Aeg-Electrolux EP3003011M Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: EP3003011M

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

EP3003011

FOUR NOTICE D'UTILISATION

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé pour vous offrir la

meilleure performance pour une longue durée, avec des technologies innovantes

qui vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que vous ne trouverez pas

sûrement pas sur d'autres appareils. Veuillez prendre quelques instants pour lire

cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

ACCESSOIRES ET CONSOMMABLES

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vos appareils AEG fonctionnent parfaitement. Sans oublier une vaste gamme

d'accessoires conçus et fabriqués selon les critères de qualité les plus élevés qui

soient, des articles de cuisine spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles

aux sacs à linge délicats...

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SOMMAIRE

4 Consignes de sécurité

8 Description de l'appareil

9 Avant la première utilisation

10 Utilisation quotidienne

12 Fonctions de l'horloge

14 Utilisation des accessoires

14 Fonctions supplémentaires

16 Conseils utiles

27 Entretien et nettoyage

30 En cas d'anomalie de

fonctionnement

31 En matière de protection de

l'environnement

Les symboles suivants sont utilisés dans ce

manuel:

Informations importantes pour votre sécurité

et pour éviter d’abîmer l’appareil.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications

Sommaire

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à

une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le nou-

vel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertisse-

ments s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisa-

tion.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des per-

sonnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les

connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou d'avoir

reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les

risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.

• AVERTISSEMENT :Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte

est ouverte et pendant le fonctionnement de l'appareil, car il devient chaud. Risque de

blessure ou d'invalidité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches

(blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de

manipuler l'appareil accidentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et d'en-

dommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Con-

tactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels

ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez ja-

mais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre ma-

gasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne reti-

rez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.

4 Consignes de sécurité

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des

gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipo-

laire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au

moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusi-

bles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et

des contacteurs.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écarte-

ment).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.

Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant que

les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.

• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou d'un

raccordement multiple. Risque d'incendie !

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service

après-vente.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble d'ali-

mentation, situés à l'arrière de l'appareil.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à des

fins commerciales ou industrielles.

• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques maté-

riels et corporels.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient chaud. Risque de brûlure. Ne tou-

chez pas les éléments chauffants de l'appareil. Utilisez des gants thermique de cuisine

pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin

d'éviter d'endommager l'émail du four.

Consignes de sécurité

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la

porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer une

brûlure de la peau.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne le

recouvrez jamais de papier aluminium ;

– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'inté-

rieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'affecte pas la performance de l'appareil. Par conséquent, il

ne s'agit pas d'un défaut dans le sens de la garantie.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appa-

reil soit débranché électriquement et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlu-

re. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres rési-

dus alimentaires pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter que

le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau et

un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pres-

sion, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou de pro-

duits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabri-

cant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de

la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent

de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool

lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuelle-

ment se former. Risque d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.

6 Consignes de sécurité

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des

articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en

plastique ou en aluminium).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors du nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne coupez pas le courant lors du nettoyage par pyroly-

se.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, maintenez les enfants à distance. L’appareil de-

vient très chaud. Risque de brûlure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les salissures tenaces peuvent provoquer une dé-

coloration de l'émail. La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performan-

ces de l'appareil

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage

du four. Risque de choc électrique !

• Utilisez une ampoule de puissance similaire et spécifiquement conçue pour les appareils

ménagers pour remplacer celle usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement avant de remplacer l'éclairage du four. Risque de

choc électrique !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits ani-

maux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.

Consignes de sécurité

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

52 4 7 23 6

1 Bandeau de commande

2 Voyants/symboles des zones de cuisson

3 Manette des fonctions du four

4 Voyant/symbole d'alimentation

5 Programmateur électronique

6 Thermostat

7 Voyant/symbole/voyant de la température

8 Manettes de commande des zones de cuisson

9 Résistance

10 Éclairage du four

11 Ventilation

12 Élément chauffant arrière

13 Élément chauffant inférieur (sole)

14 Support de grille, amovible

15 Positions des grilles

8 Description de l'appareil

Accessoires

• Grille métallique

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins),

les moules à pâtisserie et de faire des grilla-

des.

• Plat multi-usages

Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et

des biscuits. Pour cuire et rôtir et pour re-

cueillir le jus des grillades.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Première connexion au réseau électrique

Après une première connexion au réseau électrique, tous les symboles d'affichage apparais-

sent pendant quelques secondes. Pendant les secondes suivantes, l'affichage montre la ver-

sion de logiciel utilisée.

