Scholtes CI 96I.T I S Le manuel du propriétaire

English

Italiano

IT

GB

Istruzioni per l’uso

CUCINA E FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso, 1

Descrizione dell’apparecchio- Vista d’insieme,2

Descrizione dell’apparecchio- Pannello di controllo,3

Assistenza,7

Installazione,7

Avvio e utilizzo,9

Programmi di cottura,10

Utilizzo del piano cottura,14

Precauzioni e consigli,18

Manutenzione e cura,20

Operating Instructions

COOKER AND OVEN

Contents

Operating Instructions,1

Description of the appliance-Overall view,2

Description of the appliance-Control Panel,3

Assistance,7

Installation,22

Start-up and use,29

Cooking modes,25

Using the hob,30

Precautions and tips,33

Care and maintenance,35

FR

Français

Mode d’emploi

CUISINIERE ET FOUR

Sommaire

Mode d’emploi,1

Description de l’appareil-Vue d’ensemble, 2

Description de l’appareil-Tableau de bord,3

Assistance,7

Installation,37

Mise en marche et utilisation,44

Utilisation du plan de cuisson,41

Utilisation du four,40

Précautions et conseils,48

Nettoyage et entretien,50

Nederland

NL

Gebruiksaanwijzing

FORNUIS EN OVEN

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Beschrijving van het apparaat-Aanzichttekening,2

Beschrijving van het apparaat-Bedieningspaneel,3

Servicedienst,7

IInstallatie, 52

Starten en gebruik,59

Kookprogramm,55

De kookzones,61

Voorzorgsmaatregelen en advies,63

Onderhoud en verzorging,65

CI 96I.T I S

2

1.Glass ceramic hob

2.Control panel

3..Sliding grill rack

4.DRIPPING pan

5.Adjustable foot

6.GUIDE RAILS for the sliding racks

7.position 5

8.position 4

9.position 3

10.position 2

11.position 1

Description of the appliance

Overall view

GB

2

3

4

6

9

10

11

1

5

7

8

1.Piano di cottura in ceramica

2.Pannello di controllo

3.Ripiano GRIGLIA

4.Ripiano LECCARDA

5.Piedino di regolazione

6.GUIDE di scorrimento dei ripiani

7.posizione 5

8.posizione 4

9.posizione 3

10.posizione 2

11.posizione 1

IT

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1. Table de cuisson céramique

2. Tableau de bord

3. Support GRILLE

4. Support LECHEFRITE

5. Pied de réglage

6. GLISSIERES de coulissement

7. niveau 5

8. niveau 4

9. niveau 3

10. niveau 2

11. niveau 1

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

FR

1. Keramische kookplaat

2. Bedieningspaneel

3. Ovenrek

4. Lekplaat of bakplaat

5. Stelschroeven

6. Geleidersvan de roosters

7. stand 5

8. stand 4

9. stand 3

10. stand 2

11. stand 1

Aanzichttekening

NL

GB

3

Aanzichttekening

DISPLAY

NL

1. Symbool PROGRAMMA LAGE TEMPERATUR

2 .Symbolen AUTOMATISCHE PROGRAMMA’S

3. Aanwijzer van de Voorverwarming

4. Aanwijzer DEURBLOKKERING

5. Symbool STOP

6. Symbool DUUR

7. Symbool EINDE BEREIDING

8. Symbool TIMER

9. Symbool KLOK

10.Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN

I T

Descrizione dell’apparecchio

DISPLAY

Description of the appliance

DISPLAY

GB

1. Icona PROGRAMMA BASSA TEMPERATURA

2. Icone PROGRAMMI AUTOMATICI

3. Indicatore del Preriscaldamento

4. Indicatore PORTA BLOCCATA

5. Icona STOP

6. Icona DURATA

7. Icona FINE COTTURA

8. Icona CONTAMINUTI

9. Icona OROLOGIO

10.Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

1. LOW TEMPERATURE MODE icon

2. AUTOMATIC COOKING MODE icons

3. Indicator Preheating

4. indicator DOOR LOCK

5. icon STOP

6. icon DURATION

7. icon END OF COOKING

8. icon TIMER

9. icon CLOCK

10.digits TIME and TEMPERATURE

Description de l’appareil

AFFICHEUR

FR

1. Icône PROGRAMME BASSE TEMPERATURE

2. Icônes PROGRAMMES AUTOMATIQUES

3. Indicateur de Préchauffage

4. Voyant PORTE VERROUILLEE

5. Icône STOP

6. Icône DUREE

7. Icône FIN DE CUISSON

8. Icône MINUTEUR

9. Icône HORLOGE

10.Chiffres TEMPS et TEMPERATURE

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

5

4

1

2

3

Description of the appliance

Control panel

GB

IT

Descrizione dell’apparecchio

Panello di controllo

Description de l’appareil

Tableau de bord

FR

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

NL

1. Manopola PROGRAMMI

2. DISPLAY

3. Manopola TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONE TEMPI

4. Tasto PIROLISI

5. Tasto IMPOSTAZIONE TEMPI

1. SELECTOR knob

2. DISPLAY

3. THERMOSTAT/TIMER knob

4. PYROLITIC CYCLE button

5. SET TIMER button

1. Bouton PROGRAMMES

2. AFFICHEUR

3. Bouton THERMOSTAT/TEMPS SELECTION

4. Touche PYROLYSE

5. Touche SELECTION TEMPS

1. PROGRAMMAKNOP

2. DISPLAY

3. Knop THERMOSTAAT/ INSTELLEN TIJDEN

4. Toets PYROLYSE

5. Toets INSTELLEN TIJDEN

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GB

5

Description de l’appareil

Tableau de bord

FR

Le tableau de bord qui est

décrit n.a qu.une valeur d.exemple :

il peut ne pas correspondre au modèle acheté.

1 Touche AUGMENTATION DE PUISSANCE pour

allumer le foyer et régler sa puissance (voir Mise en

marche et utilisation).

2 Touche DIMINUTION DE PUISSANCE pour régler la

puissance et éteindre le foyer (voir Mise en marche et

utilisation).

3 L’indication FOYER indique le foyer correspondant.

4 Indicateur de PUISSANCE : une colonne lumineuse

pour signaler le niveau de puissance atteint.

5 Touche ON/OFF pour allumer ou éteindre l’appareil.

6 Voyant ON/OFF : il signale si l’appareil est allumé ou

éteint.

7 Touche PROGRAMMATEUR* pour programmer la

durée d’une cuisson (voir Mise en marche et Utilisation).

8 Afficheur PROGRAMMATEUR* : pour afficher les choix

correspondant à la programmation (voir Mise en marche

et utilisation).

9 Voyants FOYER PROGRAMMÉ* : ils indiquent les

foyers quand une programmation est lancée (voir Mise

en marche et utilisation).

10 Touche VERROUILLAGE DES COMMANDES pour

empêcher toute intervention extérieure sur les réglages

de la table de cuisson (voir Mise en marche et Utilisation).

11 Voyant COMMANDES VERROUILLEES : pour signaler

le verrouillage des commandes (voir Mise en marche et

Utilisation).

12 Touche BOOSTER* pour brancher la suralimentation -

3000 W – du foyer (voir Mise en marche et utilisation).

13 Voyant BOOSTER* il signale que la fonction de

suralimentation du booster est activée.

