Wolf CSO30CM/B Guide d'installation

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Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

FOUR À CONVECTION ET VAPEUR

Table des matières

3 Four à convection et vapeur

4 Spécications

7 Installation

7 Dépannage

Les caractéristiques et les spécications peuvent

être modiées en tout temps sans préavis.

Visitez wolfappliance.com/specs pour obtenir les

renseignements les plus récents.

Remarque importante

Pour s’assurer que ce produit est installé et utilisé en toute

sécurité et aussi efcacement que possible, prenez note

des types de renseignement mis en évidence tout au long

de ce guide :

REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des

renseignements qui sont particulièrement importants.

MISE EN GARDE indique une situation où une blessure

mineure ou des dommages au produit peuvent se produire

si les directives ne sont pas respectées.

AVERTISSEMENT décrit un danger qui peut causer une

blessure grave ou la mort si les précautions ne sont pas

respectées.

REMARQUE IMPORTANTE : tout au long de ce guide, les

dimensions entre parenthèses sont en millimètres à moins

d’indication contraire.

REMARQUE IMPORTANTE : conservez ces directives pour

l’inspecteur en électricité local.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf &

Design, Wolf Gourmet, W & Design, les boutons de couleur rouge, Cove et Cove & Design sont des marques déposées et de service de Sub-Zero Group, Inc. et ses liales.

Toutes les autres marques de commerce appartiennent à leurs propriétaires respectifs aux États-Unis et dans d'autres pays.

wolfappliance.com

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FOUR À CONVECTION ET VAPEUR

Renseignements sur le produit

Des renseignements importants sur le produit, y compris

les numéros de modèle et de série, se trouvent sur la plaque

signalétique du produit. La plaque signalétique est située

sur le côté gauche du cadre du panneau avant. La porte

du four doit être ouverte pour voir la plaque signalétique.

Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

Si vous avez besoin de service, communiquez avec le

service Wolf certié par l’usine avec les numéros de

modèle et de série. Pour obtenir le nom du centre de

service Wolf certié par l’usine le plus près de chez vous

ou si vous avez des questions concernant l’installation,

consultez la section Contact et assistance de notre site

Web, www.wolfappliance.com ou appelez le service à la

clientèle de Wolf au 800-222-7820.

Emplacement de la plaque

signalétique

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Exigences d’installation

Le four à convection et vapeur peut être installé dans

une application standard ou afeurée. Un support de

base minimum de 100lb

(45kg) est requis. L’alimentation

électrique du four doit être située dans une armoire

adjacente.

Pour les installations standard, la garniture frontale doit

chevaucher les montants et les rails. Reportez-vous au

tableau ci-dessous pour obtenir les chevauchements de la

garniture.

Pour les installations afeurées, un jeu minimum de

1

/8po

(3mm)

est requis sur les quatre côtés. Pour assurer des

jeux uniformes, chaque coin de l’ouverture doit mesurer

exactement 90°. Finissez les rebords de l’ouverture. Ils

peuvent être visibles lorsque la porte est ouverte.

Si le four à convection et vapeur est installé au-dessus ou

au-dessous d’un four Wolf série E dans une installation

afeurée, un jeu de

1

/4po (6mm) est requis.

CHEVAUCHEMENT DE LA GARNITURE

CHEVAUCHEMENT MODÈLE DE 24 PO MODÈLE DE 30 PO

Dessus

3

/16po (5mm)

3

/16po (5mm)

Fond 0 po (0) 0 po (0)

Côtés

11

/16po (18mm) 3

7

/8po (98mm)

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Électricité

L’installation doit être mise à la terre électriquement en

conformité avec les codes locaux ou, en l’absence de codes

locaux, en conformité avec le code électrique national

ANSI/NFPA 70. Reportez-vous aux illustrations ci-dessous.

L’alimentation électrique pour le four à convection et

vapeur doit être placée dans une armoire adjacente qui

doit être à la portée du cordon d’alimentation de 6 pieds

(1,8m). Repérez l’alimentation électrique, comme montré

dans les gures aux pages 5 et 6. Un circuit séparé servant

uniquement cet appareil est requis. Un disjoncteur de fuite

de terre (GFCI) n’est pas recommandé et peut interrompre

le fonctionnement.

La performance peut être compromise si l’alimentation

électrique est inférieure à 240 volts.

EXIGENCES ÉLECTRIQUES

Alimentation électrique mise à la terre 240/208 volts CA, 60 Hz

Service circuit dédié de 20 ampères

Prise Prise NEMA 6-20R type mise à la terre

Cordon d’alimentation 6 pi

(1,8 m)

AVERTISSEMENT

DANGER DE CHOC ÉLECTRIQUE : branchez dans une

prise à trois broches mise à la terre. Ne retirez pas la

broche de mise à la terre. N’utilisez pas un adaptateur.

