Electrolux EOB8956VAX Manuel utilisateur

EOB8956VA

FR FOUR VAPEUR NOTICE D'UTILISATION

TABLE DES MATIÈRES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ......................................................................................3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL.................................................................................7

4. BANDEAU DE COMMANDE......................................................................................8

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....................................................................... 10

6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE........................................................................... 10

7. UTILISATION QUOTIDIENNE...................................................................................11

8. CUISSON ASSISTÉE...............................................................................................23

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES..........................................................................30

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES........................................................................32

11. CONSEILS............................................................................................................ 33

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................ 61

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT.................................................... 64

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines

d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été

conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation

vous apportera satisfaction.

Bienvenue chez Electrolux.

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Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

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appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

2 www.electrolux.com

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour

vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont

insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir

reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée

de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•

Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans

surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance,

doivent être tenus à l'écart de l'appareil.

1.2 Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments

chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours

FRANÇAIS

3

des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus

en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent

rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son atelier d'entretien ou un

technicien qualifié afin d'éviter tout danger.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des

parois latérales. Réinstallez les supports de grille en

répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies avec

l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres appareils

et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la

même hauteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques

figurant sur la plaque signalétique

correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

www.electrolux.com4

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises

ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon

d'alimentation de l'appareil doit être

effectué par notre service après-vente.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation secteur entrer en

contact avec la porte de l'appareil,

particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit être

fixée de telle manière qu'elle ne puisse

pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la

prise de courant qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la prise

de courant est accessible une fois

l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation pour débrancher

l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts d'au

moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans

un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est

en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

directement sur le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le

fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans

effet sur les performances de l'appareil.

FRANÇAIS

5

Il ne s'agit pas d'un défaut dans le

cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas

pour des usages autres que celui pour

lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

2.4 Cuisson vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de

dommages matériels à

l'appareil.

• La vapeur relâchée peut causer des

brûlures :

– Au cours de la cuisson à la vapeur,

n'ouvrez pas la porte.

– Après la cuisson à la vapeur,

ouvrez la porte de l'appareil avec

précaution.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de

dommage matériel à

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous démontez

la porte de l'appareil. Elle est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant

dans l'appareil peuvent provoquer un

incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de nettoyage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

2.6 Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont

destinées uniquement à un usage avec

des appareils ménagers. Ne les utilisez

pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et

mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

www.electrolux.com6

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

21

10

5

4

6

7

8

9

3

5

4

3

2

1

Bandeau de commande

2

Programmateur électronique

3

Bac à eau

4

Prise pour la sonde à viande

5

Résistance

6

Éclairage

7

Ventilateur

8

Générateur de vapeur avec cache

9

Support de grille amovible

10

Position des grilles

3.2 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin)

et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/

gâteaux secs.

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Plateau à pâtisserie

Pour les petits pains, les bretzels et les

petites pâtisseries. Convient pour les

fonctions de cuisson à la vapeur. La

décoloration de la surface n'a aucune

incidence sur le fonctionnement.

FRANÇAIS

7

Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

Kit vapeur

Un plat de cuisson perforé et un non

perforé.

Le kit vapeur évacue l'eau de

condensation des aliments au cours de la

cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire

des aliments ne devant pas être immergés

pendant la cuisson, par exemple des

légumes, des morceaux de poisson ou de

poulet. Le kit n'est pas adapté aux

aliments devant cuire dans l'eau, tels que

le riz, la polenta ou les pâtes.

Éponge

Pour absorber l'eau restant dans le

générateur de vapeur.

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur électronique

1 2 3 4 5

www.electrolux.com8

Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil.

Touche

sensitive

Fonction Description

1

MARCHE/ARRÊT Pour allumer et arrêter l'appareil.

2

- Affichage Il affiche les réglages actuels de l'appareil.

3

Mes programmes Contient une liste des programmes de cuisson

préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.

4

Minuterie Pour régler la fonction : Minuterie. Accès direct

aux fonctions de la durée.

5

Cuisson assistée Accès direct aux menus Livre de recettes et Dé-

marrage rapide lorsque l'appareil est allumé.

Les touches sensitives pour

Favoris, Minuteur et Cuisson

automatique ne sont visibles

que si l'appareil est allumé.

4.2 Affichage

Après avoir été allumé, l'appareil affiche un

mode de cuisson de base.

