IKEA KULINACSX Recipe book

KULINARISK

Livre de recettes

FR

Table des matières

Tableaux de cuisson 3

Programmes automatiques 24

Viande Blanche 25

Bœuf/Gibier/Agneau 28

Volaille 31

Poisson 33

Gâteaux 35

Desserts 42

Pizza/Tarte/Pain 44

Ragoût/Gratins 48

Garnitures 52

Plats Préparés 54

Sous réserve de modifications.

Tableaux de cuisson

Conseils pour les modes de cuisson

spécifiques du four

Maintien Au Chaud

Cette fonction vous permet de maintenir les

aliments au chaud. La température est

automatiquement réglée sur 80 °C.

Chauffe-Plats

Cette fonction vous permet de faire chauffer

des assiettes et des plats avant de servir. La

température est automatiquement réglée

sur 70 °C.

Placez les piles de plats et d'assiettes

uniformément sur la grille. Utilisez le

premier niveau de la grille. À la moitié du

temps de chauffage, changez-les de place.

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments puis

placez-les dans une assiette. Ne couvrez

pas les aliments car cela peut rallonger le

temps de décongélation. Utilisez le premier

niveau de la grille.

Cuisson à la vapeur

N'utilisez que des ustensiles de cuisine

résistant à la chaleur et à la corrosion ou

des récipients en acier chromé.

Lorsque vous cuisez sur plusieurs niveaux,

veillez à laisser assez d'espace entre les

différents niveaux pour permettre à la

vapeur de circuler.

Démarrez la cuisson à four froid, sauf si un

préchauffage est recommandé dans le

tableau ci-dessous.

Tableau de quantité d'eau pour

l'utilisation de la vapeur

Durée (min) Eau dans le bac à

eau (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

Vapeur Intense

AVERTISSEMENT! N'ouvrez pas

la porte du four lorsque cette

fonction est activée. Risque de

brûlure.

FRANÇAIS 3

Cette fonction est appropriée pour tous les

types d'aliments, frais ou surgelés. Vous

pouvez l'utiliser pour cuisinier, réchauffer,

décongeler, pocher ou blanchir des

légumes, des viandes, du poisson, des

pâtes, du riz, du maïs, de la semoule et des

œufs.

Vous pouvez préparer un repas complet

d'un seul coup. Pour cuisiner correctement

chaque plat, sélectionnez-les en fonction de

leur durée de cuisson, qui doit être

relativement similaire. Ajoutez la plus

grande quantité d'eau nécessaire pour la

cuisson de l'un des plats. Placez les plats

dans des récipients adaptés puis sur les

grilles. Disposez les plats en laissant un

espace suffisant pour la circulation de la

vapeur.

Stérilisation avec la fonction : Vapeur

Intense

• Cette fonction vous permet de stériliser

des récipients (par ex. des biberons).

• Placez les récipients propres au milieu

de la grille sur le 1er niveau. Vérifiez que

l'ouverture est orientée vers le bas,

légèrement en biais.

• Remplissez le bac avec le niveau d'eau

maximal et réglez une durée de 40 min.

Légumes

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac à

eau (ml)

Artichauts 96 50 - 60 1 800

Aubergines 96 15 - 25 1 450

Chou-fleur, en-

tier

96 35 - 45 1 600

Chou-fleur en

bouquets

96 25 - 30 1 500

Brocoli entier 96 30- 40 1 550

Brocoli en bou-

quets

96 20 - 25 1 400

Champignon en

lamelles

96 15 - 20 1 400

Petits Pois 96 20 - 25 1 450

Fenouil 96 35 - 45 1 600

Carottes 96 35 - 45 1 600

Chou-rave en

lamelles

96 30 - 40 1 550

Poivrons en la-

melles

96 15 - 20 1 400

FRANÇAIS 4

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac à

eau (ml)

Poireaux en

rondelles

96 25 - 35 1 500

Haricots verts 96 35 - 45 1 550

Mâche en bou-

quets

96 20 - 25 1 450

Choux de Bru-

xelles

96 30 - 40 1 550

Betterave 96 70 - 90 1 800 + 400

Salsifis noirs 96 35 - 45 1 600

Céleri en cubes 96 20 - 30 1 500

Asperges vertes 96 25 - 35 1 500

Asperges blan-

ches

96 35 - 45 1 600

Épinards frais 96 15 1 350

Tomates pelées 96 15 1 350

Haricots blancs 96 25 - 35 1 500

Chou de Milan 96 20 - 25 1 400

Courgettes en

rondelles

96 15 1 350

Garnitures / Accompagnements

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac

à eau (ml)

