Bosch 46 Manuel utilisateur

114192

Ed. 03-03

Manuel d’utilisation et d’entretien

Four électrique Bosch encastré, simple et double

Modeles HBL 43../44../45../46..

HBN 44../45../46..

Use and Care Manual

for Bosch Electric Built-in

Single & Double Oven

Models HBL 43../44../45../46..

HBN 44../45../46..

Dear Bosch Oven Owner:

Thank you and congratulations on your choice and purchase of a Bosch oven.

Whether you are an expert chef or a beginning cook we believe that you will find your

Bosch oven meets and exceeds your expectations. Bosch engineers have spent years de-

veloping these units to be the most versatile and energy efficient so that you may take

great pride in the quality of construction of these fine ovens.

We also ask that you read this manual thoroughly before using your new oven.

Please pay particular attention to the Safety Instructions printed at the front of the book

and the numerous safety hints and cautions placed throughout this manual. Also, be sure

to familiarize yourself with the proper operation of the oven and its cleaning and main-

tenance procedures. Adherence to these instructions and procedures will assure that you

realize the full potential of your new Bosch oven as well as protect it from damage and

yourself from injury.

BSH Home Appliances

Cher client,

Chère cliente,

Tous nos remerciements et félicitations pour avoir choisi d’acquérir un four Bosch.

Que vous soyez un fin gastronome ou un débutant dans la matière, vous découvrirez que

votre four Bosch répond à toutes les exigences qu’on pourrait avoir à l’égard d’un four.

Les ingénieurs de Bosch ont passé des années à mettre au point ces appareils qui sont

parmi les plus polyvalents et les plus économiques, sans parler de leur haute qualité de

construction.

Nous vous demanderons de bien vouloir lire ce manuel avant d’utiliser votre nou-

veau four, surtout si c’est la première fois que vous possédez un four Bosch. Lisez atten-

tivement les conseils de sécurité et les nombreuses mises en garde mentionnés dans ce

manuel. Prenez soin également de vous familiariser avec le fonctionnement de votre ap-

pareil et ses procédures d’entretien et de nettoyage. C’est en respectant ces instructions

et procédures que vous tirerez le plus de profit et le plus de plaisir de votre nouveau

four.

BSH Home Appliances

La page charge ...

114192

VEUILLEZ LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CET APPAREIL

M

anuel d’utilisation et d’entretien

F

our électrique Bosch encastré,

s

imple et double

M

odeles HBL 43../44../45../46..

HBN 44../45../46..

24

Table des matières

Conseils de sécurité importants

............................................................................................................ 25-26

Caractéristiques du produit

.................................................................................................................. 27

Détails sur votre four ....................................................................................................................... 27

Ventilateur de refroidissement ................................................................................................ 27

Position des grilles................................................................................................................... 27

Éléments de cuisson................................................................................................................. 28

Éléments du grilloir ................................................................................................................. 28

Élément chauffant de la convection ........................................................................................ 28

Caractéristiques des fours à convection.................................................................................. 28

Fonctionnement du four

........................................................................................................................ 29

Modèles de four ............................................................................................................................... 29

Utilisation de votre four................................................................................................................... 29

Réglage des fonctions de cuisson, Tableau 3.................................................................................. 31

Programmeur de four....................................................................................................................... 32

Réglage de l'horloge électronique ........................................................................................... 32

Minuteur................................................................................................................................... 32

Usage des commandes du four

............................................................................................................. 34

Fonctionnement manuel du four...................................................................................................... 34

Contrôle électronique du four.......................................................................................................... 35

Allumage immédiat/Fermeture automatique.......................................................................... 35

Allumage retardé/Fermeture automatique .............................................................................. 35

Nettoyage et entretien

............................................................................................................................ 38

Utilisation de la fonction auto-nettoyage........................................................................................ 38

Remplacement de la lampe du four................................................................................................. 39

Enlèvement de la porte du four........................................................................................................ 40

Service et réparation

.............................................................................................................................. 41

Solutions des problèmes, Tableau 4................................................................................................ 42

Besoin d'aide .................................................................................................................................... 43

Information sur le modèle................................................................................................................ 43

Dèclaration de garantie limitée

............................................................................................................ 44

25

CONSEILS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS

MISE EN GARDE

- Lors de l'utilisation de cet appareil, il est impératif de toujours suivre des consignes de

sécurité de base afin de réduire tout risque de feu, de choc électrique et/ou de blessures.

1.

Lisez toutes les instructions avant d'utiliser le four.

2.

Installation correcte -

Assurez-vous que votre appareil est correctement installé et mis à la terre

par un technicien qualifié. Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouvent les fusibles

ou la boîte du disjoncteur et comment couper le courant de votre four.

3.

Ne faites pas fonctionner le four s'il est endommagé ou ne fonctionne pas correctement.

4.

