Weston SC87 Indoor Smoker and Slow Cooker Manuel utilisateur

Marque: Weston

Modèle: SC87 Indoor Smoker and Slow Cooker

Catégorie: Mijoteuses

Taper: Manuel utilisateur

WESTON INDOOR SMOKER & SLOW COOKER

SC87

FUMOIR INTÉRIEUR ET MIJOTEUSE WESTON

AHUMADOR Y OLLA DE COCCIÓN LENTA PARA INTERIORES WESTON

1. Read all instructions.

2. This appliance is not intended for use by

persons (including children) with reduced

physical, sensory, or mental capabilities,

or lack of experience and knowledge,

unless they are closely supervised

and instructed concerning use of the

appliance by a person responsible for

their safety.

3. Close supervision is necessary when any

appliance is used by or near children.

Children should be supervised to ensure

that they do not play with the appliance.

4. Do not touch hot surfaces. Use handles

or knobs. Use pot holders when removing

hot containers.

5. To protect against risk of electrical shock,

do not immerse cord, plug, or base in

water or other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use and

before cleaning. Allow to cool before

putting on or taking off parts. To unplug,

grasp the plug and pull from the outlet.

Never pull from the power cord.

7. Do not operate any appliance with a

damaged supply cord or plug, or after

the appliance malfunctions or has been

dropped or damaged in any manner.

Supply cord replacement and repairs

must be conducted by the manufacturer,

its service agent, or similarly qualied

persons in order to avoid a hazard.

Contact Customer Service for information

on examination, repair, or adjustment as

set forth in the Limited Warranty.

8. The use of accessory attachments

not recommended by the appliance

manufacturer may cause injuries.

9. Do not use outdoors.

10. Intended for countertop use only.

11. Do not let cord hang over edge of table or

counter or touch hot surfaces, including

stove.

IMPORTANT SAFEGUARDS

12. Do not place on or near hot gas or hot

electric burner, or in a heated oven.

13. Extreme caution must be used when

moving an appliance containing hot oil or

other hot liquids.

14. To disconnect slow cooker, turn controls to

OFF ( ) and then remove plug from wall

outlet. To unplug, grasp the plug and pull

from the outlet. Never pull from the power

cord.

15. Do not use appliance for other than

intended use.

16. CAUTION! To prevent damage or shock

hazard, do not warm liquids in the base.

Always use the cooking vessel. Use of the

base without the cooking vessel is only

intended for smoking.

17. WARNING! Spilled food can cause

serious burns. Keep appliance and cord

away from children. Never drape cord over

edge of counter, never use outlet below

counter, and never use with an extension

cord.

18. Vessel may remain hot after unit is turned

off.

19. Avoid sudden temperature changes, such

as adding refrigerated foods into a heated

crock.

20. Always use the smoker in a well-ventilated

area to prevent smoke irritation. Place it

near a range hood vented to the outside or

an open window. Do not use the unit near

a smoke alarm or smoke detector.

21. To prevent burns, always allow smoker to

cool completely before removing charring

cup and lid, wood chips/pellets, or any

grease or liquid that has accumulated in

the smoker base. To prevent the risk of

re, always soak the wood chips/pellets in

water before discarding.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to

reduce the risk of re, and/or injury to persons, including the following:

SAVE THESE INSTRUCTIONS

This appliance is only intended for the preparation, cooking, and serving of

foods. This appliance is not intended for use with any nonfood materials or

products.

This appliance is intended for household use only.

w WARNING Electrical Shock Hazard:

This appliance is provided with a grounded

(3-prong) plug to reduce the risk of electric shock. The plug fits only one way into a

grounded outlet. Do not defeat the safety purpose of the plug by modifying the plug

in any way or by using an adapter. If the plug does not fit into the outlet, have an

electrician replace the outlet.

A short power-supply cord is used to reduce the risk resulting from it being grabbed by

children, becoming entangled in, or tripping over a longer cord.

To avoid an electrical circuit overload, do not use another high-wattage appliance on

the same circuit with this appliance.

OTHER CONSUMER SAFETY INFORMATION

22. Do not place the smoker on or near

combustible materials such as tablecloths

or curtains, nor store any materials, other

than the manufacturer’s recommended

accessories, in this smoker when not in

use. This appliance is not intended to

melt wax, gels, plastics, glue, or other

materials for making candles or for other

hobbyist activities, or in any commercial

or business application.

23. Using this product for purposes different

from those specied in this instruction

manual may cause serious bodily injury or

damage to the product.