Pour régler l'heure du jour

Après extinction de la version du logiciel, l'affichage montre et « 12:00 ». « 12 » clignote.

1. Appuyez sur

ou pour régler l'heure actuelle.

2. Appuyez sur

pour confirmer (ce qui n'est nécessaire que pour le premier réglage,

par la suite la nouvelle heure sera automatiquement mémorisée au bout de 5 secon-

des).

L'affichage montre

et l'heure fixée. « 00 » clignote.

Avant la première utilisation 9

3. Appuyez sur ou pour régler les minutes.

4. Appuyez sur

pour confirmer (ce qui n'est nécessaire que pour le premier réglage,

par la suite la nouvelle heure sera automatiquement mémorisée au bout de 5 secon-

des).

L'affichage de température/temps indique la nouvelle heure.

Pour régler l'heure du jour

On ne peut régler l'heure du jour que si le four est éteint.

Appuyez sur

. L'heure réglée et le symbole clignotent dans l'affichage. Pour régler la

nouvelle heure, utilisez la procédure « Réglage de l'heure ».

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande. La manette de commande

sort alors de son logement.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.

2. Tournez le thermostat

/ sur la température désirée.

3. Pour désactiver l'appareil, mettez le sélecteur du four en position d'arrêt (« 0 ») .

Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la

présentation générale de l'appareil).

• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.

• Le symbole montre si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions du

four ou la température.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Éclairage Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en

même temps. Diminuez la température du four (20 à

40 C) par rapport à la cuisson traditionnelle. Et pour sé-

cher des aliments.

Sole pulsée Pour cuire les aliments sur un seul niveau afin d'obtenir

un brunissement plus intense et une pâte bien croustil-

lante. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par

rapport à la cuisson traditionnelle.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

10 Utilisation quotidienne

Fonction du four Utilisation

Sole Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour

préserver les aliments.

Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés.

Gril Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille

et faire des toasts.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités

et faire des toasts.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur

un seul niveau. Également pour gratiner et brunir.

Nettoyage par pyrolyse Pour nettoyer le four automatiquement par pyrolyse.

Cette chaleur carbonise les salissures résiduelles à l'inté-

rieur du four. Le four monte à environ 500 °C.

Zones de cuisson

La table de cuisson peut être commandée au moyen des manettes de commande pour cha-

que zone de cuisson. Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.

Zones de la table de cuisson

Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous à « Description de l'appareil ») indiquent la

zone de cuisson en cours d'utilisation.

Manette de commande Fonction

Position de maintien au chaud

0 Position Arrêt

1-9 Niveaux de puissance

(1 = niveau de puissance minimum ; neuf = niveau de puissance maxi-

mum)

Utilisation de la table de cuisson :

1. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.

2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la posi-

tion « 0 ».

Fonction de démarrage automatique de la cuisson

Cette fonctionnalité s'applique uniquement si vous avez installé la table de cuisson avec la

fonction de démarrage automatique de la cuisson !

La fonction de démarrage automatique de la cuisson chauffe la zone à pleine puissance

pendant un certain temps.

Activation de la fonction de démarrage :

1. Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles

d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum.

Utilisation quotidienne

2. Pour poursuivre le processus de cuisson, tournez la manette de commande pour régler

la température.

3. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la posi-

tion « 0 ».

Affichage

1 Minuteur

2 Indicateur de mise à température / de

chaleur résiduelle

3 Réservoir d'eau (uniquement sur cer-

tains modèles)

4 Capteur de température à cœur (uni-

quement sur certains modèles)

5 Verrouillage de la porte (uniquement

sur certains modèles)

6 h / mn

7 Fonctions de l'horloge

17 2 3

4567

Touches

Touche Fonction Description

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

MOINS, PLUS Pour régler l'heure.

Indicateur de mise à température / chaleur résiduelle

Si vous activez une fonction du four, les segments apparaissent un à un à l'affichage . Les

segments indiquent que la température du four augmente ou diminue.

FONCTIONS DE L'HORLOGE

SYMBOLE FONCTION DESCRIPTION

MINUTEUR Utiliser pour établir un compte à rebours. Cette fonction n'a

aucune incidence sur le fonctionnement du four.

HEURE DU JOUR Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour. Se reporter à

« Régler l'heure du jour ».

