Caso CASO ProGourmet 2100 Mode d'emploi

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15.2 Cleaning ............................................................................................................. 47

16 Troubleshooting .............................................................................................. 47

16.1 Safety notices .................................................................................................... 47

16.2 Fault indications ............................................................................................... 48

16.3 Causes and rectification of faults .................................................................... 48

17 Disposal of the Old Device ............................................................................ 48

18 Guarantee ........................................................................................................ 49

19 Technical Data ................................................................................................. 49

20 Mode d´emploi ................................................................................................. 51

20.1 Généralités ........................................................................................................ 51

20.2 Informations relatives à ce manuel ................................................................. 51

20.3 Avertissements de danger ............................................................................... 51

20.4 Limite de responsabilités ................................................................................. 52

20.5 Protection intellectuelle .................................................................................... 52

21 Sécurité ............................................................................................................ 52

21.1 Utilisation conforme ......................................................................................... 53

21.2 Consignes de sécurités générales .................................................................. 53

21.3 Sources de danger ............................................................................................ 55

21.3.1 Danger de champs électromagnétiques ........................................................... 55

21.3.2 Danger de brûlure ............................................................................................. 56

21.3.3 Risque d'explosion ............................................................................................ 56

21.3.4 Danger d'incendie ............................................................................................. 57

21.3.5 Dangers du courant électrique .......................................................................... 58

22 Mise en service ............................................................................................... 58

22.1 Consignes de sécurité ...................................................................................... 59

22.2 Inventaire et contrôle de transport .................................................................. 59

22.3 Déballage ........................................................................................................... 59

22.4 Elimination des emballages ............................................................................. 59

22.5 Mise en place ..................................................................................................... 59

22.5.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation ....................................................... 59

22.5.2 Prévention des interférences radio ................................................................... 60

22.6 Raccordement électrique ................................................................................. 60

23 Structure et fonctionnement .......................................................................... 61

23.1 Eléments de commande et d'affichage ........................................................... 61

23.1.1 Panneau d'exploitation ...................................................................................... 61

23.1.2 Affichages sur l'appareil .................................................................................... 61

6

23.1.3 Signaux sonores ............................................................................................... 62

23.1.4 Protection de surchauffe ................................................................................... 62

23.1.5 Plaque signalétique ........................................................................................... 62

24 Commande et fonctionnement ...................................................................... 62

24.1 Mode de fonctionnement et avantages des postes de cuisson à induction 63

24.2 Notices explicatives concernant les récipients de cuisson .......................... 63

24.3 Affichages de sécurité ...................................................................................... 64

24.4 Fonctionnement de l'appareil .......................................................................... 65

24.4.1 Mettre en marche .............................................................................................. 65

24.4.2 Mode Niveau de puissance ............................................................................... 65

24.4.3 Mode Powersharing (ProGourmet 3500) .......................................................... 65

24.4.4 Mode température ............................................................................................. 65

24.4.5 Minuterie ........................................................................................................... 66

24.4.6 Fonctions directes ............................................................................................. 66

24.4.7 Mettre hors circuit ............................................................................................. 66

25 Nettoyage et entretien .................................................................................... 67

25.1 Consignes de sécurité ...................................................................................... 67

25.2 Nettoyage ........................................................................................................... 67

26 Réparation des pannes................................................................................... 67

26.1 Consignes de sécurité ...................................................................................... 68

26.2 Affichage d'incidents ........................................................................................ 68

26.3 Causes de pannes et réparation ...................................................................... 68

27 Elimination des appareils usés ...................................................................... 68

28 Garantie ........................................................................................................... 69

29 Caractéristiques techniques .......................................................................... 69

30 Istruzione d´uso .............................................................................................. 72

30.1 In generale ......................................................................................................... 72

30.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso .......................................................... 72

30.3 Indicazioni d’avvertenza ................................................................................... 72

30.4 Limitazione della responsabilità ...................................................................... 73

30.5 Tutela dei diritti d’autore .................................................................................. 73

31 Sicurezza ......................................................................................................... 73

31.1 Utilizzo conforme alle disposizioni .................................................................. 74

31.2 Indicazioni generali di sicurezza ..................................................................... 74

31.3 Fonti di pericolo ................................................................................................ 75

31.3.1 Pericolo dovuto a campo elettromagnetico ....................................................... 75

31.3.2 Pericolo di ustioni .............................................................................................. 76

31.3.3 Pericolo d'esplosione ........................................................................................ 77

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Mode d'emploi original

Plaque chauffante à induction

ProGourmet 2100 (2232)

ProGourmet 3500 (2233)

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20 Mode d´emploi

20.1 Généralités

Veuillez lire les indications de ce manuel afin de vous familiariser rapidement avec

l'appareil et afin de pouvoir utiliser l'ensemble de ses fonctions.

