Scholtes CJ 32G W Manuel utilisateur

CJ 32G W

CJ 22G W

Libretto d’istruzioni

User’s guide

Mode d’emploi

Het Gebruik

Inbetriebnahme des Gerätes

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- 32 -

De la cuisinière au charbon d’antan à la cuisson numérique d’aujourd’hui, Scholtès a su conserver

depuis 80 ans, cet esprit “ fait main ” qui demeure sa spécificité et sa force.

Chaque produit Scholtès est l’alliance réussie d’une esthétique toute en finesse et de performances

incontestables et innovatrices.

Cet ouvrage a été réalisé avec le concours de notre conseiller culinaire “ maison ”. Chef confirmé,

Philippe Rogé fait partie intégrante de l’équipe Recherche & Développement.

Vous trouverez au fil de votre lecture, maints conseils que nous vous invitons à suivre, afin de

profiter pleinement de son expérience et obtenir une cuisson toujours parfaite pour une cuisine

toujours réussie.

La Notice d’utilisation détaille simplement les fonctions dont est doté votre appareil. Vous y trouverez

des conseils culinaires qui vous permettront d’exploiter pleinement les capacités de votre four.

La Notice d’utilisation vous donne toutes les informations nécessaires à l’installation, le branchement,

l’entretien de votre appareil, ... et les recommandations.

Bonnes cuissons avec SCHOLTES

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Sommaire

Conseils ................................................................................................................................34

Instructions pour l’installation ......................................................................................35-39

Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs ............................................................... 40

La table de cuisson..............................................................................................................41

Récipients à utiliser ............................................................................................................. 41

Maintenance ordinaire

et entretien de la cuisinière.......................................................... 42

Le tableau de bord ...............................................................................................................43

Mode d’emploi .................................................................................................................43-44

Les accessoires ................................................................................................................... 44

Tableaux de correspondance plats/fonction de cuisson ................................................. 45

L’autodégraissage

par catalyse .......................................................................................... 46

QUE FAIRE SI ... ................................................................................................................... 47

Caractéristiques Techniques ..............................................................................................47

- 34 -

1 Cet appareil a été conçu pour une utilisation non professionelle, à l’intérieur d’une habitation.

2 Ces instructions ne sont valables que pour les pays dont les symboles figurent dans la notice et sur la plaquette d’immatriculation de

l’appareil.

3Ce mode d’emploi concerne un appareil de classe 1

(isolé) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastrement entre 2 meubles)

4 Lisez attentivement le présent livret car il contient des instructions très importantes concernant la sécurité d’installation, d’usage et

d’entretien. Conservez soigneusemeent ce livret pour toute consultation ultérieure.

5 Après avoir

déballé l’appareil, vérifier qu’il ne soit pas endommagé. En cas de doute, avant d’utiliser l’appareil, adressez-vous à du

personnel qualifié. Les éléments de l’emballage (sachets en plastique, polystyrène expansé, clous, etc ...) ne doivent

pas être laissés à la

portée des enfants car ils pourraient être dangereu x.

6 L’installation doit être effectuée par du personnel qualifié conformément aux instructions du fabricant. Le fabricant décline toute responsabilité

pour tous dommages provoqués à des personnes, des animaux ou des

choses en cas d’installation incorrecte de l’appareil.

7 La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si ce dernier est correctement raccordé à l’installation de mise à la terre, conformément

aux normes de sécurité électrique. Il est indispensable de v

érifier si cette condition fondamentale est bien remplie; en cas de doute, adressez-

vous à une personne qualifiée pour un contrôle minutieux de l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré

responsable des dommages pouvant survenir si l’installation de mise

à la terre fait défaut.

8 Avant de brancher l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques figurant sur la plaquette (placée sur l’appareil et/ou sur l’emballage)

correspondent bien à celles de la ligne d’alimentation électrique et de distribution du gaz.

9 Vérifie

z si la charge électrique de l’installation et des prises de courant peut supporter la charge max. de l’appareil, figurant sur la plaquette.

10 Lors de l’installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture entre les contacts supérieure ou égale à

3

mm.

11 En cas d’incompatibilité entre la fiche de l’appareil et la prise, remplacez cette dernière par une prise adéquate et, pour ce faire, adressez-

vous à une personne qualifiée qui devra également vérifier si la section des câbles de la

prise est apte à supporter la puissance max de

l’appareil indiquée sur la plaquette. Généralement, il est préférable de ne pas utiliser d’adaptateurs ou de prises multiples, ni de rallonges. S’il

est indispensable d’adopter de telles solutions, n’utilisez que des adaptateurs simples

ou multiples ou des rallonges conformes aux normes

de sécurité tout en veillant à ne pas dépasser la charge limite indiquée sur l’adaptateur simple et sur les rallonges et la puissance max.

indiquée sur l’adaptateur multiple.

