Maytag MER5552BAW Manuel utilisateur

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Cuisinière électrique

en éléments spiralés

Instructions de sécurité

importantes ................................. 25-28

Cuisson sur la surface .............. 29-30

Commandes sur la surface

Éléments spiralés

Cuisson dans le four ................. 31-41

Commandes du four à nettoyage manuel

Horloge Cuisson courante

Minuterie Gril

Régulateur du four à nettoyage manuel

Cuisson courante Gril

Commandes du four à autonettoyage

Horloge Minuterie

Cuisson courante Maintien au chaud

Cuisson et maintien Gril

Démarrage différé Grilles du four

Table des matières

Nettoyage .................................... 42-45

Four autonettoyant

Méthodes de nettoyage

Entretien....................................... 46-47

Hublot du four

Lampe du four

Recherche des pannes ............. 48-49

Garantie et service après-vente .... 51

Guía de Uso y Cuidado .................... 52

Guide d’utilisation et d’entretien

TM

25

Installateur : Laissez ce guide avec l'appareil.

Consommateur : Veuillez lire le guide et le conserver pour

consultation ultérieure. Conservez la facture d’achat ou le chèque

encaissé comme preuve de l’achat.

Numéro de modèle ___________________________________

Numéro de série _____________________________________

Date d’achat _________________________________________

Si vous avez des questions, veuillez nous appeler :

Service à la clientèle

1-800-688-9900 aux

É.-U.

1-800-688-2002 au Canada

(lundi au vendredi, 8 h à 20 h, heure de l’Est)

Internet: http://www.maytag.com

Dans le cadre de nos pratiques d’amélioration constante de la

qualité et de la performance de nos produits de cuisson, des

modifications de l’appareil qui ne sont pas mentionnées dans ce

guide ont pu être introduites.

Reportez-vous à la page 49 pour plus d’informations

concernant le service après-vente.

Les instructions de sécurité importantes et les paragraphes

« avertissement » de ce guide ne sont pas destinés à couvrir

toutes les conditions et situations qui pourraient se présenter.

Il faut faire preuve de bon sens, de prudence et de soin lors de

l’installation, de l’entretien ou du fonctionnement de l’appareil.

Toujours prendre contact avec le fabricant dans le cas de

problèmes ou de conditions qui ne seraient pas comprises.

Reconnaître les étiquettes, paragraphes

et symboles sur la sécurité

AVERTISSEMENT

ATTENTION

Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil;

observer toutes les instructions pour éliminer les risques

d’incendie, choc électrique, dommages matériels et corporels

Pour éviter un incendie ou des

dommages de fumée

S’assurer que tous les matériaux de conditionnement sont

retirés de l’appareil avant de le mettre en marche.

Garder les matériaux combustibles bien éloignés de l’appareil.

Ne pas ranger de matériaux inflammables dans un four.

De nombreux types de plastique sont affectés par la chaleur.

Garder les plastiques éloignés des pièces de l’appareil pouvant

devenir chaudes.

Pour empêcher qu’un feu de graisse ne se déclare, éviter toute

accumulation de graisse ou autres matières inflammables

dans l’appareil ou au voisinage.

• TOUTE CUISINIÈRE PEUT

BASCULER ET PROVOQUER DES

BLESSURES.

• INSTALLER LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT FOURNIE

AVEC CETTE CUISINIÈRE.

• RESPECTER TOUTES LES INSTRUC-

TIONS D’INSTALLATION.

AVERTISSEMENT: Pour réduire le

risque de basculement de l’appareil à l’occasion

d’une utilisation anormale ou d’un chargement

excessif de la porte du four, il faut que la bride

antibasculement soit convenablement installée.

que pourrait susciter une utilisation incorrecte de l’appareil.

Utiliser l’appareil uniquement pour les fonctions prévues,

décrites dans ce guide.

Pour une utilisation adéquate et en sécurité, il faut que

l’appareil soit convenablement installé par un technicien

qualifié, et relié à la terre.

Ne pas régler, réparer ni remplacer un composant, à moins que

cela ne soit spécifiquement recommandé dans ce guide. Toute

autre réparation doit être effectuée par un technicien qualifié.

Toujours débrancher l’appareil avant d’y faire de l’entretien.

Utiliser une lampe torche pour déterminer si la bride antibascu-

lement est convenablement installée sous la cuisinière. L’un des

pieds arrière de réglage de l’aplomb doit être convenablement

engagé dans la fente de la bride. Lorsque la cuisinière est con-

venablement calée, la bride antibasculement immobilise le pied

arrière contre le sol. Vérifier la parfaite immobilisation de la

cuisinière par la bride après chaque déplacement de la

cuisinière.

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT - Dangers ou pratiques dangereuses qui

POURRAIENT résulter en de graves blessures ou même la

mort.

ATTENTION - Dangers ou pratiques dangereuses qui

POURRAIENT résulter en des blessures mineures.

Instructions de

sécurité importantes

26

NE JAMAIS laisser des enfants seuls ou sans supervision

lorsque l’appareil est en service ou encore chaud. Ne jamais

laisser un enfant s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque

de l’appareil. Il pourrait se blesser ou se brûler.

Il est important d’enseigner aux enfants que l’appareil et les

ustensiles placés dedans peuvent être chauds. Laisser refroidir

les ustensiles en un lieu sûr, hors d’atteinte des enfants. Il est

important d’enseigner aux enfants qu’un appareil ménager n’est

pas un jouet, et qu’ils ne doivent toucher aucune commande ou

autre composant de l’appareil.

Familiarisation avec l’appareil

NE JAMAIS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS NI LES

PAROIS INTÉRIEURES DU FOUR. Les éléments chauffants

peuvent être brûlants même s’ils ne sont plus rouges. Les

surfaces intérieures du four peuvent atteindre une température

suffisamment élevée pour infliger des brûlures. Pendant et

après usage, ne pas toucher les éléments chauffants ni les

parois intérieures du four et éviter leur contact avec des

vêtements ou autres matériaux inflammables avant qu’ils

n’aient eu le temps de refroidir suffisamment. D’autres surfaces

peuvent également atteindre une température suffisamment

élevée pour brûler : le ouverture d’évent et le surface

avoisinante, ainsi que le porte et le hublot de four.

Ne pas toucher l’ampoule du four brûlante avec un chiffon

humide car elle pourrait se briser. Si tel est le cas, débrancher

l’appareil avant de retirer l’ampoule pour éviter une décharge

électrique.

NE JAMAIS garnir la sole du four ou une grille du four avec

de la feuille d’aluminium. Ceci pourrait susciter un risque de

décharge électrique ou d’incendie, ou une détérioration de

l’appareil. Utiliser de la feuille d’aluminium uniquement selon

les instructions de ce guide.

Cuisson et sécurité

NE JAMAIS faire chauffer un récipient non ouvert dans le

four. L’accumulation de pression dans le récipient pourrait

provoquer son éclatement et de graves dommages matériels

ou corporels.

Utiliser des maniques robustes et sèches. Des maniques

humides peuvent provoquer la formation de vapeur brûlante.

Ne jamais utiliser un torchon à vaisselle ou autre article textile

à la place de maniques; un tel article pourrait traîner sur un

élément et s’enflammer, ou accrocher un ustensile ou un

composant de l’appareil.

Porter un vêtement approprié. Éviter de porter des vêtements

amples ou à longues manches pendant l’utilisation de

l’appareil. Ils peuvent prendre feu si le vêtement entre en

contact avec un élément de cuisson brûlant.

Placer toujours les grilles à la position appropriée dans le four

lorsque le four est froid. Faire coulisser la grille vers l’extérieur

avant d’ajouter ou enlever un plat; utiliser pour cela une

manique robuste et sèche. Éviter d’introduire la main dans le

four pour y placer ou retirer un plat. S’il est nécessaire de

déplacer une grille lorsqu’elle est chaude, utiliser une manique

sèche. Ne pas toucher un élément chaud avec une manique.

N’utiliser les grilles que dans le four dans lequel elles ont été

achetées/expédiées.

ATTENTION

NE JAMAIS utiliser un appareil comme escabeau pour

atteindre les armoires se trouvant au-dessus. Le mauvais

emploi de porte d’appareil comme par exemple en tant

qu’escabeau, le fait de s’appuyer ou de s’asseoir sur la porte,

peuvent entraîner le renversement de l’appareil, casser la

porte et gravement blesser.

