Scholtes BCG 99P Mode d'emploi

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BC 99P XA

BCG 99P

Sommaire

Installation, 27-28

Positionnement

Raccordement électrique

Caractéristiques techniques

Description de l’appareil, 29

Vue d’ensemble

Tableau de bord

Afficheur

Mise en marche et utilisation, 30-34

Structure du four

Régler l’horloge

Régler le minuteur

Mise en marche du four

Comment programmer une cuisson

Conseils de cuisson

Tableau de cuisson

Précautions et conseils, 35

Sécurité générale

Mise au rebut

Economies et respect de l’environnement

Nettoyage et entretien, 36-37

Mise hors tension

Nettoyage de l’appareil

Nettoyage de la porte

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Assistance

Nettoyage automatique avec la fonction PYROLYSE

Mode d’emploi

FOUR

FR

Italiano, 1 Français, 26

Espanol, 38 Portuges, 51

English,14

GB

FR

IT

ES PT

FR

27

Aération

Pour garantir une bonne aération, la cavité

d’encastrement doit être dépourvue de paroi arrière.

Il est conseillé d’installer le

four de manière à ce qu’il

repose sur deux cales en bois

ou bien sur un plan d’appui

continu qui ait une découpe

d’au moins 45 x 560 mm (

voir

figures

).

Centrage et fixation

Positionner les 4 taquets situés sur les côtés du four

en face des 4 trous pratiqués sur le cadre et les

régler selon l’épaisseur de la joue du meuble :

épaisseur 20 mm : enlever la

partie amovible du taquet (

voir

figure

) ;

épaisseur 18 mm : utiliser la

première rainure, comme

prévu par le fabricant (

voir

figure

) ;

épaisseur 16 mm : utiliser la

deuxième rainure (

voir figure

).

Pour fixer l’appareil au meuble : ouvrir la porte du

four et visser 4 vis à bois dans les 4 trous du cadre.

!!

! Toutes les parties qui servent de protection doivent

être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées

qu’avec l’aide d’un outil.

!!

! Conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de

cession ou de déménagement, veiller à ce qu’il

suive l’appareil pour informer le nouveau propriétaire

sur son fonctionnement et lui fournir les conseils

correspondants.

!!

! Lire attentivement les instructions : elles

contiennent des conseils importants sur l’installation,

l’utilisation et la sécurité de cet appareil.

Positionnement

!!

! Les emballages ne sont pas des jouets pour

enfants, il faut les mettre au rebut en respectant la

réglementation sur le tri sélectif des déchets (

voir

Précautions et conseils

).

!!

! L’installation doit être effectuée par un

professionnel du secteur conformément aux

instructions du fabricant. Une mauvaise installation

peut causer des dommages à des personnes, des

animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de l’appareil, il

faut que le meuble possède des caractéristiques

bien précises :

• les panneaux adjacents doivent être fabriqués

dans un matériau résistant à la chaleur ;

• dans le cas notamment de meubles plaqués bois,

il faut que les colles résistent à une température

de 100 °C ;

• la cavité du meuble pour encastrement du four,

tant sous plan (

voir figure

) qu’en colonne, doit

avoir les dimensions suivantes :

!!

! Après encastrement de l’appareil, il ne doit plus y

avoir possibilité de contact avec les parties

électrifiées.

Les déclarations de consommation indiquées sur

l’étiquette des caractéristiques ont été mesurées

pour ce type d’installation

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

Installation

min. 20 mm

min. 45 mm

FOUR

VENTILÉ

560 mm.

45 mm.

FR

28

Raccordement électrique

!!

! Les fours munis d’un câble d’alimentation tripolaire

sont prévus pour un fonctionnement au courant

alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur

la plaque signalétique apposée sur l’appareil (

voir

ci-dessous

).

Montage du câble d’alimentation

1. Pour ouvrir le bornier,

faire pression à l’aide

d’un tournevis sur les

languettes latérales du

couvercle : tirer et ouvrir

le couvercle (

voir

figure

).

2. Montage du câble

d’alimentation :

dévisser la vis du serre-

câble ainsi que les trois

vis des contacts L-N-

puis fixer les fils

sous les têtes de vis

en respectant les

couleurs Bleu (N)

Marron (L) Jaune-Vert

(

voir figure

).

3. Fixer le câble dans

le serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle

du bornier.

