Wolf CSO30CM/B Mode d'emploi

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FOUR À CONVECTION ET VAPEUR

Service à la clientèle

Le numéro de modèle et le numéro de série sont imprimés

sur la che d’enregistrement du produit ci-jointe. Les deux

numéros sont aussi indiqués sur la plaque signalétique

du produit. Reportez-vous à la page 5 pour connaître

l’emplacement de la plaque signalétique. Pour les besoins

de la garantie, vous devrez aussi avoir la date d’installation

et le nom de votre dépositaire Wolf autorisé. Inscrivez ces

renseignements ci-dessous pour consultation ultérieure.

RENSEIGNEMENTS SUR LE SERVICE

Numéro de modèle

Numéro de série

Date de l’installation

Nom du service certié

Numéro du service certié

Dépositaire autorisé

Numéro du dépositaire

Si votre produit a besoin d’être réparé, assurez-vous

d’utiliser un fournisseur de service certié par l’usine Wolf

recommandé par notre centre de service à la clientèle, ou

sélectionnez-en un parmi la liste de fournisseurs disponibles

à wolfappliance.com/locator. Tous les fournisseurs de

service certiés par l’usine sont soigneusement sélectionnés

et rigoureusement formés par nous.

Remarque importante

Pour s’assurer que ce produit est installé et utilisé en toute

sécurité et aussi efcacement que possible, prenez note des

types de renseignement mis en évidence tout au long de

ce guide :

REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des

renseignements qui sont particulièrement importants.

MISE EN GARDE indique une situation où une blessure

mineure ou des dommages au produit peuvent se produire

si les directives ne sont pas respectées.

AVERTISSEMENT décrit un danger qui peut causer une

blessure grave ou la mort si les précautions ne sont

pas respectées.

REMARQUE IMPORTANTE : Tout au long de ce guide, les

dimensions entre parenthèses sont en millimètres à moins

d’indication contraire.

Table des matières

4 Précautions de sécurité

6 Caractéristiques du four à convection et vapeur

7 Fonctionnement du four à convection et vapeur

16 Conseils d’entretien

17 Dépannage

19 Garantie Wolf

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PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

PRÉCAUTIONS DE

SÉCURITÉ

Ce four a été fabriqué pour atteindre des normes

reconnues dans les domaines de la technologie et de la

sécurité et a été conçu pour une utilisation à la maison

pour la préparation des aliments. Il n’a pas été conçu

pour une utilisation par des personnes de capacités

physiques, sensorielles ou intellectuelles réduites,

ou par des personnes manquant d’expérience ou de

connaissances, à moins d’être supervisées ou d’avoir

reçu des directives concernant l’utilisation de l’appareil

par une personne responsable de leur sécurité. Une

utilisation correcte est essentielle pour éviter les

dommages ou les accidents.

L’installation et la connexion à l’alimentation électrique

doivent être effectuées par un électricien qualié,

conformément aux directives d’installation fournies.

Avant la première utilisation, veuillez remplir le

réservoir d’eau et effectuer les tâches qui y sont liées,

comme elles sont décrites dans la section Avant

l’utilisation.

Veuillez conserver ce guide pour toute référence

ultérieure. Si vous vendez l’appareil ou le transmettez

à un tiers, veillez à joindre ces directives à l’appareil,

avec les directives d’installation.

AVERTISSEMENT

PROPOSITION 65 POUR RESIDENTS DE LA

CALIFORNIE

Cancer et Troubles de l’appareil reproducteur—

www.P65Warnings.ca.gov

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MESURES DE PROTECTION

IMPORTANTES

Pendant l’utilisation d’appareils électriques, des

précautions de sécurité de base doivent toujours

être respectées, y compris les suivantes :

• Lisez toutes les directives.

• Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez des

poignées ou les boutons.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques,

n’immergez pas le cordon ou la che dans l’eau ou

tout autre liquide.

• Une surveillance attentive est nécessaire lorsqu’un

appareil est utilisé par des enfants ou à leur

proximité.

• Débranchez d’appareil de la prise lorsqu’il n’est

pas utilisé et avant le nettoyage. Laissez l’appareil

refroidir avant d’installer ou de retirer des pièces.

