Aeg-Electrolux B8871-4-A EU R07 Manuel utilisateur

Catégorie
Fours
Taper
Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

B88714
Notice d’utilisation Four électrique
encastrable
2
Chère cliente, cher client
Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.
Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par
faite entre design fonctionnel et technologie d'avantgarde.
Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre
appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en
respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.
Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la
conserver à proximité pour une utilisation optimale.
Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
1
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter
d’abîmer l’appareil.
3 Informations générales et conseils
2 Informations écologiques
3Sommaire
Sommaire
Notice d'utilisation 5
Avertissements importants 5
Description de l'appareil 7
Vue d'ensemble 7
Bandeau de commandes 7
Equipement du four 8
Accessoires du four 9
Avant la première utilisation 10
Régler et modifier l’heure du jour 10
Premier nettoyage 11
Commande du four 12
La commande électronique du four 12
Préchauffage rapide 15
Fonctions de four 16
Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 17
Insérer/enlever le filtre à graisse 18
Sonde à viande 19
Fonctions de l'horloge 21
Autres fonctions 27
Désactivation de l'affichage de l'heure 27
Sécurité enfants 27
Verrouillage des touches 28
Désactiver la sécurité du four 29
Conseils d’utilisation et guide des cuissons 30
Cuisson 30
Tableau de cuisson 32
Tableau des soufflés et gratins 36
Tableau plats préparés surgelés 37
Faire rôtir 38
Tableau de rôtissage 39
Cuisson à basse température 41
Tableau Cuisson à basse température 42
Tableau Sonde à viande 42
Grillades de surface 43
Tableau des grillades 43
Décongélation 44
Tableau de décongélation 44
Sommaire4
Sécher des aliments avec le Air chaud 45
Faire des conserves 46
Nettoyage et entretien 47
Façade du four 47
Intérieur du four 47
Accessoires 47
Filtre à graisse 47
Nettoyage Pyrolyse 48
Gradins fils 49
Eclairage du four 50
Porte du four 51
Porte vitrée du four 53
Que faire si … 56
Protection de l’environnement 58
Instructions d'installation 59
Consignes de sécurité pour l’installateur 59
Garantie/Si vous devez nous contacter 64
Garantie 64
Si vous devez nous contacter 64
Service aprèsvente 67
5Notice d'utilisation
Notice d'utilisation
1 Avertissements importants
5
Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :
directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension
directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnéti
que (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE
directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE
Sécurité de l’installation électrique
Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.
En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi
bles ou mettez l’appareil hors tension
Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les
réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute
réparation, adressezvous à votre service après vente ou à votre magasin ven
deur.
Sécurité pour les enfants
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous
éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu
rezvous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.
Sécurité pendant l'utilisation
Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména
gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.
Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant
situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas
entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la
porte du four chaud.
Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le
fonctionnement.
Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven
tuellement se former un mélange alcoolair facilement inflammable. Dans ce
cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents
ou donnant des étincelles ni de feu.
Avertissements importants6
3 Conseils relatifs à l’acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments
de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut
provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous
recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir
les aliments.
Pour éviter d’endommager l’appareil
Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas
de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en
dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.
Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui
sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une
plaque à fond creux.
Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurezvous
qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom
mager l’émail et provoquer des décolorations.
N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au
risque de la briser.
Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer
lorsque le four est mis sous tension.
Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager
l’émail.
Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver
aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in
térieur du four ou sur la vitre du four et que celleci se dépose également sur
vos meubles.
3 Remarque relative au revêtement en émail
L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement
en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili
sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa
tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la
garantie.
7Description de l'appareil
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
Bandeau de commandes
Porte en
verre
Bandeau de commande
Poignée de
la porte
Indic. du four
Touches de fonction
Four
Description de l'appareil8
Equipement du four
Voûte et élément chauffant du gril
Eclairage du four
Fiche de fixation de la sonde
à viande
Filtre à graisse
Eclairage du four
Élément chauffant arrière
Ventilateur
Sole
Niveaux de gradin
Gradin fil, amovible
9Description de l'appareil
Accessoires du four
Grille
Elle permet de poser des plats (rôtis, gra
tins), les moules à pâtisserie, etc.
Plateau multiusages
Pour gâteau, biscuits, pizza
Rôtissoire
À utiliser pour rôtir des aliments ou pour
recueillir les graisses.
Sonde à viande
Pour déterminer avec précision l'état de
cuisson de pièces de viande.
