Ariston FT 850 P.1 (AN) /Y Mode d'emploi

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Merci d’avoir choisi un produit Ariston, fiable et facile à utiliser. Pour apprendre à bien connaître votre appareil, à

l’utiliser et à le conserver longtemps, lisez attentivement cette notice avant toute utilisation car elle contient des instructions

très importantes concernant sa sécurité d’installation, d’usage et d’entretien. Conservez avec soin cette brochure pour

toute consultation ultérieure. Merci.

Vu de près

A. Tableau de bord

B. Sélecteur de fonctions

C. Sélecteur de températures

E. Indicateur préchauffage (clignotant) ou cuisson

(allumé fixe) en cours

F. Lèchefrite ou plateau de cuisson

G. Grille du four

H. Crémaillère pour lèchefrites et grilles

I. Voyant verrouillage de porte (n’existe que sur

certains modèles) - Quand il est allumé, il indique que

la porte du four est verrouillée

O. Le programmateur analogique début/fin de cuisson

(n’existe que sur certains modèles)

Mode d’emploi

Le four “7 Cuochi” réunit en un seul appareil les qualités

des fours traditionnels à convection naturelle : “statiques”

à celles des fours modernes à convection forcée: “venti-

lés”.

Il s’agit d’un appareil extrêmement performant qui vous

permet de choisir facilement et sans vous tromper parmi

7 modes de cuisson. Pour sélectionner les fonctions dis-

ponibles, utilisez le sélecteur “B” et le sélecteur de tem-

pératures “C” du tableau de bord.

Système de refroidissement

Pour réduire la température à l’extérieur du four, certains

modèles sont équipés d’un ventilateur de refroidissement

qui se met automatiquement en marche quand le four est

chaud.

Pendant son fonctionnement, le ventilateur envoie de l’air

à l’extérieur par une fente située entre le bandeau et la

porte du four.

Remarque : le ventilateur continue à tourner après l’arrêt

du four jusqu’à ce que ce dernier se soit suffisamment

refroidi.

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner

le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-

heure en réglant la température à son maximum. Ouvrez

ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur qui se dégage

parfois pendant cette opération est due à l’évaporation des

produits utilisés pour protéger le four pendant le laps de temps

qui s’écoule entre la fabrication et l’installation du produit.

Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du

bas pour recueillir les graisses et les jus uniquement en cas

de cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier n’est

présent que sur certains modèles). Pour les autres modes

de cuisson n’utilisez jamais le gradin du bas et ne posez

jamais d’objets à même la sole du four, vous risqueriez d’abî-

mer l’émail. Enfournez toujours vos plats de cuisson (plats

pyrex, papier alu, etc. etc.) sur la grille fournie avec l’appareil

et montée dans les gradins de la crémaillère à l’intérieur de

l’enceinte du four.

Eclairage du four

Pour l’allumer, amenez le bouton “B” en face du symbole 8.

La lampe s’allume et reste allumée chaque fois qu’une

résistance électrique du four se met en marche.

Four Traditionnel a

Position sélecteur des températures “C”: entre 60°C et Max.

En effectuant ce choix, vous obtiendrez le branchement des

deux résistances (sole et voûte) C’est le four traditionnel de

G

A

F

H

B

C

E

I

O

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3

6

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grand-mère revu pour atteindre un niveau exceptionnel de

diffusion de la chaleur et d’économie d’électricité. Rien n’égale

le four Traditionnel quand il s’agit de cuisiner des plats gar-

nis traditionnels tels que : côtes de porc au chou, morue à

l’espagnole, stockfisch à la mode d’Ancône, veau au riz etc...

Vous obtiendrez des résultats tout aussi excellents pour vos

plats de viande de bœuf ou de veau tels que : bœuf braisé,

ragoût, goulasch, gibier, jambon et longe de porc etc... qui

exigent une cuisson lente et de fréquents ajouts de liquides.

C’est aussi le mode de cuisson recommandé pour les gâ-

teaux, les fruits et les plats mijotés dans des cocottes avec

couvercle. Lorsque vous utilisez le four Traditionnel, ne cui-

sez que sur un seul niveau pour avoir une meilleure diffu-

sion de la chaleur. Choisissez le niveau qui vous permettra

de mieux équilibrer la quantité de chaleur provenant de la

voûte et de la sole. Enfournez, au choix, sur les gradins du

haut ou du bas selon que vous désirez plus de chaleur pro-

venant de la voûte ou de la sole.

Four Pâtisserie u

Position sélecteur des températures “C”: entre 60°C et Max.

Mise en marche de l’élément chauffant arrière ainsi que du

ventilateur pour obtenir une chaleur douce et uniforme à

l’intérieur du four. L’absorption électrique de cette fonction

est de 1600 W seulement.

Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson

de mets délicats comme les gâteaux levés et certains petits-

fours sur 3 niveaux en même temps. Quelques exemples:

choux à la crème, biscuits sucrés et salés, friands, biscuit

roulé et légumes gratinés, etc.....

Four “Fast cooking” (“Cuisson rapide”) v

Position sélecteur des températures “C”: entre 60°C et Max.

Mise en marche des éléments chauffants ainsi que du ven-

tilateur pour obtenir une chaleur constante et uniforme à

l’intérieur du four.

