Sammic AG-40 Manuel utilisateur

Marque: Sammic

Modèle: AG-40

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG -

MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES

AG - 20/30/40

Asadores Gyros

Gas Gyros

Gyros à gaz

Ghiros a gas

Assadores Gyros

INSTALACIÓN

Aviso

ESTE APARATO DEBE SER INSTALADO POR

TECNICO ESPECIALIZADO, DE ACUERDO

CON LAS LEYES Y LAS REGULACIONES QUE

ESTAN EN VIGOR EN EL PAIS DE DESTINO,

DONDE EL APARATO VA A SER UTILIZADO.

Normas de seguridad para la instalación

Para su instalación es necesario un con-

ducto de extraccion de productos de la

combustión.

Debe ser instalado y conectado de acuerdo

con las regulaciones que están en vigor.

Se debe dar suma importancia a los siste-

mas de la ventilación que usen.

La instalación, la conexión y la mantenimien-

to, se debe realizar solamente por técnicos

especializados, teniendo en cuenta las pre-

sentes instrucciones, así como las órdenes

correspondientes que se relacionan con el

lugar donde va a ser instalado el aparato.

Este aparato se prohibe instalarse y utili-

zarse en sotanos.

Se prohibe estrictamente la instalación, el

uso y el mantenimiento de este aparato por

los niños. Alejen a los niños y curriosos

mientras que el aparato está en funciona-

miento.

El aparato debe ser instalado en una super-

ficie horizontal que resista a una exposi-

ción permanente de temperatura mínima

de 90° C. Se prohiben todas las superficies

inflamables.

Para una ventilación adecuada debe existir

un hueco de al menos 0.20m alrededor del

aparato.

No cuelguen nada por encima del aparato a

una distancia inferior de 1.5 metros, por-

que la temperatura por encima del conduc-

to de escape (2), Figura A, es muy alta.

La altura entre la superficie en la que va a ins-

talarse el aparato, debe tener al menos una

altura desde el suelo entre 0.70m y 0.90m.

Conexión

La conexión del aparato se hace de tres

maneras, dependiendo del tipo de gas que

se va a utilizar.

El punto de conexión (4), Figura B, del apa-

rato y el conducto de gas, está situada en

la parte trasera del aparato.

Uso del aparato con Butano y Propano

Butano: Usar un regulador aprobado de

baja presión 28mbar.

Propano: Usar un regulador aprobado de

baja presión 37mbar.

En este caso puede usar la tobera de cone-

xión (1), Figura B, que acompaña al apara-

to, para que la conecten con un tubo flexi-

ble. Atornillen la tobera en la parte trasera

del aparato, en el encaje (4), con un diáme-

tro de 16mm (3/8).

Este tubo debe estar aprobado para este

uso.

Tienen que controlar la fecha del reempla-

zamiento del tubo.

Tienen que instalarlo de tal modo, que sea

visible toda su longitud (desde el aparato

hasta la llave de suministro o hasta la

botella).

El control para ver si las conexiones son her-

méticas para evitar el escape de gas debe

hacerse con la ayuda de agua jabonada.

Es decir, abran la botella o la llave de sumi-

nistro para permitir la circulación del gas y

asegúrense si la conexión es correcta, con-

trolada por la falta de burbujas del aire,

con la cual han cubierto las conexiones.

PELIGRO: SE PROHIBE ESTRICTAMENTE EL

USO DE LLAMAS, PARA CONTROLAR SI LAS

CONEXIONES SON HERMETICAS.

Uso del aparato con Gas Natural

Esta conexión puede hacerse con la ayuda

de la tobera (2), Figura B, cuando vaya a

utilizar un tubo flexible siguiendo las ins-

trucciones del parrafo anterior para la

conexión y el control hermético.

Si quieren hacer una conexión fija y perma-

nente con un tubo fuerte atornillado, será

necesario usar la tobera (3),Figura B.

Esta es la conexión que se recomienda.

PELIGRO: SE PROHIBE ESTRICTAMENTE EL

USO DE LLAMAS PARA CONTROLAR SI LAS

CONEXIONES SON HERMÉTICAS.

Uso del aparato con Propano & Butano

50mbar

Butano: Usar un regulador aprobado de

baja presión 50mbar.

Propano: Usar un regulador aprobado de

baja presión 50mbar.

Esta conexión puede hacerse con la ayuda

de la tobera (1), Figura B, cuando vaya a

utilizar un tubo flexible siguiendo las ins-

trucciones del párrafo anterior 3.1 para la

conexión y el control hermético.

Si quieren hacer una conexión fija y perma-

nente con un tubo fuerte atornillado , será

necesario usar la tobera (3),Figura B.

Esta es la conexión que se recomienda

PELIGRO: SE PROHIBE ESTRICTAMENTE EL

USO DE LLAMAS PARA CONTROLAR SI LAS

CONEXIONES SON HERMÉTICAS.

FUERZA ELECTRICA: El aparato está conec-

tado en la red electrica, usando un enchu-

fe de seguridad, 230 V, 50 Hz, conectado a

tierra.

TERMINAL EQUIPOTENTIAL: Ese terminal en

la parte trasera del aparato, sirve solamen-

te para conectar dos o más aparatos entre

ellos.

Adaptación para el cambio del Gas

En la entrega, todos los aparatos están

adaptados por la industria, para que se

usen con Propano 37mbar (G31) o Butano

28mbar (G30). Sin embargo es necesario

determinar, si el regulador de presión baja

que está usando, está aprobado para

Propano 37mbar o para Butano 28mbar

respectivamente.

En el caso que el aparato se utilice con Gas

Natural o con Propano y Butano de presión

50mbar, se deben hacer las siguientes

regulaciones después de su conexión sola-

mente por técnico especializado como se

explica en los parrafos 4.1, 4.2 y 4.3:

- cambio de los pulverizadores ( beck).

- regulación de la entrada del aire en el

quemador.

- regulación de la llave de suministro de

cada quemador en la posición 'mini-

mum' (llama pequeña).

Cambio de los pulverizadores (beck)

El siguiente procedimiento se hace

teniendo cerrado el suministro de gas y

con el aparato desconectado del enchufe

eléctrico.

Para cambiar los pulverizadores (beck)

deben retirar la parte trasera de la máqui-

na. Después deben cambiar los pulveriza-

dores teniendo el aparato abierto por la

parte trasera o para una mayor comodidad

tienen que retirar toda la base de los que-

madores (2), Figura C. Para hacer ésto

deben destornillar los cuatro (1), Figura C,

los cuales sujetanla base en su lugar.

Retirar la base tirando hacia usted.

En la parte de atrás de cada una de las vál-

vulas termomagnéticas (1), Figura D, se

encuentran los pulverizadores (2). Con la

ayuda de una llave número 7, o con un

destornillador especial número 7, destor-

nillen los pulverizadores y reemplacenlos

por los pulverizadores que van a encontrar

dentro del embalaje del aparato bien con la

indicación 'Gas Natural' o bien con la indi-

cación 'I3 B/P : 50mbar', dependiendo del

gas que van a utilizar.

Regulación de la entrada del aire en el

quemador

El siguiente procedimiento se hace tenien-

do cerrado el suministro del gas y el apa-

rato desconectado del enchufe eléctrico.

Ahora se debe regular la entrada del aire en

el quemador por el aro (3), Figura D, que se

encuentra situado en el quemador y se

sostiene con el tornillo (4). Aflojen el torni-

llo (4) un poco , coloquen el aro en tal posi-

ción que tenga la distancia sea d= 10 mm,

para ´'Gas Natural' y d= 25 mm para el 'I3

B/P:50mbar'. Después aprieten de nuevo el

tornillo (4), de tal manera que el aro (3)

esté apropiadamente asegurado en el que-

mador.

Vuelvan a poner los quemadores en su

posición, colocándolos con cuidado

correctamente y atornillen los tornillos que

habían quitado. Coloquen en su lugar las

placas de asar y el cajón del aparato.

Regulación de la llave de suministro de

cada quemador en la posición 'minimum'

(llama pequeña)

El procedimiento siguiente se hace una vez

completados todos los procedimientos que

se describen en los parrafos anteriores 4.1

y 4.2.

Deben regular todas las válvulas termo-

magnéticas del aparato.

Después de haberse llevado a cabo la ins-

talación y la conexión del aparato según las

instrucciones anteriores, enciendan el que-

mador según las instrucciones del parrafo

B.2 Combustión.

Giren los botones de las válvulas termo-

magnéticas (1), Figura E, en la posición

'minimum' (llama pequeña), y saquénlas

tirando hacia fuera.

El tornillo de regulación se encuentra en el

agujero (2), Figura E, exactamente encima de

cada válvula termomagnética. Con la ayuda de

un destornillador especial muy fino, de anchu-

ra 2mm, regulen la intensidad de la llama que

deseen en cada quemador,empezando por el

quemador más bajo y avanzando hacia arriba.

No se olviden mantener las válvulas termo-

magnéticas en la posición 'minimum' (llama

pequeña).

Girando el destornillador hacia la izquie-

dra, la llama aumenta, mientras que hacia

la derecha disminuye, como se ve en la

Figura E. El aparato está bien regulado

cuando tiene una llama azul estable en el

quemador.

Se consigue una regulación correcta cuan-

do todos los quemadores han obtenido una

intensidad uniforme, la cual se ve por la

uniformidad de su color.

Es mucho más fácil hacer esta adaptación

con las luces un poco débiles.

Coloquen de nuevo en su lugar los botónes

de manipulación (1) de las válvulas termo-

magnéticas y apaguen el aparato girándo-

los en la posición (apagado).

USO

Normas de seguridad de uso

ESTE APARATO ESTÁ DESTINADO SOLAMEN-

TE PARA USO PROFESIONAL Y DEBE UTILI-

ZARSE POR PERSONAL ESPECIALIZADO.

Se prohibe estrictamente la instalación, el

uso y el mantenimiento del aparato por los

niños. Alejen a los niños y curiosos mien-

tras el aparato está en funcionamiento.

Se prohibe estrictamente el uso del apara-

to para cualquier otra razón, excepto para

asar la carne.

Limpien frecuentemente las partes del apa-

rato donde se acumula la grasa para que se

evite su combustión a causa de recalenta-

miento.

Se prohibe estrictamente la colocación de

cualquier tipo de utensilios encima del

aparato (ollas, sartenes, bandejas, instru-

mentos, etc).

Se prohibe estrictamente echar liquidos en

el aparato ( aceite, agua, salsas etc).