Branchement du câble d’alimentation au réseau

électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la

charge indiquée sur l’étiquette des caractéristiques

(

voir ci-contre

).

En cas de raccordement direct au réseau, il faut

intercaler entre l’appareil et le réseau un interrupteur

à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm

d’écartement entre les contacts, dimensionné à la

charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de

terre ne doit pas être interrompu par l’interrupteur).

Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun

point, une température dépassant de 50°C la

température ambiante.

!!

! L’installateur est responsable du bon raccordement

électrique de l’appareil et du respect des normes de

sécurité.

Avant de procéder au branchement, s’assurer que :

• la prise est bien munie d’une terre conforme à la loi ;

• la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de l’appareil, indiquée sur la plaque

signalétique (

voir ci-dessous

) ;

• la tension d’alimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaque signalétique

(

voir ci-dessous

) ;

• la prise est bien compatible avec la fiche de

l’appareil. Si ce n’est pas le cas, remplacer la

prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de

prises multiples.

!!

! Après installation de l’appareil, le câble électrique

et la prise de courant doivent être facilement

accessibles

!!

! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement

écrasé.

!!

! Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être

remplacé que par un technicien agréé (

voir

Assistance

).

!!

!

Nous déclinons toute responsabilité en cas deNous déclinons toute responsabilité en cas de

Nous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.non respect des normes énumérées ci-dessus.

non respect des normes énumérées ci-dessus.

N

L

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Dimensions

largeur 43,4 cm

hauteur 39,5 cm

profondeur 40,8 cm

V

olume l 70

Raccordement s

él ect riques

tension 220-240V~ 50 Hz

puissance maximum

absorbée 3400W (voir

plaque signalétique)

ETIQUETTE

ÉNERGIE

Directive 2002/40/CE sur

l'étiquette des fours

électriques

Norme EN 50304

Consommation énergie

déclaration Classe

convection Forcée –

fonction four :

Tradition.

Cet appareil est conforme

aux Directives

Communautaires

suivantes : 2006/95/CEE du

12.12.06 (Basse Tension)

et modifications

successives –

2004/108/CEE du 15/12/04

(Compatibilité

Électromagnétique) et

modifications successives -

93/68/CEE du 22/07/93 et

modifications successives.

2002/96/CE et

modifications successives.

1275/2008 Stand-by/off

mode

FR

29

Description de

l’appareil

Vue d’ensemble

Tableau de bord

Afficheur

Tableau de bord

Support GRILLE

Support LÈCHEFRITE

GLISSI

È

RES

de coulissement

niveau 5

niveau 4

niveau 3

niveau 7

niveau 6

niveau D

niveau 2

niveau 1

¡•OC

•• ••

:

Bouton

FONCTIONS

Bouton

SÉLECTION

TEMPÉRATURE/TEMPS

AFFICHEUR

Touche

SÉLECTION TEMPS

Touche

ÉCLAIRAGE

¡•OC

•• ••

:

Chiffres

TEMPERATURE et TEMPS

Icône

FIN DE CUISSON

Icône

DURÉE

Icône

MINUTEUR

Icône

PORTE VERROUILLEE

FR

30

Structure du four

Le four BIG CAVITY a une capacité de 70 l et permet

de cuisiner simultanément les plats sur 4 niveaux ou

de cuire des pièces de grande taille, qui ne

rentreraient pas dans un four traditionnel.

Grâce à l’ExtraLarge Space, BIG CAVITY permet de

choisir parmi 10 fonctions de cuisson, dont 6

universelles, utilisables pour n’importe quelle

préparation et 4 programmes automatiques, pour

réussir n’importe quelle recette à coup sûr.

!!

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le

four à vide, porte fermée, pendant au moins une

heure en réglant la température à son maximum.

Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce.

L’odeur qui se dégage est due à l’évaporation des

produits utilisés pour protéger le four.

!!

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four,

l’émail risque de s’abîmer.

!!

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille

fournie avec l’appareil.

!!

! Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons

de ne pas ouvrir la porte pour éviter qu’elle ne

retombe.

!!

! Une fois la cuisson démarrée, éteindre le four à

l'aide de la touche

avant de retirer le DIVIDER

(séparateur).

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures

extérieures, un système de refroidissement souffle

de l'air à l'extérieur par une fente située au-dessous

du bandeau du four.

!!