14 Voyant MINUTEUR* il signale que le minuteur est

activé.

15 Touche MEDIUM* pour allumer le foyer à son

niveau intermédiaire 8 (voir Mise en marche et utilisation).

16 Touche AUGMENTATION DU TEMPS* pour augmenter

la durée en cas d’utilisation du minuteur ou en cas de

programmation (voir Mise en marche et utilisation).

17 Touche DIMINUTION DU TEMPS* pour diminuer la

durée en cas d’utilisation du minuteur ou en cas de

programmation (voir Mise en marche et utilisation).

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne sur

la réduction de la consommation d’énergie en mode standby.

Sans opérations pendant 2 minutes, après

l’extinction des voyants de chaleur résiduelle et l’arrêt du

ventilateur (si existants), l’appareil se place automatiquement en

“off mode”. Pour remettre l’appareil en mode de fonctionnement

normal, appuyer sur la touche ON/OFF.

NL

Beschrijving van het apparaat

Bedieningspaneel

Het bedieningspaneel dat hier wordt beschreven en

afgebeeld geldt alleen als voorbeeld: het is mogelijk dat

het niet exact overeenkomt met het door u aangeschafte

model.

1 Toets TOENAME VERMOGEN om de kookplaat aan te

zetten en het vermogen ervan te regelen (zie Starten en

gebruik).

2 Toets AFNAME VERMOGEN om het vermogen te

regelen en de kookplaat uit te zetten (zie Starten en

gebruik).

3 Aanwijzing KOOKZONE, geeft de overeenkomende

kookzone aan.

4 AanwijzerVERMOGEN: geeft het bereikte warmteniveau

aan.

5 Toets ON/OFF voor het in- en uitschakelen van het

apparaat.

6 Controlelampje ON/OFF: geeft aan of het apparaat in- of

uitgeschakeld is.

7 Toets PROGRAMMERINGSTIMER* om de

programmering van de kookduur te regelen (zie Starten

en gebruik).

8 Display PROGRAMMERINGSTIMER*: toont de keuzes

betreffende de programmering aan (zie Starten en

gebruik).

9 Controlelampjes GEPROGRAMMEERD

KOOKGEDEELTE*: tonen de kookgedeeltes aan als u

een programmering start (zie Starten en gebruik).

10 Toets BLOKKERING BEDIENINGSPANEEL om te

voorkomen dat er ongewilde wijzigingen aan de regeling

van het kookvlak worden uitgevoerd (zie Starten en

gebruik).

11 Controlelampje BLOKKERING BEDIENINGSPANEEL:

toont dat de blokkering van het bedieningspaneel heeft

plaatsgevonden (zie Starten en gebruik).

12 BOOSTER* toets om het extra vermogen - 3000 W

- van de kookzone in te schakelen (zie Starten en gebruik).

13 BOOSTER* controlelampje, geeft aan dat het

‚booster’ extra vermogen actief is.

14 Controlelampje TIMER* geeft aan dat de timer actief is.

15 MEDIUM* toets, om de kookzone in te schakelen

op het middelmatige niveau 8 (zie Starten en gebruik).

16Toets TOENAME TIJD* om de tijd van de timer of van

de programmering toe te laten nemen (zie Starten en

gebruik).

17Toets AFNAME TIJD* om de tijd van de timer of van de

programmering af te laten nemen (zie Starten en gebruik).

! Dit product voldoet aan de eisen die gesteld worden door

de nieuwe Europese Richtlijn voor energiebesparing voor

apparaten in de standby-stand.

Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden

uitgevoerd gaat het apparaat, na het uitgaan van de

waarschuwingslampjes voor restwarmte en voor de

ventilator (indien aanwezig), automatisch in de “off mode”.

Door op de ON/OFF toets te drukken, keert het apparaat

weer terug in de operationele stand.

* Slechts op enkele modellen aanwezig.

6

Assistance

IT

Assistenza

Servicedienst

NL

DE

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica

automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display

tramite messaggi del tipo: “F” seguito da numeri.

In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta

caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero Unico

Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un

appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato

più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non

lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun.

al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle 13:00 e di

5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle

18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per

chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano

tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione

da parte dell’operatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.scholtes.com.

GB

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system

which detects any malfunctions. Malfunctions are displayed by

messages of the following type: “F” followed by numbers.

Call for technical assistance in the event of a malfunction.

! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the data

plate located on the appliance.

Assistance

FR

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet

de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme: “ F ” suivi des

chiffres.

Contactez alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie;

• le modèle de l’appareil (Mod.);

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique

apposée sur l’appareil

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch

diagnostisch systeem dat eventuele storingen

opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met

berichten zoals: “F” gevolgd door enkele nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst

inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat.

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FR

37

! Conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de cession

ou de déménagement, veiller à ce qu’il suive l’appareil.

! Lisez attentivement les instructions : elles contiennent

des conseils importants sur l’installation, l’utilisation et la

sécurité de l’appareil

! L’installation de l’appareil doit être effectuée par

un professionnel du secteur conformément aux

instructions du fabricant.

! N’importe quelle opération de réglage, d’entretien

ou autre, doit être effectuée après avoir débranché la

prise de la cuisinière.

Positionnement et nivellement

! L’appareil peut être installé à côté de meubles dont la

hauteur ne dépasse pas celle du plan de cuisson.

! S’assurer que le mur en contact avec la paroi arrière

de l’appareil est réalisé en matériel ignifuge résistant à

la chaleur (T 90°C).

Pour une installation correcte :

• installer cet appareil dans une cuisine, une salle

à manger ou un studio (jamais dans une salle de

bain) ;

• si le plan de cuisson de la cuisinière dépasse le

plan de travail des meubles, ces derniers doivent

être placés à au moins 600 mm de l’appareil.

• si la cuisinière est installée sous un élément suspendu,

il faut que ce dernier soit placé à moins de 420 mm

de distance du plan.

Il faut prévoir une distance de 700 mm si les

éléments suspendus

sont inflammables (voir

 gure);

• ne pas placer de

rideaux derrière ou sur

les côtés de la cuisinière

à moins de 200 mm de

distance.

• pour l’installation de

hottes, se conformer aux

instructions de leur notice d’emploi.

Nivellement

Pour mettre l’appareil bien à

plat, visser les pieds de réglage

fournis aux emplacements

prévus aux coins à la base de

la cuisinière (voir  gure).

Montage des pieds* par

encastrement sous la base.

Raccordement électrique

Montage du cordon d’alimentation

Ouverture du bornier:

• Faites pression à l’aide d’un tournevis sur les

languettes latérales du couvercle du bornier;

• Tirez et ouvrez le

couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d’alimentation, procédez

comme suit:

• dévissez la vis du serre-câble de même que les vis

des contacts

! Les pontets sont montés en usine pour raccordement

à 230V monophasé (voir  gure).

NL

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

• pour effectuer les raccordements électriques

illustrés figure, utilisez les deux pontets placés dans

le boîtier (voir  gure - référence “P”)

Installation

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

38

FR

N

L2

L1

L3

P

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble

correspondant et fermez le couvercle.