Durée N'utiliser que lorsque la fonction du four est réglée pour déci-

der combien de temps le four fonctionnera.

FIN N'utiliser que lorsque la fonction du four est réglée pour déci-

der quand le four s'arrêtera. Les fonctions Durée et Fin peu-

vent être utilisées simultanément (Temporisation), pour met-

tre le four en fonctionnement ou le désactiver automatique-

ment ultérieurement.

12 Fonctions de l'horloge

Appuyez sur de façon répétée pour passer d'une fonction à l'autre.

Pour confirmer les réglages des fonctions de l'horloge, utilisez ou attendez 5 secondes

pour une confirmation automatique.

Régler la DUREE ou la FIN

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique ou .

ou clignote dans l'affichage.

2. Appuyez sur

ou pour régler les minutes.

3. Appuyez sur

pour confirmer.

4. Appuyez sur

ou pour régler l'heure nécessaire.

5. Appuyez sur

pour confirmer.

Un bruit retentit pendant 2 minutes après la fin de la temporisation. Le symbole

et le réglage de temps clignotent dans l'affichage. Le four s'arrête.

6. Appuyez sur n'importe quelle touche ou ouvrez la porte du four pour arrêter l'alarme

sonore.

Si vous appuyez sur la touche pendant le réglage des heures pour la DUREE , l'appa-

reil passe au réglage de la fonction FIN

Régler la MINUTERIE

À utiliser pour régler un compteur à rebours (maximum 23 h 59). Cette fonction n'a aucun

effet sur le fonctionnement du four.

Réglez cette fonction quand l'appareil est éteint :

1. Appuyez sur

de façon répétée jusqu'à ce que le symbole s'affiche et que « 00 »

clignote.

2. Appuyez sur

ou pour régler les secondes.

3. Utilisez la même procédure pour régler les minutes et les heures.

Quand vous réglez les heures, les minutes remplacent les secondes sur l'affichage et les

heures remplacent les minutes. Le symbole

s'affiche.

4. La MINUTERIE commence à fonctionner automatiquement au bout de 5 secondes.

À l'écoulement de 90 % du temps de cuisson programmé, un signal sonore retentit.

5. Quand le temps programmé se termine, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et

« 00:00 » et

clignotent.

Vous pouvez programmer la MINUTERIE à tout moment, même si le four est éteint.

Si vous programmez la MINUTERIE EN COURS ou EN FIN de cuisson, le symbole s'affiche.

Minuteur progressif

Utilisez le minuteur progressif pour contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met

en fonctionnement dès que le four commence à chauffer.

Fonctions de l'horloge

Réinitialisation du minuteur progressif : maintenez les touches et appuyées, puis le

minuteur commence à compter de nouveau.

Il n'est pas possible d'utiliser le minuteur progressif lorsque les fonctions Durée ou Fin sont

activées.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Insertion des accessoires du four

La lèchefrite et les grilles du four possèdent des

rebords latéraux. Ces rebords, ainsi que la forme

des guides d'insertion, empêchent les accessoires

du four de basculer.

Utilisation simultanée de la grille métallique et

de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lèchef-

rite entre les barres d'insertion d'un des gradins

choisi.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil.

Activer/Désactiver la fonction Sécurité enfants :

1. Ne sélectionnez aucune fonction du four.

2. Maintenez les touches

et appuyées en même temps pendant au moins 2 secon-

des.

14 Utilisation des accessoires

3. Un signal sonore retentit. SAFE s'allume/s'éteint sur l'écran (quand vous activez/désac-

tivez la Sécurité Enfants).

Si le four dispose d'une fonction Nettoyage par pyrolyse, la porte est verrouillée.

SAFE s'allume sur l'écran quand vous tournez une manette ou appuyez sur un bouton.

Touches Verrouil.

Applicable aux modèles avec fonction Nettoyage par pyrolyse.

La fonction Touches Verrouil. permet d'éviter une modification involontaire d'une fonction

du four. Vous ne pouvez activer la fonction Touches Verrouil. qu'une fois l'appareil en fonc-

tionnement.

Activer/Désactiver la fonction Touches Verrouil.:

1. Mettez l'appareil en marche.

2. Activez une fonction ou un réglage du four.

3. Maintenez simultanément les touches

et pendant au moins 2 secondes.

4. Un signal sonore retentit. Loc s'allume/s'éteint sur l'écran (quand vous activez/désacti-

vez la fonction Touches Verrouil.).