! En fin de cuisson, le ventilateur se met en marche

et s’arrête automatiquement, jusqu’à ce que le four

ait suffisamment refroidi.

Eclairage du four

Four éteint, la lampe peut être allumée à tout

moment par pression sur la touche éclairage.

Régler l’horloge

!!

! Le réglage n’est possible que lorsque le four est

éteint.

1. Appuyer sur la touche

jusqu’à ce que le

premier chiffre se mette à clignoter sur l’AFFICHEUR

et que les icônes

, , s’éteignent ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler l’heure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce

que les deux autres chiffres numériques de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

Régler le minuteur

! Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est

indépendante du fonctionnement du four ; elle sert

uniquement à déclencher un signal sonore à

l’expiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

et les trois chiffres de l’AFFICHEUR se mettent à

clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

L’affichage du compte à rebours suivra. Un signal

sonore indiquera la fin du décompte.

Mise en marche du four

1. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée à

l’aide du bouton FONCTIONS.

2. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la

température, tourner le bouton SÉLECTION

TEMPÉRATURE.

3. Le déclenchement du signal sonore indique la fin

du préchauffage : il est temps d’enfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout

moment de :

- modifier la fonction de cuisson à l’aide du bouton

FONCTIONS ;

- modifier la température à l’aide du bouton

SÉLECTION TEMPÉRATURE (seulement pour les

cuissons universelles) ;

Mise en marche et

utilisation

GRILLE

LÈCHEFRITE

GRILLE

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

FR

31

Fonction PYROLYSE

Il s’agit du programme de nettoyage automatique et

intégral du four par pyrolyse

(voir Nettoyage et

entretien)

.

! Durée du cycle préfixée à 90 minutes.

Tournebroche (n’existe que sur certains modèles)

Pour actionner le

tournebroche (

voir

figure

) procéder comme

suit :

1. placer la lèchefrite

au niveau 1 ;

2. placer le berceau au

niveau 3 et encastrer le

bout arrière de la

broche dans le trou

situé au fond de

l’enceinte ;

3. actionner le tournebroche en sélectionnant les

fonctions

.

Fonctions de cuisson automatiques

! La

températuretempérature

température et la durée de cuisson sont

présélectionnéesprésélectionnées

présélectionnées à l’aide du système

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®

(

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

Cuisson Optimale Programmée) qui garantit

automatiquement un résultat parfait. La cuisson

s’arrête automatiquement et le four signale que le

plat est cuit.

Après sélection de la fonction cuisson automatique,

l’écran affiche “IN” (indiquant le démarrage de la

fonction) et la durée de cuisson.

Fonction PAIN

C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette

détaillée.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

recommandons de suivre attentivement les conseils

suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• ne pas oublier de mettre 150 g (1,5 dl) d’eau

froide dans la lèchefrite au niveau 7 ;

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud,

après une cuisson à haute température, l’afficheur

visualisera le message “FOUR TROP CHAUD” tant

que le four n’aura pas atteint 40°C. Enfourner alors le

pain.

- programmer la durée (seulement pour les

cuissons universelles) et l’heure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

FONCTIONS sur “0”.

5. En cas de coupure de courant, si la température

du four n’est pas trop redescendue, un dispositif

spécial fait repartir la fonction à partir du moment où

elle a été interrompue. Les programmations en

attente de démarrage ne sont par contre pas

rétablies et doivent être reprogrammées dès

rétablissement du courant.

Fonctions de cuisson universelles

! Toutes les fonctions ont une température de

cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.

Pour la fonction TOURNEBROCHE, la valeur

présélectionnée est un niveau de puissance exprimé

en %. Il peut lui aussi être réglé manuellement.

Fonction MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants

ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et

bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de

façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire

au maximum sur quatre niveaux en même temps.

En cas de cuisson sur plusieurs niveaux en même

temps, nous recommandons de toujours placer la

lèchefrite sur le niveau du bas. En cas de cuisson

simultanée sur 4 niveaux, nous recommandons de

placer les grilles aux niveaux 3, 5 et 6 et la lèchefrite

au niveau 1.

Fonction TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur

un seul niveau. Conseillée pour des cuisson lentes

ou au bain-marie. Pour le bain-marie, nous

préconisons de mettre l’eau directement dans le

plateau émaillé.

Programme TOURNEBROCHE

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que

du tournebroche. Cette fonction est optimisée pour

les cuissons au tournebroche. Cuisson porte du four

fermée.

