Wolf CG365CS Manuel utilisateur

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Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

Table des matières

4 Précautions de sécurité

6 Caraactéristiques de la surface de cuisson au gaz

7 Fonctionnement de la surface de cuisson

9 Recommandations d’entretien

10 Dépannage

11 Garantie de Wolf

SURFACES DE CUISSON AU GAZ

Service à la clientèle

Le numéro de modèle et le numéro de série sont imprimés

sur la che d’enregistrement du produit ci-jointe. Les deux

numéros sont aussi indiqués sur la plaque signalétique du

produit. Reportez-vous à la page 6 pour connaître l’empla-

cement de la plaque signalétique. Pour les besoins de la

garantie, vous devrez aussi avoir la date d’installation et le

nom de votre dépositaire Wolf autorisé. Inscrivez ces rensei-

gnements ci-dessous pour consultation ultérieure.

Si votre produit a besoin d’être réparé, assurez-vous

d’utiliser un fournisseur de service certié par l’usine Wolf

recommandé par notre centre de service à la clientèle, ou

sélectionnez-en un parmi la liste de fournisseurs disponibles

à wolfappliance.com/locator. Tous les fournisseurs de ser-

vice certiés par l’usine sont soigneusement sélectionnés et

rigoureusement formés par nous.

RENSEIGNEMENTS SUR LE SERVICE

Numéro de modèle

Numéro de série

Date de l’installation

Nom du service certié

Numéro du service certié

Dépositaire autorisé

Numéro du dépositaire

Remarque importante

Pour s’assurer que ce produit est installé et utilisé en toute sécu-

rité et aussi efcacement que possible, prenez note des types de

renseignement mis en évidence tout au long de ce guide :

REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des renseigne-

ments qui sont particulièrement importants.

MISE EN GARDE indique une situation où une blessure

mineure ou des dommages au produit peuvent se produire

si les directives ne sont pas respectées.

AVERTISSEMENT décrit un danger qui peut causer une

blessure grave ou la mort si les précautions ne sont pas

respectées.

REMARQUE IMPORTANTE : tout au long de ce guide, les

dimensions entre parenthèses sont en millimètres à moins

d’indication contraire.

wolfappliance.com

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Merci

Merci de votre achat. Nous nous réjouissons à l’idée de faire partie de votre résidence

pendant des décennies à venir. À titre d’entreprise familiale de troisième génération, nous

avons un intérêt personnel dans la préparation des aliments de votre famille. Nous avons

bâti notre entreprise et notre réputation en aidant les familles à servir les meilleurs ali-

ments qui soient.

Grâce à votre achat, vous obtiendrez l’une des garanties les plus robustes de l’industrie

des appareils électroménagers. Prenez un moment pour lire la déclaration de garantie

complète à la page 11. Il est aussi important d’enregistrer votre appareil Wolf pour vous

assurer de ne pas manquer les avantages exclusifs offerts aux propriétaires, comme

l’assurance que vous serez pris en charge dans le cas peu probable où un service serait

nécessaire durant la période de garantie et en vue d’avoir une preuve d’achat en cas de

réclamation d’assurance habitation. Vous pouvez effectuer l’enregistrement de l’une des

façons suivantes :

• En postant la che d’enregistrement du produit Wolf dûment remplie.

• En enregistrant votre appareil en ligne à wolfappliance.com/register et en créant un

compte personnalisé My Sub-Zero/Wolf avec le numéro de série de votre produit.

• Par téléphone en appelant le service à la clientèle de Wolf au 800-222-7820.

À titre de propriétaire Wolf, vous pouvez compter sur un soutien continu, jour après jour.

Notre centre de service à la clientèle est offert 24 heures par jour, sept jours par semaine

et composé d’employés experts en produit bien informés dans notre usine de Madison

au Wisconsin. En cas de besoin, composez simplement le 800-222-7820 et parlez avec

un de nos experts en produit. Ils vous aideront à résoudre tout problème que vous pour-

riez avoir.

