Scholtes FN 66 XA S Mode d'emploi

FN 66 XA S

FN 66 S

FNG 66 S

FN 66 T XA S

FN 66 T S

English

Operating Instructions

OVEN

Français

Mode d’emploi

FOUR

Español

Manual de instrucciones

HORNO

Italiano

Istruzioni per l’uso

FORNO

Portuges

Instruções para a utilização

FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso,1

Avvertenze,2

Assistenza,5

Descrizione dell’apparecchio,7

Descrizione dell’apparecchio,8

Installazione,11

Avvio e utilizzo,13

Precauzioni e consigli,19

Manutenzione e cura,19

Contents

Operating Instructions,1

Warnings,2

Assistance,5

Description of the appliance,7

Description of the appliance,8

Installation,22

Start-up and use,24

Precautions and tips,30

Maintenance and care,30

Sommaire

Mode d’emploi,1

Avertissements,3

Assistance,5

Description de l’appareil,7

Description de l’appareil,9

Installation,33

Mise en marche et utilisation,35

Précautions et conseils,41

Nettoyage et entretien,41

Sumario

Manual de instrucciones,1

Advertencias,3

Asistencia,6

Descripción del aparato,7

Descripción del aparato,9

Instalación,44

Puesta en funcionamiento y uso,46

Precauciones y consejos,52

Mantenimiento y cuidados,52

Índice

Instruções para a utilização,1

Advertências,4

Assistência,6

Descrição do aparelho,7

Descrição do aparelho,10

Instalação,55

Início e utilização,57

Precauções e conselhos,63

Manutenção e cuidados,63

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3

Keep children away from the appliance

during the automatic cleaning cycle as

surfaces may become very hot.

Never use steam cleaners or pressure

cleaners on the appliance.

WARNING: Ensure that the appliance is

switched off before replacing the lamp to

avoid the possibility of electric shock.

! When you place the rack inside, make

sure that the stop is directed upwards and

in the back of the cavity.

Avertissements

ATTENTION : Cet appareil ainsi que

ses parties accessibles deviennent très

chauds pendant leur fonctionnement.

Il faut faire attention à ne pas toucher

les éléments chauffants. Ne pas faire

approcher les enfants de moins de 8 ans

à moins qu’ils ne soient sous surveillance

constante. Le présent appareil peut

être utilisé par des enfants de plus de

8 ans et par des personnes présentant

des capacités physiques, sensorielles

ou mentales réduites ou n’ayant pas

l’expérience ou les connaissances

indispensables, à condition qu’ils soient

sous bonne surveillance ou qu’ils aient

reçu les instructions nécessaires pour une

utilisation de l’appareil en toute sécurité

et à condition qu’ils se rendent compte

des dangers encourus. Les enfants ne

doivent pas jouer avec l’appareil. Les

opérations de nettoyage et d’entretien

ne doivent pas être effectuées par des

enfants non surveillés.

Ne pas utiliser de produits abrasifs ni

de spatules métalliques coupantes pour

nettoyer la porte du four en verre, sous peine

d’éraer la surface et de briser le verre.

Avant d’activer la fonction de nettoyage

automatique :

• nettoyer la porte du four

• enlever avec une éponge humide les

résidus les plus gros. Ne pas utiliser de

détergents ;

• sortir tous les accessoires ainsi que le

kit éventuel de glissières coulissantes ;

• ne pas placer de torchons ou de

maniques sur la poignée du four.

Lors du nettoyage automatique, les

surfaces peuvent devenir chaudes, c’est

pourquoi il convient d’éloigner les jeunes

enfants.

Ne jamais nettoyer l’appareil avec des

nettoyeurs vapeur ou haute pression.

ATTENTION : s’assurer que l’appareil est

éteint avant de procéder au remplacement

de l’ampoule, an d’éviter tout risque

d’électrocution.

! Lors de l’introduction de la grille,

s’assurer que l’arrêt est bien tourné vers

le haut et se trouve dans la partie arrière

de l’enceinte.

Advertencias

ATENCIÓN: Este aparato y sus partes

accesibles se vuelven muy calientes

durante el uso. Por lo tanto, es importante

evitar tocar los elementos calentadores.

Mantenga alejados a los niños menores de

8 años si no son continuamente vigilados.

El presente aparato puede ser utilizado por

niños mayores de 8 años y por personas

con capacidades físicas, sensoriales o

mentales disminuidas o sin experiencia ni

conocimientos, si se encuentran bajo una

adecuada vigilancia o si han sido instruidos

sobre el uso del aparato de modo seguro y

comprenden los peligros relacionados con

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7

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1 POSIZIONE 1

2 POSIZIONE 2

3 POSIZIONE 3

4 POSIZIONE 4

5 POSIZIONE 5

6 GUIDE di scorrimento dei ripiani

7 Ripiano LECCARDA

8 Ripiano GRIGLIA

9 Pannello di controllo

Description of the appliance

Overall view

1 POSITION 1

2 POSITION 2

3 POSITION 3

4 POSITION 4

5 POSITION 5

6 GUIDES for the sliding racks

7 DRIPPING PAN

8 GRILL

9 Control panel

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

1 NIVEAU 1

2 NIVEAU 2

3 NIVEAU 3

4 NIVEAU 4

5 NIVEAU 5

6 GLISSIERES de coulissement

7 Support LECHEFRITE

8 Support GRILLE

9 Tableau de bord

Descripción del aparato

Vista en conjunto

1 POSICIÓN 1

2 POSICIÓN 2

3 POSICIÓN 3

4 POSICIÓN 4

5 POSICIÓN 5

6 GUÍAS de deslizamiento de las bandejas

7 Bandeja GRASERA

8 Bandeja PARRILLA

9 Panel de control

Descrição do aparelho

Vista de conjunto

1 POSIÇÃO 1

2 POSIÇÃO 2

3 POSIÇÃO 3

4 POSIÇÃO 4

5 POSIÇÃO 5

6 GUIAS de escorrimento das prateleiras

7 Prateleira BANDEJA PINGADEIRA

8 Prateleira GRADE

9 Painel de comandos

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Description de l’appareil

Tableau de bord

1 Sélection Programmes

2 Réglage Temps

3 Touche OK

4 Flèche vers le Haut

5 START/STOP

6 Touche Sélections

7 Touche Verrouillage Commandes

8 Touche +

9 Flèche vers le Bas

10 Touche -

11 AFFICHEUR

12 Réglage Température

13 ON/OFF

Afcheur

14 Indication du Menu sélectionné

15 Indication Porte verrouillée

16 Indication Température

17 Indique que faire ou ce que le four est en train de faire,

il indique aussi :

