Bosch HBD13GE1B(00) Le manuel du propriétaire

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Cher/chère Client/Cliente:

Nous vous remercions et vous félicitons de votre choix.

Cet appareil pratique, moderne et fonctionnel est fabriqué avec des

matériaux de première qualité qui ont été soumis à un strict Contrôle

de Qualité tout au long du processus de fabrication et méticuleusement

testés afin qu'ils puissent satisfaire toutes vos exigences pour une

cuisson parfaite. Pour votre commodité, ce livre d'instruction est divisé

en deux parties, une d'Utilisation et l'autre d'Installation.

Nous vous prions donc de lire et de respecter ces instructions

simples afin de pouvoir garantir d'excellents résultats dès la première

utilisation. Il contient des informations importantes, non seulement

pour l'usager mais aussi pour sa sécurité et la maintenance de l'appareil.

Au cours du transport, nos produits ont besoin d'un emballage protecteur

efficace. A cet effet nous nous limitons au strictement indispensable,

tout l'emballage est parfaitement recyclable. Vous, comme nous, pouvez

contribuer à la conservation de l'environnement en le déposant dans

le container le plus proche de chez vous destiné à cette fin.

Vous ne devez pas jeter l'huile usée dans l'évier car cela provoque un

grand impact environnemental. Versez-la dans un récipient fermé et

remettez-le à un point de ramassage ou si ce n'est pas possible,

déposez-le dans votre poubelle (il arrivera à une décharge publique

contrôlée, ceci n'étant pas la meilleure solution mais nous évitons ainsi

la contamination des eaux). Vos enfants et vous-même en serez

reconnaissants.

Avant de vous défaire d'un appareil usagé, rendez-le inutilisable.

Remettez-le ensuite à un centre de ramassage de matières recyclables.

Votre Administration Locale pourra vous indiquer le centre le plus

proche de chez vous.

29

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Si le symbole

figure sur la plaque signalétique de

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votre appareil,

suivez les instructions suivantes :

IMPORTANT :

mauvaise utilisation.

l'appareil ne devra pas avoir été manipulé, ni soumis à une

l'indiquer dans les plus brefs délais. Pour que la garantie soit valide,

ou ne respecte pas les exigences de qualité prévues, veuillez nous

Si, contrairement à nos attentes, l’appareil présente un dommage

CONTENU

Avertissements de Sécurité

Ainsi se présente votre nouvelle Plaque de Cuisson

Brûleurs à Gaz

Diamètres récipients conseillés

Conseils pour Cuisiner

Plaques électriques

Avec régulateur continu d'énergie

Avec commutateur

Avertissements d'Utilisation

En ce qui concerne la manière de cuisiner

En ce qui concerne le nettoyage et la conservation

Situations Anomales

Conditions de Garantie

30

31

33

34

35

36

37

38

39

40

41

Avertissements de sécurité

Lisez attentivement ce Manuel d'utilisation pour cuisiner

sur cet appareil d'une manière effective et sûre.

Avant d'installer votre nouvelle plaque de cuisson, vérifiez

que les dimensions sont correctes.

Les instructions suivantes sont seulement valides pour

les pays dont le symbole apparaît sur l'appareil, il est

nécessaire de recourir aux instructions techniques pour

l'adaptation de l'appareil aux conditions d'utilisation du

pays.

Il est indispensable que l'endroit où va être installé

l'appareil dispose de la ventilation réglementaire en

parfait état d'utilisation.

Ne laissez pas l'appareil supporter de forts courants

d'air car les brûleurs pourraient s'éteindre.

Cet appareil sort d'usine ajusté au gaz qui est indiqué

sur la plaque de caractéristiques. Si une conversion était

nécessaire, appelez le service d'assistance technique.

Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil. Si c'est

nécessaire, appelez notre service d'assistance

technique.

Gardez bien les instructions d'utilisation et de montage,

afin de pouvoir les remettre avec l'appareil, si celui-ci

changeait de propriétaire.

Si votre plaque de cuisson dispose d’un panneau en

verre, n’y exercez pas de forces excessives. Si le verre

31

Tous les travaux d'installation, de réglage et d'adaptation

à un autre type de gaz doivent être réalisés

par un

technicien habilité qui doit respecter les normes et la

législation applicables, ainsi que les

prescriptions des

sociétés locales fournisseuses d'électricité et de gaz.

un autre type de gaz.

Il est recommandé d'appeler le Service Technique pour

l'adaptation à

domestique; son usage

usage

commercial ou professionnel

n'est en aucun cas permis. Cet appareil ne peut pas

Cet appareil n'a été conçu que pour un

être installé dans des yachts ou des caravanes.