Combustión

Una vez que el aparato está conectado de

acuerdo con las instrucciones anterior-

mente mencionadas, abran la válvula de

gas del aparato.

Cada uno de los quemadores infrarrojos

(10), Figura A, tiene su propio botón de

manipulación de la válvula termomagnética

(13), con el cual regula su intesidad.

El aparato se entrega con los botones de

las válvulas termomagnéticas cerradas, o

sea en la posición (apagado).

Cuando deseen encender el aparato, con una

mano gire hacia el lado izquierdo el botón de

la válvula termomagnética más baja (13),

sujetándolo a la vez en la posición (chispa).

Con la otra mano encienda el quemador

utilizando un encendedor. El quemador

infrarrojo más bajo se ha encendido.

Continue teniendo apretado el botón de la

válvula termomagnética (13) aproximada-

mente 15" segundos. En el caso de que el

quemador no se encienda, repita el proce-

dimiento anterior.

Ahora puede encender el segundo, el tercer

quemador infrarrojo... etc, avanzando para

mayor facilidad y para que eviten el uso del

encendedor, del quemador más bajo hacia

arriba.

Cada quemador debe encenderse de la

misma manera que el quemador más bajo,

lo que significa que debe mantener el

botón de la válvula termomagnética apre-

tado durante unos 15" segundos.

Regulen a su preferencia la intensidad de

cada quemador, girando lentamente los

botones de manipulación (4), hacia la posi-

ción 'minimum' (llama pequeña).

La temperatura alta o baja de los quema-

dores se consigue girando los botones de

manipulación (4) hacia la izquiedra o hacia

la derecha.

Para poner el motor en función, presionen el

interuptor (14), Figura A, en la posición ( I ).

Para colocar el asador en su lugar, primero

ponga su parte superior en la extención

debajo del motor, y después la parte infe-

rior en el centro de la base del asador (7).

Después asegure el asador en su parte de

arriba, con su 'chincheta asador' especial

de seguridad, lo cual acompaña al aparato.

La parte de arriba del asador se puede

mover destornillandola parte superior de la

abrazadera del asador (8), Figura A y la

parte de abajo, los dos asadores (8), que

están situadas en la parte izquiedra y dere-

cha de la base del asador.

NOTA 1: Este aparato tiene una grande

ventaja. Incluso en caso de corte de

corriente eléctrica o averia del motor pue-

den ustedes continuar el asado manual-

mente, quitando simplemente la 'chincheta

asador', que conecta el asador con el

motor.

NOTA 2: El borde metálico que acompaña

al aparato, se coloca para facilitar la prepa-

ración de la carne.

Apagado

Para que apaguen el aparato, tienen que

girar todos los botones de las válvulas ter-

momagnéticas (13), en la posición (apaga-

do), para que se apaguen los quemadores

infrarrojos.

Después, presione el interruptor del motor

(14), en la posición (O).

El aparato está apagado.

Ventilación

Durante el asado sale humo ya que se

quema la grasa que tiene la carne. Por esta

razón debe ventilarse bien el lugar donde

se utilice el aparato, bien con la ayuda de

un mecanismo específico de ventilación

(extractor de olores) o bien abriendo algu-

na ventana.

Siempre deben tener cuidado de no cubrir

el conducto de escape (2), Figura A.

MANTENIMIENTO

Limpieza y Mantenimiento

CUIDADO: ESTA ESTRICTAMENTE PROHIBI-

DO LIMPIAR EL APARATO CON CHORROS

DE AGUA.

LA LIMPIEZA REGULAR AYUDA AL CORREC-

TO Y BUEN FUNCIONAMIENTO DEL APARA-

TO.

LIMPIEN FRECUENTEMENTE LAS PARTES DEL

APARATO DONDE LA GRASA SE ACUMULA, PARA

QUE SE EVITE EL PELIGRO DE COMBUSTIÓN

A CAUSA DE RECALENTAMIENTO.

Durante la limpieza tanto el aparato como el

conducto de gas deben estar cerrados y el

cable desconectado del enchufe eléctrico.

Pueden quitar facilmente el asador y el

recolector de la grasa para que los limpien.

Pueden lavarlos con productos de limpieza

comercial , y frotar con cepillo de alambre

o con otro medio.

Enjuaguen siempre bien con abundante

agua y séquenlos bien antes de volver a

usarlos.

También limpien todas las partes de las

superficies exteriores del aparato, donde

se haya acumulado grasa.

Coloquen de nuevo de manera correcta

todos los accesorios, que se habian quita-

do para limpiarse.

El aparato ya está listo para usarse de

nuevo.

LISTA DE PIEZAS DE RECAMBIO & POSI-

BLES AVERIAS

1. Válvula de gas termomagnética: Se debe

reemplazar cuando se observe mal fun-

cionamiento en la rotación del eje (está

"muy ajustado" o se ha torcido).

También en caso de que se observe

escape de gas cerca del eje o del cuerpo

de la válvula.

ENGRASADO: Cada válvula de gas termo-

magnética se debe revisar una vez al año

para ser engrasada en su parte interna.

2. Termopar: Se debe reemplazar cuando

se obseve que el quemador no perma-

nece encendido tras el proceso de

encendido, a pesar de que el extremo

del termopar se encuentre dentro de la

llama.

2. Unidad Magnética: Se encuentra dentro

de la válvula de gas termomagnética. Se

debe reemplazar cuando se observe que

el quemador no permanece encendido

tras el proceso de encendido pero sola-

mente en el caso de que se esté seguro

de que el termopar funciona con norma-

lidad y esté bien atornillado.

4. Rejilla Frontal: Se debe reemplazar

cuando se haya agujereado de modo que

interrumpa el asado de la carne.

5. Motor: Se debe reemplazar cuando se

observe mal funcionamiento durante la

rotación o cuando no gire en absoluto,

tras asegurarse previamente de que el

resto del circuito eléctrico funciona

correctamente.

6. Interruptor del motor: Se debe reempla-

zar cuando se observe mal funciona-

miento del interruptor al pretarlo cuan-

do desee que el motor comience a rotar

o cuando el motor no gire en absoluto,

tras asegurarse previamente de que el

motor y el resto del circuito eléctrico

funcionan correctamente.

7. Cables del circuito eléctrico: Los cables

del circuito eléctrico que unen el motor

con el interruptor y que pasan por enci-

ma de puntos calientes del aparato, se

deben reemplazar cada año. El resto de

cables deben ser comprobados de forma

regular para asegurarse de que se

encuentran en buen estado.

8. Cable de Suministro: Si el cable de sumi-

nistro esta averiado, tiene que ser reem-

plazado por el fabricante, por su servicio

autorizado o por semejante personal

calificada, con el objetivo de evitar cual-

quier peligro.

ATENCIÓN: Las operaciones referidas en

todos los casos anteriores se deben llevar a

cabo solamente por técnicos especialistas.

OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES

Este aparato no está destinado para ser

usado por personas (incluido niños) cuyas

capacidades físicas, sensoriales o mentales

estén reducidas, o carezcan de experiencia

o conocimiento, salvo si han tenido super-

visión o instrucciones relativas al uso del

aparato por una persona responsable de su

seguridad.

INSTALLATION

Warning

THIS APPLIANCE MUST BE INSTALLED BY A

SPECIALIST TECHNICIAN ACCORDING TO

THE LAWS AND REGULATIONS IN FORCE IN

THE COUNTRY OF DESTINATION, IN WHICH

THE APPLIANCE WILL BE USED.

Safety Rules for Installation

This appliance cannot be connected to a duct

for removing the products of combustion.

It must be installed and connected accor-

ding to the regulations in force.

Particular care must be taken with the ven-

tilation systems you use.

The installation, connection and mainte-

nance must be undertaken only by a spe-

cialist technician, taking into account all

the present instructions, as well as all the

remaining provisions concerning the site of

installation:

- An adequate flow of air in and out of the

area is needed.

- A site of at least 64m³ is required.

- A window, opening to at least 0.40m² is

required.

Installation and use of this appliance in

basement areas is prohibited.

The installation, use and maintenance of

this appliance by children is strictly prohi-

bited. Keep children and curious onlookers

away when the appliance is in operation.

The appliance must be installed on a hori-

zontal surface, with a constant heat resis-

tance of at least 90° C. All flammable sur-

faces are prohibited.

A space of 0.20m must be left around the

appliance for ventilation.

Do not hang anything over the appliance at

a distance of less than 1.5 metres, because

the temperature above the exhaust duct (2)

Figure A, is very high.

The height of the surface on which the

appliance is to be sited must be between

0.70m and 0.90m from the floor.

Connection

The appliance may be connected in three ways,

depending on the type of gas to be used.

The connection port (4) Figure B, between

the appliance and the gas supply is situa-

ted at the back side of the appliance.

Use of the Appliance with Butane and

Propane

Butane: Use an approved low pressure

regulator 28 - 30mbar.

Propane: Use an approved low pressure

regulator 37mbar.

In this case, you may use the connection

nozzle (1), Figure B, which accompanies the

appliance, to connect it with a flexible pipe.

Screw the nozzle on the backside of the

appliance, on the gas connection port (4),

with a diameter of 16 mm (3/8).

This pipe must be recognized for this use.

You must check the date of replacement of

the pipe.

You must install it in such a way that it is

visible along its whole length (from the

appliance to the supply tap or to the bottle).

The connections must be checked for leaks

in order to avoid gas escaping, with the

help of soapy water.

To do so: open the bottle or the supply-

tap, to allow the gas to circulate, and ensu-

re that the connection is correct by chec-

king for air bubbles in the soapy water

spread over the connections.

DANGER: THE USE OF A FLAME TO CHECK

FOR LEAKS AT CONNECTION POINTS IS

STRICTLY FORBIDDEN.

Use of the Appliance with Natural Gas

Connection may be made with the help of

the nozzle (2), Figure B, when a flexible

pipe is to be used, following the instruc-

tions on the previous paragraph with

regard to connection instructions and

checking for leaks.

If you wish to make a permanent, fixed

connection with a metallic pipe screwed

into position, it will be necessary to use the

nozzle (3), Figure B.

This is the recommended type of connec-

tion.

DANGER: THE USE OF A FLAME TO CHECK

FOR LEAKS AT CONNECTION POINTS IS

STRICTLY FORBIDDEN

Use of the Appliance with Propane &

Butane 50 mbar

Butane: Use an approved low pressure

regulator 50 mbar

Propane: Use an approved low pressure

regulator 50 mbar

Connection may be made with the help of

the nozzle (1), Figure B, when a flexible pipe

is to be used, following the instructions on

paragraph 3.1 with regard to connection

instructions and checking for leaks.

