Bosch HBL8461UC/01 Manuel utilisateur

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Table des matières

Questions?

1-800-944-2904

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Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par

BSH Home Appliances, Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

À propos de ce manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Comment ce manuel est organisé . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Definitions concernant la sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . 2

Démarrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Pièces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

À propos de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Avant la première utilisation du four . . . . . . . . . . . . . . . 10

Réglage de l'horloge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Réglage du mode de cuisson et de la température . . . 11

Timer (Minuterie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Fast Preheat (Préhauffage rapide). . . . . . . . . . . . . . . . 14

Delay Cook (Cuisson différée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Probe (Sonde) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Sabbath Mode (Mode Shabbat) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Panel Lock (Verouiller les touches) . . . . . . . . . . . . . . . 17

Settings (Réglages) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Options du menu réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tirer le meilleur parti de votre appareil . . . . . . . . . . 19

Conseils généraux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Modes de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Self Clean (Nettoyage Auto). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Éviter ces produits nettoyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Guide de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Remplacement de l'ampoule du four . . . . . . . . . . . . . . 27

Démontage de la porte du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Comment obtenir des services de dépannage

ou des pièces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Avant d'appeler le service de dépannage . . . . . . . . . . 31

Tableau de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE

DU PRODUIT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tableaux de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Français 1

À propos de ce manuel

Comment ce manuel est organisé

Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four, il est

recommandé de lire ce manuel dans sa totalité. Ceci vous

permettra d'apprendre à connaître systématiquement votre

appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et

ses caractéristiques.

Ce manuel comporte les chapitres suivants :

•« Sécurité » - Ce chapitre fournit des informations sur

la manière de faire fonctionner le four en toute sécurité.

•« Démarrage » - Ce chapitre vous fait connaître les

éléments et fonctionnalités du four.

•« Fonctionnement » - Ce chapitre vous propose des

instructions étape par étape sur le fonctionnement du

four.

•« Tirer le meilleur parti de votre appareil » - Vous

trouverez dans ce chapitre une liste des nombreux

aliments couramment utilisés, ainsi que le mode du

four, la température, la position des grilles et les temps

de cuisson appropriés. Cette section vous donne

également des conseils sur le choix des plats allant au

four et la préparation des aliments.

•« Nettoyage et entretien » - Ce chapitre vous informe

sur le nettoyage et l'entretien des divers composants

du four.

• Le chapitre « Dépannage » comprend la garantie et les

conseils en matière de diagnostic des pannes à faire

soi-même.

Veuillez accorder une attention toute particulière aux

consignes de sécurité importantes figurant au chapitre

« Sécurité ».

Définitions concernant la sécurité

9 AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures graves,

voire la mort.

9 ATTENTION

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures légères

ou modérées.

AVIS : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de

sécurité peut entraîner des dégâts matériels ou à l'appareil.

Remarque : Ceci vous avertit que d'importantes

informations et/ou conseils sont fournis.

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Français 2

Sécurité

9

AVERTISSEMENT

Votre nouvel appareil a été conçu pour un

fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien

soin. Lire attentivement toutes les consignes avant

l'emploi. Ces précautions réduiront les risques de

brûlures, de choc électrique, d'incendie et de lésions

corporelles. Lors de l'utilisation d'appareils de cuisine,

il est impératif de respecter les mesures de sécurité

élémentaires, y compris celles figurant aux pages

suivantes.

Installation et entretien corrects

• Demander à l'installateur de vous indiquer l'emplacement

du coupe-circuit ou du fusible. Identifier sa position pour

pouvoir le retrouver facilement.

• L'installation et la mise à la terre correctes de cet appareil

doivent être effectuées par un technicien qualifié.

Brancher uniquement l'appareil sur une prise

correctement reliée à la terre. Se reporter à la notice

d'installation pour obtenir des détails supplémentaires.

• Cet appareil est destiné à un usage domestique familial

normal uniquement. Il n'est pas autorisé pour un usage en

extérieur. Voir la garantie. Pour toute question,

communiquer avec le fabricant.

• Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits

non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de cet

appareil. Celui-ci a été spécialement conçu pour faire

chauffer ou faire cuire des aliments. L'emploi de produits

chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer l'appareil

endommagera ce dernier et peut entraîner des blessures.

• Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommagé. Communiquer avec

un centre de service autorisé.

• Ne pas obstruer les évents du four.

• Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à

moins que cela ne soit expressément recommandé dans

ce manuel. Confier l'entretien de l'appareil à un centre de

service autorisé par l'usine.

• En cas d'erreur, l'écran clignote et émet un signal sonore

continu. Si cela se produit pendant le cycle autonettoyant,

débrancher l'appareil de l'alimentation secteur et

téléphoner à un technicien qualifié.

• En cas d'erreur, l'écran clignote et émet un signal sonore

continu. Débrancher l'appareil de l'alimentation secteur et

téléphoner à un technicien qualifié.

Sécurité-incendie

• Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de

protection pour revêtir toute partie de l'appareil, et en

particulier la sole du four. L'utilisation de ces doublures peut

entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.

• Si des matériaux s'enflamment à l'intérieur d'un four, ne pas

ouvrir la porte. Mettre l'appareil hors tension et débrancher le

circuit électrique au boîtier de disjoncteurs.

• L'appareil doit être utilisé uniquement pour l'usage auquel il

est destiné comme décrit dans ce manuel. Par exemple, ne

jamais utiliser l'appareil pour réchauffer ou chauffer une

pièce. Ne jamais utiliser l'appareil pour entreposer quoi que

ce soit.

• Toujours avoir un détecteur de fumée qui fonctionne près de

la cuisine.

• Si vos cheveux ou vêtements s'enflamment, se laisser

tomber au sol et rouler immédiatement sur soi-même pour

éteindre les flammes.

• Pour éteindre les flammes d'un incendie provoqué par des

aliments autre qu'un incendie de graisse, utiliser du

bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau sur les

incendies de cuisine.

• Tenir à disposition un extincteur approprié, situé à proximité,

qui soit bien en vue et facile à atteindre non loin du four.

9

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS

CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN

INCENDIE DE GRAISSE, OBSERVER LES

CONSIGNES SUIVANTES :

• ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle

bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau

en métal, puis éteindre le brûleur. FAIRE

ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes

ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER LES

LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

• NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE -

Vous pourriez vous brûler.

• NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou

serviettes mouillées - une violente explosion de

vapeur risque de se produire.

• Utiliser un extincteur UNIQUEMENT si :

1) On sait que l'on possède un extincteur de

CLASSE ABC, et on en connaît déjà le

maniement.

2) L'incendie est de petite ampleur et contenu dans

la zone où il s'est déclaré.

3) Le service d'incendie est appelé.

4) On peut combattre l'incendie le dos tourné vers

la sortie.