HEURE;

DUREE CUISSON ;

FIN CUISSON

18 Indicateurs de Préchauffage

19 Icône de la cuisson sélectionnée/icône du niveau

d’enfournement préconisé

Descripción del aparato

Panel de control

1 Selección de Programas

2 Programación de Tiempos

3 Botón OK

4 Flecha hacia Arriba

5 START/STOP

6 Botón de Programaciones

7 Botón Bloqueo de mandos

8 Botón +

9 Flecha hacia Abajo

10 Botón -

11 PANTALLA

12 Programación de Temperatura

13 ON/OFF

Display

14 Indicación Menú seleccionado

15 Indicación de Puerta bloqueada

16 Indicación de Temperatura

17 Sugiere qué hacer o qué está haciendo el horno

HORA;

DURACIÓN DE LA COCCIÓN;

FINAL DE LA COCCIÓN.

18 Indicadores de Precalentamiento

19 Icono de la cocción seleccionada/icono del nivel de

cocción aconsejado

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33

FR

Installation

! Conservez ce mode d’emploi pour pouvoir le consulter

à tout moment. En cas de vente, de cession ou de

déménagement, veillez à ce qu’il suive l’appareil pour

informer le nouveau propriétaire sur son fonctionnement

et lui fournir les conseils correspondants.

! Lisez attentivement les instructions : elles contiennent

des conseils importants sur l’installation, l’utilisation et la

sécurité de votre appareil

Positionnement

! Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants, il

faut les mettre au rebut en respectant la réglementation

sur le tri sélectif des déchets (voir Précautions et conseils).

! L’installation doit être effectuée par un professionnel du

secteur conformément aux instructions du fabricant. Une

mauvaise installation peut causer des dommages à des

personnes, des animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de l’appareil, il faut

que le meuble possède des caractéristiques bien précises:

• les panneaux adjacents doivent être fabriqués dans un

matériau résistant à la chaleur;

• dans le cas de meubles en plaqués bois, les colles

doivent pouvoir résister à une température de 100 °C;

• la cavité du meuble pour encastrement du four, tant

sous plan (voir gure) qu’en colonne , doit avoir les

dimensions suivantes:

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

! Après encastrement de l’appareil, il ne doit plus y avoir

possibilité de contact avec les parties électriées.

Les déclarations de consommation indiquées sur la plaque

signalétique ont été mesurées pour ce type d’installation.

Aération

Pour garantir une bonne aération, la cavité d’encastrement

doit être dépourvue de paroi arrière. Il est conseillé

d’installer le four de manière à ce qu’il repose sur deux

cales en bois ou bien sur un plan d’appui continu qui ait une

découpe d’au moins 45 x 560 mm (voir gures).

560 mm.

45 mm.

Centrage et xation

Positionner les 4 taquets situés sur les côtés du four en

face des 4 trous pratiqués sur le cadre et les régler selon

l’épaisseur de la joue du meuble :

épaisseur 20 mm : enlever la partie

amovible du taquet (voir gure);

épaisseur 18 mm : utiliser la

première rainure, comme prévu

par le fabricant (voir gure);

épaisseur 16 mm : utiliser la

deuxième rainure (voir gure).

Pour xer l’appareil au meuble : ouvrir la porte du four et

visser 4 vis à bois dans les 4 trous du cadre.

! Toutes les parties qui servent de protection doivent être

xées de manière à ne pouvoir être enlevées qu’avec l’aide

d’un outil.

Raccordement électrique

Les fours munis d’un câble d’alimentation tripolaire sont prévus

pour un fonctionnement au courant alternatif à la tension et

à la fréquence indiquées sur la plaque signalétique apposée

sur l’appareil (voir ci-dessous).

34

FR

Montage du câble d’alimentation

1. Pour ouvrir le bornier,

faire pression à l’aide d’un

tournevis sur les languettes

latérales du couvercle : tirer

et ouvrir le couvercle (voir

gure).

2. Montage du câble

d’alimentation : dévisser la

vis du serre-câble ainsi que

les trois vis des contacts

L-N- puis fixer les fils

sous les têtes de vis en

respectant les couleurs Bleu

(N) Marron (L) Jaune-Vert

(voir gure).

3. Fixer le câble dans le

serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle du

bornier.

Branchement du câble d’alimentation au réseau électrique

Montez sur le câble une prise normalisée adaptée à la

charge indiquée sur l’étiquette des caractéristiques.

En cas de raccordement direct au réseau, il faut intercaler entre

l’appareil et le réseau un interrupteur à coupure omnipolaire

ayant au moins 3 mm d’écartement entre les contacts,

dimensionné à la charge et conforme aux normes en vigueur

(le l de terre ne doit pas être interrompu par l’interrupteur).

Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun point, des

températures dépassant de 50°C la température ambiante.

! L’installateur est responsable du bon raccordement

électrique de l’appareil et du respect des normes de sécurité.

Avant de procéder au branchement, assurez-vous que :

• la prise est bien munie d’une terre conforme à la loi;

• la prise est bien apte à supporter la puissance maximale

de l’appareil, indiquée sur la plaquette signalétique;

• la tension d’alimentation est bien comprise entre les

valeurs indiquées sur la plaquette signalétique;

• la prise est bien compatible avec la che de l’appareil.

