Fagor 5H-590X Le manuel du propriétaire

Using your oven

Instrucciones de uso de su horno

O guia de utilização do seu forno

Le guide d’utilisation de votre four

Bedienungsanleitung Ihres Backofens

FR

EN

DE

ES

PT

5H-580

5H-590

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2

List of contents

Introduction p.3

Your oven p.4

Accessories p.5

Safety recommendations p.6

How to install your oven

Connecting up p.7

Dimensions for installation use p.8

How to use your oven

How to set the clock p.9

How to cook straightaway p.10

Entering your own choice of cooking temperature p.11

Programming a cooking session to start right away ? p.11

Programming your chosen cooking end time p.12

How to use the timer p.13

Using the child safety p.13

Putting your display on standby mode p.14

Changing a bulb p.15

Cooking methods p.16-17

Cleaning the oven cavity

Pyrolysis explained p.18

When to clean by pyrolysis p.18

How to use the pyro-clean program p.19-20

Troubleshooting p.21

Throughout this manual,

indicates safety recommendations,

indicates advice to help you make the

best use of your oven

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4

Your oven

START/STOP button

Time and temperature

adjustment

Temperature adjustment

Cooking time

Cooking complete

Independent timer

Programme selector

1

2

3

4

5

6

7

The oven programmer

1

2

3

4

Pyrolysis indicator

Clock and time display

Temperature indicator

Timer indicator

1

2

3

4

1

3

2

4

5

6

7

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17

Recommended for juicy quiches, pies

and fruit tarts.

Recommended for grilling chops,

sausages, and large prawns and for

making toast.

Recommendations

Recommended to prevent meat drying

out, and for cooking vegetables and

fish and food placed on up to 3 shelves.

Recommended for sealing red and

white meat and cooking it through and

through.

Also for gently cooking poultry up to

2kg.

Cº Recom’d

mini

recom’d

40°

180°

250°

mini

recom’d

maxi

40°

200°

250°

1 to 4

Recommended to prevent meat drying

out, and for cooking vegetables and

fish and food placed on up to 3

shelves.

Recommended for defrosting meat and

poultry. Use the shelf with the dripping

pan placed below it, or the pastry tray.

Never use the juice from defrosted meat,

as this is not edible.

mini

recom’d

maxi

30°

40°

50°

mini

recom’d

maxi

40°

195°

250°

mini

recom’d

maxi

40°

220°

275°

maxi

EN

rdance with European Standard EN50304 and the European Directive 2002/40/EC.

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20

2) How to program your pyro-clean to start when you want

Follow the instructions given in the section entitled "How to use the pyro-clean

program", then:

a) Press touch control , the

finishing time for the pyro-clean

program flashes and the symbol

also flashes to show that

this time can be modified.

b) Set the time the program is due to

finish by pressing the + or - touch controls.

Example: End of the pyro-clean program at 5h00.

When the pyro-clean program is over, press the touch control.

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24

¿C

ómo se presenta su horno?

Botón: Marcha / Parada

Regulación del tiempo y la

temperatura

Regulación de la temperatura

Duración de la cocción

Final de la cocción

Reloj independiente

Selector de funciones

1

2

3

4

5

6

7

El detalle del programador

1

2

3

4

Indicador de pirólisis

Pantalla del reloj y el tiempo

Indicador de la temperatura

Símbolo del reloj minutero

1

2

3

4

1

3

2

4

5

6

7

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37

Recomendado para las quiches, tortas,

tartas de frutas jugosas.

Recomendado para asar chuletillas de

cordero, salchichas, rebanadas de pan,

langostinos a la plancha.

Recomendacione

Recomendado para conservar tiernas las

carnes blancas, los pescados y las

verduras.

Para las cocciones múltiples hasta 3 niveles.

Recomendado para hacer el interior de las

carnes rojas y blancas.

Para cocinar suavemente las aves de hasta

2 kg.

Preco Tº

mínimo

preco

40°

180°

250°

mínimo

preco

máximo

40°

200°

250°

1 a 4

Recomendado para conservar tiernas las

carnes blancas, los pescados y las

verduras.

Para las cocciones múltiples hasta 3 niveles.

Recomendado para descongelar carnes

y aves. Utilice la parrilla con la grasera

debajo o la placa de pastelería. No utilice

nunca el jugo de la descongelación ya que

no es apto para el consumo.

mínimo

preco

máximo

30°

40°

50°

mínimo

preco

máximo

40°

195°

250°

mínimo

preco

máximo

40°

220°

275°

máximo

ES

nción

cuerdo con la norma europea EN 50304 y según la directiva europea 2002/40/CE

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44

Como se apresenta o seu forno?