Branchement du câble d’alimentation au réseau

électrique

En cas de raccordement direct au réseau, intercaler

entre l’appareil et le réseau un interrupteur à coupure

omnipolaire ayant au moins 3 mm d’écartement entre

les contacts, dimensionné à la charge et conforme

aux normes en vigueur (le fil de terre ne doit pas être

interrompu par l’interrupteur). Le câble d’alimentation

ne doit atteindre, en aucun point, une température

dépassant de 50°C la température ambiante.

Avant de procéder au branchement, s’assurer que :

• la prise est bien munie d’une terre conforme à la loi;

• la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de l’appareil, indiquée sur la plaque

signalétique;

• la tension d’alimentation est bien comprise entre les

valeurs indiquées sur la plaque signalétique;

• Ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples.

!Après installation de l’appareil, le câble électrique et

la prise de courant doivent être facilement accessibles

!Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé.

!Le câble doit être contrôlé périodiquement et ne peut

être remplacé que par un technicien agréé.

! Nous déclinons toute responsabilité en cas de non

respect des normes énumérées ci-dessus.

*N’existe que sur certains modèles

TABLEAU DES CARACTERISTIQUES

Dimensions du

four HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume

l 57

Dimensions utiles

du tiroir chauffe-

plats

largeur 42 cm

profondeur 44 cm

hauteur 8,5 cm

Tension et

fréquence

d’alimentation

voir plaque signalétique

ETIQUETTE

ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette

des fours électriques Norme EN

50304

Consommation énergie convection

Naturelle – fonction four :

Tradition

Consommation énergie déclaration

Classe convection Forcée –

fonction four : Rôtisserie

Directives Communautaires :

2006/95/EC du 12.12.06 (Basse

Tension) et modifications

successives - 04/108/EC du

15/12/04 (Compatibilité

Electromagnétique) et

modifications successives -

90/369/EEC du 29/06/90 (Gaz) et

modifications successives

93/68/EEC du 22/07/93 et

modifications successives -

2002/96/EEC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

L’étiquette collée est à l’intérieur du portillon ou sur la paroi

intérieure gauche (visible après avoir sorti le tiroir chauffe-plats).

FR

39

Mise en marche et utilisation

Mise à l’heure de l’horloge

! Son réglage est possible que le four soit éteint

ou allumé mais ceci ne correspond pas à une

programmation de fin de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône et les deux digits

numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler l’heure;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce que

les deux autres digits numériques de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter;

4. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer.

Programmer la minuterie

! Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est

indépendante du fonctionnement du four ; elle

sert uniquement à déclencher un signal sonore à

l’expiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

et les trois digits numériques

de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer.

L’affichage du compte à rebours suivra. Un signal

sonore indiquera la fin du décompte.

Utilisation du four

! Avant toute utilisation, enlever les pellicules

plastiques sur les côtés de l’appareil

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner

le four à vide, porte fermée, pendant au moins une

heure en réglant la température à son maximum.

Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce.

L’odeur qui se dégage est due à l’évaporation des

produits utilisés pour protéger le four.

1. Pour sélectionner le programme de cuisson

souhaité, tourner la manette PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage,

l’indicateur préchauffage s’allume.

Pour modifier la température, tourner le bouton

THERMOSTAT.

3. L’extinction de l’indicateur de préchauffage

et

le déclenchement du signal sonore indiquent la fin du

préchauffage: il est temps d’enfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment

de :

- modifier le programme de cuisson à l’aide du bouton

PROGRAMMES;

- modifier la température à l’aide du bouton

THERMOSTAT;

- programmer la durée et l’heure de fin de cuisson (voir

programmes de cuisson);

- stopper la cuisson en ramenant le bouton

PROGRAMMES sur 0;

5. Possibilité de modifier la durée de cuisson (voir

Programmes de cuisson).

6. En cas de coupure de courant, si la température du

four n’est pas trop redescendue, un dispositif spécial

fait repartir le programme à partir du moment où il a

été interrompu. Les programmations en attente de

démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent

être reprogrammées dès rétablissement du courant.

! Aucun préchauffage n’est prévu pour les

programmes ROTISSERIE et BARBECUE.

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four,

l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie

avec l’appareil.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures

extérieures, un système de refroidissement souffle

de l’air à l’extérieur par une fente située entre le

bandeau et la porte du four. Au début du programme

PYROLYSE, le ventilateur fonctionne à faible vitesse.

! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four

jusqu’à ce qu’il se soit suffisamment refroidi.

Eclairage du four

Four éteint, il s’allume dès ouverture de la porte du

four.

40

FR

Programmes de cuisson manuels

!

Tous les programmes ont une température de cuisson

présélectionnée. Il est possible de la régler manuellement,

entre 40°C et 250°C au choix. Pour le programme

TOURNEBROCHE, la valeur présélectionnée est 270°C.

Programme FOUR TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul

niveau.

Programme MULTINIVEAUX

La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du

four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Il est

possible de cuire au maximum sur deux niveaux en même

temps.

Programme ROTICCERIE

L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage

de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans

l’enceinte du four. Plus de risque de brûler les aliments en

surface et plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson

porte du four fermée.

Programme TOURNEBROCHE

Cette fonction est optimisée pour les cuissons au

tournebroche. Cuissons porte du four fermée.

Programmes BASSE TEMPERATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de

décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus

ou moins rapidement et de cuire lentement à basse

température. Températures sélectionnables : 40, 65, 90 °C.

Tournebroche

Pour actionner le tournebroche

(voir  gure), procéder

comme suit:

1. placer la lèchefrite au

niveau 1;

2. placer le berceau au

niveau 3 et encastrer le

bout arrière de la broche

dans le trou situé au fond

de l’enceinte;

3. actionner le

tournebroche en sélectionnant les icônes

;

! Quand le programme est lancé, le tournebroche s’arrête

dès ouverture de la porte du four.

Programmes de cuisson automatiques

! La température

et la durée de cuisson sont

présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à l’aide

du système C.O.P.® (Cuisson Optimale Programmée)

qui garantit automatiquement un résultat parfait. La cuisson

s’arrête automatiquement et le four signale que le plat est

cuit. La durée de cuisson peut être modifiée de quelques

minutes, comme indiqué ci-dessous dans la description des

différentes fonctions.

Programme ROTI

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau,

de porc, d’agneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible

d’enfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à

raison de -20/+25 minutes.

Programme PIZZA

C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée.

Seule la durée peut être modifiée, à raison de -5/+5 minutes.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de

suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre;

• le poids de la pâte doit être compris entre 500g et 700g.

• graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti.

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à

chaud, après une cuisson à haute température, l’afficheur

visualisera le message “Hot” jusqu’à ce que la température

du four aura atteint 120 °C. Vous pouvez alors enfourner la

pizza.

Recette PIZZA :

1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud

Recette pour 3 pizzas d’environ 550g : 1.000g de farine, 500g

d’eau, 20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d’huile d’olive, 20g de

levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)

• Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction

manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever

environ 30/45 minutes.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

PIZZA

Programme PAIN

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de

suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre;

• respecter le poids maximal pour chaque plaque;

• ne pas oublier de verser 1dl d’eau froide dans la

lèchefrite au gradin 5;

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à

chaud, après une cuisson à haute température, l’afficheur

visualisera le message “Hot” jusqu’à ce que la température

du four aura atteint 40 °C. Vous pouvez alors enfourner le

pain.