Si ce n’est pas le cas, remplacez la prise ou la che,

n’utilisez ni rallonges ni prises multiples.

! Après installation de l’appareil, le câble électrique et la

prise de courant doivent être facilement accessibles

! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé.

N

L

! Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être

remplacé que par un technicien agréé (voir Assistance).

! Nous déclinons toute responsabilité en cas de non

respect des normes énumérées ci-dessus.

* Uniquement pour les modèles avec glissières embouties.

** Uniquement pour les modèles avec glissières en fil.

PLAQUE SIGNALETIQUE

Dimensions*

largeur 43,5 cm

hauteur 32,4 cm

profondeur 41,5 cm

Volume*

L. 59

Raccordements

électriques

tension 220-240V~ 50Hz

puissance maximum absorbée

2800W

Dimensions**

largeur 45,5 cm

hauteur 32,4 cm

profondeur 41,5 cm

Volume**

L. 62

ENERGY

LABEL

Directive 2002/40/CE

Sur l’étiquette des fours

électriques. Norme EN 50304

Consommation énergie convection

Naturelle – fonction four :

Traditionnel ;

Déclaration de consommation

énergétique Classe convention

Forçée fonction four Rôtisserie.

Cet appareil est Conforme aux

Directives suivantes Communautaires:

- 2006/95/CEE du 12/12/06

(Basse tension) et modifications

successives

- 2004/108/CEE du15/12/04

(Compatibilité Électromagnétique)

et modifications successives

- 93/68/CEE du 22/07/93 et

modifications successives

- 2012/19/CE et modifications

successives.

- 1275/2008 standby/off mode.

35

FR

Mise en marche et utilisation

ATTENTION! Le four

est équipé d’un système

d’arrêts de grilles qui

permet de les retirer sans

que ces dernières sortent

entièrement du four (1).

Pour sortir complètement

les grilles il suft, comme

illustré, de les soulever en

les saisissant par l’avant et de les tirer (2).

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à

vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant

la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir

la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est due

à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail

risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles fournies

avec l’appareil.

! Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons de ne

pas ouvrir la porte pour éviter qu’elle ne retombe.

! Une pression prolongée sur les touches , , et

permettent de faire dérouler rapidement les listes ou les

valeurs réglées.

! A chaque allumage, le four est réglé sur le Menu

CRÉATION

! Si à l’allumage de l’afcheur, l’utilisateur n’active aucune

touche, l’écran s’éteindra automatiquement au bout de 2

minutes.

! Pour optimiser les performances de cuisson, un réglage des

paramètres du produit est effectué au moment de l’activation de

la fonction sélectionnée, ceci peut entraîner un retard d’allumage

du ventilateur et des éléments chauffants.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures,

un système de refroidissement soufe de l’air à l’extérieur

par une fente située au-dessous du bandeau du four.

! En n de cuisson, le ventilateur se met en marche et

s’arrête automatiquement, jusqu’à ce que le four ait

sufsamment refroidi.

Eclairage du four

Four éteint, il s’allume dès ouverture de la porte du four.

Première mise en service

Après raccordement de l’appareil au secteur et à sa

première mise en service, allumer le tableau de bord par

pression sur la touche . La liste des langues disponibles

est afchée dans le menu. Choisir la langue désirée à l’aide

des touches et . Appuyer sur “OK” pour conrmer.

Une fois que le choix a été effectué, les paramètres suivants

sont afchés :

LANGUE Sélection de la langue

HEURE Réglage de l’heure

SON Volume du clavier

AFFICHAGE DE L’HEURE Afchage de l’horloge

MINUTEUR Réglage du minuteur

PYROLYSE Choix PYROLYSE

SORTIE Sortie du menu

! Après la sélection de la langue dans le menu et si aucune

opération n’est effectuée dans les 60 secondes qui suivent,

l’afcheur passe au menu CRÉATION.

Régler l’horloge

Pour régler l’horloge, appuyer d’abord sur la touche pour

allumer le four ; appuyer ensuite sur la touche“MENU” et

suivre la procédure indiquée.

1. sélectionner HEURE et appuyer sur “OK” pour modier ;

2. les 4 chiffres numériques se mettent à clignoter

3. régler à l’aide des touches et ;

4. appuyer sur “OK” pour conrmer.

Régler le minuteur

Le minuteur est réglable tant four éteint que four allumé.

Quand le four est éteint :

1. appuyer sur la touche “MENU”.

2. les 4 chiffres numériques se mettent à clignoter

3. régler à l’aide des touches et ;

4. appuyer sur “OK” pour conrmer.

Si le four est allumé :

1. appuyer sur la touche “MENU”.

2. sélectionner MINUTEUR et appuyer sur “OK” pour

modier ;

3. les 4 chiffres numériques se mettent à clignoter

4. régler à l’aide des touches et ;

5. appuyer sur “OK” pour conrmer.

6. une fois qu’il est réglé, il est possible d’éteindre le four.

Le minuteur est afché : une fois le temps écoulé, le four

émet un signal sonore qui s’arrête au bout d’une minute ou

après pression sur une icône quelconque.

! Le minuteur ne contrôle pas l’allumage et l’arrêt du four.

Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet de verrouiller les

touches du four.

Pour l’activer, appuyer sur la touche , sélectionner

ACTIVER et appuyer enn sur “OK” pour conrmer.

Pour la désactiver, procéder de même mais en sélectionnant

NE PAS ACTIVER.

La sécurité enfants est activable pendant le fonctionnement

du four ou quand il est éteint. La sécurité enfants est

désactivable quand la cuisson au four est terminée et dans

tous les cas précédents.

Mise en marche du four

! A chaque allumage, le four est réglé sur le Menu

CRÉATION

! Pour retourner à l‘afchage principal du menu de sélection

des programmes, appuyer sur la touche “P”

1. Appuyer sur la touche pour allumer le panneau de

commande.