Cette fonction est particulièrement indiquée pour les cuissons

rapides (pas besoin de préchauffage) de plats préemballés

(par exemple: surgelés ou précuits) et pour certaines

«préparations maison».

Avec la cuisson «Fast cooking» («Cuisson rapide») vous

obtiendrez d’excellents résultats en n’utilisant qu’un seul

niveau (le 2ème en partant du bas), voir tableau «Conseils

utiles pour la cuisson».

Four Multicuisson b

Position sélecteur de températures “C”: entre 60°C et Max.

Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la

turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur

du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous points.

Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson groupée en en-

fournant plusieurs plats ensemble à condition qu’ils cuisent

à la même température. Pour cuire simultanément sur 2 ni-

veaux, suivez les conseils fournis dans le paragraphe “Cuis-

son groupée sur plusieurs niveaux”.

C’est la fonction qui convient le mieux à des plats gratinés

ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins de

pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc... Le choix

de températures plus basses, possible grâce à une meilleure

répartition de la chaleur, vous permettra d’obtenir des rôtis

de viande plus juteux et tendres à souhait avec une moindre

perte de poids. Cette fonction convient aussi à merveille à la

cuisson du poisson qui ne subit aucune altération de son

aspect et de son goût car il exige un moindre apport de con-

diment.

Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.

La fonction «Multicuisson», réglée à une température de 80

°C sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge ou

blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats,

sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que la

circulation d’air froid en amenant le sélecteur de températu-

res sur 0°C.

Four Pizza w

Position sélecteur de températures “C”: entre 60°C et Max.

Mise en marche des éléments chauffants, inférieur et

circulaire ainsi que du ventilateur. Cette combinaison permet

une montée en température rapide grâce à sa très grande

puissance (2800 W), l’apport de chaleur étant dans ce cas

plus important dans le bas du four.

Cette fonction «four pizza» est particulièrement indiquée

pour des plats qui exigent une très grosse quantité de chaleur,

tels que: pizza et gros rôtis. N’utilisez qu’une lèchefrite ou

qu’une grille à la fois. Sinon, pensez à les changer de place

à mi-cuisson.

Grill d / 2

Position sélecteur de températures “C”: Max.

Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central et

du tournebroche (si l’appareil en est équipé).

La température élevée et directe du gril permet de saisir

l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et reste

tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement re-

commandée pour les plats qui exigent une température éle-

vée à leur surface : côtes de veau et de boeuf, entrecôtes,

filet, hamburgers, etc....

Cuisinez porte du four entrebâillée sauf dans le cas de

cuisson au tournebroche.

Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le paragra-

phe “Conseils utiles pour la cuisson”.

Gratin e / x

Position sélecteur de températures “C”: entre 60°C et 200°C.

Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central, de

la turbine et du tournebroche (si l’appareil en est équipé).

L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage

de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l’en-

ceinte du four. Plus de risques de brûler vos aliments en

surface et plus grande pénétration de la chaleur. C’est l’idéal

pour cuire: brochettes de viande et de légumes, saucisses,

côtelettes de porc, côtelettes d’agneau, poulet à la crapau-

dine, cailles à la sauge, filet de porc etc...

Pour vos cuissons au «Gratin» gardez la porte du four

fermée.

Quant aux poissons, le Gratin n’a pas son pareil pour la

cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de

sépioles farcies etc...

Nettoyage automatique par fast clean

V

C’est le nettoyage intégral du four. Pour tous

renseignements sur fast clean, consultez le paragraphe

“Le nettoyage automatique par fast clean”.

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Le tournebroche (n’existe que sur certains modèles)

Pour activer le tournebroche, procédez comme suit :

a) placez la lèchefrite sur le 1er gradin ;

b) installez le support du tournebroche sur le 3ème gradin

et introduisez la broche sur le tournebroche positionné

dans le fond du four en la faisant passer à travers le trou

prévu;

c) branchez le tournebroche en amenant le sélecteur «B»

sur la position correspondante

2

/

x

.

PROGRAMMATEUR ANALOGIQUE DEBUT/FIN DE CUISSON

Remise à l’heure

Le four doit être sous tension.

Poussez sur le bouton et tournez-le dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre pour sélectionner l’heure réelle.

N.B.:En cas de coupure de courant, l’horloge qui est électri-

que cesse de fonctionner pendant toute la durée de la panne.

Dès retour du courant il faudra par conséquent la remettre à

l’heure.

Fonctionnement manuel

N.B.: à utiliser quand des cuissons programmées ne

sont pas nécessaires.

1 Tournez la manette dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à ce que le symbole 9 apparaisse

dans la fenêtre d’affichage

2 Tirez la manette vers vous et tournez-la dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour amener le re-

père en face de l’heure réelle. Un déclic indiquera la fin

de l’opération.

Sélectionnez le programme de cuisson souhaité à l’aide de

la manette de sélection du four. Pour éteindre le four, rame-

nez le bouton à «0».

Programmation départ de cuisson immédiat

1 Amenez le temps de cuisson souhaité dans la fenêtre

d’affichage en tournant la manette dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre.

2 Tirez la manette vers vous et tournez-la dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour amener le re-

père en face de l’heure réelle. Un déclic indiquera la fin

de l’opération.

Sélectionnez le programme de cuisson souhaité avec la ma-

nette de sélection.

Le four se met aussitôt en marche et fonctionne pendant

toute la durée programmée. Un signal sonore retentit pour

signaler l’arrêt du four.