Ne pas utiliser cet appareil pour chauffer ou pour garder

chaude une pièce, sinon des dommages à l’appareil pourraient

s’ensuivre et cela pourrait être dangereux pour l’utilisateur.

Aussi, ne pas utiliser le four pour ranger des aliments ou des

ustensiles de cuisine.

Ne pas bloquer ou obstruer l’évent du four.

ATTENTION

NE JAMAIS remiser dans une armoire au-dessus d’un ap-

pareil des articles auxquels les enfants peuvent s’intéresser.

Un enfant tentant de grimper sur l’appareil ou sur la porte

pour atteindre un objet, pourrait se blesser gravement.

Sécurité pour les enfants

En cas d’incendie

Ne jamais utiliser d’eau pour éteindre de la graisse

enflammée. Utiliser du bicarbonate de soude ou un extincteur

à poudre chimique ou à mousse pour étouffer les flammes.

1. Interrompre l’alimentation électrique de l’appareil pour

minimiser la propagation des flammes.

2. NE JAMAIS saisir ou déplacer un ustensile de cuisine

enflammé.

3. Fermer la porte du four pour étouffer les flammes du four.

Instructions de sécurité importantes

Ustensiles et sécurité

Appliquer les instructions du fabricant lors de l’emploi d’un

sachet pour cuisson au four.

La sécurité de fonctionnement de cet appareil a été testée à

l’aide d’ustensiles de cuisine traditionnels. Ne pas utiliser un

ustensile ou accessoire qui n’est pas spécifiquement

recommandé dans ce guide. Ne pas utiliser de couvre-

élément, gril placé sur la table de cuisson ou système de

convection additionnel. L’utilisation d’un dispositif ou

accessoire qui n’est pas expressément recommandé dans ce

guide peut dégrader la sécurité de l’appareil ou sa perfor-

mance, ou réduire la longévité des composants.

Si un ustensile est plus petit que l’élément utilisé, une partie

de l’élément chauffant est exposée et peut provoquer

l’inflammation d’un vêtement ou des maniques.

Seuls certains matériaux en verre, vitrocéramique, céramique,

grès, ou certains ustensiles vitrifiés/émaillés peuvent être

utilisés sur la table de cuisson ou dans le four sans risque de

bris sous l’effet du choc thermique. Observer les instructions

du fabricant lors de l’utilisation d’un ustensile en verre.

Orienter la poignée de chaque ustensile vers le centre de la

table de cuisson et non vers l’extérieur ou vers un autre

élément; ceci réduira le risque de brûlure, inflammation de

matière inflammable ou renversement (un jeune enfant

pourrait saisir et renverser un ustensile dont le manche est

orienté vers l’extérieur).

Veiller à utiliser un ustensile de taille suffisante pour que le

contenu ne risque pas de déborder. Ceci est particulièrement

important pour un ustensile rempli d’huile de friture. Vérifier

que la taille de l’ustensile est suffisante pour qu’il puisse

recevoir les produits alimentaires à cuire, et absorber

l’augmentation de volume suscitée par l’ébullition de la

graisse.

Ouvrir toujours la porte du four très prudemment. Laisser l’air

chaud ou la vapeur s’échapper avant de retirer ou d’introduire

un plat.

AVERTISSEMENT - METS PRÉPARÉS : Respecter les

instructions du fabricant. Si le contenant ou le couvercle en

plastique d’un mets surgelé se déforme ou est endommagé

durant la cuisson, jeter immédiatement le récipient et son

contenu. Les aliments pourraient être contaminés.

Ne pas permettre le contact de papier d’aluminium ou de la

sonde à viande avec les éléments chauffants.

Toujours éteindre toutes les commandes une fois la cuisson

terminée.

Table de cuisson

NE JAMAIS laisser un élément de surface allumé sans

surveillance, particulièrement avec chauffage élevé. Le

débordement du contenu de l’ustensile pourrait provoquer la

génération de fumée abondante et l’inflammation de la

graisse.

Cet appareil comporte des éléments chauffants de différentes

tailles. Utiliser toujours un ustensile à fond plat, de taille

suffisante pour qu’il puisse recouvrir complètement l’élément.

Pour optimiser l’efficacité, choisir un ustensile de même taille

que l’élément.

Éléments spiralés

Pour éviter de détériorer les éléments chauffants amovibles, ne

pas les immerger / tremper / nettoyer dans un lave-vaisselle,

ou dans un four autonettoyant. Un élément chauffant

endommagé pourrait provoquer un court-circuit suscitant un

incendie ou un choc électrique.

Veiller à ce que la cuvette de récupération soit toujours en

place lors de l’utilisation de l’élément; l’absence de la cuvette

de récupération lors d’une cuisson peut faire subir des

dommages au câblage.

Garnitures de protection : Ne pas garnir les cuvettes de

récupération sous les éléments ou le fond du four avec de la

feuille d’aluminium, sauf lorsque ceci est suggéré dans le

guide. La mise en place d’un tel garnissage peut susciter un

risque de choc électrique ou d’incendie.

Friteuses

Exercer une prudence extrême lors du déplacement du

récipient de graisse ou lors de l’élimination de graisse chaude.

Laisser la graisse refroidir avant de déplacer l’ustensile.

Hottes d’extraction

Nettoyer fréquemment les filtres et la hotte de la cuisinière

pour empêcher la graisse ou d’autres produits inflammables

de s’accumuler sur les filtres ou la hotte en provoquant des

feux de graisse.

Pour flamber des aliments sous la hotte, mettre le ventilateur

en marche.

27

Instructions de sécurité importantes

Veiller à ne jamais laisser le contenu liquide d’un ustensile

s’évaporer complètement; l’ustensile et l’appareil pourraient

subir des dommages.

Nettoyage et sécurité

Nettoyer prudemment la table de cuisson. Arrêter toutes les

commandes et attendre le refroidissement de tous les

composants avant de les toucher ou d’entreprendre le

nettoyage. Nettoyer l’appareil avec précaution. Travailler

prudemment pour éviter des brûlures par la vapeur en cas

d’utilisation d’un chiffon ou d’une éponge humide lors de

l’élimination d’un produit renversé sur une surface chaude.

Certains produits de nettoyage peuvent générer des vapeurs

nocives lorsqu’on les applique sur une surface chaude.

Nettoyer uniquement les pièces mentionnées dans ce guide.

Four autonettoyant

(certains modèles)

ATTENTION

Ne pas nettoyer le joint de porte; le joint joue un rôle essentiel

quant à l’étanchéité. Ne pas frotter, endommager ou déplacer

le joint.

Ne pas utiliser de produits de nettoyage pour four ou enduits

de four, dans le four autonettoyant ou sur les zones voisines.

Il est normal que la surface de cuisson devienne chaude

durant une opération d’autonettoyage; par conséquent, éviter

de toucher la surface de cuisson durant l’autonettoyage.

Avertissement et avis

important pour la sécurité

La loi californienne « Safe Drinking Water and Toxic Enforce-

ment Act » de 1986 (proposition 65) stipule la publication par

le gouverneur de la Californie d’une liste de substances que

l’état de Californie considère comme cancérigènes ou

dangereuses pour le système reproducteur, et impose aux

entreprises commerciales l’obligation de signaler à leurs

clients les risques d’exposition à de telles substances.

Nous informons les utilisateurs de cet appareil que lors d’une

opération d’autonettoyage, ils peuvent être exposés à une

faible concentration de certaines substances figurant dans la

liste mentionnée ci-dessus, dont le monoxyde de carbone.

Pour minimiser l’exposition, veiller à ce que la pièce où se

trouve le four soit convenablement aérée durant une opération

d’autonettoyage par l’ouverture d’une fenêtre ou d’une porte.

AVIS IMPORTANT - OISEAUX FAMILIERS : Les oiseaux ont

un système respiratoire très sensible. Ne pas garder un oiseau

familier dans la cuisine ou dans une pièce où il pourrait être

exposé aux fumées. Les fumées émises durant une opération

d’autonettoyage peuvent être dangereuses ou mortelles pour

un oiseau, de même que les fumées émises lors du chauffage

excessif de graisse, huile, margarine, et du chauffage excessif

dans un ustensile à revêtement antiadhésif.

