Conseils pour la réfrigération
• La viande (de tous types) doit être enveloppée dans un sac hermétique et placée sur la
clayette en verre au-dessus du bac à légumes.
• Pour plus de sécurité, ne la stockez de cette manière qu’un jour ou deux tout au plus.
• Les aliments cuisinés, les plats froids, etc. doivent être couverts et peuvent être placés sur
n'importe quelle clayette.
• Les fruits et légumes doivent être soigneusement lavés et placés dans le bac prévu à cet
effet.
• Le beurre et le fromage doivent être placés dans des récipients hermétiques spéciaux,
enveloppés de film aluminium ou placés dans un sac hermétique.
• Les bouteilles de lait doivent être bouchées et stockées dans le balconnet à bouteilles sur la
porte.
• Dans un souci d’économie d’énergie, tous les tiroirs, les bacs et les clayettes doivent être
placés à l’endroit prévu.
Conseils de congélation
Afin de vous aider à optimiser le processus de congélation, voici quelques conseils importants :
• La quantité maximale d’aliments que vous pouvez congeler par tranche de 24 h figure sur la
plaque signalétique ;
• Le processus de congélation dure 24 heures. N’ajoutez aucun autre aliment à congeler
pendant cette période ;
• Congelez uniquement des aliments de bonne qualité, frais et bien lavés ;.
• Répartissez les aliments en petites portions afin qu’ils soient plus rapidement et
intégralement congelés et que vous puissiez décongeler uniquement la quantité nécessaire ;
• Emballez les aliments dans un papier d’aluminium ou un sac polyéthylène étanche ;
• Les aliments frais ou décongelés ne doivent jamais entrer en contact avec les aliments déjà
congelés afin d’éviter une augmentation de leur température ;
• Ne consommez pas de sorbets directement après leur sortie du congélateur pour éviter toute
brûlure ;
• Nous vous recommandons d’étiqueter et de dater chaque sachet d’aliments congelés.
• Pour obtenir des cubes de glace plus rapidement, nous vous préconisons de placer les bacs
à glace dans le tiroir du haut.
Décongélation
Avant d’être consommés, les aliments congelés ou surgelés peuvent être décongelés dans le
compartiment réfrigérateur ou à température ambiante, selon le temps disponible.
Certains aliments peuvent aussi être cuits directement à la sortie du congélateur, lorsqu’ils sont
encore congelés. Dans ce cas, le temps de cuisson sera plus long.
Important ! En cas de décongélation accidentelle, due par exemple à une coupure de courant,
consommez rapidement les aliments décongelés, ne jamais les recongeler.