Blodgett SHO-E Mode d'emploi

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IMPORTANT

FOR YOUR SAFETY

Do not store or use gasoline or other flammable vapors or liquids in the vicinity

of this or any other appliance.

AVERTISSEMENT

Ne pas entreposer ni utiliser de l'essence ni d'autres vapeurs ou liquides inflamĆ

mables dans le voisinage de cet appariel, ni de tout autre appareil.

WARNING: IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT, ALTERATION, SERVICE OR

MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH. READ THE

INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS THOROUGHLY

BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT

AVERTISSEMENT: UNE INSTALLATION, UN AJUSTEMENT, UNE ALTÉRATION, UN

SERVICE OU UN ENTRETIEN NON CONFORME AUX NORMES PEUT CAUSER DES

DOMMAGES À LA PROPRIÉTE, DES BLESSURES OU LA MORT. LISEZ ATTENTIVEĆ

MENT LES DIRECTIVES D'INSTALLATION, D'OPÉRATION ET D'ENTRETIEN AVANT

DE FAIRE L'INSTALLATION OU L'ENTRETIEN DE CET ÉQUIPEMENT.

The information contained in this manual is important for the proper installation,

use, and maintenance of this oven. Adherence to these procedures and instrucĆ

tions will result in satisfactory baking results and long, trouble free service.

Please read this manual carefully and retain it for future reference.

Les informations données dans le présent manuel sont importantes pour installer,

utiliser et entretenir correctement ce four. Le respect de ces instructions et procéĆ

dures permettra d'obtenir de bons résultats de cuisson et une longue durée de serĆ

vice sans problèmes. Veuillez lire le présent manuel et le conserver pour pouvoir

vous y reporter à l'avenir.

Errors: Descriptive, typographic or pictorial errors are subject to correction. SpecificaĆ

tions are subject to change without notice.

Erreurs:Les erreurs de description, de typographie ou d'illustration font l'objet de

corrections. Les caractéristiques sont sujettes à modifications sans préavis.

THE REPUTATION YOU CAN COUNT ON

UNE RÉPUTATION SUR LAQUELLE VOUS POUVEZ COMPTER

For over a century and a half, The Blodgett Oven Company has been building

ovens and nothing but ovens. We've set the industry's quality standard for all

kinds of ovens for every foodservice operation regardless of size, application

or budget. In fact, no one offers more models, sizes, and oven applications

than Blodgett; gas and electric, fullĆsize, halfĆsize, countertop and deck, conĆ

vection, Cook'n Hold, CombiĆOvens and the industry's highest quality Pizza

Oven line. For more information on the full line of Blodgett ovens contact your

Blodgett representative.

Cela fait maintenant dessus un siècle et demi que Blodgett se spécialise dans

la fabrication de fours. Nous avons établi les normes de qualité qui s'appliĆ

quent dans l'industrie à tous les types de fours utilisés dans les services aliĆ

mentaires, quel qu'en soit la taille, l'exploitation ou le budget. En fait, ni n'offre

plus de modèles, de tailles et d'applications de fours que Blodgett. À gaz et

électriques. De tailles différentes, sur plan de travail et superposables. Qu'il

s'agisse de fours à convection, des modèles Cook'n Hold et CombiĆOven, ou

de la gamme de fours à pizzas de la plus haute qualité offerte sur le marché.

Pour de plus amples informations sur la gamme complète de fours Blodgett,

veuillez contacter votre représentant Blodgett.

Your Service Agency's Address:

Adresse de votre agence de service:

Model/Modèl:

Serial Number/Numéro de série:

Your oven was installed by/

Installateur de votre four:

Your oven's installation was checked by/

Contrôleur de l'installation de votre four:

Table of Contents/Table des Matières

Introduction

Oven Description and Specifications 2. . . .

Installation

Delivery and Location 3. . . . . . . . . . . . . . . . .

Utility Connections -

Standards and Codes 4. . . . . . . . . . . . . . . . .

Oven Assembly 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NSF Bolts 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Leg Attachment 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caster Assembly 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Double Section Assembly 7. . . . . . . . . . . .

Oven Leveling 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Operation

Standard Control 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

General Guidelines for Operating

Personnel 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Suggested Times and Temperatures 10. . . .

Maintenance

Cleaning and Preventative Maintenance 11.

Troubleshooting Guide 12. . . . . . . . . . . . . . . .

Introduction

Description et Spécifications du Four 14. . . .