11:09

150°

start

Menu

A B DC

E

A) Revenir au menu

B) Mode de cuisson en cours

C) Température en cours

D) Horloge

E) Démarrer

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Fonction

Modification de la taille du texte

Options supplémentaires

Sonde à viande

Chaleur et tenir

Verrouillage

FRANÇAIS

9

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et

tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour

la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

5.2 Licence de logiciel

Le logiciel inclus dans ce produit contient

un logiciel protégé par copyright, sous

licence de BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0,

LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/

libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY et autres.

Il est possible d'afficher la copie complète

des licences dans l'appareil sur l'écran

TFT, en passant par le menu : Réglages

de base / Maintenance / License.

Il est possible de télécharger le code

source du logiciel open source utilisé dans

le produit en suivant le lien hypertexte

présent sur la page Internet du produit.

5.3 Premier branchement

Lorsque vous branchez l'appareil à

l'alimentation, vous devez définir :

• la langue

• l'heure

• le format de l'horloge

• la date

• le préchauffage rapide

Le nom ou chiffre choisi peut être défini de

deux façons. Faites-le dérouler jusqu'à la

position souhaitée, ou appuyez sur

l'option choisie. Vous pouvez changez les

paramètres dans le menu : Réglages de

base.

6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

6.1 Utilisation de l'écran tactile

• Pour faire défiler le menu, faites un

geste rapide, ou passez votre doigt sur

l'affichage.

• La force de votre geste détermine la

vitesse de défilement de l'écran.

• Le défilement peut s'arrêter de lui-

même, ou vous pouvez l'arrêter

immédiatement en touchant l'affichage.

• La fonction choisie s'active lorsque

vous retirez votre doigt de l'affichage.

• Pour activer une fonction du menu,

touchez la fonction choisie sur

l'affichage.

• Vous pouvez changer n'importe quel

paramètre affiché en le touchant.

• Pour régler la fonction, la durée ou la

température souhaitées, vous pouvez

faire défiler la liste, ou appuyer sur

l'option que vous souhaitez choisir.

• Lorsque vous activez un mode de

cuisson, le Menu n'apparaît pas à

l'écran. Touchez n'importe quel endroit

de l'écran et le Menu réapparaît.

• Lorsque l'appareil est allumé et que

certains symboles disparaissent,

touchez l'écran. Tous les symboles

s'affichent à nouveau.

• Après avoir sélectionné certaines

fonctions, une fenêtre contenant des

informations supplémentaires apparaît.

• La température peut changer de

position avec d'autres fonctions qui

s'affichent dans les coins inférieurs

droit et gauche.

www.electrolux.com10

11:09

150°

20min33min

start

Menu

Lorsque vous appuyez sur

une option du menu et la

maintenez appuyée, une

brève description de celle-ci

apparaît.

6.2 Guide rapide du menu

Menu

Fonctions Modes de cuisson

Fonctions spéciales

Nettoyage

Mes programmes

Minuteurs Réglage du Minute-

ur

Réglage de la du-

rée

Réglage du début

de cuisson

Réglage de la Fin

de cuisson

Temps écoulé

Menu

Options Éclairage

Chaleur et tenir

Set + Go

Sécurité enfants

Verrouillage de l'af-

fichage

Cuisson assistée Livre de recettes

Livre de recettes

SousVide

Démarrage rapide

SousVide

Utilisés dernière-

ment et les plus uti-

lisés

Utilisés récemment

Les plus utilisés

Réglages de base Préchauffage rap-

ide

Nettoyage Con-

seille

Affichage

Son

Langue

Heure et date

Mode démo

Maintenance

7. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

7.1 Utilisation de l'appareil

Pour faire fonctionner l'appareil, vous

pouvez utiliser :

• le mode de réglage manuel : pour

régler manuellement un mode de

cuisson, la température et la durée de

cuisson.

• les programmes automatiques

(Cuisson assistée) : pour préparer un

plat que vous ne savez pas cuisiner.

7.2 Utilisation du menu

1. Pour activer l'appareil, appuyez sur :

.

2. Appuyez sur : Menu.

FRANÇAIS

11

3. Parcourez le menu jusqu'à ce que

vous trouviez la fonction que vous

souhaitez activer.

4. Pour activer la fonction, appuyez

dessus sur l'affichage.