La garantie ne sera valable que si l'usage pour lequel

il a été conçu a été respecté.

Utilisez uniquement l'appareil pour la préparation de

repas, jamais comme chauffage.

Les graisses et huiles excessivement chauffées peuvent

facilement s'enflammer. C'est la raison pour laquelle la

préparation de repas comprenant des graisses ou huiles,

par exemple les pommes de terre frites, doit être

surveillée.

Ne versez jamais d'eau si la graisse ou l'huile est brûlante.

DANGER ! de brûlures. Couvrez le récipient pour éteindre

le feu et déconnectez la zone de cuisson.

En cas de panne, coupez l'alimentation de gaz et

électricité de l'appareil. Pour la réparation, appelez notre

service d'assistance technique.

Ne posez pas de récipients déformés qui seraient

instables sur les plaques et les brûleurs, afin d'éviter

qu'ils puissent accidentellement se renverser.

Si un robinet se bloque, il ne faut pas le forcer. Appelez

immédiatement le service d'assistance technique

officiel pour qu'il en fasse la réparation ou substitution.

Les graphiques représentés dans ce livre d'instructions

sont à titre d'orientation.

32

N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour réaliser le

nettoyage de la table de cuisson vu

qu’il existe un

risque d’électrocution.

LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ

SI VOUS NE RESPECTEZ PAS LES DISPOSITIONS

À CE SUJET.

Cet appareil n'est pas destiné aux personnes (enfants

y compris) dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, aux personnes manquant

d'expérience ou de connaissances, sauf s'ils ont bénéficié

de la supervision ou des instructions relatives à

l'utilisation de l'appareil de la part d'une personne

chargée de leur sécurité.

=

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son

fonctionnement.

de votre plaque de cuisson est décollé, appelez

immédiatement le service d’assistance technique

pour qu’il en fasse la réparation ou la substitution.

Ne faîtes pas fonctionner un appareil endommagé.

Les surfaces des appareils de chauffage et de cuisson

chauffent en cours de fonctionnement, agissez avec

précaution. Ne laissez jamais les enfants s'en

approcher.

Ainsi se présente votre nouvelle

plaque de cuisson:

33

1500 W

to 1,75 kW

3,6 kW

Brûleur jusqu'à

1,75 kW

Brûleur jusqu'à

1,75 kW

Brûleur jusqu'à

3 kW

Brûleur jusqu'à

1 kW

Brüleur jusqu'à

1,75 kW

Brûleur jusqu'à

3 kW

Brûleur jusqu'à

1 kW

Brûleur jusqu'à

1,75 kW

Brûleur jusqu'à

1 kW

Brûleur à triple

Burner up

flamme jusqu'à

fig. 1

34

Brûleurs à gaz

Sur chaque commande de mise en marche est signalé

le brûleur qu'elle contrôle, (fig 1).

Pour allumer un brûleur, appuyez sur la commande

choisie et tournez-la vers la gauche, jusqu'à arriver à

la position d'allumage, en la maintenant sur le maximum

quelques secondes pour que le brûleur s'allume et

relâchez-la pour la situer ensuite sur la position désirée.

Si l'allumage ne se produit pas, répétez l'opération.

Si votre plaque de cuisson ne dispose pas de système

d'allumage automatique, approchez une flamme (briquet,

allumettes, etc.) du brûleur.

Si les bougies sont sales, l'allumage sera défectueux;

Gardez toujours la plaque le plus propre possible.

Réalisez le nettoyage avec une petite brosse, en vous

souvenant que la bougie ne doit pas subir d'impacts

violents.

Si votre plaque dispose de brûleurs comprenant des

soupapes de sécurité, qui empêchent la sortie de gaz

en cas d'estinction accidentelle des brûleurs, réalisez

l'allumage de la même manière mais en maintenant la

commande appuyée jusqu'à ce que se produise

l'allumage et continuez d' appuyer dessus pendant

quelques secondes lorsque la flamme est apparue. Si

l'allumage ne se produit pas, répétez l'opération mais

en appuyant sur la commande pendant (quelques) 10

secondes.

Pour éteindre tournez la commande vers la droite

jusqu'à la position 0.

Votre plaque de cuisson moderne et fonctionnelle dispose

de robinets progressifs qui vous permettent de trouver

le réglage nécessaire entre la position minimale et la

maximale.