N'utilisez jamais votre appareil pour chauffer la pièce.

5.

Ne laissez pas les enfants seuls

ou sans surveillance dans une pièce où l'appareil est en marche.

Ne leur permettez jamais de s'asseoir ou de grimper sur n'importe quelle partie de l'appareil.

6.

Ne touchez pas les éléments chauffants ou les surfaces intérieures du four -

Même si les

éléments chauffants ne sont pas de couleur rouge, ils peuvent être très chauds. Les surfaces

intérieures et les grilles peuvent aussi être assez chaudes pour causer des brûlures. Durant et

après l'utilisation de votre appareil, ne touchez pas les éléments chauffants et ne laissez aucun

matériau inflammable en contact avec ceux-ci. Laissez le four se refroidir.

7.

Portez des vêtements adéquats -

Évitez de porter des vêtements amples ou qui pendent lorsque

vous cuisinez. Les tissus peuvent s'enflammer et causer des brûlures graves.

8.

Utilisez seulement des mitaines sèches -

Le contact des mitaines humides ou mouillées avec

une surface chaude, peut causer des brûlures dues à la vapeur. Ne touchez pas les éléments

chauffants avec des mitaines. N'utilisez pas de serviette ou de linge épais pour manipuler les

ustensiles.

9.

Service -

Ne réparez ni ne remplacez aucune pièce de l'appareil à moins que ce ne soit

spécifiquement recommandé dans ce manuel. Toute autre réparation doit être référée à un

technicien qualifié.

10.

Rangement d'articles dans ou sur l'appareil -

Ne rangez aucun article inflammable dans le

four.

11.

Ne jetez jamais d'eau sur de la graisse en feu -

Étouffez les flammes à l'aide d'un couvercle ou

utilisez un extincteur chimique sec ou à mousse.

12.

Faites attention en ouvrant la porte

- Laissez l'air chaud ou la vapeur s'échapper avant de

sortir ou de remuer les aliments.

13.

Ne faites pas chauffer d'aliments en boîte sans avoir au préalable ouvert la boîte -

La

pression dans une boîte fermée peut causer une explosion et des blessures.

14.

Gardez toujours les ouvertures de ventilation libres de toute obstruction.

15.

Installation des grilles de four -

Placez toujours les grilles de four à l'endroit désiré quand le

four est froid. Si vous devez déplacer la grille alors que le four est chaud, prenez soin de ne pas

toucher les éléments chauffants avec vos mitaines.

26

CONSEILS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS

16.

Ne nettoyez pas le joint de la porte -

Le joint de la porte est essentiel à la bonne fermeture du four.

Prenez soin de ne pas le frotter, l'endommager ou le déplacer.

17.

N'utilisez pas de nettoyant pour four -

N'utilisez aucun nettoyant ni revêtement protecteur pour four

sur n'importe quelle pièce du four.

18.

Ne nettoyez que les pièces listées dans le manuel.

19.

Avant d'auto-nettoyer le four -

Enlevez les grilles du four et autres ustensiles.

20.

Vérifiez que l'appareil est éteint lorsque vous avez fini -

À la fin de la cuisson, assurez-vous que tous

les boutons de commande du four sont à la position OFF.

21.

MISE EN GARDE

-

Ne rangez pas d'articles qui peuvent intéresser les enfants dans les armoires

au-dessus du four. Si un enfant grimpe sur l'appareil pour aller chercher ces articles, il pourrait se blesser

sérieusement.

22.

Débranchez toujours le four de l'alimentation électrique avant de le faire réparer.

23.

AVERTISSEMENT

–

Le règlement «California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement

Act» exige que les compagnies avisent les clients du danger potentiel d’exposition aux substances

reconnues par l’état de la Californie comme pouvant causer le cancer ou des problèmes de santé reliés à

la reproduction.

L’élimination des résidus pendant le fonctionnement auto-nettoyant peut générer centains sous produits

dérivés donnés dans la liste.

Afin de minimiser l’exposition à ces substances, toujours faire fonctionner ce four conformément aux

instructions de ce guide et assurer une bonne ventilation à la pièce pendant et immédiatement après le

nettoyage du four.

27

Caractéristiques du produit

Figure 1.

Détails sur votre four

Vous trouverez ci-dessus une illustration des com-

posantes d'un four Bosch.

Ce manuel couvre la ligne complète des fours sim-

ples et doubles de Bosch, ce qui explique que cer-

taines caractéristiques décrites ne se retrouvent pas

dans votre four.

Ventilateur de refroidissement

Tous les fours, à convection ou non, ont un ventila-

teur servant à refroidir le panneau de commandes.

Ce ventilateur continue souvent à tourner après la

cuisson ou le nettoyage, tant que le four est chaud et

que le sélecteur de fonction est à une autre position

que OFF. C'est le fonctionnement normal du ventila-

teur.