Installation

Livraison et Implantation 15. . . . . . . . . . . . . . .

Branchements de Service - Normes et

Codes 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montage du Four 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Boulons NSF 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Assemblage des Pieds 18. . . . . . . . . . . . . . .

Montage des Roulettes 18. . . . . . . . . . . . . .

Double Section Assembly 19. . . . . . . . . . . .

Mise à Niveau du Four 19. . . . . . . . . . . . . . .

Utilisation

Commandes standard 20. . . . . . . . . . . . . . . .

Consignes Générales à l'Intention des

Utilasateurs 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Durées et Températures Suggérées 22. . . . .

Entretien

Nettoyage et Entretien Préventif 23. . . . . . . .

Guide de Détection des Pannes 24. . . . . . . .

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13

SHOĆE

Fours à Convection

Manuel D'Installation - Utilisation - Entretien

Introduction

14

Description et Spécifications du Four

La cuisson dans un four à convection diffère de la

cuisson dans un four de cuisine ordinaire en ce

sens que de l'air chaud circule en permanence auĆ

tour de l'aliment cuit, sous l'effet d'un ventilateur

enfermé dans une enceinte spéciale. Le mouveĆ

ment continu de l'air, en éliminant constamment la

couche d'air froid qui se formerait autrement auĆ

tour de l'aliment, permet la pénétration plus rapide

de la chaleur. Il en résulte un aliment de qualité

comparable à ceux préparés dans un four ordinaiĆ

re, mais cuit à température inférieure et en moins

de temps.

Le four à convection représente ce qu'il y a de plus

perfectionné en termes de rendement énergétiĆ

que, de fiabilité et de facilité d'emploi. Comme la

source thermique se trouve à l'intérieur même de

la chambre de cuisson, d'importantes économies

d'énergie peuvent être réalisées en même temps

que d'excellents résultats de cuisson.

Circulation de l'air dans les fours à convection

Figure 1

SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES - SH1E/AB

KW par

section de Volts Phase

Amperes

Connexion

électrique

section

de

four

Volts

Phase

L1 L2 L3 N

électrique

(calibre

minimum)*

Fréquence = 60 HZ

11 208 1 51 0 51 - 6

11 208 3 31 29 29 - 8

11 220/240 1 44 044- 6

11 220/240 3 26 24 24 - 8

11 480 3 14 13 13 - 8

* La dimension du câblage des connexions électriques est déterminée pour les fils de cuivre de 90 °C à 125

% de la puissance d'entrée nominale.

Installation

15

Livraison et Implantation

LIVRAISON ET INSPECTION

Tous les fours sont expédiés en conteneurs. A la

réception de votre four Blodgett vous devez:

D Vérifier que les emballages ne sont pas abimés.

Toute défection dans l'emballage doit être noĆ

tée sur l'accusé de reception de la marchandiĆ

se; celuiĆci doit être signé par le chauffeur.

D Sortir le four de son emballage et vérifier son

bon état. Les transporteurs n'acceptent les réĆ

clamations et plaintes que si elles sont faites

dans les quinze jours qui suivent la livraison et

si l'emballage a été conservé afin d'être

inspecté.

La Blodgett Oven Co., n'est pas responsable

des dégâts subis pendant le transport. Le

transporteur est seul responsable de la livraiĆ

son du matériel en bon état lorsque l'expédiĆ

tion a été acceptée. Néanmoins, nous sommes

à votre disposition pour vous aider à composer

votre dossier de réclamation.

IMPLANTATION DU FOUR

L'implantation correcte et bien étudiée du four

sera à l'avantage à long terme de l'opérateur et

permettra d'obtenir un rendement satisfaisant.

Les espaces de dégagement ci-dessous doivent

être prévus entre le four et toute construction comĆ

bustible ou non.

D Côté droit du four - 0 cm (0 po)

D Côté gauche du four - 0 cm (0 po)

D Arrière du four - 0 cm (0 po)

D Dessous du four - 11.4 cm (4.5 po)

D Dessus du corps du four (pour les installations

d'évents directs seulement)- 20 cm (8 po)

Les espaces de dégagement ciĆdessous doivent

être possible pour permettre l'entretien.

D Côtés du four - 30 cm (12 po)

D Arrière du four - 30 cm (12 po)

Maintenez la zone du four libre et dégagée de tous

matériaux combustibles tels que le papier, le carĆ

ton, ainsi que les liquides et solvants

inflammables.

