Groupe Brandt DCM110WE1 Le manuel du propriétaire

Marque: Groupe Brandt

Modèle: DCM110WE1

Catégorie: Cheminées

Taper: Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

LES CUISINIERES

MIXTES

NOTICE D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

SOMMAIRE

POUR L’INSTALLATEUR

•

Conditions règlementaires d’installation. . . . . . .

pp.. 88

•

Raccordement gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 88

•

Changement gaz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 99

•

Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1111

•

Branchement de l’appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1111

•

Quelques conseils et astuces. . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1122

•

Service Après-Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 1122

POUR L’UTILISATEUR

•

Recommandations pour l’utilisation des

brûleurs de table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 22

•

Recommandations pour l’utilisation du four . .

pp.. 22

•

Fonctionnement des brûleurs de table . . . . . .

pp.. 22

•

Conseils pour l’utilisation des brûleurs de table.

pp.. 22

•

Fonctionnement de la plaque fonte . . . . . . . .

pp.. 33

•

Conseils pour l’utilisation de la plaque fonte . . .

pp.. 33

•

Fonctionnement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 33

•

La casserolerie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 44

•

Sécurité enfant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 55

•

Entretien général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 55

•

Nettoyage du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 66

•

Interventions réalisables par l’utilisateur . . . . . . .

pp.. 77

’’

Fonctionnement des brûleurs de table

●●

● Pour obtenir un allumage correct de vos brûleurs, nous

vous conseillons :

- de veiller régulièrement au parfait état de propreté

des bougies et au bon positionnement des élé-

ments qui composent les brûleurs ;

- de vous assurer, avant allumage, de la bonne mise

en place des têtes de brûleurs et des chapeaux ;

- de poser vos récipients sur la grille avant d'allumer

avec le bouton poussoir .

Il est recommandé de ne pas utiliser l'allumage électro-

nique si les brûleurs ne sont pas tous en place.

● En cas d’extinction accidentelle de la flamme, fermez

la manette de commande du brûleur et n’essayez pas de

rallumer le brûleur pendant au moins une minute.

● Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des

doigts de grille pour protéger l’émail de la grille.

● L’apparition de pointes jaunes est due à la qualité du gaz uti-

lisé mais ne dégrade en rien les performances des brûleurs.

● Le bruit généré par les brûleurs est lié à leur puissance,

ce qui n’altère en rien les performances de votre table de

cuisson.

● Pour faire passer vos récipients d’un brûleur à un

autre, ne les faites pas glisser mais soulevez-les afin d’é-

viter de déplacer les grilles.

● Une manette devient difficile à tourner : ne forcez pas.

Demandez l’intervention de l’installateur.

● Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci

afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction.

● Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées

couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l'évacuation

des gaz chauds à l'arrière de la table de travail.

● Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium.

Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui

influencerait désavantageusement le résultat de la

cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail.

● En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four

ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température

trop élevée des manettes .

● Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir

chaudes pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.

● Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a

lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants

situés à l’intérieur du four.

●Après une cuisson ne prenez pas à main nue la casserolerie

(grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...).

● Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause princi-

pale de la fumée est une température de cuisson trop

élevée d'où éclaboussures. Dans ce cas, réduire la

puissance du four.

RECOMMANDATIONS POUR L’UTILISATION

DU FOUR :

RECOMMANDATIONS POUR L’UTILISATION

DES BRULEURS DE TABLE :

Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.

Veuillez consulter cette notice et le guide d’utilisation joint avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs

caractéristiques liées à l’évolution technique.

Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.

Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.

A lire

ALLUMAGE DES BRULEURS GAZ

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de

sécurité dont l’ouverture s’effectue en poussant puis tour-

nant la manette dans le sens

. Le réglage vers un débit

plus réduit s'effectue entre le symbole Grande Flamme et le

symbole Petite Flamme, le point ● correspondant à la ferme-

ture du robinet.

- Allumage intégré aux manettes:

Appuyez sur la manette et tournez dans le sens jusque

vers la position maximum Grande Flamme. Maintenez la

manette appuyée pour déclencher une série d’étincelles

jusqu’à l’allumage du brûleur.

En cas de panne de courant, il est toujours possible d’allu-

mer la flamme en approchant une allumette du brûleur, tout

en maintenant la manette du robinet correspondant ouverte

en débit maximum.

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet avec un verrouilla-

ge de sécurité qui, en cas d’extinction accidentelle de la flam-

me (débordement, courant d’air...) coupe très rapidement

l’arrivée de gaz et empêche celui-ci de s’échapper.

La sécurité des brûleurs est matérialisée par une tige métallique

(thermocouple), située directement au voisinage de la flamme.

Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles si-

tués près des manettes.

- Allumage intégré aux manettes:

■ Pour allumer un brûleur, appuyez sur la manette et tournez

dans le sens jusque vers la position maximum Grande

Flamme. Maintenez la manette appuyée pour déclencher

une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur.

Maintenez l’appui quelques secondes après l’apparition de la

flamme pour enclencher le système de sécurité.

Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole

Grande Flamme et le symbole Petite Flamme, le point ● cor-

respondant à la fermeture du robinet.

En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer

normalement en suivant les instructions de l’allumage.