If you wish to make a permanent, fixed

connection with a metallic pipe screwed

into position, it will be necessary to use the

nozzle (3), Figure B.

This is the recommended type of connec-

tion.

DANGER: THE USE OF A FLAME TO CHECK

FOR LEAKS AT CONNECTION POINTS IS

STRICTLY FORBIDDEN

ELECTRIC POWER: The appliance is connec-

ted to the mains using a security socket,

230 V, 50 Hz, earthed.

EQUIPOTENTIAL TERMINAL: This terminal at

the back of the appliance, is only for connec-

ting two or more appliances together.

Adaptation for Gas Change

All appliances, on delivery, are factory adjus-

ted for use with Propane 37 mbar (G31) or

Butane 28- 30mbar (G30). However, it is

necessary to determine whether the low

pressure regulator you are using is approved

for 37 mbar Propane or 28- 30mbar for

Butane, respectively. In case the appliance is

to be used with natural gas, or with Propane

and Butane at a pressure of 50 mbar, the

following adjustments must be made after

installation only by a specialist technician, as

explained on paragraphs 4.1, 4.2 and 4.3:

- change of injectors.

- adjustment of the flow of air into the

burner.

- adjustment of the thermomagnetic gas

valve of each burner to the position

'minimum' (small flame).

Change of Injectors

The following procedure is followed having

the gas supply closed and the appliance

disconnected from the mains.

To change the injectors, you must first remove

the back of the appliance. The injectors may

then be changed, with the appliance open, or

for greater convenience, the whole base of the

burners (2) Figure C, may be removed.

To remove them, first unscrew the four

screws (1), Figure C, that hold it in position.

Remove the base by pulling it towards you.

On the back of each thermomagnetic gas

valve (1), Figure D, are the injectors (2).

With a number 7 spanner, or a special

screwdriver number 7, unscrew the injec-

tors and replace them with the injectors

you will find in the appliance packaging,

either those marked 'Natural Gas' or those

marked 'I3 B/P: 50 mbar', depending on the

gas you are using.

Adjustment of the Flow of Air into the

Burner

The following procedure is followed,

having the gas supply closed and the

appliance disconnected from the mains.

The flow of air into the burner must be

adjusted using the ring (3), Figure D, sited on

the burner and supported with a screw (4).

Loosen the screw (4), place the ring in a

position such that the distance d= 10mm

for Natural Gas and d= 25mm for the

'I3 B/P: 50 mbar'.

Tighten the screw (4) again so that the ring

(3) is properly secured on the burner.

Put the base of the burners back in position,

taking care to position them correctly and

replace the screws that have been removed.

Replace the back of the appliance.

Adjustment of the Thermomagnetic Gas

Valve of each Burner to the 'minimum'

position (small flame)

The following procedure is followed after

the procedures referred to on paragraphs

4.1 and 4.2 are completed.

All thermomagnetic gas valves of the

appliance must be adjusted.

After the appliance has been installed and

connected according to the above instruc-

tions, light the lower burner according to

the instructions on paragraph B.2 Ignition.

Turn the thermomagnetic valve knobs (1),

Figure E, to the 'minimum' position (small

flame) and then pull them out.

The adjustment screw is sited in the hole (2),

right above the thermomagnetic gas valve.

Using a very small screwdriver, 2 mm wide,

adjust the intensity of each burner, starting

from the lower radiant burner and moving

upwards.

Do not forget to keep all the gas valves at

the 'minimum' (small flame) position.

Turning the screwdriver to the left, the

flame gets larger, and to the right, the

flame gets smaller, as shown in Figure E.

The correct adjustment of the intensity

level is at exactly the point where the bur-

ner flame stops flickering.

A correct adjustment has been achieved

when all the radiant burners are at a uni-

form intensity level, which can be seen by

the uniformity of colour of them.

It is easier to make these adjustments with

the lights slightly dimmed.

Replace the valve knobs (1) and then turn

the appliance off, by turning the knobs

back to the position (off).

USE

Safety Rules for Use

THIS APPLIANCE IS DESTINED FOR PROFES-

SIONAL USE ONLY AND MUST BE USED BY

SKILLED PERSONNEL

Installation, use and maintenance of this

appliance by children is strictly prohibited.

Keep children and curious onlookers away

when the appliance is in operation.

Use of the appliance for any purpose other

than roasting meat is prohibited.

Placing utensils (e.g. pans, frying pans,

trays, tools etc) on the appliance is strictly

forbidden.

Clean the parts of the appliance where fat

may accumulate frequently, in order to

avoid its combustion due to overheating.

Pouring liquids (e.g. fat, water, sauces etc)

on the appliance is strictly forbidden.

Ignition

Having connected the appliance according

to the above directions, open the gas

supply to the appliance.

Each of the radiant burners (10) Figure A ,

has its own thermomagnetic valve knob

(13), which adjusts its intensity.

The appliance is delivered with the thermo-

magnetic valve knobs of the radiant bur-

ners closed, that is to the (off) position.

When you wish to start the appliance, with

one hand press down and turn the lower

thermomagnetic valve knob (13), to the

left, to the position (spark).

With the other hand approach a lit conven-

tional lighter in front of the lower radiant

burner.

The lower radiant burner is ignited.

Continue holding the thermomagnetic

valve knob (13) pressed down for about 15"

seconds.

In case the radiant burner fails to light,

repeat the above procedure.

You can now ignite the second, third... etc

radiant burners by moving, for greater

facility and to avoid using a lighter, from

the lower radiant burner, upwards.

Each radiant burner must be ignited in the

same way, as the lower radiant burner,

which means that you must keep the res-

pective thermomagnetic valve knob pres-

sed down for about 15" seconds.

Adjust the level of each radiant burner to

your preference, slowly turning the valve

knobs (13) towards the 'minimum' position

with the symbol (small flame).

The high or low temperature of the radiant

burners is achieved by turning the thermo-

magnetic valve knobs either to the left or to

the right.

To put the motor into operation, press the

motor switch (14) Figure A, to the (I) posi-

tion.

To place the spit in position, first put its

top side on the extension under the motor

and then its bottom side on the spit holder

(7) that is situated in its center.

Then, secure the spit on its top side with

the special safety "spit pin" that accompa-

nies the appliance.

The top side of the spit can be moved by

unscrewing the upper spit clamp (8), Figure

A, and the bottom, by unscrewing the two

bottom clamps (8), situated to the left and

right side of the spit holder (7).

NOTE 1: This appliance has a great advan-

tage. Even in case of power failure or

damage to the motor, you may continue to

roast the meat manually, by simply remo-

ving the safety "spit pin" that joins the spit

to the motor.

NOTE 2: The sharp metal component

accompanying the appliance is placed on

top of the spit, when preparing the meat,

so that it may be easily pierced. Keep it in

a safe place, away from children.

Turning Off

To turn the appliance off, first turn all the

thermomagnetic valve knobs (13) to the

position (off), so that the radiant burners

go out, too.

In order to stop the motor rotating, press

the motor switch (14) to the (O) position.

The appliance is then turned off.

Ventilation

During roasting, smoke is given off as the

fats of meat burn.

Therefore, the site where the appliance is

used must be sufficiently ventilated by ope-

ning a window or with the help of a special

ventilation mechanism (extractor fan).

Care must be taken never to cover the

exhaust duct (2) figure A.

MAINTENANCE

Cleaning & Maintenance

ATTENTION: IT IS STRICTLY FORBIDDEN TO

CLEAN THE APPLIANCE WITH WATER JETS.

REGULAR CLEANING HELPS TO THE PROPER

AND BETTER OPERATION OF THE APPLIANCE.

CLEAN THE PARTS OF THE APPLIANCE

WHERE FAT MAY ACCUMULATE, FRE-

QUENTLY, IN ORDER TO AVOID FAT COM-

BUSTION, DUE TO OVERHEATING.

During cleaning, the appliance as well as

the gas supply, should always be turned off

and disconnected from the mains.

You can easily remove the spit and the fat-

collector disk for cleaning.

You can wash them with brand- name clea-

ning materials and go over them with a

wire brush or similar means.

Also clean the outer surfaces of the

appliance where fat has accumulated.

Always rinse well, with water and dry befo-

re use.

Replace correctly all the above accessories

that were removed for cleaning.

The appliance is ready to be used again.

LIST OF SPARE PARTS

1. Thermomagnetic gas valve: It has to be

changed when you notice a malfunction

on the rotation of the axe (stiff, bent,

ect.) or when you notice leak of gas near

the axe, or the body of the valve.

GREASING: The thermomagnetic gas valve

must be checked for inside greasing, once

per year.

2. Thermocouple: It has to be changed

when you notice that it is not possible

for the burner to stay lit after you light it

up, although the nose of the thermo-

couple is inside the flame.

3. Magnet Unit: It is placed inside the ther-

momagnetic gas valve. It has to be

changed when you notice that it is not

possible for the burner to stay lit after

you light it up, but only if you are sure

that the thermocouple is working pro-

perly and is well screwed.

4. Face grid: It has to be changed when

there are holes or it is deformed or bro-

ken, so interrupt the cooking process.

5. Motor: It has to be changed when you

notice a malfunction on the rotation or

there is no rotation at all, although the

rest of the electric circuit is correct.

6. Motor switch: It has to be changed when

you notice a malfunction when you press

it, or when the motor does not tern at

all, although the rest of the electric cir-

cuit is correct.

7. Electric circuit cables: The cable of the

electric circuit that connects the motor

with the motor switch and pass over hot

arias of the appliance, must be changed

every year. The rest of the cables must

be checked often for their proper condi-

tion.

8. Supply Cable: If the supply cable is

damaged, it should be substituted by

the manufacturer, by its authorized ser-

vice or by similar qualified personal with

the objective to avoid a danger.

Attention: Only specialized technicians

should make the above cases.

OTHER IMPORTANT COMMENTS

- This machine is not designed to be used

by individuals (including children) with

reduced physical, sensorial or mental

facilities, or who lack the relevant expe-

rience or knowledge, unless they are

supervised by or have received instruc-

tion on how to use the apparatus from a

person responsible for their safety.

INSTALLIERUNG

Hinweis

DIESES GERÄT MUSS VON EINEM FACH-

MANN INSTALLIERT WERDEN UNTER EIN-

HALTUNG DER GÜLTIGEN GESETZE UND

REGELUNGEN DES BESTIMMUNGSLANDES,

IN WELCHEM DAS GERÄT VERWENDET WER-

DEN SOLL.