2. L’écran afche :

SUCCÈS

CRÉATION

MES RECETTES

avec la première sélection (écrite en noir sur fond blanc).

3. Effectuer la sélection voulue à l’aide des touches ou

et appuyer sur “OK” pour conrmer. L’écran passe à

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FR

l’afchage des programmes de cuisson.

4. Sélectionner le programme désiré à l’aide des touches

ou et appuyer sur “OK” pour conrmer.

5. Appuyer sur la touche “START/STOP” pour démarrer

la cuisson.

6. Le four se place en préchauffage.

7. Un signal sonore suivi de l’allumage de tous les

indicateurs de préchauffage signale la n du préchauffage.

8. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modier la température par pression sur la touche “°C”,

la régler à l’aide des touches ou et appuyer sur “OK”

pour conrmer (uniquement pour cuissons CRÉATION) ;

- programmer la durée d’une cuisson (uniquement pour

cuissons CRÉATION) ;

- stopper la cuisson par pression sur la touche “START/STOP” ;

- régler le minuteur ;

- éteindre le four par pression sur la touche .

9. En cas de coupure de courant, si la température du four

n’est pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir

le programme à partir du moment où il a été interrompu.

Les programmations en attente de démarrage ne sont par

contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès

rétablissement du courant.

Programmes de cuisson CRÉATION

! Tous les programmes ont une température de cuisson

présélectionnée. Il est possible de la régler manuellement,

entre 30°C et 300°C au choix (si prévu).

Les programmes CRÉATION comprennent toutes les

cuissons manuelles.

Pour chacune d’elles, le four ne gère que les paramètres

essentiels pour la réussite de toutes les recettes, des

plus simples aux plus élaborées : température, source de

chaleur, taux d’humidité et circulation forcée de l’air sont

les valeurs qui sont contrôlées en automatique.

Ce chapitre a été réalisé avec le précieux concours de

notre conseiller culinaire. Nous conseillons de suivre ses

conseils pour proter à plein de son savoir-faire et obtenir

des résultats de cuisson parfaits.

Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi

que les niveaux d’enfournement sont ceux qu’il utilise

quotidiennement pour obtenir les meilleurs résultats.

Pour chaque fonction CRÉATION, le tableau suivant indique

si le plat doit être enfourné à froid ou à chaud. Le respect de

ces indications garantit des résultats de cuisson optimaux.

Pour enfourner à chaud, attendre la n du préchauffage

signalée par une suite de signaux sonores.

La température est xée automatiquement selon le type de

cuisson choisi. Il est tout de même possible de la modier

pour l’adapter à une recette spéciale.

Il est aussi possible de sélectionner une durée de cuisson

avec départ immédiat ou différé.

Programme MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que

de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à

l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous

points. Possibilité de cuire au maximum sur quatre niveaux

en même temps.

Programme BARBECUE

La résistance de voûte est branchée. La température élevée

et directe du gril est conseillée pour tous les aliments qui

exigent une haute température en surface. Cuisson porte

du four fermée.

Programme TOURNEBROCHE

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que

du tournebroche. Cette fonction est optimisée pour les

cuissons au tournebroche. Cuisson porte du four fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte et de la résistance

circulaire ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique

unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une

répartition uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four.

L’idéal pour gratins, lasagnes, etc...

Cuisson porte du four fermée.

Programme TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un

seul niveau. Conseillée pour des cuisson lentes ou au bain-

marie. Pour le bain-marie, nous préconisons de mettre l’eau

directement dans le plateau émaillé.

Programme RÔTISSERIE

Mise en marche de la résistance de voûte et de la résistance

circulaire ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique

unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une

répartition uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus

de risque de brûler les aliments en surface et plus grande

pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four fermée.

Programme ETUVE

Mise en marche de l’élément chauffant circulaire et de la

turbine mais uniquement pendant la phase de réchauffage.

La température du four est idéale pour faire lever les pâtes.

Pendant la phase de levage, ne pas ouvrir la porte du four.

Programme BRIOCHE

Les paramètres utilisés rendent ce programme de cuisson

idéal pour les gâteaux à base de levure de boulanger.

Programme TARTES

Les paramètres utilisés rendent ce programme de cuisson

idéal pour toutes les recettes de tartes.

Programme GÂTEAUX

Ce programme de cuisson est conseillé pour toute la

pâtisserie, BRIOCHES et TARTES mises à part, (petits

choux par exemple ou génoise, etc...).

Programme MERINGUE BLANCHE/AMBRÉE

Les températures sont présélectionnées et non modiables.

Le programme MERINGUE BLANCHE est l’idéal pour faire

sécher les meringues. Le programme MERINGUE AMBREE

n’a pas son pareil pour la cuisson des meringues.

37

FR

Programme DÉCONGÉLATION

La turbine au fond du four fait circuler l’air à température

ambiante autour des aliments. Cette fonction convient à

la décongélation de n’importe quel type d’aliment, mais

est particulièrement indiquée pour les aliments délicats

qui ne supportent pas la chaleur comme par exemple :

les vacherins, les gâteaux à la crème ou à la chantilly, les

gâteaux aux fruits.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson, que les professionnels du secteur ont

adopté depuis des années, permet de cuisiner (viandes,

poissons, fruits, légumes) à des températures très basses

(85, 95 et 120 °C) et d’obtenir une cuisson parfaite qui exalte

au plus haut point les qualités gustatives.

Des avantages à ne pas négliger :

• les températures de cuisson étant très basses (inférieures

en principe à la température d’évaporation), la dispersion

des jus de cuisson est considérablement réduite et

l’aliment gagne en moelleux;

• les bres musculaires des viandes rétrécissent moins

par rapport à une cuisson classique. Résultat : la viande

est plus tendre et n’a pas besoin de reposer après sa

cuisson. Il faut faire dorer la viande avant de l’enfourner.