Fonction BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes,

de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer

plus ou moins rapidement et de cuire lentement à

basse température. Températures sélectionnables :

40, 85, 120 °C.

FR

32

Recette du PAIN (quantité de pâte maximum) :

Ingrédients :

• 1,3 Kg de farine

• 700 g d’eau

• 25 g de sel

• 50 g de levure de boulanger fraîche ou 4 sachets

de levure en poudre.

Préparation :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand

récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau

légèrement tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure.

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte

homogène et peu collante, l’étirer avec la paume

de la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.

• Former une boule, la placer dans un bol et couvrir

d’un film plastique pour éviter le dessèchement

de la surface de la pâte. Mettre le bol dans le

four, sélectionner la fonction manuelle ETUVE à

40 °C et laisser lever environ 30 à 45 minutes ou à

température ambiante pendant environ 1 heure (la

pâte doit doubler de volume).

• Reprendre la pâte et la pétrir délicatement ; la

diviser pour obtenir plusieurs pains.

• Les disposer sur la grille (ou sur 2 ou 3 grilles en

cas de cuisson des pains sur plusieurs niveaux)

recouverte de papier sulfurisé (découpé en

fonction de la taille de la lèche-frite) et les

saupoudrer de farine.

• Pratiquer des entailles à l’aide d’une lame effilée.

• Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson

sur un seul niveau, les deux grilles sur les

niveaux 1 et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et

sur les niveaux 1-3-5 pour la cuisson sur trois

niveaux.

• Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser

150 g (1,5 dl) d’eau froide.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la fonction automatique

PAIN.

• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur la

grille jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Fonction PIZZA

C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas.

Se reporter au paragraphe suivant pour une recette

détaillée.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

recommandons de suivre attentivement les conseils

suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• le poids de la pâte doit être compris entre 350g et

500g.

• huiler légèrement la lèchefrite ou les plats à four.

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud,

après une cuisson à haute température, l’afficheur

visualisera le message “FOUR TROP CHAUD” tant

que le four n’aura pas atteint 120 °C. Enfourner alors

la pizza.

Seule la durée peut être modifiée, à raison de -5/+12

minutes.

Recette PIZZA :

Recette pour 3 ou 4 pizzas : 1.000 g de farine, 500

g d’eau, 20 g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d’huile

d’olive, 20 g de levure de boulanger fraîche (ou bien

2 sachets de levure en poudre)

• Levage à température ambiante : 1 heure ou

fonction manuelle ETUVE à 40 °C et laisser lever

environ 30/45 minutes.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

PIZZA.

Fonction RÔTI DE VIANDE

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de

veau, de porc, d’agneau et de bœuf. Enfourner à

froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Fonction GÂTEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des

gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible

d’enfourner à chaud.

FR

33

Comment programmer une cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir

sélectionné une fonction de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône et les trois chiffres de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer ;

4. à expiration de la durée sélectionnée,

l’AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson

et un signal sonore retentit.

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. La fonction s’arrête automatiquement à

10h15.

Programmer la fin d’une cuisson

!La programmation d’une fin de cuisson n’est

possible qu’après avoir sélectionné une durée de

cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;

2. Appuyer sur la touche

jusqu’à ce que l’icône

et les deux chiffres de l’AFFICHEUR se mettent

à clignoter ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler l’heure ;

4. appuyer à nouveau sur la touche

jusqu’à ce

que les deux autres chiffres numériques de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer ;

7. à expiration de la durée sélectionnée,

l’AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson

et un signal sonore retentit.

Les icônes

et éclairées signalent qu’une

programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à

tour de rôle l’heure de fin de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

FONCTIONS sur “0”.

Conseils de cuisson

MULTINIVEAUX

• Utiliser les niveaux 1-3-5-6.

• Placer la lèchefrite en bas et les grilles en haut.

• Pour les pizzas et les fougasses, utiliser un plat

en aluminium léger de 30 cm de diamètre

maximum, le poser sur la grille du four. Si les

pizzas sont bien garnies, n'ajouter la mozzarelle

qu'à mi-cuisson. En cours de cuisson, mieux vaut

les changer de place.

TOURNEBROCHE

• Préchauffer le four pendant 5 minutes.

• Fermer la porte du four pendant la cuisson.