Beignets 96 30 - 40 1 600

Gnocchis 96 35 - 45 1 600

Pommes de ter-

re en robe des

champs, moyen-

nes

96 45 - 55 1 750

FRANÇAIS 5

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac

à eau (ml)

Riz (rapport

eau/riz 1,5 : 1)

96 35 - 40 1 600

P.d.t. vapeur en

quartiers

96 35 - 40 1 600

Boulette de pain 96 35 - 45 1 600

Tagliatelles fraî-

ches

96 20 - 25 1 450

Polenta (rapport

liquide/polen-

ta 3: 1)

96 40 - 45 1 750

Poisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac

à eau (ml)

Truite, environ

250 g

85 30 - 40 1 550

Crevettes fraî-

ches

85 20 - 25 1 450

Crevettes surge-

lées

85 30 - 40 1 550

Filets de saumon 85 25 - 35 1 500

Truite saumo-

née, environ

1 000 g

85 40 - 45 1 600

Moules 96 20 - 30 1 500

Filet de poisson

plat

80 15 1 350

Viande

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac

à eau (ml)

Jambon cuit

1 000 g

96 55 - 65 1 800 + 150

FRANÇAIS 6

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac

à eau (ml)

Blanc de poulet

poché

90 25 - 35 1 500

Poulet poché,

1 000 à 1 200 g

96 60 - 70 1 800 + 150

Filet mignon de

viande blanche

sans gigot,

800 à 1 000 g

90 80 - 90 1 800 + 300

Kasseler (filet

mignon de porc

fumé) poché

90 70 - 90 1 800 + 300

Tafelspitz (Bouil-

li de bœuf)

96 110 - 120 1 800 + 700

Chipolatas 80 15 - 20 1 400

Œufs

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Eau dans le bac

à eau (ml)

Œufs, à la co-

que

96 10 - 12 1 400

Œufs, mollets 96 13 - 16 1 450

Œufs, durs 96 18 - 21 1 500

Chaleur Tournante et Vapeur Intense

successivement

Lorsque vous combinez des fonctions, vous

pouvez cuire de la viande, des légumes et

des accompagnements les uns après les

autres. Tous les plats sont prêts à être servis

en même temps.

• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez la

fonction : Chaleur Tournante .

• Mettez les légumes préparés et les

garnitures dans des plats allant au four.

Mettez-les dans le four avec le rôti.

• Laissez le four refroidir à une

température d'environ 80 °C. Pour faire

refroidir l'appareil plus rapidement,

entrouvrez la porte du four à la première

position pendant environ 15 minutes.

• Démarrez la fonction : Vapeur Intense.

Faites tout cuire en même temps jusqu'à

ce que les aliments soient prêts.

La quantité d'eau maximale est

de 650 ml.

Humidité Élevée

Ajoutez environ 300 ml d'eau.

FRANÇAIS 7

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Plat Tem-

péra-

ture

(°C)

Durée

(min)

Crème / flan en petites por-

tions

90 35 -

40

Œufs cocotte 90 30 -

40

Terrines 90 40 -

50

Filets de poisson fins 85 15 -

25

Filets de poisson épais 90 25 -

35

Petit poisson jusqu'à 0,35 kg 90 25 -

35

Plat Tem-

péra-

ture

(°C)

Durée

(min)

Poisson entier jusqu'à 1 kg 90 35 -

45

Réchauffer

Plat Tem-

péra-

ture

(°C)

Durée

(min)

Quenelles 85 25 -

35

Gratin De Pâtes 85 20 -

25

Riz 85 20 -

25

Plats uniques 85 20 -

25

Humidité Faible

Ajoutez environ 300 ml d'eau.

Plat Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de porc 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Rôti de bœuf 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Rôti de veau 1 kg 180 80 - 90 1

Pâté à la vian-

de, cru

0,5 kg 180 30 - 40 1

Filet mignon de

porc fumé (lais-

ser mariner pen-

dant 2 heures)

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Poulet 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

FRANÇAIS 8

Plat Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Canard 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1

Gratin de pom-

mes de terre

- 160 - 170 50 - 60 1

Gratin de pâtes - 190 40 - 50 1

Lasagnes - 180 45 - 55 1

Divers types de

pains

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Petits Pains 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Petits pains

prêts à cuire

- 200 20 - 30 2

Baguettes prê-

tes à cuire

40 - 50 g 200 20 - 30 2

Baguettes prê-

tes à cuire sur-

gelées

40 - 50 g 200 25 - 35 2

Cuisson

• La première fois, utilisez la température

la plus basse.