Votre Plaque chauffante à induction vous sera fidèle de nombreuses années si vous

l'utilisez et l'entretenez conformément.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de son utilisation.

20.2 Informations relatives à ce manuel

Ce mode d'emploi appartient au plaque chauffante à induction (nommé par la suite

l'appareil) et vous donne des indications importantes pour la mise en service, la sécurité,

l'utilisation conforme et l'entretien de l'appareil.

Le mode d'emploi doit être en permanence disponible près de l'appareil. Il doit être lu et

mis en application par toute personne effectuant :

• sa mise en service,

• son utilisation,

• sa réparation et/ou

• son entretien.

Veuillez conserver ce mode d'emploi, et le transmettre au propriétaire suivant de l'appareil.

20.3 Avertissements de danger

Dans le présent mode d'emploi vous pourrez trouver les avertissements suivants :

Danger

Un avertissement à ce niveau de danger signale un risque de situation dangereuse.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner la mort ou des blessures

dangereuses.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir tout

danger de mort ou de blessures graves pour les personnes.

Attention

Ce niveau de risque indique la présence possible d'une situation de danger.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner des blessures graves.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir tout

danger de blessures graves.

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Prudence

Ce niveau de risque indique la présence possible d'une situation de danger.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner des blessures légères ou

superficielles.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir les

blessures de personnes.

Remarque

Cette indication est accompagnée d'informations complémentaires pour faciliter l'utilisation

de l'appareil.

20.4 Limite de responsabilités

Tous les renseignements techniques, données et instructions d'installation, de

fonctionnement et d'entretien contenus dans ce manuel sont parfaitement actuels au

moment de la publication et tiennent compte de notre expérience réalisée jusqu'ici et de

nos connaissances actuelles en toute bonne foi.

Les indications, illustrations et descriptions contenues dans ce manuel ne peuvent donner

lieu à aucun recours.

Le constructeur décline toute responsabilité pour les dommages causés par :

• le non respect du mode d'emploi

• l'utilisation non conforme

• des réparations non professionnelles

• des modifications techniques, modifications de l’appareil

• l'utilisation de pièces non autorisées

Les modifications de l’appareil ne sont pas recommandées et ne sont pas couvertes par la

garantie. Les traductions ont été réalisées avec la meilleure fidélité possible. Nous

déclinons toute responsabilité pour les erreurs de traduction, même si la traduction a été

réalisée par nos soins ou sur notre demande. Seul le texte original en allemand fait force

de loi.

20.5 Protection intellectuelle

Cette documentation est protégée par la loi sur la propriété intellectuelle.

Tous droits de reproduction aussi photomécaniques, de multiplication et de diffusion du

texte, dans sa totalité ou en partie, au moyen de processus spéciaux (par exemple

informatique, sur support électronique ou en réseau), sont réservés à la Sté. Braukmann

GmbH. Modifications techniques et de contenu réservées.

21 Sécurité

Ce chapitre vous indiquera des consignes de sécurité importantes pour l'utilisation de cet

appareil. Cet appareil répond aux directives de sécurité prescrites. Une utilisation non

conforme peut toutefois entraîner des dommages sur les personnes et matériels.

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21.1 Utilisation conforme

Cet appareil est conçu uniquement pour une utilisation ménagère à l'intérieur de locaux,

afin de réchauffer, cuire, griller

des denrées alimentaires. Cet appareil est destiné à être utilisé dans un cadre domestique

et dans des utilisations similaires, comme par exemple :

• dans les cuisines destinées aux collaborateurs dans les magasins, bureaux et autres

établissements professionnels

• dans les exploitations agricoles ;

• par les clients des hôtels, motels et autres établissements d’hébergement ;

• dans les pensions proposant des petits déjeuners.

Les récipients de cuisson doits être appropriés pour induction.

Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.

Attention

Danger en cas d'utilisation non conforme !

En cas d'usage non conforme et/ou non approprié l'appareil peut devenir une source de

danger.

► Utiliser l'appareil uniquement de façon conforme.

► Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi.

Tout recours en garantie est supprimé en cas de dommages causés par une utilisation

non conforme. L'utilisateur est entièrement responsable des risques encourus.