28

Conserver ces instructions pour consultation ultérieure

Instructions de sécurité importantes

Avant d’effectuer un cycle d’autonettoyage, enlevez les

grilles de four, la lèchefrite, la nourriture et tout autre

ustensile présent dans le four. Essuyez les renversements

pour prévenir la formation de fumée et de flammes

excessives.

29

Boutons de commande

Permettent l’utilisation des éléments chauffants de surface, avec une

progression continue de la puissance entre les réglages extrêmes

Low (Bas) et High (Élevé). On peut régler un bouton à toute

position entre ces deux extrêmes.

Réglage des commandes

1. Placer l’ustensile sur l’élément.

2. Enfoncer et faire tourner le bouton jusqu’à la position désirée

(rotation dans un sens ou dans l’autre).

• Des marques sur le tableau de commande

identifient l’élément commandé par chaque bouton.

Par exemple, le graphique à droite indique

l’élément avant/gauche.

3. Il y a un témoin lumineux pour les éléments sur le tableau de

commande. Lorsque l’un des boutons de commande d’un

élément de surface est alimenté, le témoin s’illumine. Le témoin

s’éteint dès qu’on interrompt l’alimentation de l’élément.

4. Après une cuisson, ramener le bouton à la position OFF (Arrêt).

Retirer l’ustensile.

Medium (Moyen) (5-7) :

Pour le maintien de

l’ébullition lente d’une

grande quantité de liquide

ou pour la plupart des

opérations de friture.

AVANT LA CUISSON

• Placer toujours l’ustensile sur l’élément avant d’alimenter

l’élément. Pour éviter que la cuisinière ne subisse des dommages,

ne jamais faire fonctionner un élément de surface sans y placer

un ustensile.

• NE JAMAIS utiliser la table de cuisson comme lieu de remisage

d’aliments ou d’ustensiles.

DURANT LA CUISSON

• Veiller à bien connaître la correspondance entre les boutons de

commande et les éléments. Veiller à commander l’alimentation

de l’élément voulu.

• Commencer la cuisson avec une puissance de chauffage

supérieure, puis réduire la puissance de chauffage pour

poursuivre la cuisson. Ne jamais utiliser une puissance de

chauffage élevée pour une cuisson prolongée.

• NE JAMAIS laisser le contenu d’un ustensile s’évaporer

complètement; ceci pourrait faire subir des dommages à

l’ustensile et à l’appareil.

• NE JAMAIS toucher la table de cuisson avant qu’elle se soit

complètement refroidie. Certaines zones de la table de cuisson,

particulièrement au voisinage des éléments de surface, peuvent

devenir très chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques.

ATTENTION

Suggestions pour le réglage

On doit choisir la puissance de chauffage en fonction de divers

facteurs : taille, type de l’ustensile et opération de cuisson.

APRÈS LA CUISSON

• S’assurer que l’élément est arrêté.

• Éliminer dès que possible tous les résidus de renversement et

projections.

AUTRES CONSEILS

• S’il y a une armoire de rangement directement au-dessus de la

table de cuisson, on ne doit y placer que des articles peu

fréquemment utilisés et qui peuvent être exposés à la chaleur. La

chaleur émise par la cuisinière pourrait susciter un problème pour

des articles comme liquides volatils, produits de nettoyage et

flacons d’aérosol.

• NE JAMAIS laisser d’article sur la table de cuisson,

particulièrement d’article en plastique. L’air chaud qui s’échappe

par l’évent du four pourrait provoquer l’inflammation d’un article

inflammable, faire fondre/amollir un article en plastique, ou

provoquer une augmentation de pression provoquant l’éclatement

d’un récipient fermé.

• NE JAMAIS laisser de la feuille d’aluminium, une sonde

thermométrique à viande ou un objet métallique autre qu’un

ustensile de cuisson sur la table de cuisson, entrer en contact

avec un élément chauffant.

Low (Bas) (2) : Pour fusion

de chocolat ou beurre, ou le

maintien de la température

d’un mets.

High (Élevé) (10) : Pour

l’ébullition d’un liquide. On doit

toujours réduire la puissance de

chauffage dès que la tempéra-

ture d’ébullition est atteinte ou

que l’aliment commence à cuire.

Med. Low (Moyen

bas) (3-4) : Pour

continuer la cuisson

de mets en casse-

roles fermées par

couvercle ou pour

cuire à la vapeur.

Med. High (Moyen élevé)

(8-9) : Pour rissoler les

viandes, chauffer l’huile

(grande friture ou aliments

sautés) et pour le maintien

de l’ébullition rapide d’une

grande quantité de liquide.

Cuisson sur la surface

(Le style peut

varier selon le

modèle.)

Cuisson sur la surface

Éléments de la table de

cuisson

Éléments spiralés

• Lorsqu’un élément est utilisé, il est alimenté par intermittence pour

le maintien de la puissance de chauffage désirée.

• Les éléments spiralés sont autonettoyants. Ne pas les immerger

dans de l’eau.

Dépose : Soulever l’élément

refroidi. Tirer prudemment pour

extraire l’élément du bloc de

connexion.

Mise en place : Introduire les

bornes de l’élément dans la prise.

Guider pour la mise en place.

Abaisser l’élément pour le placer

d’aplomb en appui sur la cuvette de récupération.

Cuvettes de récupération

Les cuvettes de récupération sous chaque élément de surface

recueillent les aliments qui ont débordé. Il faut toujours les utiliser.

L’absence de cuvettes de récupération pendant la cuisson peut

endommager les fils électriques.

Pour ne pas introduire un risque de choc électrique, ou d’incendie,

ne jamais garnir les cuvettes de récupération de feuille d’aluminium.

Les cuvettes de récupération vont se décolorer (taches bleues /

dorées) ou se fendiller à la longue si elles sont surchauffées. La

décoloration ou le fendillement sont permanents, mais n’affectent

pas la performance de cuisson.

Remarques :

• Nettoyer la table de cuisson après chaque utilisation.

• Essuyer tout produit renversé acide ou sucré sur la table de

cuisson, pour éviter une attaque chimique ou un changement

de couleur de l’émail.

Pour protéger la finition des cuvettes de

récupération :

• Pour diminuer la décoloration et le fendillement, éviter d’utiliser

une puissance de chauffage élevée pendant une période

prolongée.

• Ne pas utiliser un ustensile de trop grande taille. L’ustensile ne

devrait pas déborder de plus de 2,5 cm - 5 cm (1 - 2 pouces)

au-delà de la périphérie de l’élément.

• Lors de l’utilisation de grosses marmites, par exemple pour la

préparation de conserves, utiliser l’élément spécial conçu pour

la préparation de conserves (modèle CE1). Prendre contact

avec le détaillant Maytag pour obtenir des détails, ou com-

poser le 1-877-232-6771 aux É.-U. ou le 1-800-688-8408 au

Canada pour passer commande.

• Nettoyer fréquemment. (Voir page 43.)

30

BORNES

31

Cuisson dans le four

Commandes du four à nettoyage manuel (certains modèles)

REMARQUE : L’afficheur indique 12:00 lorsque l’appareil est branché la première fois ou en cas de panne de courant. Les témoins lumineux

de cuisson courante et de cuisson au gril s’allument lorsque l’on appuie sur la touche de fonction correspondante.

Réglage de l’horloge

1. Appuyer sur la touche Clock (Horloge).

• L’horloge ne peut pas être réglée si le four est déjà programmé

pour une opération de cuisson courante, de gril ou une

opération minutée.

Utilisation des touches

• Appuyer sur la touche désirée.

• Appuyer sur More+ (Plus+) ou Less- (Moins-) pour entrer la

durée ou la température.

• Un bip retentit lorsque l’on appuie sur une touche de fonction. Il

n’y a pas de bip pour la touche More+ ou la touche Less-.

• Un double bip retentit en cas d’erreur de programmation.

A Cuisson courante S’utilise pour la cuisson courante et le

rôtissage.

B Broil S’utilise pour la cuisson au gril et le

rissolage sur partie supérieure.

C Minuterie Programme la minuterie.

D Horloge S’utilise pour programmer l’heure du jour.

E ANNULER Annule toutes les opérations sauf minuterie

et horloge.

F Plus+ ou S’utilise pour entrer ou changer la durée, la

Moins- température du four. Établit le gril à

température élevée ou basse.