• Ne faites pas fonctionner un appareil dont la prise

ou le cordon d’alimentation sont endommagés

ou si l’appareil ne fonctionne pas correctement

ou s’il a été endommagé de quelque manière que

ce soit. Retournez l’appareil au centre de service

certié par l’usine le plus proche pour tout examen,

réparation ou réglage.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

• L’utilisation d’accessoires non recommandés par le

fabricant de l’appareil peut causer des blessures.

• N’utilisez pas à l’extérieur.

• Ne laissez pas le cordon pendre sur le rebord

d’une table ou d’un comptoir, ni toucher à des

surfaces chaudes.

• Ne placez pas sur ou à proximité d’un brûleur

électrique ou à gaz chaud ou dans un four chaud.

• Faites extrêmement attention lorsque vous

déplacez un appareil contenant de l’huile chaude

ou d’autres liquides chauds.

• Branchez toujours la che sur l’appareil en premier,

puis branchez le cordon sur une prise murale. Pour

le débrancher, placez toutes les commandes à

la position d’arrêt, puis retirez la che de la prise

murale.

• N’utilisez pas l’appareil pour des usages autres

que celui prévu.

• Conservez ces directives.

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Comment commencer

Nous savons que vous êtes impatient de commencer à

cuisiner, mais avant de le faire, veuillez prendre quelques

instants pour lire ce guide d’utilisation et d’entretien. Que

vous soyez un cuisinier occasionnel ou un chef expert, il

vous sera bénéque de vous familiariser avec les pratiques

de sécurité, les fonctions, le fonctionnement et les

recommandations d’entretien de votre four à convection et

vapeur Wolf.

Pour obtenir les meilleurs résultats, examinez les modes de

cuisson et les caractéristiques spéciales à la page 11.

CARACTÉRISTIQUES DU FOUR À CONVECTION ET VAPEUR

Caractéristiques des fours à convection et

vapeur

CARACTÉRISTIQUES

1

Plaque signalétique du produit

2

Panneau de commande

3

Écran du panneau de commande

4

Grilles de four réglables

5

Ventilateur à convection

6

Prise de la sonde de température

7

Éclairage halogène

8

Porte d’accès du réservoir d’eau

Four à convection et vapeur (CSO30TM illustré)

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FONCTIONNEMENT DU FOUR

Panneau de commande

Utilisez le panneau de commande pour régler les modes

de cuisson et accéder à toutes les caractéristiques du

four à convection et vapeur an d’obtenir des résultats

exceptionnels. Le panneau de commande devient inactif

après 15 minutes d’inactivité. Appuyez sur l’une ou l’autre

des commandes pour activer l’écran.

Paramètres de l’utilisateur

Les paramètres de l’utilisateur permettent à ce dernier de

choisir des préférences pour les options indiquées dans le

tableau ci-dessous.

PARAMÈTRE

Réglage de la langue

Ajustement de l’écran

Réglage de l’horloge

Conguration des notications

Détartrage de l’appareil

Réglage de la dureté de l’eau

Réglage du volume

Réglage des fonctions d’aide

Conguration de la température

Réglage du verrouillage pour la sécurité des enfants

Afchage des renseignements sur l’appareil

Mode de démonstration

Vérication de la connexion

Rétablissement des paramètres réglés en usine

Réglage des paramètres de l’utilisateur:

1 Avec le four en marche, appuyez sur SETTINGS

(paramètres).

2 Utilisez les èches pour sélectionner le paramètre voulu.

3 Touchez à ENTER (entrée).

4 Suivez les directives afchées sur l’écran.

5 Touchez à ENTER (entrée).

Panneau de commande

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FONCTIONNEMENT DU FOUR

Fonctionnement du four

MODES DE CUISSON

Sélection du mode de cuisson:

1 Touchez à QUICK START (démarrage rapide).

2 Utilisez les èches pour sélectionner le mode de cuisson

voulu.

3 Touchez à ENTER (entrée).

4 Examinez les renseignements afchés sur l’écran.

5 Touchez à ENTER (entrée).

L’unité se mettra en marche 20 secondes après le dernier

appui d’une touche. Pour commencer le mode immédiatement,

utilisez les èches pour sélectionner Commencer le

fonctionnement, puis touchez à ENTER (entrée).

