Whirlpool GGE388LXQ Manuel utilisateur

Marque: Whirlpool

Modèle: GGE388LXQ

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

ELECTRIC DOUBLE

OVEN RANGE

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts,

accessories or service, call: 1-800-253-1301 or visit our

website at www.whirlpool.com

In Canada, call 1-800-807-6777 or visit our website at

www.whirlpool.ca

CUISINIÈRE

ÉLECTRIQUE À

DOUBLE FOUR

Guide d’utilisation

et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez

le 1-800-807-6777 ou visitez notre site Web à

www.whirlpool.ca

Table of Contents/Table des matières...........2

W10430937B

Models/Modèles

GGE388LX, GGE390LX, YGGE390LX

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................3

COOKTOP USE ..............................................................................5

Cooktop Controls.........................................................................5

Dual Size Element ........................................................................5

Warm Zone...................................................................................6

Ceramic Glass..............................................................................6

Home Canning .............................................................................7

Cookware .....................................................................................7

ELECTRONIC OVEN CONTROLS.................................................7

Display..........................................................................................8

Cancel ..........................................................................................8

Oven Lights ..................................................................................8

Kitchen Timer ...............................................................................8

Settings ........................................................................................8

Oven Temperature Control ..........................................................9

Control Lockout..........................................................................10

OVEN USE.....................................................................................10

Aluminum Foil.............................................................................10

Positioning Racks and Bakeware ..............................................10

Bakeware....................................................................................12

Meat Thermometer.....................................................................12

Oven Vents.................................................................................12

Baking.........................................................................................12

Broiling........................................................................................13

Toasting - Upper Oven Only ......................................................14

Convection Cooking - Lower Oven Only...................................14

Hold Warm Feature....................................................................15

Sabbath Mode............................................................................15

Timed/Delay Cooking.................................................................16

RANGE CARE ...............................................................................17

Self-Cleaning Cycle....................................................................17

SteamClean................................................................................18

General Cleaning........................................................................19

Oven Light ..................................................................................20

Oven Door ..................................................................................20

TROUBLESHOOTING ..................................................................21

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................22

In the U.S.A. ...............................................................................22

Accessories................................................................................22

In Canada ...................................................................................22

WARRANTY ..................................................................................23

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................24

La bride antibasculement...........................................................24

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................26

Commandes de la table de cuisson ..........................................27

Élément à dimension double......................................................27

Zone de réchauffage ..................................................................27

Vitrocéramique ...........................................................................28

Préparation de conserves à la maison.......................................29

Ustensiles de cuisson ................................................................29

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR ............................30

Écran...........................................................................................30

Annulation...................................................................................30

Lampes du four ..........................................................................30

Minuterie de cuisine ...................................................................30

Réglages.....................................................................................30

Commande de la température du four ......................................32

Verrouillage des commandes.....................................................32

UTILISATION DU FOUR...............................................................33

Papier d’aluminium.....................................................................33

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four......................................................................33

Ustensiles de cuisson au four....................................................34

Thermomètre à viande ...............................................................35

Évents du four ............................................................................35

Cuisson au four ..........................................................................35

Cuisson au gril............................................................................36

Toastage – Four supérieur uniquement.....................................37

Cuisson par convection - Four inférieur uniquement ................37

Caractéristique Hold Warm (garder au chaud)..........................39

Mode Sabbat..............................................................................39

Cuisson minutée/à mise en marche différée .............................40

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................41

Programme d’autonettoyage .....................................................41

Nettoyage à la vapeur ................................................................43

Nettoyage général ......................................................................43

Lampe du four ............................................................................45

Porte du four...............................................................................45

DÉPANNAGE.................................................................................45

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................47

Au Canada..................................................................................47

GARANTIE.....................................................................................47

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SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

La bride antibasculement

Dans les conditions d'utilisation normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

AVERTISSEMENT

Bride

antibasculement

Pied de la cuisinière

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT :

Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■

AVERTISSEMENT :

POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER

OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

■

MISE EN GARDE :

Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – S’assurer que la cuisinière est

correctement installée et reliée à la terre par un technicien

qualifié.

■ Ne jamais utiliser la cuisinière pour réchauffer ou chauffer

la pièce.