Sicherheitsvorschriften für die

Installierung

Dieses Gerät wird an keine Leitung zur Abfuhr

von Verbrennungsprodukten angeschlossen.

Es muss in Übereinstimmung mit den

jeweils gültigen Vorschriften installiert und

angeschlossen werden.

Den verwendeten Belüftungssystemen ist

eine besondere Bedeutung beizumessen.

Die Installierung, der Anschluss und die

Wartungsmassnahmen dürfen nur von

Fachkräften unter Beachtung dieser

Betriebsanleitung sowie der für den

Aufstellungsort bestehenden Vorschriften

durchgeführt werden:

Dieses Gerät darf nicht in Kellerräumen

aufgestellt und benutzt werden.

Das Gerät darf niemals von Kindern aufges-

tellt, benutzt und gewartet werden. Kinder

und Neugierige müssen während des

Betriebs vom Gerät ferngehalten werden.

Die Standfläche muss waagerecht und der

ständigen Aussetzung einer Temperatur

von mindestens 90º C gewachsen sein.

Brennbare Stellflächen sind unzulässig.

Durch Einhaltung eines Freiraumes von

mindestens 0,20 m um das Gerät herum

muss für eine geeignete Belüftung gesorgt

werden.

Es darf nichts in einem Abstand von weni-

ger als 1,5 m über dem Gerät aufgehängt

werden, weil in der Abluftleitung (2),

Abbildung A, sehr hohe Temperaturen

herrschen.

Die Standfläche, auf der das Gerät aufges-

tellt werden soll, muss einen Abstand von

mindestens 0,70 m bis 0,90 m zum

Fussboden bewahren.

Anschluss

Der Anschluss des Gerätes erfolgt auf drei

Arten, je nachdem welches Gas verwendet

wird.

Die Anschlussstelle (4), Abbildung B, des

Gerätes und die Gasleitung liegen auf der

Rückseite des Gerätes.

Verwendung des Gerätes mit Butan- und

Propangas

Butangas: Verwenden Sie einen geprüften

28mbar Niederdruckregler.

Propangas: Verwenden Sie einen geprüften

37mbar Niederdruckregler.

Für diesen Fall wird mit dem Gerät eine

Anschlussdüse (1), Abbildung B, mitgelie-

fert, an die Sie einen Schlauch anschliessen

können. Schrauben Sie die Düse auf der

Rückseite des Gerätes in der Aussparung

(4) mit einem Durchmesser von 16 mm

(3/8) fest.

Der Schlauch muss für diesen

Verwendungszweck zugelassen sein.

Überwachen Sie das Datum, an dem der

Schlauch ausgetauscht werden muss.

Der Schlauch muss so angebracht werden,

dass er in seiner ganzen Länge sichtbar ist

(vom Gerät bis zum Gashahn oder bis zur

Gasflasche).

Um nachzuprüfen, ob die Anschlüsse gas-

dicht sind und um ein Entweichen von Gas

verhindern zu können, verwenden Sie am

besten Seifenwasser.

Öffnen Sie die Flasche oder den Gashahn,

damit das Gas durch die Leitung strömen

kann. Der Anschluss ist perfekt, wenn sich

an den zuvor mit Seifenwasser befeuchte-

ten Anschlüssen keine Luftblasen bilden.

VORSICHT: ES IST STRENGSTENS VERBOTEN,

ZUM PRÜFEN DER GASDICHTIGKEIT DER

ANSCHLÜSSE EINE FLAMME ZU BENUTZEN.

Verwendung des Gerätes mit Erdgas

Wenn ein Schlauch verwendet werden soll,

können Sie diesen Anschluss mit der Düse

(2), Abbildung B, herstellen. Anschluss und

Prüfung der Gasdichtigkeit wie im vorheri-

gen Abschnitt beschrieben.

Für einen festen und dauerhaften

Anschluss mit einem widerstandsfähigen

angeschraubten Rohr verwenden Sie bitte

die Düse (3), Abbildung B.

Empfohlen wird diese letzte

Anschlussmöglichkeit.

VORSICHT: ES IST STRENGSTENS VERBOTEN,

ZUM PRÜFEN DER GASDICHTIGKEIT DER

ANSCHLÜSSE EINE FLAMME ZU BENUTZEN.

ELEKTRISCHER STROM: Das Gerät ist über

einen geerdeten Sicherheitsstecker für

230V, 50 Hz, an das Stromversorgungsnetz

angeschlossen.

ISOELEKTRISCHE ANSCHLUSSKLEMME.

Dieser Anschluss auf der Geräterückseite

hat den einzigen Zweck, zwei oder mehr

Geräte untereinander zu verbinden.

Anpassung für Gaswechsel

Die Geräte sind bei ihrer Auslieferung alle für

die Verwendung von Propangas 37mbar

(G31) oder Butangas 28mbar (G30) ange-

passt. Es muss jedoch noch festgestellt wer-

den, ob der verwendete Niederdruckregler

für Propan 37mbar oder für Butan 28mbar

zugelassen ist.

Sollte das Gerät mit Erdgas oder mit

Propangas und Butangas bei 50mbar Druck

verwendet werden, so sind folgende

Eingriffe vorzunehmen, nachdem das Gerät

von einem Fachmann gemäss den

Erklärungen unter Punkt 4.1, 4.2 und 4.3

angeschlossen worden ist:

- Austauschen der Injektoren ( beck).

- Einstellen des Lufteintritts in den Brenner.

- Einstellen des Gaseinlassreglers jeden ein-

zelnen Brenners auf die Minimalposition

(kleine Flamme).

Austauschen der Injektoren (beck)

Bei diesem Vorgang muss der Gashahn

zugedreht und das Gerät von der

Stromleitung abgetrennt sein.

Zum Austauschen der Injektoren (beck)

muss die Rückseite des Gerätes entfernt

werden. Das Austauschen der Injektoren

findet bei offener Rückseite statt.

Bequemer ist es, wenn man die gesamte

Grundplatte der Brenner entfernt (2),

Abbildung C. Lösen Sie hierzu die vier

Schrauben (1), Abbildung C, die die

Grundplatte an ihrem Platz festhalten.

Entfernen Sie die Platte, indem Sie sie zu

sich herausziehen.

Am hinteren Teil der einzelnen

Thermomagnetventile (1), Abbildung D,

befinden sich die Injektoren (2). Schrauben

Sie mit Hilfe eines Schraubenschlüssels Nr. 7

oder mit einem Spezialschraubenzieher 7 die

Injektoren heraus und ersetzen Sie sie durch

die Injektoren, die Sie in der Verpackung des

Gerätes mit der Angabe 'Naturgas' oder 'I3

B/P : 50mbar' finden, je nachdem, welches

Gas verwendet werden soll.

Regeln des Lufteintritts in den Brenner

Bei diesem Vorgang muss der Gashahn

zugedreht und das Gerät von der

Stromleitung getrennt sein.

Die Luftzufuhr wird über den Ring (3),

Abbildung D, eingestellt, der sich am

Brenner befindet und von der Schraube (4)

gehalten wird. Lockern Sie die Schraube (4)

ein wenig und stellen Sie den Ring so ein,

dass der Abstand d = 10 mm für "Erdgas"

und d= 25 mm für 'I3 B/P:50mbar' ist.

Ziehen Sie nun die Schraube (4) wieder fest,

so dass der Ring (3) genügend fest am

Brenner sitzt.

Bringen Sie die Brenner wieder in ihre urs-

prüngliche Lage und schrauben Sie die

abgenommenen Schrauben wieder ein.

Einstellen des Gaseinlassreglers jeden

einzelnen Brenners auf die

Minimalposition (kleine Flamme)

Der nachstehende Vorgang findet statt,

wenn alle in den Abschnitten 4.1 und 4.2

beschriebenen Massnahmen getroffen

worden sind.

Es müssen alle Thermomagnetventile des

Gerätes eingestellt werden.

Nachdem das Gerät gemäss der vorherigen

Anleitung installiert und angeschlossen

worden ist, zünden Sie den Brenner an und

beachten Sie dabei die Angaben im

Abschnitt B.2 Verbrennung.

Drehen Sie die Stellknöpfe der

Thermomagnetventile (2), Abbildung E, auf

die Position "Minimum" (kleine Flamme)

und ziehen Sie die Knöpfe heraus.

Die Verstellschraube befindet sich in der

Öffnung (2), Abbildung E, genau über

jedem Thermomagnetventil. Mit einem

sehr feinen Spezialschraubendreher, Breite

2mm, stellen Sie nun für jeden Brenner die

gewünschte Flammengrösse ein.

Angefangen wird beim untersten Brenner

und dann aufwärts.

Achten Sie darauf, dass die

Thermomagnetventile immer auf

"Minimum" (kleine Flamme) stehen.

Bei Linksdrehung des Schraubenziehers

vergrössert sich die Flamme, nach rechts

wird die Flamme kleiner, siehe hierzu

Abbildung E. Das Gerät ist richtig einges-

tellt, wenn der Brenner eine gleichmässige

blaue Flamme aufweist.

Die Einstellung ist korrekt, wenn alle

Brenner die gleiche Brennintensität erzielt

haben, was an der gleichmässigen Färbung

der Flammen zu erkennen ist.

Bei einer etwas schwachen Beleuchtung

lässt sich diese Einstellung leichter vorneh-

men.

Stecken Sie die Stellknöpfe (1) der

Thermomagnetventile wieder auf und

schalten Sie das Gerät aus, indem Sie die-

selben auf () stellen.

GEBRAUCH

Sicherheitshinweise für den Gebrauch

DIESES GERÄT IST NUR FÜR GEWERBLICHEN

GEBRAUCH VORGESEHEN UND MUSS VON

FACHKUNDIGEM PERSONAL BEDIENT WER-

DEN.

Das Gerät darf niemals von Kindern auf-

gestellt, benutzt und gewartet werden.

Kinder und Neugierige müssen während

des Betriebs vom Gerät ferngehalten wer-

den.

Es ist strengstens untersagt, das Gerät für

einen anderen Zweck als zum Braten von

Fleisch verwendet werden.

Reinigen Sie regelmässig die Geräteteile, an

denen sich Fett ansammelt, damit dieses

aufgrund von Überhitzing nicht verbrennt.

Es dürfen auf keinen Fall irgendwelche

Utensilien auf dem Gerät abgestellt werden

(Töpfe, Pfannen, Bleche, Instrumente usw.).