Nous sommes conants que ce guide répondra à vos questions au sujet des caractéris-

tiques, du fonctionnement et de l’entretien de votre Wolf, mais si vous avez des questions

supplémentaires, communiquez avec nous au 800-222-7820 ou visitez-nous en ligne à

wolfappliance.com.

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Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

DIRECTIVES IMPORTANTES

AVERTISSEMENT

Si les renseignements se trouvant dans ce

manuel ne sont pas respectés à la lettre, un

incendie ou une explosion peuvent se produire

causant ainsi des dommages matériels, des

blessures ou la mort.

Ne rangez pas et n’utilisez pas de l’essence ou

d’autres vapeurs ou liquides inammables à proxi-

mité de cet appareil ou de tout autre appareil.

QUOI FAIRE SI VOUS SENTEZ DU GAZ :

• Ne tentez pas d’allumer un appareil.

• Ne touchez pas aux commutateurs électriques.

• N’utilisez pas les téléphones se trouvant dans

votre édice.

• Communiquez immédiatement avec votre fournis-

seur de gaz en utilisant le téléphone d’un voisin.

Suivez les directives du fournisseur de gaz.

• Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur

de gaz, communiquez avec les pompiers.

Cet appareil doit être correctement installé et

réparé par un installateur qualié, une agence de

service ou un fournisseur de gaz et mis à la terre

par un technicien qualié.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE

• Lisez ce guide attentivement avant d’utiliser cet

appareil an de réduire le risque d’incendie, de

choc électrique ou de blessures.

• Avant d’effectuer tout service, coupez l’alimenta-

tion en gaz en fermant le robinet d’arrêt du gaz et

coupez l’alimentation en électricité vers l’appareil.

• Gardez la zone de l’appareil propre et libre de

matériaux combustibles.

• Pour une question de sécurité lorsque vous

cuisinez, réglez les commandes des brûleurs de

manière à ce que la amme ne se prolonge pas

au-delà du fond du chaudron.

• Portez des vêtements appropriés. Des vêtements

lâches ou pendants ne doivent jamais être portés

pendant que vous utilisez cet appareil.

• Faites extrêmement attention lorsque vous

déplacez une marmite de graisse ou jetez de la

graisse chaude.

• Utilisez toujours des poignées sèches pour retirer

les casseroles de cet appareil. Des poignées mouil-

lées ou humides peuvent causer des brûlures de

vapeur. N’utilisez pas une serviette ou un chiffon

épais au lieu de poignées.

• Nettoyez seulement les pièces indiquées dans ce

guide.

• Ne réparez pas et ne remplacez pas toute pièce de

cet appareil à moins que cela ne soit spécique-

ment recommandé dans la documentation accom-

pagnant l’appareil.

• Ne bloquez pas le débit d’air pour assurer une

combustion et une ventilation appropriées.

•

IMPORTANT : n'installez pas un système de

ventilation qui soufe de l'air vers le bas vers cet

appareil de cuisson au gaz. Ce type de système de

ventilation peut causer des problèmes d'allumage

et de combustion avec cet appareil de cuisson

au gaz, entraînant des blessures ou un fonc-

tionnement non prévu.

wolfappliance.com

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PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

AVERTISSEMENT

Le carburant de cuisson qui brûle le gaz génère

des produits dérivés qui se trouvent sur la liste

des substances reconnues comme causant le

cancer ou étant nocives pour la reproduction.

Pour minimiser l’exposition à ces substances,

utilisez toujours cette unité conformément aux

directives se trouvant dans ce guide et assurez

une ventilation adéquate.

COMMONWEALTH DU MASSACHUSETTS

• Les installations et les réparations doivent être

effectuées par un entrepreneur ou un plombier

qualié ou autorisé ou un monteur d’installation au

gaz qualié ou autorisé par l’État, la province ou la

région où cet appareil sera installé.

• Utilisez seulement des robinets d’arrêt du gaz

approuvés pour utilisation dans l’État, la province

ou la région où cet appareil sera installé.

• Si un connecteur de gaz souple est utilisé, il ne doit

pas dépasser 3 pi (0,9 m) de longueur.

