Whirlpool AKP 475/IX Mode d'emploi

Marque: Whirlpool

Modèle: AKP 475/IX

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

AKP 446/IX

Manuel d’utilisation et d’entretien

(Appliquez l’étiquette de la garantie ici)

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VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D’AUTRUI SONT TRÈS IMPORTANTES

Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil ; elles doivent être lues et observées à tout moment.

Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de lésions, de dommages

et de décharges électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les directives suivantes :

- Débrancher l’appareil de l’alimentation électrique avant de procéder à l’installation.

- L’installation et l’entretien doivent être effectués par un technicien qualifié, conformément aux directives du fabricant et de la réglementation de sécurité locale

en vigueur. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l’appareil autre que ceux spécifiquement indiqués dans le guide d’utilisation.

- La mise à la terre de l’appareil est obligatoire.

- Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long pour permettre de brancher sur le secteur l’appareil encastré.

- Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au moyen d’un interrupteur omnipolaire

avec une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.

- N’utilisez en aucun cas de prises multiples, d’adaptateurs ou de rallonges.

- Ne tirez jamais sur le cordon d’alimentation pour débrancher l’appareil de la prise de courant.

- Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne devra plus pouvoir accéder aux composants électriques.

- Évitez de toucher l’appareil si vous êtes mouillé, et ne l’utilisez pas si vous êtes pieds nus.

- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Toute autre utilisation est considérée comme impropre : chauffer des

pièces). Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’utilisation impropre ou de réglage incorrect des commandes.

- Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance,

ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent se servir de l’appareil uniquement sous la surveillance ou en se conformant aux instructions

d’une personne responsable.

- Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée lorsque l’appareil est en service. Veillez à tenir les jeunes enfants à l’écart de l’appareil,

et assurez-vous qu’ils ne jouent pas avec.

- Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures de l’appareil ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez

pas le four avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n’aient suffisamment refroidi.

- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement de l’appareil avant d’y accéder. Lorsque la porte

de l’appareil est fermée, l’air chaud sort à travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commande. Évitez d’obstruer les grilles d’aération.

- Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances.

- Ne placez jamais de produits inflammables à l’intérieur ou près de l’appareil : ces produits risqueraient de s’enflammer si l’appareil était allumé par accident.

- Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le faire

exploser et endommager l’appareil.

- N’utilisez pas de récipients faits de matériel synthétique.

- Les huiles et les matières grasses peuvent s’enflammer facilement si elles sont surchauffées. Soyez prudent lorsque vous utilisez des produits riches en huile

ou en gras.

- Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments.

- Si des liquides contenant de l’alcool (p. ex. rhum, cognac, vin) sont utilisés pour cuisiner, rappelez-vous qu’à haute température, l’alcool s’évapore.

Par conséquent, les vapeurs dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en contact avec l’élément chauffant électrique.

Mise au rebut des appareils électroménagers

- Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou réutilisables. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en matière

d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d’alimentation.

- Pour toute information supplémentaire sur le traitement et le recyclage des appareils électroménagers, contactez le service local compétent, le service de collecte

des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l’appareil.

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ

Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation

de cet appareil.

Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :

DANGER

Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, occasionnera des blessures graves.

AVERTISSEMENT

Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est susceptible d’entraîner des blessures graves.

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Après avoir déballé le four, assurez-vous qu’il n’a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre

revendeur ou le Service Après-Vente le plus proche. Il est recommandé de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l’installation afin

d’éviter tout risque de dommage à l’appareil.

PRÉPARATION DU MEUBLE D’ENCASTREMENT

• Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).

• Découpez le contour du meuble avant d’y insérer le four et nettoyez soigneusement les copeaux et la sciure de bois.

• Une fois l’installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.

• Pour que la table de cuisson fonctionne correctement, assurez-vous de ne pas obstruer l’espace minimum entre le plan de travail et la surface supérieure du meuble.

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four

(visible lorsque la porte est ouverte).