5. Pour revenir au menu précédent,

appuyez sur : ou Menu.

6. Pour désactiver l'appareil, appuyez

sur : .

7.3 Présentation du menu

Menu

Timers

Options

Functions

BA

C

A) Revenir au menu

B) Niveau actuel du menu

C) Liste des fonctions

Menu principal

Élément de menu Description

Fonctions Contient une liste des modes de cuisson, des

programmes spéciaux, des programmes de net-

toyage et des programmes préférés.

Minuteurs Contient une liste des fonctions de l'horloge.

Options Contient une liste des autres options pour les

fonctions Sécurité, Éclairage, Chaleur et tenir,

Set + Go.

Cuisson assistée Contient une liste des programmes de cuisson

automatiques.

Utilisés dernièrement et les plus uti-

lisés

Indique quelle est la dernière fonction utilisée et

quelles fonctions sont les plus utilisées.

Réglages de base Contient la liste des réglages de base.

7.4 Sous-menu pour : Fonctions

True Fan Cooking

Heating Functions

Special

Cleaning

Favourites

A B

CD

A) Revenir au menu

B) Liste des modes de cuisson

C) Liste des options disponibles

D) Options supplémentaires

www.electrolux.com12

7.5 Sélection d'un mode de

cuisson

1. Parcourez les fonctions et appuyez

sur celle qui vous intéresse.

2. Pour changer la température, appuyez

sur la température affichée et

parcourez la liste de celles

disponibles.

3. Appuyez sur la température pour la

confirmer.

4. Pour activer cette fonction, appuyez

sur : Start.

Lorsque l'appareil atteint la température

réglée, un signal sonore retentit. Le signal

sonore retentit également à la fin de la

durée de cuisson.

Pour revenir au menu précédent, appuyez

sur : Menu.

Vous pouvez voir une

description du mode de

cuisson ou créer une fonction

par défaut sur une fenêtre

pop-up. Gardez le doigt sur

le mode de cuisson

sélectionné pendant plus de

2 secondes. Lorsque vous

définissez un mode de

cuisson par défaut, celui-ci

est le premier qui apparaît

lorsque vous rallumez le four.

Au Gratin

Show description

Make shortcut in menu

A B

C

A) Revenir au menu

B) Fenêtre pop-up

C) Options supplémentaires

7.6 Sous-menu pour : Modes de cuisson

Gratiner Pour faire dorer les plats tels que les lasagnes et gra-

tins de pommes de terre. Convient également pour

gratiner.

Plats surgelés Pour cuire des plats préparés avec une surface dor-

ée et croustillante, par exemple les frites ou les pota-

toes.

Élément chauffant in-

férieur (sole)

Pour réchauffer des gâteaux à fond croustillant et

pour stériliser des aliments.

Eco Turbo gril Optimise la consommation d'énergie durant la cuis-

son. Il est donc nécessaire de régler d'abord le

temps de cuisson. Lorsque cette fonction est en

cours, l'éclairage est éteint. Il se rallume lorsque vous

l'activez dans le menu, ou que vous ouvrez la porte

du four.

Gril Pour griller de plus gros aliments comme un rôti de

bœuf.

FRANÇAIS

13

Gril fort Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Sole pulsée Cuisson sur un niveau du four pour les plats à fond

croustillant comme une pizza ou une quiche. Diminu-

ez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la

Convection naturelle.

Cuisine convention-

nelle

Cuisson par la sole et la voûte pour cuire et rôtir sur

un seul niveau du four.

Turbo gril Rôtissage à l'air chaud pour cuire de grosses pièces

de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Con-

vient également pour gratiner.

Chaleur tournante Air chaud pour la cuisson de plusieurs plats simulta-

nément, sur un maximum de trois niveaux du four.

Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport

à la Convection naturelle.

Vapeur intense Vapeur à 100 % pour cuire les légumes, le poisson,

les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres garni-

tures.

Cuisson SousVide Cuisson sous vide à la vapeur à basse température

pour cuire la viande, le poisson, les fruits de mer, les

légumes et les fruits. Avant d'utiliser cette fonction,

placez les aliments dans des sachets en plastique

conçus pour la cuisson sous vide, faites le vide d'air

et scellez les sachets.

Vapeur combinée Vapeur à 50 % et chaleur pour pocher du poisson ou

cuire des terrines.