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Français 3

Prévention des brûlures

• NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

AUX PAROIS INTÉRIEURES DU FOUR - Les éléments

chauffants peuvent être chauds même s'ils sont foncés.

Les parois intérieures d'un four peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.

Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni laisser

vêtements, poignées isolantes ou autres matériaux

inflammables entrer en contact avec les éléments

chauffants ou les parois intérieures du four tant qu'elles

n'ont pas suffisamment refroidi. Les autres surfaces de

l'appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour

provoquer des brûlures. Citons notamment les ouvertures

des évents, les surfaces situées près de ces ouvertures et

les portes du four.

• Faire attention en ouvrant la porte de l'appareil. Se tenir

sur le côté, ouvrir la porte lentement et légèrement pour

laisser l'air chaud et/ou la vapeur s'échapper. Éloigner le

visage de l'ouverture et s'assurer qu'aucun enfant ou

animal domestique ne se trouve à proximité de l'unité.

Une fois la vapeur et l'air chaud échappés, continuer la

cuisson. Garder les portes fermées sauf si cela est

nécessaire pour la cuisson ou le nettoyage. Ne pas laisser

les portes ouvertes sans surveillance.

• Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments

non ouverts. L'accumulation de pression peut faire

exploser un contenant et provoquer des blessures.

• Toujours placer les grilles dans la position désirée lorsque

le four est froid. Si une grille doit être déplacée alors que

le four est chaud, ne pas laisser les poignées isolantes

entrer en contact avec les éléments chauffants.

• Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des

poignées mouillées ou humides entrant en contact avec

les surfaces chaudes peuvent provoquer des blessures

par dégagement de vapeur. Ne pas laisser les poignées

entrer en contact avec les résistances chaudes. Ne pas

utiliser de serviette ni de chiffon volumineux.

• Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer.

Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne

pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou

d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates,

foulards, bijoux ou manches.

• Faire attention lors de la cuisson au four d'aliments à forte

teneur en alcool (par exemple, rhum, eau de vie, whisky,

etc.). L'alcool s'évapore à des températures élevées. Les

vapeurs d'alcool pouvant s'enflammer dans le four

présentent un risque de brûlure. Il ne faut utiliser que des

petites quantités d'alcool dans les aliments et faire

attention en ouvrant la porte du four.

9 AVERTISSEMENT

NE JAMAIS couvrir les fentes, orifices ou ouvertures

de la sole du four ni boucher intégralement une grille

avec des matériaux tels que le papier aluminium. Ceci

risque de bloquer la circulation de l'air à l'intérieur du

four et peur entraîner un empoisonnement au

monoxyde de carbone. Les doublures de papier

aluminium peuvent, d'autre part, piéger la chaleur, ce

qui peut entraîner un risque d'incendie.

9 AVERTISSEMENT

Utilisez cet appareil uniquement pour l'usage auquel il

est destiné comme décrit dans ce manuel. NE JAMAIS

utiliser cet appareil comme un radiateur électrique

portatif pour chauffer ou réchauffer la pièce. Ceci peut

entraîner un empoisonnement au monoxyde de

carbone et l'échauffement excessif de l'appareil. Ne

jamais utiliser l'appareil pour entreposer quoi que ce

soit.

Sécurité des enfants

• Lorsque les enfants sont en âge d'utiliser l'appareil, les

parents ou tuteurs légaux ont la responsabilité légale de

veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires

liées à l'utilisation de l'appareil par des personnes

qualifiées.

• Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer,

s'asseoir ou se suspendre à une partie quelconque de

l'appareil, en particulier la porte, le tiroir-réchaud ou le

tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil, le

faire basculer et provoquer potentiellement des blessures

sérieuses.

• Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans

l'étroite surveillance d'un adulte. Enfants et animaux ne

doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance à

l'endroit où l'on utilise l'appareil. Ne jamais les laisser

jouer à proximité de l'appareil que celui-ci soit en

fonctionnement ou non.

9 ATTENTION

Les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas

être rangés dans un appareil électroménager, dans

les armoires au-dessus d'un appareil, ou sur le

dosseret. Un enfant qui grimpe sur l'appareil pour

prendre ces objets peut se blesser sérieusement.

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Français 4

Sécurité pendant le nettoyage

• Ne pas nettoyer l'appareil alors qu'il est chaud.

Certains nettoyants produisent des émanations

nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface

chaude. Chiffons ou éponges humides peuvent causer

des brûlures par dégagement de vapeur.

9 AVERTISSEMENT

Avertissements conformément à la Proposition

65 de l'État de Californie :

Ce produit contient des substances chimiques

reconnues par l'État de Californie comme pouvant

causer le cancer, des malformations congénitales

ou d'autres troubles de la reproduction.

• AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT : En application de

la loi californienne concernant la salubrité de l’eau et la

protection contre les substances chimiques

(« California Safe Drinking Water and Toxic

Enforcement Act »), le gouverneur de Californie est

tenu de publier une liste des substances reconnues par

l’État de Californie comme étant cancérigènes ou

pouvant causer des malformations ou présenter un

danger pour la reproduction, et les entreprises sont

tenues d’avertir les consommateurs des risques

potentiels d’exposition à de telles substances. La

combustion de gaz combustible pour la cuisson et

l'élimination de résidus pendant l'autonettoyage peut

générer de faibles quantités de monoxyde de carbone.

L'isolant en fibre de verre des fours autonettoyants

génère de très faibles quantités de formaldéhyde

pendant les quelques premiers cycles de nettoyage. Le

formaldéhyde est classé par la Californie comme étant

une cause potentielle de cancer. Le monoxyde de

carbone est une cause potentielle de toxicité pour la

reproduction. L'exposition à ces substances peut être

minimisée en :

1) assurant une bonne ventilation pendant la cuisson

au gaz;

2) assurant une bonne ventilation pendant et

immédiatement après l'autonettoyage du four;

3) utilisant l'appareil selon les instructions figurant

dans ce guide.

• Pendant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est

bien verrouillée et qu'elle ne s'ouvre pas. Si elle ne se

verrouille pas, ne pas exécuter le cycle

d'autonettoyage. Communiquer avec un centre de

dépannage.

• Essuyer les déversements importants avant de

procéder à l'autonettoyage du four.

• Les oiseaux ont un système respiratoire très sensible.

Éloigner les oiseaux de compagnie de la cuisine ou

des pièces où la fumée peut les atteindre. Pendant

l'autonettoyage, les émanations de fumée sont nocives

aux oiseaux. D'autres émanations générées

notamment par la margarine et les huiles de cuisson

surchauffées peuvent également être nocives.

• Ne pas laisser la graisse s'accumuler dans le four.

Sécurité de la batterie de cuisine

• Ne pas placer les aliments directement sur la sole du

four.