Allumage avec sécurité gaz (suivant modèle)Allumage sans sécurité gaz (suivant modèle)

■ Utilisez des récipients à fond plat qui reposeront parfaite-

ment sur la surface du foyer :

● en acier inoxydable avec fond épais ou sandwich,

● en aluminium avec fond épais,

● en acier émaillé (tôle épaisse).

■ Adaptez la taille du récipient au besoin réel : le diamètre du

fond du récipient doit être égal ou supérieur à celui du

foyer utilisé. Utilisez un couvercle le plus souvent possible

pour réduire les pertes par évaporation.

Lorsque votre préparation arrive à ébullition, il est inutile de

la laisser bouillir à gros bouillons ; les aliments ne cuisent pas

plus vite. Ils cuiront mieux sur puissance douce qui maintient

une légère ébullition.

■ En coupant le courant avant la fin de cuisson, vous bénéfi-

ciez de la chaleur accumulée dans la plaque et réalisez ainsi

des économies d'énergie.

■ Utilisez des récipients à fond sec pour éviter l'oxydation des

plaques.

Lorsque votre préparation arrive à ébullition, il est inutile de

la laisser bouillir à gros bouillons ; les aliments ne cuisent pas

plus vite. Ils cuiront mieux sur un feux doux qui maintient une

légère ébullition.

Réglez la couronne de flammes de façon que celles-ci ne

débordent pas du récipient. Vos récipients doivent être suffi-

samment larges pour que la flamme s'étale sur le fond sans

déborder sur les parois, sinon vous risquez de détériorer la

poignée du récipient posé dessus.

N’employez pas de récipients avec un fond bombé, concave ou

convexe, ou d’un diamètre inférieur à 12 cm en débit réduit.

Nous recommandons l’emploi des récipients suivants :

● En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peu-

vent être ramenées respectivement à 12, 14, et 16 cm.

Certains appareils sont équipés d'une grille support amo-

vible pour petite casserole. Celle-ci peut être utilisée sur tous

les foyers gaz de l’appareil.

APPAREILS AVEC COUVERCLE VERRE (suivant modèle)

ATTENTION : les couvercles en verre peuvent éclater

lorsqu’ils sont chauffés. Eteindre tous les brûleurs avant

de fermer le couvercle.

PETIT BRULEUR

(

SEMI-RAPIDE)

Récipients de

18 cm de diamètre

et plus :

sauces, réchauffage

BRULEUR AUXILIAIRE

Récipients de

8 cm à 16 cm

de diamètre

sauces, mijotages,

tenues au chaud

BRULEUR MOYEN

(

RAPIDE)

Récipients de

24 cm de diamètre

et plus :

aliments à saisir

GRAND BRULEUR

(

ULTRA-RAPIDE)

Récipients de

28 cm de diamètre

et plus :

fritures, ébullition

’’

Conseils pour l’utilisation des brûleurs de table

●●

MAUVAIS

BON

EBULLITION

MIJOTAGE

Fonctionnement de la plaque fonte (suivant modèle)

●●

Conseils pour l’utilisation de la plaque fonte (suivant modèle)

●●

Il existe deux sortes de commandes de plaques :

■ Plaque fonte rapide à limiteur de température avec

manettes de commande repérées de 0 à 6 .

■ Plaque fonte rapide commandée par doseur d’énergie avec

avec manettes de commande repérées de 0 à 11

Avant la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide

à l'allure maximale pendant 3 minutes pour durcir le revêtement.

REMARQUE : Un voyant de mise sous tension s’allume dès

que votre plaque est en fonctionnement.

BON

MAUVAIS

’’

Fonctionnement du four

●●

PREMIÈRE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-

le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes

environ sur la position maxi. La laine minérale qui entou-

re la cavité du four peut dégager, au début, une odeur

particulière due à sa composition. De même, vous

constaterez peut-être un dégagement de fumée à la pre-

mière chauffe du four.

CONSEILS DE CUISSON :

Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications

nécessaires à la réalisation d'un certain nombre de mets

choisis parmi les plus courants.

Avant d'effectuer une cuisson, consultez ce guide pour choi-

sir l’allure de chauffe la plus appropriée, et le niveau des gra-

dins à utiliser pour la casserolerie.

Préchauffez votre four avant d’enfourner le plat.

En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson,

vous bénéficierez de la chaleur accumulée et réaliserez ainsi

des économies d'énergie.

Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermo-

stat sont données à titre indicatif. Aussi afin d’éviter une pro-

duction anormale de fumées pouvant résulter d’une

température excessive de cuisson, il y a lieu d’ajuster cette

dernière en réglant le thermostat sur un chiffre plus faible.

Certains modèles d'accessoires ci-dessous sont spécifiques

à certains appareils.

GRILLE PLATE

La grille plate peut être utilisée pour supporter tous les plats

et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner ainsi

que les grillades.

PLAT LECHEFRITE MULTI-USAGES

(suivant modèle)

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné.

Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la

crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les

graisses des grillades.

Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons

au bain-marie.

Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou des viandes car

vous aurez automatiquement d'importantes projections sur

les parois du four.

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole (sauf en posi-

tion “Gril”).

TOURNEBROCHE (suivant modèle)

La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir,

en particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites.