21.2 Consignes de sécurités générales

Remarque

Pour une utilisation en toute sécurité de l'appareil veuillez

observer les consignes générales de sécurités suivantes :

► Avant son utilisation s'assurer qu'il ne comporte pas de

défauts visuels. Ne jamais mettre en marche un appareil

détérioré.

► Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans

et plus s’ils sont surveillés ou s’ils ont été informés de la

manière d’utiliser l’appareil en sécurité et ont compris les

risques en résultant.

► Le nettoyage et l’entretien assuré par l’utilisateur ne doit pas

être effectué par des enfants à moins qu’ils ne soient âgés de

8 ans ou plus et surveillés. Ne pas laisser les enfants jouer

avec l'appareil.

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Remarque

► L’appareil et son câble de branchement doivent être tenus à

l’écart des enfants de moins de 8 ans.

► L'appareil peut être utilisé par des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

amoindries ou manquant d’expérience et/ou de connaissance

si elles sont surveillées ou ont été informées de la manière

d’utiliser l’appareil en sécurité et ont compris les risques en

résultant.

► Pendant son fonctionnement ne pas laisser l'appareil sans

surveillance.

► Les réparations doivent être effectuées uniquement par un

service après-vente agréé par le constructeur, sinon en cas

de dommages le recours en garantie est supprimé. Des

réparations incorrectes peuvent entraîner de graves dangers

pour l'utilisateur.

► Les pièces défectueuses doivent être remplacées

uniquement par des rechanges d'origine. Ces pièces sont

seules capables de répondre aux exigences de sécurité.

► Ne jamais déplacer l’appareil en tirant sur le câble

d’alimentation électrique.

► Objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères

et couvercles ne doivent pas être placés sur la plaque de

cuisson car ils peuvent devenir très chauds.

► L’appareil ne doit jamais être utilisé avec un contrôleur

externe ou une télécommande .

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21.3 Sources de danger

21.3.1 Danger de champs électromagnétiques

ATTENTION

Les champs électromagnétiques apparaissant pendant le

fonctionnement de l'appareil peuvent causer des

indispositions.

Respectez les consignes de sécurité suivantes :

► Les personnes à électrosensibilité accrue ne doivent pas se

tenir plus longtemps que nécessaire à proximité directe de

l'appareil.

► Des tests scientifiques ont montré que les appareils de

cuisson à induction ne présentent pas de danger. Cependant,

les personnes porteuses d’un pace-maker doivent se tenir à

au moins 60 cm de l’appareil quand il fonctionne. Les

personnes porteuses d’un pace-maker doivent en outre

également se concerter avec leur médecin concernant

d’éventuelles consignes de protection à respecter.

Des tests ont montré que les appareils à induction ne

présentent aucun danger.

► Les personnes portant un stimulateur cardiaque ou une

pompe à médicament implantée doivent en cas de doutes

demander conseil à leur médecin en ce qui concerne la

sécurité d'utilisation de l'appareil.

► Ne placer pas d'objets magnétisés comme p. ex. des cartes

de crédit, des supports de données ou des cassettes sur ou à

proximité directe de l'appareil.

► Placez le récipient de cuisson au milieu du champ de

cuisson. Ainsi, le fond de récipient de cuisson absorbera une

grande partie du champ électromagnétique.

► N'enlevez pas les couvercles de l'appareil.

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21.3.2 Danger de brûlure

ATTENTION

Les aliments à cuire chauffés par cet appareil ainsi que les

récipients de cuisson utilisés et la surface de l'appareil

elle-même peuvent se réchauffer fortement.

Respectez les indications de sécurité suivantes pour éviter de

vous brûler ou que quelqu’un d'autres ne se brûle :

► Protégez vos mains de la chaleur lors de tous travaux sur

l'appareil ou le récipient de cuisson par des gants de

protection contre la chaleur ou autre tissus protecteur.

► Ne mettez pas d’ustensiles de cuisine, couvercles de poêle

ou de cuisson, couteaux ou autres objets en métal sur le

poste de cuisson. Si l'appareil est mis en marche, ces objets

peuvent se chauffer fortement.

► Ne pas toucher la surface chaude du champ céramique. La

table d’induction elle-même ne développe pas de chaleur

pendant le processus de cuisson. La température du récipient

de cuisson réchauffe toutefois le poste de cuisson.

21.3.3 Risque d'explosion

ATTENTION

En cas d’utilisation non correcte de l'appareil, un risque

d'explosion existe suite à une surpression.