• Le temps de cuisson peut être prolongé

de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des

gâteaux sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries placés

à différentes hauteurs ne dorent pas

toujours de manière homogène. S'ils ne

dorent uniformément, il n'est pas

nécessaire de modifier la température.

Les différences s'atténuent en cours de

cuisson.

• Les plateaux insérés dans le four

peuvent se tordre en cours de cuisson.

Une fois les plateaux refroidis, cette

torsion disparaît.

Conseils de pâtisserie

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau

n'est pas suffisamment

doré.

La position de la grille est

incorrecte.

Placez le gâteau sur un niveau

plus bas.

FRANÇAIS 9

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le gâteau s'affaisse et

devient mou, plein de

grumeaux, juteux.

La température du four est

trop élevée.

Réglez une température de cuis-

son légèrement inférieure la pro-

chaine fois.

Durée de cuisson trop cour-

te.

Réglez une durée de cuisson plus

longue. Vous ne pouvez pas dimi-

nuer les temps de cuisson en aug-

mentant la température.

Le mélange est trop liquide. Diminuez la quantité de liquide.

Attention aux temps de malaxa-

ge, notamment si vous utilisez un

robot ménager.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de cuis-

son supérieure la prochaine fois.

Durée de cuisson trop lon-

gue.

Réglez une durée de cuisson infé-

rieure la prochaine fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four trop

élevée et durée de cuisson

trop courte.

Diminuez la température du four

et allongez le temps de cuisson.

La préparation est mal ré-

partie.

Étalez la préparation de façon

homogène sur le plateau de cuis-

son.

Le gâteau n'est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de cuis-

son légèrement supérieure la pro-

chaine fois.

Cuisson sur un seul niveau du four

Cuisson dans des moules

Plat Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Kouglof ou brioche Chaleur Tour-

nante

150 - 160 50 - 70 1

Gâteau de Savoie au

madère/cakes aux fruits

Chaleur Tour-

nante

140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / Génoise Chaleur Tour-

nante

140 - 150 35 - 50 1

FRANÇAIS 10

Plat Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Sponge cake / Génoise Convection na-

turelle

160 35 - 50 1

Fond de tarte - pâte bri-

sée

1)

Chaleur Tour-

nante

170 - 180 10 - 25 2

Fond de tarte - génoise Chaleur Tour-

nante

150 - 170 20 - 25 2

Apple pie / Tourte aux

pommes (2 moules

Ø 20 cm, disposés en

diagonale)

Chaleur Tour-

nante

160 70 - 90 2

Apple pie / Tourte aux

pommes (2 moules

Ø 20 cm, disposés en

diagonale)

Convection na-

turelle

180 70 - 90 1

Gâteau au fromage, sur

une plaque

2)

Convection na-

turelle

160 - 170 70 - 90 2

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Pain tressé/couronne de

pain

Convection na-

turelle

170 - 190 30 - 40 1

Brioche de Noël aux

fruits (Stollen)

1)

Convection na-

turelle

160 - 180 50 - 70 1

Pain (pain de seigle)

1)

Convection na-

turelle

1

d'abord 230 20

puis 160 - 180 30 - 60

Choux à la crème/

éclairs

1)

Convection na-

turelle

190 - 210 20 - 35 2

FRANÇAIS 11

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gâteau roulé

1)

Convection na-

turelle

180 - 200 10 - 20 2

Gâteaux avec garniture

de type crumble (sec)

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 20 - 40 2

Gâteau aux amandes et

au beurre / tartes au su-

cre

1)

Convection na-

turelle

190 - 210 20 - 30 2

Gâteau aux fruits (pâte

levée / génoise)

2)

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 35 - 55 2

Gâteau aux fruits (pâte

levée / génoise)

2)

Convection na-

turelle

170 35 - 55 2

Tartes aux fruits sur pâte

sablée

Chaleur Tour-

nante

160 - 170 40 - 80 2

Gâteaux à pâte levée à

garniture fragile (par ex.

fromage blanc, crème,

crème anglaise)

1)

Convection na-

turelle

160 - 180 40 - 80 2

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Biscuits sablés Chaleur Tour-

nante

150 - 160 10 - 20 2

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuille-

tées

Chaleur Tour-

nante

140 20 - 35 2

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuille-

tées

1)