24. CAUTION: HOT SURFACE.

The temperature of accessible

surfaces may be high when the

appliance is operating.

If any components of this unit are broken, the unit does not operate properly, or you need

a replacement instruction manual, visit us on the web at WestonBrands.com.

PARTS AND FEATURES

Ensure all packaging materials have been removed. Wash Lid, Smoking Racks, Smoking

Chamber with Lid, and Vessel in hot, soapy water. Rinse and dry. Wipe inside of Base

and pointed end of Temperature Probe with a damp cloth and dry.

Before first use:

DIAGRAM NUMBER PART DESCRIPTION

1 LID WITH PROBE HOLE

2 SMOKING RACKS WITH 4 LEGS (2)

3 BOTTOM SMOKING RACK WITH HANDLES AND 4 LEGS

4 NONSTICK 6 QUART SLOW COOKER VESSEL

5 SMOKING CHAMBER WITH LID

6 BASE

7 SMOKING CHAMBER TRAY (INSIDE BASE)

8 SMOKER HEATING ELEMENT (INSIDE BASE)

9 CONTROL PANEL

10 PROBE JACK (RIGHT SIDE OF BASE)

11 TEMPERATURE PROBE

PROGRAM/PROBE Light: PROGRAM Light illuminates when a program is selected

and PROBE Light illuminates when Probe is plugged into Probe Jack. To change

Fahrenheit to Celsius, press and hold SLOW COOK/SMOKE Button.

ON/OFF Button: To turn on and off.

and Buttons: Use to adjust cooking time, desired temperature, slow cook heat

setting (HIGH, LOW OR WARM) or Smoke (COLD, HOT OR COMBO) Function.

SLOW COOK/SMOKE Button: To select SLOW COOK or SMOKE. Selected function

light will illuminate.

KEEP WARM Light: Illuminates when Slow Cooker is in WARM setting.

Display: Window will show time or temperature.

FUNCTION TIME RANGE INCREASE INCREMENTS

Slow Cook 30 minutes to 12 hours 30 minutes

Cold Smoke 5 minutes to 2 hours 5 minutes

Hot Smoke 5 minutes to 4 hours 5 minutes

Combo Smoke 30 minutes to 6 hours 30 minutes

NOTE: Temperature ranges from 100°F–200°F (38°C–93°C).

DIRECTIONS FOR USE

HOW TO SLOW COOK

Crock capacity: For best results, ll Vessel with food no more than 1 inch (2.5 cm) from

the rim. If only half-lled, check for doneness 1 to 2 hours earlier than recipe states.

NOTE: Slow Cooker Vessel is for slow cooking only, and not to be used when smoking.

1. Plug into outlet.

2. Add ingredients to Vessel. Place Vessel onto Base.

3. Place Lid on Vessel. Lid should sit level on Vessel for even cooking and to prevent

heat loss.

4. Press ON/OFF Button to turn on and SLOW COOK Light will illuminate. Default

setting is HIGH for 4 hours with HIGH Light ashing.

5. To change setting, press or to adjust to LOW (default time is 8 hours) or

WARM (default time is 10 hours).

6. After 3 seconds, default time will start ashing. Press or to adjust to desired

cook time.

7. Slow Cooker will begin to heat after 3 seconds and time will begin to count down.

When selected cooking time is complete, Slow Cooker will beep 3 times, then

automatically switch to WARM setting with KEEP WARM Light illuminated.

HOW TO USE TEMPERATURE PROBE IN SLOW COOK MODE

Temperature Probe can only be used during HIGH or LOW.

8. Plug into outlet.

9. Add ingredients to Vessel. Place Vessel onto Base.

10. Place Lid on Vessel, ensuring Lid is seated properly on Vessel.

w WARNING Food Safety Hazard. Food must be hot enough to prevent bacterial

growth before using warm setting. The warm setting should only be used after a recipe

has been thoroughly cooked. Do not reheat food on warm setting. If food has been

cooked and then refrigerated, reheat it on low or high and then switch to warm. Visit

foodsafety.gov for more information.

w CAUTION

Burn Hazard. Escaping steam is hot. Use oven mitts to lift lid.

11. Plug Temperature Probe into Probe Jack on side of Slow Cooker.

12. Insert pointed end of Temperature Probe through Probe Hole in Lid into center of

food and not touching bottom of Vessel. Press ON/OFF Button to turn on and SLOW

COOK Light will illuminate. PROBE Light will illuminate. Default setting is HIGH;

default temperature is 160°F (70°C).