Botão: On/Off (Ligar/Desligar)

Regulação dos tempos e das

temperaturas

Regulação das temperaturas

Tempo de cozedura

Final de cozedura

Temporizador independente

Selector de funções

1

2

3

4

5

6

7

Os pormenores do programador

1

2

3

4

Indicador de pirólise

Visor do relógio e dos tempos

Indicador de temperatura

Símbolo do Temporizador

1

2

3

4

1

3

2

4

5

6

7

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57

Recomendado para as quiches, tartes

salgadas, tartes de frutos sumarentos

Recomendado para grelhar costeletas,

salsichas, fatias de pão, gambas

colocadas na grelha.

Recomendações

Recomendado para manter as carnes

brancas, os peixes e os legumes fofos.

Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis

Recomendado para cozer rapidamente e na

perfeição as carnes vermelhas e as

brancas.

Para cozer suavemente as aves até dois kg.

Preconização Tº

mini

preconiz

40°

180°

250°

mini

preconiz

máx

40°

200°

250°

1 a 4

Recomendado para manter as carnes

brancas, os peixes e os legumes fofos.

Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis

Recomendado para descongelar as carnes

e as aves. Utilize a grelha com a pingadeira

por baixo ou a placa para os bolos. Não utilize

nunca os sumos da descongelação, pois estes

são impróprios para consumo.

mini

preconiz

máx

30°

40°

50°

mini

preconiz

máx

40°

195°

250°

mini

preconiz

máx

40°

220°

275°

máx

PT

ão

midade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE.

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Sommaire

62

Edito p.63

Comment se présente votre four ? p.64

Accessoires p.65

Conseils de sécurité p.66

Comment installer votre four ?

Raccordement p.67

Dimensions utiles pour encastrer votre four p.68

Comment utiliser votre four ?

Comment mettre à l’heure votre four ? p.69

Comment faire une cuisson immédiate ? p.70

Comment personnaliser la température de cuisson ? p.71

Comment programmer une cuisson départ immédiat ? p.71

Comment programmer une cuisson heure de fin choisie ? p.72

Comment utiliser la minuterie ? p.73

Comment utiliser la sécurité enfant ? p.73

Comment mettre en veille votre afficheur ? p.74

Comment changer l’ampoule ? p.75

Modes de cuisson du four p.76-77

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? p.78

Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? p.78

Comment faire une pyrolyse ? p.79-80

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ? p.81

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

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63

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four FAGOR et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération

d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions

technologiques en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire

unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four FAGOR

s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la

maîtrise technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits FAGOR , un vaste

choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de

fours micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez

coordonner à votre nouveau four FAGOR .

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos

exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à

votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions

ou suggestions.

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans

nos vies de tous les jours, FAGOR , référence de l'excellence, est une

véritable invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque FAGOR.

Edito

FR

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64

Comment se présente votre four ?

Bouton : Marche/Arrêt

Réglages des temps et des

températures

Réglage des températures

Durée de cuisson

Fin de cuisson

Minuteur indépendant

Sélecteur de fonctions

1

2

3

4

5

6

7

Le détail de votre programmateur

1

2

3

4

1

2

3

4

Indicateur de pyrolyse

Afficheur de l’horloge et des

temps

Indicateur de température

Symbole du minuteur

1

3

2

4

5

6

7

99636922_A_ML.qxp 21/10/2005 16:26 Page 64

65

Accessoires

Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour

économiser un nettoyage. En provoquant une surchauffe, vous

endommageriez l’émail intérieur du four.

Après une cuisson, ne pas prendre à main nue la casserolerie (grille,

tourne broche, lèchefrite, berceau TB, etc...)

FR

G

rille sécurité anti basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous les

plats et moules contenant des aliments à cuire ou à

gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser

directement dessus).

Plat multi usages avec

Support de plat sortant

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un

rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de

pâtisseries telles que choux à la crème, meringues,

madeleines, pâtes feuilletées...

Inséré dans le support de plat sortant, il recueille les

jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des

cuissons au bain-marie. Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes

car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Grâce au ce système support de plat sortant, vous pouvez extraire entièrement votre plat

émaillé et accéder très facilement à vos mets en cours de cuisson.

