Tefal 10 in 1 Rice and Multicooker Manuel utilisateur

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CONTROL PANEL

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MISES EN GARDE

IMPORTANTES

Lorsqu’on utilise des appareils électriques, il faut toujours

respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment

les suivantes :

1. Lire toutes les directives avant utilisation.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes; utiliser les poignées et

les boutons.

3. Afin d’éviter les risques de choc électrique, ne pas immerger le

cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

4. Exercer une étroite surveillance lorsque l’appareil est utilisé

par un enfant ou près d’un enfant.

5. Débrancher l’appareil lorsqu’il ne sert pas ou avant de le

nettoyer. Laisser l’appareil refroidir avant d’y placer ou d’en

retirer des composants.

6. Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé,

qui fonctionne mal ou qui a été endommagé de quelque façon

que ce soit. Pour un examen, une réparation ou un réglage,

rapporter l’appareil à un centre de service agréé.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant

de l’appareil peut occasionner des blessures.

8. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

9. Ne pas laisser pendre le cordon sur le bord d’une table ou

d’un comptoir ni le laisser entrer en contact avec une surface

chaude.

10. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un élément chauffant

électrique ou à gaz ni dans un four chaud.

11. Faire preuve de grande prudence pour déplacer un appareil

contenant de l’huile brûlante ou autre liquide chaud.

12. Toujours brancher la prise à l’appareil d’abord, puis brancher

le cordon sur la prise murale. Pour débrancher l’appareil,

mettre toutes les commandes sur position « off » (arrêt) et

retirer la fiche de la prise murale.

13. Utiliser l’appareil uniquement aux fins pour lesquelles il a été

conçu.

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14. CONSERVER CES

INSTRUCTIONS

L’appareil est conçu pour une

utilisation domestique.

15. Cet appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement

au moyen d’une minuterie extérieure ou par un système de

commande à distance séparé.

16. Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle

indiquée sur l’appareil (courant alternatif).

17. Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si

l’appareil est utilisé dans un autre pays que celui de l’achat, le

faire vérifier par un centre de service agréé.

18. Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur ou dans

un four chaud sous peine de le détériorer gravement. Cet

appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement,

toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non

conforme au mode d’emploi n’engage ni la responsabilité, ni

la garantie du fabricant.

19. Votre appareil a été conçu pour un usage domestique

seulement. Il n’a pas été conçu pour être utilisé dans les cas

suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :

– Dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des

magasins, bureaux et autres environnements professionnels,

– Dans des fermes,

– Par les clients des hôtels, motels et autres environnements à

caractère résidentiel,

– Dans des environnements de type chambres d’hôtes.

20. Ne jamais laisser l’appareil fonctionner sans surveillance. Ne

pas le laisser à la portée des enfants.

21. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes

(y compris les enfants) dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes

dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu

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FR

bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de

leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables

concernant l’utilisation de l’appareil.

22. Ne pas utiliser l’appareil si :

– celui-ci ou son cordon est défectueux,

– l’appareil est tombé et présente des détériorations visibles

ou des anomalies de fonctionnement.

– Dans ces cas, il est préférable d’aller porter l’appareil à

votre centre de service agréé le plus près, afin d’éviter tout

danger. Ne pas tenter de démonter l’appareil.

23. Ne pas laisser le cordon pendre.

24. Ne pas tirer sur le cordon pour le débrancher.

25. Toujours débrancher l’appareil

– immédiatement après l’avoir utilisé;

– pour le déplacer;

– avant de le nettoyer ou d’en faire l’entretien;

– s’il ne fonctionne pas correctement.

26. Utiliser une surface de travail stable, plane, à l’abri des

projections d’eau.

27. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil.

28. Lors de la mise en service d’un appareil électrique chauffant, il

se produit des températures élevées, qui peuvent occasionner

des brûlures. Ne pas toucher les parties métalliques

apparentes.

29. Ne jamais tenter de faire fonctionner l’appareil avec la cuve

vide, ou sans cuve.

30. Ne mettre ni liquide, ni aliments dans l’appareil lorsque la

cuve n’est pas mise en place.