Remarque : Quatre secondes après avoir appuyé sur les touches

More+ ou Less-, la durée ou la température seront

automatiquement entrées. Si plus de 30 secondes s’écoulent

entre la pression sur une touche de fonction et sur les touches

More+ ou Less-, la fonction sera annulée et l’afficheur reviendra

à l’affichage précédent.

2. Mettre à l’heure à l’aide des touches More+ ou Less-. Si l’on

n’appuie pas sur ces touches en moins de 30 secondes, le

programme est annulé. Appuyer sur la touche Clock et

recommencer.

Programmation de la minuterie

La minuterie peut être programmée de une minute (:01) jusqu’à 99

heures et 59 minutes (99:59). La durée sera affichée en minutes et

non en secondes. LA MINUTERIE NE COMMANDE PAS LE FOUR.

1. Appuyer sur la touche Timer (Minuterie).

• 0:00 s’allume et les deux points (:) clignotent à l’afficheur.

2. Appuyer sur More+ ou Less- jusqu’à ce que la durée désirée soit

affichée.

• La minuterie commence à décompter dès que la durée a été

programmée.

• Les deux points qui clignotent indiquent qu’un décompte est

en cours. (Les deux points ne clignotent pas si l’heure ou la

température du four sont affichées.)

• Deux bips courts signalent la fin de l’opération. 0:00 paraît à

l’afficheur.

• Si l’on veut, appuyer sur la touche Clock et l’heure du jour

réapparaît brièvement à l’afficheur pendant une opération

minutée.

• Si l’on veut, appuyer sur les touches Bake ou Broil et le réglage

de température actuelle réapparaît brièvement à l’affichage

pendant une opération minutée.

Annulation de la minuterie :

Appuyer sur la touche Timer et la maintenir ainsi pendant plusieurs

secondes.

A B C D E F

32

Cuisson dans le four

Programmation des commandes pour une cuisson

courante ou un rôtissage :

1. Appuyer sur la touche Bake (Cuisson courante).

• 000 s’allume et le témoin lumineux de cuisson courante

clignote à l’afficheur.

• Si l’on appuie sur la touche Bake, sans programmer une

température du four dans les 30 secondes suivantes, le

programme est automatiquement annulé et l’heure du jour

réapparaît à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche More+ (Plus+) ou Less- (Moins) jusqu’à

ce que la température désirée du four soit affichée.

• La température peut être programmée de 75 à 285 °C (170

à 550 °F).

• 350° paraît à l’afficheur lorsque l’on appuie une fois sur la

touche More+ ou Less-.

• Appuyer à plusieurs reprises sur la touche More+ ou Less-

pour changer la température du four par intervalles de 3 °C

(5 °F) ou appuyer sur la touche More+ ou Less- en maintenant

la pression, pour changer la température du four par

intervalles de 6 °C (10 °F).

• 100° ou la température réelle du four, selon laquelle est la plus

élevée, paraît à l’afficheur lorsque le four se met en marche.

• La température à l’afficheur augmente par intervalles de 3 °C

(5 °F), jusqu’à ce que la température préprogrammée soit

atteinte. Un seul bip retentit lorsque le four est en cours de

préchauffage.

• Laisser le four préchauffer pendant 10 à 15 minutes.

• Pour rappeler la température préprogrammée pendant le

préchauffage, appuyer sur la touche Bake. La température sera

affichée pendant trois secondes.

• Pour changer la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur Bake, puis sur la touche More+ ou Less- jusqu’à

ce que la température désirée soit affichée.

• Pour changer la température du four lors du

préchauffage, appuyer deux fois sur la touche Bake, puis sur

la touche More+ ou Less- jusqu’à ce que la température

désirée soit affichée.

Cuisson courante, rôtissage et

cuisson au gril

Programmation des commandes pour la

cuisson au gril :

Pour de meilleurs résultats, utiliser l’ustensile prévu pour ce genre de

cuisson.

1. Placer la lèchefrite à la position de grille recommandée. (Voir le

tableau de la page 39.)

2. Appuyer sur la touche Broil (Gril).

• SEt s’allume et le témoin lumineux de cuisson au gril clignote à

l’afficheur.

3. Appuyer sur la touche More+ pour choisir un gril à température

Hi (Élevée) ou sur la touche Less- (Moins) pour choisir un gril à

température Lo (Basse).

• Choisir le réglage Hi pour un gril normal.

• Choisir le réglage Lo pour un gril à température basse, afin

d’éviter un rissolage excessif des aliments nécessitant des

durées de cuisson plus longues, comme la volaille.

• Si l’on ne choisit pas le réglage Hi ou Lo en moins de 30

secondes, le programme sera automatiquement annulé et

l’heure réapparaîtra à l’afficheur.

4. Préchauffer l’élément de gril pendant trois minutes. Faire cuire au

gril; laisser la porte du four ouverte à la première butée (environ

10 cm [4 po]).

5. Après le gril, appuyer sur Cancel pour éteindre le four, puis retirer

la lèchefrite du four. L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

3. Placer la nourriture dans le four. Vérifier l’avancement de la

cuisson à la durée minimale de cuisson.

4. Lorsque la cuisson est terminée, appuyer sur la touche Cancel

(Annuler) pour éteindre le four, puis retirer la nourriture du four.

• Le four se caractérise par un arrêt automatique. S’il est laissé

en marche pendant 12 heures, il s’arrêtera automatiquement et

000 paraîtra à l’afficheur. Appuyer sur la touche Cancel et

l’heure réapparaîtra à l’afficheur.

33

Cuisson dans le four

Régulateur de four à nettoyage

manuel (certains modèles)

Réglage du bouton

Le bouton Oven Temp (Température

four) permet de sélectionner et

maintenir la température du four. On

doit toujours faire tourner ce bouton

exactement JUSQU’À la position de

latempérature désirée. Ne pas faire

tournerle bouton au-delà de la position

désirée pour le faire tourner ensuitevers le sens inverse.

Réglage du four pour une cuisson

courante ou

un rôtissage

:

1.

Enfoncer/faire tourner le bouton Oven Temp (Température four),

jusqu’à la position correspondant à la température désirée.

Laisser le four préchauffer pendant 10 à 15 minutes.

2.

Placer la nourriture au centre du four

.

À l’expiration du temps de

cuisson minimum indiqué dans la recette, évaluer le degré de

cuisson. Pour suivre la cuisson si c’est nécessaire.

3.

Retirer le mets du four et ramener le bouton Oven Temp

(Température four) à la position OFF (Arrêt).

Réglage du four pour cuisson au gril

(certains modèles) :

1. Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser un ustensile conçu

pour la cuisson au gril. Placer la lèchefrite à la position re-

commandée dans le grille du four. (Voir le tableau en page 37.)

2. Placer le bouton Oven Temp (Température four) à la position

BROIL (Gril) ou à la position (232° C) 450° F pour une cuisson au

gril à basse température.

• Utiliser la température plus basse pour la cuisson au gril pour

éviter un brunissage excessif ou pour un mets nécessitant une

longue cuisson (par exemple volaille).

3. Utiliser les temps de cuisson suggérés dans le tableau en page 37.

Retourner les pièces de viande vers le milieu de la période de

cuisson.

4. Contrôler le degré de cuisson: inciser la pièce de viande près du

centre pour en observer la couleur.

5. À la fin de la période de cuisson, ramener le bouton Oven Temp

(Température four) à la position Off (Arrêt). Retirer la lèchefrite

du four.

34

Cuisson dans le four

A B C D

E F G H I J

Horloge

L’horloge peut être programmée pour afficher la durée dans un

format de 12 ou 24 heures. L’horloge est programmée en usine pour

un format de 12 heures.

Changement de l’horloge à un format de 24 heures :

1. Appuyer sur les touches CANCEL (ANNULER)

et Delay (Démarrage différé) et maintenir la

pression pendant trois secondes.

2. Appuyer sur More+ ou Less- pour pro-

grammer un format de 12 ou 24 heures.

3. Programmer l’heure en suivant les instructions

données ci-dessous.

Réglage de l’horloge :

1. Appuyer sur la touche Clock (Horloge).

• L’heure du jour et deux points clignotent à

l’afficheur.

2. Appuyer sur More+ ou Less- pour programmer

l’heure du jour.