Positions des grilles

Il y a quatre niveaux de grilles, tel qu'illustré ci-

dessus.

Chaque niveau consiste en deux supports creusés sur

les côtés de la cavité.

La grille s'insère dans les supports.

Chaque four est équipé des pièces et ustensiles sui-

vants:

•

Des grilles.

Veillez toujours à placer les grilles, etc., avant d'al-

lumer le four.

Assurez-vous que les grilles sont horizontales.

Pour retirer la grille, soulevez la grille à l'avant et ti-

rez.

Pour le replacer:

1. Placez l'arrière de la grille entre les guides de ni-

veau.

2. Tout en soulevant l'avant de la grille, faites glis-

ser la grille entièrement à l'intérieur, puis abaissez

l'avant. Référez-vous à l'illustration si vous avez

des doutes sur l'avant et l'arrière de la grille.

114193-3

BOSCH

Lampes halogène

Grilloir et éléments du haut

Élément de convection (non visible)

et ventilateur situésà l'arrière de la ca-

vité du four (Modèles à convection

seulement)

Niveau no 4

Niveau no 3

Niveau no 2

Niveau no 1

Plaque du modèle et

du numéro de série

Éléments de cuisson

(sous le fond du four)

Panneau de

commande

28

Les éléments de cuisson

Les fours Bosch sont munis de deux éléments de

cuisson: un situé en haut du four et un autre situé

sous le fond de la cavité du four pour faciliter le

nettoyage de la cavité du four.

Figure 2.

Éléments du grilloir

Les éléments du grilloir des fours Bosch sont situés

en haut de la cavité du four. Ne touchez pas ces élé-

ments chauffants et évitez tout contact avec vos mi-

taines. N'utilisez pas de serviette ou de gros chiffons

pour retirer un ustensile, ils pourraient prendre feu.

Élément chauffant de la convection

Si vous avez un four à convection, vous trouverez

l'élément à convection (non visible) et le ventilateur

à l'arrière de la cavité du four. La combinaison de cet

élément et du ventilateur effectue la cuisson dans le

mode “convection bake”. Le ventilateur est toujours

en marche lorsque le four est en mode convection,

référez-vous au Tableau 3.

Caractéristiques des fours à convection

Les fours simples et doubles sont offerts en modèle

conventionnel thermique ou en modèles à convec-

tion. Nombreux sont ceux qui se posent des ques-

tions sur le système à convection et sur les raisons

pour lesquelles il est supérieur au système thermi-

que. Vous trouverez ci-dessous une brève explica-

tion du fonctionnement d'un four à convection et de

ses avantages.

Dans les Fours à Convection Bosch, (Genuine Eu-

ropean Convection System) les 3 éléments, le

ventilateur et le panneau de ventilation, l’air chaud

circule à travers le four dans une façon uguale. Il en

résulte plusieurs avantages:

• La conservation des jus et de la saveur

• La cuisson et il permet de rissoler les aliments

• L’épargne du temps et d’énergie

• La cuisson à de différents niveaux et simulta-

nément

• La déshydratation des herbes, des fruits et des

légumes

• La cuisson de repas complètes sans perdre la

saveur des aliments

• La décongélation des aliments

Beaucoup de recettes ont les instructions et les

températures pour le temps de cuisson du cycle

normal. En règle générale, la plupart des recettes

peuvent être cuisinèes avec les meilleurs résultats

dans un des cycles de convention, vous réduisez la

température de 25°F et vous vérifiez à ce point le

minimum de cuisson suggéré. Quand vous faites de

cuisson sur plus de 1 grille on doit augmenter le

temps de cuisson, quelques minutes en plus pour

chaque grille additionnelle.

Comme chaque goût varie, vous devrez essayer de

mettre le temps de cuisson exact ainsi que la juste

température pour obtenir de bons résultats.

Il est déconseillé d’employer des thermomètres à

four que vous pourrez trouver dans de grands ma-

gasins pour vérifier la température du four. Ils

pourraient être inexacts et ils ne pourraient pas ré-

pondre aux changements de température.

29

Fonctionnement du four

Modèles de fours

Il y a 21 modèles différents de fours Bosch (voir Ta-

bleaux 1 et 2 ci-dessous). Les fours Bosch sont of-

ferts en 27” ou 30” en blanc, noir ou acier inoxyda-

ble, en configuration simple ou double et en modèle

standard, de type thermique ou de type à convection.

Les fours doubles sont offerts avec un seul four à

convection ou les deux à convection.

Modèles à four

Convection

Couleurs

simple Blan

c

A

ci

er

ino

x.

Noir

HBL 432A UC

NON X

HBL 435A UC

NON X

HBL 436A UC

NON X

HBL 442A UC

HBN 442A UC

OUI X

HBL 445A UC

HBN 445A UC

OUI X

HBL 446A UC

HBN 446A UC

OUI X

Tableau 1.

