Siemens ER326BB90D/05 Le manuel du propriétaire

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Table des matières
Consignes de sécurité  . . . . . . . . . . . . . . 31
Votre nouvel appareil  . . . . . . . . . . . . . . . 33
Brûleurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Allumage manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  34
Allumage automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Système de sécurité   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  35
Éteindre un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Niveaux de chauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   35
Avertissements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Récipients appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Récipient wok. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Accessoires  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   37
Grille supplémentaire wok.  . . . . . . . . . . . . . 37
Conseils pour cuisiner  . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  37
Conseils d’utilisation. .. . . . . . . . . . . . . . . . 38
Nettoyage et entretien  . . . . . . . . . . . . . . . 39
Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Produits inappropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  39
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  40
Anomalies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Service Technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Emballage et appareils usagés . . . . . . . . 41
Élimination des résidus de manière 
écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  41

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Cher client,

Nous vous félicitons de votre choix et vous remercions de la confiance que vous nous

témoignez. Cet appareil pratique, moderne et fonctionnel est fabriqué avec des matériaux

de première qualité, qui ont été soumis à de stricts contrôles de qualité pendant tout le

processus de fabrication, et méticuleusement testés pour répondre à toutes vos exigences

en termes de cuisson.

Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au moment de son encastrement.

Veuillez lire attentivement ces instructions avant de procéder à l'installation ou à l'utilisation

de l'appareil. Elles sont indispensables pour faire fonctionner l'appareil correctement et ainsi

garantir votre sécurité.

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les matériaux indispensables pour garantir

une protection efficace pendant le transport.

Ces matériaux sont entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur l'environnement. Nous

vous encourageons à contribuer également à la préservation de l'environnement, en suivant

les conseils ci-dessous :

- mettez l'emballage au rebut dans le bac de recyclage approprié,

- avant de vous débarrasser d'un appareil usagé, mettez-le hors service. Consultez votre

administration locale pour connaître l'adresse du centre de collecte de matériels recyclables

le plus près de chez vous, et apportez-le à ce site,

- ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier. Conservez-la dans un récipient fermé et remettez-

le à un point de collecte ou, le cas échéant, dans un bac approprié (qui sera remis à un

dépotoir contrôlé ; il ne s'agit sans doute pas de la meilleure solution, mais nous évitons

ainsi la contamination de l'eau)

IMPORTANT :

Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un dommage ou ne respecte pas les

exigences de qualité prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais. Pour que

la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas avoir été manipulé, ni soumis à une mauvaise

utilisation.

31

Consignes de sécurité

Lisez attentivement ces instructions. Ce n'est qu'à cette

condition que vous pourrez utiliser votre appareil

efficacement et en toute sécurité. Conservez la notice

d'utilisation et d'installation, et remettez-la avec l'appareil

si celui-ci change de propriétaire.

Le fabricant est exempt de toute responsabilité si les

instructions de cette notice ne sont pas respectées.

Les images de cette notice sont proposées à titre indicatif.

Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au

moment de son encastrement.

Si vous observez que l'appareil est endommagé, ne le

branchez pas. Contactez notre Service Technique.

Cet appareil correspond à la classe 3, selon la norme EN

30-1-1 pour les appareils à gaz : appareil encastré dans

un meuble.

Cet appareil doit être utilisé uniquement dans des

endroits suffisamment ventilés.

Tous les travaux d'installation, de connexion, de

réglage et d'adaptation à un autre type de gaz doivent

être réalisés par un technicien agréé qui doit respecter

les normes et la législation applicables, ainsi que les

prescriptions des sociétés locales fournisseuses

d'électricité et de gaz. Les dispositions applicables

quant à la ventilation seront attentivement respectées.

Il est recommandé de faire appel au Service Technique

pour l'adaptation à un autre type de gaz.

Assurez-vous que l'installation de votre plaque de cuisson

est réalisée dans le respect de la notice de montage.

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au type de gaz

indiqué sur la plaque signalétique. S'il était nécessaire de

le changer, veuillez consulter la notice de montage.