• Placer la lèchefrite sur le niveau 3. Insérer la grille

sur les niveaux de 4 à 7 en fonction de l’épaisseur

de la pièce à cuire ; placer les aliments au milieu

de la grille. Exemples : côte de bœuf sur le

niveau 4 et bacon sur le niveau 6 ou 7.

PIZZAS ou FOUGASSES

• Utiliser un plat en aluminium léger de 30 cm de

diamètre maximum, le poser sur la grille du four.

• Si les pizzas sont bien garnies, n’ajouter la

mozzarelle qu’à mi-cuisson.

FR

34

Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space

Fonctions Aliments Poids

(Kg)

Cuisson

sur

niveaux

Niveau enfournement Préchauffage Température

préconisée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

N. Lèchefrite Grille 1 Grille 2 Grille 3

Multicuisson* Tartes 1

2

3

4

2 ou 3

1 à 2

1

3 à 5

3

5

6

Oui

190

180

30-40

35-45

40-50

45-55

Petits choux 1

2

3

4

2 ou 3

1 à 2

1

3 à 5

3

5

6

Oui

190

25-35

30-40

Pizza 1

2

3

4

2 ou 3

1 à 2

1

3 à 5

3

5

6

Oui

220

15-25

20-30

25-35

30-40

Biscuits 1

2

3

4

2 ou 3

1 à 2

1

3 à 5

3

5

6

Oui

180

15-25

20-30

Timbales 1

2

3

2 ou 3

2

1

5

4

6

Oui

OUI

Oui

200

30-40

35-45

40-50

Crème Caramel

(bain-marie)

1

2

3

2 ou 3

2

1

5

4

6

Oui

170

35-45

40-50

Panettone 1 1 ou 2 Oui 160 45-60

Cake 1

2

2 ou 3

1

4 ou 5

Oui

160

60-75

Génoise 1

2

3

2 ou 3

2

1

5

4

6

Oui

190

30-35

35-40

40-45

Grosse pièce de

viande

1 1 2 Oui 160 90-240

Tradition* Rôti de viande 1 2 3 Non 200 35-75

Gratin 1 3 ou 4 Non 190 40-60

Gros rôti 1 1 2 Non 200 90-120

Grosse volaille rôtie 1 1 2 Non 200 90-120

Barbecue* Entrecôte de boeuf 1 3 4 ou 5 Oui 100% 20-30

Saucisses 1 3 5 à 7 Oui 100% 10-20

Entrecôte de porc 1 3 5 à 7 Oui 100% 15-25

Bacon 1 3 5 à 7 Oui 100% 3-6

Basse

température

Étuve

Décongélation

1 2 Non 40

Meringues

blanches

4 1 3 5 6 Non 85 8-12

heures**

Viande/Poisson 3 1 3 5 Non 85 90-180**

Pain

automatique

Pain (voir recette) 2

2

1

2

3

7***

2

1

4

3

5

Non

Pizza

automatique

Pizza (voir recette) 1

2

3

4

2

1

5

3

5

6

Non

23-30**

25-35**

30-35**

35-40**

Viande

automatique

Rôtis 1 2 3 Non 60-90**

Gâteaux

automatico

Gâteaux 1

2

5

Non

35-60**

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont

présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.

** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la durée minimale et maximale,

pouvant être modifiée par l'utilisateur à partir de la durée présélectionnée.

*** Comme indiqué dans la recette, mettre 150 g (1,5 dl) d'eau dans la lèchefrite.

FR

35

Précautions et conseils

!!

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément

aux normes internationales de sécurité. Ces consignes

de sécurité sont très importantes et doivent être lues

attentivement.

Sécurité générale

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de

type non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,

même dans un endroit à l’abri, il est en effet très

dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux

orages.

• Pour déplacer le four, se servir des poignées

prévues à cet effet sur les côtés de l’appareil.

• Ne pas toucher à l’appareil pieds nus ou si les

mains ou les pieds sont mouillés ou humides

• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit

être utilisé que par des adultes conformément

aux instructions du mode d’emploi. Toute autre

utilisation (comme par exemple le chauffage

d’une pièce) est impropre et donc dangereux. Le

fabricant décline toute responsabilité en cas de

dommages provoqués par un usage impropre ou

erroné.

• En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties de la porte

peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas

les toucher et à garder les enfants à distance.

• Éviter que le cordon d’alimentation d’autres

électroménagers touche à des parties chaudes du four.