31. La commande de position cuisson doit rester libre de

fonctionnement. Ne pas forcer la commande ni la bloquer par

quelque objet extérieur.

32. Ne jamais retirer la cuve lorsque le produit est en

fonctionnement.

33. Ne jamais poser la cuve directement sur la flamme, ou une

autre source de chaleur.

51

34. La cuve et la plaque chauffante doivent être en contact direct.

L’utilisation d’une cuve endommagée, ainsi que tout objet

ou aliment intercalé entre ces deux éléments risqueraient de

provoquer une panne.

35. Ne mettre ni liquide, ni aliments dans l’appareil lorsque la

cuve n’est pas mise en place.

36. Respecter les niveaux conseillés par les recettes.

37. Au cours de la cuisson, l’appareil émet de la chaleur et de la

vapeur. Ne pas approcher votre main ou votre tête. Ne pas

obstruer la sortie de vapeur.

38. Ne pas plonger le corps de l’appareil dans l’eau, ne pas verser

d’eau à l’intérieur.

39. S’il arrivait que certaines parties du l’appareil s’enflamment,

ne jamais tenter de les éteindre avec de l’eau. Étouffer les

flammes avec un linge humide.

40. Toute intervention doit être effectuée uniquement par un

centre de service agréé avec des pièces détachées d’origine.

41. ATTENTION : pour assurer une protection continue contre le

risque de choc électrique, ne brancher l’appareil que sur une

prise munie d’une mise à la terre.

42. ATTENTION : pour réduire le risque de choc électrique, ne faire

cuire les aliments que dans le récipient amovible.

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FR

Participons à la protection de l’environnement !

Votre appareil contient de nombreux matériaux

valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son

traitement soit effectué.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

INSTRUCTIONS SUR LE

CORDON D’ALIMENTATION

a) Un cordon d’alimentation court (ou un cordon amovible)

doit être utilisé avec cet appareil pour réduire le risque qu’un

cordon long s’emmêle ou qu’il fasse trébucher quelqu’un.

b) Des cordons d’alimentation plus longs et des rallonges

sont proposés sur le marché et peuvent être utilisés si des

précautions sont prises.

c) Si un cordon plus long ou une rallonge est utilisé :

1) le calibre du cordon ou de la rallonge doit être au minimum

le même que celui de l’appareil.

2) le cordon ou la rallonge ne doit pas pendre de la table ou

du comptoir, où il pourrait être tiré par un enfant ou faire

trébucher quelqu’un.

Si l’appareil est muni d’une prise avec mise à la terre, la rallonge

doit également être munie d’une prise avec mise à la terre.

Si vous rencontrez un problème ou avez une question, veuillez

vous adresser à notre service à la clientèle ou consulter notre

site Internet :

www.t-falusa.com

• Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues

années. Toutefois, le jour où vous envisagez de remplacer votre

appareil, n’oubliez pas de penser à la contribution que vous

pouvez apporter à la protection de l’environnement.

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DESCRIPTION

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1 Panier pour cuisson à la vapeur

2 Traits de mesure pour l'eau

et le riz

3 Cuve intérieure amovible

4 Tasse à mesurer

5 Cuillère à riz

6 Cuillère à soupe

7 Couvercle

8 Pare-vapeur intérieur amovible

9 Micro soupape de sécurité

10 Bouton d'ouverture du

couvercle

11 Anse

12 Support à cuillère à riz

13 Panneau de commande

a Touche « Maintien au

chaud/annulation »

b Touche « Brunir »

c Touche « - » - diminution du

temps

d Touche « Démarrage »

e Touche « Menu »

f Touche « + » -

augmentation du temps

g Touche « Démarrage

différé»

14 Témoins de fonction

a Fonction « Riz »

b Fonction « Risotto »

c Fonction « Réchauffer »

d Fonction « Gruau »

e Fonction « Mijoter »

f Fonction « Vapeur/Soupe »

g Fonction « Yogourt »

h Fonction « Four »

15 Boîtier

16 Élément chauffant

17 Cordon d'alimentation

Déballage

• Sortez l'appareil de l'emballage et déballez également tous les

accessoires et documents imprimés.

