Bosch MUM54211/02 Manuel utilisateur

de Gebrauchsanleitung

en Operating instructions

fr Notice d’utilisation

it Istruzioni per l’uso

nl Gebruiksaanwijzing

da Brugsanvisning

no Bruksanvisning

sv Bruksanvisning

fi Käyttöohje

es Instrucciones de uso

pt Instruções de serviço

el Οδηγίες χρήσης

tr Kullanma talimatı

pl Instrukcja obsługi

hu Használati utasítás

uk Iнструкцiя з експлуатацiï

ru Инструкция по эксплуатации

ar

MUM5....

de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

da Dansk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72

no Norsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98

fi Suomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111

es Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .124

pt Português . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139

el Ελληνικά . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153

tr Türkçe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .168

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .184

hu Magyar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .198

uk Українська . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .211

ru Русский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .225

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .258

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

Inhalt

Zu Ihrer Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Auf einen Blick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Reinigen und Pflegen . . . . . . . . . . . . . . 10

Aufbewahrung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Hilfe bei Störungen . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Anwendungsbeispiele . . . . . . . . . . . . . 12

Sonderzubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . 15

Zu Ihrer Sicherheit

Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig vor dem Gebrauch, um wichtige

Sicherheits- und Bedienhinweise für dieses Gerät zu erhalten.

Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige Anwendung des

Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für daraus resultierende

Schäden aus.

Dieses Gerät ist für die Verarbeitung haushaltsüblicher Mengen im

Haushalt oder in haushaltsähnlichen, nicht-gewerblichen

Anwendungen bestimmt. Haushaltsähnliche Anwendungen umfassen

z. B. die Verwendung in Mitarbeiterküchen von Läden, Büros,

landwirtschaftlichen und anderen gewerblichen Betrieben, sowie die

Nutzung durch Gäste von Pensionen, kleinen Hotels und ähnlichen

Wohneinrichtungen. Gerät nur für haushaltsübliche Verarbeitungs-

mengen und -zeiten benutzen. Zulässige Höchstmengen (siehe

„Anwendungsbeispiele“) nicht überschreiten!

Dieses Gerät ist zum Rühren, Kneten und Schlagen von Lebens-

mitteln geeignet. Es darf nicht zur Verarbeitung von anderen

Gegenständen bzw. Substanzen benutzt werden. Bei Verwendung

des vom Hersteller zugelassenem Zubehör sind weitere

Anwendungen möglich.

Das Gerät nur mit Originalzubehör benutzen. Bei Gebrauch des

Zubehörs die beigelegten Gebrauchsanleitungen beachten.

Gebrauchsanleitung bitte aufbewahren. Bei Weitergabe des Gerätes

an Dritte Gebrauchsanleitung mitgeben.

, Generelle Sicherheitshinweise

Stromschlag-Gefahr

Dieses Gerät darf von Kindern nicht benutzt werden.

Das Gerät und seine Anschlussleitung ist von Kinder fernzuhalten.

Geräte können von Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung

und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder

de

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres

neuen Gerätes aus dem Hause BOSCH.

Damit haben Sie sich für ein modernes,

hochwertiges Haushaltsgerät entschieden.

Weitere Informationen zu unseren

Produkten finden Sie auf unserer

Internetseite.

4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden

und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Gerät nicht ohne Aufsicht

betreiben.

Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und

betreiben. Nur zur Verwendung in geschlossenen Räumen.

Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen

aufweisen.

Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb

bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt

werden. Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem

Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom

Netz zu trennen.

Zuleitung nicht über scharfe Kanten oder heiße Flächen ziehen.

Wenn die Anschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss

sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich

qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

Reparaturen am Gerät nur durch unseren Kundendienst vornehmen

lassen.

, Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Verletzungsgefahr

Stromschlag-Gefahr!

Netzstecker erst einstecken, wenn alle Vorbereitungen zum Arbeiten

mit dem Gerät abgeschlossen sind.

Grundgerät niemals in Flüssigkeit tauchen und unter fließendes

Wasser halten.

Keinen Dampfreiniger verwenden.

Schwenkarm nicht verstellen, während das Gerät eingeschaltet ist.

Vollständigen Stillstand des Antriebs abwarten.

Werkzeug/Zubehör nur bei Stillstand des Antriebes wechseln – nach

dem Ausschalten läuft der Antrieb kurze Zeit nach.

Gerät ausschließlich mit dem Drehschalter ein- und ausschalten.

Bei Nichtbenutzung des Gerätes den Netzstecker ziehen.

Vor Behebung einer Störung den Netzstecker ziehen.

Verletzungsgefahr durch rotierende Werkzeuge!

Nicht in rotierende Teile greifen. Während des Betriebes nie in die

Schüssel greifen. Nur mit aufgesetztem Deckel (12) arbeiten!

Werkzeug nur bei Stillstand des Antriebes wechseln – nach dem

Ausschalten läuft der Antrieb kurze Zeit nach und bleibt in der

Werkzeugwechselposition stehen. Schwenkarm erst nach Stillstand

des Werkzeugs bewegen.

de

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

Das Gerät kann aus Sicherheitsgründen nur betrieben werden, wenn

nicht genutzte Antriebe mit Antriebsschutzdeckeln (5, 8) bedeckt sind.

Durchlaufschnitzler nur bei Stillstand des Antriebes und bei

gezogenem Netzstecker aufsetzen/abnehmen. Nicht in den

Einfüllschacht greifen.

Verletzungsgefahr durch scharfe Messer!

Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungsscheiben

greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am Rand anfassen!

Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren.

Verletzungsgefahr durch scharfe Messer/rotierenden Antrieb!

Nie in den aufgesetzten Mixer greifen! Mixer nur bei Stillstand des

Antriebes abnehmen/ aufsetzen! Den Mixer nur im zusammen-

gesetzten Zustand und mit aufgesetztem Deckel betreiben.