• Les deux points continuent à clignoter.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Clock ou attendre quatre

secondes.

Commande du four

(certains modèles)

Le tableau de commande est conçu pour faciliter la programmation. La fenêtre d’affichage indique l’heure, les fonctions avec minuterie et

fonctions du four. Le tableau de commande représenté comprend caractéristiques spécifiques au modèle. (Le style peut varier selon le

modèle.)

Utilisation des touches

• Appuyer sur la touche désirée.

• Appuyer sur More+ (Plus+) ou Less- (Moins-) pour entrer la durée

ou la température.

• Un bip retentit lorsque l’on appuie sur une touche.

• Un double bip retentit en cas d’erreur de programmation.

Remarque : Quatre secondes après avoir appuyé sur les

touches More+ ou Less-, la durée ou la température sera

automatiquement entrée. Si plus de 30 secondes s’écoulent entre

la pression sur une touche de fonction et celle sur la touche

More+ ou Less-, la fonction sera annulée et l’afficheur reviendra

à l’affichage précédent.

A Gril S’utilise pour la cuisson au gril et le rissolage

sur partie supérieure.

B Cuisson courante S’utilise pour la cuisson courante et le

rôtissage.

C Plus+/moins- S’utilise pour entrer ou changer la durée, la

température du four. Établit le gril à

température ÉLEVÉE ou BASSE.

D Minuterie Programme la minuterie.

E Cuisson et Pour cuire pendant une durée préétablie, avec

maintien maintien au chaud pendant une heure.

F Nettoyage S’utilise pour programmer le cycle

d’autonettoyage.

G Démarrage Programme le four pour débuter une cuisson

différé plus tard.

H Horloge S’utilise pour programmer l’heure du jour.

I Maintien au S’utilise pour maintenir au chaud dans le four

chaud les aliments cuits.

J ANNULER Annule toutes les opérations sauf minuterie et

horloge.

suite . . .

35

Cuisson dans le four

Minuterie

La minuterie peut être programmée de une minute (00:01) jusqu’à

99 heures et 59 minutes (99:59).

La minuterie peut être utilisée indépendamment de toute autre

activité du four. Elle peut être aussi programmée alors qu’une autre

fonction du four est en cours d’utilisation.

La minuterie ne commande pas le four. Elle ne sert qu’à émettre des

bips.

Programmation de la minuterie :

1. Appuyer sur la touche Timer (Minuterie).

• 0:00 s’allume à l’afficheur.

• Les deux points clignotent.

2. Appuyer sur la touche More+ ou Less- jusqu’à ce

que l’heure juste paraisse à l’afficheur.

• Les deux points continuent à clignoter.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Timer ou attendre

quatre secondes.

• Les deux points continuent à clignoter et le décompte de la

durée commence.

• La dernière minute du décompte sera affichée sous forme de

secondes.

4. À la fin de la durée programmée, un bip long retentit.

Annulation de la minuterie :

1. Appuyer sur la touche Timer et la maintenir ainsi pendant trois

secondes.

OU

2. Appuyer sur la touche Timer et régler l’heure à 00:00.

Verrouillage des commandes

Les touches peuvent être verrouillées pour des raisons de sécurité,

nettoyage ou pour empêcher toute utilisation non souhaitée. Elles ne

pourront être utilisées si elles sont verrouillées.

Si le four est en cours d’utilisation, les commandes ne peuvent être

verrouillées.

L’heure actuelle du jour restera à l’afficheur lorsque les commandes

seront verrouillées.

Verrouillage :

Appuyer sur les touches CANCEL et Cook &

Hold (Cuisson et maintien) et les maintenir

ainsi pendant trois secondes.

• Le mot LOCK (VERROUILLAGE) clignote à

l’afficheur.

Déverrouillage :

Appuyer sur les touches CANCEL et Cook & Hold et les maintenir

ainsi pendant trois secondes.

• Le mot LOCK disparaît de l’afficheur.

Codes d’anomalie

Les mots BAKE (CUISSON COURANTE) ou LOCK (VERROUILLAGE)

peuvent clignoter rapidement à l’afficheur pour prévenir en cas

d’erreur ou de problème. Si tel est le cas, appuyer sur la touche

CANCEL. Si les mots BAKE ou LOCK continuent à clignoter,

débrancher l’appareil. Attendre quelques minutes, puis rebrancher

l’appareil. Si l’un des mots continue à clignoter, débrancher l’appareil

et prendre contact avec un réparateur autorisé.

Annulation de l’affichage de l’heure :

Si l’on ne désire pas l’affichage de l’heure du jour :

Appuyer sur les touches CANCEL (ANNULER)

et Clock (Horloge) et les maintenir ainsi

pendant trois secondes. L’heure du jour

disparaît de l’afficheur.

Lorsque l’affichage de l’heure est annulé,

appuyer sur la touche Clock pour afficher

brièvement l’heure du jour.

Réaffichage de l’heure :

Appuyer sur les touches CANCEL et Clock et les maintenir ainsi

pendant trois secondes. L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Lorsque le courant électrique arrive ou après une interruption de

courant, la dernière heure avant l’interruption de courant va

clignoter.

Pour rappeler l’heure du jour lorsqu’une autre fonction de durée

s’affiche, appuyer sur la touche Clock.

L’heure de l’horloge ne peut être changée lorsque le four a été

programmé pour une cuisson ou un nettoyage différé ou pour la

fonction de cuisson et maintien.

36

Cuisson dans le four

Remarques sur la cuisson courante

au four :

• Pour changer la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur Bake, puis sur la touche More+ ou Less- jusqu’à ce

que la température désirée soit affichée.

• Pour changer la température du four lors du

préchauffage, appuyer deux fois sur la touche Bake, puis sur

la touche More+ ou Less- jusqu’à ce que la température

désirée soit affichée.

• Si l’on oublie d’arrêter le four, il s’arrêtera automatiquement

après 12 heures. Si l’on désire désactiver cette fonction, voir

page 38.

Cuisson courante

Programmation de la cuisson courante :

1. Appuyer sur la touche Bake (Cuisson courante).

• Le mot BAKE (CUISSON COURANTE) clignote.

• 000 clignote à l’afficheur.

2. Sélectionner la température du four. La température

peut être programmée de 75 à 290 °C (170 à 550 °F).

Appuyer une fois sur la touche More+ (Plus+) ou

Less- (Moins-), ou appuyer sur la touche More+ ou

Less- et la maintenir ainsi.

• 175° (350°) s’allume lorsque l’on appuie la

première fois sur l’une des touches.

• Appuyer sur la touche More+ pour augmenter la température.

• Appuyer sur la touche Less- pour diminuer la température.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Bake ou attendre quatre

secondes.

• Le mot BAKE s’arrête de clignoter et s’allume à l’afficheur.

Cuisson et maintien

La fonction Cook & Hold (Cuisson et maintien) permet de cuire

pendant une durée prédéterminée, suivie par un cycle de maintien

au chaud d’une heure.

Programmation de la fonction cuisson et maintien :

1. Appuyer sur la touche Cook & Hold (Cuisson et

maintien).

• Les mots BAKE (CUISSON) et HOLD

(MAINTIEN) clignotent.

• 000 s’allume à l’afficheur.

2. Sélectionner la température du four. La température

peut être programmée de 75 à 290 °C (170 à 550 °F).

Appuyer une fois sur la touche More+ ou Less- ou

appuyer sur la touche More+ ou Less- et la maintenir ainsi.

• Appuyer sur la touche More+ pour augmenter la température.

• Appuyer sur la touche Less- pour diminuer la température.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Cook & Hold OU attendre

quatre secondes.

• Le mot HOLD clignote.

• 00:00 clignote à l’afficheur.

4. Entrer la durée pendant laquelle l’on désire que la cuisson ait

lieu en appuyant sur le touche More+ ou Less- . La durée

de cuisson peut être programmée de 10 minutes (00:10) à

11 heures, 59 minutes (11:59).

• Les mots BAKE et HOLD s’allument à l’afficheur.

• La durée de cuisson s’allume à l’afficheur.

• La durée de cuisson commence le compte à rebours.

•38° (100°) ou la température réelle du four sera affichée. La

température augmentera par intervalle de 3 °C (5 °F) jusqu’à

ce que la température préprogrammée soit atteinte.