Ne pas mettre le four sur une base courbée ni le

sceller au mur afin d'éviter de limiter le débit d'air

et d'empêcher ainsi une ventilation appropriée.

Avant de raccorder le four aux prises des services

publics, vérifier la plaque signalétique afin de

s'assurer que les spécifications du four soient

compatibles avec les services électriques fournis

à ce dernier.

1. La plaque signalétique est fixée sous le rebord

du four, auĆdessus de la porte.

Installation

16

Branchements de Service - Normes et Codes

LES CONSEILS D'INSTALLATION ET

D'ENTRETIEN CONTENUS DANS CE MANUEL

NE S'ADRESSENT QU'Á UN PERSONNEL

QUALIFIÉ. UN PERSONNEL NON QUALIFIE

PEUT SE BLES SER ET/OU ABÎMER LE FOUR

LORS DE SON INSTALLATION ET/OU SON

ENTRETIEN.

Un personnel d'installation qualifié est représenté

soit par des personnes physiques, soit par un

société, une usine, une corporation qui en

personne ou par l'intermédiaire d'un représentant

s'engage à et est responsable de:

D l'installation du câblage électrique reliant le

compteur d'électricité, l'armoire électrique ou la

prise de courant à l'appareil électrique.

Le personnel d'installation qualifié doit être

expérimenté dans ce type de travail, s'être

familiarisé avec toutes les précautions requises et

respecter tous les réglements promulgués par les

autorités provinciales ou locales compétentes.

Installation aux ÉtatsĆUnis et au Canada

La mise en service doit respecter les normes locaĆ

les ou, en l'absence de tels normes, les règleĆ

ments suivants : National Electrical Code, ANSI/

NFPA 70 - dernière édition ou le Code canadien

de l'électricité CSA C22.1, selon le cas.

Généralités concernant les installations à

l'exportation

Les installations doivent être conformes avec les

normes d'installation locales et nationales. Les

codes locaux d'installation peuvent varier. Pour

toute question concernant l'installation et/ou le

fonctionnement correct du four Blodgett, prendre

contact avec le distributeur local. S'il n'y a pas de

distributeur local, appeler la Blodgett Oven

Company au 0011Ć802Ć860Ć3700.

Installation

17

Montage du Four

BOULONS NSF

La NSF exige la pose de boulons dans tous les

trous vides situés à l'arrière du four, notamment

dans les cas suivants :

D tout appareil, seul ou superposé, ne comporĆ

tant aucun panneau arrière

D tout trou d'appareils superposés ne servant pas

à maintenir une ferrure de montage superposé.

1. Repérez les boulons de 5/16 po expédiés

avec le four.

2. Posez les boulons comme l'illustre la Figure 2.

Deux appareils superposés

Appareils sans panneau arrière

Figure 2

Installation

18

Montage du Four

ASSEMBLAGE DES PIEDS

1. Pousser le four, couché sur le dos, sur un

élévateur.

2. Alignez le goujon fileté du pied sur le trou de

vis prévu dans le coin avant du fond de caisse.

Vissez le pied, dans le sens des aiguilles

d'une montre, jusqu'au dernier tour complet

possible.

3. Alignez les deux orifices de la plaque du pied

sur les trous prévus au bas du four. Fixez le pied

à l'aide de deux boulons de 12.7 mm (1/2 po).

REMARQUE:Si des roulettes sont utilisées, voir

MONTAGE DES ROULETTES

avant de continuer.

4. Si nécessaire, mettez le four de niveau en visĆ

sant ou en dévissant la vis de niveau des pieds

réglables.

Illustré : pieds de 15 cm (6")

Figure 3

MONTAGE DES ROULETTES

REMARQUE:Installer les roulettes à frein sur le deĆ

vant du four. Installer les roulettes

sans frein à l'arrière.

Roulettes pour four simple ou pour four superĆ

posés :

1. Placer les pieds comme décrit.

2. Desserrer l'écrou de blocage des embouts au

bas de chaque pied réglable. Retirer les embouts.

3. Insérer une roulette dans chaque pied, comĆ

me illustré. Serrer les écrous de blocage pour

fixer les roulettes.

Embouts de

pied ajustables

Ensemble de roulette

Figure 4

Roulettes de bas profile pour deux fours superĆ

posés :

1. Aligner les trois trous dans chaque plaque de

l'ensemble de roulette avec les trous dans le

fond du four. Fixer chaque roulette à l'aide de

trois boulons de 12.7 mm (1/2 po).