Convection na-

turelle

160 20 - 30 2

Biscuits à base de gé-

noise

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 15 - 20 2

FRANÇAIS 12

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

Chaleur Tour-

nante

80 - 100 120 - 150 2

Macarons Chaleur Tour-

nante

100 - 120 30 - 50 2

Biscuits/Gâteaux secs à

base de pâte levée

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 20 - 40 2

Pâtisseries feuilletées

1)

Chaleur Tour-

nante

170 - 180 20 - 30 2

Petits pains

1)

Chaleur Tour-

nante

160 10 - 25 2

Petits pains

1)

Convection na-

turelle

190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Petits gâ-

teaux

1)

Chaleur Tour-

nante

160 20 - 35 2

Small cakes / Petits gâ-

teaux

1)

Convection na-

turelle

170 20 - 35 2

1)

Préchauffez le four.

Gratins

Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Gratin de pâtes Convection na-

turelle

180 - 200 45 - 60 1

Lasagnes Convection na-

turelle

180 - 200 25 - 40 1

Gratin de légu-

mes

1)

Turbo Gril 160 - 170 15 - 30 1

Baguette garnie

de fromage fon-

du

Chaleur Tour-

nante

160 - 170 15 - 30 1

FRANÇAIS 13

Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Riz au lait Convection na-

turelle

180 - 200 40 - 60 1

Gratins de pois-

son

Convection na-

turelle

180 - 200 30 - 60 1

Légumes farcis Chaleur Tour-

nante

160 - 170 30 - 60 1

1)

Préchauffez le four.

Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Choux à la crème/

éclairs

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4

1)

Préchauffez le four.

Gâteaux/Petits gâteaux/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuil-

letées

140 25 - 45 1 / 4

Biscuits à base de gé-

noise

160 - 170 25 - 40 1 / 4

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

80 - 100 130 - 170 1 / 4

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4

Biscuits/Gâteaux secs

à base de pâte levée

160 - 170 30 - 60 1 / 4

FRANÇAIS 14

Cuisson Basse Température

Utilisez cette fonction pour cuire des

morceaux de viande tendres et maigres

ainsi que pour le poisson. Cette fonction

n'est pas applicable à certaines recettes,

telles que des morceaux à braiser ou des

rôtis de porc gras. Vous pouvez utiliser la

Sonde alimentaire pour vous assurer que la

viande atteint la meilleure température à

cœur.

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous au chapitre « Conseils ».

Dans les 10 premières minutes, vous pouvez

régler une température comprise entre

80 °C et 150 °C. La température par défaut

est de 90 °C. Une fois la température

réglée, le four continue sa cuisson à 80 °C.

N'utilisez pas cette fonction avec de la

volaille.

N'utilisez jamais de couvercle

lorsque vous recourez à ce mode

de cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle sur

la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Placez la sonde à viande dans la

viande.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson Basse

Température et réglez la température à

cœur finale.

Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de bœuf 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Filet de bœuf 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Rôti de veau 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Steak 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

Sole Pulsée

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pizza (pâte fine)

1)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (bien garnie)

2)

180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1

Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1

Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 1

FRANÇAIS 15

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Tarte aux pommes,

couv.

150 - 170 50 - 60 1

Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1

Pain sans levain

1)

230 10 - 20 2

Quiche à pâte feuil-

letée

1)

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuche

1)

230 12 - 20 2

Piroggen (version

russe de la calzo-

ne)

1)

180 - 200 15 - 25 2

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

Rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.

Vous pouvez cuire de gros rôtis directement

dans le plat à rôtir ou sur la grille

métallique en plaçant le plat à rôtir en

dessous.

Pour éviter que les sucs ou les graisses de

cuisson ne brûlent, versez un peu d'eau

dans le plat à rôtir.

Faites rôtir les viandes à couenne dans le

plat à rôtir sans le couvercle.

Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié

ou aux deux tiers du temps de cuisson.

Pour obtenir une viande plus juteuse :

• faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle, ou utilisez

un sachet de cuisson.

• faites rôtir la viande et le poisson par

morceaux d'au moins 1 kg.

• arrosez les gros rôtis et les volailles avec

leur jus plusieurs fois en cours de cuisson.

