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Table de Matières
Instructions d’installation
Définitions de Sécurité
9 AVERTISSEMENT
Le non-respect de cet avertissement peut
entraîner la mort ou des blessures graves.
9 ATTENTION
Le non-respect de cet avertissement peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS : Vous indique que des dommages à l'appareil ou
aux biens peuvent survenir si vous ne respectez pas cet
avertissement.
Remarque : Vous signale des informations importantes
ou des conseils.
13
9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
CONSIGNES DE SÉCU
R
LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
AVERTISSEMENT
Si l’information de ce guide n’est pas suivie exactement,
il peut en résulter un incendie ou un choc électrique
causant des dommages à la propriété, des blessures ou
la mort.
AVERTISSEMENT
Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l’appareil à
moins que cela ne soit expressément recommandé dans
ce manuel. Ne jamais modifier ni altérer la configuration
de l’appareil. Toute installation, réparation ou
maintenance inadéquate peut entraîner des blessures
ou des dommages matériels. Se reporter à ce manuel
pour obtenir des conseils sur la façon de procéder.
Toute réparation doit être effectuée par un centre de
réparation autorisé par l’usine.
Avertissements de la Proposition 65
de l’État de la Californie
AVERTISSEMENT
Ce produit contient des produits chimiques connus de
l’État de la Californie pour causer le cancer, des
anomalies congénitales ou d’autres problèmes de
reproduction.
Sécurité de manipulation de l'appareil
Cet appareil est lourd et il faut au moins deux
personnes ou l´équipement approprié pour le déplacer.
Ne pas soulever I´appareil par la poignée de la porte.
Certaines surfaces peuvent avoir des bords tranchants.
Faire attention en étendant le bras derrière l’appareil ou
en dessous.
Codes et normes de sécurité
Cet appareil est conforme à la version la plus récente
de l'une ou plusieurs des normes suivantes :
▯ CAN/CSA C22.2 No. 61 - Cuisinières pour usage
ménager (Household Cooking Ranges)
▯ UL 858 - Cuisinières électriques domestiques
(Household Electric Ranges)
▯ CAN/CSA C22.2 No. 150 - Fours à micro-ondes
(Microwave Ovens)
▯ UL 923 - Appareils de cuisson à micro-ondes
(Microwave Cooking Appliances)
▯ CSA C22.2 No. 64 - Appareils de cuisson
domestique et de chauffage des liquides
(Household Cooking and Liquid-Heating
Appliances)
▯ UL 1026 - Appareils électriques domestiques pour
la cuisson et la préparation des aliments (Electric
Household Cooking and Food Serving Appliances)
Il incombe au propriétaire et à l’installateur de
déterminer si des exigences et/ou normes
additionnelles s´appliquent pour des installations
spécifiques.
Sécurité électrique
Avant de brancher le cordon électrique, vérifer que
toutes les commandes sont dans la position “OFF“
(Arrêt).
S´il y a lieu, conformément au Code national de
l´électricité (ou au Code canadien de l´électrité), cet
appareil doit être installé sur un circuit de dérivation
séparé.
Installateur - indiquer au propriétaire l´emplacement du
disjoncteur ou du fusible. Identifer sa position pour
pouvoir le retouver facilement plus tard.
Important - Conserver ces instructions pour l´usage de
l´inspecteur local en électricité.
Avant l´installation, couper le courant au panneau de
service. Verrouiller le panneau de service pour éviter
que le courant ne soit accidentellement rétabli.
Pour plus d´informations, se reporter à la plaque
signalétique. Pour connaître l´emplacement de la
plaque signalétique, voir “Plaue signalétique“ sous
“Entretien“.
9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
14
S´assurer que l´appareil est adéquatement installé et
mis à la terre par un technicien qualifié. L´installation,
les connexions électriques et la mise à la terre doivent
être conformes à tous les codes applicables.
Sécurité apparentée concernant
l´équipement
Retirer le ruban adhésif et l´emballage avant d´utiliser
l´appareil. Détruiere l´emballage après avoir déballé
l´appareil. Ne jamais laisser les enfants jouer avec les
matériaux de conditonnement.