OPTIONS

Réglage de la température:

1 Utilisez les èches pour sélectionner la température

voulue.

2 Touchez à ENTER (entrée).

Réglage de la durée:

Le four se chauffe immédiatement et s’éteint après la durée

précisée. La lumière du four s’illumine trois minutes avant la

n de la durée.

Si la sonde de température est utilisée, la sonde a priorité

sur l’heure d’arrêt et éteint le four lorsque la température

programmée est atteinte.

1 Utilisez les èches pour sélectionner la durée de cuisson

voulue.

2 Touchez à ENTER (entrée).

Réglage de la n:

La fonction de réglage de la n allume et éteint

automatiquement le four à des heures précisées. Le four

demeure en attente jusqu’à l’heure de mise en marche

désirée et s’éteint à l’heure d’arrêt désirée. L’horloge doit

être réglée à la bonne heure pour que la mise en marche

différée fonctionne correctement.

Si la sonde de température est utilisée, la sonde a priorité

sur l’heure d’arrêt et éteint le four lorsque la température

programmée est atteinte. Si la température de la sonde

n’est pas atteinte avant l’heure d’arrêt, la durée de

fonctionnement ne sera pas prolongée.

1 Utilisez les èches pour sélectionner l’heure d’arrêt

voulue.

2 Touchez à ENTER (entrée).

Réglage de la température de la sonde d’aliment:

1 Utilisez les èches pour sélectionner la température de

sonde voulue.

2 Touchez à ENTER (entrée).

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Après chaque utilisation:

1 Touchez à OFF (éteint) ou POWER (alimentation). Pour

les modes utilisant la vapeur, ne retirez pas le réservoir

d’eau avant que les mots “WATER IS BEING PUMPED

OFF” (EAU EN COURS DE POMPAGE) disparaissent de

l’écran.

2 Ouvrez la porte jusqu’à sa position de repos et laissez le

four refroidir. Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

3 Une fois refroidi, essuyez pour sécher l’intérieur.

4 Fermez la porte.

Fonctionnement du four

Avant l’utilisation, utilisez la bandelette de test fournie pour

déterminer la dureté de l’eau. Le four sélectionne eau dure

par défaut. Reportez-vous à Paramètres de l’utilisateur à la

page 6 pour régler la dureté de l’eau.

Suivez les étapes ci-dessous pour vous assurer que toute

huile résiduelle du processus de fabrication a été éliminée.

Avant l’utilisation:

1 Nettoyez le four à fond avec de l’eau chaude et un

détergent doux.

2 Rincez et séchez avec un chiffon doux.

3 Mettez la ventilation de cuisson en marche. Il est normal

de voir de la fumée et de sentir une odeur.

4 Remplissez et installez le réservoir d’eau.

5 Sélectionnez Convection et vapeur et réglez la

température à 410°F

(210°C). Faites chauffer le four

(vide) pendant 30minutes.

Porte en position de repos

FONCTIONNEMENT DU FOUR

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MINUTERIE

La minuterie peut être réglée pour une période maximale de

9 heures et 59 minutes. Une fois la minuterie programmée,

le décompte s’afche sur l’écran. La minuterie est

indépendante du four. Le réglage de la minuterie n’affecte

pas la durée de fonctionnement ou l’heure d’arrêt.

Réglage de la minuterie :

1 Touchez à TIMER (minuterie).

2 Utilisez les èches pour régler la durée voulue.

3 Touchez à ENTER (entrée).

Pour régler la minuterie, utilisez les èches pour modier la

durée. Pour annuler la minuterie, utilisez la èche de gauche

pour réduire la durée jusqu’à 0, puis touchez à ENTER

(entrée).

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Fonctionnement du four

RÉSERVOIR D’EAU

Touchez à WATER (eau) pour retirer le réservoir d’eau.

Le réservoir d’eau contient sufsamment d’eau pour

1

/2heure de vapeur en continu, ce qui est généralement

sufsant pour quatreàcinq sessions de cuisson. Utilisez de

l’eau froide du robinet. N’utilisez pas de l’eau déminéralisée,

ltrée ou distillée.