Verbrühungsgefahr!

Beim Verarbeiten von heißem Mixgut tritt Dampf durch den Trichter im

Deckel aus. Maximal 0,5 Liter heiße oder schäumende Flüssigkeit

einfüllen.

Wichtig!

Das Gerät nur mit Originalzubehör benutzen. Bei Gebrauch des

Zubehörs die beigelegten Gebrauchsanleitungen beachten.

Nur ein Werkzeug bzw. Zubehör gleichzeitig benutzen.

, Erläuterung der Symbole am Gerät bzw. Zubehör

Anweisungen der Gebrauchsanleitung befolgen.

Vorsicht! Rotierende Messer.

Vorsicht! Rotierende Werkzeuge.

Nicht in die Nachfüllöffnung greifen.

Sicherheitssysteme

Einschaltsicherung

Siehe Tabelle „Arbeitspositionen“.

Das Gerät lässt sich in Pos. 1 und 3 nur

einschalten:

– wenn die Schüssel (11) eingesetzt und

bis zum Einrasten gedreht wurde und

– der Mixerantriebsschutzdeckel (8)

aufgesetzt ist.

Wiedereinschaltsicherung

Bei Stromunterbrechung bleibt das Gerät

einge-schaltet, aber der Motor läuft danach

nicht wieder an. Zum Wiedereinschalten

Drehschalter auf 0/off drehen, dann

einschalten.

Überlastsicherung

Schaltet der Motor während der Benutzung

selbständig ab, ist der Überlastungsschutz

aktiviert. Eine mögliche Ursache kann die

gleichzeitige Verarbeitung zu großer Mengen

an Lebensmitteln sein.

Zum Verhalten bei Aktivierung eines Sicher-

heitssystems siehe „Hilfe bei Störungen“.

de

6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Die Gebrauchsanleitung beschreibt

verschiedene Ausführungen, siehe auch

Modellübersicht (Bild ). Das Gerät ist

wartungsfrei.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen. Bild 

Grundgerät

1

Entriegelungstaste

2

Schwenkarm

„Easy Armlift“-Funktion zur Unterstützung

der Bewegung des Armes nach oben

(siehe „Arbeitspositionen“).

3

Drehschalter

Nach dem Ausschalten (Stellung

0/off

)

läuft das Gerät automatisch in die optimale

Position zum Wechseln der Werkzeuge.

MUM52..:

0/off

= Stopp

M

= Momentschaltung mit höchster

Drehzahl, Schalter für gewünschte

Mixdauer festhalten.

Stufe

1–4

, Arbeitsgeschwindigkeit:

1

= niedrige Drehzahl – langsam,

4

= hohe Drehzahl – schnell.

MUM54../MUM55../MUM56..:

0/off

= Stopp

M

= Momentschaltung mit höchster

Drehzahl, Schalter für gewünschte

Mixdauer festhalten.

Stufe 1–7, Arbeitsgeschwindigkeit:

1

= niedrige Drehzahl – langsam,

7

= hohe Drehzahl – schnell.

4

Betriebsanzeige (MUM54../55../56..)

Leuchtet während des Betriebes

(Drehschalter auf

M

oder

1–7

).

Blinkt bei

Fehlern in der Bedienung des

Gerätes, beim Auslösen der elektronischen

Sicherung bzw. bei einem Gerätedefekt

,

siehe Kapitel „Hilfe bei Störungen“.

5

Antriebsschutzdeckel

Zum Abnehmen des

Antriebsschutzdeckels auf den hinteren

Bereich drücken und Deckel abnehmen.

6

Antrieb für

– Durchlaufschnitzler

und

– Zitruspresse

(Sonderzubehör *)

.

Bei Nichtgebrauch Antriebsschutzdeckel

aufsetzen.

7

Antrieb für Werkzeuge (Rührbesen,

Schlagbesen, Knethaken) und Fleischwolf

(Sonderzubehör *

)

8

Mixerantriebsschutzdeckel

9

Antrieb für Mixer

(Sonderzubehör *

)

Bei Nichtgebrauch Mixerantriebsschutz-

deckel aufsetzen.

10

Kabelaufbewahrung

MUM52../MUM54..:

Kabel im Kabelfach verstauen

MUM55../MUM56..:

Kabelaufrollautomatik

Schüssel mit Zubehör

11

Edelstahl-Rührschüssel

12

Deckel

Werkzeuge

13

Rührbesen

14

Schlagbesen

15

Knethaken mit Teigabweiser

16

Zubehörtasche

Zur Aufbewahrung der Werkzeuge und

Zerkleinerungsscheiben.

Durchlaufschnitzler

17

Stopfer

18

Deckel mit Einfüllschacht

19

Zerkleinerungsscheiben

19a

Wende-Schneidscheibe – dick/dünn

19b

Wende-Raspelscheibe – grob/fein

19c

Reibscheibe – mittelfein

20

Scheibenträger

21

Gehäuse mit Auslassöffnung

Mixer *

22

Mixbecher

23

Deckel

24

Trichter

* Wenn ein Zubehörteil nicht im Liefer-

umfang enthalten ist, kann es über den

Handel und den Kundendienst erworben

werden.

Arbeitspositionen Bild 

Achtung!

Gerät nur betreiben, wenn Werkzeug/

Zubehör nach dieser Tabelle am richtigen

Antrieb und in der richtigen Position

angebracht und in Arbeitsstellung ist.

Der Schwenkarm muss in jeder

Arbeitsposition eingerastet sein.

de

Hinweis

Der Schwenkarm ist mit der

„Easy

Armlift“

-Funktion ausgestattet, welche die

Bewegung des Schwenkarmes nach

oben unterstützt.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

Einstellen der Arbeitsposition:

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm bewegen.