Respectez les indications de sécurité suivantes pour éviter un

risque d'explosion :

► Ne chauffez jamais d’aliments ou de liquides dans des

récipients verrouillés comme p. ex. des boîtes de conserve.

Par la surpression en résultant, le récipient peut éclater. Une

boîte se réchauffe le mieux en l'ouvrant et en la plaçant dans

un pot rempli d’eau.

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21.3.4 Danger d'incendie

ATTENTION

En cas d’utilisation non correcte de l'appareil, il existe un

danger d'incendie.

Respectez les indications de sécurité suivantes pour éviter un

danger d'incendie :

► Enlevez pendant le fonctionnement tous les objets

facilement inflammables (p. ex. produits de nettoyage,

aérosols, chiffons, serviettes à vaisselle, etc.) de la proximité

directe de l'appareil.

► Évitez de surchauffer longtemps huiles et matières grasses.

L'huile ou la matière grasse surchauffée peut s’enflammer

rapidement.

► Ne jamais placer de casserole ou de marmite vide sur la

zone de cuisson.

REMARQUE

En cas de feu sur le poste de cuisson, procéder comme suit :

◆ Mettez l'appareil hors circuit (mettre le coupe-circuit

hors circuit)

◆ Étouffez les flammes avec un grand couvercle de

récipient de cuisson, une assiette ou une serviette à

vaisselle humide. N’ÉTEINDRE EN AUCUN CAS AVEC DE

L'EAU !

◆ Après avoir éteint la source d’incendie, laisser refroidir

le récipient de cuisson et l’appareil et veiller à

suffisamment aérer à l'air frais.

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21.3.5 Dangers du courant électrique

Danger

Danger de mort par électrocution !

Danger de mort en cas de contact avec des câbles ou des

pièces sous tension ! Pour éviter les risques d'électrocution

veuillez observer les consignes de sécurité suivantes :

► L'installation et le montage de cet appareil doivent être

exécutés uniquement par un professionnel qualifié.

► Si la surface est endommagée, débrancher l'appareil pour

éviter tout risque d'électrocution (mettre le coupe-circuit hors

circuit).

► Ne pas utiliser l'appareil lorsque le câble électrique ou le

connecteur sont détériorés, lorsque l'appareil ne fonctionne

pas correctement ou qu'il à fait une chute. Pour éviter tout

danger le câble électrique doit être échangé par le

constructeur ou son service AV ou une personne

spécialement qualifiée.

► N'ouvrez en aucun cas le carter de l'appareil. Danger

d'électrocution si l'on touche des raccordements sous tension

ou que l'on modifie la construction mécanique ou électrique.

D'autre part l'appareil peut connaître des dysfonctionnements.

► Ne touchez pas l'appareil ni la fiche secteur avec des mains

humides.

► Ne pas laver en lave-vaisselle ni mettre l'appareil dans l'eau

ou d'autres liquides.

► Ne pas introduire d'objets dans les ouvertures de l'appareil.

Lors d'un contact avec des éléments sous tension, il existe un

danger de choc électrique.

► Ne branchez jamais l’appareil en même temps que d’autres

appareils à la même prise électrique.

22 Mise en service

Ce chapitre est consacré à des indications importantes concernant la mise en service de

l'appareil. Observez les indications pour éviter les dangers et les détériorations.

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22.1 Consignes de sécurité

Attention

► Ne pas utiliser les matériaux d'emballage pour jouer. Danger d'étouffement.

22.2 Inventaire et contrôle de transport

La plaque chauffante à induction est livré de façon standard avec les composants

suivants :

• Plaque chauffante à induction ProGourmet 2100/Pro Gourmet 3500 • Mode d'emploi

Remarque

► Vérifier l'intégralité de la livraison et les éventuels défauts visuels.

► En cas de livraison incomplète ou de dégâts en raison d'un emballage insuffisant ou

du transport veuillez en avertir immédiatement l'expéditeur, l'assurance et le livreur.

22.3 Déballage

Pour déballer l'appareil retirer l'appareil du carton et éliminez les matériaux d'emballage.

22.4 Elimination des emballages

L'emballage protège l'appareil contre les dégâts de transport. Les matériaux

d'emballage ont été choisis selon des critères environnementaux et de techniques

d'élimination, c'est pourquoi ils sont recyclables. Le retour des emballages dans le

circuit des matières épargne les matières premières et restreint le volume des

déchets. Eliminez les emballages inutiles dans les points de collecte destinés au système

de recyclage avec le logo «Point vert».