Avant la première utilisation10
Avant la première utilisation
Régler et modifier l’heure du jour
3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.
Dès que le four a été branché ou après une
coupure de courant, Heure clignote
automatiquement.
1. Pour modifiez une heure du jour qui a déjà
été réglée, appuyez d’abord sur la
touche Marche/Arrêt . Puis appuyez plu
sieurs fois sur la touche Sélection jus
qu’à ce que Heure clignote.
2. Réglez l’heure du jour à l’aide de la
touche ou .
Après env. 5 secondes, le clignotement ces
se et l’horloge indique l’heure du jour sé
lectionnée.
L’appareil est prêt à fonctionner.
3 L’heure du jour ne peut être modifiée que
lorsque la Sécurité enfants est désactivée,
et qu’aucune fonction de l’horloge
Duree ou Fin ou du four n’a été sé
lectionnée.
11Avant la première utilisation
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.
1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La
surface pourrait être endommagée.
3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage
classiques vendus dans le commerce.
1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.
2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyezles à l’eau chaude additionnée de
produit vaisselle.
3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit
vaisselle, puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.
Commande du four12
Commande du four
La commande électronique du four
3 Remarques générales
Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/Arrêt .
Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le
compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.
L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps
le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune
des fonctions de l’horloge Minuterie , Duree ou Fin n’a été réglée.
L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été
sélectionnée.
Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.
Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .
Touches de sélection
Température/Heure du jour
Sélectionner la fonction du four.
Fonctions Horloge/Durée de
fonctionnement
Fonctions du four
Fonctions de l'horloge
Sonde à viande
Affichage du niveau
de préchauffage du
four
Marche/Arrêt
P
r
é
c
h
a
u
f
f
a
g
e
r
a
p
i
d
e
13Commande du four
Sélectionner la fonction du four
1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche Fonc
tions Four ou jusqu’à ce que la
fonction désirée s’affiche.
Un conseil de température s’affiche.
Si la température conseillée n’est pas
modifiée dans les 5 secondes qui suivent,
le four commence à chauffer.
3 Il est possible de modifier la fonction sélec
tionnée pendant que le four est en fonctionnement.
Modifier la température du four
Augmentez ou baissez la température à
l’aide de la touche ou .
Le réglage se fait par paliers de 5 °C.
Désactiver la Fonction Four
Pour désactiver le four, appuyez sur la
touche ou jusqu’à ce qu’aucune
fonction du four ne soit plus affichée.
Éteindre le four
Eteignez l’appareil à l’aide de la touche
principale Marche/Arrêt .
Commande du four14
3 Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap
pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc
tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le
four est complètement refroidi.
3 Indicateur de chauffage
Indicateur de réchauffage
Dès que la fonction du four a été activée,
les barres s’allument lentement une à une
jusqu’à afficher l’intensité de chaleur at
teinte par le four.
Indicateur de préchauffage rapide
Dès que la fonction du activée Préchauf
fage rapide a été actvée, les barres cligno
tantes s’allument une à une pour indiquer
que la fonction de préchauffage rapide a
été activée.
Indicateur de chaleur résiduelle
Dès que le four a été mis hors service, les
barres restent allumées pour indiquer le
degré de chaleur résiduelle présent dans
l’enceinte du four.
15Commande du four
Préchauffage rapide
Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer
le four à vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction
supplémentaire Préchauffage rapide.
1 Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonc
tion Préchauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélection
née s’est mise en marche.
1. Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Voûte et sole ). Modifiez
éventuellement la température proposée.
2. Appuyez sur la touche Préchauffage rapide .
Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide
est en marche.
Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffa
ge s’allument.
Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température
présélectionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du
four.
3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Air pulsé
Profi , Air pulsé "al gusto" , Voûte et sole et Gril infratherm se met
tent en marche.
Commande du four16
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:
Fonction Four Utilisation
Elément chauffant/
ventilateur
Air pulsé Profi Pour faire cuire simultanément sur plu
sieurs voire trois niveaux à la fois.
Sélectionnez une température inférieure
de 20 à 40 °C à celle de la fonction Voûte/
sole.
voûte, sole paroi arriè
re élement chauffant,
ventilateur
Air pulsé "al gusto" Pour cuire sur un gradin des mets nécessi
tant un brunissage intensif et un fond
croustillant
Réglez une température du four de 20 à
40° inférieure à celles de la voûte et de la
sole.
Sole, Élément
chauffant paroi arrière,
Ventilateur
Cuisson à basse
température
Pour préparer des rôtis particulièrement
tendres et juteux.