Bewegung mit einer Hand unterstützen.

 Schwenkarm bis zum Einrasten auf die

gewünschte Position bewegen.

* Einsetzen/Abnehmen von Schlag-, Rühr-

besen und Knethaken;

Zugeben großer

Verarbeitungsmengen.

Bedienen

Achtung!

Gerät nur mit Zubehör/Werkzeug in Arbeits-

stellung betreiben.

Gerät nicht leer betreiben.

Gerät und Zubehörteile keinen Hitzequellen

aussetzen. Teile sind nicht

mikrowellengeeignet.

 Gerät und Zubehör vor dem ersten

Gebrauch gründlich reinigen, siehe

„Reinigen und Pflegen“.

Vorbereiten



Grundgerät auf glatten und sauberen

Untergrund stellen.



Kabel herausziehen (

Bild

=



).

MUM52../MUM54..

Kabelstaufach:

Kabel auf die gewünschte

Länge herausziehen.

MUM55../MUM56..

Kabelaufrollautomatik:

Kabel in einem Zug bis zur

gewünschten Länge (max.

100 cm) herausziehen und

langsam Ioslassen; das Kabel ist arretiert.

Kabel-Arbeitslänge vermindern:

Leicht am Kabel ziehen und bis zur

gewünschten Länge aufrollen lassen.

Dann erneut leicht am Kabel ziehen und

langsam Ioslassen; das Kabel ist arretiert.

Achtung!

Kabel beim Einschieben nicht verdrehen.

Bei Geräten mit Kabelaufroll-Automatik

Kabel nicht von Hand einschieben. Wenn

sich das Kabel verklemmt, Kabel ganz

herausziehen und dann aufrollen lassen.

 Netzstecker einstecken.

de

Position Antrieb MUM52..

MUM54..

MUM55..

MUM56..

1

7

1

–4

1–4

1–2

1

–7

1–7

1–3

2

7

*

––

3

6

2

–4

3

–7

2

–3

3

–5

4

93

–4

5

–7

73

–4

5

–7

Verletzungsgefahr!

Netzstecker erst einstecken, wenn alle

Vorbereitungen zum Arbeiten mit dem

Gerät abgeschlossen sind.

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung

empfohlene Richtwerte für die

Arbeitsgeschwindigkeit beziehen sich auf

die Geräte mit 7-stufigem Drehschalter.

Für Geräte mit 4-stufigem Drehschalter

finden Sie die Werte in Klammern jeweils

dahinter.

In dieser Gebrauchsanleitung befindet

sich ein Aufkleber mit Richtwerten für die

Arbeitsgeschwindigkeit des Gerätes bei

Verwendung der Werkzeuge bzw. des

Zubehörs.

Wir empfehlen, diesen Aufkleber am

Gerät anzubringen (Bild ).

8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Schüssel und Werkzeuge

Achtung!

Schüssel nur für Arbeiten mit diesem Gerät

verwenden.

Rührbesen (13)

zum Rühren von Teigen, z. B. Rührteig

Schlagbesen (14)

zum Schlagen von Eischnee, Sahne

und zum Schlagen von leichten Teigen,

z. B. Biskuitteig

Knethaken (15)

zum Kneten von schweren Teigen und

zum Unterheben von Zutaten, die nicht

zerkleinert werden sollen (z. B. Rosinen,

Schokoladenplättchen)

Arbeiten mit der Schüssel

und den Werkzeugen Bild 



Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2 bringen.



Schüssel einsetzen:

– Nach vorne geneigte Schüssel

aufsetzen und dann abstellen,

– gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Einrasten drehen.



Je nach Verarbeitungsaufgabe

Rührbesen, Schlagbesen oder Knethaken

bis zum Einrasten in den Antrieb

einstecken.

Hinweis:

Beim Knethaken Teigabweiser drehen, bis

der Knethaken einrasten kann (

Bild

=



–4b

).



Die zu verarbeitenden Zutaten in die

Schüssel einfüllen.



Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 1 bringen.



Deckel aufsetzen.



Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

Unsere Empfehlung:

– Rührbesen:

zuerst einrühren bei Stufe 1 (1), dann

Stufe 7 (4) wählen

– Schlagbesen:

Stufe 7 (4), unterrühren auf Stufe 1 (1)

– Knethaken:

zuerst einrühren bei Stufe 1 (1), kneten

bei Stufe 3 (2)

Zutaten nachfüllen



Gerät am Drehschalter ausschalten.



Zutaten durch die Nachfüllöffnung im

Deckel nachfüllen.

çÇÉê



Deckel abnehmen.



Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2 bringen.



Zutaten einfüllen.

Nach der Arbeit



Gerät am Drehschalter ausschalten.



Netzstecker ziehen.



Deckel abnehmen.



Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2 bringen.



Werkzeug aus dem Antrieb nehmen.



Schüssel entnehmen.



Alle Teile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Durchlaufschnitzler

Achtung!

Durchlaufschnitzler nur in komplett

zusammengesetztem Zustand verwenden.

Durchlaufschnitzler nie am Grundgerät

zusammenbauen.

Durchlaufschnitzler nur in der aufgeführten

Betriebsposition betreiben.

de

Verletzungsgefahr durch

rotierende Werkzeuge

Während des Betriebes nie in die Schüssel

greifen. Nur mit aufgesetztem Deckel (12)

arbeiten!

Werkzeug nur bei Stillstand des Antriebes

wechseln – nach dem Ausschalten läuft

der Antrieb kurze Zeit nach und bleibt in

der Werkzeugwechselposition stehen.

Schwenkarm erst nach Stillstand des

Werkzeugs bewegen.

Das Gerät darf aus Sicherheitsgründen

nur betrieben werden, wenn nicht genutzte

Antriebe mit Antriebsschutzdeckeln (5, 8)

bedeckt sind.