Plat creux

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson

réalisées en gril fort ou gril pulsé.

Il peut être utilisé comme plat de cuisson en

appropriant la taille du morceau à cuire

(ex : une volaille avec les légumes autour, à

température modérée).

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.

Tournebroche

Pour l'utiliser :

• disposez le plat multi-usages au gradin N°1 pour

recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce

à rôtir est trop grosse.

• enfilez une des fourchettes sur la broche ;

embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette; centrez et serrez en vissant les

deux fourchettes.

• placez la broche sur son berceau.

• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé

au fond du four.

• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour

la retirer sans se brûler.

AR

AV

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66

Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et

d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées

alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,

pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine

minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur

particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un

dégagement de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint

d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties

accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes

enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher

les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille,

tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un

tissu isolant.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en

résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le

résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le

four doit être arrêté.

- Pendant un nettoyage, les surfaces accessibles deviennent plus

chaudes qu’en usage normal. Il y a lieu d’éloigner les jeunes enfants.

Si l’appareil est pourvu d’une prise de courant, celle-ci doit rester

accessible après encastrement.

Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour

réutiliser votre four.

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67

Comment installer votre four ?

En tant que spécialiste, vous êtes seul compétent pour l’installation et le

raccordement des appareils Fagor.

C’est pourquoi notre garantie s’applique uniquement et exclusivement aux

appareils dont l’installation et le raccordement auront été effectués par vos

soins, conformément aux dispositions des décrets en vigueur.

Le non-respect de cette condition engagerait la responsabilité de l’installateur,

à l’exclusion de celle de la société Fagor.

Raccordement

Le raccordement électrique doit être réalisé par un installateur électricien (voir ci-dessous).

Il devra s’assurer que l’appareil a bien été raccordé conformément aux instructions de

montage et aux réglementations locales.

Lorsque l’appareil n’est pas raccordé au réseau par l’intermédiaire d’une fiche de prise de

courant CEI60083, un dispositif de coupure omnipolaire (avec une ouverture de contact de

3 mm minimum), doit être installé côté alimentation pour respecter les prescriptions de

sécurité.

NOTA : Lors de la mise sous tension de votre appareil, l’électronique de votre four s’initialise,

neutralisant l’éclairage pendant quelques secondes.

Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après

l’installation de l’appareil.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident consécutif à une mise à la

terre inexistante ou incorrecte.

Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, ou son

service après vente.

Tension de fonctionnement........................................................220-240 V ~ 50 Hz

Puissance totale absorbée en cuisson........................................................2,925 kW

Puissance nominale du grilloir....................................................................2,65 kW

Consommation d’énergie

- de montée à 175°C..............................................................................0,205 kWh

- de maintien pendant 1 heure à 175°C...................................................0,410 kWh

TOTAL..................................................................................................0,615 kWh

Dimensions utiles du four

Largeur......................................................................................................43 cm

Hauteur.....................................................................................................19 cm

Profondeur.................................................................................................38 cm

Volume utile............................................................................................32 litres

section calibre du

secteur branchement minimum dispositif

du câble

de protection

230V~ 50Hz 1 Ph + N 1,5 mm

2

16 A

FR

99636922_A_ML.qxp 21/10/2005 16:26 Page 67

68

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de

cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble

en colonne ayant les dimensions d’encastrement adaptées. Pratiquez, dans la paroi arrière

de la niche, une découpe de 50mmx50mm pour le passage du cordon d’alimentation (voir

schéma ci-dessous).

Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm mini avec le

meuble voisin.

La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une

telle matière).

Le four à encastrer ne doit être placé dans la niche que si son alimentation en courant

électrique est coupée.

Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis dans les trous prévus à cet

effet sur les montants latéraux (cf schéma). Auparavant, effectuer un trou de Ø 3 mm dans

la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

560

595

540

22

376

380

560-580

20

50

10

50

550

mini

560-580

550 mini

400

310

390

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69

Comment mettre à l'heure votre four ?

S’il n’y a pas de validation par la touche , l’enregistrement est

automatique au bout de quelques secondes.

Comment utiliser votre four ?

Remise à l’heure de l’horloge

• Appuyez simultanément sur les touches

et pendant quelques secondes

jusqu’à faire clignoter l’affichage.

• Ajustez le réglage de l’heure avec les

touches + ou -.

• Appuyez sur la touche pour valider.

A la mise sous tension

• L’afficheur clignote.