Lorsque le four est éteint, l’eau est pompée à nouveau dans

le réservoir lorsque la température de l’eau est en dessous

de 175°F

(80°C). Si le réservoir doit être rempli pendant la

cuisson, limitez la quantité d’eau à moins de deux tasses

pour éviter tout débordement lorsque l’eau est pompée à

nouveau dans le réservoir.

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Fonctionnement du four

SONDE DE TEMPÉRATURE

Utilisez uniquement la sonde de température noire expédiée

avec cet appareil. Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

La sonde de température mesure la température interne

des aliments pendant la cuisson. Elle peut être utilisée

avec tous les modes de cuisson, sauf More Gourmet (Autre

gastronomique). Lorsque la sonde de température est

installée, la température réelle de la sonde est afchée.

MISE EN GARDE

Utilisez uniquement la sonde expédiée avec ce four.

N’utilisez pas une sonde provenant d’un autre appareil.

Sonde de température

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Réglage des commandes :

1 Insérez la sonde dans la zone la plus épaisse de

l’aliment.

2 Placez l’aliment dans le four et insérez le connecteur

dans la prise. Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

3 Sélectionnez le mode de cuisson désiré.

4 Touchez à ENTER (entrée).

5 Utilisez les èches pour sélectionner Réglage de la

température de la sonde d’aliment.

6 Touchez à ENTER (entrée).

7 Utilisez les èches pour sélectionner la température de

sonde voulue.

8 Touchez à ENTER (entrée).

Le point de réglage de la température de la sonde apparaît

sur l’écran au-dessus de l’icône. Pour régler la température

de la sonde, sélectionnez Réglage de la température de

la sonde d’aliment, utilisez les èches pour sélectionner la

température voulue, puis touchez à ENTER (entrée).

MISE EN GARDE

La sonde et la prise de la sonde seront très chaudes.

Manipulez-les avec soin.

Prise de la sonde

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FONCTIONNEMENT DU FOUR

Modes de cuisson

MODE INDICATEUR ÉTENDUE SONDE UTILISATIONS

Vapeur 90 – 210°F

(30

– 100°C)

•

Pour les aliments généralement bouillis et les aliments qui bénécient d'une

manipulation douce comme les fruits de mer, les légumes et le riz.

Convection

90 – 440°F

(30

– 230°C)

•

Pour les aliments qui bénécient même du brunissement comme le poulet,

les pommes de terre, les biscuits et les rôtis. Le ventilateur de convection

distribue uniformément la chaleur pour un brunissement uniforme. Les

températures de cuisson peuvent être inférieures de 25 ° et les temps de

cuisson peuvent être 25% plus rapides.

Convection avec

vapeur

180 – 440°F

(80

– 230°C)

•

Pour les aliments qui sont tendre à l'intérieur et rôtis ou croustillés à

l'extérieur. La vapeur, avec le ventilateur de convection, transfère l'énergie

aux aliments de manière plus efcace, ce qui aide les aliments à conserver

l'humidité. Les températures de cuisson peuvent être inférieures de 25 ° et

les temps de cuisson peuvent être 25% plus rapides.

Convection humide

90 – 440°F

(30

– 230°C)

•

Pour les aliments qui ont déjà sufsamment d'humidité comme les gâteaux,

les casseroles, les céréales et les lasagnes. Le four ne produit pas de

vapeur, mais la cavité reste scellée de sorte que l'humidité créée pendant la

cuisson reste au four. Les températures de cuisson peuvent être inférieures

de 25 ° et les temps de cuisson peuvent être 25% plus rapides.

Réchauffer 180 – 390°F

(80

– 200°C)

•

Pour les aliments généralement réchauffés dans un four ou un four à micro-

ondes. La vapeur et l'air chaud réhydratent doucement les aliments.

Gourmet

(gastronomique)

— — Utilisez pour préparer des aliments précisés (reportez-vous à la page12),

frais, réfrigérés ou surgelés. Sélectionnez l’aliment et la cuisson voulue, et

le capteur ajuste la durée, la température et l’humidité, de sorte qu’aucune

directive de cuisson ne soit requise. La température et l’étendue prédénies

dépendent de l’aliment et de la cuisson voulue.

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FONCTIONNEMENT DU FOUR

Modes de cuisson

GOURMET (gastronomique)

Utilisez le mode Gourmet (gastronomique) pour préparer

tous les aliments énumérés ci-dessous, frais ou réfrigérés.