12 Déconnectez l’appareil lorsqu’il est

inutilisé. Coupez l’alimentation par l’interrupteur général lorsque l’appareil est inutilisé et fermez le

robinet du gaz.

13 Ne bouchez pas les fentes d’aération ou de dissipation de la chaleur .

14 Le cordon d’alimentation de cet appareil ne doit pas être

remplacé par l’utilisateur . Si le cordon est endommagé ou s’il faut le remplacer ,

adressez-vous à l’un des centres de service après-vente agréé par le fabricant.

15 Cet appareil doit être exclusivement destiné à l’usage pour lequel il a été conçu.

Toute autre utilisation (telle que le chauffage d’une pièce,

par exemple) est impropre et, en tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline topute responsabilité en cas de dommages provoqués par

l’usage impropre de l’appareil.

16 L’usage de tout appareil électrique implique le respect

de quelques règles fondamentales. A savoir:

• ne touchez jamais l’appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides

• n’utilisez jamais l’appareil pieds nus

• évitez d’utiliser des rallonges ou, le cas échéant, prenez le maximum de précautions

• ne

tirez jamais le cordon d’alimentation ou l’appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant.

• n’exposez pas l’appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc)

• ne laissez pas utiliser l’appareil par des enfants ou par les personnes incomp étentes de

le faire, sans surveillance.

17 Avant toute opération de nettoyage ou de maintenance, déconnectez l’appareil en le débranchant ou en agissant sur l’interrupteur pour

couper l’électricité.

18 Si vous décidez de ne plus utiliser votre appareil, faites le nécessaire pour

le rendre inutilisable en le débranchant de la prise et en coupant

le cordon d’alimentation. Nous recommandons vivement de neutraliser les parties de l’appareil susceptibles de représenter un danger

quelconque, surtout vis à vis des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour jouer.

19 Ne pas d

époser des casseroles instables ou déformées sur les brûleurs, ainsi que sur les plaques électriques afin d’éviter tout renversement

accidentel. Positionnez-les sur le plan de cuisson de façon à ce que les manches soient tournés vers l’intérieur , pour éviter de les

heurter

accidentellement.

20 Certaines parties de l’appareil, les plaques électriques en particulier, restent chaudes pendant longtemps après usage. Faites attention

et n’y touchez pas.

21 Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool, essence...) à proximité de l’appareil lorsqu’il est en fonction.

22 Si on utilise

de petits électroménagers à proximité du plan de cuisson, veiller bien à éviter tout contact entre le cordon d’alimentation et les

parties chaudes de l’appareil.

23 Vérifier que les manettes soient bien sur la position ”•”/”

o

”quand vous n’utilisez pas l’appareil.

24 En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties du four deviennent très chaudes. Attention à ne pas

les toucher et à garder les enfants à distance.

25 Les appareils à gaz nécessitent, pour un correct fonctionnement, d’être installés dans des pièces bien aérées.

Vérifier donc que

lors de l’installation les conditions indiquées au paragraphe “Positionnement” soient bien remplies.

26 Le couvercle en verrre (qui n’existe que sur certains modèles) peut se briser en surchauffant; il faut donc toujours vérifier si les plaques et

les brûleurs sont bien é

teints avant de fermer le couvercle.

27 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.

28 Attention: ne placez jamais de récipients bouillants, de mets chauds ou du matériel

inflammable à l'intérieur du tiroir chauffe-plats.

Conseils

Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:

•adressez-vous exclusivement aus Centres d'assistance technique agréés

•demander toujours l'utilisation de pièces détachées originales.

- 35 -

Instructions pour l’installation

Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur qualifié afin d’effectuer les opérations d’installation, de réglage et

d’entretien te

chnique de la manière la plus correcte et conformément aux normes en vigueur.

Important: n’importe quelle opération de réglage, d’entretien, etc..., doit être e

ffectuée après avoir débranché la

prise de la cuisinière.

Conditions régConditions rég

Conditions rég

lementairlementair

lementair

es d’installaes d’installa

es d’installa

tiontion

tion

Le raccordement gaz devra être fait par un professionnel qualifié qui assurera la bonne alimentation en gaz et le meilleur

réglage de la combustion des

brûleurs. Ces opérations d’installation, quoique simples, sont délicates et primordiales pour

que votre cuisinière vous rende le meilleur service. L’

installation doit être effectuée conformément aux textes réglementaires

et règles de l’art en vigueur, notamment:

•Arrêté du 2 août 1977. Règles techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz combustibles et

d’hydro-carbures liquéfiés situées à l’intérieur des bâtiments d’

habitation et de leur dépendances.

• Norme DTU P45-204. Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1-installations de gaz - Avril 1982 + additif n°1

Juillet 1984).