Es dürfen auf keinen Fall Flüssigkeiten (Öl,

Wasser, Sossen usw.) auf das Gerät gegos-

sen werden.

Verbrennung

Nachdem das Gerät entsprechend den obi-

gen Hinweisen angeschlossen worden ist,

öffnen Sie bitte das Gasventil am Gerät.

Jeder der Infrarotbrenner (10), Abbildung

A, besitzt einen eigenen Stellknopf für das

Thermomagnetventil (13), mit dem die

Intensität reguliert wird.

Bei Auslieferung des Gerätes sind die

Stellknöpfe der Thermomagnetventile ges-

chlossen, d.h. in der Position (Funke).

Zum Anzünden des Gerätes drehen Sie

bitte mit einer Hand den Stellknopf des

untersten Thermomagnetventils (13) nach

links und halten Sie es in der Position ()

fest. Mit der anderen Hand zünden Sie nun

den Brenner mit Hilfe eines Anzünders an.

Der unterste Infrarotbrenner ist angezün-

det.

Halten Sie den Knopf des

Thermomagnetventils (13) noch etwa 15

Sekunden lang gedrückt. Falls der Brenner

nicht anzündet muss der obige Vorgang

wiederholt werden.

Nun können Sie den zweiten, dritten... usw.

Infrarotbrenner anzünden. Zünden Sie am

besten der Reihe nach von unten nach oben

die Brenner an, denn so benötigen Sie kei-

nen Anzünder mehr.

Jeder Brenner muss wie der unterste ange-

zündet werden, das heisst Sie müssen

jedesmal den Knopf des

Thermomagnetventils 15 Sekunden lang

eingedrückt halten.

Stellen Sie nach Wunsch die Intensität der

einzelnen Brenner ein, indem Sie die

Stellknöpfe (4) langsam in Richtung auf die

"Minimum" Position drehen (kleine

Flamme).

Durch Drehen der Stellknöpfe (4) nach links

oder rechts stellen Sie die Temperatur

höher oder niedriger.

Zum Ingangsetzen des Motors stellen Sie

bitte den Schalter (14), Abbildung A, auf ( I ).

Zum Anbringen des Grillspiesses stecken

Sie zuerst das obere Ende in die

Vorrichtung unterhalb des Motors und

dann das untere Ende in die Mitte der

Grundplatte des Gerätes (7).

Befestigen Sie dann den Spiess am oberen

Teil mit Hilfe der mitgelieferten

Spezialsicherung.

Das Teil oben am Grillspiess lässt sich

verschieben, wenn man die Schraube des

Befestigungshakens am Grillspiess (8),

Abbildung A, lockert. Ebenso lassen sich

die beiden Befestigungsschrauben links

und rechts unten am Grillspiess bewegen.

Hinweis 1: Dieses Gerät hat einen grossen

Vorteil. Bei Stromausfall oder

Motorschaden können Sie von Hand wei-

tergrillen, indem Sie lediglich den Stift ent-

fernen, der den Spiess mit dem Motor ver-

bindet.

Hinweis 2: Der mitgelieferte Metallrahmen

dient zum Herrichten des Fleisches.

Ausschalten

Zum Ausschalten des Gerätes drehen Sie

bitte alle Stellknöpfe der Thermomagnet-

ventile (13) auf die Position (), damit die

Infrarotbrenner erlöschen.

Schalten Sie anschliessend den

Motorschalter (14) auf die Position (O). Das

Gerät ist nun ausgeschaltet.

Lüftung

Beim Grillen entsteht Rauch, denn das Fett

im Fleisch verbrennt. Deshalb muss der Ort,

an dem das Gerät aufgestellt wird, gut belüf-

tet sein, entweder anhand einer besonderen

Belüftungsvorrichtung (Rauchabzug) oder

durch Öffnen eines Fensters.

Achten Sie darauf, dass die Abluftleitung

(2), Abbildung A, niemals zugedeckt wird.

WARTUNG

Reinigung und Wartung

VORSICHT: ES IST STRENGSTENS UNTER-

SAGT, DAS GERÄT MIT DEM WASSERSTRAHL

ZU REINIGEN.

EIN REGELMÄSSIGES REINIGEN SORGT FÜR

EINEN EINWANDFREIEN BETRIEB DES

GERÄTES.

REINIGEN SIE REGELMÄSSIG DIE

GERÄTETEILE, AN DENEN SICH FETT

ANSAMMELT, DAMIT DIESES AUFGRUND

VON ÜBERHITZUNG NICHT VERBRENNT.

Beim Reinigen muss sowohl das Gerät wie

auch die Abluftleitung geschlossen und das

Kabel aus der Steckdose gezogen sein.

Grillspiess und Fettwanne lassen sich zum

Reinigen leicht herausnehmen.

Zur Reinigung empfiehlt sich ein im Handel

erhältliches Produkt. Sie können auch eine

Stahlbürste o.ä. zu Hilfe nehmen.

Zum Abschluss immer mit reichlich Wasser

nachspülen und die Teile gründlich abtrock-

nen bevor sie wieder benutzt werden.

Reinigen Sie auch die äusseren Oberflächen

des Gerätes, an denen sich Fett abgesetzt hat.

Bringen Sie alle Teile, die Sie zum Reinigen

abgenommen haben, wieder an ihrer rich-

tigen Stelle an.

Nun ist das Gerät wieder gebrauchsbereit.

ERSATZTEILLISTE & MÖGLICHE STÖRUNGEN

1. Thermomagnetventil: Austauschen,

sobald sich die Achse nicht mehr ein-

wandfrei drehen lässt (sitzt sehr fest

oder hat sich verformt). Austauschen,

wenn dicht an der Achse oder am

Ventilkörper ein Entweichen von Gas

beobachtet wird.

SCHMIEREN: Jedes der thermomagnetis-

chen Gasventile muss einmal pro Jahr auf

seine Funktion überprüft und in seinem

Innenraum nachgeschmiert werden.

2. Thermopaar: Das Thermopaar muss

ausgetauscht werden, wenn der Brenner

nach dem Anzünden nicht anbleibt,

obwohl das Ende des Thermopaars in

der Flamme liegt.

3. Magneteinheit: Diese befindet sich im

thermomagnetischen Gasventil und

muss erneuert werden, wenn der

Brenner nach dem Anzünden nicht

anbleibt, aber nur wenn Sicherheit bes-

teht, dass das Thermopaar normal funk-

tioniert und gut festgeschraubt ist.

4. Brennergitter: Das Gitter muss erneuert

werden, sobald es Löcher bekommen

hat, die beim Grillen stören.

5. Motor: Der Motor muss erneuert werden,

sobald er schlecht dreht oder nicht mehr dreht

nachdem sichergestellt ist, dass der restliche

Stromkreis einwandfrei funktioniert.

6. Motorschalter: Der Schalter muss erneuert

werden, wenn er beim Einschalten des

Motors schlecht funktioniert oder wenn

der Motor sich überhaupt nicht dreht,

nachdem sichergestellt ist, dass der Motor

und der restliche Stromkreis einwandfrei

funktionieren.

7. Kabel des elektrischen Stromkreises:Die

Kabel des Stromkreises, die den Motor

mit dem Schalter verbinden und heisse

Stellen des Gerätes überqueren, müssen

einmal pro Jahr erneuert werden. Die

restlichen Kabel müssen regelmässig auf

ihren einwandfreien Zustand überprüft

werden.

8. Zuleitungskabel: Ein schadhaftes

Zuleitungskabel muss vom Hersteller,

von einer vom Hersteller zugelassenen

Kundendienststelle.

ACHTUNG: Alle in den obigen Fällen

erwähnten Vorgänge dürfen nur von fach-

kundigen Technikern ausgeführt werden.

ANDERE WICHTIGE HINWEISE

Dieses Gerät darf nicht von Personen

(einschl. Kindern) benutzt werden, die in

ihren körperlichen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten behindert sind oder

nicht über die erforderliche Erfahrung und

Kenntnis verfügen, es sei denn sie sind von

einer für ihre Sicherheit verantwortliche

Person in den Gebrauch des Gerätes einge-

wiesen oder dabei überwacht worden.

INSTALLATION

Avertissement

CET APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR UN

TECHNICIEN QUALIFIÉ, CONFORMÉMENT

AUX LOIS ET RÈGLES EN VIGUEUR DANS LE

PAYS DE DESTINATION ET D'INSTALLATION.

Règles de Sécurité pour l'Installation

Cet appareil ne peut pas être raccordé à

une conduite d'évacuation des produits de

combustion.

Il faut qu'il soit installé et raccordé confor-

mément à la réglementation en vigueur.

Une attention particulière sera accordée

aux systèmes de ventilation utilisés.

L'installation, le raccordement et l'entretien

doivent être confiés à un technicien quali-

fié, qui prendra en compte les instructions

de cette notice, ainsi que toutes les provi-

sions respectives concernant la pièce ou

l'endroit où l'appareil sera installé:

- La pièce sera équipée d'une entrée et

d'une sortie d'air satisfaisantes.

- La pièce aura une superficie d'au moins

64m³.

- Une fenêtre à ouverture d'au moins

0.40m² est également indispensable.

Il est interdit d'installer et d'utiliser cet

appareil en sous- sol.

L'installation, usage ou entretien de l'appa-

reil par des enfants sont strictement inter-

dits. Éloignez les enfants et les curieux

lorsque l'appareil est en fonctionnement.

L'appareil doit être placé sur une surface

horizontale résistante à une température

permanente d'au moins 90° C. Toutes sur-

faces inflammables sont interdites.

L'appareil sera entouré d'un espace libre d'au

moins 0.20m pour une bonne ventilation.

N'accrochez rien à moins de 1.5m au- des-

sus de l'appareil, car la température au-

dessus du conduit d'expansion des gaz de

combustion (2), Schéma A, est très élevée.

La surface sur laquelle l'appareil sera placé

doit être à une hauteur du sol d'au moins

0.70m à 0.90m.

Raccordement

L'appareil peut être raccordé de trois

façons différentes, en fonction de la nature

du gaz utilisé. Le point de raccordement

(4), Schéma B, de l'appareil à la source d'a-

limentation en gaz se trouve à l'arrière.

Utilisation de l'Appareil avec du Butane

& du Propane

Butane: Utilisez un détendeur agréé de 28

mbar de pression.