Verletzungsgefahr

Nicht in die scharfen Messer und Kanten

der Zerkleinerungsscheiben greifen.

Zerkleinerungsscheiben nur am Rand

anfassen!

Durchlaufschnitzler nur bei Stillstand des

Antriebes und bei gezogenem Netzstecker

aufsetzen/abnehmen.

Nicht in den Einfüllschacht greifen.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

Schutz vor Überlastung Bild 

Um bei einer Überlastung des

Durchlaufschnitzlers größere Schäden an

Ihrem Gerät zu verhindern, verfügt die

Antriebswelle des Durchlaufschnitzlers über

eine Einkerbung (Sollbruchstelle). Bei

Überlastung bricht die Antriebswelle an dieser

Stelle.

Ein neuer Scheibenträger mit Antriebswelle

ist beim Kundendienst erhältlich.

Wende-Schneidscheibe –

dick/dünn

zum Schneiden von Obst und Gemüse.

Verarbeitung auf Stufe 5 (3).

Bezeichnung auf der Wende-Schneidscheibe:

„1“ für die dicke Schneidseite

„3“ für die dünne Schneidseite

Achtung!

Die Wende-Schneidscheibe ist nicht geeignet

zum Schneiden von Hartkäse, Brot, Brötchen

und Schokolade. Gekochte, festkochende

Kartoffeln nur kalt schneiden.

Wende-Raspelscheibe – grob/fein

zum Raspeln von Gemüse, Obst und

Käse, außer Hartkäse (z. B. Parmesan).

Verarbeitung auf

Stufe 3 (2) oder 4 (3)

.

Bezeichnung auf der Wende-Raspelscheibe:

„2“ für die grobe Raspelseite

„4“ für die feine Raspelseite

Achtung!

Die Wende-Raspelscheibe ist nicht geeignet

zum Raspeln von Nüssen. Weichkäse nur mit

der groben Seite auf Stufe 7 (4) raspeln.

Reibscheibe – mittelfein

zum Reiben von rohen Kartoffeln,

Hartkäse (z. B. Parmesan), gekühlter

Schokolade und Nüssen.

Verarbeitung auf Stufe 7 (4).

Achtung!

Die Reibscheibe ist nicht geeignet zum Reiben

von Weich- und Schnittkäse.

Arbeiten mit dem

Durchlaufschnitzler Bild 



Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2 bringen.



Schüssel einsetzen:

– Nach vorne geneigte Schüssel

aufsetzen und dann abstellen,

– gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Einrasten drehen.



Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 3 bringen.



Antriebsschutzdeckel vom Antrieb

des Durchlaufschnitzlers abnehmen

(Bild



-5a).



Scheibenträger am unteren Ende

festhalten, dabei müssen die beiden

Spitzen nach oben zeigen.



Gewünschte Schneid- oder Raspelscheibe

vorsichtig auf die Spitzen des

Scheibenträgers auflegen (Bild



-6a).

Bei Wende-Scheiben darauf achten, dass

die gewünschte Seite nach oben zeigt.



Scheibenträger am oberen Ende ergreifen

und in das Gehäuse einsetzen (Bild



-6b).



Deckel aufsetzen (Markierung beachten)

und im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag

drehen.



Durchlaufschnitzler wie in Bild



-8 gezeigt

auf den Antrieb setzen und im Uhrzeiger-

sinn bis zum Anschlag drehen.



Drehschalter auf empfohlene Stufe stellen.



Zu verarbeitende Lebensmittel in den

Einfüllschacht geben und mit dem Stopfer

nachschieben.

Achtung!

Einen Rückstau des Schneidgutes in der

Auslassöffnung vermeiden.

Tipp:

Für gleichmäßige Schneidergebnisse

dünnes Schnittgut bundweise verarbeiten.

Hinweis:

Sollten zu verarbeitende

Lebensmittel im Durchlaufschnitzler

festklemmen, Küchen- maschine ausschalten,

Netzstecker ziehen, Stillstand des Antriebes

abwarten, Deckel des Durchlaufschnitzlers

abnehmen und Einfüllschacht entleeren.

Nach der Arbeit



Gerät am Drehschalter ausschalten.



Durchlaufschnitzler gegen den

Uhrzeigersinn drehen und abnehmen.



Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.



Scheibenträger mit Scheibe entnehmen.

Dazu mit dem Finger von unten gegen die

Antriebswelle drücken (

Bild



).



Teile reinigen.

de

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Mixer

Achtung!

Mixer kann beschädigt werden. Keine tief-

gefrorenen Zutaten (ausgenommen Eiswürfel)

verarbeiten. Mixer nicht leer betreiben.

Arbeiten mit dem Mixer Bild 



Entriegelungsknopf drücken und

Schwenkarm in Position 4 bringen.



Mixerantriebsschutzdeckel

abnehmen.



Mixbecher aufsetzen (Markierung am Griff

auf Markierung am Grundgerät) und gegen

den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag

drehen.



Zutaten einfüllen.

Maximalmenge flüssig = 1,25 Liter;

Maximalmenge schäumende oder heiße

Flüssigkeiten = 0,5 Liter;

optimale Verarbeitungsmenge, fest =

50 bis 100 Gramm;



Deckel aufsetzen und gegen den Uhr-

zeigersinn bis zum Anschlag in den

Mixergriff drehen. Der Deckel muss

eingerastet sein.



Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

Zutaten nachfüllen Bild -8



Gerät am Drehschalter ausschalten.



Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen

oder



Trichter herausnehmen und feste Zutaten

nach und nach in Nachfüllöffnung einfüllen

oder



flüssige Zutaten durch den Trichter

einfüllen.

Nach der Arbeit



Gerät am Drehschalter ausschalten.