Vapeur alternée Vapeur à 25 % et chaleur pour cuire du pain, rôtir de

gros morceaux de viande ou réchauffer des plats ré-

frigérés ou surgelés.

Pain Pour cuire du pain avec un jet de vapeur en début de

cuisson, pour obtenir une croûte croustillante.

Cuisson basse tem-

pérature

Rôtissage lent pour préparer des rôtis très tendres et

juteux.

Chaleur tournante hu-

mide

1)

Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson d'ali-

ments particulièrement secs ainsi que pour cuire

dans des moules sur un seul niveau. L'éclairage

s'éteint au bout d'environ 30 secondes. Il se rallume

lorsque vous l'activez dans le menu, ou que vous

ouvrez la porte du four.

www.electrolux.com14

Eco Vapeur Intense Optimise la consommation d'énergie durant l'utilisa-

tion de la fonction Vapeur intense. Il est donc néc-

essaire de régler d'abord le temps de cuisson. Pour

la préparation de légumes, riz, pâtes, etc. Lorsque

cette fonction est en cours, l'éclairage est éteint. Il se

rallume lorsque vous l'activez dans le menu, ou que

vous ouvrez la porte du four.

1)

Cette fonction est utilisée pour définir la catégorie d'efficacité énergétique EN50304.

7.7 Sous-menu pour : Fonctions spéciales

Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en rondelles,

comme des pommes, des prunes ou des pêches, et

des légumes comme des tomates, des courgettes

ou des champignons.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Réhydratation vapeur Réchauffage à la vapeur directement sur une assiette

pour les aliments déjà cuits.

Chauffe plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant la

cuisson.

Stérilisation Pour conserver des légumes par ex. divers condi-

ments dans des verrines et du liquide.

7.8 Sous-menu pour :

Nettoyage

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Décalcification Utilisez cette fonction pour éliminer les résidus calc-

aires s'accumulant dans le générateur de vapeur.

Suivez les instructions s'affichant.

Nettoyage vapeur Utilisez la fonction de nettoyage vapeur pour humidi-

fier les saletés présentes dans la cavité, puis retirez

les résidus à la fin du cycle. Suivez les instructions

s'affichant.

FRANÇAIS

15

7.9 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve dans

le bandeau de commande.

AVERTISSEMENT!

Ne versez jamais d'eau

directement dans le

générateur de vapeur. Utilisez

exclusivement de l'eau.

N'utilisez pas d'eau filtrée

(déminéralisée) ou distillée.

N'utilisez pas d'autres

liquides. Ne versez pas de

liquides inflammables ni

d'alcool dans le bac à eau.

1. Préparez les aliments dans un

récipient adapté.

2. Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir.

3. Versez 800 ml d'eau dans le bac à

eau.

La quantité d'eau est suffisante pour

environ 50 minutes d'utilisation.

4. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

5. Allumez l'appareil.

6. Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

7. Réglez la fonction : Durée ou Réglage

de la Fin de cuisson.

La vapeur apparaît au bout d'environ

2 minutes.

Lorsque le générateur de

vapeur est vide, un signal

sonore retentit.

8. Éteignez l'appareil.

9. Videz le bac à eau à la fin de la

cuisson à la vapeur.

ATTENTION!

L'appareil est chaud.

Risque de brûlure ! Soyez

prudent lorsque vous

videz le bac à eau.

Une fois que l'appareil a refroidi, épongez

toute l'eau restant dans le générateur de

vapeur. Si nécessaire, nettoyez le

générateur de vapeur avec du vinaigre.

Faites complètement sécher l'appareil en

laissant la porte ouverte.

7.10 Cuisson SousVide

• Les aliments conservent tout leur

arôme car il n'y a aucune perte de

saveur ni d'humidité due à

l'évaporation

• La texture de la viande et du poisson

est très tendre

• Les aliments conservent tous leurs

minéraux et vitamines

• Moins d'épices sont nécessaires car

les aliments conservent leurs saveurs

naturelles

• Moins de travail car il n'est plus

nécessaire de préparer et servir les

aliments simultanément et au même

endroit

• La cuisson basse température réduit

considérablement le risque de trop

cuire vos aliments

• Diviser les aliments en portions vous

permet une meilleure organisation

Préparation des aliments

1. Nettoyez et coupez les ingrédients.

2. Assaisonnez les ingrédients.

3. Introduisez les ingrédients dans des

sachets sous vide adaptés.