La cuisson à basse température sous vide, adoptée

depuis trente ans par les plus grands chefs, présente de

nombreuses qualités :

• gastronomiques : elle permet de maîtriser les arômes tout

en respectant les caractéristiques gustatives de l’aliment

qui maintient tout son moelleux et sa tendresse.

• hygiéniques : les normes d’hygiène étant respectées,

ce type de cuisson protège les aliments contre les effets

nocifs de l’oxygène et prolonge la durée de conservation

au réfrigérateur des plats cuisinés.

• d’organisation : grâce au prolongement de leur durée de

conservation, les plats peuvent être préparés longtemps

à l’avance.

• diététiques : cette cuisson qui exige moins de matières

grasses permet d’obtenir des plats légers et digestibles.

• économiques : elle réduit considérablement la perte de

poids des produits.

Pour utiliser cette technique, il faut disposer d’une machine

à faire le vide et de sachets spéciaux. Suivre attentivement

les instructions du fabricant pour l’emballage sous vide

des aliments. La technique de mise sous vide permet de

conserver des produits crus (fruits, légumes, etc.) et des

produits déjà cuits (cuisson traditionnelle).

Programme PASTEURISATION

Ce type de cuisson est indiqué pour les fruits, les légumes,

etc....

Les bocaux de petites dimensions peuvent être enfournés sur

2 niveaux (plateau émaillé au niveau 1 et grille au niveau 3).

Laisser refroidir les bocaux à l’intérieur du four. Enfourner à froid.

Tournebroche

Pour actionner le

tournebroche (voir figure)

procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite au

niveau 1 ;

2. placer le berceau au

niveau 3 et encastrer le

bout arrière de la broche

dans le trou situé au fond

de l’enceinte ;

3. actionner le tournebroche en sélectionnant les icônes

;

Programmes de cuisson automatiques

! Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de modier

les températures, éviter d’ouvrir la porte du four.

! La température et la durée de cuisson sont

présélectionnées à l’aide du système C.O.P.® (Cuisson

Optimale Programmée) qui garantit automatiquement un

résultat parfait. La cuisson s’arrête automatiquement et le

four signale que le plat est cuit. Ce chapitre a été réalisé

avec le précieux concours de notre conseiller culinaire.

Nous conseillons de suivre ses conseils pour proter à

plein de son savoir-faire et obtenir des résultats de cuisson

parfaits. Le choix des modes de cuisson, des températures

ainsi que les niveaux d’enfournement sont ceux qu’il utilise

quotidiennement pour obtenir les meilleurs résultats.

Programme RÔTI...

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de boeuf,

de veau, de porc, de poulet et d’agneau. Enfourner à

froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud. Certains

programmes RÔTI permettent de sélectionner le niveau de

cuisson souhaité :e BIEN CUIT, À POINT ou SAIGNANT.

Programme TARTES…

C’est la fonction idéale pour toutes les recettes de tartes (qui

exigent une bonne cuisson du dessous). Enfourner à froid.

Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Programme BRIOCHE

C’est la fonction idéale pour pâtisseries à base de levure

de boulanger. Enfourner à froid. Il est aussi possible

d’enfourner à chaud.

Programme CAKE

C’est la fonction idéale pour toutes les recettes à base de

levure chimique. Enfourner à froid. Il est aussi possible

d’enfourner à chaud.

Programme GÂTEAUX

Cette fonction est idéale pour toutes les autres recettes

(sans levure et tartes exclues). Enfourner à froid. Il est aussi

possible d’enfourner à chaud.

38

FR

Programme PAIN

C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain.

Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons

de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• ne pas oublier de mettre 100 g (1 dl) d’eau froide dans

la lèchefrite au niveau 5 ;

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud, après

une cuisson à haute température, l’afcheur visualisera le

message “Four trop chaud” tant que la température du four

ne sera pas redescendue à 40°C. Enfourner alors le pain.

Recette du PAIN (quantité de pâte maximum) :

Ingrédients :

• 650 g de farine

• 350 g d’eau

• 12 g de sel

• 25 g de levure de boulanger fraîche ou 4 sachets de

levure en poudre.

Préparation :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau légèrement

tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure.

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène

et peu collante, l’étirer avec la paume de la main et la

replier sur elle-même pendant 10 minutes.

• Former une boule, la placer dans un bol et couvrir d’un

lm plastique pour éviter le dessèchement de la surface

de la pâte. Mettre le bol dans le four, sélectionner la

fonction manuelle ETUVE à 40°C et laisser lever environ

30 à 45 minutes ou à température ambiante pendant

environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

• Reprendre la pâte et la pétrir délicatement ; la diviser

pour obtenir plusieurs pains.

• Les disposer sur la grille recouverte de papier sulfurisé

(découpé en fonction de la taille de la lèche-frite) et les

saupoudrer de farine.

• Pratiquer des entailles à l’aide d’une lame eflée.

• Enfourner la grille au niveau 2.

• Positionner la lèchefrite au niveau 5 et y verser 100

g d’eau froide.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la fonction automatique PAIN.

• En n de cuisson, laisser reposer les pains sur la grille

jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Programme PIZZA

C’est la fonction idéale pour la cuisson de pizzas (pâte

sufsamment épaisse). Se reporter au paragraphe suivant

pour une recette détaillée. Possibilité de sélectionner

le niveau de cuisson souhaité : CUISSON À POINT,

CROUSTILLANT ou MOELLEUX.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons

de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• le poids de la pâte doit être compris entre 350g et 500g.

• huiler légèrement la lèchefrite ou les plats à four.

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud, après

une cuisson à haute température, l’afcheur visualisera le

message “Four trop chaud” tant que la température du four

ne sera pas redescendue à 120°C. Enfourner alors la pizza.

Recette PIZZA :

Recette pour 3 ou 4 pizzas : 1.000 g de farine, 500 g d’eau,

20 g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d’huile d’olive, 20 g de levure

de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets de levure en poudre)

• Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction

manuelle ETUVE à 40°C et laisser lever environ 30/45

minutes.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson PIZZA.