Voûte, sole paroi arriè
re élement chauffant,
ventilateur
Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un seul ni
veau.
Voûte, sole
Gril infratherm Pour faire rôtir des morceaux de viande
ou des volailles sur un seul niveau.
Cette fonction est également appropriée
pour faire cuire des gratins et faire do
rer le dessus des aliments.
Gril, voûte, ventilateur
Maxigrill Pour faire griller des aliments peu épais
en grande quantité et pour faire des to
asts.
Gril, voûte
Gril Pour faire griller des aliments peu épais
devant être placés au milieu de la grille
et pour faire des
toasts.
Gril
Conserver au chaud Maintenir des plats au chaud. Voûte, sole
Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du
beurre, du pain , des fruits ou d’autres pro
duits alimentaires congelés.
Ventilateur
Sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond
croustillant.
Sole
Pyrolyse Pour effectuer le nettoyage pyrolyse du
four. Cette fonction permet de brûler les
résidus de salissures présents dans le four,
qui pourront être éliminés dès que le four
sera refroidi. Le four est porté à une tem
rature intérieure denv. 500 °C.
Voûte, sole, gril,
ventilateur
17Commande du four
Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire
3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement
Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un
petit renfoncement vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se
trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante
pour la protection antirenversement des éléments à encastrer.
Installation de la plaque du four ou de
la rôtissoire :
Faites glisser le plateau multi usages ou la
rôtissoire entre les rails du gradin que vous
avez sélectionné.
Installation de la grille :
Placez la grille de manière à ce que les deux
tiges de guidage soient orientées vers le
bas.
Placez la grille entre les rails du gradin que
vous avez sélectionné.
3 Grâce au cadre de la grille qui augmente
lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris
que pas de glisser.
Insérez la grille et la rôtissoire
Placez la grille sur la rôtissoire.
Faites glisser la rôtissoire entre les rails du
gradin que vous avez sélectionné.
Commande du four18
Insérer/enlever le filtre à graisse
N’utilisez le filtre à graisse que pour rô
tir, afin de protéger l’élément chauffant ar
rière du four contre les éclaboussures de
graisse.
Insérer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à grais
se et placez les deux fixations du
haut vers le bas dans l’ouverture si
tuée sur la paroi arrière du four (ori
fice du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à grais
se et retirezle en le faisant glisser
vers le haut.
19Commande du four
Sonde à viande
La sonde à viande sert à éteindre le four progressivement lorsque la température
au cœur de la viande sélectionnée est atteinte.
Deux températures sont à prendre en compte :
La température du four : Voir tableau rôtissage
La température au cœur de la viande : Voir le tableau Sonde à viande
1 Avertissement : N’utilisez que la sonde à viande fournie avec l’appareil ! En cas
de remplacement, utilisez uniquement une pièce de rechange d’origine !
1. Mettez l’appareil sous tension à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .
2. Introduisez la pointe de la sonde à viande
aussi profondément que possible dans le
morceau de viande à cuire, de manière à ce
qu’elle se trouve au centre du morceau. .
3. Introduisez la fiche de la sonde de tempé
rature à fond dans la prise située sur la pa
roi latérale du four.
4. Réglez la température au cœur de la viande
souhaitée à l’aide de la touche ou .
L’indicateur affiche la température au cœur
actuelle.
Si la température au cœur actuelle est déjà
affichée avant que vous n’ayez réglé la
température au cœur souhaitée, appuyez
sur la touche Sélection jusqu’à ce que
la fonction Sonde à viande clignote,
puis effectuez le réglage.
3 La température au cœur s’affiche à partir
de 30°C.
Commande du four20
5. Sélectionnez la fonction du four et la température du four.
Dès que le cœur de la viande atteint la
température souhaitée, un signal retentit et
le four s’éteint automatiquement.
6. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal.
1 Avertissement: La sonde à viande est très
chaude ! Danger de brûlure en débranchant
la sonde et en ressortant la tige !
7. Débranchez la sonde à viande et retirez
l’aliment du four.
8. Éteignez l’appareil.
Vérifier, voire modifier la température au cœur de la viande
Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction Sonde à
viande clignote et que s’affiche la température au cœur sélectionnée.
Modifiez éventuellement la température à l’aide de la touche ou .
Vérifier, voire modifier la température du four
Modifiez éventuellement la température à l’aide de la touche ou .
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Aeg-Electrolux B8871-4-A EU R07 Manuel utilisateur

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