Sélectionnez l’aliment et la cuisson voulue, et le capteur

ajuste la durée, la température et l’humidité, de sorte

qu’aucune directive de cuisson ne soit requise.

ALIMENT

Légumes

Viande

Volaille

Pommes de terre

Pizza fraîche

Soufés et gratins

Garnitures

Poisson et fruits de mer

Œufs

Pains et pâtisseries

Céréales

Fruits

Produits laitiers

Desserts

Réglage du mode Gourmet (gastronomique):

1 Touchez à GOURMET (gastronomique).

2 Utilisez les èches pour sélectionner l’aliment voulu.

3 Touchez à ENTER (entrée).

4 Suivez les directives sur l’écran.

5 Touchez à ENTER (entrée).

L’unité se mettra en marche

20

secondes après le dernier

appui d’une touche. Pour commencer le mode immédiatement,

utilisez les èches pour sélectionner Commencer le

fonctionnement, puis touchez à ENTER (entrée).

Fonctionnement du four

POSITION DES GRILLES DE FOUR

Les grilles du four peuvent être placées dans l’une des

quatre positions indiquées à droite du panneau avant du

four à convection et vapeur. Reportez-vous à l’illustration

ci-dessous.

Position des grilles

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FONCTIONNEMENT DU FOUR

Préférés

Modes de cuisson ou aliments utilisés souvent qui peuvent

être enregistrés dans le système pour en faciliter l’accès

grâce à la fonction FAVORITES (préférés). Jusqu’à 24

préférés peuvent être enregistrés à la fois.

Créer un préféré:

1 Sélectionnez l’aliment voulu et la cuisson ou le mode de

cuisson et la température.

2 Avant que le mode de cuisson se mette en marche,

touchez à FAVORITES (préférés).

3 Sélectionnez un chier libre.

4 Touchez à ENTER (entrée).

5 En utilisant les èches, saisissez un nom pour le chier.

6 Touchez à ENTER (entrée).

Sélectionner un préféré:

1 Avec le four en marche, appuyez sur FAVORITES

(préférés).

2 Utilisez les èches pour sélectionner le chier que vous

voulez utiliser.

3 Touchez à ENTER (entrée).

Autres modes de cuisson

Touchez à MORE (autres) pour accéder à des éléments

gastronomiques et des modes de cuisson supplémentaires.

Utilisez les èches pour choisir l’option que vous voulez et

touchez à ENTER (entrée).

MODE UTILISATIONS

Recettes Permet à l’utilisateur d’enregistrer des modes et

des températures de cuisson individuels ou des

séquences de cuisson utilisées pour préparer

des aliments personnalisés. Jusqu’à 24 recettes

d’utilisateur différentes peuvent être enregistrées

dans le système et facilement accédées.

Autre

gastronomique

Utilisez pour préparer des aliments précisés; frais,

réfrigérés ou surgelés. Sélectionnez l’aliment et

la cuisson voulue, et le capteur ajuste la durée,

la température et l’humidité, de sorte qu’aucune

directive de cuisson ne soit requise. La tempé-

rature et l’étendue prédénies dépendent de

l’aliment et du niveau de cuisson voulue.

Cuisson

vapeur

automatique

En chauffant d’abord à la vapeur, puis en utili-

sant la chaleur par convection pour terminer la

cuisson, les produits de pâtisserie obtiennent

un intérieur moelleux et un extérieur avec une

brillance naturelle, sans devoir les dorer à l’œuf.

Utilisez pour les pains, les brioches, les gâteaux

et les pâtisseries frais, précuits ou surgelés. Ne

faites pas préchauffer.

Rôtisserie

lente

Utilisez pour conserver la tendresse des viandes

en les faisant rôtir lentement. Insérez la sonde de

température dans les viandes préparées, sélec-

tionnez un réglage de rôtisserie lente et une durée

de cuisson.

Réchauffage

automatique

Le mode Réchauffage utilise la vapeur et l’air

chaud pour réhydrater doucement l’aliment.

Utilisez pour réchauffer tous les aliments que vous

auriez réchauffés dans un four, sur une cuisinière

ou dans un four à micro-ondes.