■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■ Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■ N’utiliser que des mitaines sèches de four – Des mitaines

de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur.

Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant

et après l’utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants et ne pas laisser les vêtements ou autres

matériaux inflammables entrer en contact avec ces

éléments de surface ou les endroits près des éléments,

avant qu’ils soient suffisamment refroidis. Ces endroits

comprennent la table de cuisson et les surfaces près de la

table de la cuisson.

■ Utiliser des ustensiles de dimension appropriée – La

cuisinière est munie d’un ou de plusieurs éléments

chauffants de différentes grandeurs. Choisir les ustensiles

qui ont un fond plat assez grand pour couvrir l’élément

chauffant de la surface de cuisson. L’utilisation d’ustensiles

trop petits exposera une partie de l’élément chauffant, ce

qui peut provoquer l’inflammation des vêtements.

L’utilisation d’un récipient de dimension correcte améliore

aussi l’efficacité de la cuisson.

■ Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée

et des renversements de corps gras qui peuvent

s’enflammer.

■ S’assurer que les cuvettes réfléchissantes ou les bols de

renversement sont en place – L’absence de ces cuvettes

ou bols au cours de la cuisson peut causer des dommages

aux fils ou aux composants en dessous des éléments.

■ Garnissages protecteurs – Ne pas recouvrir les cuvettes

ou le fond du four de papier d’aluminium sauf tel que

suggéré dans le manuel. L’installation incorrecte de papier

d’aluminium ou d’autre matériau peut causer un risque de

choc électrique ou d’incendie.

■ Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence

ou autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service

sur une table de cuisson, sans bris attribuables aux

changements soudains de température.

■ Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte

qu’elle est tournée vers l’intérieur et non au-dessus des

éléments de surface adjacents.

■ Ne pas tremper les éléments de chauffage amovibles –

Les éléments de chauffage ne doivent jamais être

immergés dans l’eau.

■ Ne pas faire cuire sur une table de cuisson endommagée –

Si la table de cuisson est brisée, les solutions de nettoyage

et les renversements peuvent pénétrer dans la table de

cuisson brisée et créer un risque d’un choc électrique.

Contacter immédiatement un technicien qualifié.

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Ce manuel couvre différents modèles. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés ou

seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ici peuvent ne pas correspondre à ceux de votre

modèle.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une

éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations désagréables

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■ Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la

porte – Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■ Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four en position désirée pendant que le four est

froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le four est

chaud, ne pas laisser les mitaines de four toucher l’élément

chaud du four.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser des

vêtements ou autres matériaux inflammables venir en

contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez de

temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des brûlures.

Ces surfaces comprennent les ouvertures de l’évent du

four et les surfaces près de ces ouvertures, les portes du

four, et les hublots des portes du four.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte

est essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et son plat et les autres ustensiles.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La

graisse ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

A. Repère de surface de zone de cuisson

B. Bouton de commande de l'élément double

avant gauche

C. Bouton de commande arrière gauche

D. Module de commande électronique du four

E. Bouton de commande arrière droit

F. Bouton de commande de l'élément double avant droit

G. Témoin lumineux de surface chaude

H. Témoin d’allumage de la table de cuisson

Commandes de la table de cuisson

Les boutons de commande peuvent être réglés à n’importe

quelle position entre HI et LO. Pousser et tourner le bouton au

réglage. Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage

des niveaux de chaleur.

Témoins d’allumage de la table de cuisson

Le témoin lumineux d'allumage de la table de cuisson se trouve

sur le panneau de commande. Lorsque l’un des éléments de

surface est allumé, le témoin s’allume.

Témoin lumineux de surface chaude

Le témoin lumineux de surface chaude se trouve sur le panneau

de commande. Le témoin de surface chaude reste allumé tant

qu’une surface de cuisson est trop chaude pour être touchée,

même après que la ou les surface(s) de cuisson sont éteintes.

Élément à dimension double

Les éléments à dimension double offrent une flexibilité qui

permet d'utiliser des ustensiles de cuisson de différentes tailles.

L'élément simple peut être utilisé de la même manière qu'un

élément ordinaire. L’élément à dimension double combine

l'élément interne et l'élément externe; il est recommandé pour les

ustensiles de cuisson de plus grande taille.