• Le remplacement du cordon d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm

) doit être effectué par un électricien qualifié. Contactez un service après-vente agréé.

CONSEILS D’ORDRE GÉNÉRAL

Avant d’utiliser le four pour la première fois :

- Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives sur les accessoires.

- Retirez les accessoires du four et faites-le chauffer à 200° pendant une heure environ afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau

isolant et des graisses de protection.

Pendant l’utilisation :

- Évitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l’endommager.

- Ne vous appuyez pas sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.

- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium.

- Ne versez jamais d’eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d’endommager l’émail.

- Ne faites pas glisser les ustensiles de cuisson sur le fond du four, vous pourriez endommager le revêtement en émail.

- Veillez à ce que les câbles électriques d’autres appareils ne puissent ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.

- Évitez d’exposer le four aux agents atmosphériques.

Élimination de l’emballage

Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables, comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, les différents composants du four doivent

être mis au rebut dans le respect de l’environnement et des réglementations locales en vigueur en matière d’élimination des déchets.

Mise au rebut de l’appareil

- Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE).

- En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l’environnement et la santé.

- Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique que cet appareil ne doit pas être traité comme un déchet ménager mais

doit être remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.

Conseils pour la réalisation d’économies d’énergie

- Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.

- Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur.

- Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin de la durée de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson plus long continueront à cuire même si le four

est éteint.

- Ce four, destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires, est conforme à la réglementation européenne ( ) n°1935/2004. Il a été conçu,

fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la Directive « Basse Tension » 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE

et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive CEM 2004/108/CE.

Le four ne marche pas :

• Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.

• Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.

La porte ne s’ouvre pas :

• Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.

• IMPORTANT : durant le cycle d’auto-nettoyage, il n’est pas possible d’ouvrir la porte du four. Attendez qu’elle se déverrouille automatiquement (voir le paragraphe

« Cycle de nettoyage des fours avec la fonction auto-nettoyante »).

Le programmateur électronique ne fonctionne pas :

•Si la lettre « » suivie d’un numéro s’affiche, contactez le Service après-vente le plus proche. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».

INSTALLATION

CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

GUIDE DE DÉPANNAGE

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Avant de contacter le Service après-vente :

1. Essayez d’abord de corriger le problème en suivant les suggestions du « guide de dépannage ».

2. Éteignez puis rallumez l’appareil pour voir si le problème persiste.

Si le problème persiste toujours après les vérifications précédentes, contactez le Service après-vente le plus près.

Toujours préciser :

• une brève description de la panne ;

• le type et le modèle exact du four ;

• la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord droit de l’enceinte du four (visible lorsque la porte

est ouverte). Le numéro de référence est également indiqué dans le livret de garantie ;

• votre adresse complète ;

• votre numéro de téléphone.

Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces

d’origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement).

Extérieur du four

IMPORTANT : n’utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l’un de ces produits entre en contact avec le four par mégarde, essuyez-le

immédiatement à l’aide d’un chiffon humide.

• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon humide. S’il est très sale, utilisez une solution d’eau avec quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec

chiffon sec.

Enceinte du four

IMPORTANT : n’utilisez pas d’éponges abrasives, de grattoirs métalliques ou de tampons à récurer. À la longue, ceux-ci risquent d’abîmer les surfaces

émaillées et la vitre de la porte.

• Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède, pour éviter que les résidus d’aliments ne s’incrustent ou ne

tâchent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre).

• Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les directives du fabricant à la lettre.

• Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN).

• L’élément chauffant supérieur du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voûte du four.

REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d’eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former

à l’intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Lorsque le four est froid, essuyez l’intérieur de la porte à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge.

Accessoires :

• Faites tremper les accessoires dans l’eau au détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des gants isolants

ou des maniques s’ils sont encore chauds.

• Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus alimentaires.

Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (le cas échéant) :

IMPORTANT : n’utilisez pas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs, de brosses dures, de tampons à récurer pour casseroles ou de bombes pour

le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés auto-nettoyantes.

• Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Chaleur tournante.

• Laissez ensuite refroidir l’appareil, puis éliminez les éventuels résidus alimentaires à l’aide d’une éponge.

SERVICE APRÈS-VENTE

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

- N’utilisez pas d’appareil de nettoyage à vapeur.

- Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.

- Débranchez l’appareil avant de procéder à son entretien.

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DÉMONTAGE DE LA PORTE

Pour démonter la porte :

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Soulevez les deux manettes d’arrêt des charnières en les poussant vers l’avant, jusqu’à la butée (Fig. 1).

3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce qu’elle se décroche (D) (Fig. 2).

Pour remonter la porte :

1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif.

2. Ouvrez complètement la porte du four.

3. Abaissez les deux loquets.

4. Fermez la porte.

DÉPLACER L’ÉLÉMENT CHAUFFANT SUPÉRIEUR (CERTAINS MODÈLES SEULEMENT)

1. Retirez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).

2. Tirez légèrement sur l’élément chauffant (Fig. 4) et abaissez-le (Fig. 5).

3. Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.

ENTRETIEN

AVERTISSEMENT

- Munissez-vous de gants de protection.

- Assurez-vous que le four est froid avant d’effectuer les opérations suivantes.

- Débranchez l’appareil avant de procéder à son entretien.

Fig. 1 Fig. 2

Fig. 3Fig. 4Fig. 5

FR6

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE

Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) :

1. Débranchez le four.

2. Dévissez le capot de l’ampoule (Fig. 6), remplacez l’ampoule brûlée par une neuve (voir « Remarque » pour connaître le type), puis revissez le capot de l’ampoule

(Fig. 7).

3. Rebranchez le four.

REMARQUE :

- Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C

(selon le modèle).

- Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.

REMARQUE IMPORTANTE :

- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l’ampoule a bien été remis en place.

VOIR LE PARAGRAPHE SUR L’INSTALLATION POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

1. Bandeau de commande

2. Élément chauffant supérieur/gril

3. Système de refroidissement (selon le modèle)

4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)

5. Ampoule

6. Système de ventilation (selon le modèle)

7. Tournebroche (selon le modèle)

8. Élément chauffant inférieur (non visible)

9. Porte

10. Position des grilles

11. Paroi arrière

REMARQUE :

- À la fin de la cuisson, après l’arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer à tourner pendant un certain temps.

Fig. 6 Fig. 7

DIRECTIVES POUR L’UTILISATION DU FOUR

FR7

ACCESSOIRES COMPATIBLES

(pour les accessoires fournis avec le four, consultez la fiche technique)

Lèchefrite (Fig. 1)

Pour recueillir les graisses et les particules d’aliments lorsqu’elle est placée sous la grille du four, elle peut aussi être utilisée comme plaque pour la cuisson de la viande,

du poulet, du poisson, etc., avec ou sans légumes. Versez un peu d’eau dans le fond de la lèchefrite pour éviter les éclaboussures de graisse et réduire les fumées.

Plaque à pâtisserie (Fig. 2)

Pour la cuisson de biscuits, de gâteaux, de pizzas.

Grille (Fig. 3)

Pour faire griller des aliments ou comme support de casseroles, de moules à gâteaux et autres récipients. Elle peut être placée à n’importe qu’elle hauteur. Le côté

recourbé de la grille peut être orienté aussi bien vers le haut que vers le bas.

Panneaux catalytiques latéraux (Fig. 4)

Ces panneaux ont un revêtement en émail microporeux spécial qui absorbe les éclaboussures de graisse. Il est conseillé d’effectuer un cycle de nettoyage automatique

après la cuisson d’aliments particulièrement gras (reportez-vous à la section NETTOYAGE).

Tournebroche (Fig. 5)

Utilisez le tournebroche comme indiqué sur la Fig. 9. Consultez aussi la section « Conseils d’utilisation et suggestions ».