• Ouvrez le couvercle en appuyant sur le bouton d'ouverture situé sur le

boîtier – fig.1.

Lisez le mode d'emploi et suivez-le à la lettre.

Nettoyage de l'appareil

• Enlevez la cuve – fig.2, le pare-vapeur et la soupape de sécurité – fig.3a

et 3b.

• Nettoyez la cuve, la soupape et le pare-vapeur avec une éponge et du

liquide à vaisselle.

• Essuyez le couvercle et les surfaces extérieures avec un chiffon mouillé.

• Séchez-les bien.

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FR

L'APPAREIL

• Ce multicuiseur est doté de 10 programmes de cuisson : Riz, Risotto,

Réchauffer, Gruau, Mijoter, Vapeur/Soupe, Yogourt, Four/Dessert,

Brunissement, Maintien au chaud. Le multicuiseur est également muni

d'un minuteur réglable et d'un démarrage différé.

• Dès que le cordon d'alimentation est branché dans la prise

d'alimentation et dans la prise de la base du cuiseur, l'appareil produit

un long signal sonore et tous les témoins du panneau de commande

s'allument pendant un instant. Puis l'écran indique « -- » et tous les

témoins s'éteignent. L'appareil est maintenant en mode veille et vous

pouvez choisir les fonctions souhaitées dans le menu.

• À la fin de la période de cuisson, l'appareil passera automatiquement

au mode «Maintien au chaud» qui peut demeurer en marche jusqu'à

24 heures.

• Ne touchez pas l'élément chauffant lorsque l'appareil est branché et

après la cuisson.

• N'essayez pas de déplacer l'appareil pendant qu'il fonctionne ou juste

après la cuisson.

• Cet appareil est destiné à être utilisé à l'intérieur uniquement.

• Fonction «Touche Marche/Arrêt». Appuyez une fois brièvement sur la

touche pour arrêter le processus de cuisson, tout en laissant l'appareil

allumé pour d'autres opérations de cuisson ou pour le maintenir

au chaud. Maintenez la touche enfoncée pour éteindre l'appareil

complètement si la cuisson est terminée.

• Remettez toutes les pièces dans leur position d'origine. Montez le pare-

vapeur dans l'emplacement prévu à cet effet sur le couvercle extérieur

de l'appareil. Ensuite, placez le pare-vapeur derrière les deux nervures

et appuyez sur la partie supérieure jusqu'à ce que l’insertion soit faite

jusqu’au fond. Reliez le cordon d'alimentation amovible à la prise située

sur la base de l'appareil.

• Insérez le support à cuillère dans la base de l'appareil – fig.4.

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PRÉPARATION AVANT LA CUISSON

Mesurer les ingrédients - Capacité maximale de la cuve

intérieure

• Les traits de mesure à l'intérieur de la cuve sont donnés en litres et en

tasses. On les emploie pour mesurer la quantité d'eau lors de la cuisson

du riz.

• La tasse à mesurer en plastique fournie avec votre appareil est prévue

pour mesurer le riz et non pas l'eau. Une tasse à mesurer rase de riz pèse

environ 160 g.

• Les utilisateurs peuvent réduire ou augmenter la quantité d'eau selon

les types de riz et leurs préférences gustatives.

• Étant donné que la tension peut varier selon la région, il est normal qu'il

y ait un peu de renversement de riz et d'eau.

• Le contenu total (eau + riz) de la cuve ne doit pas dépasser le trait de

niveau maximum de la paroi intérieure.

N'ajoutez jamais des ingrédients ou de l'eau au-delà du trait de

niveau maximum.

Lors de la cuisson du riz

• Avant la cuisson, mesurez la quantité de riz à l'aide de la tasse à mesurer,

puis rincez le riz.

• Versez le riz rincé dans la cuve et remplissez-la d'eau jusqu'au niveau

d'eau correspondant (les mesures étant exprimées en tasses).

• Les utilisateurs peuvent ajuster la quantité d'eau selon leurs préférences

gustatives.

Lors de la cuisson à la vapeur

• Utilisez une quantité adéquate d'eau; le niveau d'eau ne doit jamais

atteindre le panier.