•Règlement sanitaire départemental.

PP

P

ositionnementositionnement

ositionnement

Pour garantir le fonctionnement correct de l’appareil, il faut que la pièce dans laquelle se trouve l’appareil comporte une

ventilation haute et basse,

ainsi qu’une fenêtre. Il faut respecter les conditions suivantes:

a) La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers l’extérieur des

fumées de combustion, réalisé au moyen d’une

hotte ou par ventilateur électrique qui entre automatiquement en fonction dès que l’on allume l’appareil.

En cas de cheminée ou Directement à l'extérieur

conduit de fumée ramifié

(réservé aux appareils de cuisson)

b) La pièce doit prévoir un système qui consent l’afflux d’air nécessaire à une régulière combustion. Le flux d’air

nécessaire à la combustion ne doit pas être inféri

eur à 2 m

3

/h par kW de puissance installée. Le système peut être

réalisé en prélevant l’air directement de l'extérieur du bâtiment au moyen d

’un conduit d’au moins 100 cm

2

de section

adaptée de manière à ce qu’il ne puisse être accidentellement bouché (Fig.A). Ou, de manière indirecte depuis des

milieux adjacents et équipés d’un conduit de ventilation avec l'extérieur comme susmentionné; les susdits milieux ne

doivent pas être des parties communes du bâtiment, ni pr

ésenter des danger d’incendie, ni être des chambres à

coucher (Fig. B).

Détail A Local Local à

adjacent ventiler

A

Exemples d'ouverture de ventilation Agrandissement de la fissure

pour l'air comburant entre la porte et le sol

Fig. A Fig. B

c) En cas d’utilisation intensive et prolongée de l’appareil, une aération supplémentaire pourrait être nécessaire; dans

ce cas, ouvrez une fenêtre ou augmentez la puissance de l’aspi

ration mécanique si vous disposez d’une hotte.

d) Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l’air, se déposent et stagnent vers le

bas. Les locaux qui contiennent

donc des bouteilles de G.P.L doivent prévoir des ouvertures vers l’extérieur afin de permettre l’évacuatio

n par le bas,

des fuites éventuelles de gaz. Les bouteilles de GPL, qu’elles soient vides ou partiellement pleines, ne dev

ront donc

- 36 -

pas être installées ou déposées dans des locaux qui se trouvent au dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est

opportun de tenir

dans le local, uniquement la bouteille que vous êtes en train d’utiliser, placée de façon à ne pas être

sujette à l’action directe de sources d

e chaleur (fours, feux de bois, poêles etc.) qui peuvent atteindre des températures

supérieures à 50°C.

NiNi

Ni

vv

v

ellement ellement

ellement (Il n’est présent que sur certains modèles)

Dans la partie inférieure de la cuisinière se trouvent 4 pieds réglables au moyen de vis qui permettent la mise à niveau de

l’appareil, en cas de besoin. Il est indispensable de positionner l’appareil à l’horizontale.

MontaMonta

Monta

gg

g

e pieds e pieds

e pieds (Il n’est présent que sur certains modèles)

La cuisinière est fournie de pieds à monter par encastrement sous la base.

InstallaInstalla

Installa

tion de la cuisinièrtion de la cuisinièr

tion de la cuisinièr

ee

e

La cuisinière est prédisposée avec un degré de protection contre les surchauffes excessives du genre X, on peut par

conséquen

t l’installer à côté de meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. La paroi en contact avec

la paroi postérieure de la

cuisinière doit être réalisée en matériel non inflammable. Pendant le fonctionnement, la paroi

postérieure de la cuisinière peut atteindre une

température de 50°C supérieure à celle ambiante. Il faut observer les

précautions suivantes pour une installation correcte de la cuisinière

:

a) Les meubles situés à côté, dont la hauteur est supérieure à celle des plans de travail, doivent être situés à au moins

600 mm du bord du plan même.

b) Les hottes doivent être installées selon les conditions indiquées dans leurs livrets d’instructions et à au moins

650 mm de distance.

c) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu, il faut que ce dernier soit placé à au moins

700 mm (millimètres) de distance du plan. Les meubles près de la hotte devront maintenir une distance minimum du

plan du travail de 420 mm comme

indiqué Fig. C et D.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

HOOD

900

Min. mm.

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

420

Min. mm.

Fig. C Fig. D

RR

R

accoraccor

accor

dement gdement g

dement g

azaz

az

Raccorder l’appareil à la tuyauterie ou à la bouteille de gaz conformément aux Normes en vigueur uniquement après avoir

vérifié que l’appareil es

t bien réglé pour le type de gaz d’alimentation utilisé. Si nécessaire, effectuer les opérations

décrites dans le paragraphe “Adaptation aux diffé

rents types de gaz”. Certains modèles prévoient l’alimentation de gaz

tant à droite qu’à gauche, selon les cas; pour changer le raccorde

ment, il faut invertir le porte-tuyau avec lg bouchon de

fermeture et remplacer le joint d’étanchéité (fourni avec l’appareil). Si l’alimentation

s’effectue avec du gaz liquide en

bouteille, utiliser les régulateurs de pression conformes aux Normes en vigueur.