Modèles à four

Convection

Couleurs

duoble (Haut/Bas

)

Blan

c

A

ci

er

ino

x.

Noir

HBL 452A UC

HBN 452A UC

OUI/NON

X

HBL 455A UC

HBN 455A UC

OUI/NON

X

HBL 456A UC

HBN 456A UC

OUI/NON

X

HBL 462A UC

HBN 462A UC

OUI/OUI

X

HBL 465A UC

HBN 465A UC

OUI/OUI

X

HBL 466A UC

HBN 466A UC

OUI/OUI

X

Tableau 2.

En raison des nombreux modèles offerts, toutes les

caractéristiques décrites ci-dessous peuvent ne pas

s'appliquer à votre four.

Utilisation de votre four

Il est très important d'apprendre à bien se servir de

son four pour obtenir les meilleurs résultats. Vous

trouverez

ci-après des informations importantes

pour l'utilisation efficace et sécuritaire de votre four.

Avant d'utiliser le four pour la première fois

Assurez-vous d'enlever tous les produits d'emballage

et autre matériel du four. Tout matériel de cette sorte

laissé à l'intérieur du four risque de fondre ou de brû-

ler quand le four sera mis en marche.

Panneau de commandes

Tous les fours comportent les commandes suivantes,

tel qu'illustré dans la figure 3:

•

Boutons-poussoirs du programmeur:

- Bouton de l'horloge

- Bouton du minuteur

- Bouton du temps de cuisson (Cook Time)

- Bouton de l'heure de début de cuisson

- Réglage de l'heure, boutons + et -

•

Affichage du programmeur

•

Lumière allumée/éteinte

•

Lumière de la chaleur

•

Lumière de fermeture de la porte

•

Bouton sélecteur manuel/Minuteur

•

Boutons de contrôle de température

•

Boutons sélecteur de mode

La Figure 3 montre en haut le panneau de commande

du four double; en bas le panneau de commande du

four simple.

Boutons-poussoirs du programmeur

Ces boutons servent à régler et programmer le four.

Voir les sections

Minuteur

et

Programmation du

four

pour plus d'explications sur l'usage de ces bou-

tons.

Afficheur du programmeur

L'afficheur du programmeur effectue plusieurs fonc-

tions. Lorsque le four est branché pour la première

fois à l'électricité, l'afficheur est vide.

Voir les sections

Minuteur

et

Programmation du

four

pour plus d'explications sur le réglage de l'af-

ficheur et la cuisson programmée.

Sélecteur du mode Minuteur/Manuel

Ce bouton sert à régler le four sur le mode Minuteur

(Timer) ou sur le mode Manuel.

La page charge ...

31

Réglage des fonctions de cuisson

Four thermique Information sur les fonctions

BROIL (Grilloir) -

sert à griller les ali-

ments. Lorsque le four est réglé sur

"BROIL", les éléments du haut fonction-

nent et chauffent. Peut s'utiliser avec la

porte ouverte ou fermée.

Note:

Les éléments du ba

s

sont illustrés à des fin

s

de clarté seulemen

t.

Ils sont en fait situé

s

sous le plancher de l

a

cavité du four.

BAKE (Rôtissoire) -

ce mode est utilisé

pour cuire, rôtir et réchauffer des mets

cuisinés, etc. Lorsque le four est réglé sur

"BAKE", l'élément du haut et celui du bas

fonctionnent et chauffent.

Les fours à convection ont les fonctions de cuisson additionnelles suivantes

Convection Bake (Cuisson à convec-

tion) -

c'est le mode le plus polyvalent de

cuisson ou de réchauffement d'une grande

variété de plats. Idéal pour la préparation

d'une grande quantité de mets sur plu-

sieurs grilles en même temps.

Lorsque le four est réglé sur "Convec-

tion Bake", les éléments pour le cuisson

circulair de l'arrière fonctionnent et le

ventilateur se met en marche.

Note:

Les éléments du ba

s

sont illustrés à des fin

s

de clarté seulemen

t.

Ils sont en fait situé

s

sous le plancher de l

a

cavité du four.

Convection Roast (Rôtissage) -

sert à

faire rôtir les aliments.

Lorsque le four est réglé sur "Convection

Roast", l'élément du haut et l'élément du

bas fonctionnent. Le ventilateur se met en

marche.

.

Convection Broil (Grilloir) -

sert à faire

griller le poisson et les morceaux épais de

viande. La porte doit être fermée durant la

grillade à convection.

Lorsque le four est réglé sur "Convection

Broil", les éléments du haut fonctionnent.

Le ventilateur se met en marche

Thaw (Décongélation) -

sert à déconge-

ler les aliments.