Suivant le modèle, votre plaque de cuisson peut disposer

d'un brûleur à triple flamme, très pratique et commode

pour cuisiner avec des poêles à paella, des woks chinois

(toute classe de plats asiatiques) etc, et d´un brûleur

allongé, spécialement conçu pour que vous puissiez

facilement cuisiner du poisson, en utilisant un récipient

approprié.

L'utilisation de l'appareil à gaz produit de la chaleur et

de l'humidité dans la pièce où il est installé. Vous devez

vous assurer de la bonne aération de la cuisine :

Laissez le dispositif de ventilation mécanique (hotte

aspirante)

L'utilisation continue de votre appareil peut requérir une

ventilation additionnelle, par exemple ouvrir une fenêtre

(sans provoquer de courants d'air) ou augmenter la

puissance de la ventilation mécanique si elle existe.

Diamètre récipients

(cm) conseillés

Suivant modèle :

BRÛLEUR MINIMUM Ø RÉCIPIENT MAXIMUM Ø RÉCIPIENT

Triple flamme: 22 cm

Rapide: 22 cm 26 cm

Semi-rapide: 12 cm 20 cm

Auxiliaire: 10 cm 12 cm

Plaques électriques: 14 cm

Suivant le modèle, votre plaque de cuisson peut inclure

un supplément de grille indispensable, sur le brûleur

à triple flamme pour les récipients au diamètre supérieur

à 26 cm, plaques de grill, récipients en terre cuite et

pour tous types de récipients concaves ( Wok chinois,

etc...) (fig 2).

Si ce n'est pas le cas, le service technique de la marque

dispose de grilles supplémentaires dont le code est

363300.

Grille cafetière : Suivant le modèle, votre plaque de

cuisson peut inclure un supplément de grille cafetière,

exclusivement conçu pour le brûleur auxiliaire avec

des récipients au diamètre inférieur à 10 cm. Si ce n'est

pas le cas, le service technique de la marque dispose

de grilles cafetières dont le code est 184200.

Le fabricant décline toute responsabilité si vous

n'utilisez pas ou utilisez incorrectement ces grilles

additionnelles.

Grille

supplémentaire:

fig. 2

35

Une flamme orangée est normale et se produit quand

il y a de la poussière dans latmosphère, quand un liquide

a versé, etc.

Ces conseils sont à titre d'orientation.

Très fort Fort Moyen Lent

Triple flamme

Rapide

Semi-rapide

Auxiliaire

Plaques électriques

Avant d'utiliser votre plaque pour la première fois,

chauffez-la à vide sans aucun récipient dessus, pendant

5 minutes, et sur puissance maximale. Il est normal

pendant ce laps de temps que des dégagements de

fumée et d'odeurs se produisent, qui disparaîtront avec

l'usage. Mis à part cette première chauffe à vide, ne

faîtes pas marcher les plaques sans récipient.

On recommande de situer la commande sur la position

maximale en début d'utilisation, selon la qualité et la

quantité des aliments, pour passer ensuite sur une

position intermédiaire de maintenance.

On peut éteindre un petit peu avant la fin de la cuisson

pour profiter de l'inertie thermique de la plaque, et obtenir

ainsi une économie d'énergie puisque la cuisson

continuera grâce à la chaleur accumulée sur la plaque.

Utilisez des récipients au fond parfaitement plat,

épais et au diamètre similaire à celui de l'élément de

chauffe, jamais au diamètre inférieur.

Conseils

pour

cuisiner

36

Réchauffer et maintenir au chaud:

plats cuisinés, plats préparés..

Escalope, Steak,

Omelette, Fritures

Riz, béchamel,

ragoûts.

Cuisson

vapeur: poisson,

légumes.

Pommes de terre vapeur,

légumes frais, soupes,

pâtes.

Réchauffer et maintenir au chaud:

plats cuisinés et préparation

de plats délicats

Cuire, ragoûts, riz au lait,

caramel.

Faire fondre:

Beurre,

chocolat,

gélatine

Décongeler et

cuire lentement:

légumes frais,

produits congelés.

Bouillir, Cuire, Rôtir,

Dorer, Paellas, Cuisine

Asiatique ( Wok)

Evitez les débordements de liquides sur la surface de

la plaque, ainsi que d'y travailler dessus avec des

récipients humides.

Selon le modèle de plaque de cuisson, vous pouvez

disposer de plaques électriques dirigées par un contrôle

continu ou, de plaques dirigées par un commutateur à

six positions.

Ces plaques sont dirigées par un régulateur de contrôle

d'énergie par le biais duquel vous pouvez choisir la

puissance adéquate pour l'aliment que vous cuisinez,

(fig 3).