Spa Spa utilise des combinaisons de chaleur à

convection et à vapeur douce pour chauffer des

serviettes, des enveloppes ou des pierres pour

usage lors de massages ou pour la relaxation.

Désinfection Nettoyage utilise la vapeur pour nettoyer les bibe-

rons de bébé et les bocaux, et il est plus rapide et

plus sûr que les méthodes conventionnelles.

Garder au

chaud

Garder au chaud utilise une combinaison de

chaleur par convection et par vapeur pour garder

les aliments chauds.

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CONSEILS D’ENTRETIEN

Conseils d’entretien

DÉTARTRAGE

Détartrage dure environ 45 minutes. Selon les conditions

de votre eau, le four peut avoir besoin d’être détartré tous

les six à 18 mois. Lorsque le four a besoin d’être détartré,

les mots “Boiler scaled up-please descale” (Chauffe-eau

entartré—veuillez détartrer) apparaissent sur l’écran. La

durée entre les notications est basée sur la dureté de l’eau

précisée dans les paramètres de l’utilisateur. Pour régler le

niveau de dureté de l’eau, reportez-vous à la page 6.

Utilisez uniquement la solution de détartrage Durgol

®

Swiss

Steamer et suivez les directives du fabricant. Il est possible

de commander Durgol

®

en ligne à subzerowolfstore.com.

Réglage du détartrage:

1 Avec le four arrêté, touchez à SETTINGS (paramètres).

2 Utilisez les èches pour sélectionner Détartrer, puis

touchez à ENTER (entrée). “Add 1 pt

(0.5 L) descaler—

and touch ENTER” (Ajoutez 1 pt

(0,5 L) de solution de

détartrage—et touchez à ENTER) apparaît sur l’écran.

3 Touchez à WATER (eau) et retirez le réservoir d’eau de

l’unité.

4 Versez toute la solution de détartrage Durgol

®

Swiss

Steamer dans le réservoir.

4 Installez le réservoir et touchez à ENTER (entrée).

5 Après environ 30 minutes, “Pour away descaler—Add 2

pt

(1 L) water” (Jetez la solution de détartrage—Ajoutez

2 pt

(1 L) d’eau) apparaît sur l’écran. Retirez le réservoir

d’eau, ouvrez le robinet de l’évier et versez la solution de

détartrage dans le drain.

MISE EN GARDE

Ne pas diluer la solution de détartrage avant de la jeter

peut créer une décoloration de l’évier et du drain.

6 Remplissez le réservoir avec de l’eau tiède du robinet,

puis installez le réservoir. “Descale appliance—1st

rinsing cycle” (Détartrage de l’appareil—1

er

cycle de

rinçage) apparaît sur l’écran. Après environ 45 minutes,

“Pour away water—Descaling completed” (Jetez l’eau—

Détartrage terminé) apparaît sur l’écran.

7 Selon le niveau de saleté dans l’eau de rinçage, le four

détermine si d’autres cycles de rinçage sont nécessaires.

Suivez les directives sur l’écran.

8 Une fois les cycles de rinçage terminés, retirez, videz et

séchez le réservoir d’eau. Essuyez toutes les surfaces en

acier inoxydable.

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Conseils d’entretien

RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR

La porte du four peut être enlevée pour un meilleur nettoyage.

Pour retirer, ouvrez la porte du four complètement. Faites

pivoter les deux loquets de charnière vers l’avant en

position ouverte. Fermez la porte jusqu’à la position de

repos, puis soulevez-la pour la retirer. Reportez-vous aux

illustrations ci-dessous.

Pour la remettre en place, insérez les charnières de la

porte dans les ouvertures du cadre. Ouvrez la porte du

four complètement et faites tourner les deux loquets de

charnière vers l’arrière en position fermée.

CONSEILS D’ENTRETIEN

RETRAIT DES GUIDES DE GRILLE

Pour retirer les guides de grille, dévissez l’écrou moleté

situé sur l’avant du guide de grille. Tirez le guide de grille

sur le côté du goujon leté et retirez-le de l’avant du four.

Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

GUIDE DE

GRILLE

ÉCROU MOLETÉ

Retrait du guide de grille

POSITION

OUVERTE

POSITION

FERMÉE

Loquet de charnière de la porte

du four

Porte en position de repos

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CONSEILS D’ENTRETIEN

Conseils d’entretien

NETTOYAGE

Acier inoxydable Utilisez un nettoyant non abrasif pour l’acier inoxydable et appliquez-le avec un chiffon doux non

pelucheux. Pour faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en

microbre humecté d’eau, suivi d’un chamois à polir sec. Suivez toujours le grain de l’acier inoxydable.

Devant de la porte Pulvérisez du nettoyant à vitre sur un chiffon propre.

Panneau de commande Utilisez un dégraissant pulvérisé pour éliminer les empreintes de doigts et les taches de nourriture.

Pulvérisez sur un chiffon avant d’essuyer le panneau. Ne pulvérisez pas les produits à nettoyer directement

sur le panneau de commande.

Intérieur Pour le nettoyage général, mettez le mode Vapeur en marche à 175°F

(80°C) pendant 30 minutes. Cela

délogera la graisse et les débris de cuisson du four. Éteignez le four et essuyez l’intérieur avec un chiffon.

Utilisez un chiffon humecté de jus de citron pour essuyer l’eau et les taches de ternissure bleues. N’utilisez

pas un nettoyeur à vapeur.

Grilles et guides de grille

du four

Les grilles et les guides de grille du four peuvent être lavés dans le lave-vaisselle.

Plaques en acier inoxydable Les plaques en acier inoxydable solides et perforées peuvent être lavées dans le lave-vaisselle.

Réservoir d’eau Les marques laissées par l’eau et les accumulations de calcium peuvent être nettoyées à l’aide d’un

détartrant ordinaire. Ne lavez pas le réservoir d’eau dans un lave-vaisselle.

Sonde de température Essuyez avec un chiffon doux et de l’eau. Un détergent doux peut être utilisé pour les taches rebelles.

Ne submergez pas la sonde dans l’eau et ne la lavez pas dans le lave-vaisselle.

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DÉPANNAGE

Dépannage

FONCTIONNEMENT

Le four ne fonctionne pas.

• Assurez-vous qu’il y a du courant.

• Vériez l’alimentation électrique vers le four et assurez-

vous que le disjoncteur est en marche.

Problème de température du four.

• Communiquez avec le service à la clientèle de Wolf au

800-222-7820 pour obtenir des recommandations.

L’éclairage ne fonctionne pas.

• L’ampoule est défectueuse; appelez un centre de service

Wolf certié par l’usine.

Le four fait des bruits pendant le fonctionnement.

• Le four peut émettre des sons de commutation et de

pompage pendant son fonctionnement. Ces bruits

sont normaux.

Les plaques de four sont difciles à retirer.

• Certaines combinaisons de chaleur, d’humidité et

de placement des aliments peuvent provoquer la

déformation des plaques du four; elles reprendront leur

forme d’origine une fois refroidies.

“Do not remove water tank” (Ne retirez pas le réservoir

d’eau) apparaît sur l’écran.

• L’eau dans le chauffe-eau n’est pas pompée tant que

la température de l’eau ne descend pas en dessous de

175°F

(80°C).

“Boiler scaled up, please descale!” (Chauffe-eau entartré,

veuillez détartrer!) apparaît sur l’écran.

• Détartrez le four. Reportez-vous à la page 14.

“Appliance blocked, descaling necessary” (Appareil

bloqué, détartrage nécessaire) apparaît sur l’écran.

• Détartrez le four. Reportez-vous à la page 14. Si le message

ne disparaît pas après le détartrage, communiquez avec un

centre de service Wolf certié par l’usine.

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DÉPANNAGE

Service

• Préservez la qualité intégrée dans votre produit en

communiquant avec un service Wolf certié par l’usine.

Pour obtenir le nom du centre de service Wolf certié

par l’usine le plus près, consultez la section Contact

et assistance de notre site Web, wolfappliance.

com ou appelez le service à la clientèle de Wolf au

800-222-7820.

• Avant d’appeler pour obtenir du service, ayez en main

les numéros de modèle et de série de votre produit. Les

deux numéros sont indiqués sur la plaque signalétique

du produit. Reportez-vous à la page 5 pour connaître

l’emplacement de la plaque signalétique.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi avoir

la date d’installation et le nom de votre dépositaire Wolf

autorisé. Ces renseignements doivent être notés à la

page 2 de ce guide.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf &

Design, Wolf Gourmet, W & Design, les boutons de couleur rouge, Cove et Cove & Design sont des marques déposées et de service de Sub-Zero Group, Inc. et ses liales.