• Observer les instructions du fabricant lors de

l'utilisation des sacs de cuisson ou à rôtir.

• Ne pas nettoyer les pièces ou accessoires dans le four

autonettoyant.

Français 5

Démarrage

Pièces

Illustration d'un four double. Votre appareil peut différer légèrement de cette illustration.

1

2

3

4

5

6

8

7

1 Tableau de commande

2 Joint de porte

3 Ventilateur à convection

4 Charnière de porte

5 Loquet de porte

6 Guides de positionnement de grille avec 6 positions

7 Sole du four

8 Évent en bas du four

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les

modes de cuisson. On peut l'entendre fonctionner et sentir

parfois de l'air chaud s'échapper de l'évent du four. Le

ventilateur peut également fonctionner une fois le four

éteint.

Évent du four

L'évent du four se trouve au bas de l'unité. De l'air chaud

peut s'échapper de l'évent avant, pendant et après la

cuisson. Il est normal de voir de la vapeur s'échapper de

l'évent et de la condensation peut se former à cet endroit.

Cette zone peut devenir chaude pendant l'utilisation du

four. Ne pas obstruer l'évent car il est indispensable à la

bonne circulation de l'air.

Français 6

Sole du four

La sole du four abrite l'élément chauffant inférieur. Ceci

permet de protéger l'élément des dommages et des

déversements.

Remarque :

Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

9 ATTENTION

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure

de protection pour revêtir toute partie de l'appareil,

et en particulier la sole du four. L'utilisation de ces

doublures peut entraîner un risque de choc

électrique ou d'incendie.

Accessoires

Sonde

La sonde peut être utilisée

pour déterminer le niveau

de cuisson interne ou la

température finale de

nombreux aliments, et en

particulier les viandes et la

volaille.

Ne pas nettoyer dans le four

autonettoyant ni mettre au

lave-vaisselle.

Grille plate

Utiliser pour la plupart des

plats. Il est possible

d'utiliser plusieurs grilles

avec certains modes de

cuisson.

Ne pas nettoyer dans le four

autonettoyant.

Grille télescopique

(certains modèles)

Des grilles

supplémentaires de 30 po

(762 mm) sont

disponibles auprès du

e-Shop, n° HEZTR301

Utiliser cette grille pour la

cuisson des plats plus

lourds afin de faciliter leur

insertion dans le four, le

contrôle de la cuisson et le

retrait des plats du four une

fois la cuisson terminée.

Ne pas nettoyer dans le four

autonettoyant.

Lèchefrite et gril

(disponible via l'eShop)

Casserole : n° 00449757

Gril (supérieur) : n° 00449756

Insertion des grilles

9 ATTENTION

Pour éviter les brûlures, placer les grilles dans la

position désirée avant de mettre le four en marche.

Toujours utiliser des gants isolants lorsque le four

est chaud. Si une grille doit être déplacée lorsque le

four est chaud, ne pas laisser les gants isolants

entrer en contact avec les éléments chauffants.

En enlevant une grille de la position inférieure du

four, faire attention à ne pas toucher la porte du four

qui est chaude.

Pour éviter toute possibilité de blessure ou

d'endommagement de l'appareil, s'assurer que les

grilles sont installées exactement suivant les

instructions de montage et non à l'envers ou sens

dessus dessous.

Grille plate

La grille est conçue avec une butée afin qu'elle ne puisse

pas sortir complètement du four et pour éviter qu'elle ne

bascule.

Pour insérer la grille plate dans le four :

Remarque : Éviter d'enfoncer la grille avec force dans le

four et de percuter le fond de la cavité du four. Le

revêtement de porcelaine risque d'être endommagé de

même que les couvercles de protection en verre des

lampes.

Français 7

1. Saisir fermement la grille des deux côtés.

2. Installer la grille (voir illustration).

3. Incliner la grille vers le haut (A) pour permettre à la

partie arrière ascendante inclinée de la grille de glisser

sous la butée moulée dans la partie avant du guide de

grille comme illustré ci-dessus.

4. Lorsque la partie arrière de la grille a dépassé la butée,

abaisser la partie avant de la grille pour la mettre à

l'horizontale (B) et enfourner la grille complètement à

l'intérieur du four.

Le four doit être droit et de niveau, et ne doit pas être

de travers.

Pour retirer la grille plate du four :

1. Saisir fermement la grille des deux côtés et tirer vers

soi.

2. Lorsque la butée est atteinte, incliner la grille vers le

haut de façon à ce que la partie arrière ascendante

inclinée de la grille puisse glisser sous la butée. Tirer la

grille complètement vers soi pour la sortir

complètement du four.

Grille télescopique

Pour insérer la grille télescopique dans le four :

1. Faire glisser la grille de manière régulière jusqu'à ce

que l'arrière de la grille soit à environ 2 po (5 cm) de la

paroi du four.

2. Incliner la partie avant de la grille d'environ 3/4 de

pouce (2 cm) (A) et continuer de l'enfoncer toute

entière jusqu'au fond du four (B).

Remarque : Éviter de percuter la lentille de protection

de l'éclairage du four ou le fond du four en enfonçant la

grille dans la cavité pour la mettre en place.

3. L'arrière de la grille télescopique se met en place en se

calant.

4. Tirer la grille vers l'avant pour engager sa partie

inférieure sur la partie arrière du guide de

positionnement de grille.

5. Abaisser la partie avant de la grille pour terminer sa

mise en place sur le guide de grille. La grille doit

sembler stable au toucher lorsque correctement

positionnée.

6. Faire glisser la partie amovible de la grille télescopique

plusieurs fois d'avant en arrière pour vérifier qu'elle

peut se déplacer librement et que la partie non

amovible de la grille télescopique est bien attachée.

9 ATTENTION

Pour éviter toute possibilité de blessure ou

d'endommagement de l'appareil, s'assurer que la

grille télescopique est installée exactement suivant

les instructions de montage et non à l'envers ou

sens dessus-dessous.

Pour retirer la grille télescopique du four :

1. Soulever la partie avant de la grille télescopique

d'environ 1/2 po (1,3 cm) et pousser la grille d'environ

3/4 de po (2 cm) vers le fond. Ceci permet de dégager

la grille du guide de positionnement de grille.

2. Soulever la partie arrière de la grille télescopique de

manière qu'elle se dégage du guide de positionnement

de grille et tirer doucement la grille hors du four.

Remarque : Prendre soin d'éviter de tirer la grille de

manière irrégulière car elle aura tendance à se coincer

et à buter contre les parois du four.