Pour l'utiliser :

● engagez le berceau de la broche au 3e gradin à partir du bas ;

● enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la

pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez

en vissant les deux fourchettes ;

● placez la broche sur son berceau ;

● poussez légèrement pour engager la pointe de la broche

dans le carré d'entraînement situé au fond du four ;

● disposez le plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur

pour recueillir les jus de cuisson.

● Placez la manette du four sur la position "grilloir" et appuyez

sur le bouton de tournebroche dans le cas de grilloir gaz.

Dans le cas où la broche comporte une poignée isolante, reti-

rez-la en la dévissant avant de refermer la porte.

PLAT SORTANT SUR SYSTÈME COULISSANT

(suivant modèle)

Equipé d’un plat à gâteaux, le système coulissant permet de sor-

tir COMPLETEMENT le plat de l’enceinte du four de manière à

pouvoir intervenir aisément en cours de cuisson.

Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant

de supporter une charge de 5 kg uniformément répartie.

La casserolerie

●●

Berceau

Broche

Fourchette

Berceau

Broche

Fourchette

Poi

née dévissable

Vous avez choisi la sécurité enfant :

1 - Ouvrez la porte.

2 - Soulevez la butée B et poussez vers la droite le ”cliquet” A

de la sécurité enfant.

3 - Refermez votre porte et vérifiez si votre système ”sécurité

enfant” est bien enclenché : la porte du four ne peut alors s’ou-

vrir qu’en appuyant en même temps sur le cliquet A de sécurité.

Vous voulez neutraliser la sécurité enfant :

1 - Ouvrez la porte.

2 - Soulevez la butée B et poussez vers la gauche le ”cliquet”

A de la sécurité enfant.

3 - Refermez votre porte et vérifiez qu’elle s’ouvre sans

appuyer sur le ”cliquet” de la sécurité.

Un dispositif complémentaire de protection permettant d’évi-

ter le contact avec la porte du four est disponible auprès du

Service Après-Vente constructeur. Ce dispositif devrait être

mis en place en cas de présence éventuelle de jeunes enfants.

Sécurité enfant (suivant modèle)

●●

PLAT CREUX

(suivant modèle)

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en

gril fort ou gril pulsé (selon modèle).

- Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la

taille du morceau à cuire (ex : une volaille avec les légumes

autour ; à température modérée).

Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de petite taille et

cuisant à température élevée car vous aurez automatique-

ment d’importantes projections sur les parois du four.

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole.

’’

La casserolerie (suite)

●●

Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et

vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET.

De façon générale, les poudres abrasives et les éponges

métalliques sont à proscrire.

CARROSSERIE

Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse, pour le des-

sus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème

à récurer du commerce, non abrasive, pour émail.

Faites briller avec un linge sec, ou mieux avec une peau de

chamois. Ne laissez pas séjourner sur l'émail des liquides

acides (jus de citron, vinaigre...).

Des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce dernier

reste trop longtemps au contact d’une eau très calcaire ou

de détergents agressifs (contenant du phosphore). Il est

conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après le net-

toyage. De plus, essuyez aussitôt tout débordement d’eau.

Lors du nettoyage de la table, veillez à ne pas faire tomber

du produit d'entretien à l'emplacement des brûleurs.

Avant d’ouvrir le couvercle, ôtez de celui-ci tous les pro-

duits dûs à des débordements. Ne le refermez pas tant

que le dessus de la cuisinière est encore chaud.

Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du

commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.

BRULEURS A GAZ

L’injecteur gaz se trouve au centre du brûleur. Veillez à ne pas

l’obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les perfor-

mances de votre table.

Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l’eau

savonneuse. Dans le cas de taches persistantes, vous pou-

vez utiliser une noisette de crème non abrasive sur une

éponge, puis rincez à l’eau claire. Essuyez soigneusement

les chapeaux de brûleurs avant de réutiliser votre table de

cuisson. En cas d’obstruction des fentes des brûleurs ou

d’encrassement des bougies, nettoyez-les à l’aide d’une

brosse à poils durs.

VITRE DE PORTE DE FOUR

Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé

de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse.

PLAQUE FONTE

La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il

faut donc éviter l'emploi de tout produit abrasif. Après chaque

usage, essuyez-la avec un chiffon gras.

Maintenez-la bien sèche ou légèrement graissée en cas de

non utilisation prolongée. Si la plaques vient à rouiller, enlevez

la rouille (avec une toile émeri par exemple) ; et reconstituez le

revêtement noir avec un produit rénovateur haute températu-

re que l'on trouve dans le commerce.

GRILLES-SUPPORT DE CASSEROLES

Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusive-

ment ; jamais d'abrasifs ou d'objets tranchants.

Entretien général

●●

Afin de limiter les projections excessives, vérifiez :

● la bonne position conseillée dans votre guide d’utilisation

● la bonne hauteur de gradin

● la bonne température.

Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la température du thermostat.

Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une

surchauffe, vous endommageriez l’émail.

Retirez tous les accessoires à l’intérieur du four, y compris la casserolerie.

Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production excessive de fumées.

’’

Nettoyage du four

●●

FOUR A EMAIL NORMAL

Nettoyez les parois avec un chiffon imprégné d'eau savon-

neuse très chaude, afin d'enlever les taches de graisse.

Nous vous recommandons d'effectuer ce nettoyage fré-

quemment.