FR

41

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g d’eau,

11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2

sachets en poudre)

Procédé :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau légèrement

tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et

peu collante, l’étirer avec la paume de la main et la replier

sur elle-même pendant 10 minutes.

• Former une boule, la placer dans un saladier et couvrir

d’un film plastique pour éviter que la surface de la pâte

ne sèche. Glisser le saladier dans le four, sélectionner

la fonction manuelle BASSE TEMPERATURE à 40°C et

laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de

volume).

• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

• Les placer sur la plaque du four recouverte de papier

sulfurisé.

• Saupoudrer les pains de farine.

• Pratiquer des entailles sur les pains.

• ne pas oublier de verser 1dl d’eau froide dans la

lèchefrite au gradin 5; Pour son nettoyage, utiliser le l’eau

et du vinaigre.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

PAIN

• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille

jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Programme GATEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux.

Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Seule la durée peut être modifiée, à raison de -10/+10

minutes.

Comment programmer une cuisson

!

La programmation n’est possible qu’après avoir sélectionné

un programme de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à

ce que l’icône

et les trois chiffres numériques de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et

«-» pour régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer;

4. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR affiche

END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

• Exemple: il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15.

Le programme s’arrête automatiquement à 10h15.

Programmer la fin d’une cuisson

!

La programmation d’une fin de cuisson n’est possible

qu’après avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;

2. appuyer ensuite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

et les deux digits numériques de l’AFFICHEUR se

mettent à clignoter;

3. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et

«-» pour régler l’heure;

4. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce que les

deux autres digits numériques de l’AFFICHEUR se mettent à

clignoter;

5. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et

«-» pour régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer;

7. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR affiche

END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

• Exemple: il est 9h00, la durée programmée est de 1h15 et

l’heure de fin de cuisson est fixée à 12h30. Le programme

démarre automatiquement à 11h15.

Les icônes et

éclairées signalent qu’une

programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à tour de

rôle l’heure de fin de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

PROGRAMMES sur «0».

Conseils de cuisson

!

Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et 5:

ils sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait brûler

les mets délicats.

! En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE et

ROTISSERIE, placer la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer

les jus ou graisses de cuisson.

MULTICUISSON

• Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui

exigent davantage de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

PIZZA

• Utiliser un plat en aluminium léger et l’enfourner sur la

grille du four.

En cas d’utilisation du plateau émaillé, le temps de

cuisson sera plus long et la pizza beaucoup moins

croustillante.

• Si les pizzas sont bien garnies, n’ajouter la mozzarelle

qu’à mi-cuisson.

42

FR

Tableau de cuisson au four

! Lors de l’introduction de la grille, s’assurer que la butée d’arrêt est bien dans la partie arrière de l’enceinte (voir photo)

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Gâteaux salés Gâteaux aux olives, au thon, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

160 °C moule sur lèchefrite

Gâteaux rustiques gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C sur lèchefrite

Terrines terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc. Tradition 160 °C

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

Ramequins individuels

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

cocotte, etc.

Tradition 160 °C

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

ENTRÉES

Soufflés soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

Mets au gratin

gratin de pommes de terre, soupe Parmentier, lasagnes,

etc.

gratin

(ou rôtisserie)

200-210 °C plat sur lèchefrite

Légumes farcis pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc. Multiniveaux 200 °C

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

Légumes braisés en cocotte laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc. Tradition 200 °C cocotte sur lèchefrite

Flans flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc. Tradition 160 °C

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déjà chaude)

Terrines terrine de légumes Tradition 160 °C

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

eau déjà chaude)

Soufflés soufflé d’asperges, aux tomates, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

Beignets terrine de légumes, etc. Multiniveaux 200 °C sur lèchefrite

Papillote truffes, etc. Multiniveaux 200 °C Papillote sur lèchefrite

LES LÉGUMES

Riz Pilaf Tradition 180 °C plat sur lèchefrite

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Volailles rôties poulet, canard, coquelet, chapon,. rôtisserie 200°C volaille sur grille

Volailles au tournebroche poulet, coquelets tournebroche 250°C berceau tournebroche

Rôtis

rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot

d'agneau, gigue de chevreuil, poitrine de veau

farcie,…

rôtisserie 200°C viande sur grille

Grosses pièces braisées

jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou

dinde, …

multiniveaux

180°C

(au tiers de la

cuisson, baisser à

160°C)

viande sur plateau

arroser régulièrement avec le

jus

Sauté de viande en cocotte

et plats traditionnels

bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau

Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,...

baeckenhoffe, cassoulet,…

tradition 190°C cocotte sur plateau

Grillades

côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes,

cuisses de poulet,…

multiniveaux 270°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Viandes en croûte filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,… multiniveaux 200°C

sur plateau (pour les grosses

pièces, baisser à 160°C après la

cuisson de la croûte)

LES VIANDES

Préparations en croûte de sel volailles en croûte de sel,… multiniveaux 240°C

viande sur plateau ou plat sur

plateau

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon,… multiniveaux 250°C

sur grille (le gradin est fonction

de l'épaisseur)

Poissons entiers (farcis) dorade, carpe,… multiniveaux 200°C sur plateau

Filets de poissons (avec

mouillement)

saumon, rascasse, cabillaud, loup,… tradition 200°C sur plateau

Papillotes sole, limande, saint jacques,… multiniveaux 200°C sur plateau

Poissons en croûte (pâte

feuilletée ou brisée)

saumon, brochet,… multiniveaux 200°C sur plateau

Gratins de poisson brandade de morue gratinée,…

gratin

(ou rôtisserie)

200-210°C

260 °C

plat sur plateau

Soufflés saint jacques,… multiniveaux 200°C moule sur plateau

LES POISSONS

Poissons en croûte de sel bar, dorade,… multiniveaux 240°C

poisson sur plateau ou plat sur

plateau

FR

43

Tableau de cuisson au four

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Biscuits (sans levure) génoise, biscuits à la cuiller, biscuits roulés, Brownies, 200 °C moule sur lèchefrite

Tartes au fromage blanc 200 °C moule sur lèchefrite

Tartes à pâte levée tartes au sucre, tartes aux fruits à pâte brioche 180 °C moule sur lèchefrite

Cuisson de bases pour tartes (pâte sablée) tartes aux fruits frais (fraises, framboises, etc.) 180 °C

moule sur lèchefrite (haricots

secs sur pâte)

Terrines (pâte feuilletée ou pâte brisée) Terrines aux poires, etc. 220 °C moule sur lèchefrite

choux

profiteroles, petits choux, choux, Paris Brest, Saint

honoré, etc.

190 °C sur lèchefrite

Petites pâtisseries (levure de boulanger)

croissants, tartes au sucre, brioches vides, petits

savarins, etc.

180 °C sur lèchefrite

PÂTISSERIES

Grandes pâtisseries (levure de boulanger) kougloff, brioches panettone, pain sucré,...

