Jura 15310 GIGA 6 Le manuel du propriétaire
- Catégorie
- Cafetières
- Taper
- Le manuel du propriétaire
Ce manuel convient également à
Mode d’emploi GIGA 6
2
Table des matières
Eléments de commande 4
Remarques importantes 6
Utilisation conforme ..................................................................................................................................... 6
Pour votre sécurité ........................................................................................................................................6
1 Préparation et mise en service 11
JURA sur Internet ...........................................................................................................................................11
Commande par visuel à écran tactile et Rotary Switch .........................................................................11
Installation de la machine ..........................................................................................................................12
Remplissage du récipient à grains ............................................................................................................12
Détermination de la dureté de l'eau ......................................................................................................... 13
Première mise en service ............................................................................................................................13
Raccordement du lait ..................................................................................................................................16
Connexion d'un appareil accessoire (par liaison radio) .........................................................................16
2 Préparation 17
Préparations possibles .................................................................................................................................18
Préparation de spécialités de café ............................................................................................................. 18
Préparation de deux spécialités de café ...................................................................................................18
Préparation de spécialités de café au lait ................................................................................................. 19
Caffè Barista et lungo Barista .....................................................................................................................19
Café moulu ................................................................................................................................................... 20
Eau chaude .................................................................................................................................................... 21
3 Fonctionnement quotidien 22
Remplissage du réservoir d’eau ...............................................................................................................22
Allumage de la machine ............................................................................................................................22
Entretien quotidien .....................................................................................................................................23
Entretien régulier ........................................................................................................................................24
Extinction de la machine ...........................................................................................................................24
4 Réglages durables en mode de programmation 25
Réglages produits .......................................................................................................................................26
Réglage de la finesse de mouture ............................................................................................................28
Extinction automatique .............................................................................................................................29
Heure et date ...............................................................................................................................................29
Réglage de la dureté de l'eau .................................................................................................................... 30
Minuterie ......................................................................................................................................................30
Unité de quantité d’eau / format de l’heure ............................................................................................31
Mode d’économie d’énergie ..................................................................................................................... 32
Langue...........................................................................................................................................................32
Luminosité du visuel ..................................................................................................................................33
Rétablissement de la configuration standard ........................................................................................ 33
Mode intelligent ..........................................................................................................................................34
Affichage des noms de produits ..............................................................................................................34
Consultation du relevé des compteurs et de la version .......................................................................35
Votre GIGA 6
3
Table des matières
5 Entretien 36
Rinçage de la machine ...............................................................................................................................36
Rinçage automatique du système de lait ...............................................................................................37
Nettoyage du système de lait ................................................................................................................... 37
Démontage et rinçage de l'écoulement combiné ................................................................................38
Mise en place/remplacement du filtre .....................................................................................................40
Nettoyage de la machine ............................................................................................................................ 41
Détartrage de la machine ..........................................................................................................................42
Nettoyage du récipient à grains ...............................................................................................................44
Détartrage du réservoir d’eau ................................................................................................................... 45
6 Messages sur le visuel 46
7 Dépannage 48
8 Transport et élimination écologique 50
Transport/ Vidange du système ............................................................................................................... 50
Elimination ...................................................................................................................................................50
9 Caractéristiques techniques 51
10 Index 52
11 Contacts JURA/ Mentions légales 56
Mises en garde
J AVERTISSEMENT
J ATTENTION
Respectez impérativement les informations identifiées par les
mentions ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un
pictogramme. Le mot AVERTISSEMENT signale un risque de blessure
grave, le mot ATTENTION signale un risque de blessure légère.
ATTENTION ATTENTION attire votre attention sur des situations qui risquent
d'endommager la machine.
Symboles utilisés
T
Demande d'action. Une action vous est demandée.
E
Remarques et conseils destinés à faciliter encore l'utilisation de votre GIGA.