DIRECTIVES IMPORTANTES

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE

• N’utilisez pas du papier en aluminium pour couvrir

toute partie de cet appareil.

• N’utilisez jamais cet appareil pour réchauffer ou

chauffer la pièce.

• Lorsque vous utilisez cet appareil, ne touchez pas

aux grilles, aux capuchons de brûleur, aux bases

des brûleurs ou à toute autre partie à proximité de

la amme. Ces pièces peuvent être assez chaudes

pour causer des brûlures.

• Ne laissez pas des enfants seuls ou sans surveil-

lance dans la zone où cet appareil est utilisé. Ne

laissez jamais des enfants s’asseoir ou se tenir

debout sur l’appareil.

• Ne rangez pas des articles intéressants pour les

enfants au-dessus ou à l’arrière de cet appareil

puisqu’ils pourraient grimper sur l’appareil pour les

atteindre et se blesser.

• N’utilisez pas de l’eau sur des incendies de

graisse. Étouffez la amme ou utilisez un extincteur

à poudre chimique ou à mousse.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lors-

qu’il fonctionne. Les débordements par bouillon-

nement et les renversements de graisse peuvent

créer de la fumée ou s’enammer.

• Ne chauffez pas des contenants d’aliment non

ouverts comme les pots et les boîtes de nourriture

pour bébé. L’accumulation de pression peut faire

éclater le contenant et causer des blessures.

• Ne rangez pas des matériaux inammables près

des brûleurs et ne laissez pas de la graisse ou

d’autres substances inammables s’accumuler sur

cet appareil.

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CARACTÉRISITQUES DE LA SURFACE DE CUISSON AU GAZ

Caractéristiques de la surface de cuisson au gaz

CARACTÉRISTIQUE

1

Plaque signalétique du produit (sous la surface de

cuisson)

2

Bouton de commande

3

Brûleur en surface (grand)

4

Grille du brûleur

5

Cuvette du brûleur

PUISSANCE NOMINALE DU BRÛLEUR Btu (kW)

SURFACE DE CUISSON AU GAZ DE 30 PO ÉLEVÉ

Grand 18 000 (5,3)

Moyen 12 000 (3,5)

(2) petits 9 200 (2,7)

SURFACE DE CUISSON AU GAZ DE 36 PO ÉLEVÉ

Grand 18 000 (5,3)

Moyen 12 000 (3,5)

(3) petits 9 200 (2,7)

Suface de cuisson au gaz de 30 po (modèle CG304T/S).

5

3

4

2

1

Surface de cuisson au gaz de 36 po (modèle CG365P/S).

5

3

4

1

2

wolfappliance.com

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FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Shabbath

Cet appareil est certié par Star-K pour répondre à des

règlements religieux rigoureux relativement à des directives

précises se trouvant sur www.star-k.org.

Comment commencer

Nous savons que vous êtes impatient de commencer à

cuisiner, mais avant de le faire, veuillez prendre quelques

instants pour lire ce guide d’utilisation et d’entretien. Que

vous soyez un cuisinier occasionnel ou un chef expert, il

vous sera bénéque de vous familiariser avec les pratiques

de sécurité, les fonctions, le fonctionnement et les recom-

mandations d’entretien de la surface de cuisson au gaz.

• Pour s’assurer que toute l’huile résiduelle du processus

de fabrication a été enlevée, nettoyez la surface de

cuisson à fond avec de l’eau chaude et un détergent

doux avant de l’utiliser. Rincez et séchez avec un chiffon

doux. Reportez-vous aux recommandations d’entretien à

la page 9.

• Vériez que les composants du brûleur en surface soient

correctement assemblés.

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BOUTONS DE COMMANDE

Pour les modèles de 36 po (914), les boutons de commande

sont placés de façon à correspondre aux brûleurs en sur-

face qu’ils contrôlent. Pour les modèles de 30 po

(762), un

diagramme au-dessus de chaque bouton indique le brûleur

en surface qu’il contrôle.