Important: pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un emploi correct de l’énergie et une plus longue durée de vie

de l’appareil, vérifier que la pression d’alimentation respecte

bien les valeurs indiquées dans le tableau 1 “Caractéristiques

- 37 -

des brûleurs et des injecteurs”.

RR

R

accoraccor

accor

dement du tuydement du tuy

dement du tuy

au fau f

au f

lele

le

xibxib

xib

lele

le

Le raccordement doit être effectué au moyen d’un tuyau flexible pour gaz conforme aux caractéristiques indiquées dans

les normes en vig

ueur. Le diamètre interne du tuyau à utiliser doit être de:

- 8mm pour l’alimentation avec gaz liquide;

- 15mm pour l’alimentation avec gaz méthane.

Plus pa

rticulièrement, pour la mise en oeuvre des tuyaux flexibles, il faut respecter les prescriptions suivantes:

•Aucune partie du tuyau ne

doit être en contact, en aucun point, avec des températures supérieures à 50°C.

• Sa longueur doit être inférieure à 1500 mm;

• Le tuyau ne doit pas êt

re soumis à traction ou torsion, en outre il ne doit pas présenter de chicanes trop étroites ou

des étranglements;

• Le tuyau ne doit pas être en contact avec des corps tranchants, des arêtes vives et il ne doit être ni écrasé ni placé

contre des parties mobiles;

• Le tuyau doit être placé de manière à pouvoir vérifier son état de conservation tout le long de son parcours;

Vérifier que le tuyau soit bi

en installé aux deux extrémités et le fixer au moyen de bagues de serrages conformes à la

norme en vigueur. Si l’une ou plusieurs de c

es conditions ne peuvent pas être respectées, il faut installer des tuyaux

métalliques flexibles conformes à la norme en vigueur.

Si la cuisinière est installée dans des conditions de classe 2 sous-classe 1, il faut se raccorder au réseau gaz uniquement

par tuyau métallique fle

xible conforme à la norme en vigueur.

Raccordement avec tuyau flexible en acier inox, à paroi continue avec raccords filetés

Eliminer le porte-tuyau installé sur l’appareil. Le raccor

d d’entrée du gaz à l’appareil est fileté 1/2 gaz mâle cylindrique.

Utiliser exclusivement des tuyaux conformes à la Norme en vigueur et

des joints d’étanchéité conformes à la Norme en

vigueur. La mise en service de ces tuyaux doit être effectuée de manière à ce que l

eur longueur ne dépasse pas 2000 mm.

en extension maximum.

VérificaVérifica

Vérifica

tion de l’étanction de l’étanc

tion de l’étanc

héitéhéité

héité

Important: une fois l’installation terminée, vérifier l’étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution savonneuse et

jamais une flamme. Après avoir

effectué le branchement, veillez à ce que le tuyau métallique flexible ne soit pas écrasé ni

placé contre des parties mobiles.

BrBr

Br

ancanc

anc

hement du câbhement du câb

hement du câb

le d’alimentale d’alimenta

le d’alimenta

tion au réseau électriquetion au réseau électrique

tion au réseau électrique

Monter sur le câble une fiche normalisée pour la charge indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de

branchement direct au r

éseau, intercaler entre l’appareil et l’installation électrique un interrupteur omnipolaire avec ouverture

minimum de 3 mm. entre les contacts, dimensionné

à la charge et conforme aux normes NFC 15-100 (l’interrupteur ne

doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d’alimentation ne doit pas être s

oumis à des températures supérieures de

50°C à celle ambiante. Avant de procéder au branchement, vérifier que:

•le plomb réducteur et l’installation de l’appartement peuvent supporter la charge de l’appareil (voir plaquette des

caractéristiques);

•l’installation électrique est bien équipée d’une mise à la terre efficace conformément aux normes et dispositions de

la loi;

•la prise ou l’interrupteur omnipolaire peuvent aisément être atteints à cuisinière installée.

N.B: n’utiliser ni réducteurs, ni adaptateurs, ni dérivations car ils pourraient provoquer des surchauffe

s ou des brûlures.