4. Laisser le four préchauffer pendant 8 à 15 minutes.

• Lorsque la température programmée pour le four est atteinte,

un bip long retentit.

• Pour rappeler la température programmée pendant le

préchauffage, appuyer sur la touche Bake.

5. Placer la nourriture au centre du four, en laissant un minimum de

2 pouces (5 cm) entre l’ustensile et les parois du four.

6. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimale de

cuisson. Cuire plus longtemps au besoin.

7. Lorsque la cuisson est terminée, appuyer sur

la touche CANCEL (ANNULER).

8. Retirer la nourriture du four.

Différences de cuisson entre l’ancien

four et le nouveau

Il est normal de remarquer quelques différences dans la durée de

cuisson entre un four neuf et un four ancien. Voir Ajustement de la

température du four à la page 38.

37

Cuisson dans le four

ATTENTION

Ne pas utiliser la cuisson différée pour des denrées très

périssables comme les produits laitiers, le porc, la volaille ou les

fruits de mer.

Avec la fonction différée, le four se met à cuire plus tard dans la

journée. Programmer la durée d’attente désirée avant que le four ne

se mette en marche et la durée de cuisson désirée. Le four com-

mence à chauffer à l’heure sélectionnée et cuit pour la durée

spécifiée, puis garde la nourriture au chaud pendant une heure.

La durée d’attente peut être programmée de 10 minutes (00:10) à

11 heures, 59 minutes (11:59).

Programmation d’un cycle de cuisson courante

différée :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé).

• Le mot DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 clignote à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche More+ (Plus+) ou Less-

(Moins-) pour programmer la durée d’attente.

Alors que le mot DELAY clignote toujours :

3. Appuyer sur la touche Cook & Hold (Cuisson et

maintien).

• 000 s’allume à l’afficheur.

• Les mots BAKE (CUISSON COURANTE) et HOLD

(MAINTIEN) clignotent.

Remarques :

•

Ne pas utiliser la cuisson différée pour des articles qui

nécessitent que le four soit préchauffé, comme les gâteaux,

les petits biscuits et les pains.

•

Ne pas utiliser le cycle de cuisson et maintien différés si le

four est déjà chaud.

Cuisson courante différée

4. Appuyer sur More+ pour programmer la température de cuisson.

• 00:00 et le mot HOLD clignotent.

• Le mot BAKE reste allumé.

5. Appuyer sur More+ pour programmer la durée de cuisson.

• La durée d’attente, les mots DELAY, BAKE et HOLD s’allument

à l’afficheur.

Après une heure de MAINTIEN AU CHAUD :

• Le mot End (Fin) s’affiche.

• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Annulation de la fonction cuisson et maintien à tout

moment :

Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER). Retirer

la nourriture du four.

Lorsque la durée de cuisson s’est écoulée :

• Quatre bips retentissent.

• Le mot BAKE s’éteint.

• Les mots HOLD et WARM (CHAUD) s’allument.

•75° (170°) paraît à l’afficheur.

Lorsque la durée d’attente s’est écoulée :

• Le mot DELAY s’éteint.

• La durée de cuisson est affichée.

• Les mots BAKE et HOLD sont affichés.

Pour programmer un temps d’attente lorsque

la fonction cuisson et maintien a déjà été

programmée :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé).

• Le mot DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 paraît à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche More+ ou Less- pour

programmer la durée d’attente.

• Après quatre secondes, le mot DELAY reste

allumé pour rappeler qu’un cycle de cuisson

différée a été programmé.

Lorsque la durée d’attente s’est écoulée et que le

four se met en marche :

• La durée de cuisson sera affichée.

• Le mot DELAY s’éteint.

• Les mots BAKE et HOLD restent allumés.

Annulation :

Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER).

• Toutes les fonctions de cuisson minutée et

non minutée seront annulées.

• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

38

Cuisson dans le four

Remarques sur la fonction maintien

au chaud :

• Pour obtenir des qualités alimentaires et nutritives optimales,

les aliments cuits au four ne doivent pas être gardés au chaud

plus de 1 à 2 heures.

• Pour empêcher les aliments de dessécher, les recouvrir de

papier aluminium, sans serrer, ou d’un couvercle.

• Pour réchauffer des petits pains :

- recouvrir les petits pains de papier aluminium sans serrer et

les placer au four.

- appuyer sur les touches Keep Warm et More+ pour

programmer 75 °C (170 °F).

- réchauffer pendant 12 à 15 minutes.

• Pour réchauffer des assiettes :

- placer deux piles de quatre assiettes maximum dans le four.

- appuyer sur les touches Keep Warm et More+ pour

programmer 75 °C (170 °F).

- réchauffer pendant cinq minutes, arrêter le four et laisser les

assiettes au four pendant encore 15 minutes.

- n’utiliser que des assiettes pouvant aller au four, à vérifier

avec le fabricant.

- ne pas poser des assiettes tièdes sur une surface froide, les

changements rapides de température pouvant casser

l’assiette ou la fendiller.

Maintien au chaud

Pour maintenir au chaud dans le four des aliments cuits et chauds

ou pour réchauffer pains et assiettes.

Programmation du maintien au chaud :

1. Appuyer sur la touche Keep Warm

(Maintien au chaud).

• Le mot WARM (CHAUD) clignote.

• 000 paraît à l’afficheur.

2. Sélectionner la température de maintien au chaud.

Celle-ci peut être réglée de 63 à 90 °C (145 à

190 °F). Appuyer une fois sur la touche More+

(Plus+) ou Less- (Moins-) ou appuyer sur la

touche More+ ou Less- et la maintenir ainsi.

•75° (170°) s’allume lorsque l’on appuie la première fois sur

l’une des touches.

• Appuyer sur la touche More+ pour augmenter la température.

• Appuyer sur la touche Less- pour diminuer la température.

Le mot WARM (CHAUD) et la température seront affichés pendant

que la fonction maintien au chaud est active.

Annulation du maintien au chaud :

1. Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER).

2. Retirer la nourriture du four.

39

Cuisson dans le four

Remarques sur le mode sabbat :

• Le mode sabbat peut être mis en marche à tout moment, que

le four soit en marche ou non.

• Le mode sabbat ne peut pas être mis en marche si les

commandes sont verrouillées ou la porte verrouillée.

• Si le four est en mode cuisson lorsque le mode sabbat est

programmé, le mot BAKE (CUISSON COURANTE) s’éteint à la

fin du cycle de cuisson. Il n’y aura aucun signal sonore audible.

• Lorsque le mode sabbat a démarré, aucun bip de préchauffage

ne retentit.

Arrêt automatique/Mode

sabbat

Le four s’arrête automatiquement après 12 heures s’il a été

accidentellement laissé en marche. Cette caractéristique de sécurité

peut être arrêtée.

Pour annuler l’arrêt 12 heures et faire fonctionner le

four en continu pendant 72 heures :

1. Programmer le four pour une cuisson courante (voir page 35).

2. Appuyer sur la touche Clock (Horloge) et la

maintenir ainsi pendant cinq secondes.

• SAb sera affiché et clignotera pendant

cinq secondes.

• SAb sera ensuite affiché en continu jusqu’à ce qu’on l’arrête

ou jusqu’à ce que la durée limite de 72 heures soit atteinte.

• Le mot BAKE (CUISSON COURANTE) sera aussi affiché si un

cycle de cuisson courante est en cours alors que le four est en

mode sabbat.

Toutes les autres fonctions (Minuterie, Maintien au chaud,

Nettoyage, etc.) sont verrouillées, SAUF BAKE, pendant le mode

sabbat.

Annulation de la cuisson courante alors que le four

est en mode sabbat :

Appuyer sur CANCEL (ANNULER).

• Le mot BAKE s’éteint à l’afficheur.

• Aucun bip sonore ne retentit.

Annulation du mode sabbat :

1. Appuyer sur la touche Clock pendant cinq secondes.

OU

2. Après 72 heures, le mode sabbat se termine.

• SAb clignote pendant cinq secondes.

• L’heure du jour revient à l’afficheur.

Ajustement de la température

du four

La précision des températures du four a été soigneusement vérifiée

à l’usine. Il est normal de remarquer quelques différences dans la

cuisson entre un four neuf et un four ancien. Au fur et à mesure que

les cuisinières sont moins neuves, la température du four peut varier.