Le non-respect de ces directives peut provoquer un

incendie, un choc électrique ou même, la mort.

SPÉCIFICATIONS

Emplacement de la plaque

signalétique

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

NEMA

PLUG

GROUNDED

NEMA RECEPTACLE

1" (25)

MINIMUM

CORD

CLEARANCE

Prise NEMA 6-20R

Dégagement du cordon

d’alimentation

DÉGAGEMENT

MINIMUM

DU CORDON

PRISE NEMA MISE

À LA TERRE

FICHE

NEMA

1po

(25)

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SPÉCIFICATIONS

Four à convection et vapeur

INSTALLATION STANDARD

LARGEUR DE L’OUVERTURE

LARGEUR (W)

Modèle de 24 po 22

1

/8po (562)

Modèle de 30 po 22

1

/8po (562)

E

VUE DE FACE

VUE DE PR

OFIL

REMARQUE : les modèles 24 po

(610 mm) et 30 po (762 mm) nécessitent les mêmes dimensions d’ouverture.

17

11

/16 po

(449)

HAUTEUR DE

L’OUVERTURE

23 po

(584)

PROFONDEUR

D’OUVERTURE

VUE DE DESSUS

W

LARGEUR

DE L’OUVERTURE

6

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E

W

LARGEUR

DE L’AFFLEUREMENT**

VUE DE FACE

VUE DE PR

OFIL

24 po (610)

PROFONDEUR

DE

L’AFFLEUREMENT

7

/

8

po

(22)

* Seront visibles et doivent avoir une finition correspondant à l’ébénisterie.

** Dimension fournit minimum révèle

.

18

1

/8 po

(460)

HAUTEUR

DE

L’ AFFLEUREMENT**

5

/16 po (8)

1

/8 po (3)

A

VUE DE DESSUS

TAQUETS

FINIS*

SPÉCIFICATIONS

Four à convection et vapeur

INSTALLATION À AFFLEUREMENT

LARGEUR DE L’OUVERTURE

LARGEUR (W) A

Modèle de 24 po 23

3

/4po (603)

13

/16po (21)

Modèle de 30 po 30

1

/8po (765) 4 po (102)

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7

Installation

Placez le four dans l’ouverture et poussez-le partiellement

vers le fond. Guidez le cordon d’alimentation à travers

l’ouverture de l’armoire adjacente et poussez le four

complètement vers l’arrière. Assurez-vous que le cordon

d’alimentation ne soit pas coincé entre le four et la paroi

arrière de l’armoire.

Repérer les trous de montage sur la garniture latérale du

four, deux de chaque côté. Percez des trous de guidage de

1

/16 po. Utilisez les vis de montage fournies pour xer le four

à l’armoire. Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

Pour éviter toute interférence, une butée de porte de 90°

peut être requise pour un appareil ou une porte d’armoire

installés à côté du four.

MISE EN GARDE

Si les vis de montage ne sont pas installées, le four

risque de basculer vers l’avant pendant l’utilisation.

Dépannage

REMARQUE IMPORTANTE : si le four à convection et vapeur

ne fonctionne pas correctement, veuillez suivre les étapes

de dépannage suivantes:

• Vériez l’alimentation électrique du four.

• Vériez les connexions électriques.

• Si le four ne fonctionne pas correctement, communiquez

avec le centre service Wolf certié par l’usine. Ne tentez

pas de réparer le four. Wolf n’est pas responsable du

service requis pour corriger une installation défectueuse.

INSTALLATION

Préparation

Avant de déplacer le four, protégez tout plancher ni et xez

la porte du four en position fermée pour éviter tout dommage.

Utilisez un chariot à appareil pour déplacer l’unité près de

l’ouverture. Retirez et recyclez les matériaux d’emballage.

Ne soulevez pas et ne transportez pas le four par la poignée

de porte.

RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR

Pour le retirer, ouvrez la porte du four complètement.

Faites pivoter les deux loquets de charnière vers l’avant

en position ouverte. Fermez la porte jusqu’à la position de

repos, puis soulevez-la pour la retirer. Reportez-vous aux

illustrations ci-dessous.

Pour la réinstaller, insérez les charnières de la porte dans les

ouvertures du cadre. Ouvrez la porte du four complètement

et faites tourner les deux loquets de charnière vers l’arrière

en position fermée.

OPEN

POSITION

CLOSED

POSITION

Loquet de la charnière de la

porte du four

Porte en position au repos

POSITION

OUVERTE

POSITION

FERMÉE

MOUNTING

HOLES

Installation du four

TROUS DE

MONTAGE

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