AdaAda

Ada

ptapta

pta

tion du plan de cuisson aux diftion du plan de cuisson aux dif

tion du plan de cuisson aux dif

férfér

fér

ents types de gents types de g

ents types de g

azaz

az

Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent de celui pour lequel elle est prédisposée (indiqué sur les étiquettes

fixées sur

le couvercle), il faut procéder comme suit:

a) remplacer le porte-tuyau installé en usine par celui fourni dans la boîte “accessoires cuisi

nière”.

b) Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan de cuisson:

• enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les brûleurs de leur logement;

•dévisser les injecteurs à l’aide d’une clé à tube de 7 mm. et les remplacer par les injecteurs adaptés au nouveau

type de gaz (voir tableau 1 “Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”).

• remonter les différentes parties en effectuant les opérations dans le sens inverse.

c) Réglage des minima des brûleurs:

• placer le robinet sur la position minimum;

- 38 -

• enlever le bouton et tourner la vis de réglage positionnée à l’intérieur ou sur le côté de la tige du robinet jusqu’à

obtenir une pe

tite flamme régulière;

N.B.: en cas de gaz naturel, il faut dévisser la vis de réglage en tournant dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre.

•vérifier si, en to

urnant rapidement le robinet du maximum au minimum, le brûleur ne s’éteint pas.

d) Réglage de l’air primaire des brûleurs:

Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air primaire.

RR

R

emplacement des injecteuremplacement des injecteur

emplacement des injecteur

s sur le brûleur "deux fs sur le brûleur "deux f

s sur le brûleur "deux f

lammes" indépendantes :lammes" indépendantes :

lammes" indépendantes :

• enlevez les grilles du plan de cuisson et sortez les brûleurs de leur logement ; Le brûleur est formé de deux parties

distinctes (voi

r Fig. E et Fig. F) ;

•dévissez les injecteurs à l'aide d'une clef en tube de 7 mm. Le brûleur intérieur a un injecteur, le brûleur extérieur en

a deux (de même dimension). Remplacez les injecteurs par d'autres appropriés au nouveau type de gaz (voir tableau

1).

• remontez les différentes parties en effectuant les opérations dans le sens inverse.

Fig. E Fig. F

AdaAda

Ada

ptapta

pta

tion aux diftion aux dif

tion aux dif

férfér

fér

ents types de gents types de g

ents types de g

azaz

az

Pour adapter le four à un type de gaz autre que celui pour lequel il est prédisposé (indiqué sur les étiquettes), il faut

procéder comme

suit :

a) Remplacez l'injecteur du brûleur du four

· ouvrez complètement la porte du four

· sortez la sole du four coulissante

· dévissez la vis de fixation du brûleur

V

· déposez le brûleur du four après avoir enlevé la vis "V";

· dévissez l'injecteur du brûleur du four à l'aide de la clé à tube adaptée pour les i

njecteurs, ou mieux encore avec une

clé à tube de 7 mm et remplacez-le par celui adapté au nouveau type de gaz (voir tableau 1).

Faites très attention aux câbles des bougies et aux tuyaux des thermocouples.

· remontez les différentes parties en effectuant les opérations dans le sens inverse.

b) Réglage du minimum du brûleur du four à gaz équipé de thermostat:

• allumer le brûleur comme indiqué au paragraphe “la manette du four” du

mode d’emploi;

•tourner le bouton sur la position de Min après l’avoir laissé pendant environ 10 minutes sur la position Max;

- 39 -

• enlever le bouton;

• agir sur la vis de réglage positionnée à l’externe de la tige du thermostat (voir fig.) jusqu’à obtenir une petite flamme

régulière;

N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis de réglage.

•vérifier si, en tournant rapidement le bouton, de la position Max à la position de Min ou avec de rapides ouvertures

et fermetures de la po

rte du four, le brûleur ne s’éteint pas.

RégRég

Rég

lala

la

gg

g

e de l’air primaire de l’air primair

e de l’air primair

e des brûleure des brûleur

e des brûleur

s du fs du f

s du f

ourour

our

Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air primaire.

AttentionAttention

Attention

En fin d’opération remplacer la vieille étiquette par celle correspondant au nouveau gaz utilisé, disponible dans nos

Services Après-vente.

NoteNote

Note

Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable) par rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie

d’entré

e un régulateur de pression approprié conforme aux Normes Nationales en vigueur sur les “régulateurs pour gaz

canalisés”.

- 40 -

Caractéristiques des brûleurs et des

injecteurs

 

  

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

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         

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





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





* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

** Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturel G20 P.C.S. = 37,78 MJ/m3

Naturel G25 P.C.S. = 32,49 MJ/m3

S

R

A

DCDR

CJ 32G W

TC

A

S

R

CJ 22G W

ATTENTION! Le couvercle

en verre peut se casser s’il

est chauffé. Il faut éteindre

tous les brûleurs et les pla-

ques électriques avant de

le fermer. *Ne concerne

que les modèles équipés

de couvercle en verre

- 41 -

La table de cuisson

RégRég

Rég

lala

la

gg

g

e des brûleure des brûleur

e des brûleur

ss

s

Le réglage s’effectue en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre la manette de commande,

de façon à amener le

repère de la manette face aux symboles:

• un point : fermé

une grande flamme : ouvert

une petite flamme : débit réduit

Les brûleurs de votre table sont à allumage "une main". Il suffit en effet d'appuyer sur la manette tout en la tourn

ant dans

le sens inverse des aiguilles d'une montre pour faire jaillir des étincelles qui entraînent l'allumage du brûleur. Après

l'allumage, continuez à appuyer sur la manette pendant 3-4 secondes pour permettre au dispositif de sécurité gaz de

s'activer.