Il est possible d’ajuster la température du four si l’on pense que le

four ne cuit pas ou ne rissole pas correctement. Pour décider de

l’ajustement à apporter, régler le four à une température de 15 °C

(25 °F) plus élevée ou plus basse que la température indiquée dans

la recette, puis faire cuire la préparation. Les résultats du « test » de

cuisson doivent donner une idée du nombre de degrés duquel la

température doit être ajustée.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur la touche Bake (Cuisson courante).

2. Entrer 285 °C (550 °F) en appuyant sur la touche

More+ (Plus+).

3. Appuyer sur la touche Bake et la maintenir ainsi

pendant plusieurs secondes ou jusqu’à ce que 0°

paraisse à l’afficheur.

Si la température du four a été précédemment ajustée, le

changement sera affiché. Par exemple, si la température du four

a été réduite de 8 °C (15 °F), l’afficheur indiquera -8 (-15).

4. Appuyer sur la touche More+ (Plus+) ou Less- (Moins-) pour

ajuster la température.

À chaque fois que l’on appuie sur une touche, la température

change de 3 °C (5 °F). La température du four peut être

augmentée ou diminuée de 3 à 20 °C (5 à 35 °F).

5. L’heure du jour réapparaît automatiquement à l’afficheur.

Il n’est pas nécessaire de réajuster la température du four en cas

de panne ou d’interruption de courant. Les températures de

cuisson au gril et de nettoyage ne peuvent être ajustées.

• Tous les messages et les bips sont désactivés lorsque le mode

sabbat est actif.

• Si l’on appuie sur la touche CANCEL, un cycle de cuisson

courante au four sera annulé. Cependant, le programmateur

restera en mode sabbat.

• Après une panne de courant, le four revient en mode sabbat avec

72 heures restantes et aucun cycle actif.

40

Cuisson dans le four

Cuisson au gril

Programmation de la cuisson au gril :

1. Appuyer sur la touche Broil (Gril).

• Le mot BROIL (GRIL) clignote.

• Le mot SET (VALIDER) est affiché.

2. Appuyer sur la touche More+ (Plus+) pour programmer un gril à

température élevée ou sur la touche Less- (Moins-) pour

programmer un gril à température basse.

• Les mots HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.

• Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) (290 °C

[550 °F]) pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à

température basse) (230 °C [450 °F]) pour un gril à tempéra-

ture inférieure d’aliments à cuisson plus longue comme la

volaille.

3. Après quatre secondes, le four se met en marche.

• Le mot BROIL reste allumé.

5. Placer la nourriture dans le four. Laisser la porte du four ouverte

d’environ 10 cm (4 po) (première butée).

6. Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.

7. Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche

CANCEL (ANNULER). Retirer la nourriture et la

lèchefrite du four.

• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Remarques sur la cuisson au gril :

• Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile

prévu pour ce type de cuisson.

• Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un

rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un

circuit de 208 volts.

• Le gril au réglage HI (Élevé) est utilisé pour la majorité des

opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril au réglage LO

(Bas) pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps,

afin de leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.

• Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec

une température de gril inférieure.

4. Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril

pendant trois ou quatre minutes avant d’ajouter la nourriture.

Tableau de cuisson au gril

* Grille supérieure à la position n° 5

Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.

POSITION DEGRÉ DE TEMPS DE CUISSON

ALIMENTS

DES GRILLES* CUISSON TOTAL (MINUTES)

Bœuf

Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 4 Cuisson moyenne 15 - 18 minutes

4 Bien cuit 19 - 23 minutes

Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur 4 Bien cuit 15 - 18 minutes

Porc

Bacon 4 Bien cuit 6 - 10 minutes

Côtelettes, 2,5 cm (1 po) 4 Bien cuit 22 - 26 minutes

Jambon - pré-cuit tranche de 1,3 cm (1/2 po) 4 Tiède 8 - 12 minutes

Volaille LO Broil -

Poulet en morceaux 3 ou 4 Bien cuit Gril à température basse

28 - 38 minutes

Fruits de mer

Darnes de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 4 La chair se détache 10 - 15 minutes

Filetes 4 La chair se détache 8 - 12 minutes

41

Évent du four

Lorsque le four est utilisé, la zone voisine de l’évent peuvent

devenir suffisament chauds pour provoquer des brûleurs. Ne

jamais obstruer l’ouverture de l’évent.

L’évent de four est situé en dessous du bouclier du dosseret de

la cuisinière.

Cuisson dans le four

ATTENTION

Grilles du four

• Ne pas tenter de changer la position des grilles lorsque le four

est chaud.

• Ne pas ranger de nourriture ou d’ustensile dans le four.

Le four comporte deux grilles avec, pour chacune, un dispositif de

calage.

Extraction :

1. Tirer la grille en ligne droite jusqu’à

ce qu’elle s’arrête à la position de

calage.

2. Soulever la grille à l’avant pour

pouvoir l’extraire.

Réinstallation :

1. Placer la grille sur les supports dans le four.

2. Soulever légèrement l’avant. Faire glisser la grille vers l’arrière au-

delà de la position de calage.

3. Abaisser la grille et la faire glisser dans le four.

Ne pas recouvrir la totalité d’une grille avec de la feuille

d’aluminium, ni garnir le fond du four avec de la feuille d’aluminium.

Ceci modifierait les résultats de cuisson au four, et le fond du four

pourrait subir des dommages.

Positions des grilles

Grille 5 (position la plus

haute) : Pour cuisson

brève au gril - pain grillé

ou aliments minces

contenant peu de graisse.

Grille 4 : Pour la plupart

des cuissons au gril.

Grille 3 : Pour la plupart

des cuissons de pâtisseries

sur une tôle à biscuits - gâteaux à étages, tartes aux fruits, mets

surgelés.

Grille 2 : Pour rôtissage de pièces de viande, mets en sauce, cuisson

de pain, gâteau léger en couronne (baba) ou entremets.

Grille 1 : Pour le rôtissage de grosses pièces de viande ou volaille,

tartes surgelées, soufflés ou gâteaux des anges.

CUISSON SUR PLUSIEURS GRILLES:

Deux grilles plates: Utilisez les positions 2 et 4.

Une grille plate et une grille surbaissée : Utilisez les positions 2 et 5.

Demi-grille

Une demi-grille est disponible en

accessoire. Elle augmente la capacité du

four et s’accroche à gauche, à la partie

supérieure. Elle est utile pour la cuisson

d’un plat de légumes lorsqu’un gros rôti

se trouve sur la grille inférieure. Prendre

contact avec le revendeur pour de-

mander l’accessoire HALFRACK (demi-

grille) ou pour commander, composer le

1-800-688-2002.

L’event du four

Grille EasyRack

MC

(certains modèles)

Certains modèles de cuisinières

sont dotés d'une grille EasyRack

MC

.

La grille EasyRack

MC

permet de mieux

saisir les ustensiles à pâtisserie pour

les sortir du four.

Remarques :

• Utiliser la grille pratique EasyRack

MC

seulement dans le four dans

lequel elle a été achetée.

• La grille de four EasyRack

MC

peut être utilisée sur toutes les

positions de grille.

Éclairage du four

Appuyer sur le commutateur d’éclairage du four situé sur le

tableau de commande pour allumer ou éteindre la lampe.

Sole du four

Protéger la sole des produits renversés, en particulier acides ou

sucrés, ceux-ci pouvant décolorer l’émail vitrifié. Utiliser des

ustensiles de la bonne dimension pour éviter que les produits ne se

renversent ou passent par-dessus l’ustensile en bouillant. Ne pas

placer d’ustensiles ou de feuille d’aluminium directement sur

la sole du four.

Remarque : Agir prudemment pour retirer la grille surbaissée

sur la position 1 (position la plus basse).

42

*Les noms de marque des produits de nettoyage sont des marques déposées des différents fabricants.

Four autonettoyant

(certains modèles)

ATTENTION

• Il est normal que certaines pièces de la cuisinière deviennent

très chaudes lors d’un cycle de nettoyage.

• Pour éviter de vous blesser et d’endommager la porte du four,

n’essayez pas d’ouvrir la porte quand « LOCK »

(VERROUILLAGE) est affiché.

• Éviter de toucher la surface de cuisson, la porte, le hublot et la

zone de l’évent du four lors d’un cycle d’autonettoyage.