Pour l’arrêter, tournez la manette dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le symbole 9 appa-

raisse dans la fenêtre d’affichage.

Programmation départ de cuisson différé

1 Durée cuisson :

Amenez le temps de cuisson souhaité dans la fenêtre

d’affichage en tournant la manette dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre.

2 Démarrage cuisson :

Tirez la manette vers vous et tournez-la dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour amener le re-

père en face de l’heure de départ de cuisson souhaitée.

Sélectionnez le programme de cuisson souhaité à l’aide de

la manette de sélection du four.

Le four démarre automatiquement à l’heure choisie et fonc-

tionne pendant toute la durée programmée. Un signal so-

nore retentit pour signaler l’arrêt du four.

Pour l’arrêter, tournez la manette dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le symbole 9 appa-

raisse dans la fenêtre d’affichage.

12

3

6

9

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Le nettoyage automatique par fast clean

Quand vous activez la fonction fast clean, la température à

l’intérieur du four atteint 500 °C qui est la température

nécessaire pour carboniser les résidus. Vous pouvez voir à

travers la vitre du four des particules qui s’illuminent pendant

leur carbonisation par pyrolyse en entrant au contact des

résistances : il s’agit d’une combustion instantanée,

phénomène tout à fait normal et sans danger.

Précautions à prendre avant une pyrolyse

1- Veillez à éliminer les projections alimentaires importantes

avec une éponge humide. Il est vivement déconseillé d’utiliser

des produits détergents ou tout autre produit conseillé pour

le nettoyage des fours.

2- Sortez tous les accessoires, qui ne sont en effet pas

conçus pour résister à des températures aussi élevées. De

plus, certains d’entre eux altéreraient le résultat de la pyrolyse

en faisant obstacle à la circulation de la chaleur sur toutes

les parois. Les accessoires peuvent être facilement nettoyés

comme de la vaisselle courante y compris en lave-vaisselle.

3 - Ne laissez pas de torchon de cuisine sur la poignée.

Attention : au cours du nettoyage automatique, les

surfaces peuvent devenir extrêmement chaudes. Gardez

les enfants à distance.

Comment activer la fonction fast clean

– Fermez la porte.

– Amenez le sélecteur sur V

– Pour programmer la durée et/ou l’heure finale du Fast

clean, suivez les instructions fournies dans le

paragraphe “Programmation du Fast clean”.

Les sécurités

Compte tenu de la température très élevée, le four est équipé

de dispositifs de sécurité :

• la porte est automatiquement verrouillée dès que la

température atteint des valeurs élevées pour éviter tout

risque de brûlures;

• à titre préventif, au cas où un évènement anormal

viendrait à se produire, les éléments chauffants ne

sont plus sous tension.

• la durée maximale permise est de 120 minutes au bout

desquelles le four s’éteint automatiquement.

• si le four est excessivement chaud, la pyrolyse pourrait

ne pas démarrer. Attendez que le four refroidisse.

Que se passe-t-il à la fin d’un cycle de “Fast clean”

avec démarrage immédiat et durée présélectionnée?

Le voyant “E” s’éteint pour vous signaler la fin du cycle de

“Fast clean”.

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faut attendre que la

température à l’intérieur de l’enceinte descende à un

niveau acceptable. Le voyant “I” s’éteint pour signaler le

déverrouillage de la porte.

Vous pourrez alors constater des dépôts de poudre

blanche sur la sole et sur les parois du four; enlevez-les

avec une éponge mouillée une fois que le four aura

complètement refroidi.

Si vous voulez par contre profiter de la chaleur accumulée

pour lancer une cuisson, n’hésitez pas car les poudres

ne présentent aucun danger pour les aliments à cuire.

Que se passe-t-il à la fin du cycle de “Fast clean”

avec durée sélectionnée et démarrage immédiat/

différé?

Le voyant “E” s’éteint et un signal sonore retentit pour vous

indiquer que le cycle de “Fast clean” est terminé. Pour

arrêter la sonnerie, tournez la manette du programmateur

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à

ce que le symbole 9 apparaisse dans la fenêtre

d’affichage.

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faut attendre que la

température à l’intérieur de l’enceinte descende à un

niveau acceptable. Le voyant “I” s’éteint pour signaler le

déverrouillage de la porte.

Vous pourrez alors constater des dépôts de poudre blanche

sur la sole et sur les parois du four; enlevez-les avec une

éponge mouillée une fois que le four aura complètement

refroidi.

Si vous voulez par contre profiter de la chaleur accumulée

pour lancer une cuisson, n’hésitez pas car les poudres ne

présentent aucun danger pour les aliments à cuire.

Si la température à l’intérieur du four n’est pas descendue

trop bas, un système spécial permet de faire repartir une

cuisson / pyrolyse (en cas de four pyrolyse) du moment

où elle a été interrompue. Procédez au réglage de l’heure

si vous le désirez.

NOTE

N’oubliez pas que, pour des raisons de sécurité, les

programmations de cuisson en attente de démarrage ne

sont pas rétablies lors du rétablissement du courant.

Remise en service après une coupure de courant

30

Programmation de Fast clean

Fast clean avec démarrage immédiat et durée

présélectionnée

Le cycle de “Fast clean” dure 120 minutes et ce mode de

fonctionnement doit être utilisé quand il n’y a pas besoin

de programmer la durée et l’heure de démarrage du “Fast

clean”.