Figure 5

Installation

19

Montage du Four

DOUBLE SECTION ASSEMBLY

1. Fixez les pieds de courte longueur au bas de

la section inférieure comme décrit.

2. Posez la section supérieure parĆdessus la

section inférieure.

3. Fixez les ferrures de montage superposé au

moyen des autres boulons de 5/16 po

expédiés avec les fours.

AVERTISSEMENT!!

Lors de la superposition de deux fours

simples, il est nécessaire d'enlever les

boîtes de carneau des unités simples avant

l'installation du connecteur à trois pièces.

MISE À NIVEAU DU FOUR

Après assemblage le four doit être mis à niveau et

installé à son emplacement d'utilisation.

1. Le four peut être mis à niveau en ajustant les

vis de mise à niveau ou les roulettes en bas de

chaque pied.

Le Connecteur

Figure 6

Utilisation

20

Commandes standard

3

4

1 2

5

Figure 7

DESCRIPTION DES COMMANDES

1. INTERRUPTEUR SOUFFLERIE HAUT/BAS/

ARRÊT - contrôle la mise en marche de la

soufflerie. Si l'interrupteur est en position

ARRÊT (OFF) le four s'arrête.

2. INTERRUPTEUR REFROIDIR - en position

AUTO, le four peut être utilisé pour cuire. Si

l'interrupteur est en position MANuelle, le four

se refroidit avant la prochaine cuisson.

3. VOYANT D'ÉTAT DU FOUR Ć indique

l'opération de réchauffeur. Le voyant s'éteint

lorsque le four atteint la température

demandée

4. THERMOSTAT - contrôle la température à laĆ

quelle le four fonctionne. La gamme de temĆ

pérature va de 93 et 260_C (200Ć500_F).

5. MINUTERIE DE CUISSON - sert à minuter le

temps de cuisson. Actionne un ronfleur quand

le temps de cuisson se termine.

UTILISATION

1. Régler l'interrupteur de REFROIDIR (2) sur

AUTO. Tourner le THERMOSTAT (4) sur la

température de cuisson désirée.

2. Régler l'INTERRUPTEUR SOUFFLERIE

HAUT/BAS/ARRÊT (1) sur la position HI

(HAUT) or LO (BAS). Quand le VOYANT FOUR

PRÊT (3) s'éteint, charger le produit et régler

la MINUTERIE DE CUISSON (5).

3. Quand le ronfleur se déclenche, retirer le proĆ

duit. Si le produit suivant demande une temĆ

pérature de cuisson plus basse, le mode de

refroidir" peut être utilisé. Passer l'INTERĆ

RUPTEUR REFROIDIR (2) sur la position

MANuelle. S'assurer que la porte est ouverte.

4. Arrêter le four en passant l'INTERRUPTEUR

SOUFFLERIE HAUT/BAS/ARRÊT (1) sur la

position OFF (ARRÊT).

Utilisation

21

Consignes Générales à l'Intention des Utilasateurs

TEMPS ET TEMPÉRATURES DE CUISSON

Préchauffage du four

Toujours préchauffer le four avant de cuire ou de

rôtir. Nous recommandons un préchauffage de

28_C (50_ F) supérieur à la température de cuisĆ

son pour compenser la chute de température

quand les portes sont ouvertes et qu'un produit

froid est chargé dans le four. Régler le thermostat

sur la température de cuisson une fois que le proĆ

duit est chargé.

REMARQUE:Pour les produits congelés, préchaufĆ

fer le four de 56_C (100_F) auĆdessus

de la température de cuisson.

La Température de Cuisson

Généralement, les températures de cuisson doivĆ

ent être de 28_C (50_F) plus basses que les temĆ

pératures de recettes pour four de cuisinière ou

plateforme. Si les bords du produit sont cuits mais

que le centre est cru, ou s'il y a des variations de

couleur, réduire le réglage du thermostat de

14Ć28_C (25Ć50_F) de plus. Continuer à réduire la

température de cuisson sur des charges succesĆ

sives jusqu'à ce que des résultats satisfaisants

soient obtenus.

REMARQUE:Une température excessive, ne reduit

pas la durée de cuisson, mais produit

des résultats insatisfaisants.

La Durée de Cuisson

Vérifiez l'aliment après une durée de cuisson reĆ

présentant environ la moitié de la durée recomĆ

mandée pour les fours ordinaires. Notez vos duĆ

rées et températures optimales pour référence

future.