4. Fermez hermétiquement les sachets

en vous assurant d'expulser autant

d'air que possible.

5. Si vous ne cuisez pas directement les

aliments, rangez les sacs au frais.

6. Continuez avec la fonction : Cuisson

SousVide en respectant les indications

du tableau de cuisson concerné, selon

le type d'aliment ou les recettes de la

cuisson assistée.

7. Ouvrez le sachet et servez.

8. Facultatif : terminez la cuisson des

aliments en les saisissant ou en les

faisant griller pour, par exemple,

obtenir une viande croustillante et lui

donner un arôme de rôtissage

typique.

www.electrolux.com16

7.11 Sous-menu pour : Mes programmes

Gran’s apple crumble

Delete

Rename

Run

BA

C

A) Revenir au menu

B) Programme préféré

C) Liste des fonctions

Une liste des réglages précédemment

sauvegardés. Vous pouvez également

enregistrer les réglages actuels comme :

la durée, la température ou le mode de

cuisson. Vous pouvez définir jusqu'à

20 programmes, qui sont alors affichés

dans une liste, par ordre alphabétique.

Élément de menu Description

En cours Démarre le dernier programme préféré sauve-

gardé.

Supprimer Supprime définitivement le programme préféré

précédemment sauvegardé.

Renommer Pour changer ou corriger un nom précédemment

sauvegardé.

7.12 Enregistrement d'un

programme préféré

1. Pour enregistrer les réglages actuels

d'un mode de cuisson, appuyez sur la

touche .

2. Choisir : Nouveaux réglages à partir

des réglages actuels.

3. Saisissez le nom de votre programme

préféré et appuyez sur OK.

True Fan Cooking

123

åäà

OK

Q W E R T Y U I O P

A S D F G H J K L

Z X C V B N M -

space

FRANÇAIS

17

7.13 Sous-menu pour : Minuteurs

11:33

EndStart

2h 30min

1 29

3 31

Duration

09:03

4 32

0 28

A B C

E D

A) Revenir au menu

B) Durée actuellement réglée

C) Réinitialisation de la durée

D) Heure de fin

E) Heure de départ

Élément de menu Description

Réglage du Minuteur Pour régler et démarrer un décompte, le minute-

ur s'affiche sur l'écran principal et une alarme so-

nore retentit lorsque le décompte du minuteur est

terminé. Le minuteur n'interrompt pas la cuisson

et il est également disponible lorsque le four est

éteint. Faites dérouler pour régler le minuteur, il

démarrera automatiquement.

Réglage de la durée Pour régler et démarrer un décompte, le minute-

ur s'affiche sur l'écran principal, le four s'éteint et

une alarme sonore retentit lorsque le décompte

du minuteur est terminé.

Réglage du début de cuisson Pour régler l'heure de démarrage des réglages

actuels.

Réglage de la Fin de cuisson Pour régler l'heure de fin des réglages actuels.

Temps écoulé Affiche, masque ou réinitialise le minuteur pro-

gressif qui démarre lorsque vous appuyez sur la

touche « Démarrer ». Le temps écoulé n'est dis-

ponible que lorsque le four est allumé.

7.14 Réglage des fonctions de

l'horloge

Lorsque vous utilisez la

sonde à viande, les fonctions

Durée et Fin sont

désactivées.

Vous pouvez changer l'heure et la date en

appuyant sur l'horloge de l'écran lorsque

le four est allumé.

1. Allez au menu : Modes de cuisson.

2. Sélectionnez le mode de cuisson et la

température.

3. Appuyez sur ou accédez au menu

Minuteurs.

4. Choisissez une fonction de l'horloge.

5. Parcourez la liste pour régler la durée

souhaitée. Attendez quelques

secondes que la durée se règle

automatiquement ou appuyez pour

confirmer : h ou min. Vous pouvez

supprimer les réglages en appuyant

sur : x.

Quand on quitte la fonction d'horloge, un

son retentit et un message s'affiche sur

l'écran. Vous pouvez arrêter ou prolonger

la cuisson.

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7.15 Sous-menu pour : Options

Réglages individuels supplémentaires pour

la sécurité, la commodité et l'éclairage du

four.