Remarque

► Veuillez si possible conserver l'emballage original pendant la durée de la garantie de

l'appareil afin de pouvoir emballer correctement l'appareil en cas de recours en

garantie.

22.5 Mise en place

22.5.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation

Pour un fonctionnement sûr et sans problème de l'appareil, son emplacement d'utilisation

doit être choisi selon les critères suivants :

• L'appareil doit être établi sur un support ferme, plan, horizontal et réfractaire avec une

force portante suffisante pour l'appareil et les aliments à cuire, conformément au poids

d’aliment le plus lourd envisageable.

• La table d’induction ne doit pas être mise en service sur un support contenant de l’acier

ou du fer car celui-ci peut se chauffer fortement.

• Choisissez le lieu d’établissement de telle sorte que les enfants ne puissent pas

atteindre la surface chaude de l'appareil.

• L'appareil n'est pas prévu pour un montage encastré.

60

• Ne disposez pas l'appareil dans un environnement chaud, mouillé ou très humide ou à

proximité de matériaux inflammables.

• Ne positionnez pas la table d’induction à proximité d’appareils et d’objets qui réagissent

aux champs magnétiques (p. ex. : radio, téléviseurs, enregistreurs de cassette, etc.).

• L'appareil nécessite une ventilation suffisante pour un fonctionnement correct. Laissez

lors de l'établissement 10 cm d’espace libre sur tous les côtés.

• L'air froid est aspiré en dessous de l'appareil. Ne couvrez pas les ouvertures de

l'appareil et ne les bouchez pas.

• La prise de courant doit être facilement accessible, de sorte à pouvoir débrancher

facilement le câble en cas d'urgence.

• L'installation et le montage de cet appareil sur des emplacements mobiles (par exemple

un bateau) doivent être exécutés uniquement par des entreprises / personnes

professionnels qui garantissent les exigences de sécurité d'utilisation de cet appareil.

22.5.2 Prévention des interférences radio

L'appareil peut engendrer des dérangements pour radios, téléviseurs ou appareils

semblables.

Les dérangements peuvent être éliminés ou réduits par les mesures suivantes :

• Placez la radio ou le téléviseur etc. dans la mesure du possible loin de l'appareil.

• Connectez l'appareil à une autre prise, de façon à utiliser des circuits différents pour

l'appareil et le récepteur dérangé.

• Utilisez une antenne dûment installée pour le récepteur pour garantir une bonne

réception.

22.6 Raccordement électrique

Pour une utilisation de l'appareil sûre et sans panne, il faut observer les indications

suivantes pour le raccordement électrique :

• Avant de brancher l'appareil il faut comparer les données de raccordement (tension et

fréquence) de la plaque signalétique avec celles de votre réseau. Ces données doivent

correspondre, afin de ne pas exposer l'appareil à des dégradations.

En cas de doute renseignez-vous auprès d'un électricien.

• Le branchement de l'appareil doit être raccordé au réseau électrique par un câble d'un

maximum de 3 mètres avec des conducteurs d'une section de 1,5 mm². Il est interdit

d'utiliser des multiprises ou des barrettes de prises multiples en raison des dangers

potentiels.

• Assurez-vous que le câble électrique est en parfait état et qu'il n'est pas disposé sous le

four ou des surfaces chaudes ou des bords coupants.

• La prise de réseau doit être protégée par une protection de 16A.

• La sécurité électrique de l'appareil est garantie uniquement lorsqu'il est raccordé à un

circuit électrique avec un système de protection installé en toute conformité. En cas de

doute faites vérifier l'ensemble de l'installation électrique par un électricien.

Le constructeur ne peut pas être tenu responsable pour les dégâts causés par un

conducteur de masse absent ou interrompu.

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23 Structure et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la structure et le

fonctionnement de l'appareil.

23.1 Eléments de commande et d'affichage

23.1.1 Panneau d'exploitation

1 Touche On/Standby 2 Touche de fonction pour le minutage

3 Touche de fonction pour la température 4 Touche de fonction pour la durée

5 Touche fonction – Sélection des fonctions directes

6 Touche sélection (+), niveau de puissance (watts), la température ou la

durée peuvent être augmentées

7. Touche sélection (-), réduction du niveau de puissance (watts), de la

température ou la durée

8 Affichage du réglage sélectionné (écran)

9 Fonction directe Heat I (chauffer) – Niveau 1

10 Fonction directe Heat II (chauffer) – Niveau 2

11 Fonction directe Boil (bouillir) – Niveau 8

12 Fonction directe Fry (frire) – Niveau 10

23.1.2 Affichages sur l'appareil

«Chaleur rémanente»

Cet affichage et l´affichage « H » sert à avertir que la table céramique est

encore chaude. La table d’induction elle-même ne développe pas de chaleur

pendant le processus de cuisson mais la température des récipients de cuisson

réchauffe toutefois le poste de cuisson !