Gâteaux ou

multiniveaux

160 °C

sur lèchefrite ou moule sur

lèchefrite

Pâte à biscuits biscuits en caissettes papier, biscuits à la cuiller, etc. 180 °C sur lèchefrite

Pâte sablée sablés, biscuits spritz, biscuits secs, etc. 200 °C sur lèchefrite

Pâte feuilletée diverses pâtisseries feuilletées, etc. 200 °C sur lèchefrite

Macarons, boules à la noix de coco macarons à la noix de coco ou aux amandes 180 °C sur lèchefrite

Pâte levée mini-brioche, mini-croissant, etc. 180 °C sur lèchefrite

Meringues blanches 70 °C sur lèchefrite

PETITS

FOURS

Meringues ambrées

Gâteaux ou

multiniveaux

110 °C sur lèchefrite

Pudding pudding à base de pain ou pâte à brioche, pudding au riz 190 °C moule sur lèchefrite

Crèmes et flancs Gâteaux de semoule crème au caramel, crème brûlée, flan au chocolat, etc. 160 °C

Moules ou ramequins sur

lèchefrite (bain-marie sur

lèchefrite)

Desserts au riz riz condé, riz impératrice, etc. 180 °C moule sur lèchefrite

ENTREMETS

Soufflés soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C moule sur lèchefrite

FRUITS Fruits farcis ou en papillote pommes au four, etc. Multiniveaux 200 °C moule ou papillote sur lèchefrite

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Yaourt Basse temperature 40 °C ramequin sur lèchefrite

DIVERS

Aliments secs

champignons, fines herbes, fruits ou légumes en tranches,

etc.

Basse temperature 65 °C sur grille

Programmes de cuisson automatiques

Fonction Cuisson préconisée pour … EXEMPLES SUPPORTS

Gradin plateau

émaillé

Durée cuisson

(minutes)

Enfournement

Rôti de veau

Rôti de porc

Poulet rôti

Rôti de

boeuf

Rôtis de viande

Gigot d’agneau

lèche-frite ou plat 2

Froid

Plum-cake et 4/4 (avec levure

chimique)

cake aux fruits, marbrés, 4/4, etc. moule sur grille 2 45**

Tartes aux fruits (pâte brisée ou

pâte feuilletée, avec ou sans flan)

tartes aux pommes, mirabelles, poires,

etc.

moule sur grille 2

Pâte feuilletée

chaussons aux pommes, gâteaux

rustiques, terrines, etc.

sur lèchefrite 2

Gâteaux

Gâteaux sans levure (clafoutis,

pithiviers, feuilletés, gâteau

rustique, etc.)

sur lèchefrite 2

Froid

Pizzas*

Pizzas à pâte épaisse, fougasses

(pâte à pain)

2 28**

Chaud ou

froid

Pain *** 2 55 Froid

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables

manuellement.

** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la durée minimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à

partir de la durée présélectionnée.

*** Comme indiqué dans la recette, a

j

outer 100

g

d'eau dans la lèchefrite.

44

FR

*N’existe que sur certains modèles

Mise en marche et

utilisation

! La colle utilisée pour les joints laisse des traces

de graisse sur le verre. Nous conseillons de les

éliminer avant d’utiliser l’appareil à l’aide d’un produit

d’entretien non abrasif. Une odeur de caoutchouc

peut se dégager au cours des premières heures

d’utilisation, elle disparaîtra très vite.

! Un bip retentit quelques secondes après la mise sous

tension de la table de cuisson. A partir de ce moment-

là, l’allumage de la table est possible.

Bruits de fonctionnement normaux de la table de

cuisson :

• Bourdonnement : il est dû à la vibration des

éléments métalliques qui composent le générateur

et le récipient de cuisson. Il est produit par le champ

électromagnétique nécessaire à la montée en

température ; il augmente au fur et à mesure que le

niveau de puissance du générateur augmente.

• Léger sifflement : il se produit quand la casserole

posée sur le foyer est vide; le bruit disparaît dès

qu’on y introduit de l’eau ou des aliments.

• Crépitement : il s’agit d’un bruit produit par les

vibrations du matériau composant le fond de la

casserole quand il est traversé par les courants

parasites dus au champ électromagnétique

(induction) ; il est plus ou moins intense selon le

type de matériau utilisé pour le fond et il diminue au

fur et à mesure que les dimensions de la casserole

augmentent.

• Sifflement intense : il se produit quand les deux

générateurs fonctionnent en même temps sur la

même verticale à leur puissance maximale et/ou

quand la fonction booster est insérée sur le plus

grand d’entre eux et que l’autre est autorégulé.

Le bruit diminue dès qu’on baisse le niveau de

puissance du générateur autorégulé; il est plus

manifeste quand le fond de la casserole est formé

de plusieurs couches de matériaux différents.

• Bruit du ventilateur : pour un fonctionnement

correct de la table et pour garantir la sécurité des

composants électroniques contre tout risque de

surchauffe, il faut actionner un ventilateur. Le

ventilateur fonctionne à sa puissance maximum

quand le générateur plus grand est à son niveau de

puissance maximum ou quand la fonction booster

est insérée; dans tous les autres cas, il fonctionne

à sa puissance intermédiaire selon la température

détectée. Il se peut d’ailleurs que le ventilateur

continue à fonctionner même après la désactivation

de la table si la température détectée est trop

élevée.

Les bruits énumérés sont rattachés à la technologie de

l’induction et ne signalent pas forcément des défauts de

fonctionnement.

Mise sous tension de la table de cuisson

Pour mettre la table de cuisson sous tension, appuyer sur

la touche

pendant une seconde environ.

Allumage des foyers

Pour allumer un foyer, sélectionner la puissance souhaitée

à l’aide des touches

- et +.

• Appuyer 2 secondes de suite sur la touche

+: la

puissance du foyer grimpe immédiatement à son

niveau maximum (16).• Appuyer 2 secondes

de suite sur la touche

-: la puissance du foyer

descend au niveau 2 (fonction cuisson lente).

Fonction medium*

Par pression de la touche

m

edium

mm

ediumedium

le foyer s’allume à son

niveau de puissance intermédiaire 8.

Fonction booster*

Pour accélérer la montée en température, une fonction

booster est disponible sur certains foyers, pour l’activer

appuyer sur la touche

b

boosterbbooostosterer

. Le voyant placé au-dessus

de la touche s’allume. Cette fonction suralimente la

puissance à 2000 ou 3000W selon la dimension du

foyer concerné.

Le booster s’arrête automatiquement après 4 minutes.

Tant que le booster d’un foyer est activé, la puissance

du foyer correspondant avant ou arrière est limitée (par

ex : si le booster est activé sur le foyer arrière gauche,

la puissance du foyer avant gauche baisse). Pour de

plus amples renseignements, consulter Description

technique des modèles.

Extinction des foyers

Pour éteindre un foyer :

• Appuyer sur la touche

-: la puissance du foyer

descend progressivement jusqu’à extinction.

• Ou bien appuyer en même temps sur les touches

- et +: la puissance du foyer revient aussitôt à 0 et

le foyer s’éteint.

Programmation de la durée de cuisson

! Une pression prolongée sur les touches et

permet l’avancement rapide des minutes du minuteur.

! Il est possible de programmer simultanément tous les

foyers pour une durée comprise entre 1 et 99 minutes.

1. Sélectionner le foyer à l’aide de la touche de

sélection correspondante.

FR

45

2. Régler le niveau de puissance du foyer.

3. Appuyer sur la touche de programmation

. Le

voyant correspondant au foyer sélectionné clignote.

3. Sélectionner la durée de cuisson désirée à l’aide

des touches

et .