Cet appareil n'a été conçu que pour un usage domestique ;

son usage commercial ou professionnel n'est en aucun

cas permis. Cet appareil ne peut pas être installé dans des

yachts ou des caravanes. La garantie ne sera valable que

si l'usage pour lequel il a été conçu a été respecté.

N'utilisez l'appareil que pour cuisiner, jamais comme

chauffage.

Cet appareil n'est pas conçu pour un fonctionnement avec

une minuterie externe ou une commande à distance.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son

fonctionnement.

32

Cet appareil peut être utilisée par des enfants âgés de

plus de 8 ans et par des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales restreintes ou ayant

un manque d'expérience ou de connaissances, s'ils sont

surveillés ou si une personne les a instruits de la

manipulation de l'appareil en toute sécurité et s'ils ont

compris les dangers qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le

nettoyage et l'entretien incombant à l'utilisateur ne doivent

pas être effectués par des enfants sans surveillance.

L'accumulation de gaz non brûlés dans un lieu fermé

pourrait provoquer une déflagration. Lisez attentivement

les instructions et les avertissements concernant le

fonctionnement des brûleurs à gaz.

Les foyers et leurs alentours deviennent chauds. Ne pas

toucher les surfaces chaudes. Eloigner les enfants âgés

de moins de 8 ans.

Les foyers deviennent très chauds. Ne jamais poser des

objets inflammables sur la table de cuisson. Ne pas

conserver des objets sur la table de cuisson.

Ne stockez pas et n'utilisez pas de produits chimiques

corrosifs, de vapeurs, de matériels inflammables, ni de

produits non alimentaires sous cet appareil, ni à proximité.

Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment

facilement. Restez toujours à proximité si vous chauffez

des graisses ou des huiles. Si elles s'enflamment,

n'éteignez pas le feu avec de l'eau. Risque de brûlures !

Couvrez le récipient avec un couvercle hermétique pour

étouffer le feu puis éteignez la zone de cuisson.

Les récipients qui seraient abîmés, dont la taille ne serait

pas adaptée, qui dépasseraient de la plaque de cuisson

ou qui seraient mal placés, pourraient occasionner des

lésions graves. Respectez les conseils et les

avertissements concernant les récipients de cuisson.

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz produit de la

chaleur, de l'humidité et émet des produits de

combustion dans la pièce où il est installé. Assurez-vous

que la cuisine soit bien ventilée, en particulier lorsque la

plaque de cuisson est en fonctionnement : laissez les

orifices de ventilation naturelle ouverts ou installez un

dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante).

Lorsque l'utilisation de l'appareil est intense et prolongée,

une ventilation complémentaire ou plus efficace peut être

nécessaire : ouvrez une fenêtre ou augmentez la

puissance de la ventilation mécanique.

Ne placez pas l'appareil dans des courants d'air. Les

brûleurs pourraient s'éteindre.

33

N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur sur la

plaque de cuisson. Risque d'électrocution !

En cas d'incident, débranchez l'alimentation d'électricité

et de gaz de l'appareil. Pour la réparation, contactez

notre Service Technique.

Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil. Si nécessaire,

contactez notre Service Technique.

Si l'un des boutons de commande est bloqué, ne forcez

pas. Contactez immédiatement le Service Technique pour

qu’il procède à sa réparation ou à son remplacement.

Les fêlures et cassures dans le verre peuvent occasion-

ner des chocs électriques. Couper le fusible dans la boîte

à fusibles. Appeler le service aprèsvente.

Votre nouvel appareil

Ces appareils peuvent être combinés entre eux, et/ou avec des tables de cuisson

conventionnelles de la même marque, en utilisant l’accessoire d’union. Consultez le

catalogue.

GrilleBrûleur à double

flamme double jusqu’à

6 kW

Bandeau de

commande

Grille

Brûleur jusqu’à

1,9 kW

Brûleur jusqu’à

2,8 kW

Bandeau de

commande

GrilleBrûleur à double

flamme double jusqu’à

6 kW

Bandeau de

commande

34

Brûleurs à gaz

Fonctionnement

Chaque bouton de commande de mise en marche

indique le brûleur qu'il contrôle. Fig. 1.