Programme PIZZERIA

C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas (pâte

fine). Placer la pierre réfractaire à pizza fournie avec

l’appareil sur la grille dédiée au niveau 6. Consulter le

paragraphe de la recette PIZZA pour les ingrédients.

Le four avertit qu’il est temps d’enfourner par un signal

sonore et par l’afchage du message ENFOURNER ET

APPUYER START.

Mes recettes

! En cas de choix d’une fonction CRÉATION et de

sélection d’une durée, en n de cuisson, le message

afché demande s’il faut mémoriser cette cuisson.

La fonction MES RECETTES n’est activée que pour les

cuissons CRÉATION et qu’en cas de sélection de la durée.

La mémorisation de la recette n’a lieu qu’une fois la cuisson

terminée.

Il est possible de mémoriser un nombre ni d’opérations (10

au total) entre variation de température et de durée à condition

qu’il y ait au moins une minute d’écart entre l’une et l’autre.

Il est possible de mémoriser 10 cuissons maximum. Il est

possible de sélectionner la position de la mémoire à occuper.

Pour pouvoir différencier entre elles les recettes mémorisées

et simplier ainsi leur recherche à l’intérieur de la liste, le

nom utilisé pour mémoriser chaque cuisson doit être

composé comme suit :

- MA RECETTE + numéro progressif (1, 2, 3, etc...)

- TEMPÉRATURE DE DÉPART + SYMBOLE ÉVENTUEL*

(170°C par ex.)

- DURÉE (00:30 par ex.)

* Signication des symboles :

- aucun symbole : la température de départ réglée n’a plus

été modiée ;

-  : la température de départ a été modiée mais

uniquement pour la diminuer ;

-  : la température de départ a été modiée mais

uniquement pour l’augmenter ;

-  : la température de départ a été modiée, pour

l’augmenter et pour la diminuer.

39

FR

Comment programmer une cuisson

Programmer la durée

! La durée n’est sélectionnable que pour des cuissons

CRÉATION.

! La programmation est possible même avant de démarrer un

programme de cuisson à l’aide de la touche “START/STOP”.

Appuyer sur la touche puis :

1. Sélectionner DURÉE et appuyer sur “OK” pour conrmer.

2. les 4 chiffres numériques se mettent à clignoter

3. régler à l’aide des touches et ;

4. appuyer sur “OK” pour conrmer.

5. Un signal sonore indique la n du temps de cuisson et

le four s’éteint.

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est de

1h15. Le programme s’arrête automatiquement à 10h15.

Programmer une cuisson différée

! La sélection de la durée permet de programmer une

cuisson différée.

! La programmation n’est possible qu’après avoir

sélectionné, mais sans le lancer, un programme de cuisson.

1. Appuyer sur la touche et suivre la procédure de 1 à 3

décrite pour la durée.

2. Sélectionner FIN DE CUISSON et appuyer sur “OK”

pour conrmer.

3. les 4 chiffres numériques se mettent à clignoter

4. régler à l’aide des touches et ;

5. appuyer sur “OK” pour conrmer.

6. Appuyer sur la touche “START” pour activer la

programmation.

7. Un signal sonore indique la n du temps de cuisson et

le four s’éteint.

• Exemple : il est 9h00, la durée programmée est

de 1h15 et l’heure de n de cuisson est xée à 12h30. Le

programme démarre automatiquement à 11h15.

L’affichage du message ATTENDRE signale qu’une

programmation a eu lieu. L’afcheur afche à tour de rôle

l’heure de n de cuisson et la durée.

L’heure de n de cuisson peut être modiée tant que le

four est en mode attendre, suivre la procédure indiquée

plus haut.

Pour annuler une programmation, éteindre le four .

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et

5 : ils sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait

brûler les mets délicats.

! En cas de cuisson en mode BARBECUE, placer la

lèchefrite au niveau 1 pour récupérer les jus et graisses

de cuisson.

MULTINIVEAUX

• Placer la lèchefrite en bas et les grilles en haut.

PIZZAS ou FOUGASSES

• Utiliser un plat en aluminium léger de 30 cm de diamètre

maximum, le poser sur la grille du four.

• Si les pizzas sont bien garnies, n’ajouter la mozzarelle

qu’à mi-cuisson.

BARBECUE

• Préchauffer le four pendant 5 minutes.

• Fermer la porte du four pendant la cuisson.

• Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les plats au

milieu de la grille.

• Cette fonction est indiquée pour : saisir la viande, gratiner,

donner une coloration aux meringues, préparer des

croque-monsieur, cuire les petites grillades de viandes

maigres et nes.

• Nous conseillons de sélectionner le niveau d’énergie

maximum. Ne pas s’inquiéter si la résistance de voûte

n’est pas allumée en permanence : son fonctionnement

est contrôlé par un thermostat.

40

FR

Tableau de cuisson

Fonctions

Aliments

Poids

(Kg)

Cuisson

sur

niveaux

Niveau enfournement

Préchauffage

Température

préconisée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

Création

N.