• Ne pas utiliser de nettoyant pour four de commerce sur le fini

du four ou sur tout autre composant du four. Cela abîmerait le

fini ou les composants du four.

L’autonettoyage utilise des températures supérieures à celles de la

cuisson normale pour nettoyer automatiquement l’intérieur du four.

Ne forcez pas la porte du four ni le levier de verrouillage pour les

ouvrir. Ceci peut provoquer une exposition à des températures

élevées, et donc présenter un risque de brûlure.

Le four doit être nettoyé régulièrement. Les éclaboussures doivent

être essuyées pour éviter une production excessive de fumée ou

l’apparition de flammes. Ne laissez pas de résidus s’accumuler dans

le four.

Durant le processus d’autonettoyage, il convient de bien aérer la

cuisine pour éliminer les odeurs normalement émises durant le

nettoyage.

Avant l’autonettoyage

1. Éteindre la lampe du four avant le nettoyage. Celle-ci pourrait en

effet griller.

2. Enlever la lèchefrite, tous les plats et les grilles du four. Les grilles

risquent de se décolorer et de ne plus glisser aussi bien après un

cycle d’autonettoyage si on ne les enlève pas.

3. Nettoyer le cadre du four, le cadre de la porte (zone à l’extérieur

du joint) et autour de l’ouverture dans le joint de la porte, à l’aide

d’un produit de nettoyage non abrasif comme Bon Ami* ou d’eau

additionnée de détergent. Le processus

d’autonettoyage ne nettoie pas ces

zones. Elles doivent être nettoyées pour

empêcher la saleté de s’incruster

pendant le cycle de nettoyage. (Le joint

assure l’étanchéité autour de la porte et

du hublot du four.)

4. Pour empêcher tout dommage, ne pas nettoyer ni frotter le joint

qui se trouve autour de la porte du four. Ce joint est conçu pour

éviter les pertes de chaleur pendant le cycle d’autonettoyage.

5. Éliminer les résidus de graisse ou de produits renversés sur la

sole avant le nettoyage. Ceci empêche la formation de flammes

ou de fumée durant le nettoyage.

6. Essuyer les résidus sucrés et acides, comme les patates douces,

la tomate ou les sauces à base de lait. La porcelaine vitrifiée

possède une certaine résistance aux composés acides, mais qui

n’est pas limitée. Elle peut se décolorer si les résidus acides ou

sucrés ne sont pas enlevés avant de commencer l’autonettoyage.

Nettoyage

Remarque : La température du four doit être située en dessous

de 205 °C (400 °F) pour programmer un cycle d’autonettoyage.

1. Fermer la porte du four.

2. Placer la manette de verrouillage à la position de verrouillage.

3. Appuyer sur la touche Clean (Nettoyage).

• Le mot CLEAN (NETTOYAGE) clignote à l’afficheur.

Si la porte n’est pas fermée, des bips retentissent et le mot DOOR

(PORTE) paraît à l’afficheur. Si la porte n’est pas fermée dans les

45 secondes, l’opération d’autonettoyage est annulée et

l’afficheur revient à l’heure du jour.

4. Appuyer sur la touche More+ (Plus+) ou Less-

(Moins-).

• CL-M (Nettoyage - saleté moyenne, 3 heures)

est affiché.

5. Appuyer sur la touche More+ ou Less- pour voir

défiler les différents réglages de l’autonettoyage.

CL-H (Nettoyage - saleté épaisse, 4 heures)

CL-M (Nettoyage - saleté moyenne, 3 heures)

CL-L (Nettoyage - saleté légère, 2 heures)

Le choix du niveau de saleté du four programme

automatiquement la durée du cycle d’autonettoyage.

6. Après quatre secondes, le four commence le nettoyage.

• La durée de nettoyage commence le décompte à l’afficheur.

• Le mot LOCK (VERROUILLAGE) paraît à l’afficheur.

• Le mot CLEAN paraît à l’afficheur.

Démarrage différé d’un cycle d’autonettoyage :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé).

• Le mot DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 paraît à l’afficheur.

suite . . .

Programmation de l’autonettoyage :

Remarque : Pour la nettoyage manual voir le page 44.

43

Remarques :

• Si la porte du four n’est pas fermée, le mot DOOR (PORTE)

clignote à l’afficheur et le four émet des bips jusqu’à ce que la

porte soit fermée et que l’on appuie à nouveau sur Clean

(Nettoyage).

• La porte du four se trouvera endommagée si l’on force son

ouverture alors que le mot LOCK (VERROUILLAGE) est encore

affiché.

Pendant le cycle d’autonettoyage

Lorsque le mot LOCK paraît à l’afficheur, la porte ne peut être

ouverte. Pour éviter d’endommager la porte, ne pas la forcer pour

l’ouvrir lorsque le mot LOCK est affiché.

Fumée et odeurs

La première fois où le four est nettoyé, il peut y avoir production

d’odeur et de fumée. Ceci est normal et disparaîtra à l’usage.

Si le four est très sale ou si la lèchefrite a été laissée dans le four, il

peut y avoir production de fumée.

Bruits

Pendant que le four chauffe, il peut se produire des bruits de métal

en dilatation ou en contraction. Ceci est normal et n’indique pas que

le four s’abîme.

Après le cycle d’autonettoyage

Environ une heure après la fin du cycle, le mot LOCK s’éteint. À ce

moment, la porte peut être ouverte. Pousser la manette de la porte

vers la gauche pour déverrouiller.

La saleté peut avoir laissé un résidu gris poudreux. L’enlever

avec un linge humide. S’il reste de la saleté, cela indique que le cycle

de nettoyage n’a pas été assez long. Cette saleté restante sera

enlevée au prochain cycle d’autonettoyage.

Si les grilles ont été laissées à l’intérieur du four pendant le

cycle d’autonettoyage et qu’elles glissent mal sur leurs

supports, les enduire, ainsi que les supports, d’une fine couche

d’huile végétale.

De fines lignes peuvent apparaître dans la porcelaine parce

qu’elle a subi chaleur et refroidissement. Ceci est normal et

n’affectera pas la performance.

Une décoloration blanche peut apparaître après le nettoyage

si des aliments acides ou sucrés n’ont pas été enlevés avant

que ne commence l’autonettoyage. La décoloration est normale

et n’affectera pas la performance du four.

Nettoyage

3. Appuyer sur la touche Clean (Nettoyage).

• Le mot CLEAN (NETTOYAGE) va clignoter.

4. Appuyer sur la touche More+ (Plus+) ou Less-

(Moins-).

• CL-M (Nettoyage - saleté moyenne, 3 heures)

est affiché.

5. Appuyer sur la touche More+ ou Less- pour voir défiler les

différents réglages de l’autonettoyage.

CL-H (Nettoyage - saleté épaisse, 4 heures)

CL-M (Nettoyage - saleté moyenne, 3 heures)

CL-L (Nettoyage - saleté légère, 2 heures)

Le choix du niveau de saleté du four programme

automatiquement la durée du cycle d’autonettoyage.

6. Après quatre secondes, les mots CLEAN (NETTOYAGE), DELAY

(ATTENTE) et LOCK (VERROUILLAGE) paraissent à l’afficheur

pour indiquer que le four est programmé pour une opération de

nettoyage différé. Le temps d’attente paraît à l’afficheur.

Si le four a déjà été programmé pour un cycle de

nettoyage et que l’on désire établir un délai :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé).

• Le mot DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 paraît à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche More+ ou Less- pour

programmer la durée désirée de l’attente avant

que ne débute le cycle.

Après quatre secondes, les mots CLEAN, DELAY et LOCK

paraissent à l’afficheur pour indiquer que le four est programmé

pour une opération de nettoyage différé. Le temps d’attente

paraît à l’afficheur.

Lorsque le cycle d’autonettoyage débute :

• Le mot DELAY s’éteint.

• La durée de nettoyage paraît à l’afficheur.

Annulation du cycle d’autonettoyage :

Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER).

• Tous les mots disparaissent de l’afficheur.

• Toutes les fonctions sont annulées.

• L’heure du jour paraît à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche More+ ou Less- pour

programmer la durée d’attente avant que ne

commence le cycle. La durée d’attente peut être

réglée, de 10 minutes (00:10) à 11 heures, 59 minutes (11:59).

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