REMARQUE:La durée de cuisson varie en fonction

de la quantité cuite, du type de plat

utilisé et de la température sélectionĆ

née.

CONSEILS

Plats et grilles

La hauteur de l'aliment ou du plat détermine le

nombre de grilles utilisables. Le four peut recevoir

un maximum de 10 plaques à petits pains de 18

x 26 po (457 x 660 mm).

Charger le four en commençant par le bas, centrer

les plats sur la grille. Ne jamais placer un plat ou

une feuille d'aluminium sur le fond du four. Ceci

obstrue la circulation d'air et résulte en cuissons

ou en rôtissages irréguliers.

Rotissage

Pour réduire la contraction des viandes rôties, plaĆ

cez la viande directement sur les grilles et placez

un plat en métal à moitié rempli d'eau au niveau de

la grille du bas. En s'évaporant, l'eau du plat augĆ

mente l'humidité dans la chambre de cuisson. Le

plat sert, de plus, à recueillir la graisse de la viande

et le nettoyage du four s'en trouve facilité.

Cuisson

Peser le produit pour assurer une distribution

égale dans chaque plat. Des quantités variables

de produits causeront des cuissons inégales.

Ventilateurs

Pour que le four chauffe, le ventilateur doit foncĆ

tionner. Pour éviter l'ondulation lors de l'utilisation

d'un produit de pâte, utilisez la procédure suiĆ

vante.

1. Préchauffer le four 14_C (25_F) auĆdessus de

la température de cuisson.

2. Charger le four avec le produit. Fermer les porĆ

tes.

3. Régler le thermostat sur la température de

cuisson.

4. Arrêter le four.

5. Laisser le produit reposer pendant 5 à 7 minĆ

utes sans ventilateur. La chaleur résiduelle

dans le four fige le produit.

6. Allumer le four pour le reste du temps de cuisĆ

son.

Utilisation

22

Durées et Températures Suggérées

Aliment Température Durée Étagères

Viandes

Hamburgers (5 pâtés/lb)

Gîte (80 lbs, en quartiers)

Côte de choix (20 lbs, dégraissé, saignant)

ContreĆfilet (portions de 10 oz)

Steak suisse après braisage

Côtelette de porc farcie

Rôti de veau désossé (15 lbs)

Côtelettes d'agneau (premières)

Lard (sur grilles en plats de 18 x 26 po)

400_F (205_C)

275_F (135_C)

235_F (115_C)

450_F (235_C)

275_F (135_C)

375_F (190_C)

300_F (150_C)

400_F (205_C)

8Ć10 mins.

2 hrs 45 mins.

7Ć8 mins.

1 hr.

25Ć30 mins.

3 hrs. 10 mins.

7Ć8 mins.

5Ć7 mins.

10

2

5

2

5

10

Volailles

Blanc et cuisse de poulet

Dos et aile de poulet

Poulet (2 1/2 lbs, en quartiers)

Roulé de dinde (roulés de 18 lbs)

350_F (175_C)

310_F (155_C)

40 mins.

35 mins.

30 mins.

3 hrs 45 mins.

5

3

Poisson et Fruits de Mer

Steaks de flétan, morue (surgelés, 5 oz)

Homard farci (2Ć1/2 lbs)

Queues de homard (surgelées)

350_F (175_C)

400_F (205_C)

425_F (220_C)

20 mins.

10 mins.

9 mins.

5

3

5

Fromages

Macaroni au gratin

CroqueĆMonsieur

350_F (175_C)

400_F (205_C)

30 mins.

8 mins.

5

10

Pommes de Terre

Au four (120 ct)

Pommes de terre rôties

400_F (205_C)

325_F (165_C)

50 mins.

10 mins.

5

Pains et Patisseries

Tourtes aux baies, surgelées (22 oz)

Tourte aux pommes, fraîche (20 oz)

Tartes au potiron (32 oz.)

Croquant aux fruits

Pain (24 Ć 1 lb)

Pain à la farine de maïs (cornbread)

Petits pains au lait

Petits pains à chauffer

Grands gâteaux (5 lbs de pâte par plaque)

Gâteau au chocolat

Brownies

325_F (150_C)

350_F (175_C)

300_F (150_C)

325_F (155_C)

375_F (190_C)

400_F (205_C)

350_F (175_C)

325_F (160_C)

325_F (150_C)

35 mins.