62

Respectez les indications de sécurité suivantes pour ne pas vous brûler sur l'appareil

chaud :

Prudence

Danger de brûlure sur la surface chaude !

► Ne pas toucher la surface du champ de céramique tant qu'elle est chaude (« H » sur

display).

► Ne pas déposer d'objets sur le champ de céramique chaud.

23.1.3 Signaux sonores

L'appareil émet un signal acoustique après la mise sous tension et en cas de panne.

REMARQUE

► Le signal acoustique retentit jusqu'à ce que la panne soit réparée ou que l'appareil ait

été mis hors circuit. Des informations plus amples sur les signalisations des pannes se

trouvent au chapitre «Affichages d’incidents».

23.1.4 Protection de surchauffe

L'appareil est équipé d’une protection de surchauffe.

Si la température de l'appareil dépasse la limite critique, le code d’erreur correspondant

s’affiche « E05 ». Pour des raisons de sécurité, l'appareil interrompt l’arrivée de courant.

Après la phase de refroidissement l'appareil peut être éteint et remis en marche.

REMARQUE

► Des informations plus amples sur les signalisations des pannes se trouvent au

chapitre «Affichages d’incidents».

23.1.5 Plaque signalétique

La plaque signalétique indiquant les données de raccordement et de puissance se trouve

à l'arrière de l'appareil.

24 Commande et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la commande de l'appareil.

Pour éviter tout risque et dégradations veuillez observer les indications.

Attention

► Pendant son fonctionnement ne pas l'laisser l'appareil sans surveillance, afin de pouvoir

intervenir rapidement en cas de danger.

63

24.1 Mode de fonctionnement et avantages des postes de cuisson à

induction

Avec un champ de cuisson à induction, la chaleur n'est pas transférée par le récipient de

cuisson d'un élément de chauffage aux aliments à cuire, mais la chaleur nécessaire est

produite directement dans le récipient de cuisson par induction électrique.

Une bobine d'induction au-dessous de la table de cuisson de céramique en verre produit

un champ électromagnétique alternatif qui traverse la plaques de cuisson vitrocéramique

et induit dans le fond des récipients de cuisson l'électricité produisant la chaleur.

Avantages du champ de cuisson à induction

• Cuire économiquement par transfert d’énergie direct sur le récipient de cuisson.

• Sécurité accrue car l'énergie n'est transférée que si un récipient de cuisson est posé sur

la plaque.

• Vitesse de réchauffement élevée.

• Transfert d’énergie entre la zone de cuisson à induction et le fond du récipient de

cuisson avec un degré d'efficacité élevé.

• Danger de brûlure faible car la table de cuisson n'est réchauffée que par le fond du

récipient de cuisson.

• Les aliments qui débordent pendant la cuisson ne brûlent plus.

• Réglage rapide et précis de l’utilisation d’énergie.

24.2 Notices explicatives concernant les récipients de cuisson

Le récipient de cuisson utilisé pour la table de cuisson à induction doit être en métal,

posséder des propriétés magnétiques et une surface de fond suffisante et plate.

Vous pouvez constater la qualification du récipient de la façon suivante:

Assurez-vous que le récipient porte une étiquette de qualification pour

cuisson à induction ou mettez en oeuvre un d'aimant de la façon suivante:

◆ Mettez un aimant (p. ex. un aimant de fixation sur panneau

magnétique) contre le fond de votre récipient de cuisson. S'il est

fortement attiré, vous pouvez utiliser le récipient de cuisson sur la

table de cuisson à induction.

Le tableau suivant sert d’exemple de sélection des récipients de cuisson corrects :

Récipients de cuisson appropriés

Récipients de cuisson inadéquats

Récipients acev un fond magnétique

(ferreux)

Récipients en cuivre, aluminium, verre réfractaire et

autres récipients non métalliques

Récipients en acier émaillés à fond épais

Récipients en acier inoxydable sans noyau de fer

magnétique

Récipients en fonte à fond émaillé

Récipients qui n'ont pas de fond plat sur le champ de

cuisson

64

Récipients en acier inoxydable

multicouches, ferrite inoxydable et/ou

aluminium à fond spécial

Récipients avec un diamètre de fond

inférieur à 12 cm où plus que 24 cm

REMARQUE

► Lors de l'utilisation de récipient de cuisson appropriés à une cuisson par induction de

certains fabricants, des bruits dus à la conception de ces récipients de cuisson peuvent

se manifester.