• Au-delà de ce niveau, l'appareil risquerait de déborder en cours de

cuisson.

• Placez le panier sur la cuve - fig.5.

• Mettez les ingrédients dans le panier.

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FR

• Le tableau ci-dessous sert de guide de référence pour la cuisson

des différents types de riz. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est

recommandé d'utiliser du riz ordinaire plutôt qu'un type de riz facile à

cuire qui a tendance à produire un riz plus gluant qui pourrait adhérer à

la base. Pour les autres types de riz, tels que le riz brun ou le riz sauvage,

les quantités d'eau devront être ajustées (voir les tableaux ci-dessous).

• Pour faire cuire une tasse de riz blanc (2 petites portions ou 1 grande

portion), utilisez une mesure de riz blanc et ajoutez une mesure et demie

d'eau. Avec certains types de riz, il est normal qu'un peu de riz colle à

la base lors de la cuisson d'une tasse de riz. Pour faire cuire d'autres

quantités de riz blanc, veuillez consulter le guide de cuisson ci-dessous.

• Le contenu total (eau + riz) de la cuve ne doit pas dépasser le trait de

niveau maximum de la paroi intérieure - fig.8. Selon le type de riz, il se

peut que les quantités d'eau doivent être ajustées. Voir le tableau ci-

dessous.

TABLEAUX DE CUISSON DU RIZ

• Essuyez soigneusement les surfaces extérieures de la cuve (notamment

le dessous). Assurez-vous qu'il ne reste aucun résidu ou liquide sous la

cuve et sur l'élément chauffant – fig.6.

• Placez la cuve dans l'appareil, en veillant à la positionner correctement

– fig.7.

• Vérifiez que le pare-vapeur est bien monté.

• Refermez le couvercle (vous devez l'entendre s'enclencher en position).

• Branchez le cordon d'alimentation dans la prise de la base et ensuite

branchez l'autre bout du cordon dans la prise d'alimentation.

• N’allumez l’appareil que lorsque toutes les étapes ci-dessus auront été

complétées.

Ne mettez en aucun cas la main devant les orifices de sortie de vapeur

pendant la cuisson, car vous risqueriez de vous brûler – fig.11.

Pour changer de menu de cuisson une fois la cuisson commencée (ex:

en raison d'une erreur de réglage), appuyez sur «Maintien au chaud/

annulation» et choisissez le menu souhaité.

N’utilisez pas d’autre cuve intérieure que celle fournie avec l'appareil.

Ne mettez jamais de l'eau ou des ingrédients directement dans

l'appareil sans la cuve en place.

N'utilisez jamais les fonctions «Réchauffer» ou «Maintien au chaud»

pour décongeler les aliments.

POUR TOUTES LES FONCTIONS

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• Rincez le riz abondamment avant la cuisson (sauf le riz à risotto)

GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ BLANC – 10 tasses

Quantité de

riz mesurée en

tasses

Poids du riz

Niveau d'eau dans la

cuve (+ riz)

Nombre de

personnes

2 300 g 2 tasses 3-4 personnes

4 600 g 4 tasses 5-6 personnes

6 900 g 6 tasses 8-10 personnes

8 1200 g 8 tasses 13-14 personnes

10 1500 g 10 tasses 16-18 personnes

GUIDE DE CUISSON POUR DIFERENT TYPES DE RIZ OU AUTRE RIZ

Poids du riz

Quantité de

riz mesurée

en tasses

Poids

du riz

Niveau d'eau

dans la cuve

(+ riz)

Nombre de

personnes

Riz blanc rond

(le riz italien -

souvent un riz

plus gluant)

6 870 g 6 tasses 7-8 personnes

10 1450 g 10 tasses 10-12 personnes

Grain entier

Riz brun

6 887 g 6 tasses 7-8 personnes

10 1480 g 10 tasses 10-12 personnes

Riz à risotto

(type Arborio)

6 870 g 6 tasses 7-8 personnes

10 1450 g 10 tasses 10-12 personnes

Riz gluant (riz

collant)