13. To change setting, press or to adjust.

14. After 3 seconds, default temperature will start ashing. Press or to adjust to

desired temperature between 100–200°F (38–93°C).

15. Slow Cooker will begin to heat after 3 seconds and Display will toggle between

actual and set probe temperature, with SET Light illuminated.

16. When desired temperature is reached, Slow Cooker will beep 3 times, then

automatically switch to WARM setting with KEEP WARM Light illuminated.

NOTE: If Temperature Probe is unplugged during heating, PROBE Light will ash and

PrbE will ash in Display until Temperature Probe is plugged back into Probe Jack

within 5 minutes. If Probe is left unplugged for longer than 5 minutes, Slow Cooker will

go into standby mode.

BEFORE SMOKING FOOD, ASSEMBLE THE SMOKER & SLOW COOKER

NOTES:

• Slow Cooker Vessel is for slow

cooking only, and not to be used

when smoking.

• This appliance is not to be used

outdoors or on a stovetop.

1. Remove Vessel from Base and

set Vessel aside. Place Base of

Smoker & Slow Cooker near a

kitchen exhaust fan or in a

well-ventilated area.

2. Place Smoking Chamber with holes

at the top onto Smoking Chamber

Tray to surround Heating Element.

3. Add wood chips around Heating

Element, lling half full if smoking

for 2 hours. If smoking longer, ll

Smoking Chamber to the top. Do

not overll the Smoking Chamber.

For lighter smoke avor, reduce

amount of wood chips. Add Smoking Chamber Lid.

4. Place Bottom Smoking Rack onto cutting board, Handles facing down. Add food

to Rack. Lift Bottom Rack by the Handles and add Rack to Base. If using second

Smoking Rack, add legs rst, aligning leg indent with bar of Lower Rack. For best

results when smoking food that ts on one rack, add food to second rack position.

5. Add Smoking Chamber Lid onto Smoking Chamber, ensuring Lid is level.

HOW TO SMOKE

1. Plug into outlet.

2. Press ON/OFF Button to turn on and SLOW COOK Light will illuminate.

3. Press SLOW COOK/SMOKE Button to select SMOKE and SMOKE Light will

illuminate. Default setting is COLD Smoke for 30 minutes with COLD Light ashing.

4. To change setting, press or to adjust to desired HOT Smoke (4 hour

default) or COMBO Smoke (6 hour default).

5. After 3 seconds, default time will start ashing. Press or to adjust to desired

time.

6. Smoker will begin to heat the wood chips after 3 seconds and time will begin to

count down.

7. After COLD Smoke time is complete, Display will show OFF. If HOT or COMBO

Smoke was selected and smoking time is complete, Smoker will automatically

switch to WARM and KEEP WARM Light will illuminate. Display will show warm

time.

HOW TO SMOKE USING TEMPERATURE PROBE

Temperature Probe can only be used during HOT or COMBO Smoke.

8. Add food on Racks. Place Racks onto Base.

9. Place Lid on Base. Ensure Lid is seated properly.

10. Insert pointed end of Probe through Hole on Lid into center of food. Ensure Probe is

not touching bottom of Vessel or Smoke Chamber.

11. Plug Temperature Probe into Probe Jack on side of Slow Cooker. Press ON/OFF

Button to turn on. PROBE Light will illuminate. Default setting is HOT Smoke with

HOT Light ashing.

12. To change setting, press or to select COMBO Smoke.

13. After 3 seconds, default temperature of 160°F (70°C) will start ashing. Press

DIRECTIONS FOR USE (CONT.)

or to adjust to desired temperature from 100°F to 200°F (38°C to 93°C).

14. Smoker will begin to heat after 3 seconds and Display will toggle between actual

and set probe temperature, with SET Light illuminated.

15. Unit will automatically beep 3 times and switch to WARM when desired temperature

is reached. KEEP WARM Light will illuminate and Display will show warm time.

NOTES:

• If Temperature Probe is unplugged during heating, PROBE Light will ash and

PrbE will ash in Display until Temperature Probe is plugged back into Probe Jack.

Probe must be replaced within 5 minutes. If Probe is left unplugged for longer than 5

minutes, Slow Cooker will go into standby mode.

• It is normal to have a small amount of smoke escape during cooking.