Lors d'un débordement important, essuyez-le si possible

avec une éponge humide ou une brosse douce ; n'attendez

pas le durcissement. Sinon, à l'aide d'une éponge ou d'un

chiffon fortement imbibé d'eau chaude savonneuse ou d'un

produit à récurer non abrasif (pour émail ou inox) couvrez les

taches produites. Laissez séjourner pendant la nuit, les

dépôts s'enlèveront ensuite très facilement.

FOUR A EMAIL CATALYTIQUE

(AUTODEGRAISSANT)

Comment fonctionne votre four autodégraissant :

Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois

recouvertes d'un émail spécial microporeux qui lui confère

ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les

souillures s'étalent et se diffusent largement sur la face de

contact microporeuse. Elles se trouvent oxydées sur les

deux faces et disparaissent progressivement. L'émail

autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas

du tout aux sucres ; c'est pourquoi la sole, plus sujette aux

débordements de sucre, n'est pas revêtue.

Conseils :

■ Nous vous recommandons fortement :

● de ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique,

des instruments pointus ou tranchants ;

● de ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à

récurer.

■ Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses

importantes ont lieu sur les parois dont la température n'est

pas toujours suffisante pour que leur élimination s'effectue

complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuis-

son, prolongez le chauffage du four pendant 20 à 30

minutes, à puissance maxi. S'il reste des traces, elles s'atté-

nueront lors des cuissons suivantes et l'on évite ainsi la pro-

duction excessive de fumée.

■ Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus

chaude qu'en usage normal ; éloignez les jeunes enfants.

FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE

Comment fonctionne votre four pyrolytique :

Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salis-

sures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements.

Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passa-

ge sur un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit

trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

Le nettoyage peut être effectué à n'importe quel moment et même

la nuit (si l'on veut bénéficier du tarif "heures creuses") grâce au pro-

grammateur muni de la fonction départ différé (suivant modèle).

ATTENTION : Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir plus

chaudes qu'en usage normal et les enfants doivent être éloignés.

En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les

parois du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres.

Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer

une éponge humide pour les éliminer.

IMPORTANT : Quel que soit le type de four, n'entreposez

jamais de produits inflammables (chiffons, papiers, pro-

duits d'entretien, notices etc.) dans le coffre à casserole-

rie de votre cuisinière ; vous risqueriez de provoquer un

incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus

pour responsables.

CUISSONS PEU BISCUITS, LÉGUMES, PATISSERIES CUISSONS SANS ECLABOUSSURES :

SALISSANTES QUICHES, SOUFFLÉS... UNE PYROLYSE N’EST PAS JUSTIFIEE

CUISSONS VIANDES, POISSONS (DANS UN PLAT) LA PYROLYSE PEUT SE JUSTIFIER

SALISSANTES LEGUMES FARCIS TOUTES LES 3 CUISSONS

CUISSONS TRÈS GROSSES PIÈCES DE VIANDES LA PYROLYSE PEUT SE FAIRE APRÈS UNE CUISSON DE

SALISSANTES A LA BROCHE CE TYPE

, SI LESPROJECTIONS ONT ETE IMPORTANTES

POURQUOI FAIRE UNE PYROLYSE ?

QUAND FAIRE UNE PYROLYSE :

CONSEILS:

PRECAUTIONS AVANT DE DEBUTER LA PYROLYSE

Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.

Votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, grillades...).

La pyrolyse n’est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.

’’

PIEDS REGLABLES (suivant modèle)

Certains appareils possèdent des pieds réglables à l'avant,

qui permettent d'obtenir une assise correcte quel que soit le

sol, par vissage ou dévissage.

REMPLACEMENT DE LA LAMPE DE FOUR

ATTENTION : débranchez la cuisinière avant toute

intervention sur l'ampoule pour éviter tout risque de

choc électrique et laissez refroidir si besoin l’appareil.

La lampe est accessible suivant modèle :

■ à l'arrière de l'appareil :

Elle est du type sphérique diamètre 45 mm, culot E 14 à vis,

puissance 40 W .

Pour retirer la lampe, il est nécessaire de démonter le capot arrière.

■ à l’intérieur du four :

L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

● Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour

● Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W

- 220 - 240 V

- 300°C

- culot E 14 à vis.

● Changez l'ampoule puis remontez le hublot et rebranchez

votre four.

Remarque

: pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un

gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.

REMPLACEMENT DES PAROIS CATALY-

TIQUES (suivant modèle) :

Lorsque les parois de votre four sont saturées, nous vous

conseillons de les changer. Pour ce faire, procéder comme suit :

1. Dévissez la vis maintenant la paroi arrière de la cavité du

four et retirez cette paroi (fig.1).

2. Dévissez les 2 vis maintenant chacune des parois laté-

rales (fig.2). Retirez les parois en les faisant pivoter

autour des pattes de maintien situées à l’avant de la

cavité (fig.3).

3. Pour mettre en place les nouvelles parois, procédez dans

l’ordre inverse.

Interventions réalisables par l’utilisateur

●●

Douille

Dévissez

Hublot

LAMPE DE FOUR

fig.2

fig.3

vis

fig.1

pattes

En cas d’utilisation d’abouts selon recommandations ci-dessus, vous pouvez vous les procurer auprès du SAV constructeur

(coordonnées obtenues auprès du Service Consommateurs de la marque).