6 736 g 5 tasses 7-8 personnes

10 1227 g 9 tasses 10-12 personnes

Riz brun

6 840 g 6 tasses 7-8 personnes

10 1400 g 10 tasses 10-12 personnes

Riz japonais

6 900 g 6 tasses 7-8 personnes

10 1500 g 10 tasses 10-12 personnes

Riz au jasmin

6 870 g 6 tasses 7-8 personnes

10 1450 g 10 tasses 10-12 personnes

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FR

Fonction

Réglage du temps

Température

max. (°F)

Position du

couvercle

Par

défaut

Gamme Chaque

Couvercle

fermé

Couvercle

ouvert

Riz

Automatique

•

Risotto Automatique •

Réchauffer 25 min

8 min -

45 min

1 min 212° •

Gruau 10 min

5 min -

90 min

1 min 212° •

Mijoter

4

heures

2 h - 9 h 1 heure 212° •

Vapeur/

Soupe

30 min

15 min -

2 h

1 min,

après

90 min -

1 heure

212° •

Yogourt

8

heures

6 - 12 h 1 heure 108° •

Four 35 min

20 min -

4 h

1 min,

après

90 min -

1 heure

275° •

Brunissement 15 min

5 min -

60 min

1 min 320° • •

Maintien au

chaud

Jusqu'à 24 h 167° •

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QUELQUES RECOMMANDATIONS POUR OBTENIR LES

MEILLEURS RÉSULTATS LORS DE LA CUISSON DU RIZ

FONCTION « RIZ »

• Mesurez la quantité de riz et rincez-le abondamment sous l'eau du

robinet dans un tamis pendant 2 minutes (sauf le riz à risotto qui ne

devrait pas être rincé). Ensuite, placez le riz dans la cuve accompagné de

la quantité correspondante d'eau.

• Assurez-vous que le riz est bien distribué sur toute la surface de la cuve,

pour obtenir une cuisson uniforme.

• Si nécessaire, salez au goût.

• De l'eau peut être remplacée par du bouillon. Si le bouillon est employé,

il y a un risque que le riz brunisse un peu au le fond.

• N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson, puisque la vapeur

s'échappera, nuira au temps de cuisson et au goût.

• Le riz est prêt lorsque le témoin de « Maintien au chaud » s'allume; mélangez

le riz et laissez-le quelques minutes de plus dans le multicuiseur afin d'obtenir

une consistance idéale tout en évitant que les grains ne collent.

• Installez l'appareil sur un plan de travail plat, stable et résistant à la chaleur,

à l'écart des éclaboussures d'eau et de toute autre source de chaleur.

• À l'aide de la tasse à mesurer fournie, mettez la quantité de riz qui

convient dans la cuve – fig.9. Puis remplissez l'appareil jusqu'au niveau

du nombre de tasses correspondant imprimé sur la paroi intérieure de

la cuve – fig.10.

• Fermez le couvercle.

Note: mettez toujours le riz en premier, sinon la quantité d'eau risque

d'être trop importante.

• À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Riz». L'écran

indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur

« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

«Riz». Le témoin «Démarrage» s'allume et «-» s'affiche à l'écran.

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit deux fois, le multicuiseur

commence à mijoter et l'écran fera le compte à rebours du temps

restant à mijoter: 14 minutes.

• Quand la préparation a fini de mijoter, un signal sonore retentit plusieurs

fois, le multicuiseur passe au mode «Maintien au chaud». Le témoin

«Maintien au chaud» s'allume et «b» s'affiche à l'écran, signalant que

l'appareil est maintenant en mode «Maintien au chaud».

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FR

FONCTION « RÉCHAUFFER »

FONCTION « GRUAU »

• À l'aide de la touche « Menu», choisissez la fonction « Réchauffer ».

L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez

sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

« Réchauffer ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson

restant s'affiche à l'écran.

• Le temps de cuisson par défaut est de 25 minutes, mais le temps de

cuisson minimum est de 8 minutes et le temps de cuisson maximum de

45 minutes. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant

sur les touches +/-.