• During COMBO Smoke, COLD Smoke time is 1/3 of total time for Program mode. For

example, if COMBO Smoke is set for 6 hours the rst 2 hours will be COLD Smoke

and remaining 4 hours will be HOT Smoke. For Probe Mode, COLD Smoke time is

always 1 hour, and then unit will switch to HOT Smoke until desired temperature is

reached.

• Smoking Chamber will darken after rst use. Smoking Chamber must be cleaned

after every use.

SMOKING TIPS

• Slow Cooker Vessel is for slow cooking only, and not to be used when smoking.

• Cover Smoking Chamber Lid with aluminum foil before smoking for easy cleanup.

• To add avoring and keep meats moist, marinate, brine or use a dry rub prior to smoking.

• When smoking nuts or cheese, add aluminum foil to the Smoking Rack to prevent food

from slipping onto the bottom or cheeses from dripping.

• Do not soak wood chips before smoking. Soaking will lengthen the time for the wood chips

to start smoking.

• Meat should be placed fat side up on the Smoking Rack, with meaty side down.

• Foods closest to the Smoking Chamber may be darker when compared to other areas of

food on other Smoking Racks.

• Do not open Lid while smoking. Opening Lid will allow smoke to escape or change the

time.

• No need to turn food over. Food should be smoked and/or cooked evenly.

• For better ribs, remove the paper-thin membrane on the bone side of ribs. The membrane

can get tough and harder to eat.

• For best results, place food on the second rack if cooking small amounts, with no food on

the bottom rack.

• If cooking on all racks, arrange food around the Smoking Chamber for best results, and not

directly over the Chamber.

FOOD TYPE OF SMOKING SMOKING TIME RECOMMENDED DONENESS

Beef Rib Eye Steaks Hot Smoke 30 minutes 145°F (63°C)

Whole Chicken

(4 to 5 pounds) Hot Smoke 1 to 1 1/2 hours 165°F (73°C)

Salmon Filet Hot Smoke 30 minutes 145°F (63°C)

Pork Baby Back Ribs

(4 to 5 pounds) Combo Smoke 3 to 4 hours Until fork tender

Brisket or Beef Roast

(4 to 5 pounds) Combo Smoke 5 to 6 hours Until fork tender

Whole Almonds Cold Smoke 15 minutes NA

Gouda cheese Cold Smoke 15 minutes NA

Hard Cooked Eggs Cold Smoke 15 minutes NA

Pork Shoulder

(4 to 5 pounds) Combo Smoke 5 to 6 hours Until fork tender

NOTES:

• Review suggested smoke times for foods and adjust time for desired smoke flavor

and doneness.

• Ensure food fits on Racks and does not touch the sides. Racks hold about 5 pounds.

SMOKING GUIDE

COLD Smoke is for smoking cooked nuts, cheeses, fresh vegetables, hard cooked

eggs, fresh herbs and salt.

HOT Smoke is for smoking and cooking foods.

COMBO Smoke is for smoking and cooking larger pieces of meat that need longer

cooking times. See NOTES on previous page to learn more about COMBO Smoke.

TYPE OF WOOD CHIPS SMOKE FLAVOR BEST FOOD TO SMOKE

Fruit wood (Apple or

Cherry)

Mild Fish, chicken, pork, nuts, cheeses, herbs,

hard cooked eggs

Hickory, Birch, Pecan Medium Pork shoulder, ribs, beef, salmon, cheeses

Mesquite Strong Lamb, game, duck, beef

CARE AND CLEANING

1. Unplug and cool.

2. Make sure to soak wood chips before discarding.

3. Use oven mitts to remove Vessel. Do not submerge Base in water.

4. Wipe metal end of Probe with hot, soapy water. Rinse and dry.

5. Use a warm, soapy cloth or sponge to clean inside of Base. Wipe with a clean, damp cloth and

dry.

6. Smoking Racks, Smoking Chamber with Lid, Vessel, and Lid are dishwasher-safe, or wash

in hot, soapy water. Rinse and dry. DO NOT use the “SANITIZE” setting when washing in the

dishwasher. “SANITIZE” cycle temperatures could damage your product.

7. Wipe outside of Base with a soft, damp cloth or sponge, and dry.

8. Store with Lid ajar.

NOTE: Smoking Chamber and Lid must be washed after every use to prevent buildup on Smoking

Chamber.

w WARNING Electrical Shock Hazard. Disconnect power before cleaning. Do not

immerse cord, plug, or base in any liquid.

w CAUTION Cut Hazard. Use care when cleaning debris from the smoking chamber

tray.