• Les orifices ou les fentes d’aération ou d’évacuation

de la chaleur ne doivent pas être bouchés

• Toujours saisir la poignée en son milieu : elle risque

d’être très chaude à ses extrémités.

• Utiliser toujours des gants de protection pour

enfourner ou sortir les plats du four.

• Ne jamais tapisser la sole du four de papier

aluminium.

• Ne pas ranger de matériel inflammable à l’intérieur

du four : si l’appareil était par inadvertance mis en

marche, il pourrait prendre feu.

• Toujours s’assurer que les boutons sont bien dans la

position

“”/“”

quand l’appareil n’est pas utilisé.

• Surtout ne pas tirer sur le cordon de l’appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou

d’entretien sans avoir auparavant débranché la fiche

de la prise de courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas d’accéder

aux mécanismes internes pour tenter de réparer

l’appareil. Contacter le service d’Assistance (

voir

Assistance

).

• Ne pas poser d’objets lourds sur la porte du four

ouverte.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par

des personnes (enfants compris) présentant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites ou n’ayant pas l’expérience ou les

connaissances indispensables, à moins qu’elles ne

le fassent sous la surveillance de quelqu’un

responsable de leur sécurité ou qu’elles aient été

dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

• Eviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : se

conformer aux réglementations locales, les

emballages pourront ainsi être recyclés.

• La directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets d’équipements électriques et électroniques

(DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent

pas être traités comme des déchets solides urbains

courants. Les appareils usagés doivent faire l’objet

d’une collecte séparée pour optimiser le taux de

récupération et de recyclage des matériaux qui les

composent et empêcher tout danger pour la santé

et pour l’environnement. Le symbole de la poubelle

barrée est appliqué sur tous les produits pour

rappeler qu’ils font l’objet d’une collecte sélective.

Pour de plus amples renseignements sur la mise au

rebut des électroménagers, les possesseurs

peuvent s’adresser au service public prévu à cet

effet ou aux commerçants.

Economies et respect de l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser autant

que possible le four pendant les heures creuses. Les

options de programmation des fonctions et

notamment la « cuisson différée » (

voir fonctions

) et

la « pyrolyse différée » (

voir Nettoyage et entretien

),

permettent de s’organiser en ce sens.

• Pour la cuisson au TOURNEBROCHE, nous

recommandons de garder la porte du four fermée :

les résultats obtenus sont meilleurs et la

consommation d’énergie est moindre (environ 10%

d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de

déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive

Européenne sur la réduction de la consommation

d'énergie en mode standby.

Sans opérations pendant 2 minutes, l'appareil se place

automatiquement en mode veille.

Le mode standby est signalé par l'intense luminosité

de l'"icône horloge".

A la moindre intervention sur l'appareil, le système se

remet en mode de fonctionnement normal.

FR

36

Nettoyage et entretien

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien,

couper l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage de l’appareil

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée d’eau

tiède additionnée de savon neutre Si les taches

sont difficiles à enlever, utiliser des produits

spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment

et d’essuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser

de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand

le four est encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et

du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon

doux. Eviter tout produit abrasif.

• Les accessoires peuvent être lavés comme de la

vaisselle courante, même au lave-vaisselle.

! Ne jamais nettoyer l’appareil avec des nettoyeurs

vapeur ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à l’aide d’éponges et de

produits non abrasifs ; essuyer ensuite avec un

chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs

ou de racloirs métalliques pointus qui risquent de

rayer la surface et de briser le verre.

Pour nettoyer plus à fond, il est possible de

démonter la porte du fou :

1. ouvrir la porte complètement (

voir figure

) ;

2. à l’aide d’un tournevis, soulever et faire pivoter les

leviers

F F

F situés sur les deux charnières (

voir figure

) ;

3. saisir la porte par les côtés,

la refermer lentement mais

pas complètement. Tirer

ensuite la porte vers soi en la

dégageant des charnières

(

voir figure

). Remonter la porte

en refaisant en sens inverse

les mêmes opérations.

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la

porte du four. S’il est abîmé, s’adresser au service

après-vente le plus proche de son domicile (

voir

Assistance

). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant

qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Pour changer

l’ampoule

d’éclairage du

four :

1. Retirer le

couvercle en verre

du boîtier de la

lampe.

2. Retirer

l’ampoule et la

remplacer par une

autre de même type : ampoule halogène tension

230V, puissance 25 W, culot G 9.