Tableaux de rôtissage

Bœuf

Plat Fonction Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Bœuf braisé Convection natu-

relle

1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1

Rôti ou filet

de bœuf :

saignant

1)

Turbo Gril par cm

d'épais-

seur

190 - 200 5 - 6 par cm

d'épaisseur

1

FRANÇAIS 16

Plat Fonction Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti ou filet

de bœuf : à

point

Turbo Gril par cm

d'épais-

seur

180 - 190 6 - 8 par cm

d'épaisseur

1

Rôti ou filet

de bœuf :

bien cuit

Turbo Gril par cm

d'épais-

seur

170 - 180 8 - 10 par cm

d'épaisseur

1

1)

Préchauffez le four.

Porc

Plat Fonction Quantité Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Épaule, col-

lier, jambon

à l'os

Turbo Gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

Côtelette, cô-

te

Turbo Gril 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Pâté à la

viande

Turbo Gril 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

Jarret de

porc (précuit)

Turbo Gril 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Veau

Plat Fonction Quantité Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de veau Turbo Gril 1 kg 160 - 180 120 - 150 1

Jarret de

veau

Turbo Gril 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Agneau

Plat Fonction Quantité Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Gigot

d'agneau, rôti

d'agneau

Turbo

Gril

1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1

Selle

d'agneau

Turbo

Gril

1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

FRANÇAIS 17

Gibier

Plat Fonction Quantité Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Râble de liè-

vre, cuisse de

lièvre

1)

Convec-

tion natu-

relle

jusqu'à 1 kg 230 30 - 40 1

Selle de che-

vreuil

Convec-

tion natu-

relle

1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1

Cuissot de

chevreuil

Convec-

tion natu-

relle

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

1)

Préchauffez le four.

Volaille

Plat Fonction Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Poulet, co-

quelet

Turbo Gril 200 - 250 g

chacun

200 - 220 30 - 50 1

Demi-poulet Turbo Gril 400 - 500 g

chacun

190 - 210 35 - 50 1

Morceaux de

volaille

Turbo Gril 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1

Canard Turbo Gril 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1

Poisson (à l'étuvée)

Plat Fonction Quantité Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Poisson entier Convec-

tion natu-

relle

1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1

Gril

• Réglez toujours le gril à la température

la plus élevée.

• Placez la grille au niveau recommandé

dans le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au premier

niveau pour récupérer la graisse.

• Ne faites griller que des morceaux plats

de viande ou de poisson.

• Faites toujours préchauffer le four à vide

avec les fonctions de gril pendant

5 minutes.

FRANÇAIS 18

ATTENTION! Lorsque vous

utilisez le gril, laissez toujours la

porte du four fermée.

Gril

Plat Température (°C) Durée sous le gril (min) Positions des

grilles

1re face 2e face

Rôti de bœuf, à

point

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Filet de bœuf, à

point

230 20 - 30 20 - 30 1

Échine de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Rôti/Filet de

veau

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Échine

d'agneau

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Poisson entier,

500 - 1 000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Gril Fort

Plat Durée sous le gril (min) Positions des grilles

1re face 2e face

Burgers / Steaks ha-

chés

9 - 13 8 - 10 3

Filet de porc 10 - 12 6 - 10 3

Saucisses 10 - 12 6 - 8 3

Tournedos, steaks de

veau

7 - 10 6 - 8 3

Toast / Toasts 1 - 3 1 - 3 3

Toasts avec garnitu-

re

6 - 8 - 3

Plats Surgelés

• Retirez l'emballage des aliments.

Disposez les aliments sur une assiette.

• Ne les couvrez pas d'un bol ni d'une

assiette. Cela pourrait rallonger le temps

de décongélation.

FRANÇAIS 19

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2

Pizza épaisse surge-

lées

190 - 210 20 - 25 2

Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25 2

Parts de pizza surge-

lées

180 - 200 15 - 30 2

Frites, fines 200 - 220 20 - 30 2

Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 2

Potatoes/Pomme

quartier

220 - 230 20 - 35 2

Galettes de pommes

de t.

210 - 230 20 - 30 2

Lasagnes / Cannello-

ni, frais

170 - 190 35 - 45 2

Lasagnes surgelées 160 - 180 40 - 60 2

Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 2

Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 2

Plats préparés surgelés

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des gril-

les

Pizza surgelée Convection natu-

relle

comme in-

diqué sur

l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

2

Frites

1)

(300 -

600 g)

Convection natu-

relle ou Turbo Gril

200 - 220 comme indiqué

sur l'emballage

2

Baguettes Convection natu-

relle

comme in-

diqué sur

l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

2

Cake aux fruits Convection natu-

relle

comme in-

diqué sur

l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

2

1)

Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

FRANÇAIS 20

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