• Réglez l’heure en appuyant sur les

touches + ou - (le maintien du doigt

sur la touche permet d’obtenir un

défilement rapide)

Exemple:12h30.

• Appuyez sur la touche pour valider.

FR

99636922_A_ML.qxp 21/10/2005 16:26 Page 69

• Choisissez le mode de cuisson

• Sélectionnez, avec la touche , la fonction

de votre choix :

Exemple : position " ".

Nota:

Un appui continu sur la touche vous permettra de faire défiler les fonctions de cuisson.

La température s’affiche :

Exemple : 220°C.

• Appuyez sur la touche pour démarrer

votre cuisson.

Votre four vous propose la température la plus

couramment utilisée.

Il vous est cependant possible d’ajuster la température

• Appuyez sur la touche °C.

Le symbole °C clignote.

• Ajustez en appuyant sur les touches

+ ou -.

• Enregistrez votre choix en appuyant sur la touche °C (s’il n’y a pas de validation par la

touche °C , l’enregistrement est automatique après quelques secondes).

Durant votre cuisson la valeur de la température choisie clignote : une fois atteinte,

l’affichage devient fixe et votre four émet un bip sonore de 3 secondes.

Cas particulier

: Gril à puissance variable :

- Puissance proposée : - 4 - = 100%

- Réglage de - 1 - = 50% à - 4 - = 100%

70

Comment faire une cuisson immédiate ?

2

La porte ne doit être entrouverte que lorsque les grils sont utilisés en

puissance maximale (-4-).

Pour les autres puissances du gril, la porte doit rester fermée. Arrêtez la

cuisson en appuyant sur la touche pendant une seconde.

Pendant la cuisson au gril, les parties accessibles de votre four deviennent plus

chaudes que pendant une cuisson. Eloignez les jeunes enfants.

1/3

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71

Comment personnaliser la température de cuisson ?

Lors de la sélection du mode de cuisson ou en cours de cuisson, vous pouvez personnaliser

votre température :

Appuyez sur la touche °C (environ 2 secondes)

jusqu’à ce que les chiffres de température

clignotent.

Ajustez par les touches + ou - la consigne de

température que vous désirez enregistrer.

Validez par un appui sur la touche °C.

Lors de vos prochaines cuissons, la température que vous venez d’enregistrer sera prise

en compte. Cette opération de personnalisation de votre température de cuisson est

renouvelable autant de fois que vous le désirez.

Comment programmer une cuisson départ immédiat ?

Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température

Exemple :

convection naturelle

température 220°C.

Appuyez sur le bouton “durée de cuisson” .

La durée de cuisson clignote à 0:00 ainsi que le symbole pour indiquer que le réglage est

alors possible.

Appuyez sur les touches + ou - pour régler le

temps souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson.

L’enregistrement de la durée ajustée est

automatique au bout de quelques secondes ou

peut être confirmé en appuyant de nouveau sur la touche . A ce moment là, l’heure

réapparaît dans l’afficheur et le symbole devient fixe.

FR

99636922_A_ML.qxp 21/10/2005 16:27 Page 71

72

Après ces actions, le four chauffe.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes et le symbole

clignote.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche pendant 1 seconde.

Vous pouvez à tout moment consulter ou modifier la fin de cuisson en appuyant sur la

touche .

Pour annuler votre programmation, appuyez sur la touche .

- Procédez comme une cuisson programmée puis, après la durée de cuisson,

- Appuyez sur la touche “Fin de cuisson” ,

l’heure de fin de cuisson s’affiche et

clignote ainsi que le symbole pour

indiquer que le réglage est alors

possible.

Exemple : Il est 12h30.

Vous avez programmé une durée de cuisson

de 30 min.

L’heure de fin de cuisson affichée est 13h.

- Réglez l’heure de fin de cuisson en appuyant

sur les touches

+ ou -.

Exemple : Fin de cuisson 14h00.

Une fois l’heure de fin de cuisson différée programmée l’heure réapparaît dans l’afficheur.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 14h.

Quand votre cuisson est terminée, une série de bips est émise pendant quelques minutes.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche pendant 1 seconde.

Vous pouvez à tout moment consulter ou modifier la fin de cuisson en

appuyant sur la touche .

Pour annuler si vous le souhaitez votre programmation, appuyez sur la

touche .

Comment programmer une cuisson, heure de fin choisie ?

99636922_A_ML.qxp 21/10/2005 16:27 Page 72

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