Lorsque le four est réglé sur "Thaw", au-

cun élément ne fonctionne. Seul le venti-

lateur se met en marche

Tableau 3. Réglages des fonctions de cuisson

32

Programmeur de four

Le programmeur sert à contrôler électroniquement la

cuisson dans votre four. La figure 4 montre toutes les

fonctions disponibles sur l'écran d'affichage et leurs

emplacements. Les boutons directement adjacents à

l'affichage sont les boutons de programmation. Ils

servent à programmer le four et à régler l'horloge.

Figure 4.

Réglage de l'horloge électronique

Lorsque le four est branché pour la première fois sur

l'électricité, ou s'il y a eu une panne de courant,

l'écran affichera toutes les fonctions (comme dans la

Figure 4) puis se videra complètement pour ne mon-

trer que des tirets et le symbole de l'horloge dans le

coin supérieur droit (comme dans la Figure 5).

Figure 5.

Réglage de l'heure

Appuyez sur le bouton

Set Clock

. Un bip se fera en-

tendre. Puis appuyez sur les boutons plus (+) ou

moins (-), à droite de l'afficheur pour obtenir l'heure

juste. En appuyant simplement sur + ou -, l'heure

avancera ou diminuera de 1 minute à la fois, mais si

vous appuyez et maintenez la pression sur ces bou-

tons, l'heure changera de 10 minutes à la fois. Quand

l'heure juste est atteinte, appuyez sur le bouton Set

Clock pour introduire l'heure. Un "bip" se fera en-

tendre et le symbole de l'horloge dans le coin supé-

rieur droit disparaîtra.

Pour changer l'heure du jour, répétez simplement les

étapes ci-dessus. Pour vérifier l'heure alors que le

minuteur est en marche, appuyez sur le bouton Set

Clock. L'heure apparaîtra brièvement à l'écran puis la

fonction de minutage reprendra.

Le minuteur

Le minuteur fait le compte à rebours de l'intervalle

de temps réglé.

Réglage du minuteur

•

Appuyez sur le bouton

Timer.

Un bip se fera en-

tendre et l'affichage changera: l'heure disparaîtra

et sera remplacée par 00 et on pourra lire sur

l'écran SET TIMER, à la droite, comme dans la

Figure 6.

•

Appuyez ensuite sur les boutons plus (+) ou

moins (-), à droite de l'afficheur pour établir la

durée de cuisson désirée.

Figure 6.

Note:

1. Chaque fois que vous appuierez sur les boutons

plus (+) ou moins (-), l'affichage augmentera ou

diminuera d'une minute. Si vous appuyez et main-

tenez la pression sur ces boutons, l'affichage

augmentera ou diminuera de 10 minutes à la fois.

2. Si vous n'appuyez pas sur les boutons plus (+) ou

moins (-) dans les 5 secondes après avoir appuyé

sur le bouton

Timer

, vous aurez à appuyer en-

core sur

Timer

pour accéder au mode minutage.

•

Une fois que l'intervalle de temps désiré est pro-

grammé, relâchez les boutons.

•

L'intervalle de temps commencera après 4 se-

condes environ.

33

•

Le mot indicateur

Timer

restera affiché durant

tout le compte à rebours.

•

Le minuteur fera le compte à rebours en minutes,

34

Usage des commandes du four

114196

Lower Oven

Upper Oven

On Heat HeatDoor

Lock

OnDoor

Lock

Set

Clock

Timer

Start

Time

Cook

Time

+

Lower Oven

Temperature F°

Off

Clean

Broil

Upper Oven

Broil

Off

Self

Clean

Bake

Thaw

Broil

Bake

Convection

Roast

Timer Upper Oven

Both

Manual

Timer Lower Oven

Temperature F°

Off

Clean

Broil

Off

Self

Clean

Broil

Bake

Figure 7. Panneau de commande du four double, HBL/HBN45..

Les commandes du four servent à faire fonctionner

le four soit manuellement, soit de façon program-

mée. Nous traiterons d'abord de la façon manuelle,

ensuite du programmeur.

Fonctionnement manuel du four

Avant d'allumer votre four, mettez les grilles en

place. Pour changer une grille de place, levez-la

grille, tirez-la vers vous et réinsérez-la au niveau dé-

siré.

Placez le bouton sélecteur Minuteur/Manuel à la po-

sition

Manual

(voir Figure 3). Si vous avez un four

double, comme dans la Figure 7, vous avez le choix

entre trois positions:

•

Timer Upper Oven

- Minuteur du four supérieur

- à cette position, vous devez utiliser le minuteur

pour contrôler le four supérieur, tandis que le

four inférieur peut être utilisé manuellement.

•

Both Manual

- Les deux sur manuel - à cette po-

sition, vous pouvez utiliser les deux fours ma-

nuellement.