Respectez aussi les indications suivantes visant l'utilisation de récipients de cuisson

appropriés :

Prudence

► N'utilisez que des récipients de cuisson avec fond approprié à une cuisson par

induction.

► Le poids maximum admis de récipient de cuisson avec contenu ne doit pas dépasser 6

kg.

► Attention en cas d’utilisation de récipients de cuisson à double paroi. Ces récipients de

cuisson peuvent se vider du liquide qu’ils contiennent pendant la cuisson sans que l’on

s’en aperçoive. Cela conduit à endommager le récipient de cuisson et le champ de

cuisson.

24.3 Affichages de sécurité

ATTENTION

► Ne pas laisser l'appareil sans surveillance pendant le fonctionnement, pour pouvoir

intervenir rapidement en cas de danger.

► Ne pas déplacer l'appareil pendant le fonctionnement ou avec un récipient de cuisson

chaud sur le poste de cuisson.

► Veillez à ce que le récipient de cuisson soit positionné au milieu du champ de cuisson. Il

ne doit pas être déposé ni sur le champ de contrôle, ni sur le cadre.

► Ne placer aucune feuille d'aluminium ou assiette métallique sur la surface de l'appareil

pour éviter une surchauffe.

► Ne pas toucher la surface chaude du champ de céramique. La table d’induction elle-

même ne développe pas de chaleur pendant le processus de cuisson. La température

du récipient de cuisson réchauffe toutefois le poste de cuisson.

► Tenez le poste de cuisson et le fond de récipient de cuisson toujours secs et propres. Si

un liquide s’infiltre entre le fond de récipient de cuisson et le poste de cuisson, ce

liquide peut s'évaporer rapidement et soulever brutalement le récipient de cuisson.

Risque de blessure.

► Mettez l'appareil hors circuit après utilisation. Ainsi, vous évitez une consommation

d'énergie inutile et garantissez votre sécurité.

► Si vous n’utiliser l'appareil pas pendant une longue période, nous recommandons de

tirer la fiche secteur de la prise.

65

24.4 Fonctionnement de l'appareil

24.4.1 Mettre en marche

• Branchez l'appareil à une prise appropriée.

• Le display montre le temperature de la table céramique.

• Si le temperature est moins que 50°C, le display montre „L“ , si le temperature de la

table céramique est plus que 50°C, le display montre „H“. Un signal sonore est

audible. Toutes les LED s’allument pendant 1 seconde. L'appareil est dorénavant en

mode de veille.

• Placer un récipient de cuisson approprié avec aliments à cuire au centre du poste de

cuisson (Ø 120 mm - 240 mm). Appuyez ensuite sur le bouton ON/STANDBY.

24.4.2 Mode Niveau de puissance

• Appuyez sur la touche de fonction 4. « Level » La tension prédéfinie « 8 » est

sélectionnée et l'appareil est branché.

• Les touches + / - vous permettent de modifier les paramètres à tout moment dans une

fourchette de 1 à 12.

Remarque

► C'est pourquoi, nous vous conseillons de sélectionner la fonction de puissance pour

cuire à la vapeur ou bouillir de l'eau, par exemple.

24.4.3 Mode Powersharing (ProGourmet 3500)

• Si les deux plaques de cuisson sont utilisées, les deux plaques partagent les niveaux

de function via Powersharing comme suit:

gauche

12

11

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

droit

10

11

12

24.4.4 Mode température

• Appuyez sur la touche de fonction 3. pour choisir la température. La température

prédéfinie « 120°C » est sélectionnée et l'appareil est branché.

• Les touches + / - vous permettent de modifier les paramètres à tout moment dans une

fourchette de 60 à 240°C. (Les différentes températures sont les suivantes : 60, 70,

80, 90, 100, 120, 140, 160, 180, 200, 220 et 240°C)

• S'il vous plaît noter que les deux fonctions de niveau de puissance et de température

sont une alternative de choix. Vous pouvez travailler avec les niveaux de puissance ou

avec le différentes température. La fonction la plus récemment sélectionnée est active.