4. Valider en appuyant sur la touche

, sinon la

sélection se fait automatiquement au bout de 10

secondes.

Le compte à rebours du minuteur démarre aussitôt.

La fin de la cuisson programmée est indiquée par un

signal acoustique (durée 1 minute) et le foyer s’éteint.

Procéder de même pour tous les foyers devant être

programmés.

Affichage en cas de programmation multiple

En cas de programmation d’un ou de plusieurs foyers,

l’écran affiche le temps restant pour le foyer qui se

rapproche le plus de la fin du temps programmé,

dont la position est indiquée par clignotement du

voyant correspondant. Les voyants des autres foyers

programmés sont allumés. Pour afficher le

temps restant des autres foyers programmés,

appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

: il y aura affichage à la suite et dans le

sens des aiguilles d’une montre des temps du minuteur et

de tous les foyers programmés, en partant du foyer avant

gauche

Modifier la programmation

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

,

jusqu’à affichage du temps correspondant au foyer

devant être modifié.

2. Sélectionner un nouveau temps à l’aide des touches

et

.

3. Appuyer sur la touche

pour valider.

Pour annuler une programmation, procéder comme

indiqué plus haut. Au point 2, appuyer sur la touche

: la durée diminue progressivement jusqu’à l’extinction

0. La programmation est remise à zéro et l’afficheur

quitte le mode programmation.

Le minuteur

La table de cuisson doit être allumée.

Le minuteur permet de sélectionner une durée de 99

minutes maximum.

1. Appuyer sur la touche de programmation

. Jusqu’à

ce que le voyant minuteur s’allume

.

2. Sélectionner la durée désirée à l’aide des touches

et

.

3. Appuyer sur la touche

pour valider.

Le compte à rebours du minuteur démarre aussitôt. Une fois le temps

écoulé, un signal sonore retentit (pendant 1 minute).

Verrouillage des commandes

Pendant le fonctionnement de la table, il est possible de

verrouiller les commandes pour empêcher toute intervention

extérieure sur le réglage (enfants, nettoyage...). Appuyer sur

la touche

pour verrouiller les commandes, le voyant situé

au-dessus de la touche s’allume.

Pour pouvoir modifier les réglages (interrompre la cuisson

par ex.) il faut déverrouiller les commandes : appuyer sur la

touche

pendant quelques instants, le voyant s’éteint et les

commandes sont déverrouillées.

Extinction de la table de cuisson

Appuyer sur la touche pour éteindre l’appareil. Ne pas se

fier au détecteur de casserole. Si les commandes de l’appareil

ont été verrouillées, elles le seront encore au rallumage de la

table. Pour pouvoir rallumer la table de cuisson, il faut d’abord

déverrouiller les commandes.

Mode Démonstration (demo)

Il est possible de sélectionner une utilisation en mode démonstration

où le tableau de bord fonctionne normalement (y compris les

commandes concernant la programmation) mais où les éléments

chauffants ne s’allument pas. Pour activer le mode démonstration

(demo), il faut que la table soit sous tension et que tous les foyers

soient éteints :

• Appuyer simultanément sur les touches

et et les garder

enfoncées pendant 6 secondes. Au bout de 6 secondes,

le voyant ON/OFF et le voyant VERROUILLAGE DES

COMMANDES se mettent à clignoter pendant une seconde.

Lâcher les touches

et et appuyer sur la touche ;

• il y a affichage de DE et de MO et la table s’éteint;

• au rallumage successif, la table se trouvera en mode

démonstration (demo).

Pour quitter ce mode de fonctionnement, suivre la procédure

décrite plus haut. Il y a affichage de DE et de OF et la table s’éteint.

Au rallumage successif, la table fonctionnera normalement.

46

FR

Conseils d’utilisation de l’appareil

! Utiliser des récipients dont le matériau est compatible

avec l’induction (matériau ferromagnétique). Nous

recommandons l’utilisation de casseroles en: fonte,

acier émaillé ou inox spécial induction. Pour s’assurer

de la compatibilité d’un récipient, effectuer un test

avec un aimant.

*

A UTILISER

NE CONVIENT PAS

Fonte

Acier émaillé

Inox spécial

Cuivre

Aluminium, Verre, Terre,

Céramique, Inox non magnétique

Pour obtenir de meilleures performances de la table de

cuisson :

• Utiliser des casseroles à fond plat et de forte épaisseur

pour qu’elles adhèrent parfaitement à la zone de

chauffe

• Utiliser des casseroles dont le diamètre couvre

complètement la zone de chauffe de façon à ce que

toute la chaleur disponible puisse être utilisée.

• Veiller à ce que la base des casseroles soit toujours

parfaitement sèche et propre pour garantir un bon

contact et une longue durée de vie des foyers mais

aussi des casseroles.

• Eviter d’utiliser les mêmes casseroles que sur les

brûleurs à gaz. la concentration de chaleur sur les

brûleurs à gaz peut déformer le fond de la casserole

qui perd de son adhérence.

Les sécurités

Détection de récipient

Chaque foyer est équipé d’une détection de casserole.

Le foyer ne délivre de puissance qu’en présence d’une

casserole adaptée au foyer. L’afficheur de puissance

clignote pour signaler :

• une casserole incompatible

• une casserole de trop petit diamètre

• que la casserole a été soulevée

Surchauffe

En cas de surchauffe de ses composants électroniques,

la table s’éteint automatiquement et l’afficheur indique

F

suivi d’un chiffre clignotant. Cet affichage disparaît et

la table est à nouveau utilisable dès que la température

est redescendue à un niveau acceptable.

Interrupteur sécurité

L’appareil est équipé d’un interrupteur de sécurité qui

interrompt instantanément le fonctionnement des foyers

dès qu’un temps limite de fonctionnement à un niveau

de puissance donné est atteint. Pendant l’interruption de

sécurité, l’afficheur indique “0”. Exemple : le foyer arrière

droit est réglé sur 5, tandis que le foyer avant gauche

est réglé sur 2. Le foyer arrière droit s’éteindra au bout

de 7 heures et demie de fonctionnement tandis que le

foyer avant gauche s’éteindra au bout de 9 heures et

demie.

Puissance

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Durée limite de fonctionnement

10

9,5

9

8,5

7,5

7

6,5

6

5,5

5

4

3,5

3

2,5

2

1

Signal sonore

Des anomalies, comme par exemple :

• un objet (casserole, couvert, ...) placé plus de 10

secondes sur la zone de commande,

• un débordement sur la zone de commande,

• une pression prolongée sur une touche,

peuvent déclencher un signal sonore. Eliminer la cause

de dysfonctionnement pour stopper le signal sonore.

Si la cause de l’anomalie n’est pas éliminée, le signal

sonore continue à retentir et la table s’éteint.

FR

47

Description technique des modèles

L’induction est le procédé de cuisson le plus rapide.

Contrairement aux plaques traditionnelles, le foyer

n’émet aucune chaleur : la chaleur est produite à

l’intérieur du récipient à condition que le fond de ce

dernier soit en matériau ferromagnétique.

Légende :

I = foyer à induction simple

B = booster: le foyer peut être suralimenté à 3000 W

* = la puissance maximale est limitée tant que le

booster est activé sur le foyer arrière correspondant

(voir Mise en marche et Utilisation).