Propane: Utilisez un détendeur agréé de

37 mbar de pression

Vous pouvez dans ce cas utiliser l'embout

de raccord (1), Schéma B, qui accompagne

l'appareil, pour le raccorder à un tube fle-

xible. Vissez l'embout à l'arrière de l'appa-

reil, dans le taraudage (4), diamètre 16mm

(3/8). Ce tube devra être certifié adéquat à

cet usage. Vérifiez la date à laquelle il fau-

dra remplacer le tube. Placez- le de façon à

ce qu'il soit visible sur toute sa longueur

(de l'appareil au robinet - interrupteur d'a-

rrivée ou jusqu'à la bouteille). Pour éviter

toute fuite de gaz, le contrôle de l'imper-

méabilité des raccords devra se faire à l'ai-

de d'eau savonneuse. En d'autres termes,

ouvrez la bouteille ou le robinet - interrup-

teur d'arrivée pour que le gaz circule et

vérifiez l'imperméabilité du raccord par

l'absence de bulles dans l'eau savonneuse

avec laquelle vous aurez auparavant cou-

vert les raccords

DANGER: IL EST STRICTEMENT INTERDIT

D'UTILISER UNE FLAMME POUR VÉRIFIER

L'IMPERMEABILITÉ DES RACCORDS.

Utilisation de l'Appareil avec du Gaz

Naturel

Ce raccordement peut se faire à l'aide de

l'embout (2), Schéma B, lorsqu'il s'agit de

tube flexible, en suivant les instructions du

paragraphe précédent pour le raccorde-

ment et la vérification de l'imperméabilité.

Si vous voulez avoir un raccordement per-

manent et stable par tube non flexible vis-

sable, utilisez l'embout (3), Schéma B.

Ce raccordement est celui recommandé.

DANGER: IL EST STRICTEMENT INTERDIT

D'UTILISER UNE FLAMME POUR VÉRIFIER

L'IMPERMEABILITÉ DES RACCORDS

Utilisation de l'Appareil avec du Propane

& du Butane 50 mbar

Butane: Utilisez un détendeur agréé de 50

mbar de pression.

Propane: Utilisez un détendeur agréé de

50 mbar de pression

Ce raccordement peut se faire à l'aide de

l'embout (1), Schéma B, lorsqu'il s'agit de

tube flexible, en suivant les instructions du

paragraphe 3.1, pour le raccordement et la

vérification de l'imperméabilité.

Si vous voulez avoir un raccordement per-

manent et stable par tube non flexible vis-

sable, utilisez l'embout (3), Schéma B.

Ce raccordement est celui recommandé.

DANGER: IL EST STRICTEMENT INTERDIT

D'UTILISER UNE FLAMME POUR VÉRIFIER

L'IMPERMEABILITÉ DES RACCORDS

PUISSANCE ÉLECTRIQUE: L'appareil est

branché au courant par une prise de sécu-

rité, 230 V, 50 Hz, avec prise de terre.

BORNE ÉQUIPOTENTIELLE: Cette borne prévue

au dos de l'appareil sert uniquement à con-

necter ensemble deux ou plusieurs appareils.

Adaptation au Changement de Gaz

Tous les appareils sont réglés au départ de

l'usine pour utilisation avec du Propane 37

mbar (G31) ou du Butane 28- 30 mbar

(G30). Il est toutefois indispensable de

vérifier si le détendeur de pression que

vous utilisez est agréé pour usage avec du

Propane 37 mbar ou du Butane 28- 30

mbar, respectivement.

Dans le cas où l'appareil serait utilisé avec

du gaz naturel ou du propane et butane

d'une pression de 50 mbar, les réglages sui-

vants devront être faits après le raccorde-

ment par un technicien qualifié, tel qu'expli-

qué dans les paragraphes 4.1, 4.2 et 4.3:

- Changement des injecteurs (beck).

- Réglage de l'arrivée de gaz au brûleur.

- Réglage du robinet de chaque brûleur

en position 'minimum' (petite flamme)

Changement des Injecteurs (Beck)

La procédure ci- après doit se faire alors que

l'arrivée de gaz est fermée et l'appareil

débranché de la prise du courant électrique.

Pour changer les injecteurs, il faut d'abord

ôter la partie arrière de l'appareil. Ensuite,

ôtez les injecteurs, en gardant l'appareil sim-

plement ouvert à l'arrière ou encore, pour une

plus grande facilité, vous pouvez ôter le sup-

port des brûleurs (2), Schéma C. Pour ce faire,

dévissez d'abord, les quatre vis (1), Schéma

C, qui le maintiennent en place. Ensuite, reti-

rez le support en le tirant vers vous.

Les injecteurs (2) se trouvent à l'arrière de

chaque vanne thermomagnétique chaque

vanne thermomagnétique (1), Schéma D.

A l'aide d'une clé numéro 7 ou d'une vis-

seuse spéciale numéro 7, dévisser les

injecteurs et remplacez les par ceux que

vous trouverez dans l'emballage de l'appa-

reil, portant l'indication 'Gaz Naturel' ou 'I3

B/P:50mbar', en fonction du gaz que vous

utilisez..

Réglage de l'Arrivée de Gaz au Brûleur

La procédure ci- après doit se faire alors que

l'arrivée de gaz est fermée et l'appareil

débranché de la prise du courant électrique.

Il faut maintenant régler l'arrivée du gaz au

brûleur à l'aide de la bague (3), Schéma D,

qui se trouve sur le brûleur et qui est fixée

par la vis (4).

Dévisser légèrement la vis (4), placez la

bague en position telle que la distance soit

de d= 10mm pour le 'Gaz Naturel' et d=

25mm pour le 'I3 B/P: 50mbar'. Resserrer

ensuite la vis (4) de sorte à bien fixer la

bague (3) sur le brûleur.

Remettez les brûleurs en place avec pré-

caution, et revissez les vis que vous aviez

ôtées. Remettez en place la partie arrière

de l'appareil.

Réglage du Robinet de chaque Brûleur

en Position 'Minimum' (petite flamme)

La procédure ci- après se fait une fois les

procédures décrites dans les paragraphes

4.1 et 4.2 terminées.

Il faut régler toutes les vannes thermomag-

nétiques de l'appareil.

Une fois l'appareil installé et raccordé con-

formément aux instructions ci- dessus,

mettez en marche le premier et le plus bas

des brûleurs suivant les instructions du

paragraphe B.2 Allumage.

Tournez les manettes des vannes thermo-

magnétiques (1), Schéma E, vers la position

'minimum' (petite flamme) et tirez les vers

l'extérieur. La vis de réglage se trouve dans

le trou (2), Schéma E, juste au- dessus de

chaque vanne thermomagnétique. A l'aide

d'une visseuse très fine, d'une largeur de

2mm, réglez la flamme de chaque brûleur

au niveau souhaité en commençant par le

brûleur à infrarouges du bas.

N'oubliez pas de garder les vannes ther-

momagnétiques en position 'minimum'

(petite flamme). En tournant la visseuse

vers la gauche, la flamme grandit alors que

vers la droite elle se réduit, tel que montré

dans le Schéma E. L'appareil est correcte-

ment réglé lorsque la flamme du brûleur

s'arrête de vaciller.

Vous avez un bon réglage, lorsque tous les

brûleurs à infrarouges ont une intensité

égale, et une couleur uniforme.

Il est plus facile de faire ces réglages en

ayant les lumières légèrement tamisées.

Remettez en place les manettes (1) des van-

nes thermomagnétiques et éteignez l'appa-

reil en les tournant vers la position (off).

MODE D'EMPLOI

Règles de Sécurité d'Emploi

CET APPAREIL EST UNIQUEMENT DESTINÉ A

L'USAGE PROFESSIONNEL ET NE DOIT ÊTRE

UTILISÉ QUE PAR UN PERSONNEL QUALIFIÉ

L'installation, usage ou entretien de l'appa-

reil par des enfants sont strictement inter-

dits. Éloignez les enfants et les curieux

lorsque l'appareil est en fonctionnement.

L'usage de l'appareil pour toute autre rai-

son que pour que la cuisson des viandes

est strictement interdit.

Il est strictement interdit de placer des

ustensiles sur l'appareil (ex. casseroles,

poêles, plateaux, etc.)

Il est strictement interdit de verser des

liquides sur l'appareil (ex. huile, eau, sau-

ces, etc.).

Nettoyez fréquemment les parties de l'ap-

pareil ayant accumulé des graisses pour

éviter le danger éventuel d'ignition par

échauffement.

Allumage

Une fois l'appareil installé conformément

aux instructions ci- dessus, ouvrez le robi-

net d'alimentation de l'appareil en gaz.

Chaque brûleur à infrarouges (10), Schéma

A, dispose de sa propre manette de con-

trôle de la vanne thermomagnétique (13),

servant à régler le débit.

L'appareil est livré avec les manettes des

vannes thermomagnétiques en position

fermée, c'est à dire en position (off).

Lorsque vous souhaitez mettre l'appareil

en marche, pressez d'une main et tourner

vers la gauche la manette de la vanne ther-

momagnétique la plus basse (13), pour

mettre en position (étincelle).

De l'autre main, allumez le brûleur en uti-

lisant un briquet. Le brûleur du bas est

allumé.

Maintenez appuyée la manette de la vanne

thermomagnétique (13), pendant environ

15" secondes. Dans le cas où le brûleur ne

s'allumerait pas, reprenez la procédure ci-

dessus.

Vous pouvez, alors successivement allumer

les autres brûleurs de bas en haut pour

plus de facilité et pour éviter l'utilisation

d'un briquet.

Chaque brûleur doit être allumé de la

même manière que celui du bas. Ce qui

signifie que vous devez appuyer pendant

environ 15" secondes, sur la manette de

chaque vanne thermomagnétique.

Réglez à volonté l'intensité de chaque brû-

leur, en tournant lentement la manette (13)

vers la position 'minimum' (petite flamme).

La température élevée ou basse des brû-

leurs à infrarouges est obtenue en tournant

les manettes (13), vers la gauche ou vers la

droite.

Pour mettre en marche le moteur, appuyez

sur l'interrupteur (14), Schéma A, sur la

position (I).

Pour mettre la broche à sa place, placez d'a-

bord le haut dans la saillie sous le moteur et

ensuite le bas dans la base de la broche (7).

Fixez ensuite la broche sur la partie haute

grâce à la goupille de sécurité spéciale qui

accompagne l'appareil.

Le haut de la broche peut être déplacé en

dévissant la vis de blocage du haut (8),

Schéma A. Le bas peut être déplacé en

dévissant les deux vis de blocage (8) qui se

trouvent à gauche et à droite de la base de

la broche.