•

Timer Lower Oven

- Minuteur du four inférieur

- à cette position, vous devez utiliser le minuteur

pour contrôler le four inférieur, tandis que le four

supérieur peut être utilisé manuellement.

Une fois que vous avez placé le bouton sélecteur sur

Manual ou, si vous avez un four double, décidé quel

four vous alliez utiliser:

1. Tournez le bouton sélecteur de mode et placez-le

au mode d% cuisson choisi. Référez-vous à la

Figure 3 ou au Tableau 3 si vous n'êtes pas sûr de

quel bouton il s'agit ou quelle fonction vous vou-

lez choisir pour votre four.

Note:

Le ventilateur commence à fonctionner dès

que le bouton sélecteur n'est plus sur OFF.

2. Tournez le bouton de contrôle de la température

et placez-le à la température désirée.

Note:

S'il s'agit d'un four à convection et que vous

avez choisi la décongélation (

THAW

), il

n'est pas nécessaire de toucher au bouton de

la température puisqu'il n'y a aucun chauf-

fage dans ce mode.

3. Une fois que la cuisson est terminée, n'oubliez

pas de replacer le bouton sélecteur de mode et le

bouton de la température à la position OFF.

35

Contrôle électronique du four

Allumage immédiat/Fermeture automatique

Pour utiliser les commandes électroniques et faire en

sorte que la cuisson commence immédiatement et

s'arrête automatiquement:

1. Placez les grilles du four aux niveaux désirés et

posez les aliments.

2. Assurez-vous que l'horloge du four est à l'heure.

3. Placez le bouton sélecteur Minuteur/Manuel (Fi-

gure 3) à la position

Timer

pour un four simple

ou, s'il s'agit d'un four double, à

Timer Upper

Oven

pour le four supérieur ou

Timer Lower

Oven

pour le four inférieur. Le programmeur est

alors mis en marche.

Figure 8.

4. Placez le bouton sélecteur de mode à la fonction

de cuisson désirée:

- Broil (Grillade)

- Bake (Cuisson)

- Convection Bake

- Convection Roast (Rôtissage à convection)

- Convection Broil

- Thaw (Décongélation)

5. Placez le bouton de la température à la tempéra-

ture désirée.

6. Appuyez sur le bouton

Cook Time

(Temps de

cuisson). Un bip se fera entendre et l'écran affi-

chera SET-COOK-TIME sur le côté droit (voir

Figure 8), ce qui signifie que vous devez intro-

duire la durée de cuisson choisie.

Figure 9.

7. Pour cela, appuyez sur le bouton plus (+) ou

moins (-), à droite de l'écran, pour donner au mi-

nuteur la durée de cuisson choisie. La durée

maximum est de 11 heures et 50 minutes (la du-

rée minimum est de 1 minute).

Note:

Si vous ne touchez pas aux boutons + ou -

dans les 5 secondes après avoir touché au

bouton

Cook Time

, vous aurez à recom-

mencer, c'est-à-dire, appuyer sur

Cook Time

à nouveau pour obtenir SET-COOK-TIME.

8. Après avoir réglé le temps de cuisson, vous en-

tendrez un bip, puis le mot indicateur COOK

(Cuisson) apparaîtra à l'écran et le four commen-

cera à chauffer. La Figure 9 montre à quoi res-

semblerait l'écran s'il avait été programmé pour

une cuisson de 2 heures et 30 minutes.

9. À la fin du temps de cuisson programmé, le four

s'éteindra automatiquement et le mot COOK cli-

gnotera. Vous entendrez 3 bips et le four conti-

nuera à émettre des bips toutes les 10 secondes

jusqu'à ce que vous touchiez à un bouton.

Assurez vous de remettre le bouton sélecteur de

mode et le bouton de température à la position OFF

après la fin de la cuisson par contrôle électronique.

Annulation du temps de cuisson

Pour annuler le temps de cuisson programmé, ap-

puyez deux fois sur le bouton

Cook Time.

Allumage retardé/Fermeture automatique

On peut aussi utiliser le programmeur pour faire en

sorte que la cuisson commence plus tard, dure un

certain temps et s'arrête automatiquement.

Cette fonction n'est pas recommandée pour les ali-

ments qui contiennent de la levure ou de la poudre à

lever car ceux-ci ne lèveront pas normalement.

N'oubliez pas également d'inclure au temps de cuis-

son le temps nécessaire au four pour qu'il atteigne la

température désirée. La plupart du temps, il faut

ajouter environ 10 minutes au temps de cuisson.

Ce temps de préchauffage n'est pas requis pour les

fours à convection, mais suivez quand même votre

recette.

La page charge ...

37

Assurez vous de remettre le bouton sélecteur de

mode et le bouton de température à la position OFF

après la fin de la cuisson.

Vérification de l'heure de début de cuisson avant

que la cuisson ne commence:

Appuyez sur le bouton

Start Time.