En cas d'extinction accidentelle de la flamme, le dispositif de sécurité gaz intervient : l'arrivée du gaz est coupée

automatiquement. Pour rallumer le brûleur, procédez comme indiqué plus haut.

Rappel : en cas de panne d'électricité, vous pouvez allumer le brûleur avec une allumette, appuyez sur la manette tout en

la tournant comme indiqué plus ha

ut.

Attention : En cas d'extinction accidentelle de la flamme du brûleur, tournez la manette jusqu'à l'arrêt et attendez

au moins 1 minute avant de tenter de rallumer.

Attention : Pour une utilisation optimale du foye

r double flamme, ne réglez jamais, simultanément, la couronne

du centre sur sa position minimale et la couronne extérieure sur sa position maximale.

Récipients à utiliser

• Les grilles support casseroles des tables de cuisson tout gaz ou mixtes ne sont pas prévues pour l’utilisation de

récipients à base concave ou convexe.

• Nous vous conseillons cependant d’utiliser toujours un brûleur approprié à la dimension des récipients de façon

que les flammes ne débordent pas

sur le pourtour des casseroles (les flammes doivent uniquement chauffer le fond

des casseroles).

• Ne déposez pas de casseroles instables ou déformées sur les brûleurs afin d’éviter tout renversement accidentel.

• Veillez toujours à ce que les manettes soient sur la position 0 quand vous n’utilisez

pas l’appareil.

• Dès qu’un liquide bout dans une des casseroles, une allure de chauffe réduite suffit et évite ainsi les débordements.

• N’utilisez pas de récipient pouvant couvrir partiellement les manettes.

 

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"!

NoteNote

Note

Pour les modèles équipés d'une grille de réduction, n'utilisez cette dernière que pour le brûleur auxiliaire quand vous

utilisez des casseroles

ayant moins de 12 cm de diamètre.

- 42 -

Maintenance ordinaire et entretien de la

cuisinière

Avant toute opération, coupez l’alimentation électrique de la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre

cuisinière, nettoyez-la fréque

mment, en n’oubliant pas que:

•pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à vapeur

•les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants, s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant toute

utilisation de poudres abrasives et de produits corrosifs qui pourraient les abîmer;

•l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent, quand elle est encore tiède à l’eau chaude avec un peu de

détergent. Rincez-la e

t essuyez-la ensuite soigneusement;

•les chapeaux des brûleurs doivent être lavés fréquemment à l’eau chaude avec du détergent en élimina

nt

soigneusement les incrustations.

•Dans le cas de cuisinières équipées d’allumage automatique, nettoyez fréquemment et soigneusement l’extrémité

des dispositifs d’allumage électronique instantané et vérifiez que les orifices de sortie du gaz des répartiteurs de

flamme ne sont pas bouchés;

•des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce dernier reste trop longtemps au contact d’une eau très calcaire

ou de détergents agressifs (contenant du phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après le

nettoyage. De plus, essuyez

aussitôt tout débordement d’eau.

N.B.: n’abaissez pas le couvercle tant que les brûleurs gaz sont chauds. Essuyez tout liquide pouvant se trouver

sur le couvercle avant de l’ouvrir.

Important: contrôlez périodiquement l’état de conservation du tuyau flexible de raccordement du gaz et remplacez-le dès

que vous constatez quelque anomalie; il faut de toute manière le changer une fois par an.

RR

R

emplacement de la lampe à l’intérieur du femplacement de la lampe à l’intérieur du f

emplacement de la lampe à l’intérieur du f

ourour

our

•Coupez l’alimentation électrique de la cuisinière en intervenant sur l’interrupteur omnipolaire utilisé pour le

branchement du four à l’installation

électrique ou en débranchant la fiche, si cette dernière est accessible;

•Dévissez le couvercle en verre de la douille;

•Dévissez l’ampoule et remplacez-la par une ampoule résistant aux températures élevées (300°C) ayant les

caractéristiques suivantes:

- Tension 230V

-Puissance 25

W

-Culot E14

•Remontez le couvercle en verre et rétablissez l’alimentation électrique du four.