Mixer im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

Tipp: Mixer am besten sofort nach Gebrauch

reinigen.

Reinigen und Pflegen

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel

verwenden. Oberflächen können beschädigt

werden.

Grundgerät reinigen



Netzstecker ziehen.



Grundgerät und Antriebsschutzdeckel

feucht abwischen. Bei Bedarf etwas

Spülmittel benutzen.



Gerät anschließend trockenreiben.

Schüssel und Werkzeug reinigen

Schüssel und Werkzeuge sind

spülmaschinenfest.

Kunststoffteile in der Spülmaschine nicht

einklemmen, da bleibende Verformungen

während des Spülvorgangs möglich sind!

Durchlaufschnitzler reinigen

Alle Teile des Durchlaufschnitzlers sind

spülmaschinenfest.

Tipp:

Zum Entfernen von rotem Belag nach

der Verarbeitung von z. B. Karotten etwas

Speiseöl auf ein Tuch geben und den

Durchlaufschnitzler (nicht die

Zerkleinerungsscheiben) damit abreiben.

Durchlaufschnitzler dann spülen.

Mixer reinigen

Mixerbecher, Deckel und Trichter sind

spülmaschinenfest.

de

Verletzungsgefahr durch scharfe

Messer/rotierenden Antrieb!

Nie in den aufgesetzten Mixer greifen!

Mixer nur bei Stillstand des Antriebes

abnehmen/ aufsetzen! Den Mixer nur im

zusammengesetzten Zustand und mit

aufgesetztem Deckel betreiben.

Verbrühungsgefahr!

Beim Verarbeiten von heißem Mixgut tritt

Dampf durch den Trichter im Deckel aus.

Maximal 0,5 Liter heiße oder schäumende

Flüssigkeit einfüllen.

Stromschlag-Gefahr!

Grundgerät niemals in Wasser tauchen

und unter fließendes Wasser halten.

Keinen Dampfreiniger verwenden.

Verletzungsgefahr durch

scharfe Messer!

Mixermesser nicht mit bloßen Händen

berühren.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

Tipp:

Nach der Verarbeitung von Flüssigkeiten

reicht es oft, den Mixer zu reinigen, ohne ihn

vom Gerät abzunehmen. Dazu etwas Wasser

mit Spülmittel in den aufgesetzten Mixer

geben. Für wenige Sekunden den Mixer

einschalten (Stufe M). Spülwasser

ausschütten und Mixer mit klarem Wasser

ausspülen.

Aufbewahrung

Bild=



Werkzeuge und Zerkleinerungsscheiben

in der Zubehörtasche verstauen.



Zubehörtasche in der Schüssel

aufbewahren.



Zur Aufbewahrung in der

Originalverpackung siehe

Bild



.

Hilfe bei Störungen

Der Schwenkarm muss in jeder Arbeitsposition

eingerastet sein.

Versuchen Sie als Erstes das aufgetretene

Problem an Hand der folgenden Hinweise

zu beseitigen.

Störung

Gerät läuft nicht an.

Abhilfe



Stromversorgung überprüfen.



Netzstecker überprüfen.



Schwenkarm kontrollieren.

Richtige Position? Eingerastet?



Mixer bzw. Schüssel bis zum Anschlag

festdrehen.



Mixerdeckel aufsetzen und bis zum

Anschlag festdrehen.



Antriebsschutzdeckel an nicht genutzten

Antrieben anbringen.



Die Wiedereinschaltsicherung ist aktiv.

Gerät auf 0/off stellen und dann zurück auf

gewünschte Stufe stellen.

Störung

Gerät schaltet während der Benutzung ab.

Die Überlastsicherung ist aktiviert. Es wurden

zu viele Lebensmittel gleichzeitig verarbeitet.

Abhilfe



Gerät abschalten.



Verarbeitungsmenge reduzieren.

Zulässige Höchstmengen (siehe

„Anwendungsbeispiele“) nicht

überschreiten!

Störung

Bei laufendem Antrieb wurde versehentlich die

Entriegelungstaste betätigt.

Der Schwenkarm bewegt sich nach oben.

Der Antrieb schaltet ab, bleibt aber nicht in der

Werkzeugwechselposition stehen.

Abhilfe



Drehschalter auf 0/off stellen.



Schwenkarm in Position 1 bringen.



Gerät einschalten (Stufe 1).



Gerät wieder ausschalten.

Werkzeug bleibt in Werkzeugwechsel-

position stehen.

Störung

Mixer beginnt nicht zu arbeiten oder bleibt

während der Benutzung stehen, der Antrieb

„brummt“. Das Messer ist blockiert.

Abhilfe



Gerät abschalten und Netzstecker ziehen.



Mixer abnehmen und das Hindernis

entfernen.



Mixer wieder aufsetzen.



Gerät einschalten.

de

Wichtiger Hinweis

Zubehörtasche bei Bedarf reinigen.

Pflegehinweise in der Tasche beachten.

Verletzungsgefahr!

Bei Nichtbenutzung des Gerätes den

Netzstecker ziehen.

Verletzungsgefahr!

Vor Behebung einer Störung den

Netzstecker ziehen.

Wichtiger Hinweis für

MUM54../MUM55../MUM56..

Ein Fehler in der Bedienung des Gerätes,

ein Auslösen der elektronischen

Sicherungen bzw. ein Gerätedefekt wird

durch Blinken der Betriebsanzeige

angezeigt.

Wichtiger Hinweis

Sollte sich die Störung so nicht beseitigen

lassen, wenden Sie sich bitte an den

Kundendienst.

12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Anwendungsbeispiele

Schlagsahne

100 g–600 g



Sahne 1½ bis 4 Minuten auf

Stufe 7 (4) – je nach Menge und

Eigenschaften der Sahne, mit dem

Schlagbesen verarbeiten.