Français 8

Commande

Panneau de commande pour four double - Série 800

1

2

3

4

Panneau de commande pour four simple - Série 800

2

3

4

1

1 Boutons de sélection du mode

2 Écran

3 Boutons du pavé numérique

4 Boutons de fonctions spéciales

Boutons

Remarque : Une légère pression sur les boutons suffit

pour les activer. Les boutons ne répondront pas si vous

appuyez simultanément sur plusieurs d'entre eux, comme

par exemple lorsque vous essuyez la surface du panneau

de commandes.

Français 9

Description des boutons

Passe au four supérieur dans les

modèles à four double. Appuyer

avant de sélectionner ou de modifier

les réglages du four supérieur.

Passe au four inférieur dans les

modèles à four double. Appuyer

avant de sélectionner ou de modifier

des réglages du four inférieur.

Active ou désactive le mode

Verrouiller les touches. Ce mode

empêche toute modification des

réglages du four.

Sélectionne le four supérieur.

Appuyer une fois pour faire une

sélection, une deuxième fois pour

effacer les réglages, appuyer et

maintenir enfoncé pour éteindre le

four supérieur.

Sélectionne le four inférieur. Appuyer

une fois pour sélectionner, une

deuxième fois pour effacer les

réglages, appuyer et maintenir

enfoncé pour éteindre le four

inférieur.

Allume et éteint l'éclairage du four

pour le four sélectionné.

Affiche l'horloge.

Active et désactive la (les)

minuterie(s) de la cuisine. Appuyer et

maintenir enfoncé pour modifier une

minuterie.

Affiche et règle la minuterie du four

pour le four sélectionné. Éteint le four

à la fin du temps de cuisson

programmé.

Règle l'heure de fin de cuisson du

four pour la Cuisson différée.

Permet d'accéder aux réglages de

l'utilisateur pour personnaliser l'écran

de base, les langues et d'autres

fonctions.

Active le mode Nettoyage Auto.

Permet d'accéder aux modes de

cuisson/chaleur qui ne comportent

pas de bouton à accès direct.

Modes supplémentaires

Des modes supplémentaires sont disponibles en appuyant

sur le bouton More Modes (Modes supplémentaires) .

Ces modes comprennent Cuisson Gril Convection , Pizza,

Apprêt et Rôtissage. Ces modes sont traités à la section

« Tirer le meilleur parti de votre appareil » plus loin dans ce

manuel.

Symboles de l'écran

Remarque : Tous les symboles sont affichés sur le four

simple. La sonde n'est disponible que pour le four

supérieur pour les fours doubles.

Verrou de porte - S'affiche lorsque la

porte du four est verrouillée.

Symbole de préchauffage rapide -

S'affiche lorsque le préchauffage

rapide est actif.

Symbole de sonde - Apparaît

lorsqu'une sonde est détectée.

Verrou Panneau - S'affiche lorsque

le panneau de commande est

verrouillé.

Nettoyage Auto - S'affiche lorsque le

nettoyage automatique est activé.

Français 10

Fonctionnement

À propos de l'appareil

Votre nouveau four réunit des résultats de cuisson

supérieurs et un fonctionnement tout simple.

La conception du four a été optimisée pour améliorer la

distribution de la chaleur dans la cavité du four. Il en résulte

un brunissage uniforme, une réduction des temps de

cuisson et une diminution des coûts énergétiques.

Grâce au mode Nettoyage Auto, les heures passées à

récurer les coins les plus inaccessibles du four sont

aujourd'hui révolues. Le four carbonise les salissures

simplement et en toute facilité. Lorsque l'autonettoyage est

terminé, il vous suffit d'essuyer les quelques cendres

résiduelles.

Le lettrage clair et lisible des pavés tactiles facilite

grandement l'utilisation du four. Ce manuel contient toutes

les instructions relatives au fonctionnement du four.

Veuillez nous appeler pour toute question. Notre numéro

de téléphone se trouve au début de ce manuel. Vos

commentaires et suggestions sont les bienvenus!

Avant la première

utilisation du four

• Avant l'utilisation, le four doit être correctement installé

par un technicien qualifié.

• Retirer tout matériau d'emballage à l'intérieur et à

l'extérieur du four.

• Essuyer le four froid à l'aide d'un chiffon propre et

humide et sécher.

• Il peut y avoir une légère odeur aux premières

utilisations. Ceci est normal et disparaîtra.

• Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux, utiliser

des plats de cuisson au four adéquats.

• Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité

et le Manuel d'utilisation et d'entretien avant toute

utilisation.

Fonctionnalités de base

Réglage de l'horloge

Le four inclut des fonctions temporelles qui nécessitent que

l'heure actuelle soit réglée. Par conséquent, il est important

de régler l'horloge avant de commencer à utiliser le four.

Pour accéder au mode de réglage de l'horloge, le four ne

doit pas être en mode de cuisson.

Le menu de réglage de l'horloge s'affiche automatiquement

après une panne d'électricité. Dans ce cas, passer

directement à l'étape 3.

Pour régler l'horloge :

:

1. Le four doit être en mode Veille (le four est sous

tension, mais aucun mode de cuisson ni minuterie n'est

en fonctionnement).

2. Pour accéder au mode de réglage de l'horloge :

Fours simples - Appuyer et maintenir le bouton

Kitchen Timer (Minuterie de cuisine) enfoncé

pendant 5 secondes. L'heure clignote pour signaler

qu'elle peut être modifiée.

Fours doubles - Appuyer sur le bouton Clock

(Horloge). L'heure clignote pour signaler qu'elle peut

être modifiée.

3. Utiliser le pavé numérique pour saisir l'heure

souhaitée. Chaque nombre correspondant à la touche

enfoncée est affiché sur la droite ce qui a pour effet de

déplacer les chiffres précédemment saisis sur la

gauche. Pour régler l'heure à « 12H45 » (après-midi),

appuyer sur 1, 2, 4, 5.

4. Après avoir saisi l'heure souhaitée, valider l'heure en

appuyant sur Enter (Entrée).

L'horloge est désormais réglée et fonctionne.

Français 11

Réglage du mode de cuisson et de la

température

Il existe deux méthodes différentes de réglage du mode de

cuisson et de la température.

Pour régler le mode de cuisson en premier, puis la

température:

1. Dans les modèles à fours doubles, il faut choisir un four

spécifique avant de pouvoir modifier la température.

Appuyer sur Upper Oven (Four supérieur) ou sur

Lower Oven (Four inférieur) pour sélectionner un

four.

2. Appuyer sur le bouton Cooking Mode (Mode de

cuisson) souhaité. Le mode de cuisson et la

température par défaut s'affichent. La température

clignote pour indiquer qu'elle peut être modifiée.

3. Appuyer sur Enter (Entrée) pour démarrer le mode en

utilisant la température par défaut.

4. Pour modifier la température, utiliser les boutons

numériques pour la saisir. 375 °F (190 °C) est la

température utilisée pour les besoins de cet exemple.

Appuyer sur Enter (Entrée) pour valider la

température mise à jour.