Lèchefrite

Grille 1

Grille 2

Tartes*

Tartes

1

2

1

3

Oui

200

30-40

Pizza

1

2

1

3

Oui

220

25-30

Brioche*

Panettone

1 1 ou 2

Oui

160 45-60

Gâteaux*

Petits choux

1

3

2

1

3

5

Oui

190

25-30

30-40

Cookies

3 1 3 5

Oui

180 20-30

Timbales

3 1 3 5

Oui

200 40-50

Cake

1 2

Oui

160 60-75

Génoise

1

2

1

3

Oui

180

30-35

35-40

Multiniveaux*

Crème Caramel

(bain-marie)

2 1 3

Oui

170 35-45

Grosse pièce de

viande

1 2

Oui

160 90-240

Rôtisserie*

Rôti de porc, de

veau…

1 1 2

Non

200 35-75

Grosse volaille rôtie

1 1 2

Non

190 90-120

Gratin*

Gratin

1 2 ou 3

Non

190 40-60

Barbecue*

Entrecôte de boeuf

1 1 3 ou 4

Non

270-300 20-30

Saucisses

1 1

4 à 5

Non

270-300 10-20

Entrecôte de porc

1 1 4

Non

270-300 15-25

Bacon

1 1 5

Non

270-300 3-6

Etuve*

Etuve

1 2

Non

40

Meringues blanches*

Meringues blanches

3 1 3 5

Non

70

8-12 heures

Meringues ambrées*

Meringues ambrées

3 1 3 5

Non

110

1,5-2 heures

Basse température

85°C*

Viande/Poisson

3 1 3 5

Non

85 90-180

Pasteurisation

Fruits, légumes, etc.

1 2

Oui

110

Succès

Pain

Pain (voir recette)

1 1 5** 1 ou 2

Non

Rôti

Rôtis

1 1 2

Non

Gâteaux

1 2

Non

Tartes

1 2

Non

Brioches

1 2

Non

Cake

1 2

Non

Pizza

Pizza (voir recette)

1 2

Non

Pizzeria**

Pizzas très fines

1

4 + pierre

à pizza

Oui

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun.

Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellemen t.

*** Comme indiqué dans la recette, ajouter 100 g d'eau dans la lèchefrite.

41

FR

Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux

normes internationales de sécurité. Ces conseils sont fournis

pour des raisons de sécurité et doivent être lus attentivement.

Sécurité générale

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de type

non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur, même

dans un endroit à l’abri, il est en effet très dangereux de

le laisser exposé à la pluie et aux orages.

• Pour déplacer le four, se servir des poignées prévues à

cet effet sur les côtés de l’appareil.

• Ne pas toucher à l’appareil si l’on est pieds nus ou si l’on

a les mains ou les pieds mouillés ou humides.

• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit être utilisé

que par des adultes conformément aux instructions du mode

d’emploi. Toute autre utilisation (comme par exemple le

chauffage d’une pièce) est impropre et donc dangereux. Le

fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages

provoqués par un usage impropre ou erroné.

• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et

certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds.

Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

• Éviter que le cordon d’alimentation d’autres

électroménagers touche à des parties chaudes du four.

• Les orices ou les fentes d’aération ou d’évacuation de

la chaleur ne doivent pas être bouchés

• Toujours saisir la poignée en son milieu: elle risque d’être

très chaude à ses extrémités.

• Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner

ou sortir les plats du four.

• Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium.

• Ne pas ranger de matériel inammable à l’intérieur du

four: si l’appareil était par inadvertance mis en marche,

il pourrait prendre feu.

• Contrôler toujours que les boutons sont bien dans la

position “●”/“○” quand l’appareil n’est pas utilisé.

• Ne pas tirer sur le cordon de l’appareil pour débrancher

la che de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou d’entretien

sans avoir auparavant débranché la che de la prise de

courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas d’accéder aux

mécanismes internes pour tenter de réparer l’appareil.

Contacter le service d’Assistance (voir Assistance).

• Ne pas poser d’objets sur la porte du four ouverte.

• Éviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par des

personnes (enfants compris) présentant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou n’ayant

pas l’expérience ou les connaissances indispensables,

à moins qu’elles ne le fassent sous la surveillance de

quelqu’un responsable de leur sécurité ou qu’elles aient

été dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

• Le dispositif n’est pas destiné à être mis en œuvre

par une minuterie externe ou un système de

télécommande séparée.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : conformez-vous

aux réglementations locales, les emballages pourront

ainsi être recyclés.

• La Directive Européenne 2012/19/CEE sur les Déchets

des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE),

exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas

jetés dans le ux normal des déchets municipaux. Les

appareils usagés doivent être collectés séparément an

d’optimiser le taux de récupération et le recyclage des

matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la

santé humaine et l’environnement. Le symbole de la

‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les produits pour

rappeler les obligations de collecte séparée.

Les consommateurs pourront coner leur appareil usagé

au service de collecte des collectivités locales ou de leurs

groupements, ou si la législation nationale le permet, le rendre

au revendeur lors de l’achat d’un nouvel appareil similaire.

Tous les principaux fabricants d’appareils ménagers

travaillent activement dans la création et la gestion de

systèmes de collecte et d’enlèvement des appareils usagés.

Economies et respect de l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser autant que

possible le four pendant les heures creuses. Les options

de programmation des cuissons et plus particulièrement

la «cuisson différée» (voir Programmes) et le «nettoyage

automatique différé» (voir Nettoyage et entretien),

permettent de s’organiser en ce sens.

• Pour toute cuisson au TOURNEBROCHE, nous

recommandons de garder la porte du four fermée: les

résultats obtenus sont meilleurs et la consommation

d’énergie est moindre (environ 10% d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils adhèrent

bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne

sur la réduction de la consommation d’énergie en mode standby.

Sans opérations pendant 2 minutes, l’appareil se place

automatiquement en mode veille.

Le mode standby est signalé par l’intense luminosité de l’”icône

horloge”.

A la moindre intervention sur l’appareil, le système se remet en

mode de fonctionnement normal.

Nettoyage et entretien

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien coupez

l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage de l’appareil

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée d’eau tiède

additionnée de savon neutre Si les taches sont difciles à

enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de

rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage. Ne

pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand le four est

encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et du détergent, rincer

et essuyer avec un chiffon doux. Eviter tout produit abrasif.

42

FR

• Tous les accessoires peuvent être lavés normalement

comme de la vaisselle courante et passent au lave-

vaisselle, sauf les glissières coulissantes.