1.1. P

OUR LES GAZ DISTRIBUÉS PAR UNE CANALISATION (GAZ NATU-

REL OU AIR PROPANÉ/BUTANÉ SELON MODÈLE) , LE RACCORDEMENT

S'EFFECTUE :

● soit par tuyau flexible avec embouts mécaniques filetés

(fig. 1).

● soit par un raccord rigide (tuyauterie en cuivre).

1.2. P

OUR LE BUTANE-PROPANE DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU

RÉSERVOIR

, LE RACCORDEMENT S'EFFECTUE :

● soit par tuyau flexible avec embouts mécaniques filetés

(fig. 1).

● soit par un raccord rigide (tuyauterie en cuivre).

● soit, dans le cas d’une installation existante, par

tube souple d’un diamètre intérieur de 6 mm (fig.2)

monté sur un about approprié équipé de colliers de

serrage à ses deux extrémités.

2.1. P

OUR LES GAZ DISTRIBUÉS PAR UNE CANALISATION (GAZ NATU-

REL OU AIR PROPANÉ/BUTANÉ SELON MODÈLE) , LE RACCORDE-

MENT S'EFFECTUE :

● soit par tuyau flexible avec embouts mécaniques filetés

(fig. 1).

● soit par un raccord rigide (tuyauterie en cuivre).

● soit, dans le cas d’une installation existante, par

tube souple d’un diamètre intérieur de 15 mm (fig.2)

monté sur un about approprié équipé de colliers de

serrage à ses deux extrémités.

2.2. P

OUR LE BUTANE-PROPANE DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU

RÉSERVOIR

, LE RACCORDEMENT S'EFFECTUE :

● Voir paragraphe 1.2 et fig. 2.

2. APPAREILS NON INCORPORABLES1. APPAREILS INCORPORABLES (entre 2 meubles)

L'INSTALLATION EST NORMALEMENT RÉSERVÉE AUX INSTALLATEURS ET TECHNICIENS QUALIFIÉS.

L’

APPAREIL EST LIVRÉ PRÉ

RÉGLÉ EN GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL).

Raccordements gaz

●●

Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des parti-

culiers dans un bâtiment d’habitation.

Cet appareil doit être installé conformément aux réglementa-

tions en vigueur, et utilisé seulement dans un endroit bien

aéré. Consultez les notices avant d’installer et d’utiliser cet

appareil.

Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de dis-

tribution locale (nature du gaz et pression) et le réglage de

l’appareil sont compatibles.

Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur

l’étiquette collée à l’intérieur du coffre.

La combustion du gaz est possible grâce à l’oxygène de l’air.

Il est donc nécessaire que cet air soit renouvelé en perma-

nence et que les produits de la combustion soient évacués (un

débit d’air de 2 m

/h par kW de puissance est nécessaire).

Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation

des produits de la combustion. Il doit être installé et rac-

cordé conformément aux règles d’installation en vigueur et

une attention particulière sera accordée aux dispositions en

matière de ventilation.

Les échauffements produits par son fonctionnement clas-

sent cette cuisinière :

- en type X selon norme électrique EN 60.335.2.6,

- en classe 1 (non incorporable)

ou en classe 2 - sous-classe 1 (incorporable), selon norme gaz EN 30.1.1.

RACCORDEMENT GAZ :

Le raccordement gaz s'effectue à l'arrière de l'appareil, de

façon que le tuyau ne soit jamais en contact avec l’arriè-

re de l'appareil, qu’il ne se trouve pas dans un endroit sus-

ceptible d’être encombré et qu’il ne puisse pas être en

contact avec une partie mobile.

Quel que soit le type ou la classe de la cuisinière et qu'il soit

gaz, mixte ou électrique, les parois (arrière et adjacentes)

doivent être en matière résistante à la chaleur ou revêtues

d'une telle matière.

Les tubes souples ou tuyaux flexibles doivent être visi-

tables sur toute la longueur , remplacés avant leur date

limite d’utilisation (marquée sur le tuyau), et avoir une

longueur de 2 m maximum .

Le raccordement au moyen d’un tuyau flexible monté sur un

about est interdit :

- si l’échauffement provoqué sur le raccordement par l’envi-

ronnement est supérieur à 30°K.

- si l’installation gaz est neuve ou modifiée (changement du

robinet d’alimentation).

Cote de profondeur d’encastrement : 610 mm.

Vous devez impérativement respecter la cote de 30 mm

entre le mur et l’appareil couvercle fermé.

Les meubles adjacents ne doivent pas être plus hauts que la

cuisinière.

’’

Conditions règlementaires d’installation

●●

Fig. 1

Joint

About

Collier (non fourni)

Tube souple

Fig. 2

INSTALLATION D’UN APPAREIL NON INCORPORABLE ENTRE DEUX MEUBLES

750 mm

(mini)

650 mm

(mini)

10 mm

30 mm

Changez les injecteurs en procédant comme suit :

Chaque injecteur est identifié par un numéro gravé dessus.

Avec clé à angle :

● Retirez les grilles, les chapeaux et les têtes de tous les

brûleurs (fig.1).

● Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés

dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig.2).