25Ć30 mins.

30Ć50 mins.

25 mins.

30 mins.

15Ć20 mins.

6 mins.

15 mins.

16Ć18 mins.

20 mins.

15 mins.

5 (30 tourtes)

5 (20 tourtes)

5

3

5

REMARQUE:Les durées et températures de cuisson peuvent varier grandement par rapport à celles indiĆ

quées ciĆdessus. Le poids de la charge, la température des aliments, la recette, le type de plat

et l'étalonnage du thermostat entrent tous en jeu. Notez les durées et tempèratures avérées

de vos recettes pour référence future.

Entretien

23

Nettoyage et Entretien Préventif

NETTOYAGE DES FOURS

Les fours peints et en acier inoxydable peuvent

être conservés en bon état si on les nettoie avec

une huile légère.

1. Imprégner un chiffon de cette huile et frotter le

four lorsque celuiĆci est froid.

2. L'essuyer avec un chiffon propre et sec.

Sur les surfaces intérieures et extétieures en acier

inoxydable, les depôts de pâtes, huile, graisse ou

les taches peuvent être otées à l'aide de l'un good

nonĆtoxique nettoyeur industriel d'acier

inoxydable.

1. Il faut toujours utiliser ces produits détergents

lorsque le four est froid. Il faut toujours frotter

dans le sens du grain métallique.

L'intérieur en porcelaine se nettoie aisément à l'aiĆ

de d'un détergent spécial. Il est important d'éviter

le contact des produits d'entretien caustiques

avec la plaque d'acier aluminé située juste derrièĆ

re la roue du ventilateur.

1. Retirer du four les grilles, les supports de grilĆ

les et la roue de soufflerie.

2. Faire tremper les pièces dans une solution

d'ammoniaque et d'eau.

3. Remettre en place après nettoyage.

Couvercle de

Ventilateur

Figure 8

ENTRETIEN PRÉVENTIF

Il doit être assuré par une installation initiale corĆ

recte et un programme de nettoyage régulier des

fours.

Maintenance annuelle

Les fours n'ont pas besoin d'être graissés. Il faut

cependant vérifier annuellement le système de

ventilation afin d'éviter la déterioration provenant

de l'humidité et de la corrosion des produits

évacués.

Si des réparations ou de la maintenance est néĆ

cessaire, prendre contact avec une entreprise de

servicel Blodgett locale, avec le représentant de

l'usine ou avec l'usine.

AVERTISSEMENT!!

Toujours debrancher le four avant toute

intervention de nettoyage, d'entretien ou

de reparation.

Entretien

24

Guide de Détection des Pannes

CAUSE(S) PROBABLE(S) SUGGESTION

SYMPTOME: Les éléments chauffants ne fonctionnent pas

S Le four n'est pas branché.

S L'interrupteur électrique du paneau de contrôle

est sur arrêt.

S Contrôle réglé auĆdessous de la température

ambiante.

S Portes ouvertes.

S Brancher le fil dans la prise.

S Régler le panneau de contrôle sur COOK (CUISĆ

SON) ou OVEN ON (FOUR MARCHE).

S Régler la température désirée.

S Fermer les portes.

SYMPTOME: Le four n'atteint pas Prêt".

S Le four n'a pas terminé son cycle de

préchauffage.

S Problème interne avec le contrôle de températuĆ

re principal.

S Attendre que le four est atteint sa température de

préchauffage.

S *

SYMPTOME: Le ventilateur de convection ne tourne pas.

S Le four n'est pas branché.

S Le disjoncteur est déclenché.

S Les portes sont ouvertes.

S Brancher le fil dans la prise.

S Réenclencher le disjoncteur.

S Fermer les portes.

SYMPTOME: Problèmes courants de cuisson au four.

S Calibrage du thermostat hors service.

S Ventilation incorrecte du four

S *

*Indique un type d'intervention délicate qui devrait être confiée uniquement à un personnel qualifié. Plutôt que d'intervenir personĆ

nellement, en tant qu'utilisateur ou acheteur de l'appareil, il est conseillé de confier TOUT réglage et/ou TOUTE réparation à un

agent commercial ou représentant local Blodgett. Blodgett ne saura être tenu responsable d'un dommage résultant d'une réparaĆ

tion ou d'un service d'entretien effectué par un personnel non qualifié.

AVERTISSEMENT!!

Toujours debrancher le four avant toute intervention de nettoyage, d'entretien ou de

reparation.

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