavier du four peut être verrouillé à des fins de sécurité. Utiliser pour

empêcher le fonctionnement du four. Ceci NE verrouille PAS la porte du four.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que TOUCHES VERR

clignote.

3. Presser START. CLAVIER VERR figure. Il y a un bip si une touche est pres-

sée indiquant le verrouillage.

4. Pour déverrouiller, presser COOKING MODE et tenir 5 secondes. TOUCHE

DEVER figure.

5. Lorsque déverrouillé, la pendule figure de nouveau.

Changer le décalage de

température du four

Permet de régler la température du four si les aliments sont trop foncés ou trop

pâles.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que DEVIA TEMP FOUR

figure.

3. Presser START. 0 °F figure.

4. Tourner le bouton à droite pour changer la température à +25 °F et à la

gauche pour diminuer à -25 °F. La température augmenter en tranches de 5

°F.

5. Presser START pour accepter le changement.

Mise en oeuvre

Français 16

Remettre aux réglages

en usine

Cette fonction est utilisée pour remettre tous les réglages de « sélection

fonction » aux réglages d’origine en usine (ou par défaut).

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que REMISE DÉFAUT fig-

ure.

3. Presser START. SÉLECTION FONCTIONS figure à l’affichage.

Régler la fonction

Sabbat

Concernant la fonction Sabbat

La fonction Sabbat destinée pour les croyances religieuses avec exigences

« sans travail » pour le Sabbat.

• Le four cuit pendant 73 h avant de se mettre automatiquement hors circuit.

• Pendant le mode Sabbat, l’affichage indique SABBAT et l’icone cuisson fig-

ure. La pendule et la température ne figurent pas à l’affichage.

• Pendant le mode Sabbat, seule la touche OFF fonctionne. Presser OFF en

tout temps pour mettre fin au mode et fermer le four.

• À la fin des 73 h, le four se met hors circuit automatiquement et SABBAT FIN

figure. Presser OFF pour l’heure en cours.

• Le tiroir réchaud ne fonctionne pas en mode Sabbat à moins que la fonction

four ne soit activée.

• La sonde NE peut PAS être utilisée pendant le mode Sabbat.

Réglage du mode Sabbat pour le four seulement

1. S'assurer que le four est hors circuit.

2. Accéder au menu sélection fonction.

3. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce que l'option SABBAT figure.

4. Presser MARCHE. CUISSON figure à l'affichage et la température clignote.

5. Tourner le bouton pour régler la température.

6. Mettre l'éclairage du four en circuit si désiré (presser ÉCLAIRAGE).

Remarque : l'éclairage ne peut être modifié depuis ce point. Il demeure en ou

hors circuit, tel que sélectionné, pendant tout le mode Sabbat.

7. Presser MARCHE. Le four se met en marche après 5 secondes.

Le four fonctionne pendant 73 heures, puis se met automatiquement hors circuit.

Réglage du mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le four

Remarque : le tiroir réchaud ne fonctionne pas en mode Sabbat à moins que la

fonction four ne soit activée.

1. Mettre le tiroir réchaud en circuit au réglage de chaleur désiré. Voir “Mise hors

circuit du tiroir réchaud” à la page 24.

2. S'assurer que le four est hors circuit.

3. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

4. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que OPTION SABBAT fig-

ure.

5. Presser START. CUISSON figure à l’affichage et la température clignote.

6. Tourner le bouton pour régler la température du four.

7. Si désiré, presser LIGHT pour mettre l’éclairage en circuit.

Remarque : Par la suite, l’éclairage ne peut être changé selon son réglage

marche ou arrêt pendant tout le mode.

8. Presser START. Le four fonctionne après 5 secondes. La fonction Sabbat est

activée pour le tiroir réchaud et le four.

Français 17

Le four et le tiroir fonctionnent pendant 73 heures, puis se mettent automatique-

ment hors circuit.