Ne jamais modifier ni altérer la configuration de
l´appareil. Par exemple, ne pas retirer les pieds de
nivellement, les panneaux, les couvercles de câblage ou
les fixations/vis antibasculement.
Transport
Pour éviter tout dommage à l´évent du four, utiliser la
méthode de transport illustrée ci-dessous.
15
Avant de commencer
Outils et pièces nécessaires
▯ Tournevis cruciforme
▯ Mèche de 1/8 po (3 mm) et perceuse
▯ Ruban à mesurer
Pièces comprises
▯ Four combi-vapeur
▯ 1 vis Torx
Exigences électriques
La prise doit être correctement reliée à la terre selon
tous les codes applicables.
Instructions de conception
Sens d'ouverture de la porte non modifiable.
Distance corps du meuble – façade de la porte 47 mm.
Distance corps du meuble – bord extérieur de la
poignée de porte 94 mm (s'il s'agit de la poignée
ajoutée, accessoire spécial).
Pour permettre l'ouverture de tiroirs latéraux, tenir
compte du débordement avant, y compris de la poignée
de porte.
Si une pose en angle est envisagée, tenir compte d'un
angle minimum d'ouverture de la porte de 90°.
Aucun autre appareil électrique ne doit être installé
dans l'armoire au-dessus de cet appareil.
Ne pas installer la version de l'appareil dont les
commandes se situent vers le bas sur un lave-vaisselle.
La vapeur s'échappant du lave-vaisselle peut
endommager les composants électroniques de
l'appareil.
Vous pouvez commander les accessoires
d'installation suivants
▯ GZ 010 011 : rallonge du tuyau d'alimentation/
d'écoulement (2 m de longueur)
▯ GF 111 100 : filtre de détartrage et de préservation
du goût
Prévoir le système de détartrage lors du raccordement
de l'appareil dès lors que la dureté de l'eau dépasse les
7° dH, afin de réduire l'entartrage de l'appareil.
Préparation des meubles
Les meubles d'encastrement doivent résister à une
température allant jusqu'à 90°C, la façade des meubles
voisins jusqu'à 70°C.
La prise de raccordement doit se trouver en dehors de
la niche.
Réaliser les travaux de découpe sur le meuble avant la
mise en place de l'appareil. Retirer les copaux
susceptibles de gêner le fonctionnement des
composants électriques.
Les meubles non fixés doivent être fixés au mur au
moyen d'une équerre usuelle du commerce.
Encastrer l'appareil à une hauteur qui permette de
retirer sans problème les accessoires.
16
Exigences en matière de dimensions
et d'armoire
Exigences générales concernant le
meuble
Les exigences concernant le meuble dépendent du
modèle à poser. Veuillez consulter le chapitre
Dimensions pour obtenir des précisions sur votre
modèle.
Tous les modèles exigent :
▯ Un espace de ¼ po (6.4 mm) entre la paroi latérale
du four et le mur adjacent ou la porte de l'armoire
s'il l'unité est installée à la fin d'une série d'armoire.
▯ Le socle du meuble doit être plat et doit pouvoir
supporter le poids de l'appareil lorsqu'il est en
service. Pour connaître le poids exact de votre
modèle, consultez le chapitre Dimensions.
Dimensions pour les unités installées
au mur de 24 po (60 cm)
Dimensions de l’appareil
Dimensions de la découpe des armoires
AVIS : Le socle du coffret doit être plate et apte à
soutenir un poids d´au moins 102 lb (46 kg).
%6
PP
PLQ
PP
PLQ
PLQ
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Dimensions pour les unités installées
au mur de 30 po (76 cm).
Dimensions de l’appareil
Dimensions de la découpe des armoires
AVIS : Le socle du coffret doit être plate et apte à
soutenir un poids d´au moins 115 lb (52.1 kg).