Si le four dispose d'une fonction Nettoyage par pyrolyse, la porte est verrouillée.

Vous pouvez mettre l'appareil à l'arrêt quand la fonction Touches Verrouil. est activé. Quand

vous mettez l'appareil à l'arrêt, la fonction Touches Verrouil. est désactivé.

Loc s'allume sur l'écran quand vous tournez une manette ou appuyez sur un bouton.

Voyant de chaleur résiduelle

L'affichage montre le voyant de chaleur résiduelle après la fin de chaque séance de cuis-

son, quand la température à l'intérieur du four est supérieure à 40 °C. Utilisez le thermostat

pour indiquer la température du four sur l'affichage.

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en

marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventila-

teur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Désactiver l'écran

Vous ne pouvez désactiver l'écran que si l'appareil est à l'arrêt.

Pour activer ou désactiver l'écran, appuyez simultanément sur

et et maintenez-les

jusqu'à ce que l'écran s'active ou se désactive.

Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité l'appareil se désactive après quelque temps :

• si une fonction du four est activée.

• si vous ne modifiez pas la température du four.

Fonctions supplémentaires

Température du four Heure de fin de cuisson

30 °C - 120 °C 12,5 h.

120 °C - 200 °C 8,5 h.

200 °C - 250 °C 5,5 h.

250 °C - maximum °C 3,0 h.

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche quelconque pour faire fonctionner de

nouveau l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions du four, sauf l'éclairage, la cuisson

basse température, la sonde à viande, la durée, la fin, la temporisation.

CONSEILS UTILES

Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à l'intérieur de la porte du four :

• le nombre de positions de gradin (selon modèle)

• des informations sur les fonctions de chauffage, les positions des grilles et les tempéra-

tures recommandés pour des plats spécifiques (selon modèle).

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif.

Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Pâtisserie - Pain

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de

celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de

cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux

suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four envorn 10

minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages du four, ce-

lui-ci peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa

forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la

première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles,

prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.

• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs ni-

veaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux et pâtisseries placés sur plusieurs niveaux ne brunissent pas toujours avec la

même rapidité dans un premier temps. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les

différences s'estompent pendant le processus de cuisson.

16 Conseils utiles

Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson au four en moule

Type de cuisson Fonction du four Position de la

grille

Température en

°C

Durée en min

Kouglof ou brio-

che

Chaleur tournan-

1 150-160 50 - 70

Quatre-quarts /

cakes aux fruits

Chaleur tournan-

1 140-160 70 - 90

Génoise/Gâteau

Savoie

Chaleur tournan-

2 140 - 150 35 - 50

Génoise/Gâteau

Savoie

Convection natu-

relle

2 160 35 - 50

Préparation pour

flan – pâte brisée

Chaleur tournan-

170-180

10 - 25

Fond de tarte -

mélange génoise

Chaleur tournan-

2 150-170 20 - 25

Apple pie (2 mou-

les de 20 cm de Ø,

décalés en diago-

nale)

Chaleur tournan-

2 160 60 - 90

Apple pie (2 mou-

les de 20 cm de Ø,

décalés en diago-

nale)

Convection natu-

relle

1 180 70 - 90

Gâteau au froma-

Convection natu-

relle

1 170-190 60 - 90

1) Préchauffez le four

Cakes/pâtisseries/pains sur plaques

Type de cuisson Fonction du four

Position de la

grille

Température en

°C

Durée en min

Brioche tressée/

en couronne

Convection natu-

relle

3 170-190 30 - 40

Gâteau de Noël

fourré

Convection natu-

relle

160-180

50 - 70

Conseils utiles 17

Type de cuisson Fonction du four

Position de la

grille

Température en

°C

Durée en min

Pain (pain de sei-

gle) :

1. Première

partie du

processus de

cuisson.

2. Deuxième

partie du

processus de

cuisson.