«Espresso» Affichage
Description des symboles
4
Eléments de commande
Eléments de commande
2
7
9
13
12
10
3
11
15
14
6
5
1
8
4
1 Récipient à grains avec couvercle
protecteur d'arôme
2 Couvercle du réservoir d'eau
3 Réservoir d'eau
4 Interrupteur d'alimentation et câble
secteur enfichable (arrière de la machine)
5 Récipient à marc de café
6 Bac d'égouttage
7 Plate-forme pour tasses
8 Entonnoir de remplissage pour café moulu
9 Lamelles d'aération (Venti Ports)
10 Couvercle du compartiment à accessoires
11 Doseur pour café moulu
12 Ecoulement combiné réglable en hauteur et
en largeur
13 Ecoulement d'eau chaude réglable en hauteur
14 Couvercle du bac d’égouttage (pivotante)
15 Insert pour le bac d'égouttage
1
2
3
5
Eléments de commande
Eléments de commande
2
7
9
13
12
10
3
11
15
14
6
5
1
8
4
1 Récipient à grains avec couvercle
protecteur d'arôme
2 Couvercle du réservoir d'eau
3 Réservoir d'eau
4 Interrupteur d'alimentation et câble
secteur enfichable (arrière de la machine)
5 Récipient à marc de café
6 Bac d'égouttage
7 Plate-forme pour tasses
8 Entonnoir de remplissage pour café moulu
9 Lamelles d'aération (Venti Ports)
10 Couvercle du compartiment à accessoires
11 Doseur pour café moulu
12 Ecoulement combiné réglable en hauteur et
en largeur
13 Ecoulement d'eau chaude réglable en hauteur
14 Couvercle du bac d’égouttage (pivotante)
15 Insert pour le bac d'égouttage
1
2
3
1 Rotary Switch
2 Touche Marche/Arrêt Q (sous le cache)
3 Visuel à écran tactile
Arrière de la machine
1 Couvercle de service(ouverture par
pression du doigt)
2 Dispositif de verrouillage
3 Coulisseau
4 Port de service avec le JURA Smart Connect
Accessoires
Récipient pour le nettoyage du système de lait
1
2
3
4
6
6
Remarques importantes
Remarques importantes
Cette machine a été conçue et construite pour un
usage domestique. Elle sert exclusivement à prépa-
rer du café et à faire chauffer du lait et de l'eau.
Toute autre utilisation est considérée comme non
conforme. La société JURA Elektroapparate AG déc-
line toute responsabilité relative aux conséquences
d'une utilisation non conforme.
Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utiliser
la machine et respectez-le scrupuleusement.
Aucune prestation de garantie ne pourra être invo-
quée pour des dommages ou défauts résultant du
non-respect du mode d'emploi. Conservez ce
mode d'emploi à proximité de la machine et remet-
tez-le aux utilisateurs suivants.
Lisez attentivement les importantes consignes de
sécurité suivantes et respectez-les scrupuleuse-
ment.
Voici comment éviter tout risque d’électrocution:
U
Ne mettez jamais en service une machine
endommagée ou dont le câble secteur est
défectueux.
U
Si vous remarquez des signes de détérioration,
par exemple une odeur de brûlé, débranchez
immédiatement la machine du secteur et con-
tactez le service après-vente JURA.
U
Si le câble secteur de l’appareil est endom-
magé, il doit être remplacé par un câble secteur
spécifique disponible directement auprès de
JURA ou d’un centre de service agréé JURA.
Utilisation conforme
Pour votre sécurité
J
7
Remarques importantes
U
Assurez-vous que la GIGA et le câble secteur ne
se trouvent pas à proximité d’une surface
chaude.
U
Assurez-vous que le câble secteur n’est pas
coincé ou qu’il ne frotte pas contre des arêtes
vives.
U
N’ouvrez et ne réparez jamais la machine vous-
même. N’apportez à la machine aucune modi-
fication qui ne soit indiquée dans ce mode
d’emploi. La machine contient des pièces sous
tension. Si vous l’ouvrez, vous vous exposez à
un danger de mort. Toute réparation doit
exclusivement être effectuée par un centre de
service agréé JURA, avec des pièces détachées
et des accessoires d’origine.
U
Pour couper complètement la machine du
secteur de manière sécurisée, éteignez d’abord
votre GIGA avec la touche Marche/Arrêt Q,
puis au niveau de l’interrupteur d’alimentation.
Débranchez ensuite la fiche secteur de la prise
de courant.
Les écoulements présentent des risques de brûlure:
U
Installez la machine hors de portée des enfants.
U
Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les
poignées prévues.
U
Assurez-vous que l'écoulement combiné est
correctement monté et propre. En cas de
montage incorrect ou de bouchage, certaines
de ses pièces peuvent se détacher. Il existe un
risque d'ingestion.
8
Remarques importantes
Une machine endommagée n'est pas sûre et peut
provoquer des blessures ou un incendie. Pour évi-
ter les dommages et donc les risques de blessure
et d'incendie:
U
Ne laissez jamais le câble secteur pendre de
manière lâche. Le câble secteur peut provo-
quer une chute ou être endommagé.