! Ne nettoyez jamais l’appareil avec des nettoyeurs vapeur

ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à l’aide d’éponges et de produits non

abrasifs; essuyer ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser

de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques pointus qui

risquent de rayer la surface et de briser le verre. Pour nettoyer

plus à fond, il est possible de démonter la porte du four:

1. ouvrir la porte complètement (voir gure);

2. soulever et faire pivoter les leviers situés sur les deux

charnières (voir gure) ;

F

3. (contre-porte en verre) ; saisir

la porte par les côtés, la refermer

lentement mais pas complètement.

Appuyer sur les arrêts F, puis tirer

la porte vers soi en la dégageant de

ses charnières (voir gure).

Remonter la porte en refaisant en

sens inverse les mêmes opérations.

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la porte

du four. S’il est abîmé, s’adresser au service après-vente le

plus proche de son domicile (voir Assistance). Mieux vaut

ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Pour changer l’ampoule

d’éclairage du four:

1. Retirer le couvercle en

verre du boîtier de la lampe.

2. Retirer l’ampoule et la

remplacer par une autre

de même type: ampoule

halogène tension 230V,

puissance 25 W, culot G 9.

3. Remettre le couvercle à

sa place (voir gure).

! Ne surtout pas toucher à l’ampoule les mains nues.

! Ne pas utiliser la lampe du four comme éclairage de la pièce.

F

hublot

lampe

cavité

Montage du Kit glissières

Pour monter les glissières

coulissantes :

1. Retirer les deux cadres

en les dégageant des

entretoises A (voir gure).

2. Choisir le niveau sur

lequel monter la glissière

coulissante. Positionner sur

le cadre d’abord le dispositif

de xation B puis le C en

veillant à bien respecter le

sens d’extraction de la

glissière.

3. Fixer les deux cadres avec

glissières assemblées dans

les trous prévus sur les parois

du four (voir gure). Les trous

pour le cadre de gauche sont

placés en haut tandis que les

trous pour celui de droite sont

placés en bas.

4. Emboîter enn les cadres

sur les entretoises A.

! Ne pas introduire les glissières coulissantes au niveau 5.

Nettoyage automatique par PYROLYSE

Pendant le programme PYROLYSE, la température à

l’intérieur du four atteint 500°C et lance le processus de

pyrolyse, autrement dit, la carbonisation des salissures

alimentaires. Les salissures sont littéralement incinérées.

Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir très

chaudes : garder les enfants à distance. Il peut arriver de

voir, à travers la vitre, des particules qui s’illuminent : il

s’agit d’une combustion instantanée, phénomène tout à

fait normal et sans danger.

! Le four avertit l’utilisateur quand il est temps d’effectuer un

cycle de nettoyage; l’écran afche “PYROLYSE Conseillée

– DÉPART ?” ; sélectionner “oui” pour choisir le niveau du

cycle de nettoyage désiré.

Avant d’activer la PYROLYSE :

• enlever avec une éponge humide les salissures en excès.

Ne pas utiliser de détergents ;

• sortir tous les accessoires, les glissières télescopiques

et les supports.

A

B

C

Glissière

gauche

Glissière

droite

Sens

d'extraction

D

43

FR

• ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la

poignée du four.

! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse pourrait

ne pas démarrer. Attendre qu’il refroidisse.

! L’activation du programme n’est possible qu’après avoir

fermé la porte du four.

Pour activer la PYROLYSE appuyer d’abord sur la touche

puis sur la touche “MENU”.

1. sélectionner PYROLYSE et appuyer sur “OK” ;

2. Choisir à l’aide des touches ou le niveau de

PYROLYSE désiré, sa durée étant présélectionnée et non

modiable :

1. Economique (ECO) : durée 1 heure ;

2. Normal (NOR) : durée 1 heure 30 ;

3. Intensif (INT) : durée 2 heures ;

Appuyer sur “OK” pour conrmer.

Appuyer sur “START/STOP” pour démarrer la PYROLYSE.

Les sécurités

• la porte se verrouille automatiquement dès que la

température atteint des valeurs élevées ;

• en cas d’anomalie de fonctionnement, l’alimentation des

résistances est automatiquement coupée ;

• une fois que la porte est verrouillée, aucune modication

de sélection de durée et de n n’est plus possible.

! La programmation n’est possible qu’après avoir

sélectionné le programme PYROLYSE.

Programmer une pyrolyse différée

1. Appuyer sur la touche .

2. Sélectionner FIN etppuyer sur “OK” pour conrmer.

3. les 4 chiffres numériques se mettent à clignoter

4. régler à l’aide des touches et ;

5. appuyer sur “OK” pour conrmer.

6. Appuyer sur “START/STOP” pour activer la programmation.

7. Un signal sonore indique la n du temps de cuisson et

le four s’éteint.

• Exemple : il est 9 h, choix d’une PYROLYSE niveau

Economique avec une durée présélectionnée de 1 heure.

L’heure nale est xée à 12h30. Le programme démarre

automatiquement à 11h30.

Le message “pyrolyse en attente” afché à l’écran signale

qu’une programmation a eu lieu. L’afcheur afche à tour

de rôle l’heure, l’heure nale de la pyrolyse et sa durée.

Pour annuler une programmation, éteindre le four .

A la n de la pyrolyse

La porte du four se déverrouille quand la température à

l’intérieur du four est sufsamment redescendue. Il se

peut que des résidus blancs poussiéreux se déposent sur

l’enceinte du four : les enlever avec une éponge humide

après refroidissement complet de l’appareil. Pourquoi ne

pas proter de la chaleur emmagasinée pour faire démarrer

une cuisson sans se soucier des résidus poussiéreux : ils

sont tout à fait inoffensifs.

ATTENTION

Ne pas utiliser

la porte comme

plan d’appui

S’assurer que les grilles et lèchefrites

sont bien insérées jusqu’au fond

avant de refermer la porte

Pour le cycle de nettoyage

automatique (pyrolyse),

lire attentivement le

mode d’emploi

FR

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Scholtes FN 66 XA S Mode d'emploi

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