TROUBLESHOOTING

There is no display visible on the control panel.

• Is unit plugged in?

• Is unit turned on?

• Test that the electrical outlet is working using a lamp in known working order.

• Was power interrupted (due to brownout, electrical storm, etc.) for 5 seconds or longer?

Cannot select temperature and/or hours.

• Is unit plugged in?

• Test that the electrical outlet is working, using a lamp in known working order.

Food is undercooked.

• Was food cooked on WARM setting? Do not cook on WARM setting; always cook on LOW

or HIGH heat settings.

• Did you select LOW heat setting, but use a cooking time based on HIGH heat setting?

• Did you have the Lid placed correctly on Slow Cooker?

Smoke leaks from Lid.

• It is normal to have a small amount of smoke escape during cooking. Ensure Lid is seated

properly on Base.

Smoke avor too strong.

• Try smoking with milder wood chips (see Smoking Guide) or reduce the amount of wood

chips.

Food isn’t done after cooking the full amount of time recommended in my recipe.

• This can be due to voltage variations (which are commonplace everywhere) or altitude.

• The slight uctuations in power do not have a noticeable effect on most appliances.

However, it can alter the cooking times in the Slow Cooker. Lower than rated voltage will

require longer cooking times and higher than rated voltage will require shorter cooking

times. You will learn through experience if a shorter or longer time is needed.

Food is overcooked.

• Was Vessel at least half full? Slow Cooker has been designed to thoroughly cook food in a

lled Vessel. If Vessel is only half-lled, check for doneness 1 to 2 hours earlier than recipe

time.

• Did you select hours based on a LOW heat recipe?

• Foods will continue to increase in temperature after desired temperature has been reached.

Display shows PrbE.

• Ensure Probe is plugged into Probe Jack, and pointed end of Probe is in center of food and

not touching bone or Vessel.

• If Probe is plugged into Slow Cooker, unplug Probe from Slow Cooker and plug back into

Probe Jack.

Error Codes

• E1 - Contact Customer Service.

• E2 - Contact Customer Service.

TROUBLESHOOTING (CONT.)

ONE-YEAR LIMITED WARRANTY

This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This

is the only express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or

condition.

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for

a period of one (1) year from the date of original purchase. During this period, your

exclusive remedy is repair or replacement of this product or any component found to

be defective, at our option. If the product or component is no longer available, we will

replace with a similar one of equal or greater value.

This warranty does not cover unauthorized repairs or service to products, products sold

“as-is” by retailers, glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the

printed directions, or damage to the product resulting from accident, alteration, abuse, or

misuse. This warranty extends only to the original consumer purchaser or gift recipient

and is not transferable. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required

to make a warranty claim. This warranty is void if the product is subjected to any voltage

and waveform other than as specified on the rating label (e.g., 120V ~ 60 Hz).

We exclude all claims for special, incidental and consequential damages caused

by breach of express or implied warranty. All liability is limited to the amount of the

purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or

condition of merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed

except to the extent prohibited by law, in which case such warranty or condition

is limited to the duration of this written warranty.

This warranty gives you specific legal rights. You may have other legal rights that vary

depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on

implied warranties or special, incidental, or consequential damages, so the foregoing

limitations may not apply to you.

To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please call

1.800.814.4895 (001.216.901.6801 outside the US) or visit WestonBrands.com. For

faster service, locate the model, type, and series numbers on your appliance.

NOTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être

utilisé par des personnes (y compris

les enfants) dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales

sont réduites, ou manquant d’expérience

et de connaissance, sauf si elles sont

étroitement surveillées et instruites sur

l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise

pour tout appareil utilisé par ou près des

enfants. Surveiller que les enfants ne

jouent pas avec l’appareil.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou les boutons.

Utiliser des sous-plats pour déposer les

récipients chauds.

5. Pour se protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger le cordon, la

che ou la base dans l’eau ou tout autre

liquide.

6. Débrancher l’appareil de la prise de

courant électrique lorsqu’il n’est pas

utilisé et avant un nettoyage. Le laisser

refroidir avant un nettoyage et avant d’y

placer ou d’y enlever des pièces. Pour le

débrancher, tenir la che et la retirer de la

prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

7. Ne pas faire fonctionner un appareil

électroménager avec un cordon ou

une che endommagée, ou lorsque

l’appareil ne fonctionne pas bien ou

a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Le remplacement

et la réparation du cordon d’alimentation

doivent être faits par le fabricant, son

agent de service ou toute personne

qualiée de façon à éviter tout danger.