• À la fin du processus de réchauffage, un signal sonore retentit plusieurs

fois, le multicuiseur entre en mode de «Maintien au chaud», le témoin

lumineux de « Maintien au chaud » s'allume et « b » s'affiche à l'écran.

Si vous avez mis trop ou pas assez de riz, le recours répété à la fonction

« Réchauffer » pendant la cuisson finira par faire brûler du riz au fond.

Réchauffer du riz froid pourra donner lieu à une odeur de brûlé.

Ne jamais utiliser jamais la fonction « Réchauffer » pour décongeler

les aliments.

• À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Gruau». L'écran

indique «--» et le témoin de « Démarrage » clignote ; appuyez sur

« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

« Gruau ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson

restant s'affiche à l'écran.

FONCTION «RISOTTO »

• À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Risotto». L'écran

indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur

« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

«Risotto». Le témoin « Démarrage » s'allume et « - » s'affiche à l'écran.

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit deux fois, le multicuiseur

commence à mijoter et l'écran fera le compte à rebours du temps

restant à mijoter: 10 minutes.

• Après que la préparation a fini de mijoter, un signal sonore retentit

plusieurs fois et le multicuiseur passe au mode «Maintien au chaud».

Le témoin «Maintien au chaud» s'allume et «b» s'affiche à l'écran.

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FONCTION «VAPEUR/SOUPE»

• À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Vapeur/Soupe».

L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez

sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

« Vapeur/Soupe ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de

cuisson restant s'affiche à l'écran.

• Le temps de cuisson par défaut est de 30 minutes, mais le temps de

cuisson minimum est de 15 minutes et le temps de cuisson maximum

de 2 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant

sur les touches +/-.

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le

multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux

de « Maintien au chaud» s'allume et « b » s'affiche à l'écran.

FONCTION « MIJOTER »

• À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Mijoter». L'écran

indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur

« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

« Mijoter» Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson

restant s'affiche à l'écran.

• Le temps de cuisson par défaut est de 4 heures, mais le temps de

cuisson minimum est de 2 heures et le temps de cuisson maximum de

9 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant sur

les touches +/-.

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le

multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux

de « Maintien au chaud » s'allume et «b» s'affiche à l'écran.

• Le temps de cuisson par défaut est de 10 minutes, mais le temps de

cuisson minimum est de 5 minutes et le temps de cuisson maximum de

90 minutes. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant

sur les touches +/-.

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le

multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux

de « Maintien au chaud » s'allume et «b» s'affiche à l'écran.

• Une fois cuit, le gruau doit être consommé dans l'heure qui suit.

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FR

CHOIX DES INGRÉDIENTS POUR LE YOGOURT

Le lait

Quel lait utiliser?

• Sauf mention contraire, toutes nos recettes sont à base de lait de vache.

L'utilisation d'autres types de laits est possible (par exemple, du lait de

chèvre ou de brebis, du lait de soja ou autres laits d'origine végétale),

mais la consistance du yogourt peut varier selon le lait utilisé. Le lait cru,

les laits de longue durée et tous les laits décrits ci-dessous conviennent

à votre appareil:

• Lait stérilisé longue durée : Le lait entier UHT donne du yogourt

plus ferme. Le lait demi-écrémé donne du yogourt moins ferme. Une

alternative consiste à utiliser du lait demi-écrémé et à ajouter une ou

deux cuillères à soupe de lait en poudre.

• Lait pasteurisé: ce lait donne du yogourt plus crémeux, avec une fine

couche à la surface.

• Lait cru (lait de ferme): ce type de lait doit être bouilli au préalable.

Il est également recommandé de le laisser bouillir longtemps. Il serait

dangereux d'utiliser du lait de ce type sans le faire bouillir. Ensuite,

laissez-le refroidir avant de le mettre dans l'appareil. La culture à base

de yogourt préparée avec du lait cru n'est pas recommandée.

• Lait en poudre: ce type de lait donne du yogourt très crémeux. Suivez

toujours les indications figurant sur l'emballage du fabricant.

FONCTION « YOGOURT »

• À l'aide de la touche « Menu », choisissez la fonction « Yogourt ».