NOTICE 1: Cet appareil présente un grand

avantage. Dans le cas d'une coupure d'é-

lectricité ou d'une panne du moteur, vous

pouvez continuer la cuisson manuellement,

en ôtant simplement la goupille de sécuri-

té qui lie la broche au moteur.

NOTICE 2: Pour plus de facilité lors de la

préparation de la viande, la pointe métalli-

que qui accompagne l'appareil se place sur

le haut de la broche.

Extinction (fermeture)

Pour éteindre l'appareil, mettez d'abord

toutes les manettes des vannes themo-

magnétiques (13) en position (off), afin

d'éteindre les brûleurs à infrarouges.

Ensuite, appuyez sur l'interrupteur du

moteur (14), sur la position (O)

Ventilation

Pendant la cuisson, les graisses de la vian-

de brûlent et dégagent de la fumée. Pour

cette raison, la pièce dans laquelle l'appa-

reil est installé doit être proprement aérée

soit à l'aide d'un mécanisme de ventilation

(hotte aspirante) soit en ouvrant une fenê-

tre quelconque.

Veillez toujours à ne pas recouvrir les trous

du conduit d'expansion des gaz de com-

bustion, (2), Schéma A.

ENTRETIEN

Nettoyage & Entretien

ATTENTION: IL EST STRICTEMENT INTERDIT

DE NETTOYER L'APPAREIL PAR JET D'EAU.

UN NETTOYAGE RÉGULIER AIDE AU BON

FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL

NETTOYEZ RÉGULIÈREMENT LES PARTIES DE

L'APPAREIL OÙ LES GRAISSES PEUVENT S'AC-

CUMULER POUR ÉVITER LE DANGER

ÉVENTUEL D'IGNITION PAR ÉCHAUFFEMENT.

Pendant le nettoyage, l'appareil doit être

éteint, le robinet d'alimentation en gaz

fermé et le cordon d'alimentation en élec-

tricité débranché.

Vous pouvez facilement ôter la broche et la

lèchefrite pour les nettoyer.

Vous pouvez les laver avec les détergents à

vaisselle disponibles dans le commerce et

les frotter avec une brosse métallique ou

par un autre moyen.

Rincez toujours abondamment à l'eau et

séchez les bien avant la réutilisation.

Nettoyez de même toutes les parties externes

de l'appareil ayant accumulé des graisses.

Remettez correctement en place les parties

ôtées auparavant pour le nettoyage.

L'appareil est prêt à être réutilisé.

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE

1. Valve thermomagnétique: Doit être rem-

placée lorsque vous vous apercevez

d'une défaillance dans la rotation de

l'axe (" serré " ou courbé, etc.) ou lors-

que vous vous apercevez d'une fuite de

gaz près de l'axe ou du corps de la valve.

GRAISSAGE: La valve thermomagnétique

doit être vérifiée en matière de graissage

interne, une fois par an.

2. Thermocouple: Doit être remplacé lors-

que vous vous apercevez que le brûleur

ne reste pas allumé après l'allumage,

bien que la buse du thermocouple soit

dans la flamme.

3. Élément magnétique: Placé à l'intérieur

de la valve thermomagnétique. Doit être

remplacé lorsque vous vous apercevez

que le brûleur ne reste pas allumé après

l'allumage, mais uniquement si vous

êtes sûr que le thermocouple fonctionne

correctement et est bien fixé.

4. Grille frontale: Doit être remplacée dans

le cas d'apparition de trous, de défor-

mation importante ou d'entrave au pro-

cessus de cuisson de la viande.

5. Moteur: Doit être remplacé lorsque vous

vous apercevez d'une défaillance dans la

rotation ou d'une absence de rotation,

après vous être assuré que le reste du

circuit électrique est en état correct.

6. Commutateur du moteur: Doit être rem-

placé lorsque vous vous apercevez d'une

défaillance du commutateur lorsque

vous appuyez pour mettre le moteur en

rotation ou lorsque le moteur ne tourne

pas du tout, après vous être assuré que

le moteur ainsi que le reste du circuit

électrique sont en état correct.

7. Câbles du circuit électrique: Les câbles

du circuit électrique qui relient le moteur

au commutateur et passent au- dessus

de points chauds de l'appareil doivent

être remplacés tous les ans. Les autres

câbles doivent être régulièrement véri-

fiés pour vous assurer de leur bon état.

8. Câble d'alimentation: Si le câble est

endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, par son service après- vente

agréé ou par un personnel similaire qua-

lifié dans le but d'éviter tout danger.

Attention: Seuls des techniciens spéciali-

sés peuvent procéder aux interventions ci-

dessus.

AUTRES OBSERVATIONS IMPORTANTES

- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé

par des personnes (y compris des enfants)

dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont diminuées, ou qui ne dis-

posent pas des connaissances ou de l'expé-

rience nécessaires, à moins qu'elles n'aient

été formées et encadrées pour l'utilisation

de cet appareil par une personne responsa-

ble de leur sécurité.

INSTALLAZIONE

Avvertimento

QUESTO APPARECCHIO DEVE ESSERE INS-

TALLATO DA UN TECNICO SPECIALIZZATO,

SECONDO LE NORME E I REGOLAMENTI

VIGENTI NEL PAESE A CUI È DESTINATO E

NEL QUALE VERRÀ UTILIZZATO.

Norme di sicurezza di installazione

Questo apparecchio non è collegato ad un

condotto di allontanamento dei prodotti

della combustione.

Deve essere installato e collegato secondo

i regolamenti vigenti.

E' necessario prestare particolare attenzio-

ne agli impianti di aereazione itilizzati.

L'installazione, il collegamento e la manuten-

zione devono essere effettuate soltanto da

tecnici specializzati, prendendo in considera-

zione le seguenti istruzioni, nonchè tutte le

disposizioni in materia riguardanti l'ambiente

in cui viene installato l'apparecchio.

- Sono necessarie adeguate vie di entrata

e di uscita dell'aria.

- Il locale deve essere almeno ai 64 m³ .

- È necessaria una finestra dell'apertura

di almeno 0.40 m².

Sono vietati l'installazione e l'uso di questo

apparecchio in locali sotterranei.

Sono severamente vietati l'installazione, l'uso

e la manutenzione dell'apparecchio da parte

di bambini. Tenere lontano i bambini ed i

curiosi quando l'apparecchio è in funzione.

L'apparecchio deve essere collocato su una

superficie orizzontale resistente all'esposizio-

ne duratura a temperature di almeno 90° C. E'

vietato posizionarlo su superfici infiammabili.

Intorno all'apparecchio deve rimanere uno

spazio di almeno 0.20 m per avere una

conveniente aereazione.

Non appendere nulla sopra l'apparecchio a una

distanza inferiore a 1.5 m, poiché la tempera-

tura sopra il condotto di espansione del gas di

combustione è molto alta (2), Schema A.

La superficie sulla quale verrà collocato

l'apparecchio deve trovarsi ad un'altezza

dal suolo di almeno 0.70 m fino a 0.90 m.

Collegamento

L'apparecchio può venire collegato in tre

modi, a seconda del tipo di gas che si uti-

lizza. Il punto di collegamento (4), Schema

B, dell'apparecchio con l'erogatore del gas,

è situato nella sua parte posteriore.

Uso dell'apparecchio con Butano e Propano

Butano: Utilizzare un riduttore di pressio-

ne omologato 28 - 30 mbar.

Propano: Utilizzare un riduttore di pres-

sione omologato 37 mbar

In questo caso, si può utilizzare il bocchet-

tone di collegamento (1), Schema B, che

accompagna l'apparecchio, per collegarlo

con un condotto flessibile. Avvitare il boc-

chettone nella parte posteriore dell'appa-

recchio, nell'apposito innesto (4), del dia-

metro di 16 mm (3/8).

Questo tubo deve essere omologato per

tale uso. Si deve controllare la data alla

quale va sostituito il condotto. Deve essere

sistemato in modo che esso rimanga visi-

bile per tutta la sua lunghezza (dall'appa-

recchio al rubinetto- interruttore dell'ero-

gazione o alla bombola).

Il controllo dell'ermeticità dei collegamenti,

onde evitare fughe di gas, si deve eseguire

usando acqua saponata. Si deve, cioè, apri-

re la bombola o il rubinetto- interruttore

dell'erogazione, per far circolare il gas,

accertandosi della giusta realizzazione dei

collegamenti attraverso l'assenza di bolle

di acqua saponata con la quale si è provve-

duto a cospargere i punti di collegamento.

PERICOLO: E' SEVERAMENTE VIETATO

L'USO DELLA FIAMMA PER CONTROLLARE

L'ERMETICITA' DEI COLLEGAMENTI.

Uso dell'apparecchio con metano

Tale collegamento si può eseguire median-

te l'uso del bocchettone (2), Schema B,

quando si intende utilizzare un condotto

flessibile, seguendo le istruzioni riportate

nel paragrafo precedente riguardo al colle-

gamento ed al controllo dell'ermeticità.

Se si desidera effettuare un collegamento

fisso e stabile con un condotto rigido a vite, si

deve utilizzare il bocchettone (3), Schema B.

Questo è il tipo di collegamento che si rac-

comanda.

PERICOLO: E' SEVERAMENTE VIETATO

L'USO DELLA FIAMMA PER CONTROLLARE

L'ERMETICITA' DEI COLLEGAMENTI.

Uso dell'apparecchio con propano e

butano 50mbar

Tale collegamento si può eseguire median-

te l'uso del bocchettone (1), Schema B,

quando si intende utilizzare un condotto

flessibile, seguendo le istruzioni riportate

nel paragrafo 3.1 riguardo al collegamento

ed al controllo dell'ermeticità.

Se si desidera effettuare un collegamento

fisso e stabile con un condotto rigido a

vite, si deve utilizzare il bocchettone (3),

Schema B

Questo è il tipo di collegamento che si rac-

comanda.

PERICOLO: E' SEVERAMENTE VIETATO

L'USO DELLA FIAMMA PER CONTROLLARE

L'ERMETICITA' DEI COLLEGAMENTI.

POTENZA ELETTRICA: l'apparecchio si

collega al circuito elettrico tramite presa

elettrica ad innesto di sicurezza di 230 V,

50 Hz, con messa a terra.

TERMINALE EQUIPOTENZIALE: questo ter-

minale posto sul retro dell'apparecchio

serve unicamente per collegare tra loro due

o più apparecchi.