Eiweiß

1 bis 8 Eiweiß



Eiweiß 4 bis 6 Minuten auf

Stufe 7 (4) mit dem Schlagbesen

verarbeiten.

Biskuitteig

Grundrezept

2 Eier

2–3 EL heißes Wasser

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

70 g Mehl

70 g Stärkemehl

evtl. Backpulver



Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl)

ca. 4–6 Minuten auf Stufe 7 (4) mit dem

Schlagbesen schaumig schlagen.



Drehschalter auf Stufe 1 (1) stellen und

das gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca.

½ bis 1 Minute löffelweise untermischen.

Höchstmenge: 2 x Grundrezept

Rührteig

Grundrezept

3–4 Eier

200–250 g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker oder Schale von

½ Zitrone

200–250 g Butter oder Margarine

(Raumtemperatur)

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

125 ml Milch



Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1 (1),

dann ca. 3–4 Minuten auf Stufe 7 (4) mit

dem Rührbesen verrühren.

Höchstmenge:

1,5 x Grundrezept

Mürbeteig

Grundrezept

125 g Butter (Raumtemperatur)

100–125 g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

250 g Mehl

evtl. Backpulver



Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1 (1),

dann ca. 2–3 Minuten auf Stufe 6 (3) mit

dem Rührbesen verarbeiten.

Ab 500 g Mehl:



Zutaten mit dem Knethaken ca. ½ Minute

auf Stufe 1 (1), dann ca. 3–4 Minuten auf

Stufe 3 (2) kneten.

Höchstmenge: 2 x Grundrezept

Hefeteig

Grundrezept

500 g Mehl

1 Ei

80 g Fett (Raumtemperatur)

80 g Zucker

200–250 ml lauwarme Milch

25 g frische Hefe oder 1 Päckchen

Trockenhefe

Schale von ½ Zitrone

1 Prise Salz



Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 3–6 Minuten auf Stufe 3 (2) mit

dem Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

1,5 x Grundrezept

Nudelteig

Grundrezept

300 g Mehl

3 Eier

nach Bedarf 1–2 EL (10–20 g) kaltes Wasser

 Alle Zutaten ca. 3 bis 5 Minuten auf

Stufe 3 (2) zu einem Teig verarbeiten.

Höchstmenge: 1,5 x Grundrezept

Brotteig

Grundrezept

750 g Mehl

2 Päckchen Trockenhefe

2 TL Salz

450–500 ml warmes Wasser

Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, dann

ca. 4–5 Minuten auf Stufe 3 (2) mit dem

Knethaken verarbeiten.

de

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Mayonnaise

2 Eier

2 TL Senf

¼lÖl

2 EL Zitronensaft oder Essig

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf

Stufe 3 (2) oder 4 (3)

im Mixer

verarbeiten.

 Mixer auf

Stufe 7 (4)

schalten und das Öl

langsam durch den Trichter gießen und

so lange weiter mischen, bis die

Mayonnaise emulgiert.

Mayonnaise bald verbrauchen, nicht

aufbewahren.

Honig-Brotaufstrich

30 g Butter (aus dem Kühlschrank,

7°C)

190 g Honig (aus dem Kühlschrank, 7 °C)



Butter in kleine Stücke zerteilen und in den

Mixer geben.



Honig dazugeben und 15 Sekunden auf

Stufe 7 (4) mixen.

Sonderzubehör

ÇÉ

MUZ5ZP1

Zitruspresse

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und

Grapefruit.

MUZ5CC1

Würfelschneider

Zum Schneiden von Obst und Gemüse in

gleichmäßig große Würfel

MUZ5FW1

Fleischwolf

Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tartar oder

Hackbraten.

MUZ45LS1

Lochscheibensatz

fein (3 mm),

grob (6 mm)

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Fein für Pasteten und Aufstriche, grob für Bratwürste

und Speck.

MUZ45SV1

Spritzgebäckvorsatz

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Mit Metallschablone für 4 verschiedene

Gebäckformen.

MUZ45RV1

Reibevorsatz

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und

getrockneten Brötchen.

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Wenn ein Zubehörteil nicht im Lieferumfang enthalten ist, kann es über den Handel oder den

Kundendienst erworben werden.

MUZ45FV1

Fruchtpressen-

vorsatz

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Zum Pressen von Beerenobst außer Himbeeren,

Tomaten und Hagebutten zu Mus. Gleichzeitig

werden z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt

und entkernt.

MUZ45PS1

Pommes frites-

Scheibe

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites.

MUZ45AG1

Asiagemüse-Scheibe

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen für

asiatische Gemüsegerichte.

MUZ45RS1

Reibscheibe grob

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Reibekuchen

oder Klöße.

MUZ45KP1

Kartoffelpuffer-

Scheibe

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Zum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und

Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und

Gemüse in dicke Scheiben.

MUZ5ER2

Edelstahl-

Rührschüssel

In der Schüssel können bis zu 750 g Mehl plus

Zutaten verarbeitet werden.

MUZ5KR1

Kunststoff-

Rührschüssel

In der Schüssel können bis zu 750 g Mehl plus

Zutaten verarbeitet werden.

MUZ5MX1

Mixer-Aufsatz

Kunststoff

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst

und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum

Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von

Eiswürfeln.

MUZ5MM1

Multimixer

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln und

Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und

Käse, zum Reiben von Nüssen und gekühlter

Schokolade.

de

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

Entsorgung

Dieses Gerät ist entsprechend der

europäischen Richtlinie 2012/19/EG

über Elektro- und Elektronikaltgeräte

(waste electrical and electronic

equipment – WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-

weit gültige Rücknahme und Verwertung der

Altgeräte vor. Über aktuelle Entsorgungswege

informieren Sie sich bitte bei Ihrem

Fachhändler oder bei Ihrer

Gemeindeverwaltung.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät gelten die von unserer

jeweils zuständigen Landesvertretung

herausgegebenen Garantiebedingungen, in

dem das Gerät gekauft wurde. Sie können die

Garantiebedingungen jederzeit über Ihren

Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft

haben, oder direkt bei unserer Landesver-

tretung anfordern. Die Garantiebedingungen

für Deutschland und die Adressen finden Sie

auf der Heftrückseite.