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est

indispensable de s'assurer que les grilles et toutes

les pièces des brûleurs sont correctement mises

en place. Fig. 2-3-4-5.

Fig. 5

Allumage manuel

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi

et tournez-le vers la gauche jusqu'à la position souhaitée.

2. Approchez un allume-gaz ou une flamme (briquets,

allumettes, etc.) du brûleur.

Allumage

automatique

Si votre plaque de cuisson dispose d'un allumage

automatique (bougies).

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi

puis tournez-le vers la gauche jusqu'à la position de

puissance maximum.

Quand le bouton de commande est enfoncé, des

étincelles se produisent sur tous les brûleurs. La flamme

s'allume (vous pouvez relâcher le bouton de commande).

2. Tournez le bouton de commande sur la position

souhaitée.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

35

Si l'allumage ne se produit pas, tournez le bouton de

commande sur la position d'extinction puis répétez les

étapes. Cette fois-ci, maintenez le bouton de commande

enfoncé plus longtemps (jusqu'à 10 secondes).

Attention ! Si au bout de 15 secondes la flamme ne s'est

pas allumée, éteignez le brûleur et aérez la pièce.

Attendez au moins une minute avant d'essayer de

rallumer le brûleur.

Système de sécurité

Selon le modèle, votre plaque de cuisson peut disposer

d'un système de sécurité (thermocouple) qui bloque

l'arrivée du gaz si les brûleurs s'éteignent

accidentellement. Pour activer ce dispositif, allumez le

brûleur normalement, puis maintenez le bouton de

commande enfoncé fermement pendant 4 secondes

après l'allumage de la flamme.

Éteindre un brûleur

Tournez le bouton de commande correspondant vers la

droite jusqu'à la position 0.

Niveaux de chauffe

Les variateurs vous permettent de régler la puissance

dont vous avez besoin entre les niveaux maximum et

minimum.

Bougie

Thermocouple

Position

Ú

Eteint

Flamme

forte

™

Ouverture ou

capacité

maximums et

allumage

électrique

Flamme

faible

š

Ouverture ou

capacité

minimum

Dans le cas des brûleurs à double flamme doubles,

les flammes intérieure et extérieure peuvent être

réglées de manière indépendante.

Les niveaux de chauffe possibles sont :

Flammes extérieure et intérieure à la puissance

maximum.

Flamme extérieure à puissance minimum, flamme

intérieure à puissance maximum.

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Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal

d'entendre un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, le dégagement d'odeurs

est normal et ne présente aucun risque, ni un mauvais

fonctionnement : elles disparaîtront peu à peu.

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son

est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci

signifie que la sécurité a été désactivée.

Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les

bougies sont sales, l'allumage sera défectueux. Nettoyez-

les régulièrement à l'aide d'une petite brosse non

métallique. N'oubliez pas que les bougies ne doivent pas

recevoir d'impacts violents.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû

à la présence de poussière dans l'atmosphère, de

liquides déversés, etc.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes du

brûleur, éteignez les brûleurs et attendez au moins 1

minute avant de les rallumer.

Récipients appropriés

Récipient wok Le wok est un ustensile de cuisine originaire de Chine,

c'est une espèce de poêle légère, ronde, profonde, avec

des poignées et une base plane ou concave.

Dans le wok, les aliments peuvent être préparés de

plusieurs manières : étuvés, frits, à feu doux, au gril, mais

également à la vapeur. On peut dire que le wok fait à la

fois office de poêle et de casserole, et grâce à sa forme

et à sa taille, il permet de cuisiner des ingrédients assez

grands.

Flamme intérieure à puissance maximum.

Flamme intérieure à puissance minimum.

Brûleur Diamètre minimum

du récipient

Diamètre maximum

du récipient

Brûleur double

flamme

22 cm

Brûleur rapide

22 cm 26 cm

Brûleur semi-

rapide

14 cm 20 cm

37

Dans le wok, la chaleur est distribuée de manière plus

uniforme et douce, la chaleur intense qu'il accumule

permet aux aliments de cuire en moins de temps et, en

outre, il requiert moins d'huile parce qu'il s'agit de l'une

des méthodes de cuisson les plus rapides et saines.