1 Tournez la manette dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à ce que le symbole 9 apparaisse

dans la fenêtre d’affichage

2 Tirez la manette vers vous et tournez-la dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour amener le repère

en face de l’heure courante. Un déclic indiquera la fin de

l’opération.

Sélectionnez le programme V à l’aide de la manette de

sélection du four. Vous pouvez éteindre le four à tout moment

en ramenant le sélecteur sur “0”.

Programmation de la durée du Fast clean avec

démarrage immédiat

Le cycle de “Fast clean” dure 120 minutes maximum, des

réglages supérieurs à 2 heures sont donc inutiles car le

four s’éteint automatiquement passé ce laps de temps.

1 Tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre pour amener dans la fenêtre d’affichage le temps

correspondant à la durée de “Fast clean” souhaité.

2 Tirez la manette vers vous et tournez-la dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour amener le repère

en face de l’heure courante. Un déclic indiquera la fin de

l’opération.

Sélectionnez le programme V à l’aide de la manette de

sélection du four.

Le cycle de “Fast clean” démarre immédiatement et

fonctionne pendant toute la durée sélectionnée. A la fin du

temps fixé, un signal sonore retentit : pour l’arrêter, tournez

la manette dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce que le symbole 9 apparaisse dans la fenêtre

d’affichage.

Programmation de la durée du Fast clean avec

démarrage différé

Le cycle de “Fast clean” dure 120 minutes maximum, des

réglages supérieurs à 2 heures sont donc inutiles car le

four s’éteint automatiquement passé ce laps de temps.

1 Durée “Fast clean”:

Tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre pour amener dans la fenêtre d’affichage le temps

correspondant à la durée de “Fast clean” souhaité.

2 Départ “Fast clean” :

Tirez la manette vers vous et tournez-la dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour amener le repère

en face de l’heure de départ du “Fast clean” souhaitée.

Sélectionnez le programme V à l’aide de la manette de

sélection du four.

Le cycle de “Fast clean” démarrera à l’heure de départ

sélectionnée et fonctionnera pendant toute la durée

sélectionnée qui ne pourra de toute façon jamais dépasser

2 heures. A la fin du temps fixé, un signal sonore retentit :

pour l’arrêter, tournez la manette dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le symbole 9

apparaisse dans la fenêtre d’affichage.

12

3

6

9

1 au début du cycle fast clean le système de

refroidissement fonctionne à faible vitesse ;

2 durant l’utilisation du programme Fast Clean, le

disjoncteur de votre installation électrique saute : c’est

qu’il y a surcharge de l’installation électrique (trop

d’appareils électriques en fonctionnement en même

temps);

3 la porte de votre four est verrouillée pendant le

programme Fast Clean : c’est un dispositif de sécurité

supplémentaire; la porte ne se déverrouillera qu’après

refroidissement complet du four;

4 après le cycle de Fast Clean il reste de petites taches

sur l’enceinte du four : il est conseillé d’éliminer les

projections plus importantes avant de lancer

l’autonettoyage et de sélectionner un programme d’une

durée adaptée au degré de salissure du four;

5 une fois la cuisson terminée, il sort encore de l’air

ventilé pendant un certain temps : il s’agit d’une phase

normale de refroidissement de l’enceinte du four;

6 en mode de fonctionnement “grill” la résistance

supérieure ne reste pas allumée en permanence

(rouge) : son fonctionnement est contrôlé par un

thermostat;

7 de la vapeur s’échappe quand vous ouvrez la porte en

cours de cuisson;

8 des gouttes d’eau ou de la vapeur se forment à

l’intérieur du four quand vous laissez vos préparations

dans le four après leur cuisson ;

NE VOUS INQUIETEZ PAS SI

31

Comment le garder en forme

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien coupez

l’alimentation électrique de l’appareil.

Pour prolonger la durée de vie de votre appareil, net-

toyez-le fréquemment, en n’oubliant pas que:

• pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à

vapeur

• les parties extérieures émaillées ou inox doivent être

lavées à l’eau tiède en évitant toute utilisation de pou-

dres abrasives ou de produits corrosifs qui pourraient

les abîmer. L’acier inox peut se tacher. Si les taches

sont difficiles à enlever, utilisez des produits spéciaux

que vous trouverez dans le commerce. Il est conseillé

de rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage.

• l’intérieur du four doit être nettoyé, de préférence après

chaque usage, quand il est encore tiède avec de l’eau

chaude et du détergent, en rinçant et en essuyant en-

suite soigneusement avec un chiffon doux. Evitez d’uti-

liser des produits abrasifs (des poudres par exemple),

des éponges récurantes ou des acides (détartrants par

ex.) qui pourraient abîmer l’émail. En cas d’incrusta-

tions particulièrement difficiles à enlever, utilisez un net-

toyant spécial four en suivant à la lettre les instructions

indiquées sur l’emballage.

• si la durée d’utilisation du four se prolonge, de la buée

peut se former. Essuyez-la avec un chiffon doux.