U
Protégez la GIGA des intempéries telles que la
pluie, le gel et le rayonnement solaire direct.
U
Ne plongez pas la GIGA, le câble secteur ou les
raccordements dans l'eau.
U
Ne mettez pas la GIGA ni ses pièces constituti-
ves au lave-vaisselle.
U
Sur les modèles avec plate-forme pour tasses
en verre: évitez de faire subir des chocs ou des
heurts à la plate-forme pour tasses en verre.
U
Avant d’effectuer des travaux de nettoyage,
éteignez votre GIGA à l’aide de la touche Mar-
che/ArrêtQ. Essuyez votre GIGA avec un chif-
fon humide, mais jamais mouillé, et protégez-la
des projections d’eau permanentes.
U
Branchez la machine uniquement selon la ten-
sion secteur indiquée sur la plaque signalé-
tique. La plaque signalétique se trouve en des-
sous de votre GIGA. Vous trouverez d'autres
caractéristiques techniques dans ce mode
d'emploi (voir Chapitre 9 « Caractéristiques
techniques»).
U
Raccordez la GIGA directement à une prise
domestique. L'utilisation de multiprises ou de
rallonges électriques présente un risque de
surchauffe.
U
Utilisez exclusivement les produits d'entretien
JURA d'origine. Les produits non expressé-
9
Remarques importantes
ment recommandés par JURA peuvent endom-
mager la machine.
U
N’employez pas de détergent alcalin. Utilisez
uniquement un chiffon doux avec un déter-
gent non agressif.
U
N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec
des additifs ou caramélisés.
U
Remplissez exclusivement le réservoir d'eau
avec de l'eau fraîche.
U
En cas d’absence prolongée, éteignez la
machine à l’aide de l’interrupteur d’alimenta-
tion et débranchez la fiche secteur de la prise
de courant.
U
Les enfants ne doivent pas effectuer de tra-
vaux de nettoyage et de maintenance sans la
surveillance d'une personne responsable.
U
Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine.
U
Maintenez les enfants en dessous de huit ans
à distance de la machine ou surveillez-les en
permanence.
U
Les enfants à partir de huit ans peuvent faire
fonctionner la machine sans surveillance uni-
quement s'ils ont reçu des explications quant
à son utilisation sûre. Ils doivent être en mesure
d'identifier et de comprendre les risques d'une
mauvaise utilisation.
Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison
de leurs
U
capacités physiques, sensorielles ou cogniti-
ves, ou
U
de leur inexpérience ou méconnaissance,
ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en
toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonction-
ner cette dernière que sous la surveillance ou sur
l'ordre d'une personne responsable.
10
Remarques importantes
Mesures de sécurité relatives à la cartouche
filtrante CLARIS Pro Smart:
U
Conservez les cartouches filtrantes hors de
portée des enfants.
U
Stockez les cartouches filtrantes au sec, dans
leur emballage fermé.
U
Protégez les cartouches filtrantes de la cha-
leur et du rayonnement solaire direct.
U
N'utilisez jamais une cartouche filtrante
endommagée.
U
N'ouvrez jamais une cartouche filtrante.
11
1 Préparation et mise en service
1 Préparation et mise en service
Retrouvez-nous sur Internet. Sur le site web de JURA (www.jura.com),
vous pouvez télécharger un mode d'emploi sommaire de votre
machine. Vous y trouverez également des informations intéressan-
tes et actuelles sur votre GIGA et tout ce qui concerne le café.
Si vous avez besoin d'aide pour utiliser votre machine, rendez-vous
sur www.jura.com/service.
Vous pouvez commander votre GIGA de façon pratique et intuitive
à l’aide du visuel à écran tactile et du Rotary Switch:
U
Visuel à écran tactile: appui/balayage
Appuyez sur le visuel avec le doigt, par exemple pour lancer la
préparation d’un café ou effectuer différents réglages en
mode de programmation. Balayez le visuel avec le doigt de
gauche à droite ou de haut en bas (ou inversement). Vous
pouvez ainsi, par exemple, modifier les quantités pendant la
préparation ou basculer entre les rubriques de programme en
mode de programmation.
U
Commande par Rotary Switch : utilisez en plus le Rotary
Switch. Dès que vous le faites pivoter, le menu tournant des
produits s’affiche. Il vous permet également de naviguer dans
les rubriques de programme en mode de programmation et
de modifier différents réglages.