Remarque : La nouvelle température est

automatiquement programmée au bout de 5 secondes

si la touche Enter (Entrée) n'est pas activée.

5. Le préchauffage démarre.

Remarque : Si la température saisie est en dehors de la

plage autorisée pour le mode de cuisson, une tonalité

d'erreur retentit et la partie inférieure de l'écran affiche le

message « TEMP NOT ALLOWED » (Température non

autorisée).

Pour régler la température en premier, puis le mode de

cuisson: (ne concerne pas le mode Cuisson Gril ou

Cuisson Gril Convection)

1. Dans les modèles à fours doubles, il faut choisir un four

spécifique avant de pouvoir modifier la température.

Appuyer sur Upper Oven (Four supérieur) ou sur

Lower Oven (Four inférieur) pour sélectionner un

four.

2. Appuyer sur les touches numériques pour saisir le

réglage de température souhaité. La température

saisie est affichée en regard de l'heure du jour.

3. Sélectionner un mode de cuisson compatible avec la

température saisie. Si aucun mode de cuisson n'est

sélectionné dans un délai de 5 minutes après le

réglage de la température, une tonalité d'erreur retentit

et le message SELECT MODE (Sélectionner le mode)

s'affiche et clignote.

4. Appuyer sur le bouton de Sélection du mode pour

sélectionner un mode de cuisson.

Le nouveau mode et la nouvelle température sont

automatiquement programmés au bout de 5 secondes

si l'on n'appuie pas sur la touche Enter (Entrée).

Remarque : Si la température saisie est en dehors de la

plage autorisée pour le mode de cuisson sélectionné, une

tonalité d'erreur retentit et la partie inférieure de l'écran

affiche le message « TEMP NOT ALLOWED »

(Température non autorisée).

Français 12

Limitation de la durée de chauffage

La durée maximale de chauffage est définie. Si vous

oubliez d'éteindre le four, il s'éteint automatiquement après

une période de temps déterminée (voir tableau ci-

dessous), sauf si vous utilisez la fonction Dr. Cuis.

La durée maximale pour le mode Shabbat est de

74 heures. Pour tous les autres modes de cuisson, la

durée maximale autorisée dépend de la température :

Température en

ºF

Température en

ºC

Temps

maximum

autorisé sans

activité

100–200 30–120 24 heures

201–550 121–300 12 heures

Le chauffage se met hors circuit à moins que le réglage ne

soit modifié.

Timer (Minuterie)

Votre nouveau four est équipé de deux types de

minuteries.

Kitchen Timer (Minuterie de cuisine) - Minuterie à

compte à rebours qui n'a aucune incidence sur le

chauffage du four. La minuterie de cuisine est utilisée pour

les besoins de chronométrage des tâches ménagères

d'ordre général.

Oven Timer (Minuterie du four) - Minuterie à compte à

rebours qui, lorsqu'elle atteint 00:00, éteint le four et, par

conséquent, le mode en cours. La minuterie du four est

utilisée pour régler la durée d'activation d'un mode.

Pour régler la minuterie de cuisine :

(pour les besoins de chronométrage des tâches

ménagères d'ordre général)

1. Pour les fours doubles, sélectionner d'abord le four

Supérieur ou le four Inférieur. Ceci n'a aucune

incidence sur l'heure d'arrêt du four. Cette fonction

permet de mettre en mémoire une position affectée à la

minuterie de cuisine afin que la deuxième minuterie

puisse être démarrée plus tard, si on le souhaite.

2. Appuyer sur « Kitchen Timer On/Off (Minuterie de

cuisine Activer/Désactiver) ».

0:00 s'affiche et clignote sur l'écran. Saisir la valeur de

minuterie souhaitée selon le format H/MM à l'aide des

touches du pavé numérique.

Écran du four simple ou double

Écran du four supérieur

3. Appuyer sur Enter (Entrée).

La minuterie de cuisine démarre.

4. Lorsque le décompte de la minuterie de cuisine

parvient à zéro, une tonalité d'alarme retentit toutes les

10 secondes, ce pendant 2 minutes, et le message

« TIMER END » (Fin minuterie) s'affiche.

Annuler la minuterie de cuisine :

Appuyer sur le bouton Oven Clear/Off (Four Effacer/

Désactiver) et sur le bouton Kitchen Timer On/Off

(Minuterie cuisine Activer/Désactiver).

Régler la deuxième minuterie de cuisine :

(Disponible uniquement sur les fours doubles)

1. Appuyer sur le bouton Upper Oven (Four supérieur)

ou Lower Oven (Four inférieur) pour sélectionner le

four auquel vous souhaitez affecter la deuxième

minuterie.

Remarque : Le fait de sélectionner le four en premier

en appuyant sur Kitchen Timer On/Off (Minuterie de

cuisine Activer/Désactiver) a pour effet d'associer la

minuterie de cuisine avec cette position. La minuterie

de cuisine du four supérieur est indiquée sur le côté

gauche de l'écran et la minuterie de cuisine du four

inférieur est indiquée sur le côté droit de l'écran.

2. 00:00 s'affiche et clignote sur l'écran. Saisir la valeur

de minuterie souhaitée selon le format H/MM à l'aide

des touches du pavé numérique.

3. Appuyer sur Enter (Entrée).

La minuterie de cuisine démarre.

Français 13

Réglage de deux minuteries de cuisine alors que des

modes de cuisson sont activés :

1. Appuyer sur le bouton Upper Oven (Four supérieur)

ou Lower Oven (Four inférieur) pour sélectionner le

four auquel vous souhaitez affecter la minuterie de

cuisine.

2. 0:00 s'affiche et clignote sur l'écran. Saisir la valeur de

minuterie souhaitée selon le format H/MM à l'aide des

touches du pavé numérique.

3. Appuyer sur Enter (Entrée).

La minuterie de cuisine démarre et lance le compte à

rebours dans la zone de la minuterie de l'écran du four

supérieur ou inférieur.

Remarque

• La minuterie n'est pas modifiée lorsque d'autres

paramètres le sont.

• L'indicateur affiché à l'écran dépend des Réglages qui

ont été définis. Le réglage de l'écran standard affiche

l'horloge pendant que la minuterie fonctionne. Dans ce

cas, appuyer sur Timer (Minuterie) pour afficher la

minuterie en fonctionnement.

Pour régler la minuterie du four :

(réglage de la minuterie pour éteindre le four)

1. Pour les fours doubles, sélectionner d'abord le four

Supérieur ou le four Inférieur. Pour régler la minuterie

d'un four, celui-ci doit avoir un mode de cuisson activé.

Remarque : La minuterie d'un four ne peut pas

fonctionner pendant le cycle d'autonettoyage

(Nettoyage Auto).

2. Appuyer sur le bouton Oven Timer (Minuterie du

four).