Convection natu-

relle

230

2. 160-180

1. 20

2. 30 - 60

Choux à la crème/

éclairs

Convection natu-

relle

190-210

20 - 35

Gâteau roulé Convection natu-

relle

180-200

10 - 20

Gâteau avec gar-

niture type crum-

ble (sec)

Chaleur tournan-

3 150-160 20 - 40

Gâteau au beurre

et aux amandes/

tartes au sucre

Convection natu-

relle

190-210

20 - 30

Gâteau aux fruits

(pâte levée / bis-

cuit de Savoie)

Chaleur tournan-

3 150 35 - 55

Gâteau aux fruits

(pâte levée / bis-

cuit de Savoie)

Convection natu-

relle

3 170 35 - 55

Clafoutis avec pâ-

te brisée

Chaleur tournan-

3 160-170 40 - 80

Gâteaux à pâte

levée à garniture

fragile (par ex.

fromage blanc,

crème, crème an-

glaise)

Convection natu-

relle

160-180

40 - 80

1) Préchauffez le four

2) Utilisez la lèchefrite

Biscuits

Type de cuisson Fonction du four

Position de la

grille

Température en

°C

Durée en min

Biscuits à pâte

brisée

Chaleur tournan-

3 150-160 10 - 20

Biscuits sablés/

Pâtisseries

Chaleur tournan-

3 140 20 - 35

18 Conseils utiles

Type de cuisson Fonction du four

Position de la

grille

Température en

°C

Durée en min

Biscuits sablés/

Pâtisseries

Convection natu-

relle

160

20 - 30

Biscuits à base de

génoise

Chaleur tournan-

3 150-160 15 - 20

Pâtisseries à base

de blancs d'œufs,

meringues

Chaleur tournan-

3 80-100 120 - 150

Macarons

Chaleur tournan-

3 100-120 30 - 50

Biscuits à pâte le-

vée

Chaleur tournan-

3 150-160 20 - 40

Feuilletés

Chaleur tournan-

170-180

20 - 30

Petits pains

Chaleur tournan-

160

10 - 25

Petits pains

Convection natu-

relle

190-210

10 - 25

Small cakes (20

par plaque)

Chaleur tournan-

150

20 - 35

Small cakes (20

par plaque)

Convection natu-

relle

170

20 - 30

1) Préchauffez le four

Cuisson sur plusieurs gradins

Cuisson sur plaques à pâtisserie

Type de cuisson

Chaleur tournante

Température en

°C

Durée en minPosition de la grille

2 gradins 3 gradins

Choux à la crème/

éclairs

1/4 -

160-180

25 - 45

Crumble sec 1/4 - 150-160 30 - 45

1) Préchauffez le four.

Biscuits/small cakes/viennoiseries/roulés

Type de cuisson

Chaleur tournante

Température en

°C

Durée en minPosition de la grille

2 gradins 3 gradins

Biscuits à pâte

brisée

1/4 1/3/5 150-160 20 - 40

Conseils utiles 19

Type de cuisson

Chaleur tournante

Température en

°C

Durée en minPosition de la grille

2 gradins 3 gradins

Biscuits sablés/

pâtisseries

1/4 1/3/5 140 25 - 50

Biscuits à base de

génoise

1/4 - 160-170 25 - 40

Biscuits à base de

blancs d'œufs,

meringues

1/4 - 80-100 130 - 170

Macarons 1/4 - 100-120 40 - 80

Petits gâteaux à

pâte levée

1/4 - 160-170 30 - 60

Pâtisseries feuille-

tées

1/4 -

170-180

30 - 50

Petits pains 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes (20

par plaque)

1/4 -

150

25 - 40

1) Préchauffez le four.

Conseils de cuisson

Résultats de la cuisson Cause probable Solution

Le fond du gâteau n'a pas suf-

fisamment bruni

Mauvaise position de la grille

Placez le gâteau sur un gradin

inférieur

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,

plein de grumeaux, juteux)

Température de cuisson trop

élevée

Utilisez un niveau de puissance

légèrement inférieur

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,

plein de grumeaux, juteux)

Durée de cuisson trop courte

Réglez un temps de cuisson

plus long. Les durées de cuis-

son ne peuvent pas être ré-

duites en réglant des tempé-

ratures plus élevées.

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,

plein de grumeaux, juteux)

Mélange trop liquide

Diminuez la quantité de liqui-

de. Attention aux temps de

malaxage, notamment si vous

utilisez un robot ménager pour

mélanger.

Le gâteau est trop sec

Température de cuisson trop

basse

Augmentez la température du

four

Le gâteau est trop sec Durée de cuisson trop longue Réduisez le temps de cuisson

La coloration du gâteau n'est

pas homogène

Température du four trop éle-

vée et durée de cuisson trop

courte

Diminuez la température du

four et allongez le temps de

cuisson

20 Conseils utiles

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Aeg-Electrolux EP3003011M Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: EP3003011M

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

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