Conseils utiles pour la cuisson

Mise en pression

Autocuisser

Friture

Grillade Ebullition

Cuiccon très viveCuisson viveCuisson moyenneCuisson

douce

Cuisson

très douce

Crepes Saise et coloration

(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson,

Oeufs au plat)

Réduction rapide (Sauce liquides)

Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes)

Lait

Réduction lente (Sauce épaisses)

Cuisson au bain-marie

Cuisson Autocuiseur après chuchotement

Mijotage (Ragouts)

Réchauffage des préparations

Sauce chocolat Maintien au chaud

Tables de cuisson

Foyers Puissance (en W)

Arrière gauche

I 1400 – B 2000* – 600

si avant gche

*

Arrière droit

I 3000 – B 4000

Avant gauche

I 2200 – B 3000* – 1600

si arrière gche

*

Puissance totale

7600

CI 96I.T I S

48

FR

Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément

aux normes internationales de sécurité. Ces

consignes de sécurité sont très importantes et

doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

• Ces instructions ne sont valables que pour les pays

dont les symboles figurent dans la notice et sur la

plaquette d’immatriculation de l’appareil.

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de

type non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,

même dans un endroit à l’abri, il est en effet très

dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux

orages.

• Ne pas toucher l’appareil avec les mains mouillées

ou humides ou si l’on est pieds nus.

• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit

être utilisé que par des adultes conformément

aux instructions du mode d’emploi. Toute autre

utilisation (comme par exemple le chauffage

d’une pièce) est impropre et donc dangereux. Le

fabricant décline toute responsabilité en cas de

dommages provoqués par un usage impropre ou

erroné.

• Cette notice concerne un appareil classe 1 (libre

pose) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre

deux meubles).

• En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties de la porte

peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas

les toucher et à garder les enfants à distance.

• Eviter que le cordon d’alimentation d’autres petits

électroménagers touche à des parties chaudes de

l’appareil.

• Les orifices ou les fentes d’aération ou d’évacuation

de la chaleur ne doivent pas être bouchés

• Ne pas poser de casseroles instables ou

déformées sur les foyers pour éviter tout risque de

renversement. Placer les casseroles sur le plan de

cuisson, manches tournés vers l’intérieur, pour éviter

de les heurter par mégarde.

• Utiliser toujours des gants de protection pour

enfourner ou sortir les plats du four.

• Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool,

essence, etc.) à proximité de l’appareil lorsqu’il est

en marche.

• Ne pas stocker de matériel inflammable dans la

niche de rangement du bas ou dans le four : si

l’appareil était par inadvertance mis en marche, il

pourrait prendre feu.

• Quand l’appareil n’est pas utilisé, s’assurer que les

boutons sont bien sur la position o.

• Ne tirez surtout pas sur le cordon de l’appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou

d’entretien sans avoir auparavant débranché la fiche

de la prise de courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas d’accéder

aux mécanismes internes pour tenter de réparer

l’appareil. Faire appel au service d’assistance.

• Ne pas poser d’objets lourds sur la porte du four

ouverte.

• Les surfaces intérieures du tiroir (s’il y en a un)

peuvent devenir chaudes.

• Le plan vitrocéramique résiste aux chocs

mécaniques, il peut toutefois se fendre (ou même

se briser) sous l’effet d’un choc provoqué par un

objet pointu, tel qu’un ustensile par exemple. Dans

ce cas, débrancher immédiatement l’appareil

du réseau électrique et s’adresser à un centre

d’assistance technique.

• Si la surface de la table est fêlée, éteindre l’appareil

pour éviter tout risque d’électrocution.

• Ne pas oublier que la température des foyers reste

assez élevée pendant trente minutes au moins

après leur extinction. La chaleur résiduelle est aussi

signalée par un voyant (voir Mise en marche et

Utilisation).

• Garder à bonne distance de la table de cuisson tout

objet qui pourrait fondre, des objets en plastique ou

en aluminium par exemple, ou des produits à haute

teneur en sucre. Faire très attention aux emballages,

au film plastique et au papier aluminium : au contact

des surfaces encore chaudes ou tièdes, ils risquent

d’endommager gravement la table.

• S’assurer que les manches des casseroles soient

toujours tournés vers l’intérieur de la table de

cuisson pour éviter tout risque d’accident.

• Ne tirez surtout pas sur le cordon de l’appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou

d’entretien sans avoir auparavant débranché la fiche

de la prise de courant.

• Ne pas poser d’objets métalliques (couteaux,

cuillères, couvercles, etc.) sur la table, ils risquent

de devenir brûlants.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par

des personnes (enfants compris) présentant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites ou qui n’ont pas l’expérience ou les

connaissances indispensables, à moins quelles

ne le fassent sous la surveillance de quelqu’un

responsable de leur sécurité ou quelles aient été

dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

• Eviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

• Si la cuisinière est installée sur un socle, prendre les

précautions qui s’imposent pour que l’appareil ne

tombe pas de ce socle.

FR

49

• Avis à toute personne portant un pacemaker ou

autre implant médical actif :

La table est conforme à toutes les réglementations

en matière d’interférences électromagnétiques.

Par conséquent, ce produit est parfaitement

conforme à toutes les dispositions légales

(directives 89/336/CEE). Il a été conçu de manière

à ne pas provoquer d’interférences à d’autres

appareils électriques utilisés, pourvu que ceux-ci

soient également conformes aux réglementations

susmentionnées.

La table induction génère des champs

électromagnétiques à courte portée.

Afin d’éviter tout risque d’interférence entre la table

de cuisson et le pacemaker, ce dernier devra être

fabriqué conformément à la réglementation en

vigueur.

A ce propos, nous ne pouvons assurer que

la conformité de notre produit. Pour tous

renseignements quant à la conformité ou à des

problèmes éventuels d’incompatibilité, prière de

s’adresser à son médecin traitant ou au fabricant du

pacemaker.

• Après utilisation, éteindre la table de cuisson à l’aide

de son dispositif de commande et ne pas se fier

uniquement à son détecteur de casserole.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : se

conformer aux réglementations locales, les

emballages pourront ainsi être recyclés.

• La directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets d’équipements électriques et électroniques

(DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent

pas être traités comme des déchets solides urbains

courants. Les appareils usagés doivent faire l’objet

d’une collecte séparée pour optimiser le taux de

récupération et de recyclage des matériaux qui les

composent et empêcher tout danger pour la santé

et pour l’environnement. Le symbole de la poubelle

barrée est appliqué sur tous les produits pour

rappeler qu’ils font l’objet d’une collecte sélective.

Pour de plus amples renseignements sur la mise

au rebut des électroménagers, les possesseurs

peuvent s’adresser au service public prévu à cet

effet ou aux commerçants.

Economies et respect de

l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser autant

que possible le four pendant les heures creuses.

Les options de programmation des cuissons et

plus particulièrement la “cuisson différée” (voir

Programmes), permettent de s’organiser en ce sens.

• Pour les cuissons au TOURNEBROCHE et

ROTISSERIE, nous recommandons de garder la

porte du four fermée: les résultats obtenus sont

meilleurs et la consommation d’énergie est moindre

(environ 10% d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de

déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive

Européenne sur la réduction de la consommation

d’énergie en mode standby.