Kit pour gril (Fig. 6)

Le kit se compose d’une grille (6a) et d’un récipient émaillé (6b). Ce kit doit être placé sur la grille (3) et utilisé avec la fonction Gril.

Filtre à graisses (Fig. 7)

À utiliser uniquement pour les cuissons particulièrement grasses. Accrochez-le à la paroi arrière de la cavité du four, face au ventilateur. Il peut être lavé

au lave-vaisselle et peut être utilisé avec la fonction Chaleur tournante.

Grilles coulissantes (Fig. 8)

Elles permettent aux grilles et aux lèchefrites de sortir à moitié pendant la cuisson. Compatible avec tous les accessoires, elles vont au lave-vaisselle.

Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4

Fig. 5 Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8

Fig. 9

FR8

DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDE

1. Bouton de sélection des fonctions

2. Programmateur électronique

3. Bouton du thermostat

4. Voyant de thermostat rouge

COMMENT UTILISER LE FOUR

• Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée.

La lumière du four s’allume.

• Tournez le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre sur la température requise.

Le voyant du thermostat s’allume. Il s’éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.

À la fin de la cuisson, tournez le bouton sur « 0 ».

UTILISER LE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

Programmations lors de la première utilisation

Réglage de l’heure du jour et de l’intensité du signal sonore.

Dès que le four est branché sur l’alimentation secteur, AUTO et 0.00 clignotent sur l’affichage. Pour définir l’heure du jour, appuyez simultanément sur les touches

– et + : le point central clignote. Réglez l’heure du jour à l’aide des touches + et –. Après avoir sélectionné la valeur souhaitée, appuyez sur la touche du milieu.

L’affichage indique «

bip 1 ». Appuyez sur la touche – pour sélectionner le signal sonore désiré. Après quoi, appuyez sur la touche du milieu. Pour modifier l’heure

du jour, procédez comme décrit ci-dessus.

Réglage de la minuterie

Pour régler la minuterie, maintenez la touche du milieu appuyée : l’affichage indique 0.00 et le symbole de cloche clignote. Réglez le minuteur à l’aide de la touche +

(la valeur maximale programmable est de 23 heures et 59 minutes). Le compte à rebours démarre après quelques secondes. L’affichage indique l’heure du jour et la

cloche reste allumée pour indiquer que le minuteur a été réglé. Pour visualiser le compte à rebours et modifier au besoin la valeur réglée, appuyez sur la touche

milieu.

Programmation du temps de cuisson

Après avoir sélectionné le mode de cuisson et la température à l’aide des boutons, appuyez sur la touche du milieu : l’affichage indique 0.00 et le symbole de cloche

clignote. Appuyez à nouveau sur la touche du milieu

: sur l’affichage, et 0.00 apparaissent à la suite et AUTO clignote. Réglez la durée de cuisson à l’aide des

touches + et – (la valeur maximale programmable est 10 heures). Après quelques secondes, l’heure de la journée apparaît sur l’afficheur et AUTO reste allumé,

confirmant le réglage. Pour visualiser la durée de cuisson restante et la modifier au besoin, appuyez sur la touche du milieu pendant 2 secondes, puis appuyez une

nouvelle fois sur cette même touche. Au terme de la durée réglée, le symbole s’éteint, l’alarme retentit et AUTO clignote sur l’affichage. Appuyez sur une touche

quelconque pour désactiver l’alarme. Ramenez les boutons de sélection des fonctions et de la température sur zéro, puis appuyez sur la touche du milieu pendant deux

secondes pour terminer la cuisson.