L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez

sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

«Yogourt ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson

restant s'affiche à l'écran.

• Le temps de cuisson par défaut est de 8 heures, mais le temps de

cuisson minimum est de 6 heures et le temps de cuisson maximum de

12 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant

sur les touches +/-.

• La fonction «Démarrage différé» n'est pas disponible pour la fonction

«Yogourt ».

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois.

• Il n'y a pas de fonction «Maintien au chaud» après la fin de la cuisson.

• Pour la fabrication de yogourt, les contenants en verre allant au four

peuvent être utilisés dans le multicuiseur.

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Choisissez un lait entier, UHT longue durée de préférence.

Si vous utilisez du lait frais (cru) ou du lait non-pasteurisé, faites-le

bouillir, puis laissez-le refroidir et enlevez la couche à la surface.

Agent de fermentation

Pour le yogourt

L'agent de fermentation peut être:

• Un yogourt nature acheté en magasin, avec la date d'expiration la plus

éloignée possible : ainsi, votre yogourt sera plus ferme et contiendra

davantage d'agents de fermentation actifs.

• Un agent de fermentation lyophilisé. Dans ce cas, respectez la durée

d'activation indiquée dans le mode d'emploi de l'agent de fermentation.

Ces agents se trouvent dans les supermarchés, les pharmacies et

certaines boutiques de produits de santé.

• Un de vos yogourts préparés récemment – ce doit être un yogourt

nature, le plus récent possible. Ce procédé est appelé la culture. Au

bout de cinq cycles de culture, le yogourt usagé perd ses agents de

fermentation actifs et le yogourt obtenu risque de perdre en fermeté.

Recommencez avec un yogourt acheté en magasin ou un agent de

fermentation lyophilisé.

Si vous avez fait bouillir le lait, attendez qu'il ait refroidi à température

ambiante avant d'ajouter l'agent de fermentation.

Les propriétés des agents peuvent être détruites par les températures

trop élevées.

Durée de fermentation

• Selon les ingrédients de base utilisés et le résultat recherché, la

fermentation du yogourt durera entre 6 et 12 heures.

• Une fois la cuisson terminée, mettez le yogourt au réfrigérateur pendant

au moins 4 heures et ne l'y laissez pas plus de 7 jours.

Liquide

6 h 7 h 8 h 9 h 10 h 11 h 12 h

Ferme

Doux Acide

64

FR

• À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Four». L'écran

indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur

« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

« Four ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson

restant s'affiche à l'écran.

• Le temps de cuisson par défaut est de 35 minutes, mais le temps de

cuisson minimum est de 20 minutes et le temps de cuisson maximum

de 4 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant

sur les touches +/-.

• La fonction « Démarrage différé » n'est pas disponible pour la fonction

«Four ».

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le

multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux

de « Maintien au chaud » s'allume et « b » s'affiche à l'écran.

Note: utilisez toujours cette fonction avec de l'huile et des aliments

ensemble. Avec de l'huile seule, l'appareil risquerait de tomber en

panne ou de constituer un danger.

• À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Brunissement».

L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez

sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson

« Brunissement ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de

cuisson restant s'affiche à l'écran.

• Le temps de cuisson par défaut est de 15 minutes, mais le temps de

cuisson minimum est de 5 minutes et le temps de cuisson maximum de

60 minutes.

• À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le

multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux

de « Maintien au chaud » s'allume et « b » s'affiche à l'écran.

• Utilisez toujours cette fonction avec de l'huile et des aliments ensemble.

Avec de l'huile seule, le code «E3 » risque de s'afficher à l'écran.

FONCTION «FOUR »

FONCTION «BRUNISSEMENT »

• En appuyant sur la touche «Maintien au chaud», l'appareil passera au

mode «Maintien au chaud».

• À la fin du «Maintien au chaud», on peut arrêter l'appareil manuellement

en appuyant sur la touche «Maintien au chaud/Annulation».