Élément de menu Description

Éclairage Activé / Désactivé

Chaleur et tenir La fonction « Heat + Hold» est seulement dispon-

ible quand une durée est paramétrée. Le four ne

s'éteint pas entièrement automatiquement, mais

maintient les aliments au chaud pendant 30 mi-

nutes. Un icône apparaît à l'écran si cette fonc-

tion est activée. Une icône apparaît à l'écran si

cette fonction est activée.

Set + Go La fonction Set+Go vous permet de sélectionner

une fonction et une durée pour pouvoir les ac-

tiver ultérieurement en appuyant sur l'écran.

L'écran se verrouille lorsque la cuisson démarre.

La fonction apparaît dans le menu uniquement si

la durée est paramétrée.

Sécurité enfants Activé / Désactivé Une fois activée, cette fonction verrouille l'affich-

age et toutes les touches. Ceux-ci restent ver-

rouillés que l'appareil soit allumé ou éteint. Pour

déverrouiller, touchez l'écran et suivez les in-

structions. S'ils sont déverrouillés, vous devez les

verrouiller à nouveau en passant par le menu.

Verrouillage de l'affichage Le verrouillage de l'affichage « bloque » tempora-

irement l'écran tactile et toutes les touches, à

l'exception de la touche « Marche/Arrêt ». Pour

déverrouiller, touchez l'écran et suivez les in-

structions.

7.16 Chaleur et tenir

La fonction conserve les aliments cuits au

chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle

s'active à la fin de la cuisson ou du

rôtissage.

La fonction ne fonctionne pas

avec le mode Cuisson basse

température, les programmes

automatiques de vapeur,

toutes les fonctions du menu

Fonctions spéciales, ainsi que

les fonctions vapeur du menu

Modes de cuisson.

Conditions d'activation de la fonction :

• Sélectionnez un mode de cuisson ou

un programme automatique.

• La température réglée est de plus de

80 °C.

• Réglez la fonction Réglage de la durée.

• Activez la fonction Chaleur et tenir

dans le menu Options.

• L'écran affiche : .

Si vous utilisez la sonde à

viande, le symbole

n'apparaît pas à l'écran.

Si vous appuyez sur , la fonction

s'arrête.

FRANÇAIS

19

7.17 Set + Go

Cette fonction vous permet de régler un

mode de cuisson (ou un programme) et

de l'utiliser ultérieurement en appuyant

une fois sur une touche sensitive ou sur le

message affiché.

Cette fonction fonctionne

avec les fonctions suivantes :

Réglage de la durée, Sonde à

viande. Cette fonction ne

fonctionne pas avec la

fonction de nettoyage.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un programme automatique.

3. Réglez la fonction : Réglage de la

durée.

4. Choisir : Options / Set + Go.

Appuyez sur le message affiché ou sur

une touche sensitive (sauf pour

). Le

mode de cuisson réglé démarre.

Si vous appuyez sur alors

que la fonction n'est pas

encore en cours, la fonction

s'arrête.

À la fin du mode de cuisson, un signal

sonore retentit.

• La fonction : Sécurité

enfants est activée

lorsqu'un mode de

cuisson est en cours et

une fois que l'appareil est

éteint. Suivez les

instructions à l'écran pour

désactiver la fonction.

• Le menu : Options vous

permet d'activer et de

désactiver la fonction : Set

+ Go.

7.18 Sécurité enfants

Menu / Options / Sécurité enfants

Cette fonction permet d'éviter une

utilisation involontaire de l'appareil.

Activation de la fonction :

Sécurité enfants

1. Réglez la fonction sur la position :

Activé.

2. Éteignez l'appareil.

Désactivation de la fonction :

Sécurité enfants

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur l'écran.

3. Suivez les instructions qui s'affichent.

7.19 Verrouillage de l'affichage

Menu / Options / Verrouillage de

l'affichage

Cette fonction permet d'éviter une

modification involontaire du mode de

cuisson. Vous ne pouvez activer cette

fonction que lorsque l'appareil est en

marche.

Activation de la fonction :

Verrouillage de l'affichage

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le mode de cuisson ou le

réglage.

3. Accédez à la fonction : Verrouillage de

l'affichage.

4. Pour activer cette fonction, appuyez

sur : Verrouillage de l'affichage.

L'appareil est verrouillé.

Lorsque l'appareil est éteint, la fonction se

désactive automatiquement.

Désactivation de la fonction :

Verrouillage de l'affichage

1. Appuyez sur l'écran.

2. Suivez les instructions qui s'affichent.

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