Utilisation de l'élément simple :

1. Enfoncer et tourner le bouton de commande dans le sens

antihoraire, de la position OFF (arrêt) à la zone simple,

n'importe où entre HI et LO.

2. Pousser et tourner le bouton à OFF après avoir terminé.

Utilisation de l'élément double :

1. Enfoncer et tourner le bouton de commande dans le sens

horaire, de la position OFF (arrêt) à la zone double, n'importe

où entre HI et LO.

2. Pousser et tourner le bouton à OFF après avoir terminé.

Zone de réchauffage

Utiliser l’élément de zone de maintien au chaud pour garder au

chaud les aliments cuits. La durée maximale recommandée pour

maintenir la qualité des aliments est de une heure.

Ne pas l'utiliser pour chauffer des aliments froids.

L’élément de zone de maintien au chaud peut être utilisé seul ou

lorsque n'importe quelle autre surface de cuisson est utilisée.

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

Éléments doubles

■ Ustensile de cuisson à grand

diamètre.

■ Grandes quantités de nourriture.

■ Préparation de conserves à la

maison.

HI (élevé)

■ Porter un liquide à ébullition.

Medium High

(moyen-élevé)

■ Maintenir une ébullition rapide.

■ Brunir ou saisir rapidement les

aliments.

Medium (moyen)

■ Pour maintenir une ébullition lente.

■ Faire frire ou sauter les aliments.

■ Faire cuire les soupes et les

sauces.

Medium Low

(moyen - bas)

■ Pour faire mijoter ou étuver les

aliments.

■ Faire mijoter à feu doux.

LO (bas)

■ Garder les aliments au chaud.

■ Faire fondre le chocolat ou le

beurre.

Zone de

réchauffage

■ Pour garder au chaud les aliments

cuits.

Risque d'incendie

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

A. Dimension simple

B. Dimension double

A. Commande de l’élément double – côté gauche

B. Commande de l’élément simple – côté droit

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure

avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

La zone de l'élément de maintien au chaud ne rougeoie pas

lorsque l'élément s'allume. Cependant, le témoin indiquant que

l’élément est allumé s’allume lorsque l’élément de maintien au

chaud est utilisé. Le témoin de surface chaude reste allumé tant

que la surface de l'élément de maintien au chaud est trop chaude

pour être touchée.

■ N'utiliser que les ustensiles de cuisson et plats recommandés

pour le four et la table de cuisson.

■ Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier

d'aluminium. Lors du réchauffage de produits de boulangerie,

prévoir une petite ouverture pour laisser l'humidité

s'échapper.

■ Pour éviter d’endommager la table de cuisson, ne pas utiliser

de pellicule de plastique pour couvrir les aliments car le

plastique risque de fondre.

■ Utiliser des mitaines de four ou des poignées pour retirer les

aliments.

Utilisation :

1. Pour mettre en marche, appuyer sur WARM ZONE ON (zone

de réchauffage activée). Appuyer ensuite sur START (mise en

marche).

2. Pour l'éteindre, appuyer sur WARM ZONE OFF (arrêt zone de

réchauffage).

Vitrocéramique

(sur certains modèles)

La surface de cuisson rougeoie lorsqu’un élément est allumé. Il

est possible que certaines zones de la surface de cuisson ne

rougeoient pas lorsqu’un élément est allumé. Ceci est normal. Le

brûleur fonctionne par intermittence pour maintenir le niveau de

chaleur sélectionné. Il fonctionne également par intermittence

lorsqu’il est réglé à un niveau de chaleur élevé afin de protéger la

table de cuisson contre des températures extrêmes.

Il est normal que la surface de la vitrocéramique de couleur claire

donne l’impression de changer de couleur lorsque les zones de

cuisson à la surface sont chaudes. Elle reprendra sa couleur

initiale au fur et à mesure que le verre refroidira.

Le nettoyage de la table de cuisson avant et après chaque

utilisation évitera les taches et donnera une chaleur plus

uniforme. Sur les tables de cuisson avec vitrocéramique de

couleur claire, les souillures et taches peuvent être plus visibles

et nécessiter davantage de nettoyage et de soin. L’utilisation d’un

nettoyant et d'un grattoir pour table de cuisson est

recommandée. Pour plus de renseignements, voir la section

“Nettoyage général”.