• un joint en caoutchouc placé sur l’ouverture du four

assure son bon fonctionnement. Contrôlez par consé-

quent périodiquement l’état de ce joint. Au besoin, net-

toyez-le en évitant d’utiliser des produits ou des objets

abrasifs. S’il est abîmé, adressez-vous au service

après-vente le plus proche de votre domicile. Mieux

vaut ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

• ne tapissez jamais la sole du four de papier aluminium

car l’accumulation de chaleur qui s’en suivrait pourrait

compromettre la cuisson et détériorer l’émail.

• nettoyez la vitre de la porte du four à l’aide de produits

et d’éponges non abrasifs et séchez avec un chiffon

doux.

Dépose de la porte du four

Pour nettoyer plus à fond, vous pouvez déposer la porte

du four. Procédez comme suit :

• ouvrez la porte complètement ;

• soulevez et faites pivoter les leviers situés sur les deux

charnières ;

• saisissez la porte par les côtés extérieurs, refermez-la

lentement mais pas complètement ;

• tirez-la vers vous en la sortant de son logement;

Remontez la porte en refaisant en sens inverse les opéra-

tions indiquées ci-dessus.

Remplacement de la lampe à l’intérieur de l’enceinte

du four

• Déconnectez l’appareil à l’aide de l’interrupteur

omnipolaire reliant le four à l’installation électrique ou

bien débranchez la fiche, si elle est accessible;

• Dévissez le couvercle en verre de la douille;

• Dévissez l’ampoule, remplacez-la par une ampoule ré-

sistant à des températures élevées (300°C) et ayant

les caractéristiques suivantes:

- Tension 230/240 V

- Puissance 25W

- Culot E14

• Remontez le couvercle en verre et connectez l’appa-

reil.

123

Conseils utiles pour la cuisson

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson

appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent

ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les

enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Préchauffage

Quand il faut préchauffer le four, en gros chaque fois que

vous devez enfourner des pâtes levées, vous pouvez utili-

ser la fonction w “four pizza” qui permet d’atteindre la tem-

pérature désirée très rapidement tout en réduisant la con-

sommation d’énergie.

Une fois que vous avez enfourné, vous pouvez passer à la

fonction de cuisson la plus indiquée.

Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux

Seules les fonctions “pâtisserie” u ou la fonction b

“multicuisson” vous permettent de cuire sur plusieurs

niveaux.

Pour la cuisson de vos mets délicats sur plusieurs niveaux,

utilisez la fonction “pâtisserie” u qui vous permet de cuire

simultanément sur 3 niveaux (1°, 3° et 5°). Vous trouverez

des exemples d’utilisation dans le tableau “Conseils utiles

pour la cuisson”.

Pour les autres cuissons sur plusieurs niveaux, utilisez la

fonction b “Multicuisson” en tenant compte des conseils

suivants:

hublot

joint

lampe

cavité

32

Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant

Utilisez moins de liquide, abaissez la température,

augmentez le temps de cuisson.

Le gâteau ne se démoule pas

Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien

utilisez du papier sulfurisé.

Pâtisserie trop sèche

La prochaine fois programmez une température de

10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau s'affaisse

Utilisez moins de liquide ou baissez la température de

10°C.

Gâteau foncé sur le dessus

Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une

température plus basse et prolongez la cuisson

"J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction

"ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les

mêmes résultats de cuisson".

Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas

dit que des plats enfournés en même temps doivent

obligatoirement être sortis ensemble.

• Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois

niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la cuisson

ventilée, le premier du bas et le dernier du haut sont

directement frappés par l’air chaud qui pourrait brûler des

mets délicats;

• Utilisez de préférence le 2° et le 4° niveaux en partant du

bas en enfournant sur le 2° les plats qui exigent plus de

chaleur. Si vous cuisinez par exemple un rôti de viande

en même temps que d’autres plats, enfournez le rôti sur

le 2° niveau et vos plats plus délicats sur le 4°;

• Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps et

les températures de cuisson varient, choisissez une

température intermédiaire, enfournez le plat le plus délicat

sur le 4° niveau et sortez du four, avant les autres, le plat

dont la cuisson est plus rapide;

• Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur

celui du haut;

Utilisation de la fonction “Cuisson rapide”

Fonctionnelle, rapide et pratique pour tous ceux qui utilisent

des produits “préemballés” (par exemple: surgelés ou

précuits) et pas seulement; vous trouverez des conseils utiles

dans le tableau “Conseils utiles pour la cuisson”.

Utilisation du gril

Le four “7 Cuochi” vous offre plusieurs modes de cuisson

barbecue.

Utilisez la fonction d / 2 “gril”, porte entrebâillée, en

plaçant vos aliments au milieu de la grille (placée au 3° ou

au 4° niveau en partant du bas) car seule la partie centrale

de la résistance du haut est allumée.

Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le 1° niveau

pour recueillir les graisses et/ou le jus.

Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler

votre thermostat sur le maximum. Vous pouvez aussi

sélectionner des températures plus basses en réglant le

sélecteur de températures sur la température souhaitée.

Sur les modèles équipés de tournebroche 2, vous pouvez

utiliser en fonction “gril” le kit correspondant. Dans ce cas,

fermez la porte du four pendant la cuisson et placez la broche

sur le 3e niveau (en partant du bas) et la lèchefrite sur le 1e

pour recueillir les graisses et/ou le jus.

La fonction e / x “Gratin”, uniquement porte fermée, est

extrêmement utile pour des grillades rapides, la chaleur

produite par le gril, bien distribuée, permet de dorer en surface

et de cuire en dessous aussi.

Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson

d’aliments ayant besoin de dorer en surface, c’est l’idéal par

exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de cuisson.

Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur le

2° ou 3° gradin en partant du bas (voir tableau de cuisson)

et placez une lèchefrite sur le premier gradin en partant du

bas pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée.

Important : pour la cuisson en fonction “Gratin”, la por-

te du four doit être fermée, vous obtiendrez de meilleurs

résultats et ferez des économies d’énergie (10% environ).

Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons

de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le

fonctionnement se base sur l’émission d’infrarouges en sera

d’autant plus performant. Ceci ne vous empêche toutefois

pas d’utiliser des températures plus basses que vous

sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.

Sur les modèles équipés de tournebroche x, vous pouvez

utiliser en fonction “Gratin” le kit correspondant. Dans ce

cas, positionnez le kit tournebroche sur le 3e niveau (en

partant du bas) et la lèchefrite sur le 1e pour recueillir le jus

et/ou les graisses.

En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers

gradins en partant du bas (voir tableau de cuisson) et

placez la lèchefrite fournie sur le premier gradin en

partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la

formation de fumée.

Cuisson de la pâtisserie

Enfournez toujours vos gâteaux à four chaud, attendez que

l’extinction du voyant rouge «E» vous signale que le pré-

chauffage est terminé. N’ouvrez pas la porte en cours de

cuisson, votre gâteau risquerait de s’affaisser. En général :

Cuisson de la pizza

Pour une bonne cuisson de la pizza utilisez la fonction w

«four pizza»:

• Préchauffez le four pendant au moins 10 minutes

• Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille

du four. L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps de

cuisson et vous obtiendrez difficilement une pizza

croustillante.

• N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson

• Si vos pizzas sont bien garnies (“capricciosa”, “quattro

stagioni”) n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

33

• Si vous enfournez simultanément plusieurs pizzas (sur 2

niveaux) choisissez de préférence la fonction “four

Multicuisson” b car la fonction “four pizza” w ferait cuire

davantage la pizza placée sur le 1er niveau du bas.

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utilisez

des températures entre 180°C et 200 °C.

Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder

juteuses à l’intérieur, sélectionnez au départ une tempéra-

ture élevée (200°C-220°C) pendant un bref laps de temps

puis diminuez-la par la suite.

En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir

une température basse et prolonger la durée de cuisson.

Placez la viande au milieu de la grille et placez la lèchefrite

en dessous pour recueillir les graisses.

Enfournez la grille de manière à ce que la viande se trouve

au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en des-

sous, choisissez les gradins les plus bas. Pour obtenir des

rôtis savoureux (canard et gibier notamment), bardez votre

viande de lard ou de petit salé en faisant en sorte qu’ils se

trouvent sur le dessus de la viande quand vous l’enfournez.

34

Sélection

choisie

Type d'aliment Poids

(Kg)

Position de la

grille par

rapport à la

sole du four

Durée du

préchauffage (min.)

Sélection du

thermostat

Durée de

la

cuisson

(min.)

1 Traditionnel

a

Canard

Rôti de veau ou de bœuf

Rôti de porc

Biscuits (pâte brisée)

Tartes

1

-

1

3

15

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

2 Pâtisserie

u

Tartes

Tarte aux fruits

Plum-cake

Génoise

Crêpes farcies (sur 2 niv.)

Petits gâteaux (sur 2niv. )

Friands au fromage (sur 2

niveaux)

Choux à la crème (sur 3 niv)

Biscuits (sur 3 niveaux)

Meringues (sur 3 niveaux)

0.5

1

0.7

0.5

1.2

0.6

0.4

0.7

0.5

3

2/3

3

2-4

1-3-5

15

180

160

200

190

210

180

90

20-30

40-45

40-50

25-30

30-35

20-25

15-20

20-25

180

3 Cuisson

rapide

v

Surgelés

Pizza

Mélange de courgettes et

crevettes en croûte

Feuilleté aux épinards

Chaussons

Lasagnes

Petits pains dorés

Poulet en morceaux

0.3

0.4

0.5

0.3

0.5

0.4

2

-

Max

200

220

200

180

220

12

20

30-35

25

35

25-30

15-20

Précuits

Ailes de poulet dorées

0.4 2 - 200 20-25

Aliments Frais

Biscuits (pâte brisée)

Plum-cake

Friands au fromage

0.3

0.6

0.2

2

-

200

180

210

15-18

45

10-12

4 Multicuisson

b

Pizza (sur 2 niveaux)

Lasagnes

Agneau

Poulet rôti + pommes de

terre

Maquereau

Plum-cake

Choux à la crème (su 2niv.)