Quand vous utilisez un récipient wok, suivez les

instructions du fabricant.

Accessoires

Selon le modèle, la plaque de cuisson peut inclure les

accessoires suivants. Ceux-ci peuvent également être

achetés auprès du Service Technique.

Grille supplémentaire

wok

À utiliser exclusivement sur le brûleur à double flamme

avec des récipients de diamètre supérieur à 26 cm

(grils, casseroles en terre, etc.) et avec des récipients à

base concave.

Le fabricant se dégage de toute responsabilité si ces

grilles supplémentaires ne sont pas utilisées ou sont

utilisées de manière incorrecte.

Conseils pour cuisiner

Brûleur Très fort Fort Moyen Faible

Brûleur double

flamme

Bouillir, cuire, rôtir,

dorer, paellas, cuisine

asiatique (Wok).

Réchauffer et maintenir au chaud :

plats préparés, plats cuisinés.

Brûleur rapide Escalope, steak,

omelette, fritures.

Riz, béchamel, ragoût Cuisson à la

vapeur :

poisson,

légumes.

Brûleur

semi-rapide

Pommes de terre à la

vapeur, légumes frais,

potages, pâtes.

Réchauffer et maintenir au chaud :

plats cuisinés et ragoûts délicats.

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Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de

l'énergie et à éviter d'endommager les récipients:

Utilisez des récipients dont la taille est appropriée à

chaque brûleur.

N’utilisez pas de petits récipients sur les grands

brûleurs. La flamme ne doit pas toucher les côtés du

récipient.

N'utilisez pas de récipients déformés ou instables sur la

plaque de cuisson. Les récipients pourraient se

renverser.

N'utilisez que des récipients à base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans couvercle ou avec le couvercle

mal placé, une partie de l'énergie se perd.

Centrez le récipient sur le brûleur. Dans le cas contraire,

il risque de se renverser.

Ne placez pas les récipients de grande taille sur les

brûleurs situés près du bandeau de commandes. Elles

pourraient être endommagées en raison de l'excès de

chaleur.

Placez les récipients sur les grilles, jamais directement

sur le brûleur.

Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque

de cuisson.

Ne donnez pas de coups sur la plaque de cuisson et n'y

posez pas d'objets lourds.

Assurez-vous de ce que les grilles et les clapets des

brûleurs sont bien placés avant utilisation.

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Nettoyage et entretien

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une éponge,

de l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des

différents éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des

restes sont laissés (aliments recuits, gouttes de graisse,

etc.), même s’ils sont très petits, ils s’incrusteront dans la

surface et seront plus difficiles à éliminer par la suite. Les

trous et les rainures doivent être propres afin que la

flamme soit correcte.

Le frottement de certains récipients peut laisser des

traces métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et

frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.

Alternativement, les grilles peuvent être placées au lave-

vaisselle. Utilisez le détergent recommandé par le

fabricant du lave-vaisselle. Si les grilles sont trop sales, il

est recommandé de les nettoyer au préalable.

Ne placez pas les couvercles des brûleurs au lave-

vaisselle.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc, faites

très attention en les nettoyant. Les chevilles peuvent se

détacher et la grille peut rayer la table de cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les grilles.

La présence de gouttes d’eau ou de zones humides au

début de la cuisson peut détériorer l’émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, veillez à

ce que les couvercles soient bien placés sur le diffuseur.

Produits inappropriés

Ne faites pas glisser les récipients sur le verre car ils

pourraient les rayer. Évitez aussi les chutes d’objets durs

ou tranchants sur le verre. Ne frappez pas la table sur

aucun de ses angles.

N’utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur. Cela

pourrait endommager la table de cuisson.

N’utilisez jamais de produits abrasifs, lavettes en acier,

objets tranchants, couteaux, etc., pour retirer les restes

d’aliments ayant durci sur la plaque de cuisson.