1. Touche - : pour diminuer la valeur visualisée sur l’affichage

2. Touche : pour sélectionner les différents réglages :

a. Minuterie

b. Temps de cuisson

c. Réglage du temps de fin de cuisson

3. Touche + : pour augmenter la valeur visualisée sur l’affichage

A. Le symbole indique que la fonction Minuteur est activée

B. Le symbole AUTO confirme que le réglage est complété

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2 31

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Différer la fin du temps de cuisson

Après sélection de la durée de cuisson, appuyez sur la touche du milieu : l’affichage indique à la suite , l’heure de fin de cuisson et AUTO qui clignote. Appuyez

sur la touche + pour visualiser l’heure de fin de cuisson voulue (l’heure de fin de cuisson peut être différée au maximum de 23 heures et 59 minutes). Au bout de

quelques secondes, l’affichage indique l’heure du jour, le symbole s’éteint et AUTO reste allumé, confirmant le réglage. Pour visualiser l’heure de fin de cuisson

et la modifier au besoin, appuyez sur la touche du milieu, puis appuyez à nouveau deux fois sur cette même touche. A la fin du compte à rebours, le symbole

s’allume et le four procède à la cuisson selon le mode de cuisson sélectionné.

TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS

FONCTION DESCRIPTION

ARRÊT -

ÉCLAIRAGE Pour allumer la lumière à l’intérieur du four.

CONVENTIONNEL

Fonction adaptée à la cuisson de tout type de plat sur un gradin. Préchauffez le four à la température requise et placez-y le plat

lorsque la température définie a été atteinte. Il est conseillé d’utiliser le deuxième ou troisième gradin pour la cuisson. Cette

fonction est également indiquée pour la cuisson des plats cuisinés surgelés ; suivez les indications figurant sur l’emballage.

CONVECTION

FORCÉE

Pour cuire des gâteaux (salés ou sucrés) avec une garniture liquide sur un seul niveau. Cette fonction est aussi idéale pour

la cuisson sur deux niveaux. Il est conseillé d’inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d’obtenir une cuisson

plus homogène.

GRIL

Pour faire griller des steaks, des brochettes et des saucisses, gratiner des légumes et dorer du pain. Préchauffez le four pendant

3 à 5 minutes. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Lors de la cuisson de viande, versez un peu d’eau dans

la lèchefrite (sur le premier niveau) pour réduire la fumée et les éclaboussures de graisse. Idéalement, la viande doit être

retournée pendant la cuisson.

TURBO GRIL

Pour faire griller de gros morceaux de viande (rosbifs et autres viandes rôties). La porte du four doit être maintenue fermée

pendant tout le cycle de cuisson. Pour cuire de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite installée sur le premier gradin.

Ceci permettra de réduire la fumée et les éclaboussures de graisse. Retournez la viande durant la cuisson.

DÉCONGÉLATION

Cette fonction peut être utilisée pour accélérer la décongélation des aliments à température ambiante. L’aliment doit être

placé dans le four dans son emballage pour éviter qu’il ne se dessèche.

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TABLEAU DE CUISSON

Recette Fonction Préchauffage Gradin

(en partant

du bas)

Température

(°C)

Temps

(min)

Accessoires

Gâteaux à pâte levée Oui 2 160-180 35-55 Grille + moule à gâteau

Biscuits/Tartelettes Oui 3 170-180 15-40 Plaque de cuisson

Choux ronds Oui 3 180 30-40 Plaque à pâtisserie

Vol-au-vent/Feuilletés Oui 3 180-200 20-30 Plaque à pâtisserie

Meringues Oui 3 90 120-130 Plaque à pâtisserie

Agneau/Veau/Bœuf Oui 2 190-200 90-110 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Poulet/Lapin/Canard Oui 2 190-200 65-85 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Dinde/Oie Oui 2 190-200 140-180 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Poisson au four/en papillote

(filet, entier)

Oui 2 180-200 50-60 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Lasagnes/Pâtes au

four/Cannellonis/Tartes

Oui 2 190-200 45-55 Grille + plat en pyrex

Pain/Fougasse Oui 2 190-230 15-50 Lèchefrite ou plaque à pâtisserie

Pizza Oui 2 230-250 7-20 Lèchefrite ou plaque à pâtisserie

Rôtie Oui 4 200 2-5 Grille métallique

Gratin de légumes Oui 3 200 15-20 Grille + plat en pyrex

Filets et steaks de poisson grillés Oui 3 200 30-40 Grille + plat en pyrex

Saucisses/Brochettes/Côtes levées/

Hamburgers

Oui 4 200 30-50

Gril + lèchefrite contenant de

l’eau sur le 1er gradin, retournez

à mi-cuisson

Tartes fourrées (tarte au fromage,

strudel, tarte aux pommes)