Réglage du mode Sabbat pour le tiroir réchaud seulement

Le tiroir réchaud ne fonctionne pas en mode Sabbat à moins que la fonction four

ne soit activée. Voir “Réglage du mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le four”.

Changer le format heure La pendule peut être réglée en format 12 h ou 24 h. Réglage par défaut : 12 h.

1. Accéder au menu SÉLECTION FONCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que FORMAT HEURE fig-

ure.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir format 12 ou 24 h.

5. Presser START pour accepter le choix.

Marche ou arrêt conver-

sion convection automa-

tique

Cette fonction convertit automatiquement les températures indiquées dans la

recette ou sur l'emballage pour utilisation avec le mode cuisson à convection.

Réglage par défaut : marche.

1. Accéder au menu SELECC FUNCIONES.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que AUTO CONVECT

BAKE figure.

3. Presser Start.

4. Tourner le bouton pour choisir ON ou OFF.

5. Presser START pour accepter le choix.

Avant la première utilisation

• Retirer tout matériel d’emballage et étiquettes de la surface de cuisson.

Retirer tout matériel d'emballage et étiquettes de l'appareil ainsi qu'à l'intéri-

eur du four et du tiroir.

• Pendant qu’elle est froide, l’essuyer avec une éponge humide et assécher.

• Pour les modèles à surface en céramique vitrifiée, appliquer le nettoyant pour

surface de cuisson en céramique vitrifiée. Essuyer avec un chiffon propre.

Voir Entretien et nettoyage.

• Il peut y avoir une légère odeur aux premières utilisations ; ceci est normal et

disparaîtra.

• Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le guide d’Utilisation

et d’entretien avant d’utiliser.

Concernant la surface de cuisson

Cette section explique comment faire fonctionner l'appareil. Voir “Pour de meil-

leurs résultats avec le surface de cuisson” à la page 25 pour plus de détails sur

l'amélioration des résultats.

Fonctionnement

0.0

Fonctionnement – surface de cuisson

Français 18

Utiliser la surface de cuisson pour faire bouillir, frire, mijoter, cuire à la vapeur ou

sauter.

Réglage du niveau de chal-

eur du brûleur

Bouton de contrôle du brûleur

Allumer le brûleur Pousser et tourner le bouton dans le sens contre horaire jusqu'au symbole.

Remarque : si le brûleur ne s'allume pas en quelques secondes, le fermer. Véri-

fier si le capuchon est en position appropriée sur la base du brûleur et que

l'allumeur est propre et sec. Si le brûleur ne s'allume pas, voir “Guide de dépan-

nage pour la surface de cuisson” à la page 43.

Attention:: tous les allumeurs font des étincelles lorsqu'un brûleur est

mis en circuit. Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la surface de cuis-

son est en circuit.

Si les boutons ne sont pas utilisés adéquatement, cela peut causer des dom-

mages à l’appareil.

Allumer un brûleur pendant une panne de courant

Les brûleurs de la surface de cuisson peuvent être allumés pendant une panne

de courant. Tenir une allumette au port et tourner le bouton en position HI. Atten-

dre jusqu'à ce que la flamme enveloppe le tour du brûleur avant de régler la

flamme au réglage désiré.

AVERTISSEMENT:

Le brûlage de combustible de cuisson à gaz peut créer de

petites quantités de monoxyde de carbone, de benzène, de

formaldéhyde et de suie. Afin de minimiser l’exposition à ces

substances, les brûleurs doivent être réglés par un installateur

ou un centre de service homologué pour une combustion

appropriée.

Assurer une ventilation appropriée en ouvrant une

fenêtre ou en utilisant une ventilation ou une hotte pendant la

cuisson au gaz. Toujours faire fonctionner l’appareil selon les

instructions décrites dans ce guide.

Figura 10: Bouton de contrôle du brûleur

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Bosch HGS7282UC/08 Manuel utilisateur

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