Si la plaque de cuisson possède un panneau en verre ou

en aluminium, n’utilisez pas de couteau, de racleur ou

objet similaire pour nettoyer l’union avec le métal.

N’utilisez pas de couteaux, de racloirs ou d’objets

similaires pour nettoyer l’union entre le verre et les

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caches des brûleurs, les panneaux métalliques ni sur les

panneaux en verre ou aluminium, le cas échéant.

Maintenance

Nettoyez à l’instant les liquides déversés, vous éviterez

ainsi des efforts superflus.

Les grains de sable, par exemple ce qui proviennent du

nettoyage des légumes ou des fruits, peuvent rayer la

surface de la plaque en verre.

Le sucre fondu renversé ou les aliments avec une

importante teneur en sucre doit immédiatement être

éliminé de la zone de cuisson à l’aide du racloir à verre.

Anomalies

Parfois, les anomalies détectées peuvent être facilement

résolues. Avant de contacter le Service Technique,

prenez en considération les conseils suivants :

Anomalie Cause probable Solution

Le fonctionnement

électrique général est en

panne.

Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier général des fusibles si

un fusible n'est pas grillé et remplacez-le.

L'interrupteur magnétothermique ou un

interrupteur différentiel s'est déclenché.

Vérifiez dans le tableau de distribution

électrique si l'interrupteur magnétothermique

ou un interrupteur différentiel s'est déclenché.

L'allumage automatique

ne fonctionne pas.

Il peut y avoir des résidus d’aliments ou

de nettoyant entre les bougies et les

brûleurs.

L'espace entre la bougie et le brûleur doit être

propre.

Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du

brûleur.

Les couvercles du brûleur sont mal

placés.

Vérifiez que les couvercles sont bien placés.

L'appareil n'est pas raccordé à la terre,

est mal raccordé à la terre, ou la prise de

terre est défectueuse.

Contactez votre électricien.

La flamme du brûleur

n'est pas uniforme.

Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces sur le brûleur

correspondant.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Le flux de gaz ne paraît

pas normal ou aucun gaz

ne sort.

L'arrivée de gaz est fermée par des

robinets intermédiaires.

Ouvrez les éventuels robinets intermédiaires.

Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez

qu'elle n'est pas vide.

Changez la bouteille.

41

Service Technique

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous

devez communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi

que le numéro de fabrication (FD) de l'appareil. Cette

information figure sur la plaque signalétique située sur la

partie inférieure de la plaque de cuisson, et sur l'étiquette

de la notice d'utilisation.

Conditions de

garantie

Les conditions de garantie applicables sont celles

établies par la représentation de notre entreprise dans le

pays où l'achat a été effectué. Il est possible d'obtenir des

informations détaillées dans les points de vente. Il est

nécessaire de présenter le bon d'achat pour bénéficier

de la garantie.

Tout droit de modification réservé.

Emballage et appareils usagés

Si la plaque signalétique de l'appareil contient le symbole

), tenez compte des instructions suivantes.

Elimination des résidus de

manière écologique

Déballez l'appareil et débarrassez-vous de l'emballage

de manière écologique.

Cet appareil est conforme à la Directive Européenne

2002/96/CE concernant les équipements électriques et

électroniques, identifiée WEEE (waste electrical and

electronic equipment).

Il y a une odeur de gaz

dans la cuisine.

Un robinet de gaz est ouvert. Fermez les robinets de gaz.

Mauvais raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est hermétique.

Fuite de gaz éventuelle. Fermez l'arrivée générale du gaz, aérez

l'enceinte et prévenez immédiatement un

technicien d'installation agréé, afin qu'il vérifie

et qu'il atteste du bon fonctionnement de

l'installation. Ne pas utiliser l'appareil jusqu'à

ce que l'absence de fuite de gaz dans

l'installation ou l'appareil ait été vérifiée.

Le brûleur s'éteint

immédiatement après

avoir relâché le bouton de

commande.

Le bouton de commande n'a pas été

enfoncé assez longtemps.

Une fois le brûleur allumé, maintenez le

bouton de commande enfoncé pendant

quelques secondes supplémentaires.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Anomalie Cause probable Solution

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