Veuillez communiquer avec le service à

la clientèle pour obtenir de l’information

concernant l’inspection, la réparation

ou le réglage, comme précisé dans la

garantie limitée.

8. L’utilisation d’accessoires non

recommandés par le fabricant de

l’appareil peut causer des blessures.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Conçu pour être utilisé sur un comptoir

seulement.

11. Ne pas laisser pendre le cordon de la table

ou du comptoir et éviter tout contact entre

le cordon et les surfaces chaudes incluant

la cuisinière.

12. Ne pas placer sur une cuisinière électrique

ou à gaz chaud ou dans un four chaud ou

à proximité de ces appareils.

13. Une grande précaution doit être prise

lors du déplacement d’un appareil

électroménager contenant de l’huile

chaude ou autres liquides chauds.

14. Pour débrancher la mijoteuse, tourner les

boutons de réglage à ARRÊT ( ) puis

débrancher la che de la prise murale.

Pour débrancher, saisir la che et la retirer

de la prise. Ne pas tirer sur le cordon

d’alimentation.

15. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à

une n autre que celle prévue.

16. ATTENTION ! Pour empêcher les

dommages et les risques de décharges

électriques, ne pas réchauffer de liquides

dans la base. Toujours utiliser le récipient

de cuisson. Utilisation de la base sans

le récipent de cuisson est recommandé

uniquement pour le fumage.

17. AVERTISSEMENT ! Les éclaboussures

d’aliments peuvent causer des brûlures

sérieuses. Garder l’appareil et son cordon

hors de la portée des enfants. Ne jamais

laisser pendre le cordon sur le bord du

comptoir, ne jamais utiliser une prise située

sous le comptoir et ne jamais utiliser avec

une extension.

18. Le recipent peut rester chaud une fois que

l’appareil est éteint.

19. Éviter les changements soudains de

température, tels que l’ajout de nourriture

sortant du réfrigérateur dans un pot

amovible chauffé.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures

élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure

corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

20. Toujours utiliser le fumoir dans un endroit

bien ventilé pour éviter les irritations

provoquées par la fumée. Il doit être

placé près d’une hotte de cuisine ventilée

à l’extérieur ou près d’une fenêtre

ouverte. Ne pas utiliser l’unité près d’un

avertisseur de fumée ou d’un détecteur

de fumée.

21. Pour prévenir les brûlures, toujours laisser

le fumoir refroidir complètement avant

d’enlever le récipient de charbon et le

couvercle, les copeaux/granules de bois

ou de la graisse ou du liquide accumulés

dans la base du fumoir. Pour éviter le

risque d’incendie, toujours faire tremper

les copeaux/granules de bois dans l’eau

avant de les jeter.

22. Ne pas placer le fumoir sur ou près

de matières combustibles comme

une nappe ou des rideaux, et ne

stocker aucun matériau, autre que

les accessoires recommandés par le

fabricant, dans ce fumoir lorsqu’il n’est

pas utilisé. Cet appareil n’est pas conçu

pour faire fondre la cire, les gels, les

plastiques, la colle ou autres matières

pour fabriquer des chandelles ou tous les

autres passe-temps personnels ou pour

toute autre application commerciale et

entrepreneuriale.

23. L’utilisation de ce produit à des ns

différentes que celles spéciées dans ce

manuel d’utilisation peut provoquer des

blessures corporelles ou endommager le

produit.

24. ATTENTION : SURFACE

CHAUDE. La température des

surfaces extérieures sera plus

élevée pendant le fonctionnement de

l’appareil.

Cet appareil est conçu uniquement pour préparer, faire cuire et servir des

aliments. Cet appareil n’est pas conçu pour une utilisation avec toute autre

matière ou produit non alimentaire.

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

w AVERTISSEMENT Risque de choc électrique :

Cet appareil est fourni avec une

fiche à prise de terre (3 broches) pour réduire le risque de choc électrique. La fiche ne

tient que dans un sens dans une prise mise à la terre. Ne pas transformer le dispositif

de sécurité de la fiche en modifiant celle-ci de quelconque façon ou en utilisant un

adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer la fiche dans la prise, faire remplacer la prise

par un électricien.

Un cordon d’alimentation court est utilisé pour réduire le risque d’emmêlement, de

trébuchement ou de saisie par un enfant.

Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne pas utiliser un autre appareil à haute

puissance sur le même circuit que cet appareil.

AUTRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR

LE CONSOMMATEUR

Si des composants de l’appareil sont endommagés, si l’appareil ne fonctionne pas

correctement ou si vous avez besoin d’un manuel d’instructions de remplacement, veuillez

consulter notre site web au WestonBrands.com.

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Vérier que tout le matériel d’emballage a été enlevé. Laver le couvercle, les grilles du fumoir, la chambre

de fumage avec le couvercle et le récipient dans de l’eau chaude savonneuse. Rincer et sécher. Essuyer

l’intérieur de la base et l’extrémité de la sonde thermique avec un linge humide et laisser sécher.

Avant la première utilisation :

NUMÉRO DE SCHÉMA DESCRIPTION DE LA PIÈCE

1 COUVERCLE AVEC TROU POUR LA SONDE

2 GRILLE DU FUMOIR AVEC 4 PATTES (2)

3 GRILLE DE FUMAGE INFÉRIEURE AVEC POIGNÉES ET 4 PATTES

4 RÉCIPIENT ANTIADHESIF DE LA MIJOTEUSE 5,67 LITRES (6 QUARTS)

5 CHAMBRE DE FUMAGE AVEC COUVERCLE

6 BASE

7 PLATEAU DE LA CHAMBRE DE FUMAGE (BASE INTÉRIEURE)

8 ÉLÉMENT CHAUFFANT DU FUMOIR (BASE INTÉRIEURE)

9 PANNEAU DE COMMANDE

10 PRISE DE LA SONDE (CÔTÉ DROIT DE LA BASE)

11 SONDE DE TEMPERATURE

Voyant PROGRAM/PROBE (programme/sonde) : Le voyant PROGRAM (programme)

s’allume lorsqu’un programme est sélectionné et le voyant PROBE (sonde) s’allume

lorsque la sonde est branchée dans la prise de la sonde. Pour convertir les Fahrenheit

en Celsius, appuyer et maintenir enfoncé le bouton SLOW COOK/SMOKE (mijoteuse/

fumoir) pour basculer entre les degrés Fahrenheit et Celsius.

Bouton ON/OFF (marche/arrêt) : Pour mettre l’appareil en marche et l’arrêter.

Boutons et : Pour régler le temps de cuisson, la température désirée, le

réglage de chaleur de la mijoteuse HIGH, LOW ou WARM (élevée, basse ou réchaud)

ou la fonction du fumoir COLD, HOT ou COMBO (froid, chaud ou combiné).

Bouton SLOW COOK/SMOKE (mijoteuse/fumoir) : Pour sélectionner le mode

SLOW COOK ou SMOKE (mijoteuse ou fumoir). Le voyant de la fonction sélectionnée

s’allumera.

Voyant KEEP WARM (réchaud) : S’allume lorsque la mijoteuse est en mode WARM

(réchaud).

Afchage : Il afchera le temps et la température.

FONCTION PLAGE DE TEMPS INCRÉMENTS D’AUGMENTATION

Mijoteuse 30 minutes à 12 heures 30 minutes

Fumage à froid 5 minutes à 2 heures 5 minutes

Fumage à chaud 5 minutes à 4 heures 5 minutes

Fumage combiné 30 minutes à 6 heures 30 minutes

REMARQUE : Les plages de températures sont de 38°C à 93°C (100°F à 200°F).

MODE D’EMPLOI

COMMENT UTILISER LA MIJOTEUSE

Capacité du récipient : Pour de meilleurs résultats, remplir le récipient d’aliment au maximum

à 2,5 cm (1 po) du rebord. Si le récipient est rempli seulement à moitié, vérier la cuisson une à

deux heures avant le temps recommandé par la recette.

REMARQUE : Le récipient de la mijoteuse est pour la mijoteuse uniquement et ne doit pas être

utilisé pour le fumoir.

1. Brancher dans une prise électrique.

2. Ajouter les ingrédients au récipient. Placer le récipient sur la base.

3. Placer le couvercle sur le récipient. Le couvercle doit être installé correctement sur le

récipient pour une cuisson uniforme an d’empêcher la perte de chaleur.

4. Appuyer sur le bouton ON/OFF (marche/arrêt) pour mettre en marche et le voyant de la

SLOW COOK (mijoteuse) s’allumera. Le réglage par défaut est HIGH (élevé) pendant quatre

heures avec le voyant HIGH (élevé) qui clignote.