Darüber hinaus sind die Garantiebedingungen

auch im Internet unter der benannten

Webadresse hinterlegt. Für die Inanspruch-

nahme von Garantieleistungen ist in jedem

Fall die Vorlage des Kaufbeleges erforderlich.

de

Änderungen vorbehalten.

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Contents

For your safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Overview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Cleaning and servicing . . . . . . . . . . . . . 23

Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Application examples . . . . . . . . . . . . . . 24

Optional accessories . . . . . . . . . . . . . . . 26

Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Warranty conditions . . . . . . . . . . . . . . . 28

For your safety

Before use, read these instructions carefully in order to become familiar

with important safety and operating instructions for this appliance.

If the instructions for correct use of the appliance are not observed,

the manufacturer’s liability for any resulting damage will be excluded.

This appliance is designed for processing normal household quantities

in the home or similar quantities in non-industrial applications. Non-

industrial applications include e.g. use in employee kitchens in shops,

offices, agricultural and other commercial businesses, as well as use

by guests in boarding houses, small hotels and similar dwellings. Use

the appliance for processing normal quantities of food for domestic

use. Do not exceed permitted maximum quantities (see “Application

examples”).

This appliance is suitable for mixing, kneading and beating food.

It must not be used for processing other objects or substances.

Other applications are possible if the accessories approved by the

manufacturer are used.

Use the appliance with original accessories only. When using the

accessories, follow the enclosed operating instructions.

Please keep the operating instructions in a safe place. If passing

on the appliance to a third party, always include the operating

instructions.

, General safety instructions

Electric shock risk

The appliance must not be used by children. The appliance and its

power cord must be kept away from children.

Appliances can be used by persons with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have

been given supervision or instruction concerning use of the appliance

in a safe way and if they understand the hazards involved.

Children shall not play with the appliance. Do not leave the running

appliance unattended.

en

Congratulations on the purchase of your

new BOSCH appliance.

In doing so, you have opted for a modern,

high-quality domestic appliance.

You can find further information about our

products on our web page.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Connect and operate the appliance only in accordance with the

specifications on the rating plate. Only use indoors. Do not use the

appliance if the power cord and/or appliance are damaged.

Before replacing accessories or additional parts, which move during

operation, switch off the appliance and disconnect from the power

supply. Always disconnect the appliance from the supply if it is left

unattended and before assembling, disassembling or cleaning.

Do not place the power cord over sharp edges or hot surfaces.

To prevent injury, a damaged power cord must be replaced by the

manufacturer or his customer service or a similarly qualified person.

Only our customer service may repair the appliance.

, Safety instructions for this appliance

Risk of injury

Risk of electric shock!

Do not insert mains plug until all preparations for working with the

appliance are complete.

Never immerse the base unit in liquid or hold under running water.

Do not use a steam cleaner.

Do not adjust the swivel arm while the appliance is switched on.

Wait until the drive has come to a standstill.

Do not change tool/accessory until the drive is at a standstill – when

the appliance is switched off, the drive continues running briefly.

Use only the rotary switch to switch the appliance on or off.

When the appliance is not in use, pull out the mains plug.

Before eliminating a fault, pull out the mains plug.

Risk of injury from the rotating tools!

Keep hands clear of rotating parts. While the appliance is operating,

never place fingers in the mixing bowl. Attach the cover (12) before

operating the appliance!

Do not change tools until the drive has come to a standstill – when the

appliance is switched off, the drive continues running briefly and stops

in the tool change position. Do not move the swivel arm until the tool

has come to a standstill. For reasons of safety the appliance cannot be

operated unless unused drives are covered with drive guards (5, 8).

Before attaching/removing the continuous-feed shredder, wait until the

drive has come to a standstill and pull out the mains plug. Do not reach

into the feed tube.

Risk of injury from sharp blades!

Do not grip the sharp blades or edges of the cutting discs. Take hold

of cutting discs by the edge only. Do not touch blender blades with

bare hands.

en

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Risk of injury from sharp blades/rotating drive!

Never place fingers in the attached blender! Do not remove/attach the

blender until the drive is at a standstill! Operate the assembled blender

only and with the lid attached.

Risk of scalding!

If processing hot liquids, steam escapes through the funnel in the lid.

Add a max. 0.5 litres of hot or frothing liquid.

Important!

Use the appliance with original accessories only. When using the

accessories, follow the enclosed operating instructions.

Use only one tool or accessory at any one time.

, Explanation of the symbols on the appliance or accessory

Follow the instructions in the operating instructions.

Caution! Rotating blades.

Caution! Rotating tools.

Do not place fingers in the feed tube.

Safety systems

Start lock-out

See “Operating positions” table.

The appliance can be switched on in pos. 1

and 3 only:

– when the bowl (11) has been inserted and

turned until it locks into place and

– the blender drive cover has been

attached (8).

Restart lock-out

If the power is interrupted, the appliance

remains switched on but the motor does

not start running again when the power is

restored. To switch the appliance on again,

turn the rotary switch to 0/off, then switch on.

Overload protection

If the motor switches itself off while the

appliance is being used, the overload

protection feature has been activated.

A possible cause may be that too much

food was processed at one time.

If a safety system is activated,

see “Troubleshooting”.

The operating instructions describe several

models, see also overview of models (Fig. ).

The appliance requires no maintenance.

Overview

Please fold out the illustrated pages. Fig. 