0:00 s'affiche et clignote sur l'écran. Saisir la valeur de

minuterie souhaitée selon le format H/MM à l'aide des

touches du pavé numérique.

3. Appuyer sur Enter (Entrée).

Écran du four simple

Appuyer sur le bouton Enter (Entrée). La minuterie du

four lance le compte à rebours jusqu'à 0:00.

4. Lorsque la minuterie atteint :00, le mode de cuisson

s'arrête et le message « OVEN TIMER FINISHED »

(Minuterie du four terminée) s'affiche. L'alarme du four

retentit toutes les 10 secondes pendant 2 minutes.

5. Annuler la minuterie du four en appuyant sur le bouton

Oven Clear/Off (Four Effacer/Désactiver).

Modifier la minuterie du four

Si la minuterie du four fonctionne et que le temps minuté

restant doit être modifié :

1. Saisir le mode correspondant à la minuterie du four en

appuyant sur le bouton Oven Timer (Minuterie du

four).

La température actuelle du four clignote.

2. Appuyer sur Enter (Entrée).

La valeur de la minuterie clignote, indiquant qu'elle

peut être modifiée.

3. Saisir la nouvelle durée et redémarrer la minuterie en

appuyant sur le bouton Enter (Entrée).

La minuterie du four peut être effacée en appuyant sur le

bouton Oven Clear/Off (Four Effacer/Désactiver) en

mode d'édition (le temps restant clignote).

Français 14

Fast Preheat (Préchauffage rapide)

La fonction de préchauffage rapide permet de faire chauffer

le four plus rapidement que le préchauffage standard. Elle

est disponible pour les modes Cuisson, Rôtissage,

Convection Multi-Rack, Cuisson par Convection, Rôtissage

Convection et Pizza. Si le Préchauffage Rapide n'est pas

autorisé pour le mode de cuisson sélectionné, une tonalité

d'erreur retentit. Le préchauffage rapide n'est pas

disponible pour les modes Cuisson Gril, Cuisson Gril

Convection, Apprêt ou Maintien au Chaud.

Pour régler le Préchauffage rapide :

1. Pour les fours doubles, sélectionner d'abord le four

Supérieur ou le four Inférieur. Régler le mode de

cuisson (à partir des modes pour lesquels la fonction

de préchauffage rapide est disponible) et la

température.

2. Appuyer sur Fast Preheat (Préchauffage rapide).

L'icône de préchauffage rapide&apparaît sur l'écran

juste au-dessus du nom du mode.

3. Appuyer sur Start (Démarrer).

Pour éteindre le préchauffage rapide, appuyer de

nouveau sur Fast Preheat (Préchauffage rapide).

Remarque :

• La température doit être réglée au moins à 200 °F

(100 °C) pour utiliser la fonction Fast Preheat

(Préchauffage rapide).

• Préchauffage rapide reste activé même si le mode de

cuisson est modifié après le démarrage du

préchauffage rapide. Si le préchauffage rapide n'est

pas disponible pour le nouveau mode de cuisson, le

préchauffage standard sera activé pour les modèles

qui en sont équipés.

Fonctions spéciales

L'appareil comporte des fonctions spéciales qui vous

offrent des avantages supplémentaires en cuisinant.

Pour en savoir davantage sur ces fonctions, consulter les

sections suivantes :

• Cuisson différée

• Sonde

• Mode Shabbat

• Verrouiller les touches

Delay Cook (Cuisson différée)

La fonction Cuisson différée (Heure de fin) permet de

programmer le four pour terminer un mode de cuisson

minuté à une heure prédéterminée.

9 ATTENTION

Pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas

laisser les aliments à l'intérieur du four pendant plus

d'une heure avant ou après la cuisson.

La minuterie de Cuisson différée ne peut être réglée qu'à

partir du mode Veille ou pendant qu'un mode de cuisson

s'exécute.

Pour régler la durée de cuisson différée :

1. Pour les fours doubles, sélectionner le four Supérieur

ou le four Inférieur.

2. Régler le mode de cuisson et la température.

3. Appuyer sur le bouton Delay Cook (Cuisson

différée). L'écran Régler Dr. Cuis. est affiché.

Le message « ENTER COOK TIME » (Entrer Dr. Cuis.)

apparaît au bas et à gauche de l'écran. « 0:00 »

clignote à droite de l'écran. Saisir la durée de cuisson

souhaitée pour le mode selon le format

« heures:minutes ». La durée de cuisson maximale qui

peut être définie dans le mode d'horloge au format

12 heures est 11 heures et 59 minutes. Saisir les

heures et les minutes à l'aide des touches du pavé

numérique.

Français 15

4. Appuyer sur Enter (Entrée) pour accepter la durée de

cuisson saisie et pour passer à l'étape suivante

concernant le réglage de l'Heure de fin de cuisson.

L'écran Régler Heure de fin est affiché.

« 00:00 » clignote au même endroit précédemment

occupé sur l'écran par la durée de cuisson (Dr. Cuis).

Saisir l'Heure de fin, en heures et en minutes, à l'aide

des touches du pavé numérique.

5. Appuyer sur Enter (Entrée) pour accepter l'heure de

fin saisie.

6. Si le mode Cuisson différée a été programmé alors

qu'un mode de cuisson fonctionnait, le mode est

désactivé jusqu'à ce que l'heure de démarrage

calculée soit atteinte.

7. Appuyer sur Oven Clear/Off (Four Effacer/

Désactiver) pour effacer l'information affichée.

Remarque :

• Pour modifier la durée de cuisson une fois que le four

s'est mis en marche, appuyer sur le bouton Delay

Cook (Cuisson différée).

• Pour annuler Delay Cook (Cuisson différée), appuyer

sur le bouton Oven Clear/Off (Four Effacer/

Désactiver) (pour les fours doubles, sélectionner

d'abord le four supérieur ou inférieur).

Probe (Sonde)

La sonde mesure la température interne de l'aliment. La

sonde peut être utilisée pour les modes Cuisson,

Rôtissage et tous les modes de Cuisson par Convection

sauf Cuisson Gril Convection.

Retirer le capuchon de sécurité avant d'utiliser la

sonde

Certains modèles sont équipés d'une sonde de

température qui est utilisée pour détecter la température

interne des viandes pendant la cuisson.

La sonde est expédiée avec un capuchon noir en plastique

recouvrant l'extrémité pointue en métal. Le capuchon doit

être retiré avant usage.

Insertion de la sonde :

Introduire la pointe de la sonde dans la viande au milieu,

dans la partie la plus épaisse de la pièce, ou dans la

poitrine pour les volailles. S'assurer que la sonde ne

touche pas au gras, à l'os ou à des parties du four ou de la

grille.

Remarque : Les aliments doivent être complètement

décongelés avant d'insérer la sonde dans la viande.