Biscuits (sur 2 niveaux)

Génoise (sur 1 niveau)

Génoise (sur 2 niveaux)

Tartes salées

1

1+1

1

0.5

1.0

1.5

2-4

3

2

2-4

2

2-4

2

2-4

3

15

10

15

10

15

230

180

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

40-45

60-70

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

5 Pizza

w

Pizza

Rôti de veau ou de bœuf

Poulet

0.5

1

3

2

2/3

15

10

220

180

15-20

25-30

60-70

6 Gril

d 2

Soles et seiches

Brochettes de calmars et de

crevettes

Tranches de colin

Légumes grillés

Steaks de veau

Côtelettes

Hamburgers

Maquereaux

Croque-monsieur

1

n.° 4

4

3/4

4

5

Max

8-10

6-8

10

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

Avec tournebroche

(si

votre appareil en est

équipé)

Veau à la broche

Poulet à la broche

Agneau à la broche

1.0

1.5

1.0

-

5

Max

80-90

70-80

7 Gratin

e x

Poulet grillé

Seiches

1.5

3

5

200

55-60

30-35

Avec tournebroche

(si

votre appareil en est

équipé)

Veau à la broche

Agneau à la broche

Poulet (à la broche) +

pommes de terre (dans

lèchefrite)

1.5

-

2

5

200

70-80

70-75

N.B.: les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de cuisson au

gril ou au gratin placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

35

La sécurité, une bonne habitude

• Pour déplacer l’appareil servez-vous toujours des

poignées prévues sur les côtés du four, vous

éviterez ainsi tout risque de blessure ou

d’endommagement de l’appareil.

• Cet appareil a été conçu pour un usage non profession-

nel, à domicile, et ses caractéristiques ne peuvent être

modifiées.

• Les instructions fournies ne sont applicables qu’aux pays

dont les symboles sont reportés dans la notice et sur la

plaquette d’immatriculation....

• La sécurité de cet appareil n’est garantie que si ce der-

nier a été correctement raccordé à une installation de

mise à la terre efficace conforme aux normes de sécu-

rité.

• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants

et certaines parties de la porte peuvent devenir très

chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder

les enfants à distance.

Ce dernier pouvant représenter un danger, évitez que

des enfants ou des incapables aient accès :

- aux commandes et à l’appareil en général ;

- aux emballages (sachets, polystyrène, clous etc.) ;

- à l’appareil, pendant et tout de suite après l’utilisation du

four et du gril, à cause de la surchauffe;

- à l’appareil inutilisé (dans ce cas il faut rendre inoffensi-

ves les parties pouvant s’avérer dangereuses)...

Evitez :

- de toucher l’appareil avec des parties du corps humides

;

- de l’utiliser pieds nus ;

- de tirer sur l’appareil ou sur le cordon d’alimentation pour

le débrancher de la prise de courant ;

- toute opération inappropriée et dangereuse ;

- de boucher les fentes d’aération ou de déperdition de la

chaleur ;

- que le cordon d’alimentation de petits électroménagers

touchent à des parties chaudes de l’appareil ;

- l’exposition aux agents atmosphériques (pluie, soleil) ;

- d’utiliser le four comme rangement ;

- d’utiliser des liquides inflammables à proximité ;

- d’utiliser des adaptateurs, des prises multiples et/ou des

rallonges ;

- toute tentative d’installation ou de réparation sans l’inter-

vention de personnel qualifié.

Faites toujours appel à des techniciens qualifiés dans

les cas suivants :

- installation (conforme aux instructions du fabricant) ;

- quand vous avez des doutes sur son fonctionnement ;

- remplacement de la prise en cas d’incompatibilité avec

la fiche de l’appareil.

Faites appel aux centres de service après-vente

agréés par le fabricant dans les cas suivants :

- en cas de doute sur le bon état de l’appareil lors de son

déballage ;

- endommagement ou remplacement du cordon d’alimen-

tation ;

- en cas de panne ou de mauvais fonctionnement, exigez

des pièces détachées d’origine.

Effectuez les opérations suivantes :

- évitez toute opération autre que la cuisson ;

- vérifiez le bon état de l’appareil lors de son déballage ;

- déconnectez l’appareil en cas de mauvais fonctionne-

ment et avant toute opération de nettoyage ou d’entre-

tien ;

- quand il est inutilisé, débranchez l’appareil de la prise de

courant et fermez le robinet du gaz (s’il y en a un de

prévu) ;

- utilisez des gants de protection pour enfourner ou sortir

des plats du four ;

- saisissez toujours la poignée de porte en son milieu car

à ses extrémités les sorties d’air chaud pourraient la ren-

dre plus chaude ;

- contrôlez toujours si les manettes sont bien sur “•”/”o”

quand l’appareil n’est pas utilisé.

- coupez le cordon d’alimentation après l’avoir débranché

de la prise quand vous décidez de ne plus utiliser votre

appareil.

• Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dom-

mages provoqués par : une mauvaise installation, un

usage impropre et erroné.

Pour garantir l’efficacité et la sécurité de ce produit

• adressez-vous exclusivement à des Centres d’assistance technique agréés

• exigez toujours l’utilisation de pièces détachées originales.

36

INSTALLATION

L’installation doit être effectuée conformément aux

instructions du fabricant et par un professionnel du

secteur. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous

dommages causés à des personnes, à des animaux ou à

des choses du fait d’une installation incorrecte de

l’appareil.

Important : déconnectez le four avant de procéder à toute

opération de réglage, d’entretien etc.

Installation des fours à encastrer

Pour garantir un bon fonctionnement d’un appareil à

encastrer, il faut que le meuble possède des

caractéristiques bien précises. Les dimensions de la niche

à l’intérieur du meuble en cas d’installation sous plan ou

en colonne sont indiquées sur la figure qui suit.

Pour garantir une bonne aération il faut éliminer la paroi

arrière de la niche, il vaut mieux installer le four de manière

à ce qu’il repose sur deux cales en bois; s’il y a par contre

un plan d’appui continu, ce dernier doit avoir une ouvertu-

re d’au moins 45 x 560 mm.