En tenant compte du type de cuisson, de la quantité

d'aliment et en vous servant du tableau suivant, tournez

la commande vers la gauche, jusqu'à la position

correspondant au plat que vous désirez cuisiner. La

lampe de contrôle de fonctionnement s'allumera. Pour

déconnecter la plaque, tournez la commande jusqu'à la

position 0. La lampe de contrôle s'éteindra.

Suggestions:

POSITION

Fondre: chocolat, beurre, gélatine 1-2

Cuisson de: riz, béchamel, ragoût 2-3

Cuisson de: pommes de terre, pâtes, légumes 4-5

Mijoter: Daubes, rôtis 4-5

Cuire à la vapeur: poisson 5

Chauffer, garder chauds des plats préparés 2-3-4-5

Rôtir: escalopes, steak, omelette 6-7-8

Cuire et dorer 9

Quantités importantes de liquide.

Grands plats à préparer.

Cuisson dans des récipients qui ne sont pas couverts.

Un réglage plus

fort est nécessaire

en cas de:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

fig.3

37

Plaques électriques avec régulateur

continu d'énergie

Plaque électrique avec commutateur

Cette plaque est contrôlée par un commutateur à six

positions, (fig 4) de telle manière que :

Position 6: Chaleur maximale

Position 1: Chaleur minimale

Suggestions:

Position 1 et 2: chauffer

Position 3 et 4: Forte chauffe et cuisson.

Position 5 et 6: fritures.

1

2

3

4

5

6

fig. 4

38

Avertissements d'usage concernant

la cuisson:

39

NON OUI

N’utilisez pas de petits

récipients sur les grands

brûleurs.La flamme ne doit

pas toucher les bords

latéraux du récipient.

Ne cuisinez pas sans

couvercle,ou avec le

couvercle déplacé, car une

partie de l´énergie est ainsi

gaspillée.

N’utilisez pas de récipients

aux fonds irréguliers, ils

augmentent le temps de

cuisson et la consommation

d´énergie.

Ne posez pas le récipient

sans le centrer sur le

brûleur, il pourrait se

renverser.

N’utilisez pas de récipients

de grand diamétre sur les

brûleurs proches des

commandes, récipients qui

une fois centrés sur le

brûleur pourraient toucher

les commandes ou s´en

approcher d’autant que la

température de cette zone

augmenterait et pourrait

provoquer des dommages.

Ne posez pas les récipients

directement sur le brûleur.

N’utilisez pas de poids

excessifs, it ne frappez pas

la plaque de cuisson avec

des objets lourds.

Utilisez toujours des

récipients appropriés à

chaque brûleur, vous

éviterez ainsi une

consommation excessive

de gaz et de salir les

récipients.

Posez toujours le

couvercle.

Utilisez seulement des

autocuiseurs, poêles et

casseroles au fond plat et

épais.

Bien centrer le récipient sur

le brûleur.

Posez le récipient sur la

grille.

Maniez les récipients avec

précaution sur la plaque

de cuisson.

En ce qui concerne le nettoyage et

la conservation:

Si son utilisation prolongée a éliminé le revêtement des plaques électriques, arrosez-

les avec quelques gouttes d’huile ou autre produit d’intretien, utilisés sur le marché.

Etant données les hautes températures que doit supporter le couvercle de l’anneau

du brûleur à triple flamme ainsi que les zones en acier inoxydable telles que: anneaux

des plaques, lèchefrites, contour des brûleurs, etc... elles arrivent à se décolorer avec

le temps. C’est NORMAL. Nettoyez-les après chaque utilisation avec un produit

approprié pour acier inoxydable.

Après avoir lavé les grilles, séchez-les complètement avant de recommencer à cuisiner

avec elles. L’présince de gouttes d’eau ou de zones humides en début de cuisson

peut occasionner d’éventuels points de détérioration de l’émail.

Si les grilles de votre plaque de cuisson disposent de taquets en caoutchouc, prenez

soin lorsque vous les nettoyez, qu’ils ne se détachent pas, la grille se retrouverait

sans protection et rayerait la plaque de cuisson.

Un nettoyant pour acier inoxydable ne doit pas être utilisé pour la zone autorir des

commandes. Les indications (sérigraphie) pourraient a’effacer.

40

NON OUI

N’utilisez jamais de

produits abrasifs, d’objets

coupants, d’éponges en

acier, de couteaux,etc...

pour enlever les restes de

plat durcis sur la plaque de

cuisson, les grilles, les

brûleurs ni les plaques

électriques.