FUOR:

Sans opérations pendant 2 minutes, l’appareil passe

automatiquement en mode veille. Le mode standby est

signalé par la faible luminosité de „

icône

Horloge”. A la moindre intervention sur l’appareil, le

système se remet en mode de fonctionnement normal.

PLAN:

Sans opérations pendant 2 minutes, après

l’extinction des voyants de chaleur résiduelle et

l’arrêt du ventilateur (si existants), l’appareil se place

automatiquement en „off mode”.

Pour remettre l’appareil en mode de fonctionnement

normal, appuyer sur la touche ON/OFF.

50

FR

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien

couper l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage du four

! Ne jamais nettoyer l’appareil avec des nettoyeurs

vapeur ou haute pression.

• Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non

abrasifs et des éponges non grattantes, essuyer

ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de

matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques

aiguisés qui risquent de rayer la surface et de briser

le verre.

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints

en caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée

d’eau tiède additionnée de savon neutre. Si les

taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits

spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment

et d’essuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser de

poudres abrasives ni de produits corrosifs.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand le

four est encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et du

détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux.

Eviter tout produit abrasif.

• Les accessoires peuvent être lavés comme de la

vaisselle courante y compris en lave-vaisselle.

• Pour éliminer la graisse et la saleté du tableau de

bord, le nettoyer avec une éponge non abrasive ou

avec un chiffon doux.

• Des taches peuvent se former sur l’acier inox si

ce dernier reste trop longtemps au contact d’une

eau très calcaire ou de détergents agressifs

contenant du phosphore. Nous conseillons de rincer

abondamment et de bien essuyer.

Contrôler les joints du four

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la

porte du four. S’il est abîmé, s’adresser au service

après-vente le plus proche de son domicile. Mieux vaut

ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

du four

Pour changer

l’ampoule

d’éclairage du

four :

1. enlever le couvercle en verre à l’aide d’un tournevis.

Nettoyage et entretien

*

N’existe que sur certains modèles

Couvercle

Joint

Ampoule

Cavité

2. Dévisser l’ampoule et la remplacer par une autre de

même type : puissance 15 W, culot E 14.

Remettre le couvercle en place en prenant bien soin

de repositionner correctement le joint (voir  gure).

! Ne pas utiliser la lampe du four comme éclairage

de la pièce.

Nettoyage du plan de cuisson

vitrocéramique

! Ne jamais utiliser de détergents abrasifs ou corrosifs,

tels que des bombes aérosols pour grilloirs et fours,

des détacheurs et dérouilleurs, des poudres à récurer

ou des éponges à surface abrasive : ils risquent de

rayer irrémédiablement la surface.

• Pour un entretien courant, passer une éponge

humide sur la surface de la table et essuyer avec du

papier essuie-tout.

• Si la table est sale, frotter avec un produit d’entretien

adapté au verre vitrocéramique, rincer et essuyer.

• Pour enlever les salissures en relief, utiliser un

grattoir spécial (pas fourni avec l’appareil). Intervenir

dès que possible, ne pas attendre que l’appareil ait

refroidi afin d’éviter toute incrustation des salissures.

L’utilisation d’une éponge en fil d’acier inoxydable,

spéciale verre vitrocéramique, imprégnée d’eau

savonneuse donne d’excellents résultats.

• Tout objet, matière plastique ou sucre ayant

accidentellement fondu sur la table de cuisson doit

être aussitôt enlevé à l’aide du grattoir tant que la

surface est encore chaude.

• Une fois que la table est propre, elle peut être traitée

avec un produit d’entretien et de protection spécial :

celui-ci forme un film invisible qui protège la surface

en cas de débordement accidentel. Opérer de

préférence quand l’appareil est tiède ou froid.

• Prendre soin de toujours bien rincer à l’eau claire

et d’essuyer la table : les résidus des produits

pourraient en effet s’incruster lors d’une prochaine

cuisson.

Produits de nettoyage

spéciaux pour

vitrocéramique

Oů les acheter

Raclette ŕ lames et lames de

rechange

Bricolage et

quincaillerie

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Autres produits pour

vitrocéramique

Articles ménagers

Bricolage

Quincaillerie

Supermarchés

FR

51

Nettoyage automatique par PYROLYSE

Pendant le programme PYROLYSE, la température à

l’intérieur du four atteint 500°C et lance le processus

de pyrolyse, autrement dit, la carbonisation

des salissures alimentaires. Les salissures sont

littéralement incinérées.

Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir très

chaudes : garder les enfants à distance. Il peut arriver

de voir, à travers la vitre, des particules qui s’illuminent:

il s’agit d’une combustion instantanée, phénomène tout

à fait normal et sans danger.

Avant d’activer la PYROLYSE :

• enlevez avec une éponge humide les salissures en

excès. Ne pas utiliser de détergents;

• sortir tous les accessoires;

• ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la

poignée du four.

• positionner le bouton PROGRAMMES sur «0»

! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse

pourrait ne pas démarrer. Attendre qu’il refroidisse.

! L’activation du programme n’est possible qu’après

avoir fermé la porte du four.

Pour activer le cycle de nettoyage PYROLYSE,

appuyer 4 secondes sur la touche

. Le bouton

SELECTION TEMPS permet de choisir le niveau de

nettoyage désiré avec durée présélectionnée et non

modifiable :

1. Economique (ECO) : tournez le bouton vers «- ».

Durée 1 heure ;

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée 1 heure 30 ;

3. Intensif (INT) : tournez le bouton vers «+». Durée 2

heures.

4. Appuyer sur la touche

pour confirmer.

Egalement pour le cycle PYROLYSE, comme pour

tout cycle de cuisson, il est possible de programmer

la fin du cycle de nettoyage (voir Programmer la  n du

nettoyage automatique).

Les sécurités

• l’icône

s’allume sur l’afficheur pour indiquer le

verrouillage automatique de la porte du four dès que

la température a atteint des valeurs élevées;

• l’icône

indique qu’il est possible d’annuler, à

tout moment, le cycle de nettoyage par pression sur

la touche

;

• en cas d’anomalie de fonctionnement, l’alimentation

des résistances est automatiquement coupée ;

• une fois que la porte est verrouillée, aucune

modification de sélection de durée et de fin de cycle

n’est plus possible.

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyer sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

et les deux digits numériques de l’AFFICHEUR ne se

mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler l’heure;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce que

les deux autres digits numériques de l’AFFICHEUR ne

se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer;

6. un signal sonore indique que le temps est écoulé et

l’AFFICHEUR affiche END.

• Exemple: il est 9 h, choix d’une PYROLYSE niveau

Economique avec une durée présélectionnée de

1 heure. L’heure finale de la pyrolyse est fixée à

12h30. Le programme démarre automatiquement à

11h30.

Les icônes

et éclairées signalent qu’une

programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à

tour de rôle l’heure de fin PYROLYSE et la durée.

A la fin du nettoyage automatique

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faudra

attendre que la température du four descende à

un niveau acceptable. Il se peut que des résidus

blancs poussiéreux se déposent sur l’enceinte du

four : les enlever avec une éponge humide après

refroidissement complet de l’appareil. Pourquoi ne

pas profiter de la chaleur emmagasinée pour faire

démarrer une cuisson sans se soucier des résidus

poussiéreux: ils sont tout à fait inoffensifs.

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Scholtes CI 96I.T I S Le manuel du propriétaire

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