Utilisation de la sonde :

1. Insérer la sonde dans la viande comme décrit ci-

dessus. Le symbole de la sonde est affiché.

2. Brancher la sonde au four. Si la sonde n'est pas

connectée au four avant de démarrer le mode Sonde,

une tonalité d'erreur retentit et le message « INSÉRER

SONDE » s'affiche.

3. Régler le mode de cuisson et la température.

4. L'écran Régler temp. sonde » est affiché. Une invite

d'entrée de trois chiffres « - - - » clignote dans le coin

inférieur droit. Utiliser le pavé numérique pour saisir la

température de sonde souhaitée et appuyer sur Enter

(Entrée) sur le pavé numérique.

Remarque : La température de sonde minimum

pouvant être définie est 100 °F (40 °C) et la

température maximum est 200 °F (100 °C). Si la

température de sonde saisie est en dehors de cette

plage, une erreur s'affiche.

Français 16

5. La température actuelle de la sonde et la température

cible sont affichées au format « 105/180 » dans le coin

inférieur droit de l'écran.

La température de sonde affichée est mise à jour par

incréments de 5° au cours du processus de cuisson.

6. Lorsque la température de la sonde atteint la

température définie, le mode de cuisson est désactivé.

L'heure en cours est affichée et le message

« CUISSON TERMINÉE » clignote au bas de l'écran.

Une tonalité d'alarme retentit toutes les 10 secondes

pendant 2 minutes.

Cet écran reste dans l'affichage jusqu'à ce qu'on

l'efface en appuyant sur le bouton « Oven Clear/Off

(Four Effacer/Désactiver) » ou que l'on retire la

sonde. L'écran repasse en mode veille.

Remarque :

• La sonde n'est pas disponible lorsqu'une minuterie de

cuisson a été réglée.

• Pour modifier la température de la sonde, appuyer sur

le bouton Probe (Sonde). L'écran affiche le mode

d'édition de la température de sonde et affiche le

message « SET PROBE TEMP » (Régler temp.

sonde). Saisir la nouvelle température de la sonde et

appuyer sur Enter (Entrée) pour accepter la nouvelle

valeur.

• Ne pas ranger la sonde dans le four.

• Toujours utiliser la sonde par la poignée pour l'insérer

et la retirer.

• Toujours utiliser une manique pour retirer la sonde car

elle est chaude.

• Dans les modèles de fours doubles, la sonde n'est

disponible que pour le four supérieur.

Mode Shabbat

Le mode Shabbat permet aux personnes de religions

spécifiques d'utiliser leurs fours le jour du Shabbat. Le

mode Shabbat doit être activé dans le menu Settings

(Réglages) (le réglage par défaut pour le mode Shabbat

est «Oui »).

Le mode Shabbat peut être saisi en mode Cuisson

uniquement. La température de cuisson doit être dans la

plage de température du mode Shabbat, soit comprise

entre 100 °F (37,7 °C) et 450 °F (322 °C). Une fois que le

mode Shabbat aura démarré, la température de consigne

du mode peut être modifiée (dans la plage de température

autorisée du mode Shabbat) en utilisant le pavé numérique

et en appuyant sur Enter (Entrée) pour confirmer la

nouvelle température. Un délai de 30 secondes doit

s'écouler avant que la nouvelle température ne soit activée.

Si l'éclairage du four est allumé pendant la configuration, il

le restera tout au long du fonctionnement du mode

Shabbat. Si l'éclairage du four est éteint pendant la

configuration, il le restera tout au long du fonctionnement

du mode Shabbat.

Pour régler le mode Shabbat :

1. Aucune minuterie de cuisine ou de four ne doit

fonctionner pendant la saisie du mode Shabbat.

Appuyer et maintenir le bouton Oven Timer (Minuterie

du four) enfoncé pendant cinq secondes.

Si une minuterie fonctionne pendant la tentative de

démarrage du mode Shabbat, le message suivant

clignote sur l'écran : « SABBATH NOT AVAILABLE »

(Shabbat non disponible).

Si aucune minuterie ne fonctionne, les réglages du

mode Shabbat apparaissent à l'écran. La minuterie du

mode Shabbat clignote indiquant que la valeur peut

être modifiée. La valeur par défaut est 74:00 (le

nombre d'heures maximum pour lequel le mode

Shabbat peut être réglé.)

Français 17

2. Appuyer sur Enter (Entrée) pour accepter le nombre

d'heures par défaut (74:00) et démarrer le mode

Shabbat. Ou bien, utiliser le pavé numérique pour

saisir la valeur de minuterie du mode Shabbat

souhaitée. Il est possible de saisir des valeurs de

minuterie comprises entre 0:01 et 74:00.

Remarque : Si aucune modification n'est effectuée

dans un délai de 5 secondes, le mode Shabbat

démarre automatiquement.

3. Une fois le mode Shabbat lancé, l'écran se modifie et

affiche le message « SABBATH ON » (Shabbat activé).

4. Lorsque le compte à rebours du mode Shabbat atteint

zéro, le four affiche l'heure en cours et le message

« Shabbat ». À ce stade, aucune saisie utilisateur ne

sera acceptée (mis à part la modification de la

température du four comme indiqué ci-dessus). Pour

terminer le mode Shabbat et retourner au mode de

fonctionnement normal, appuyer sur le bouton Oven

Clear/Off (Four Effacer/Désactiver).

Mode Shabbat sur fours doubles

Le mode Shabbat fonctionne de la même manière pour les

fours doubles que pour les fours simples, à l'exception de

la nécessité de sélectionner le four supérieur ou inférieur

avant de démarrer le mode Shabbat. Après avoir lancé le

mode Shabbat sur un four, l'autre four peut être sélectionné

et le mode Shabbat peut être lancé sur celui-ci. (Chaque

four peut être réglé à une température différente dans la

plage de température autorisée du mode Shabbat).

Le mode Shabbat dispose d'une seule minuterie. Pour les

fours doubles, la minuterie du mode Shabbat est partagée

par les deux fours. La valeur de la minuterie peut être

modifiée lorsqu'elle clignote au cours de la configuration du

mode Shabbat.

Les fours doubles qui fonctionnent en mode Shabbat figu-

rent sur l'écran avec la minuterie à décompte numérique du

mode Shabbat affichée dans le coin inférieur droit.

Remarque :

• Les fours doubles sont capables d'exécuter le Mode

Shabbat sur les fours supérieur et inférieur,

individuellement ou simultanément.

• En mode Shabbat, la température est comprise entre

100 °F et 450 °F (37,7 °C et 232 °C).

• La minuterie du mode Shabbat peut être réglée entre

0:01 et 74 heures.