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

BRÛLEURS EN SURFACE

Pour allumer un brûleur, enfoncez et tournez le bouton de

commande correspondant dans le sens antihoraire jusqu’à

la position HI (élevé). L’allumeur commencera à cliquer

jusqu’à ce que le brûleur s’allume. Une fois allumé, conti-

nuez à tourner le bouton dans le sens antihoraire jusqu’au

réglage désiré.

Pour sélectionner un réglage SIMMER (mijoter), tournez le

bouton de commande jusqu’au réglage le plus bas. Poussez

et continuez à tourner dans le sens antihoraire. La amme

passera au second niveau sur le capuchon du brûleur.

Continuez à tourner le bouton jusqu’au réglage de mijotage

désiré.

Durant une panne d’électricité, les brûleurs peuvent être

allumés manuellement. Tournez le bouton jusqu’à HI (élevé)

en utilisant un allumoir à usages multiples.

MISE EN GARDE

Ne laissez jamais des chaudrons à un réglage élevé

sans surveillance. Faites attention lorsque vous cuisez

des aliments dans du gras ou de la graisse; ils peuvent

devenir assez chauds pour s’enammer.

MISE EN GARDE

N’utilisez pas des chaudrons qui se prolongent au-delà

du cadre de la surface de cuisson. De la chaleur peut

être piégée sous le chaudron ce qui causerait des

dommages.

wolfappliance.com

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CONSEILS D’ENTRETIEN

Conseils d’entretien

NETTOYAGE

Acier inoxydable Utilisez un nettoyant non abrasif pour l’acier inoxydable et appliquez-le avec un chiffon doux non pelu-

cheux. Pour faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en microbres

humecté d’eau suivi d’un chamois à polir sec. Suivez toujours le grain de l’acier inoxydable.

Grilles de brûleur Enlevez-les et déposez-les sur une surface plate près de l’évier. Nettoyez avec de l’eau chaude et un

détergent doux ou une pâte de bicarbonate de soude et d’eau. N’immergez pas dans l’eau. Séchez avec

une serviette.

Brûleurs en surface Laissez refroidir. Utilisez un détergent doux ou un dégraissant en aérosol pour nettoyer. Rincez avec de

l’eau et séchez avec une serviette.

Boutons de commande Avec un chiffon humide, essuyez avec un détergent doux ou un dégraissant en aérosol; rincez et séchez.

Ne les mettez pas dans le lave-vaisselle.

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DÉPANNAGE

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design et la couleur rouge qui est appliquée aux boutons sont des marques déposées et des marques de

service de Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, Constant Care, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine

Art of Kitchen Design et Ingredients sont des marques déposées et des marques de service de Sub-Zero, Inc. (collectivement, les « marques de l’En

-

treprise »). Toutes les autres marques de commerce ou déposées appartiennent à leurs propriétaires respectifs aux États-Unis et dans d’autres pays.

Dépannage

FONCTIONNEMENT

La surface de cuisson ne fonctionne pas.

• Assurez-vous qu’il y ait du courant.

• Vériez l’alimentation électrique vers l’unité et assu-

rez-vous que le disjoncteur est en marche.

Flamme erratique, mauvais allumage ou pas d’allumage.

• Vériez que les capuchons de brûleur sont correctement

placés.

• Nettoyez le brûleur et l’allumeur adéquatement.

• Si de l’eau a été renversée récemment, laissez la zone

sécher complètement. Utilisez un sèche-cheveux, au

besoin.

• Si le capuchon du brûleur se xe sur la tête du brûleur,

assurez-vous qu’il est bien xé.

• Enfoncez le bouton, puis relâchez-le. Assurez-vous qu’il

se remette en place.

SERVICE

• Préservez la qualité intégrée dans votre produit en

communiquant avec un service Wolf certié par l’usine.

Pour obtenir le nom du centre de service Wolf certié

par l’usine le près de chez vous, consultez la section

Contact et assistance de notre site Web, wolfappliance.

com ou appelez le service à la clientèle de Wolf à

800-222-7820.