● Montez à la place les injecteurs fournis dans la po-

chette, conformément au tableau des caractéristiques

gaz, présent dans le guide d’utilisation ; pour celà :

➩ Vissez-les d'abord manuellement jusqu’au blocage de

l’injecteur.

➩ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.

➩ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide d’un

crayon de papier à l’endroit indiqué fig.3.

➩ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jus-

qu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre coté de la clé

(fig.4).

’’

Changement de gaz

●●

2. CHANGEMENT DES INJECTEURS

CETTE CUISINIÈRE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ DE

RESEAU (GAZ NATUREL).

Pour tout changement de gaz, vous devez impérative-

ment effectuer les trois opérations suivantes :

1. ADAPTER LE RACCORDEMENT GAZ

2. CHANGER LES INJECTEURS

3. REGLER LES RALENTIS SUR LES ROBINETS.

●Les injecteurs nécessaires à l'adaptation au butane/propane

sont dans la pochette contenant la notice.

●En France, cette cuisinière est également adaptable à l'air

propané/butané. Le sachet d'adaptation est fourni, sur

demande, par votre Service Après-Vente.

Lors de la commande du sachet d’adaptation, précisez

bien le type de cuisinière.

●A chaque changement de gaz, cochez le nouveau réglage

sur l'étiquette située dans la pochette.

Reportez-vous aux paragraphes 1 et 2 de la page précédente.

1. ADAPTATION DU RACCORDEMENT GAZ

DÉBRANCHEZ LE CÂBLE ÉLECTRIQUE DE LA CUISINIÈRE AVANT TOUTE INTERVENTION.

COMPTEUR

butane

propane

GDF

Détendeur

COMPTEUR

butane

propane

GDF

Détendeur

PASSAGE DU GAZ DE RESEAU EN GAZ BUTANE/PROPANE

PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE AU GAZ DE RESEAU

Bougie d’al-

lumage

Support

brûleur

Injecteur

gaz

naturel

Chapeau

brûleur

Thermocouple

(selon modèle)

Tête de

brûleur

fig.1

Clé à angle

Plaque d’âtre

Injecteur

Pot

fig.2

GAZ DE

RESEAU

GAZ DE

RESEAU

fig.4

fig.3

Ligne

Clé

A - DÉMONTAGE

B - RÉGLAGE DU RALENTI DES ROBINETS DES BRÛ

LEURS

TABLE ET FOUR

C - REMONTAGE

A.DÉMONTAGE

●

Retirez les grilles et les brûleurs .

●

A l’aide de la clé que vous trouverez dans la pochet-

te,

démontez l’écrou dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre (fig.A et B).

●

Répétez l’opération pour tous les écrous.

●

Rabattez le couvercle.

●

Soulevez la plaque d’âtre (fig. C) et le couvercle

ensemble.

●

Maintenez en position levée.

●

Après avoir ouvert la porte du four, retirez à l’aide

d’un tournevis les 2 vis inférieures du bandeau de

commande, et, ou les 2 pions noirs aux extrémités

inférieures du bandeau.

●

Dévissez les 2 vis supérieures du bandeau de

commande (fig. D).

●

Enlevez le bandeau de commande SANS RETI-

RER LES MANETTES (fig.E).

3. REGLAGE DU RALENTI DES ROBINETS DES BRULEURS TABLE ET FOUR

CETTE CUISINIÈRE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL)

DÉBRANCHEZ LA CUISINIÈRE AVANT TOUTE INTERVENTION

Fig. A

thermocouple

(selon modèle)

écrou

injecteur

bougie

Fig. B

clé

’’

Changement de gaz

●●

Fig. C

Fig. E

Fig. D

plaque

d’âtre

Vis

’’

Gaz naturel

➡➡

Gaz air propané / air butané

☞ Avec un petit tournevis, dévissez environ d’un tour la vis en laiton de chaque robinet (dessus et four) : voir fig. 1.

☞ Remontez le bandeau et ses manettes,la plaque d’âtre et les écrous, les brûleurs et les grilles (voir paragraphe C “Remontage”).

☞ Rebranchez la cuisinière.

☞Allumez tous les brûleurs en position maxi.

☞Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.

Gaz butane / propane

➡➡

Gaz de réseau (gaz naturel ou air propané / air butané)

☞ Avec un petit tournevis, dévissez environ d’un tour la vis en laiton de chaque robinet (dessus et four) : voir fig. 1.

☞ Remontez le bandeau et ses manettes,la plaque d’âtre et les écrous, les brûleurs et les grilles (voir paragraphe C “Remontage”).

☞ Rebranchez la cuisinière.

☞Allumez tous les brûleurs en position maxi.

☞Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.

Changement de gaz (suite)

●●

Gaz de réseau (gaz naturel ou air propané / air butané)

➡➡

Gaz butane / propane.

☞ Avec un petit tournevis, vissez à fond la vis en laiton de chaque robinet (dessus et four) : voir fig. 1.

☞ Remontez le bandeau et ses manettes,la plaque d’âtre et les écrous, les brûleurs et les grilles (voir paragraphe C “Remontage”).

☞ Rebranchez la cuisinière.

☞Allumez tous les brûleurs en position maxi.

☞Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.