U
Appuyez sur le Rotary Switch pour accéder au tableau de
bord de votre GIGA:
U
Le tableau de bord contient deux rubriques: «Statut
d’entre- tien» c et «Réglages machine» f.
U
Si vous devez lancer un programme d’entretien, un message
sur fond rouge apparaît sur le tableau de bord. Appuyez sur
ce message pour accéder directement au programme
d’entretien demandé. Une barre à l’intérieur des messages
indique les programmes d’entretien que vous devrez bientôt
exécuter sur votre GIGA.
JURA sur Internet
Commande par visuel à
écran tactile et Rotary
Switch
>>
>>
>>
>>
c
7
&
12
1 Préparation et mise en service
U
Autres symboles du tableau de bord:
U
$: Mode filtre
U
h: Le «Mode intelligent» est activé (voir Chapitre 4 «Régla-
ges durables en mode de programmation – Mode intelli-
gent»).
U
g: Votre GIGA est connectée au refroidisseur de lait Cool
Control, disponible en option.
U
k: Le mode d’économie d’énergie est activé.
Lors de l'installation de votre GIGA, respectez les consignes suivan-
tes:
U
Placez la GIGA sur une surface horizontale, insensible à l’eau.
U
Choisissez l’emplacement de votre GIGA de sorte qu’elle soit
à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les
lamelles d'aération ne soient pas obstruées.
Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre), le
café moulu ou le café lyophilisé endommagent le broyeur.
T Remplissez le récipient à grains uniquement de grains de café
torréfiés non traités.
T Retirez le couvercle protecteur d’arôme.
T Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement
présents dans le récipient à grains.
T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez
le couvercle protecteur d'arôme.
Installation de la machine
Remplissage du récipient
à grains
ATTENTION
13
1 Préparation et mise en service
Lors de la première mise en service, vous devez régler la dureté de
l'eau. Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous pou-
vez d'abord la déterminer. Pour ce faire, utilisez la languette de test
Aquadur® fournie.
T Tenez la languette de test brièvement (1seconde) sous l'eau
courante. Secouez l'eau.
T Attendez environ 1minute.
T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de
la languette de test Aquadur® et de la description figurant
sur l'emballage.
Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur défec-
tueux.
T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont
le câble secteur est défectueux.
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom-
mager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
Condition :les récipients à grains sont remplis.
T Reliez le câble secteur à la machine.
T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant.
T Allumez votre GIGA à l’aide de l’interrupteur d’alimentation.
Détermination de la
dureté de l'eau
Première mise en service
J
AVERTISSEMENT
ATTENTION
14
1 Préparation et mise en service
T Ouvrez le cache de la touche Marche/Arrêt.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la GIGA.
«Sprachauswahl» / «Deutsch»
E Pour afficher d’autres langues, balayez la liste de sélection
avec le doigt de haut en bas (ou inversement) jusqu’à ce que
la langue souhaitée se place au centre (par exemple «Fran-
çais»).
T Appuyez sur «Enregistrer».
«Enregistré» apparaît brièvement sur le visuel pour confir-
mer le réglage.
«Date»
T Saisissez la date du jour (format AAAA/MM/JJ).
T Appuyez sur «Enregistrer».
«Format du temps»
T Sélectionnez le format de l’heure («24 h» ou «AM / PM»).
T Appuyez sur «Enregistrer».
«Heure»
T Saisissez l’heure actuelle.
T Appuyez sur «Enregistrer».
«Dureté de l'eau»
E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous
devez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 «Préparation et
mise en service – Détermination de la dureté de l'eau»).
T Balayez le visuel pour modifier le réglage de la dureté de
l’eau, par exemple sur «25°dH».
T Appuyez sur «Enregistrer».
«Placez le filtre»
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre
sous l'écoulement d'eau chaude.
T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
T Ouvrez le porte-filtre.
15
1 Préparation et mise en service
T Placez la rallonge fournie au-dessus de la cartouche filtrante
CLARIS Pro Smart.
T Enfoncez la cartouche filtrante avec la rallonge dans le réser-
voir d'eau.
T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remet-
tez-le en place.
E La machine détecte automatiquement que vous venez de
mettre la cartouche filtrante en place.
«Mode filtre» / «Enregistré»
« Rinçage du filtre », l’eau coule directement dans le bac
d’égouttage.
«Remplissage du système», de l'eau coule de l'écoulement
combiné et de l'écoulement d'eau chaude.