• Avant d’appeler pour obtenir du service, ayez en main

les numéros de modèle et de série de votre produit. Les

deux numéros sont indiqués sur la plaque signalétique

du produit. Reportez-vous à la page 6 pour connaître

l’emplacement de la plaque signalétique.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi avoir

la date d’installation et le nom de votre dépositaire Wolf

autorisé. Ces renseignements doivent être notés à la

page 2 de ce guide.

wolfappliance.com

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Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance

POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE

GARANTIE COMPLÈTE DE DEUX ANS*

Pendant deux ans à compter de la date d’installation originale, cette garantie de produit Wolf Appliance

couvre toutes les pièces et la main d’œuvre pour réparer ou remplacer, selon un usage résidentiel normal,

toute partie du produit qui s’avèrerait défectueuse en vertu des matériaux ou de la fabrication. Tout service

fourni par Wolf Appliance en vertu de la garantie ci-dessus doit être effectué par un centre de service Wolf

certié par l’usine, à moins d’indication contraire de la part de Wolf Appliance, Inc. Le service sera fourni

pendant les heures normales d’affaires.

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS

Pendant cinq ans à compter de la date originale d’installation, Wolf Appliance réparera ou remplacera les

pièces suivantes qui s’avèreront défectueuses en vertu des matériaux ou de la fabrication : les brûleurs

au gaz (sauf l’apparence), les éléments de chauffage électrique, les moteurs de souferie (hottes de

ventilation), les circuits de contrôle électronique, les tubes magnétrons et les génératrices à induction.

Si le propriétaire utilise le service Wolf certié en usine, le fournisseur de service réparera ou remplacera

ces pièces et le propriétaire paiera pour tous les autres frais, y compris la main d’œuvre. Si le propriétaire

utilise un service non certié, il doit communiquer avec Wolf Appliance, Inc. (avec les renseignements

ci-dessous) pour obtenir des pièces réparées ou de rechange. Wolf Appliance ne remboursera pas le

propriétaire pour les pièces achetées d’un service non certié ou d’autres sources.

CONDITIONS S’APPLIQUANT À CHAQUE GARANTIE

La garantie s’applique uniquement aux produits installés pour un usage résidentiel normal. La garantie

s’applique seulement aux produits installés dans l’un des cinquante états des États-Unis, dans le District

of Columbia ou les dix provinces du Canada. Cette garantie ne couvre pas les pièces ou la main d’œuvre

pour corriger tout défaut causé par de la négligence, un accident ou une utilisation, un entretien, une

installation, un service ou une réparation inappropriés.

LES REMÈDES DÉCRITS CI-DESSUS POUR CHAQUE GARANTIE SONT LES SEULS QUI SONT OFFERTS PAR

WOLF APPLIANCE, INC. EN VERTU DE CETTE GARANTIE OU EN VERTU DE TOUTE GARANTIE DÉCOULANT

DE L’OPÉRATION DE LA LOI. WOLF APPLIANCE, INC. NE SERA PAS RESPONSABLE DES DOMMAGES INDI-

RECTS OU CONSÉCUTIFS DÉCOULANT DE LA VIOLATION DE CETTE GARANTIE OU DE TOUTE GARANTIE,

EXPRESSE, IMPLICITE OU LÉGALE.

Certaines provinces ne permettent pas l’exclusion ou la restriction des dommages indirects ou consécu-

tifs, par conséquent, la limite ou l’exclusion ci-dessus peut ne pas s’appliquer à votre cas. Cette garantie

vous confère des droits légaux précis et vous pouvez aussi avoir d’autres droits légaux qui peuvent varier

d’une province à l’autre.

Pour obtenir des pièces et/ou du service et le nom du centre de service Wolf certié par l’usine le plus

près de chez vous, communiquez avec Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744 É.-U.;

vériez la section Contact et assistance de notre site Web, wolfappliance.com, envoyez-nous un courriel

à [email protected] ou composez le 800-222-7820.

*L’acier inoxydable (les portes, les panneaux, les poignées, les cadres et les surfaces intérieures) est

couvert par une garantie limitée de 60 jours sur les pièces et la main d’œuvre pour toute défectuosité

cosmétique.

*Les ltres de rechange pour les trousse de recirculation de hotte ne sont pas couverts par la garantie du

produit.

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