B.RÉGLAGE DU RALENTI DES ROBINETS DES BRULEURS TABLE ET FOUR

Selon le gaz prévu pour votre installation, veuillez vous reporter au tableau ci-dessous.

Nota : après réglage, lors du passage en débit réduit, la flamme des brûleurs ne doit pas s’éteindre.

Gaz air propané / air butané

➡➡

Gaz naturel

☞ Avec un petit tournevis, vissez d’environ un tour la vis en laiton de chaque robinet (dessus et four) : voir fig. 1.

☞ Remontez le bandeau et ses manettes,la plaque d’âtre et les écrous, les brûleurs et les grilles (voir paragraphe C “Remontage”).

☞ Rebranchez la cuisinière.

☞Allumez tous les brûleurs en position maxi.

☞Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.

Nota : après réglage, lors du passage en débit réduit, la flamme des brûleurs ne doit pas s’éteindre.

ROBINET TABLE

Vis de débit

réduit en laiton

fig.1

’’

Changement de gaz (suite)

●●

C. REMONTAGE (SUITE)

●

Vérifiez que l’ergot de chaque manette soit bien en po-

sition horizontale.

●

Poussez verticalement le croisillon de chaque manette

pour le mettre en contact avec l’ergot.

●

Positionnez le bandeau de commande sur la traverse

supérieure (fig.F).

●

Maintenez-le à la main. Pour vérifiez le bon remontage

du bandeau de commande, appuyez à fond deux fois sur

chacune des manettes et contrôlez leur bon

fonctionnement.

●

Si les manettes tournent mal, démontez le bandeau et

recommencez l’opération.

●

Si le fonctionnement des manettes est normal, remettez

les 2 vis inférieures et les 2 vis supérieures du bandeau

de commande (fig.D) ainsi que les 2 pions noirs aux

extrémités.

BON

MAUVAIS

ergot

croisillon

Fig. F

traverse

Fig. D

Vis

’’

Changement de gaz (suite)

●●

C. REMONTAGE (SUITE)

●

Baissez doucement la plaque d’âtre en vérifiant que la

bougie repérée (B) le thermocouple (selon modèle) repéré

(T) soient bien positionnés sur le support injecteur (fig.G) et

qu’ils soient bien engagés dans leur trou réservé à cet effet

(fig.H) en aidant éventuellement les composants à se

positionner dans leur emplacement (fig.H).

Vérifiez que la plaque d’âtre est bien calée dans les

montants avant gauche et droit.

●

Remontez l’écrou, vissez à fond à l’aide de la clé.

●

Replacez les brûleurs et les grilles.

Fig. G

Fig. H

bougie

thermocouple

(selon modèle)

’’

■ Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du

capot arrière .

■ Pour cela, enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et

la trappe puis faites pivoter la trappe.(fig. 1).

■ Dénudez chaque fil du câble d'alimentation sur 12 mm.

■ Torsadez soigneusement les brins (fig. 2).

■ Désserrez les vis du bornier .

■ Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans

le serre-câble situé à droite du bornier. (Reportez-vous au

tableau précédent pour le choix de la section du câble).

■ Retirez les barrettes de jonction situées sur la trappe en

otant le clip noir.

■ Les positionner dans le sens indiqué fig. 3

■ Se référer au schéma gravé sur la trappe fig.4 pour mettre

en place la ou les barrette(s) de jonction.

■ Raccordez les fils du câble conformément au schéma de

la trappe fig. 4 en fonction de votre alimentation.

■ Tous les brins des fils d'alimentation doivent être empri-

sonnés sous les vis.

■ Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

■ Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement

en tirant sur chaque fil.

■ Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du

bornier.

■ Replacez les barrettes de jonction inutilisées dans la trap-

pe. Replacez le clip noir et refermez la trappe.

■ Lors de la mise sous tension, si vous constatez une ano-

malie, vérifiez le bon raccordement et le positionnement

des barrettes.

ATTENTION ! SUIVEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS SUIVANTES AFIN D’ASSURER UN

BON RACCORDEMENT

.UN MAUVAIS BRANCHEMENT PEUT AMENER DES RISQUES

’ÉCHAUFFEMENT DANGEREUX AU NIVEAU DE VOTRE CABLE.

Clip noir

Trappe

Passage

du fil

Fig. 1

12 mm

Fig. 2

Fig. 3

Barrettes

de jonction

CORDON D’ALIMENTATION NON LIVRE

Les appareils sont livrés sans cordon.

Le raccordement au réseau s'effectue par un câble de type

H 05 RRF et une prise de courant ou par l'intermédiaire d'un

dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouver-

ture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection doit

être relié aux bornes terre de l’appareil et de l’installation.

Avant le branchement, assurez-vous que les fils de l'installa-

tion électrique sont d'une section suffisante pour alimenter

normalement la cuisinière .

Utilisez un câble d'alimentation de section appropriée au

branchement (en se conformant au tableau ci-contre). Si le

câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou

un ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de

son service après-vente.

Les appareils fixes comportant un cordon d’alimentation et

une fiche de prise de courant doivent être placés de façon

que la fiche de prise de courant soit accessible.

Si l’isolation des conducteurs d’alimentation d’un appareil

destiné à être raccordé de façon permanente aux canalisa-

tions fixes peut venir en contact avec des parties ayant un

échauffement supérieur à 50 K, l’appareil doit être connecté

avec des connecteurs ayant une température appropriée.