EntrEntr

Entr

etien retien r

etien r

obinets gobinets g

obinets g

azaz

az

Il peut arriver qu’au bout d’un certain temps, un robinet se bloque ou tourne difficilement. Il faut alors le remplacer.

N.B.: Cette opération doit êt

re effectuée par un technicien agréé par le fabricant.

- 43 -

Le tableau de bord

Manette du four et du grill

Minuterie

Manettes de réglage de la table de cuisson

La manette du fLa manette du f

La manette du f

our et du gour et du g

our et du g

rilril

ril

Ce dispositif vous permet de sélectionner les différentes fonctions du four et de choisir, suivant les aliments, la température

de cuisson

la plus appropriée parmi celles qui sont indiquées sur la manette (comprises entre Min et Max).

F

Le four étant équipée d'un dispositif de sécurité gaz il faut, après l'allumage, continuer à appuyer sur la manette

pendant 4 secondes environ pour permettre l'arrivée d

u gaz. (Pour les modèles équipés d'allumage électronique,

consultez le paragraphe correspondant).

Pour sélectionner la température de cuisson, amenez l'indication de la valeur désirée en face du repère situé sur le

tableau de bord; voir ci-dessous la gamme des températures disponibles. L

a température est automatiquement atteinte et

maintenue par le thermostat commandé par la manette. Pour allumer le brûleur du grill, approchez une flamme ou

un

allume-gaz tout en appuyant à fond sur la manette du four tout en la tournant jusqu'à la position

grill.

       

    

Le gril à rayons infrarouges permet de dorer les aliments, il est particulièrement indiqué pour la cuisson de rôtis, côtelettes,

saucisses, roast-beef, etc.. Quand vous cuisinez en fonction barbecue, placez une lèche-frite sous la grille pour recevoir

la graisse qui co

ule.

Avis important: en cas d’extinction accidentelle des flammes des brûleurs du four, tournez la manette jusqu’à l’arrêt et

attendez au moins une minute avant de tenter de rallumer.

Important: cuisinier au grill en gardant la porte du four fermée.

AllumaAlluma

Alluma

gg

g

e électre électr

e électr

onique de brûleur du fonique de brûleur du f

onique de brûleur du f

ourour

our

Le brûleur gaz du four est à allumage électronique instantané. Pour déclencher ce dispositif, appuyez sur le manette du

four repérable à s

on symbole

11

1. Pour allumer le brûleur, appuyez sur le manette du four tout en appuyant à fond et en

tournant la manette correspondante

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’au déclenchement du train

d’étincelles.

Pour un allumage instantané, nous conseillons d’appuyer d’abord sur le bouton puis de tourner la manette.

Mode d’emploi

Voyant de fonctionnement du grill

- 44 -

Le vLe v

Le v

oo

o

yy

y

ant de fant de f

ant de f

onctionnement du gonctionnement du g

onctionnement du g

rillrill

rill

Il s’allume lorsqu’on met en marche un quelconque élément chauffant électrique du four.

Le minLe min

Le min

uteur uteur

uteur (n'existe que sur certains modèles)

Pour utiliser votre minuteur, vous devez remonter la sonnerie en faisant faire à la manette un tour presque complet dans

les sens des aiguilles

d’une montre

44

4; puis, en tournant dans le sens inverse

55

5, sélectionnez le temps désiré en amenant

en face du repère fixe situé

sur le bandeau le chiffre correspondant aux minutes préfixées.

AttentionAttention

Attention

La porte est chaude pendant le fonctionnement. Eloigner les jeunes enfants.

Les accessoires

Votre four propose 5 niveaux d'enfournement (gradins 1 à 5, numérotés à partir du bas) en fonction des cuissons à

réaliser.

Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, l'afficheur indique le niveau d'enfournement idéal.

Le plaLe pla

Le pla

teau émailléteau émaillé

teau émaillé

Il est utilisé:

• comme support de plat pour toutes les cuissons sur un niveau et le bain-marie au gradin 2,

• comme support de préparations (feuilletés, tartes, choux,...) au gradin 2,

• comme récupérateur des jus et graisses de cuisson associé à une grille (viandes, poissons, ...); dans ce

cas, il sera toujours positionné au gradin 1.

• comme support de plat ou de préparations pour une cuisson multiple; dans ce cas, il est positionné au

gradin 1.

I

l est déconseillé d’utiliser le plateau émaillé aux gradins 4 et 5.

Les gLes g

Les g

rillesrilles

rilles

Elles sont utilisées:

• comme support de plat pour une cuisson multiple (gradin 3 pour une cuisson sur 2 niveaux et gradin 3 et 5

pour une cuisson sur 3 niveaux),

• comme support de viande ou poisson associée au plateau émaillé pour la récupération des jus; dans ce

cas,

elle sera positionnée au gradin 2,

• comme support de pièces à décongeler associée au plateau émaillé pour la récupération des exsudats; dans

ce cas, elle sera positionnée au gradin 2.