Oui 1 180-200 50-60 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex

Tourtes à la viande et aux

pommes de terre

(tourtes aux légumes,

quiche lorraine)

Oui 1 180-200 35-55 Grille + moule à gâteau

Légumes farcis (tomates, poivrons,

courgettes, aubergines)

Oui 2 180-200 40-60 Grille + plat en pyrex

Tourtes à la viande et aux pommes

de terre (tourtes aux légumes,

quiche lorraine)

Oui 1/3 180-190 45-55

Gril + plat, inversez les niveaux à

mi-cuisson

Pizzas/Fougasse Oui 1/3 230-250 12-30

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inversez les niveaux à mi-cuisson

Biscuits/Tartelettes - 1/3 170-180 20-40

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inversez les niveaux à mi-cuisson

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REMARQUE : Les températures et les durées de cuisson sont fournies pour 4 portions.

Comment lire le tableau de cuisson

Le tableau indique la fonction la plus appropriée à la cuisson simultanée d’un aliment donné sur une ou plusieurs grilles à la fois. Les temps de cuisson commencent à partir

du moment où le plat est placé dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent

de la quantité d’aliments et du type d’accessoire utilisé. Pour commencer, utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n’est pas satisfaisant, augmentez-

les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau ou plaques de cuisson en métal foncé. Vous pouvez aussi utiliser des

plats et accessoires en pyrex ou

en céramique ; les temps de cuisson seront néanmoins sensiblement plus longs. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils présentés dans le tableau

de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à positionner sur les différents gradins. Préchauffez le four lorsque les aliments à cuire contiennent beaucoup d’eau.

Cuisson simultanée d’aliments différents

En utilisant la fonction « CONVECTION FORCÉE » (si présente), il est possible de cuire plusieurs aliments nécessitant la même température au même moment

(par

exemple : poisson et légumes), sur différentes grilles. Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin

plus de cuisson.

Desserts

- Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction traditionnelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie.

Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Air forcé et disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation

de l’air chaud.

- Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.

- Si vous utilisez des moules antiadhésifs, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur les bords.

- Si le gâteau « s’affaisse » durant la cuisson, sélectionnez une température plus basse la prochaine fois. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide

et mélanger la pâte plus délicatement.

- La pâtisserie avec une garniture juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction « CONVECTION FORCÉE » (si présente). Si le fond de la tarte

est trop humide, descendez la grille et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.

Viandes

- Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat

et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four ou enveloppez-le de papier

aluminium.

- Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont

un temps de cuisson plus long. Pour éviter de brûler la viande sur l’extérieur, éloignez-la du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Retournez la viande aux

deux tiers de la cuisson.

Il est conseillé d’utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d’eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus

cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)

Utilisez cet accessoire pour faire rôtir de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle

cuisine s’il s’agit d’un poulet et vérifiez qu’il ne bouge pas avant d’installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la sur son support.

Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche

est dotée d’une poignée en plastique qu’il faut enlever avant de lancer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler.

Pizza

Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson.

Fonction levage de la pâte (disponible uniquement sur certains modèles)

Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage de la pâte avec cette fonction diminuent d’environ un tiers

par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1

kg de pâte à pizza est d’environ une heure.

Desserts à base de pâte à choux - 1/3 180 35-45

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inversez les niveaux à mi-cuisson

Vol-au-vent/Feuilletés - 1/3 180-200 20-40

Plaque à pâtisserie + lèchefrite,

inversez les niveaux à mi-cuisson

Poulet rôti - 2 200 55-65

Gril + lèchefrite contenant de l’eau

sur le 1er niveau

Pommes de terre au four - 3 200 45-55 Lèchefrite