Base unit

1 Release button

2 Swivel arm

“Easy Armlift” function to support the

upward movement of the arm (see

“Work positions”).

3 Rotary switch

When the appliance has been switched

off (position 0/off), the appliance runs

automatically to the optimum position for

changing the tools.

MUM52..:

0/off = Stop

M = Instantaneous switching at maximum

speed, hold switch for required blending

duration.

Settings 1–4, Operating speed:

1 = low speed – slow,

4 = high speed – fast.

en

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 19

MUM54../MUM55../MUM56..:

0/off = Stop

M = Instantaneous switching at maximum

speed, hold switch for required blending

duration.

Settings 1–7, Operating speed:

1 = low speed – slow,

7 = high speed – fast.

4 On/Off display (MUM54../55../56..)

Is lit while the appliance is operating

(rotary switch on M or 1–7).

Flashes if the appliance has been

operated incorrectly, the electronic fuse

has tripped or the appliance is defective –

see section “Troubleshooting”.

5 Drive cover

To remove the drive cover, press on the

rear area and remove cover.

6 Drive for

– Continuous-feed shredder and

– Citrus press (optional accessory *).

When not in use, attach the drive cover.

7 Drive for tools (stirrer, whisk, kneading

hook) and mincer (optional accessory *)

8 Blender drive cover

9 Drive for blender (optional accessory *)

When not in use, attach the blender drive

cover.

10 Cord store

MUM52../MUM54..:

Stow the cord in the cord store

MUM55../MUM56..:

Automatic cord winder

Bowl with accessories

11 Stainless steel stirring bowl

12 Lid

Tools

13 Stirrer

14 Whisk

15 Kneading hook with dough deflector

16 Accessories bag

For storage of the tools and cutting discs.

Continuous-feed shredder

17 Pusher

18 Cover with filling shaft

19 Cutting discs

19a Reversible slicing disc – thick/thin

19b Reversible shredding disc –

coarse/fine

19c Grating disc – medium-fine

20 Disc holder

21 Housing with outlet opening

Blender

*

22 Blender jug

23 Lid

24 Funnel

* If an accessory is not included in the

product package, it can be purchased via

the trade or customer service.

Operating positions Fig. 

Attention!

Before operating the appliance, attach the

tool/accessory to the correct drive and in the

correct position and place in the operating

position according to this table.

The swivel arm must be engaged in every

operating position.

Selecting the operating position:

 Press the Release button and move the

swivel arm.

Support movement with your hand.

 Move the swivel arm until it engages in

the required position.

* Insert/remove whisk, stirrer or kneading

hook. Add large quantities of ingredients.

en

Note:

The swivel arm features an

“Easy Armlift”

function which supports the upwards

movement of the swivel arm.

Position Drive MUM52..

MUM54..

MUM55..

MUM56..

1

7

1

–4

1–4

1–2

1

–7

1–7

1–3

2

7

*

––

3

6

2

–4

3

–7

2

–3

3

–5

4

93

–4

5

–7

73

–4

5

–7

20 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Operation

Attention!

Do not operate the appliance without an

accessory/tool in the operating position.

Do not operate the appliance empty.

Do not expose appliance or accessories to

heat sources. Parts are not microwave-safe.

 Before operating the appliance and

accessories for the first time, clean

thoroughly; see “Cleaning and servicing”.

Preparation

 Place the base unit on a smooth,

clean surface.

 Pull out the power cord (Fig.=).

MUM52../MUM54..

Cord store:

Pull out cable to the required

length.

MUM55../MUM56..

Automatic cord winder:

Pull out the cord in one go

to the required length (max.

100 cm) and slowly release;

the cord is locked.

Reducing the cord length:

Pull gently on the cord and allow it to roll

up to the required length. Then gently pull

the cord again and slowly release; the

cable is locked.

Warning!

Do not twist the cord when inserting it.

If the appliance features an automatic cord

winder, do not insert the cord manually. If the

cord jams, pull out the cord all the way and

then allow it to wind up.

 Insert the mains plug.

Bowl and tools

Attention!

Use bowl with this appliance only.

Stirrer (13)

for stirring dough, e.g. cake mixture

Whisk (14)

for whisking egg whites, cream and

light dough, e.g. sponge mixture

Kneading hook (15)

for kneading heavy dough and mixing-

in ingredients that ought not be cut

(e.g. raisins and chocolate chips)

Working with the bowl and the tools Fig. 

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 2.

 Insert the bowl:

– Tilt the bowl forwards and then set it

down.

– Turn anti-clockwise until it locks into

place.

 Depending on the processing task, insert

the stirrer, whisk or kneading hook until it

locks into position.

Note:

If using the kneading hook, rotate the

dough deflector until the kneading hook

can lock into position (Fig.=–4b).

en

Risk of injury!

Do not insert mains plug until all

preparations for working with the

appliance are complete.

Important information

In these instructions for use the recom-

mended reference values for the opera-

ting speed refer to appliances with a 7-

setting rotary switch. For appliances with

a 4-setting rotary switch you can find the

values in brackets after the values for a 7-

setting rotary switch.

These operating instructions contain

a sticker with reference values for the

operating speed of the appliance when

using the tools or accessories.

We recommend attaching this sticker

to the appliance (Fig. ).

Risk of injury from rotating tools

While the appliance is operating, never

place fingers in the mixing bowl. Attach the

cover (12) before operating the appliance!

Do not change tools until the drive has

come to a standstill – when the appliance

is switched off, the drive continues running

briefly and stops in the tool change

position. Do not move the swivel arm until

the tool has come to a standstill.

For reasons of safety the appliance may

only be operated when unused drives have

been covered with drive guards (5, 8).

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Bosch MUM54211/02 Manuel utilisateur

Bosch MUM54211/02 Manuel utilisateur

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