• La température est mesurée par un capteur en dessous de la plaque en céramique,

donc la température indiquée peut être différente de la température dans le pot.

Remarque

► Pour une cuisson au grill ou à la friture, nous vous conseillons d'utiliser la fonction

« Temperatur » car la température peut alors monter jusqu'à 240°C.

66

Remarque

► Si une plaque de cuisson fonctionne à une température de 180 à 240°, l’autre ne doit

pas fonctionner à plus de 160°.

► Si une plaque de cuisson fonctionne à une température de 180 à 240°, l’autre ne doit

pas fonctionner à un niveau supérieur à 10.

24.4.5 Minuterie

• Touche de fonction pour le minutage. Appuyez sur le bouton 2. jusqu'au clignotement

des lampes de contrôle. Les touches +/- vous permettent alors de sélectionner la

durée par intervalle d'1 minute (jusqu'à 180 minutes max). Une fois le délai écoulé, un

signal sonore est audible et l'appareil passe automatiquement en mode de veille.

Remarque

► Lors du minutage, vous pouvez modifier la durée à tout moment grâce aux touches +/-

. Grâce à la fonction de mémoire de l'appareil, les paramètres de tension et de

température demeurent ici inchangés.

24.4.6 Fonctions directes

• Si le plan de cuisson à induction passe sur On/Standby, sélectionnez la fonction

directe souhaitée en appuyant sur la touche fonction 5. Le voyant correspondance

s’allume alors.

Présélection fonctions directes

Fonction directe

Réglage

Heat I

Niveau 1

Heat II

Niveau 2

Boil

Niveau 8

Fry

Niveau 10

Vous pouvez régler le temps grâce à la touche 2 timer (2 temps) en choisissant +/-

24.4.7 Mettre hors circuit

• Si vous touchez le bouton „On/Standby“, le display montre le Chaleur rémanente. Si le

temperature de la table céramique est encore moins de 50°C, le display montre „L“, si

le temperature de la table céramique est encore plus que 50°C, le display montre „H“.

Remarque

► Ne posez aucun accessoire de cuisine vide sur la céramique. Si vous chauffez un pot

ou une casserole vide, la protection de surchauffe est activée et l'appareil est éteint.

► N'utilisez pas l'appareil s'il est endommagé ou si son fonctionnement n'est pas correct.

► Le fabricant déconseille l'utilisation d'accessoires ou de pièces de rechange car elle

risque d'occasionner des dégâts ou des blessures.

67

25 Nettoyage et entretien

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur le nettoyage et l'entretien de

l'appareil. Pour éviter la dégradation de l'appareil par un nettoyage incorrect et pour son

bon fonctionnement veuillez observer les conseils ci-dessous.

25.1 Consignes de sécurité

Prudence

Avant de commencer le nettoyage de l'appareil veuillez observer les consignes de sécurité

suivantes :

► La plaque chauffante à induction doit être régulièrement nettoyé et il faut éliminer les

restes d'aliments cuits. Si l'appareil n'est pas maintenu dans un état permanent de

propreté, cela a des effets négatifs sur sa durée de vie et peut rendre l'appareil

dangereux et provoquer l'apparition de moisissures et d'attaques bactériennes.

► Avant le nettoyage arrêter l'appareil et retirer le connecteur de la prise murale.

► Après son utilisation la table d´induction est chaude. Attention, risques de brulures !

Attendre que l'appareil soit froid.

► Nettoyer l'appareil après utilisation quand le four est refroidi. Ne pas attendre trop

longtemps car cela rend le nettoyage plus difficile, et éventuellement impossible. Un

encrassement trop important peut le cas échéant dégrader l'appareil.

► La pénétration d'humidité dans l'appareil peut détériorer les composants

électroniques. Faire attention qu'aucun liquide ne pénètre à l'intérieur de l'appareil par

les ouvertures de ventilation.

► Ne pas utiliser de produits nettoyants agressifs ou abrasifs et aucun solvant.

► Ne pas gratter les salissures résistantes avec des objets acérés.

25.2 Nettoyage

◆ La table d´induction, boîte de l'appareil et champ de commande

• Nettoyer la table d´induction, le boîte de l´appareil et le champ de commande à l'aide

d'un chiffon doux humidifié.

Prudence

► Ne pas utiliser de produits nettoyants agressifs ou abrasifs et aucun solvant.

26 Réparation des pannes

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la localisation des pannes et

leur réparation. Pour éviter les dangers et les dégradations il faut observer les indications.

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