%6
PLQ
PP
PLQ
PLQ
18
Pour enlever l’emballage
AVIS : Pour éviter d'endommager le plancher, laissez
l'unité dans la portion inférieure de l'emballage jusqu'au
moment de le placer dans l'ouverture de l'armoire. Ne
pas faire glisser l'unité sur le plancher.
Différents emballages sont employés selon les modèles.
Les supports peuvent avoir l'air différents. Les supports
restent dans la base de l'emballage.
1 Couper les attaches à l'extérieur de la boîte.
2 Enlever la boîte de carton.
3 Retirer le carton sur le dessus et sur les côtés ainsi
que les pièces d'arrimage en styromousse.
4 Placez le four devant l'armoire à l'endroit où il sera
installé.
Raccordement de l’eau
L'appareil est protégé contre tout refoulement (testé par
le DVGW). Aucune armature de raccordement dotée
d'un dispositif anti-retour n'est nécessaire. Respecter
les consignes locales de l'opérateur du service de
distribution d'eau.
Installer un système anti-calcaire approprié avant
l'appareil en cas de dureté de l'eau dépassant 7° dH.
Nous recommandons le filtre de détartrage et de
préservation du goût GF 111 700 (disponible en
option).
Raccorder l'appareil uniquement à un raccordement
d'eau froide (raccord de tuyau de ¾", pression d'eau de
2 à 10 bars).
Remarque : Utiliser la cornière d'assemblage pour
monter le tuyau d'alimentation sur l'appareil. Fixer
l'écrou de serrage en plastique uniquement à la main !
Le raccordement de l'eau du tuyau d'alimentation doit
toujours être accessible (et ne pas être situé
directement derrière l'appareil).
Raccord d'évacuation
Prévoir un siphon au niveau du branchement
d'évacuation. Le branchement au siphon doit rester
accessible à tout moment (ne pas le placer juste
derrière l'appareil).
Remarques importantes concernant le tuyau souple
d'évacuation
▯ Le tuyau souple d'évacuation ne doit à aucun
endroit se situer au-dessus du bord inférieur de
l'appareil.
▯ Sortie diamètre intérieur minimal ø40 mm
▯ Raccord d'évacuation : au moins 100 mm plus bas
que la sortie de l'appareil
▯ Ne pas couder le tuyau souple d'évacuation.
▯ Ne pas raccourcir le tuyau d'évacuation fourni.
▯ Tuyau souple d'évacuation : longueur maximale 5 m
▯ Retirer la sûreté de transport du tuyau souple
d'évacuation (étrier métallique), à l'arrière de
l'appareil.
19
Installation de l’appareil
Remarque : L’appareil est lourd. Pour l’insérer dans la
découpe, faite-vous aider par une otre personne.
AVIS : Avant d’installer l’appareil, prendre soin de
vérifier la dimension du coffret et les raccordements
électriques.
Fixation à l'armoire
La fixation se fait à l'aide de deux vis sur le côté
charnière du placard encastrable, de manière latérale et
en dessous de la tôle de maintien incluse. Marquer au
pointeau le centre des vis, la tôle de maintien doit être
positionnée avec précision. Selon les conditions
d'installation, tourner la tôle de maintien à 180° sur le
fond de séparation ou le tiroir chauffant WS 4..
L'appareil se bloque par encliquetage lors de son
insertion dans la tôle de maintien dans l'armoire.
S'il n'y a pas de fond intermédiaire au-dessus de
l'appareil, bloquer ce dernier pour l'empêcher de
basculer dans le meuble : Fixer deux équerres du
commerce des deux côtés du meuble (à 17
3
/
4
”
(450 mm) de profondeur, et
3
/
16
” (5 mm) au-dessus de la
hauteur de l'appareil).
1 Insérer complètement l'appareil dans le meuble.
Faire entrer le cordon électrique et les tuyaux
souples d'alimentation et d'évacuation du four à
vapeur du côté arrière gauche jusqu'aux points de
branchement.
Ne pas couder le cordon électrique et les tuyaux
souples, ni les coincer ou les faire passer sur des
arêtes vives.
2 Centrer l'appareil.
Entre l'appareil et les façades de meubles voisin, il
faut laisser un jeu de
3
/
16
” (5 mm).