FONCTION «MAINTIEN AU CHAUD»

65

• Pour utiliser la fonction de démarrage différé, vous devez d'abord choisir

un programme de cuisson et un temps de cuisson. Ensuite, appuyez

sur «Démarrage différé» et choisissez l'heure de démarrage. Chaque

touche « + » ou « - » augmente ou diminue le temps d'une heure.

L'heure de démarrage par défaut changera selon le temps de cuisson

sélectionné. La gamme s'étend d'1 à 24 heures. Une fois le délai réglé,

appuyez sur «Démarrage» pour passer en mode cuisson ; le témoin

«Démarrage» reste allumé et l'écran affiche le nombre d'heures choisi.

• Ouvrez le couvercle – fig.1.

• Protégez-vous les mains avec des gants ou une poignée pour manipuler

la cuve et le panier de cuisson à la vapeur – fig.12.

• Servez les aliments avec la cuillère en plastique fournie avec l'appareil,

puis refermez le couvercle.

• Les aliments qui restent dans le contenant seront maintenus au chaud

pendant 24 heures.

• Appuyez sur la touche «Maintien au chaud/annulation» pour annuler

la fonction «Maintien au chaud».

• Débranchez l’appareil.

• L'appareil est doté d'une fonction mémoire. En cas de coupure de

courant, le multicuiseur garde en mémoire le mode de cuisson en cours

juste avant la coupure et reprend dans le même mode si le courant est

rétabli dans les 2 secondes. Si la coupure dure plus de 2 secondes, le

multicuiseur annule le réglage précédent et retourne en mode veille.

• Veuillez ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson afin d'assurer

l'efficacité de la cuisson.

FONCTION « DÉMARRAGE DIFFÉRÉ »

UNE FOIS LA CUISSON TERMINÉE

RENSEIGNEMENTS DIVERS

Recommandation: afin de vous assurez que le riz ait un goût frais,

veuillez limiter le temps de conservation à 6 heures.

N'utilisez jamais la fonction «Maintien au chaud» pour décongeler

les aliments.

66

FR

• Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, débranchez le

multicuiseur et attendez qu'il ait complètement refroidi.

• Il est fortement conseillé de nettoyer l'appareil avec une éponge après

chaque utilisation – fig.13.

Cuve, panier pour cuisson à la vapeur (fig.14)

• Utilisez de l'eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge pour nettoyer

la cuve et le panier pour cuisson à la vapeur. Il n'est pas recommandé

d'utiliser une éponge métallique ou de la poudre à récurer.

• Si des aliments attachent au fond de la cuve, mettez de l'eau et laissez

tremper un moment avant le lavage.

• Séchez soigneusement la cuve après le lavage.

Entretien de la cuve

• Pour la cuve, suivez soigneusement les instructions ci-dessous:

• Afin de maintenir la cuve en bon état, évitez de couper les aliments à

l'intérieur.

• Remettez toujours la cuve en place dans le multicuiseur.

• N'utilisez pas de cuillère en métal, car vous risqueriez d'abîmer la

surface de la cuve; utilisez plutôt la cuillère en plastique fournie ou bien

une cuillère en bois – fig.15.

• Afin d'éviter tout risque de corrosion, ne mettez pas de vinaigre dans

la cuve.

• La couleur de la surface de la cuve peut changer après la première

utilisation ou au bout d'une longue durée d'utilisation. Ce changement

de couleur est dû à l'action de l'eau et de la vapeur; il n'a aucune

influence sur le fonctionnement du multicuiseur et ne représente aucun

danger pour votre santé. Il est tout à fait sécuritaire de continuer à

l'utiliser.

Nettoyage de la micro soupape de sécurité

• Pour nettoyer la micro soupape de sécurité, sortez-la du couvercle

– fig.16 et ouvrez-la en la tournant dans le sens d'ouverture indiqué

– fig.17a et 17b. Après le nettoyage, séchez la soupape, remettez les

deux pièces ensemble, tournez-les dans le sens de fermeture indiqué,

puis remettez la soupape en place dans le multicuiseur – fig.18a et 18b.

Nettoyage et entretien des autres parties de l'appareil

• Débranchez l'appareil avant de le nettoyer.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

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Tefal 10 in 1 Rice and Multicooker Manuel utilisateur

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