«Videz le bac d'égouttage»
T Videz le bac d'égouttage et remettez-le en place.
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
«Chauffage machine»
«Rinçage machine», «Rinçage du système de lait». Le rin-
çage s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil s’affiche.
Votre GIGA est prête à l'emploi.
La cartouche filtrante CLARIS Pro Smart communique avec votre
GIGA via la technologie RFID (bande de fréquence 13,56 MHz). Cette
liaison radio n’est utilisée que lors d’une préparation pendant 3
secondes au maximum. La puissance d’émission maximale est ici
inférieure à 1 mW.
16
1 Préparation et mise en service
Votre GIGA prépare une mousse de lait fine et onctueuse à la con-
sistance parfaite. Pour faire mousser du lait, le critère le plus impor-
tant est que le lait soit à une température de 4 à 8°C. C'est pourquoi
nous vous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait ou un
récipient à lait.
T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné.
T Reliez l'autre extrémité du tuyau de lait à un récipient à lait
ou un refroidisseur de lait.
Votre GIGA est équipée du Smart Connect de JURA. Ce dispositif
vous permet de connecter la machine par radio à un appareil acces-
soire JURA compatible (par exemple, le refroidisseur de lait Cool
Control).
La bande de fréquence 2,4 GHz est utilisée pour cette liaison radio.
La puissance d’émission maximale est ici inférieure à 1 mW.
E Le Smart Connect peut être protégé contre les accès non
autorisés par un codePIN. Activez la fonction de codePIN via
l’appli JURA. Pour en savoir plus, rendez-vous à l’adresse
www.jura.com/smartconnect.
E Remarque: avec le Smart Connect, vous pouvez connecter
soit le Cool Control, soit l’application J.O.E.
®
de JURA à la
machine à café, mais pas les deux en même temps.
Condition :l'écran d'accueil s'affiche.
T Appuyez sur «P».
«Réglages machine»
T Appuyez sur «Réglages machine».
«Extinction après»
T Balayez le visuel jusqu’à ce que «Connecter l'appareil acces-
soire» s’affiche au centre.
T Appuyez sur «Connecter l'appareil accessoire».
«Connecter l'appareil accessoire»
T Suivez les instructions sur le visuel pour connecter l'appareil
accessoire à votre GIGA.
Raccordement du lait
Connexion d'un appareil
accessoire (par liaison
radio)
17
2 Préparation
2 Préparation
Principes de base concernant la préparation:
U
Vous pouvez modifier l’intensité du café des produits indivi-
duels pendant le broyage. Pour ce faire, balayez le visuel avec
le doigt ou tournez le Rotary Switch.
U
Vous pouvez modifier les quantités préréglées (par exemple
la quantité d’eau et de mousse de lait) pendant la préparation.
Pour ce faire, balayez le visuel avec le doigt ou tournez le
Rotary Switch.
U
Vous pouvez arrêter la préparation à tout moment. Pour ce
faire, appuyez sur la touche «Arrêter» ou sur le Rotary Switch.
U
Vous pouvez enregistrer tous les produits mémorisés par
défaut dans votre GIGA comme favoris à l’emplacement de
votre choix sur l’écran d’accueil. Lors de cette opération,
copiez et personnalisez les spécialités de café souhaitées en
leur attribuant un nouveau nom et des réglages personnels
(par exemple, la quantité et l’intensité du café) (voir Chapitre 4
«Réglages durables en mode de programmation – Modifica-
tion des réglages produits»). Veuillez noter que les descrip-
tions figurant dans les chapitres qui suivent se rapportent tou-
jours aux réglages standard.
U
Votre GIGA possède un «Mode intelligent». Lorsque ce mode
est activé, les produits affichés sur l’écran d’accueil sont réor-
ganisés au bout d’un certain temps selon la fréquence à
laquelle vous les préparez. Le nombre de produits qui
s’affichent sur l’écran d’accueil diffère selon vos habitudes de
dégustation. L’étoile sur le tableau de bord indique que le
«Mode intelligent» est activé.
C'est lorsqu'il est chaud que le café est le meilleur. Une tasse en por-
celaine froide refroidit et affadit la boisson. C'est pourquoi nous vous
recommandons de préchauffer vos tasses. Tout l'arôme du café ne
peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez
vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé.
18
2 Préparation
La GIGA propose plusieurs moyens de préparer une spécialité de
café, du lait ou de l’eau chaude.