Adattamento al cambiamento di gas

Tutti gli apparecchi, alla consegna, sono

regolati dalla fabbrica per essere utilizzati

con propano 37 mbar (G31) o con butano

28- 30 mbar (G30). E' comunque indispen-

sabile accertarsi che il riduttore di bassa

pressione utilizzato sia omologato per il

propano 37 mbar o per il butano 30 mbar,

rispettivamente .

Qualora l'apparecchio venisse usato con

gas metano o con propano e butano alla

pressione di 50 mbar, si devono effettuare

le seguenti regolazioni dopo il collegamen-

to, solo ad opera di un tecnico specializza-

to, come viene specificato nei paragrafi

4.1, 4.2 e 4.3 :

- cambio dei beccucci (beck).

- regolazione dell'entrata dell'aria nel

bruciatore.

- regolazione del rubinetto di ogni bru-

ciatore nella posizione 'minimum' (pic-

cola fiamma)

Cambio dei beccucci (Beck)

Il seguente procedimento deve avvenire

con l'erogazione del gas chiusa e con l'ap-

parecchio non collegato alla presa della

corrente elettrica.

Per cambiare i beccucci (beck), si deve prima

asportare il dorso dell'apparecchio.

Dopodichè si possono cambiare i beccucci,

tenendo semplicemente aperta la parte poste-

riore dell'apparecchio, oppure per essere

maggiormente facilitati si può asportare com-

pletamente la base dei bruciatori (2), Schema

C. Per fare questo, si svitano prima di tutto le

quattro viti (1), Schema C, che la fissano in

posizione. La si asporta tirandola verso di voi.

Nella parte posteriore di ogni valvola termo-

magnetica (1), Schema D, sono situati i bec-

cucci (2). Con l'aiuto di una chiave numero 7 o

di uno speciale cacciavite numero 7, svitare i

beccucci e sostituirli con i beccucci che trove-

rete all'interno della confezione dell'apparec-

chio, che recano l'indicazione 'Gas Metano'

oppure con l'indicazione 'I3 B/P': 50mbar' a

seconda del gas che verrà utilizzato.

Regolazione dell'entrata dell'aria nel

bruciatore

Il seguente procedimento deve avvenire

con l'erogazione del gas chiusa e con l'ap-

parecchio non collegato alla presa della

corrente elettrica.

Ora bisogna regolare l'entrata dell'aria nel

bruciatore dall'anello (3), Schema D, che si

trova sopra al bruciatore e che è fissato

dalla vite (4).

Svitare leggermente la vite (4), collocare

l'anello in posizione tale che sia a distanza

d= 10mm per il 'Gas Metano' e d= 25mm

per il 'I3 B/P : 50mbar'.

Dopodichè stringere nuovamente la vite (4)

in modo da fissare bene l'anello (3) sopra il

bruciatore. Rimettere i bruciatori ai loro

posti, badando a collocarli nel modo gius-

to, ed avvitare le viti asportate.

Rimettete al suo posto il dorso dell'appa-

recchio.

Regolazione del rubinetto di ogni bru-

ciatore nella posizione 'minimum' (fiam-

ma piccola)

Questo procedimento si può effettuare dopo

aver completato tutti i procedimenti descrit-

ti nei precedenti paragrafi 4.1 e 4.2.

Di devono regolare tutte le valvole termo-

magnetiche dell'apparecchio.

Dopo aver effettuato l'installazione ed il

collegamento dell'apparecchio secondo le

istruzioni precedentemente riportate,

accendere il primo bruciatore in basso

secondo le istruzioni del punto B.2

Accensione.

Girare i pomelli delle valvole termomagne-

tiche (1), Schema E, nella posizione 'mini-

mum' (piccola fiamma) e toglierli tirandoli

verso l'esterno.

La vite di regolazione si trova nel foro (2),

Schema E, proprio al di sopra di ogni val-

vola termomagnetica. Servendosi di un

cacciavite molto sottile, della larghezza di

2mm , regolare la grandezza della fiamma

come si desidera, cominciando dal più

basso bruciatore a infrarossi e procedendo

verso gli altri sopra.

Non dimenticare di tenere le valvole termo-

magnetiche nella posizione 'minimum'

(piccola fiamma).

Girando il cacciavite verso sinistra la fiam-

ma aumenta, mentre girandolo verso des-

tra la fiamma diminuisce, come mostra lo

Schema E. La giusta regolazione dell'inten-

sità sarà stata ottenuta quando la fiamma

smette di tremolare.

Una buona regolazione viene raggiunta

quando tutti i bruciatori infrarossi hanno

acquisito un'intensità uniforme, che verrà

evidenziata dal loro colore uniforme.

E' facile effettuare queste regolazioni aven-

do le luci leggermente attenuate.

Rimettere al loro posto i pomelli (1) delle

valvole termomagnetiche e spegnere l'ap-

parecchio girandoli nella posizione (off).

USO

Norme di sicurezza d'uso

QUESTO APPARECCHIO E' DESTINATO SOL-

TANTO ALL'USO PROFESSIONALE E VA QUINDI

UTILIZZATO SOLO DA PERSONALE SPECIALIZ-

ZATO.

È severamente vietata l'installazione, l'uso

o la manutenzione da parte di bambini.

Tenere lontani i bambini ed i curiosi quan-

do l'apparecchio è in funzione.

È severamente vietato l'uso dell'apparec-

chio per qualsiasi altro motivo che non sia

la cottura della carne.

Pulire spesso i punti dell'apparecchio dove

può accumularsi grasso, per evitare casuali

incendi che possono essere provocati da

surriscaldamento.

È severamente vietato appoggiare sopra l'ap-

parecchio qualsiasi tipo di suppellettile (per

es. casseruole, padelle, teglie, attrezzi, ecc.).

E' severamente vietato cospargere liquidi

sopra l'apparecchio (per es. olio, acqua,

salse, ecc.).

Accensione

Dopo aver collegato l'apparecchio secondo le

istruzioni precedentemente riportate, aprire

l'erogazione del gas verso l'apparecchio.

Ad ognuno dei bruciatori infrarossi (10),

Schema A, corrisponde un pomello di

manovra della valvola termomagnetica

(13), attraverso il quale si regola la sua

intensità.

L'apparecchio viene consegnato con i

pomelli delle valvole termomagnetiche

chiuse, cioè nella posizione (off).

Quando si desidera accendere l'apparecchio,

con una mano si deve girate verso sinistra il

pomello della valvola termomagnetica infe-

riore (13), tenendola contemporaneamente

premuta nella posizione (scintilla ).

Con l'altra mano si accende il bruciatore,

usando un accendino. Il bruciatore infra-

rosso più in basso è acceso.

Si deve continuare a tenere premuto il

pomello della valvola termomagnetica (13),

per circa 15'' secondi.

Nel caso il bruciatore non si accendesse,

bisogna ripetete il procedimento appena

descritto.

Poi si può accendere il secondo, il terzo,

ecc. bruciatore, procedendo per una mag-

giore agevolezza e per evitare l'uso dell'ac-

cendino, dal bruciatore più in basso verso

quello più in alto.

Ciascuno dei bruciatori deve essere acceso

nello stesso modo di quello più in basso,

ciò significa che si deve tenere il pomello di

ogni rispettiva valvola termomegnetica

premuto per circa 15'' secondi.

Regolare a piacere l'intensità della com-

bustione di ciascun bruciatore, girandone

lentamente i pomelli (13), verso la posizio-

ne 'minimum' (piccola fiamma).

La temperatura alta o bassa dei bruciatori

infrarossi si raggiunge girando i pomelli

(13), verso sinistra o verso destra.

Per fare avviare il motore premete l'inte-

rruttore (14), Schema A, nella posizione (I).

Per collocare lo spiedo al suo posto, pone-

te prima la sua parte superiore nella spor-

genza sotto il motore e dopo la parte infe-

riore al centro della base dello spiedo (7).

Fissare poi lo spiedo nella sua parte supe-

riore, con la speciale coppiglia di sicurez-

za, che correda l'apparecchio.

La parte superiore dello spiedo si può

spostare svitando il serrante superiore (8),

Schema A, e la parte inferiore mollando i

serranti inferiori (8), i quali sono situati a

sinistra ed a destra della base dello spiedo.

AVVERTENZA 1: Questo apparecchio pre-

senta un grande vantaggio. Perfino in caso

di interruzione di corrente o guasto del

motore, si può continuare la cottura a

mano, asportando semplicemente la cop-

piglia di sicurezza che collega lo spiedo al

motore.

AVVERTENZA 2: La sporgenza metallica

che accompagna l'apparecchio viene collo-

cata nella parte superiore dello spiedo, per

facilitare le operazioni di preparazione

della carne.

Spegnimento (Chiusura)

Per spegnere l'apparecchio si devono prima

girare tutti i pomelli delle valvole termo-

magnetiche (13) nella posizione (off), in

modo che si spengano tutti i bruciatori

infrarossi.

Poi premere l'interruttore del motore (14),

nella posizione (O).

A questo punto l'apparecchio è spento.

Aerazione

Durante la cottura si sviluppa del fumo

poichè vengono bruciati i grassi della

carne. Per questa ragione si deve provve-

dere ad una buona aereazione del locale in

cui viene utilizzato l'apparecchio, con l'au-

silio di uno speciale sistema di ventilazione

(aspiratore) oppure aprendo le finestre.

Si deve comunque sempre fare attenzione a

non coprire i fori del condotto di uscita dei

gas di scarico (2), Schema A.

MANUTENZIONE

Pulizia e Manutenzione

ATTENZIONE: È SEVERAMENTE VIETATO LAVA-

RE L'APPARECCHIO CON GETTO D'ACQUA.

LA PULIZIA SISTEMATICA FAVORISCE IL BUON

FUNZIONAMENTO DELL'APPARECCHIO.

PULIRE SPESSO LE PARTI DELL'APPAREC-

CHIO DOVE POSSONO DEPOSITARSI GRASSI,

PER EVITARE L'EVENTUALE PERICOLO CHE

PRENDANO FUOCO A CAUSA DEL SURRIS-

CALDAMENTO.

Durante le operazioni di pulizia, sia l'appa-

recchio che l'erogazione di gas devono

essere sempre chiusi e il cavo elettrico

staccato dalla presa di corrente elettrica.

Si possono facilmente asportare lo spiedo e

il tegame raccogli- grassi per pulirli.

Si possono lavare con i comuni detergenti

in commercio, utilizzando anche spazzole

di ferro o altri mezzi.

Sciacquare sempre con abbondante acqua

e asciugare bene prima di riutilizzarli.

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Sammic AG-40 Manuel utilisateur

Marque: Sammic

Modèle: AG-40

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