NONO

NO

TETE

TE

Si vous souhaitez cuire une charge lourde (supérieure à 8 kg), nous vous recommandons l'emploi du plateau

émaillé.

Le tourLe tour

Le tour

nene

ne

brbr

br

ococ

oc

hehe

he

Le tournebroche est composé d’un berceau, d’une broche et d’une poignée.

Procédez ainsi :

•Placez le berceau (A) au gradin 3,

•Embrochez la pièce à rôtir en son centre, positionnez la

pièce à égale distance des extrémités de la broche (B),

•Immobilisez la viande à l’aide des fourches (C),

•Fixez les fourches dans la viande avec les vis (D),

•Ajustez le tout sur le berceau, en encastrant bien le bout

arrière de la broche dans le trou situé au fond de l’enceinte.

La poignée amovible en matière isolante permet d’éviter de se brûler lorsqu’on retire la pièce en fin de cuisson. Elle

doit être retirée durant la cuisson.

Utilisez le plateau émaillé au

gradin 1 pour la récupération des jus de cuisson et placez le berceau tournebroche au

gradin 3.

Vis

(D)

Broche

(B)

Poignée de broche (D)

Berceau de

tournebroche

(A)

Fourche

(C)

Vis

(D)

arrière

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- 46 -

L’autodégraissage par catalyse

Sur certains modèles, les parois intérieures du four sont recouvertes d’un émail poreux appelé émail catalytique.

Cet émail a pour propriété d

e détruire, sous l’effet de la chaleur, les corps gras qui y sont projetés.

Pour que ce phénomène “d’oxydation” des graisses ait li

eu, il faut que la température des parois soit supérieure à

170°.

La porosité de l’émail catalytique augmente la surface d’échange nécessaire à l’oxydation de ces graisses par

catalyse.

En fin de cuisson, si les parois sont encore sales, continuez à faire fonctionner le four à vide et p

orte fermée en

amenant le sélecteur de température sur la valeur maximale, pendant 60-90 minutes, selon le degré de salissure.

Il est aussi possible d’aider à la disparition des projections alimentaires importantes avec un peu d’eau chaude et

une brosse souple.

Attention: L’émail

catalytique est résistant mais il faut toutefois éviter:

- de gratter l’émail avec des objets tranchants (un couteau par exemple)

- d’utiliser des détergents ou produits abrasifs.

En effet les propriétés autodégraissantes de cet émail s’en trouveraient irrév

ersiblement détruites.

Cet émail est suffisamment résistant pour permettre le coulissement des différents accessoires (grande grille,

lèchefrite, combiné tournebroche) sans détérioration de l’émail. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter si de légères traces

blanches app

araissent sur les surfaces de frottement de ces accessoires.

- 47 -

QUE FAIRE SI ...

......

...

v v

v

otrotr

otr

e fe f

e f

our dégour dég

our dég

aa

a

gg

g

e beaucoup de fumée:e beaucoup de fumée:

e beaucoup de fumée:

•vérifiez que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherchée,

•vérifiez si la température affichée (si vous l'a

vez modifiée) n'est pas trop élevée,

•vérifiez si le degré de salissure de votre four nécessite un nettoyage: les déchets alimentaires

qui se carbonisent

peuvent provoquer un dégagement de fumée et d'odeur âcre.

......

...

la v la v

la v

entilaentila

entila

tion du ftion du f

tion du f

our se pourour se pour

our se pour

suit quand la cuisson est tersuit quand la cuisson est ter

suit quand la cuisson est ter

minée:minée:

minée:

• la ventilation s'arrête automatiquement quand la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue.

Caractéristiques Techniques

Dimensions utiles du four:

- largeur cm 43,5

- profondeur cm 43,5

- hauteur cm 31

Volume utile du four:

litres 58

Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:

- largeur cm 46

- profondeur cm 42

- hauteur cm 8,5

Tension et fréquence d'alimentation:

voir plaquette signalétique

Brûleurs:

adaptables à tous les types de gaz indiqués dans la plaquette signalétique

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes:

Directives Communautaires : 2006/95/EC du 12.12.06 (Basse Tension) et modifications successives - 2004/108/EC du 15/12/04

(Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives -2009/142/EC du 30/11/09 (Gaz) et modifications successives

93/68/EEC du 22/07/93 et modifications successives - 2002/96/EEC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que

les appareils ménagers u

sagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils usagés

doivent être collectés séparément afin d’optimi

ser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent

et réduire l’impact sur la santé humaine et l’environnem

ent. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les

produits pour rappeler les obligations de collecte séparée.

Les consommateurs devront contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour

l’enlèvement de leur vieil appareil

.

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