3. Remettre le couvercle à sa place (

voir figure

).

! Ne surtout pas toucher à l’ampoule les mains nues.

Assistance

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet

de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme : “F” suivi des

chiffres.

Contacter alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non

agréés.

Lui indiquer :

• le type d’anomalie ;

• le modèle de l’appareil (Mod.) ;

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique

apposée sur l’appareil

F

hublot

lampe

cavité

FR

37

Nettoyage automatique avec la fonction

PYROLYSE

Avec le programme PYROLYSE, la température

interne du four atteint les 500 C. Le cycle de

pyrolyse s'active alors et brûle les résidus de

nourriture et la saleté. Les salissures sont

littéralement incinérées.

Pendant le nettoyage automatique, éloignez les

enfants de l'appareil car les surfaces peuvent

devenir très chaudes. Des particules peuvent brûler

dans le four en raison du processus de combustion.

Ne vous inquiétez pas. Ce processus est normal et

ne présente aucun risque.

Avant de lancer les programmes PYROLYSE :

! Nous conseillons de sélectionner la durée de 120

minutes pour le premier cycle d'auto-nettoyage.

! Il faut que le four soit froid. Si le four est

excessivement chaud, la pyrolyse pourrait ne pas

démarrer. Attendre qu’il refroidisse.

• Enlevez avec une éponge humide les résidus de

nourriture importants dans le four. N'utilisez pas de

détergents.

• Enlevez tous les accessoires.

• Retirez le SEPARATEUR.

• Ne placez pas de serviettes ou de maniques sur

la poignée du four.

! Le programme ne peut démarrer qu'après la

fermeture de la porte du four.

Pour activer le cycle PYROLYSE, amenez le bouton

sur

.

Appuyez sur la touche

Le bouton SELECTION

TEMPS peut être utilisé pour sélectionner le niveau

de nettoyage désiré. Les délais prédéfinis et non

modifiables sont au nombre de trois :

1. Economique (ECO) : tournez le bouton vers "- ".

Durée : 1 heure.

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée : 1 heure 30.

3. Intensif (INT) : tournez le bouton sur "+". Durée : 2

heures.

4. Appuyer sur la touche

pour confirmer.

Vous pouvez programmer le cycle PYROLYSE

comme s'il s'agissait d'un cycle de cuisson normal

(voir Programmation fin de nettoyage automatique)

.

Les sécurités

• Lorsque l'icône

s'allume sur l'afficheur, cela

indique le verrouillage automatique de la porte du

four dès que la température a atteint des valeurs

élevées.

• En cas d'anomalie de fonctionnement,

l'alimentation des résistances est automatiquement

coupée.

• Une fois que la porte est verrouillée, aucune

modification de sélection de durée et de fin de cycle

n'est possible.

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyez sur la touche

jusqu'à ce que l'icône

et les deux premiers chiffres de l'afficheur se

mettent à clignoter.

2. Tournez le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l'amener sur "+" ou "-" et réglez l'heure.

3. Appuyez à nouveau sur la touche

jusqu'à ce

que les deux autres chiffres de l'afficheur se mettent

à clignoter.

4. Tournez le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l'amener sur "+" ou "-" et réglez les minutes.

5. Appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

6. Un signal sonore indique que le temps est écoulé

et l'afficheur affiche END.

• Par exemple : il est 9 h, choix du cycle

PYROLYSE niveau Economique (ECO) avec une

durée de 1 heure. La fin du cycle est prévue pour 12

h 30. Le programme commencera automatiquement

à 11 h 30.

La sélection de la programmation est effectuée quand

les icônes

et s'allument. L'AFFICHEUR affiche à

tour de rôle l'heure de fin du cycle PYROLYSE et sa

durée.

A la fin du nettoyage automatique

il convient d'attendre que la température à l'intérieur

du four ait suffisamment baissé avant d'ouvrir la

porte. Vous constaterez la présence de dépôts de

poussière blancs sur le fond et les parois du four :

nettoyez-les à l'aide d'une éponge humide une fois

que le four aura totalement refroidi. Si vous

souhaitez utiliser la chaleur résiduelle du four, il n'est

pas nécessaire d'enlever les dépôts de poussière.

Ils sont totalement inoffensifs et ne présentent

aucun danger pour les aliments.

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Scholtes BCG 99P Mode d'emploi

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