L'heure de début

de cuisson apparaîtra brièvement à l'écran, puis dis-

paraîtra pour retourner à l'heure du jour.

Changement de l'heure de début de cuisson avant

que la cuisson ne commence:

Appuyez sur le bouton

Start Time

. Un bip se fera

entendre et l'écran affichera SET-START-TIME sur

le côté droit. Ensuite appuyez sur le bouton plus (+)

ou moins (-), à droite de l'écran, pour donner au mi-

nuteur l'heure de début de cuisson désiré. Après

avoir introduit cette heure, un bip se fera entendre et

les mots DELAY-START-TIME (Heure de cuisson

retardée) apparaîtront brièvement à l'écran puis

l'écran retournera à l'heure du jour avec le mot DE-

LAY à gauche de l'heure, comme dans la Figure 11.

Vérification de la durée de cuisson

:

Appuyez sur le bouton

Cook Time.

La durée de

cuisson apparaîtra brièvement à l'écran, puis dispa-

raîtra pour retourner au programme courant.

Changement de la durée de cuisson:

Appuyez sur le bouton

Cook Time

. Un bip se fera

entendre et l'écran affichera SET-COOK-TIME sur

le côté droit (voir Figure 8). Ensuite appuyez sur le

bouton plus (+) ou moins (-), à droite de l'écran, pour

donner au minuteur la durée de cuisson désirée. La

durée de cuisson maximum est de 11 heures et 50

minutes (la durée minimum est de 1 minute).

Annulation de la cuisson retardée

Appuyez deux fois sur le bouton

Start Time.

Annulation du temps de cuisson

Appuyez deux fois sur le bouton

Cook Time.

38

Nettoyage et entretien

La ligne de fours Bosch offrent une fonction d'auto-

nettoyage pyrolytique qui élimine la tâche fasti-

dieuse de nettoyage du four à la main. Durant l'auto-

nettoyage, le four atteint une température de 850°F

pour brûler toutes les graisses et les débris d'ali-

ments. Les fumées produites durant cet exercice sont

filtrées et évacuées. Vous remarquerez cependant

des cendres dans le fond du four à la fin de l'auto-

nettoyage.

39

2. Nettoyez le cadre autour de la porte et du joint de

porte (voir Figure 12). Ne nettoyez pas le joint à

la main car vous pourriez déplacer ou endomma-

ger le joint. Les surfaces autour du joint doivent

être nettoyées à la main car elles ne chauffent pas

assez durant

l'auto-nettoyage

pour brûler toutes

les souillures.

3. Essuyez les tâches de graisse ou autres débris

d'aliments à l'aide d'un chiffon humide. Cela ré-

duira la quantité de fumée causée par l'auto-

nettoyage.

Figure 13.

4. Assurez-vous que la porte est bien fermée et que

l'horloge du four est à l'heure.

5. Placez le bouton sélecteur Minuteur/Manuel (Fi-

gure 3) à la position

Timer

pour un four simple

ou, s'il s'agit d'un four double, à

Timer Upper

Oven

pour le four supérieur ou

Timer Lower

Oven

pour le four inférieur. Le programmeur est

alors mis en marche pour le four que vous voulez

nettoyer.

6. Réglez le bouton sélecteur à

Self Clean

(auto-

nettoyage). L'écran affichera alors SET-CLEAN-

TIME avec un réglage initial de 3 heures. Si vous

ne touchez pas aux boutons + ou -dans les se-

condes qui suivent, l'écran retournera à la fonc-

tion CLEAN, comme dans la Figure 14.

7. Réglez le bouton de la température à

Clean

.

8. Si vous désirez changer la durée du nettoyage

afin qu'elle soit autre que 3 heures, appuyez sur le

bouton

Cook Time.

Un bip se fera entendre et

l'écran affichera SET-CLEAN-TIME sur le côté

droit (voir Figure 13). La durée programmée est

de 3 heures, cependant, elle peut varier de 2 heu-

res 30 minutes à 4 heures, selon que le four soit

peu sale ou très sale. Optez pour:

- 2h30 à 3h30 pour un four légèrement sale

- 3h à 3h30 pour un four moyennement sale

- 3h30 à 4h pour un four très sale

9. Pour ajuster la durée du nettoyage, appuyez sur

les boutons plus (+) ou moins (-), à droite de l'af-

ficheur.

Note:

Si vous ne touchez pas aux boutons + ou -

dans les 5 secondes après avoir touché au

bouton

Cook Time

, il faudra appuyer à

nouveau sur le bouton

Cook Time

pour ob-

tenir à l'écran SET-CLEAN-TIME.

Figure 14.