5. Pour changer le réglage, appuyer ou pour régler simplement à LOW (bas) (le temps

par défaut est de huit heures) ou WARM (réchaud) (le temps par défaut est dix heures).

6. Après trois secondes, le temps par défaut commencera à clignoter. Appuyer ou

pour régler au temps de cuisson désiré.

7. La mijoteuse commencera à chauffer après trois secondes et le temps commencera le

compte à rebours. Lorsque le temps de cuisson est complété, la mijoteuse émettra un signal

sonore à trois reprises, puis basculera automatiquement au réglage WARM (réchaud) avec

le voyant KEEP WARM (réchaud) allumé.

COMMENT UTILISER LA SONDE DE TEMPÉRATURE EN MODE MIJOTEUSE

La sonde de température peut être uniquement utilisée pendant la cuisson à réglage HIGH

(élevé) ou LOW (bas).

w AVERTISSEMENT Risque lié à la salubrité alimentaire. La nourriture doit être assez

chaude pour empêcher la prolifération des bactéries avant d’utiliser le réglage réchaud.

Le réglage réchaud doit être utilisé uniquement après que la recette ait été complètement

cuite. Ne pas réchauffer les aliments avec le réglage réchaud. Si les aliments ont été cuits,

puis réfrigérés, les réchauffer au réglage bas ou élevé, puis passer au réglage réchaud.

Visiter le site foodsafety.gov pour obtenir plus d’information.

w ATTENTION

Risque de brûlure. La vapeur qui s’échappe est chaude. Utiliser des

gants de cuisine pour soulever le couvercle.

8. Brancher dans une prise électrique.

9. Ajouter les ingrédients au récipient. Placer le récipient sur la base.

10. Placer le couvercle sur le récipient. Vérier que le couvercle est correctement placé sur le

récipient.

11. Brancher la sonde de température dans la prise de la sonde sur le côté de la mijoteuse.

12. Insérer le bout pointu de la sonde de température à travers le trou de la sonde dans le

couvercle au centre des aliments et en ne touchant pas au fond du récipient. Appuyer

sur le bouton ON/OFF (marche/arrêt) pour mettre en marche, et le voyant SLOW COOK

(mijoteuse) s’allumera. Le voyant PROBE (sonde) s’allumera. Le réglage par défaut est

HIGH (élevé); la température par défaut est 70°C (160°F).

13. Pour changer le réglage, appuyer ou pour changer le réglage.

14. Après trois secondes, la température par défaut commencera à clignoter. Appuyer ou

pour régler à la température désirée entre 38 à 93°C (100 à 200°F).

15. La mijoteuse commencera à chauffer après trois secondes et l’afchage basculera entre la

température réelle et réglée de la sonde, avec le voyant SET (réglage) allumé.

16. Lorsque la température désirée est atteinte, la mijoteuse émettra un signal sonore à trois

reprises, puis basculera automatiquement au réglage WARM (réchaud) avec le voyant

KEEP WARM (réchaud) allumé.

REMARQUE : Si la sonde de température est débranchée pendant la cuisson, le voyant

PROBE (sonde) clignotera et PrBE clignotera dans l’afchage jusqu’à ce que la sonde de

température soit rebranchée dans la prise de la sonde dans un délai de cinq minutes. Si la sonde

reste débranchée pendant plus de cinq minutes, la mijoteuse passera en mode veille.

AVANT DE FAIRE FUMER DES ALIMENTS, ASSEMBLER LE FUMOIR ET LA

MIJOTEUSE

REMARQUES :

• Le récipient de la mijoteuse est pour la mijoteuse uniquement et ne doit pas être utilisé pour le

fumoir.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé à l’extérieur ou sur une surface de cuisson.

1. Enlever le récipient de la base et le mettre de côté. Placer la base du fumoir et de la

mijoteuse près d’une hotte de cuisine ou dans une zone bien ventilée.

2. Placer la chambre du fumoir avec les trous sur le dessus du plateau de la chambre du fumoir

pour entourer l’élément chauffant.

MODE D’EMPLOI (SUITE)

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Weston SC87 Indoor Smoker and Slow Cooker Manuel utilisateur

Marque: Weston

Modèle: SC87 Indoor Smoker and Slow Cooker

Catégorie: Mijoteuses

Taper: Manuel utilisateur

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English: Weston SC87 Indoor Smoker and Slow Cooker User manual
español: Weston SC87 Indoor Smoker and Slow Cooker Manual de usuario