Préparation via l’écran d’accueil: appuyez simplement sur le pro-
duit affiché sur l’écran d’accueil que vous souhaitez préparer (page
«ö ä» ou «ä ö»).
Préparation à l’aide du menu tournant : vous pouvez préparer
d’autres produits que ceux affichés sur l’écran d’accueil. Dès que
vous tournez le Rotary Switch, des produits supplémentaires
s’affichent dans un menu tournant. Tournez le Rotary Switch ou
balayez le visuel avec le doigt pour placer le produit souhaité au cen-
tre du menu. Appuyez sur le produit ou le Rotary Switch pour lancer
la préparation.
E Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant dispa-
raît automatiquement au bout de 10secondes.
E Le menu tournant affiche toujours en première position le
dernier produit sélectionné.
Exemple :voici comment préparer un café.
Condition :l’écran d’accueil s’affiche (page «ö ä»)
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur «Café».
La préparation commence. La quantité d'eau préréglée pour
le café coule dans la tasse.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
Exemple :voici comment préparer deux espressi.
Condition :l’écran d’accueil s’affiche (page «ä ö»).
T Placez deux tasses sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur «2x Espresso» pour lancer la préparation.
La préparation commence. La quantité d’eau préréglée pour
le café coule dans les tasses. La préparation s'arrête automa-
tiquement. Votre GIGA est de nouveau prête à l'emploi.
Préparations possibles
Préparation de spécialités
de café
Préparation de deux
spécialités de café
19
2 Préparation
Votre GIGA vous prépare un latte macchiato, un cappuccino, un flat
white et d’autres spécialités de café au lait par simple pression d’une
touche. Lors de cette opération, vous n’avez pas besoin de déplacer
le verre ou la tasse.
Exemple :voici comment préparer un latte macchiato (page «ö ä»)
Condition :l’écran d’accueil s’affiche. Le lait est raccordé à
l’écoulement combiné.
T Placez un verre sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur «Latte macchiato».
«Latte macchiato», la quantité de lait et de mousse de lait
préréglée coule dans le verre.
E Une petite pause suit, pendant laquelle le lait chaud se sépare
de la mousse de lait. C’est ainsi que se forment les couches
caractéristiques du latte macchiato.
La préparation du café commence. La quantité d'eau préré-
glée pour l'espresso coule dans le verre. La préparation
s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de nouveau prête
à l'emploi.
E Le système de lait est rincé automatiquement 15 minutes
après la préparation (voir Chapitre 5 « Entretien – Rinçage
automatique du système de lait »). Par conséquent, placez
toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir
préparé du lait.
Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans
l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quo-
tidiennement (voir Chapitre 5 «Entretien – Nettoyage du système
de lait»).
Pour le «caffè Barista» et le «lungo Barista», la GIGA mélange le café
à de l’eau chaude selon une méthode de préparation spéciale, afin
de créer une spécialité de café ample en bouche et particulièrement
digeste. Vous pouvez modifier la quantité de cette eau ajoutée (voir
Chapitre 4 «Réglages durables en mode de programmation – Modi-
fication des réglages produits»).
E Il est impossible de modifier la quantité d’eau de dérivation
pendant la préparation.
Préparation de spécialités
de café au lait
Caffè Barista et lungo
Barista
20
2 Préparation
Vous avez la possibilité d'utiliser un autre café, par exemple un café
décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café moulu.
Principes de base concernant le café moulu:
U
Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu.
U
N’utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se
boucher et le café coulerait alors goutte à goutte.
U
Si vous n’avez pas versé suffisamment de café moulu, «Pas
assez de café moulu » s’affiche et la GIGA interrompt
l’opération.
U
La spécialité de café souhaitée doit être préparée dans la
minute suivant le remplissage du café moulu. Sinon, la GIGA
interrompt l’opération et se remet en mode prêt à l’emploi.
U
La préparation de toutes les spécialités de café à partir de café
moulu suit toujours le même modèle.
Exemple :voici comment préparer un café à partir de café moulu.
Condition :l'écran d'accueil s'affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café
moulu.
«Versez du café moulu»
T Versez une dose rase de café moulu dans l'entonnoir de rem-
plissage.
T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage.
Les spécialités de café que vous pouvez préparer à partir de
café moulu s’affichent.
T Appuyez sur «Café».
La préparation commence. «Café» et la quantité s’affichent.
La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
Café moulu
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Jura 15310 GIGA 6 Le manuel du propriétaire
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