10. Après avoir réglé la durée du nettoyage (Clean

Time), vous entendrez un bip et le mot indicateur

CLEAN apparaîtra à l'écran. Le four commencera

alors le processus d'auto-nettoyage. Quand le four

atteindra 560°F, le processus de verrouillage au-

tomatique de la porte s'enclenchera et le voyant

lumineux de verrouillage de porte s'illuminera. La

porte restera verrouillée et le voyant allumé jus-

qu'à ce que la température du four descende au-

dessous de 560°F.

11. À la fin de la période de nettoyage programmée,

le four s'éteindra automatiquement. Laissez le

four se refroidir.

12. Ouvrez la porte. Assurez-vous que le four s'est re-

froidi et a atteint une température sécuritaire.

Nettoyez les cendres qui se sont déposées au fond

du four à l'aide d'un chiffon humide ou d'une

éponge. S'il y a encore des taches blanches sur le

four, vous pouvez les enlever avec une éponge.

Ces taches blanches sont de simples taches de sel

qui ne partent pas durant l'auto-nettoyage.

13. Réinstallez les grilles et la lèche-frite.

Assurez vous de remettre le bouton sélecteur et le

bouton de température à la position OFF à la fin du

nettoyage.

Remplacement d'une lampe de four

Chaque four est muni de deux lampes placées sur la

paroi arrière du four. Les lampes s'allument quand

on ouvre la porte du four ou quand un cycle de cuis-

40

son est en cours. Les lampes du four ne s'allument

pas durant l'auto-nettoyage. Chaque système d'éclai-

rage consiste en une lentille amovible, une ampoule

et une douille qui est fixée en place (voir Figure 15).

Le changement de lampe est une opération routinière

d'entretien.

Pour remplacer une lampe:

1. Lire la MISE EN GARDE qui suit.

2. Coupez le courant à la source principale (fusible

ou boîte de dérivation).

41

Figure 16.

4. Agrippez fermement la porte des deux mains, par

les côtés et sortez-la des fentes à charnière en la

tirant vers vous. Tenez-la solidement car elle est

très lourde.

5. Placez-la dans un endroit pratique pour le net-

toyage.

Après l'avoir nettoyée, vous la replacerez en effec-

tuant les mêmes procédures en sens inverse. Veillez

à glisser correctement la porte dans les fentes tel

qu'indiqué à la Figure 17. Remettez les supports de

charnière en position, puis fermez et ouvrez lente-

ment la porte pour vérifier qu'elle est correctement et

sécuritairement en place.

42

Solution des problèmes

Il arrive que les fours présentent des problèmes qui ne se rapportent pas au mauvais fonctionnement de l'ap-

pareil. Les appels pour de tels problèmes ne sont pas couverts par la garantie et vous serez donc responsables

des frais de réparation. Le tableau ci-dessous vous aidera à résoudre ce genre de problèmes sans avoir à appe-

ler un agent de service.

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SUGGESTIONS

Rien ne fonctionn

e

Le four n'est pas branché au circuit électr

i-

que adéquat.

Faites brancher le four à une source d'électricit

é

adéquate, par un électricien qualifié.

Un fusible a sauté ou le disjoncteur est dé

-

clenché.

Remplacez le fusible ou ré-enclenchez le disjonc

-

teur.

Les fiches de l'alimentation en courant n

e

sont pas bien branchées.

Faites vérifier les connexions par un électricien qua

-

lifié.

Le four ne chauff

e

pas

La fonction Sélecteur est à la position OFF

.

Tournez le bouton sélecteur à une position de cuis

-

son.

Le bouton de la température n'a pas ét

é

placé à la température désirée.

Réglez le bouton de la température à la températur

e

désirée.

Le mode de minutage a été choisi mais l

a

durée de la cuisson n'a pas été réglée.

Vérifiez l'afficheur et relisez les instructions relat

i-

ves à la programmation du four.

Vous avez choisi la cuisson retardée e

t

l'heure de début de cuisson n'a pas encor

e

été atteinte.

Vérifiez l'heure et l'heure de début (Start Time). L

e

four devrait chauffer à l'heure de début de cuisso

n

programmée. Pour annuler la cuisson retardée, ap

-

puyez deux fois sur le bouton START TIME.

L'horloge du fou

r

n'est pas à la bonn

e

heure

Vous n'avez pas réglé correctement l'hor

-

loge.

Voir section de ce manuel intitulée

Réglage d

e

l'horloge électronique.

Les résultats de l

a

cuisson ne sont pa

s

Le four n'est pas de niveau. Mettez le four de niveau. Voir les instructions d'ins

-

tallation.

concluants La calibration de température de votre fou

r

coec-0.q1 6 43t3v-0.q]TJ4( pprécéd8(o)0.qt0602 TD-0.012 Tc0.3162 Tw[(83)8.9(e)8.24( f)8()6.')1c6.'t re(]TJ8.6)t re(n)6.4 re(e6.')1vo(t re(t1 i )6]TJ8.6)e6.'t re(u]TJ8.6)

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