PLQ
20
3 Ajuster l'appareil à l'horizontale de manière très
précise au moyen d'un niveau à bulle.
4 Fixer l'appareil avec la vis fournie. Retirez le verrou
de transport de la porte.
Connexion à trois fils
BO 450/451-610
1 Branchez le fil rouge du four au fil d'alimentation
électrique rouge (fil chaud).
2 Branchez le fil noir du four au fil d'alimentation
électrique noir (fil chaud).
3 Branchez le fil de mise à la terre jaune/vert du four
au fil de mise à la terre de l'alimentation électrique.
Fixez le câble flexible au boîtier de raccordement.
Pour faciliter l'entretien et la réparation, le conduit
flexible ne doit pas être raccourci et doit être acheminé
de façon à permettre la dépose temporaire du four.
Association avec un four
Sur les versions BS 474/475 et BS 484/485 de
l'appareil, le panneau de commande est en bas ce qui
permet d'installer ces modèles au-dessus d'un four
Gaggenau de la série BO 4..
Poser d'abord le four à vapeur, puis le four classique.
Pour une profondeur d'encastrement de 550 mm,
positionner les tuyaux souples d'eau et le cordon
d'alimentation électrique dans la zone où le boîtier est
évidé.
L'arrière des fours BO 4.. comporte un coin coupé.
Faire entrer le cordon électrique et les tuyaux souples
d'alimentation et d'évacuation du four à vapeur du côté
arrière gauche dans le meuble et les faire descendre
jusqu'aux points de branchement.
Si les tuyaux souples ne passent pas par le coin arrière
gauche du meuble, il faut, au moment de poser
l'appareil au-dessus d'un four, avancer le corps du
meuble d'au moins. 35 mm et installer un panneau
latéral ou un cache.
PLQȾ
PLQȿ
PLQȤɊȫȰ
ɀ
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21
Combinaison avec un tiroir chauffant
de largeur 24 po (60 cm)
Monter d'abord le tiroir chauffant WS. Respecter les
instructions de montage du tiroir chauffant.
Introduire le four dans le meuble d'encastrement sur le
tiroir chauffant. En l'introduisant, ne pas endommager le
bandeau du tiroir chauffant.
Combinaison avec un tiroir chauffant
de largeur 30" (76 cm)
Encastrement BO/BS (largeur 76 cm) au-dessus du
tiroir chauffant WS uniquement avec un faux-plancher
indéformable.
Vérification de l'installation
9 AVERTISSEMENT
Avant de brancher un cordon électrique ou de
mettre l'appareil sous tension, s'assurer que les
commandes sont en position d'ARRÊT.
Mettre le disjoncteur en circuit.
Vérifier que les éléments fonctionnent correctement.
Dépose
1 Mettre l'appareil hors tension.
2 Desserrer les vis de fixation.
3 Soulever légèrement puis tirer entièrement
l'appareil.
Service après-vente
Si votre appareil doit être réparé, notre service après-
vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours
une solution adaptée, y compris pour éviter les visites
inutiles de techniciens.
Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit
(n° E) et le numéro de série (n° FD) afin que nous
puissions vous donner une réponse précise. La
plaquette d'identification comportant ces numéros se
trouve sur le dessous de l'appareil. Pour ne pas avoir à
chercher longtemps en cas de besoin, vous pouvez
inscrire ici les références de l'appareil et le numéro de
téléphone du service après-vente.
N'oubliez pas qu'en cas de fausse manœuvre, la visite
d'un technicien d'après-vente n'est pas gratuite, même
pendant la garantie.
Vous trouverez les données de contact pour tous les
pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Demande de réparation et conseils en cas de
dysfonctionnement
Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi
vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par
des techniciens formés qui possèdent les pièces de
rechange d’origine pour votre appareil.
N° E N° FD
Service après-vente O
CA 877 442 4436
toll-free
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dans d''autres langues
- English: Gaggenau BS 471 Installation guide
- español: Gaggenau BS 471 Guía de instalación
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