Si votre plaque de cuisson

dispose d’un panneau en

verre ou en alumninium,

n’utilisez pas de couteau,

de racloir ou d’objet

similaire pour nettoyer

l’union avec le métal.

N’utilisez pas de

machines neltoyantes à la

vapeur sur la plaque de

cuisson, çela pourrait

l’endommager

Ne laissez pas de liquides

acides (jus de citron,

vinaigre, etc...) sur la

plaque de cuisson.

Evitez le plus possible le

contact du sel sur la

surface de la plaque

électrique

Une fois l’appareil froid,

utilisez une éponge, de

l’eau et du savon.

Otez tout le liquide

débordé dés maintenant,

vous vous éviterez des

efforts superflus.

Pour garder les brûleurs

et les grilles propres, vous

devez les nettoyer

périodiquement en les

plongeant dans de l’eau

savonneuse et en les

frottant avec une brosse

non métallique afin que

les orifices et les rainures

soient parfaitement

dégagés pour

proportionner une flamme

correcte. Séchez toujours

les couvercles des

brûleurs lorsqu’ils ont été

mouillés. Après le

nettoyage et séchage des

brûleurs, assurez-vous

que les couvercles ont été

bien situés sur le diffuseur

de flamme du brûleur.

41

Situations anomales

Il n’est pas toujours nésessaire d’appeler le service

d´assistance technique. Dans beaucoup de cas, nous

pouvez nous-même y remédier. Le tableau suivant

contient quelques conseils.

Remarque importante: Seul le personnel autorisé de

notre Service Technique peut effectuer des travaux dans

Que se passe-t-il?

...Si le fonctionnement

électrique général est

en panne?

...Si l

’

allumage

électrique ne fonctionne

pas?

...Si la flamme des

brûleurs n

’

est pas

uniforme?

...Si le flux de gaz ne

paraît pas normal, ou le

gaz ne sort pas?

...S

’

il y a une odeur de

gaz dans l´enceinte de

la cuisine?

...Si les sécurités des

différents brûleurs ne

fonctionnent pas?

Cause probable

- L

’

automatique ou un

différentiel d

’

installation a

pu sauter.

- Il peut exister des résidus

d

’

aliments ou de nettoyage

entre la bougie et les

brûleurs.

-Les brûleurs sont mouillés.

-Les couvercles du brûleur

sont mal posés.

-Les différentes parties du

brûleur ont été

incorrectement posées.

-Les rainures de sortie de

gaz des brûleurs sont sales.

-Le passage de gaz est

fermé par des robinets

intermédiaires.

-Si le gaz vient d

’

une

bouteille, celle-ci peut être

vide.

-Un des robinets est ouvert.

-Possible fuite au niveau de

l

’

accouplement à la

bouteille.

- La commande n

’

a pas été

suffisamment longtemps

appuyée.

-Les rainures de sortie de

gaz des brûleurs sont sales.

Remède

-Contrôlez le fusible dans le

boîtier général de fusibles et

le changer s

’

il est défectueux.

-Vérifier dans le boîtier

général d

’

entrée si

l

’

automatique ou le différentiel

a sauté.

- L

’

espace entre la bougie et

les brûleurs doit être

-Sécher soigneusement les

couvercles du brûleur et les

bougies.

-Verifier que les couvercles

ont été bien posés.

- Situez correctement les

différentes pièces.

-Nettoyer les rainures de

sortie de gaz des brûleurs.

- Ouvrir les possibles robinets

intermédiaires.

-Changer la bouteille vide par

une pleine.

- En faire la vérification.

-S

’

assurer que

l

’

accouplement est correct.

-Une fois le brûleur allumé,

continuer d

’

appuyer sur la

commande pendant quelques

secondes supplémentaires.

- Nettoyer les rainures de

sortie de gaz des brûleurs.

- Fusible défectueux.

le système fonctionnel de gaz et électricité.

soigneusement nettoyé.

Si vous appelez notre Service Technique, indiquez s'il vous plaît :

E - NR FD

Ces indications figurent sur la plaque de caractéristiques de votre appareil. Elle est

située sur la partie inférieure de la plaque de cuisson.

Conditions de garantie

Les conditions de garantie s'appliquant à cet appareil

sont celles qui ont été établies par la représentation de

notre entreprise dans le pays où a été effectué l'achat.

Si vous le désirez, le vendeur auquel vous avez acheté

l'appareil est à tout moment prêt à vous faciliter

l'information détaillée à cet effet. Dans tous les cas, pour

faire usage de la garantie, vous devrez présenter la

justification d'achat.

Nous nous réservons le droit de faire des modifications.

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