* En tenant compte du coëfficient de simultanéité selon la

norme EN 60 335.2.6.

SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE D'ALIMENTATION

(TYPE H 05 RRF) ET CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER SELON

VOTRE APPAREIL

BRANCHEMENT MONOPHASE TRIPHASE BIPHASE

3 ph + neutre 2 ph + neutre

Tension du réseau 230 V

400 V ~ 400 V ~

Cuisinière *Section du 3 x 2,5 mm2

mixte câble

4 brûleurs gaz

Four électrique Fusible 20 A

Cuisinière Section du 3 x 4 mm2 4 x 1,5

mixte 3+1 câble

Four électrique Fusible 25 A 16 A

NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ÊTRE ENGAGÉE EN CAS D’ACCIDENT CONSÉCUTIF À

UNE MISE À LA TERRE INEXISTANTE OU INCORRECTE

Branchement de l’appareil

●●

9896-

297

400V2N

230V

L2(N)

Fig. 4

Trappe

Raccordement électrique

●●

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre appareil, ceci ne signifie pas forcément qu’il y ait une panne. Dans

tous les cas vérifiez les points suivants :

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le Service Après-Vente.

VOUS CONSTATEZ QUE LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT-IL FAIRE ?

● Votre four ne chauffe pas.

- Le raccordement électrique est défectueux

- Le sélecteur de température (thermostat)

est en position 0.

- L ‘afficheur est bloqué.

- Vérifiez le raccordement électrique ne pas visser

la gaine sur la câble).

- Positionnez votre thermostat sur la température

de cuisson désirée.

- Vérifiez que le minuteur ou le programmateur(suivant

modèle) est sur la position manuelle (voir notice).

- Débranchez pendant 5 min et rebranchez.

● Votre four fume excessivement

lors des cuissons ou vous consta-

tez un dégagement d’odeurs

important.

- Températures de cuisson trop élevées.

- Degré de salissures important.

- Produit de nettoyage sur les parois du

four.

- Baissez les températures de cuissons de votre

thermostat, indiquées à titre indicatif sur le guide

de cuissons.

- Procédez au nettoyage de votre four en rinçant le

produit de nettoyage avec de l’eau.

Nota : Il est rappelé qu'il ne faut pas utiliser votre

plat lèchefrite multi-usages comme plat à rôtir.

● Buées

- Plats humides ou très froids.

- Pour des cuissons très humides (ex. : tomates

farcies), il est conseillé de procéder à un

préchauffage à température de cuisson ; ceci

afin d'éviter les condensations sur les surfaces

vitrées froides.

● L'allumage électronique des brû-

leurs (suivant modèle) se fait mal.

- Les bougies sont encrassées.

- Mauvaise utilisation du système.

- Attendez plusieurs étincelles avec le gaz.

- Suivez les conseils de l’allumage de la notice.

- Vérifiez la propreté des bougies.

- Vérifiez le bon positionnement du chapeau sur la

tête de brûleur.

● Le nettoyage pyrolytique ne s'ef-

fectue pas. (Suivant modèle).

- Vérifiez le raccordement électrique.

- Vérifiez que la porte est bien fermée .

- Vérifiez la position du sélecteur.

- N’arrêtez pas la pyro en cours.

● Il est impossible d'ouvrir la porte.

(modèle pyrolytique).

- Suite à un nettoyage pyro, la température

du four est encore élevée.

- Dans tous les cas votre cuisinière doit être sous

tension.

- Lors d'un nettoyage pyrolytique, la porte est

condamnée ; on ne pourra ouvrir celle-ci que

lorsque la température du four sera inférieure à

275°C.

● Votre appareil neuf fait disjoncter.

- Mauvais branchement.

- Plusieurs appareils électroménagers sont en

fonctionnement simultanément.

- Mettez hors tension les autres appareils.

- Vérifiez le raccordement électrique.

èè

Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les concessionnaires et distributeurs de votre marque :

● connaissent parfaitement le matériel,

● appliquent intégralement nos méthodes de réglage, d'entretien et de réparation,

● possèdent et utilisent exclusivement les pièces d'origine.

Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commercia-

le, type et numéro de série) ; ces renseignements figurent sur la plaquette signalétique visible, porte ouverte, dans le coffre de appareil ou à

l'arrière de l'appareil (selon modèle).

Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux

de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou amélioration.

rtifié

● Les flammes se décollent des

brûleurs de la table de travail.

Les fentes des têtes de brûleurs sont bouchées.

- Mauvaise position du chapeau de brûleur.

- Effectuez le nettoyage des fentes des têtes de brûleurs.

- Vérifiez la pression du gaz.

- Vérifiez la position des chapeaux de brûleur.

- Vérifiez que vous avez les bons injecteurs, véri-

fiez le gaz utilisé, le raccordement gaz, le régla-

ge du débit.

● Les flammes sont trop petites.

- Suite à un nettoyage, l’injecteur est bouché .

- Débouchez l’injecteur avec une aiguille.

9961-3035- 02/01

Groupe Brandt DCM110WE1 Le manuel du propriétaire

Marque: Groupe Brandt

Modèle: DCM110WE1

Catégorie: Cheminées

Taper: Le manuel du propriétaire

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