Toutes les autres marques de commerce appartiennent à leurs propriétaires respectifs aux États-Unis et dans d’autres pays.

Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance

POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE

GARANTIE COMPLÈTE DE DEUX ANS*

Pendant deux ans à compter de la date d’installation originale, cette garantie de produit Wolf Appliance couvre toutes

les pièces et la main d’œuvre pour réparer ou remplacer, selon un usage résidentiel normal, toute partie du produit

qui s’avèrerait défectueuse en vertu des matériaux ou de la fabrication. Tout service fourni par Wolf Appliance en

vertu de la garantie ci-dessus doit être effectué par un centre de service Wolf certié par l’usine, à moins d’indication

contraire de la part de Wolf Appliance, Inc. Le service sera fourni pendant les heures normales d’affaires.

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS

Pendant cinq ans à compter de la date originale d’installation, Wolf Appliance réparera les pièces suivantes qui

s’avèreront défectueuses en vertu des matériaux ou de la fabrication : les brûleurs au gaz (sauf l’apparence),

les éléments de chauffage électrique, les moteurs de souferie (hottes de ventilation), les circuits de contrôle

électronique, les tubes magnétrons et les génératrices à induction. Si le propriétaire utilise le service Wolf certié

par l’usine, le fournisseur de service réparera ou remplacera ces pièces et le propriétaire paiera pour tous les

autres frais, y compris la main d’œuvre. Si le propriétaire utilise un service non certié, il doit communiquer avec

Wolf Appliance, Inc. (avec les renseignements ci-dessous) pour obtenir des pièces réparées ou de rechange. Wolf

Appliance ne remboursera pas le propriétaire pour les pièces achetées d’un service non certié ou d’autres sources.

CONDITIONS S’APPLIQUANT À CHAQUE GARANTIE

La garantie s’applique uniquement aux produits installés pour un usage résidentiel normal. La garantie s’applique

seulement aux produits installés dans l’un des cinquante états des États-Unis, dans le District of Columbia ou les

dix provinces du Canada. Cette garantie ne couvre pas les pièces ou la main d’œuvre pour corriger tout défaut

causé par de la négligence, un accident ou une utilisation, un entretien, une installation, un service ou une réparation

inappropriés.

LES REMÈDES DÉCRITS CI-DESSUS POUR CHAQUE GARANTIE SONT LES SEULS QUI SONT OFFERTS PAR

WOLF APPLIANCE, INC. EN VERTU DE CETTE GARANTIE OU EN VERTU DE TOUTE GARANTIE DÉCOULANT DE

L’OPÉRATION DE LA LOI. WOLF APPLIANCE, INC. NE SERA PAS RESPONSABLE DES DOMMAGES INDIRECTS

OU CONSÉCUTIFS DÉCOULANT DE LA VIOLATION DE CETTE GARANTIE OU DE TOUTE GARANTIE, EXPRESSE,

IMPLICITE OU LÉGALE.

Certaines provinces ne permettent pas l’exclusion ou la restriction des dommages indirects ou consécutifs, par

conséquent, la limite ou l’exclusion ci-dessus peut ne pas s’appliquer à votre cas. Cette garantie vous confère des

droits légaux précis et vous pouvez aussi avoir d’autres droits légaux qui peuvent varier d’une province à l’autre.

Pour obtenir des pièces et/ou du service et le nom du centre de service Wolf certié par l’usine le plus près de chez

vous, communiquez avec Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744 É.-U.; consultez la section

Contact et assistance de notre site Web, wolfappliance.com, envoyez-nous un courriel à customerservice@subzero.

com ou composez le 800-222-7820.

*L’acier inoxydable (les portes, les panneaux, les poignées, les cadres et les surfaces intérieures) est couvert par

une garantie limitée de 60 jours sur les pièces et la main d’œuvre pour toute défectuosité cosmétique.

*Les ltres de rechange pour les trousses de remise en circulation de hotte de ventilation ne sont pas couverts par

la garantie du produit.

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Wolf CSO30CM/B Mode d'emploi

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