Panel Lock (Verrouiller les touches)

Permet à l'utilisateur de désactiver tous les boutons du

panneau de commande. La fonction Verrouiller les touches

peut être activée uniquement en mode Veille.

1. Pour activer la fonction Verrouiller les touches,

appuyer et maintenir le bouton Panel Lock

(Verrouiller les touches) enfoncé pendant

3 secondes (en mode Veille).

2. Pour désactiver la fonction Verrouiller les touches,

appuyer et maintenir le bouton Panel Lock

(Verrouiller les touches) enfoncé pendant

3 secondes. L'écran repasse en mode Veille.

Français 18

Settings (Réglages)

Le menu Réglages du four est utilisé pour personnaliser

certains réglages du four.

Pour pouvoir accéder au menu Réglages, le four doit être

en mode Veille (aucun mode de cuisson ou minuterie de

four ne doit s'exécuter).

Pour modifier les éléments du menu Réglages :

1. Appuyer sur le bouton Settings (Réglages).

2. Le premier élément des Réglages est affiché.

3. Pour afficher un élément de Réglages différent,

appuyer sur le nombre correspondant à ce réglage

(voir le tableau suivant).

4. Pour modifier la valeur du réglage affiché, appuyer sur

le bouton Enter (Entrée) pour saisir le mode d'édition.

Utiliser les touches du pavé numérique pour modifier la

valeur du réglage. La valeur des réglages

correspondante est indiquée dans le tableau suivant.

La nouvelle valeur est automatiquement acceptée

alors que l'écran repasse du mode d'édition au mode

d'affichage.

Pour quitter le menu Réglages :

Appuyer sur le bouton Oven Clear/Off

(Four Effacer/Désactiver) .

Température compensée du four

Le four est calibré afin de fournir des résultats précis. Cette

fonctionnalité est utile si vous préférez vos aliments plus ou

moins dorés. Lorsqu'une température compensée est

sélectionnée, la température réelle du four est augmentée

ou diminuée de cette valeur.

Pour régler une valeur compensée, le four doit être éteint.

Pour le réglage, se reporter à « Température compensée »

à la section « Options du menu Réglages ».

Élément de

menu

Description Valeur

par

défaut

1 Mode de

température :

Fahrenheit (°F) ou

Celsius (°C)

°F

2 Luminosité Élevé, Moyen, Bas Élevé

3 Volume Élevé, Moyen, Bas Élevé

4 Mode Horloge Mode d'affichage 12 heures ou

24 heures. 12HR, 24HR.

12HR

5 Conversion

convection

auto

Diminuer la température du four

de 25 °F (14 °C) définie pour les

modes de cuisson Cuisson par

Convection et Convection Multi-

Rack. ACTIVÉ, DÉSACTIVÉ.

DÉS-

ACTIVÉ

6 Tonalité des

boutons

Une tonalité retentit lorsqu'on

appuie sur un bouton. ACTIVÉ,

DÉSACTIVÉ.

ACTIVÉ

7 Affichage de

l'horloge en

veille

L'horloge s'affiche quand aucun

mode de cuisson ne s'exécute ou

si la minuterie est en marche.

ACTIVÉ, DÉSACTIVÉ.

ACTIVÉ

8 Langue Paramètre de langue :

Anglais, (EN), Français, (FR)

AN

9 Temp.

compensée

Règle la valeur de la température

compensée pour Cuisson,

Cuisson par Convection,

Rôtissage, Rôtissage Convection

et Convection Multi-Rack.

Lorsqu'une valeur compensée

est saisie, la température réelle

du four est augmentée ou

diminuée de cette valeur. Cette

fonction est utile si les aliments

sont systématiquement trop ou

pas assez dorés.

La plage de modification de la

compensation est comprise entre

+/- 35 °F (+/- 19 °C) par

incréments de 1°.

Sur les modèles à fours doubles :

Il est possible de modifier la

température compensée de

chaque four séparément.

La valeur par défaut est 0.

0

Options du menu Réglages

Français 19

Tirer le meilleur parti de votre appareil

Conseils généraux

Mise en place des ustensiles de cuisson

On obtient de meilleurs résultats en plaçant les ustensiles

de cuisson au centre du four. Si l'on fait cuire plusieurs

plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po

(2,5 à 3,8 cm) d'espace autour des casseroles. Pour la

cuisson simultanée des 4 étages d’un gâteau étagé, placer

les moules sur deux grilles en les décalant afin qu'ils ne

soient pas directement les uns au-dessus des autres.

Position des grilles

Les positions de

grilles sont

numérotées de 1

à 6 de bas en

haut.

Consulter les

tableaux de

cuisson des

aliments, à

l'arrière de ce

manuel, pour

connaître les

positions de grille

recommandées.

Le guide de grille supérieur n'est pas utilisé avec les grilles

de cuisson. Utiliser uniquement les positions de grille de 1

à 6. Le guide supérieur a uniquement pour fonction de

servir d'appui à la grille pour l'empêcher de basculer

lorsqu'on la place dans la position 6. Une grille placée sur

le guide supérieur serait instable puisque il n'y a aucun

guide au-dessus pour l'empêcher de basculer. NE PAS

tenter d'utiliser le guide supérieur pour placer une grille

dans le four.

Position des

grilles

Idéal pour

6 (position

utilisable la plus

élevée)

hamburgers, steaks

5 faire griller le pain, faire griller la

plupart des viandes, faire fondre le

fromage

4 viandes plus épaisses

3 faire cuire les volailles au grilloir, la

plupart des produits boulangers

préparés sur une tôle à biscuits ou

dans un moule utilisant une seule

grille; ceci comprend les aliments

prêts-à-servir congelés, les gâteaux,

les ragoûts et la pizza congelée

2 les petits rôtis ou volailles, les

gâteaux Bundt, les tartes, le pain

1 (position la

plus basse)

les gros rôtis, la dinde, le gâteau des

anges

Papier aluminium

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de

protection pour revêtir toute partie de l'appareil, et en

particulier la sole du four. L'utilisation de ces doublures

peut entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.

Préchauffer le four

• Placer les grilles dans la position désirée avant de faire

chauffer le four.

• Préchauffer le four lors de l'utilisation des modes

Cuisson, Cuisson par Convection, Convection Multi-

Rack, Pizza, Cuisson Gril Convection et Maintien au

Chaud.

• Le préchauffage n'est pas utilisé pour les modes

Rôtissage, Rôtissage Convection et Apprêt.

• Faire préchauffer le four tout en préparant les

ingrédients de la recette ou les aliments.

• Le réglage d'une température plus élevée n'écourte

pas le temps de préchauffage.

• Une fois le four préchauffé, mettre les aliments au four

le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur

et éviter la baisse de température du four.

• Pour aller plus vite, utiliser la fonction de Préchauffage

rapide.

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Bosch HBL8461UC/01 Manuel utilisateur

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