Les panneaux des meubles adjacents doivent être

fabriqués dans un matériau résistant à la chaleur . Dans

le cas notamment de meubles en bois plaqué, il faut que

les colles résistent à une température de 100 °C.

Conformément aux normes de sécurité, après

encastrement de l’appareil, il ne doit plus y avoir possibilité

de contact avec les parties électrifiées.

Toutes les parties qui servent de protection doivent être

fixées de manière à ne pouvoir être enlevées qu’avec l’aide

d’un outil.

Fixation du four au meuble

1. Positionnez les pattes “A” de manière à ce qu’elles

buttent contre les cales support du four “B”.

2. Positionnez les taquets “C” contre les pattes “A”.

Attention à l’épaisseur des joues du meuble :

• si elle est de 16 mm : montez le taquet de manière à

ce que le chiffre 16 indiqué sur ce dernier soit tourné

vers vous ;

• si elle est de 18 mm : montez le taquet côté dépourvu

d’indication tourné vers vous ,

• si elle est de 20 mm : ne montez pas le taquet.

3. Fixez les pattes et les taquets en bordure de la joue

du meuble à l’aide des vis “D”.

4. Fixez le four au meuble à l’aide des vis et des rondelles

plastique “E”.

Raccordement électrique

Les fours munis d’un cordon d’alimentation tripolaire, sont

prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la

tension et à la fréquence d’alimentation indiquées sur la

plaquette des caractéristiques (placée sur l’appareil) et

dans le livret d’instructions. Le conducteur de terre du câble

est jaune-vert.

Montage du cordon d’alimentation

Ouverture du bornier :

• Faites pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes

latérales du couvercle du bornier ;

• Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d’alimentation, procédez comme suit:

• dévissez la vis du serre-câble de même que les trois vis

des contacts L-N-6

• fixez les fils sous les têtes de vis en respectant les cou-

leurs : Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert 6

• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble corres-

pondant et fermez le couvercle

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

23 mm.

575-585 mm.

558 mm.

595 mm.

45 mm.

min.

45 mm.

min.

560 mm.

45 mm.

D

A

B

D

16

C

E

37

Branchement du câble d’alimentation au réseau

électrique

Montez sur le câble une fiche normalisée pour la charge

indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de

branchement direct au réseau, intercalez entre l’appareil et

l’installation électrique un interrupteur omnipolaire ayant au

moins 3 mm d’ouverture entre les contacts, dimensionné à

la charge et conforme aux normes applicables (l’interrup-

teur ne doit pas interrompre le fil de la terre).

Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun point,

des températures dépassant de 50°C la température am-

biante.

Avant de procéder au branchement, vérifiez que :

• La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que

si ce dernier est correctement raccordé à une installa-

tion de mise à la terre conformément aux normes appli-

cables en matière de sécurité électrique. Il est indispen-

sable de vérifier si cette condition fondamentale de sé-

curité est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un

professionnel du secteur pour un contrôle minutieux de

l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas

être considéré responsable des dommages pouvant sur-

venir si l’installation de mise à la terre fait défaut.

• Avant de brancher l’appareil, vérifiez si les caractéristi-

ques techniques reportées sur les étiquettes (apposées

sur l’appareil et/ou sur l’emballage) correspondent bien

à celles de votre installation électrique .

• Vérifiez si la charge électrique de l’installation et des pri-

ses de courant est apte à supporter la puissance maxi-

mum de l’appareil figurant sur la plaquette. En cas de

doute, faites appel à un professionnel du secteur.

• En cas d’incompatibilité entre la prise et la fiche de

l’appareil, faites remplacer cette prise par une autre

appropriée par un professionnel du secteur. Ce dernier

devra aussi vérifier si la section des câbles de la prise

est apte à supporter la puissance absorbée par l’appareil.

En général, il vaut mieux n’utiliser ni adaptateurs, ni prises

multiples ni rallonges. Si leur emploi s’avère indispensable,

n’utilisez que des adaptateurs simples ou multiples et

des rallonges conformes aux normes de sécurité, tout

en veillant à ne pas dépasser la limite de la charge

électrique indiquée sur l’adaptateur simple ou sur les

rallonges et la puissance max. indiquée sur l’adaptateur

multiple. La fiche et la prise doivent être d’un accès

facile.

NL

Caractéristiques Techniques

Dimensions utiles du four:

largeur : cm 43,5

profondeur : cm 40

hauteur : cm 32

Volume utile du four:

litres 56

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l’étiquette des fours électriques

Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle

fonction four : a Traditionnel

Consommation énergie déclarée pour Classe convection forcée

fonction four : u Pâtisserie

Tension et fréquence d’alimentation :

220-240V ~ 50Hz 2560-3050W

7

Cet appareil est conforme aux Directives

Communautaires suivantes :

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et

modifications successives ;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité

électromagnétique) et modifications successives ;

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications

successives.

- 2002/96/EC

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des

Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige

que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés

dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils

usagés doivent être collectés séparément afin d’optimiser

le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui

les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et

l’environnement. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est

apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations

de collecte séparée.

Les consommateurs devront contacter les autorités

locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre

pour l’enlèvement de leur vieil appareil.

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Ariston FT 850 P.1 (AN) /Y Mode d'emploi

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