■ Éviter de remiser des bocaux ou des boîtes de conserve au-

dessus de la table de cuisson. La chute d’un objet lourd ou

dur sur la table de cuisson pourrait la fissurer.

■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas laisser

de couvercle chaud sur la table de cuisson. Lors du

refroidissement de la surface de cuisson, de l’air peut être

emprisonné entre le couvercle et la table de cuisson, et la

vitrocéramique peut se casser au moment où on retire le

couvercle.

■ Nettoyer tous les renversements et toutes les saletés des

aliments contenant du sucre sous n’importe quelle forme dès

que possible. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement;

puis, en portant des mitaines de four, essuyer les

renversements avec un grattoir tandis que la surface est

encore tiède. Si on laisse le sucre refroidir sur la table de

cuisson, il se peut que celui-ci adhère à la surface et entraîne

de la corrosion et des marques permanentes.

■ Pour éviter les égratignures, ne pas faire glisser des

ustensiles de cuisson ou de cuisson au four sur la table de

cuisson. Les bases en aluminium ou en cuivre et les finitions

rugueuses des ustensiles de cuisson ou de cuisson au four

pourraient laisser des égratignures ou des marques sur la

table de cuisson.

■ Ne pas faire cuire du maïs éclaté préemballé dans des

contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le

contenant pourrait laisser des marques d’aluminium qui ne

peuvent pas être enlevées complètement.

■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas laisser

des objets qui pourraient fondre, comme du plastique ou du

papier d'aluminium, toucher une partie quelconque de la

table de cuisson.

■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas utiliser

la table de cuisson comme planche à découper.

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même

dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles

ne doivent pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la

zone de cuisson.

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une

meilleure transmission de la chaleur et plus d’économies

d’énergie. Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi,

gauchi, nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage

inégal et des résultats de cuisson médiocres.

■ Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en

plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. Peu

importe la façon dont on place la règle, aucun espace ni

aucune lumière ne devrait être visible entre la règle et

l’ustensile.

■ Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères

bosselures ou de petites rainures de dilatation (conception

cuisine) peuvent être utilisés.

■ S’assurer que le dessous des casseroles est propre et sec

avant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser des

dépôts lors de la cuisson.

■ Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la table de

cuisson pour éviter de l'endommager.

A. Zone de cuisson à la surface

B. Ustensile de cuisson/autoclave

C. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des

éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités

préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces

utilisées de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de

cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de

cuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus

de ½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l'élément.

■ Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux

éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■ Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des

autoclaves à fond plat.

■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une

surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéaux doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson.

L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou

base d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

surface de cuisson.

Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles

contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les

mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple,

un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif

aura les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau d’ustensile de cuisson.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement, mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et

uniformément.

Terre cuite ■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR

Ce manuel couvre différents modèles. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés ou seulement

certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ici peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

Écran

Lors de la mise sous tension initiale de la cuisinière ou si une

panne de courant s'est produite, 12:00 apparaît sur l’affichage.

Voir “Horloge” dans la section “Réglages” pour régler l'heure.

Lorsque le four n’est pas en marche, l’afficheur indique l’heure,

sauf si le four est au mode Energy Save (économie d'énergie).

Annulation

La touche Cancel (annulation) interrompt toutes les fonctions à

l’exception de l’horloge, de la minuterie et du verrouillage des

commandes.

Lampes du four

Alors que les portes des fours sont fermées, appuyer sur OVEN

LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre les lampes. Les

deux lampes du four s'allument à l'ouverture de l'une des portes.

Les lampes de four ne s’allument pas durant le programme

d’autonettoyage.

Minuterie de cuisine

La minuterie de cuisine peut être réglée en heures ou en minutes

jusqu’à concurrence de 9 heures et 59 minutes, et procède à un

compte à rebours de la durée réglée. La minuterie de cuisine ne

met pas en marche le four et ne l'éteint pas.

Réglage :

1. Appuyer sur la touche TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la

minuterie).

“Rég MINUTERIE” défile dans la zone d'affichage texte

supérieure, l'horloge affiche “--:--”; et les deux points

clignotent.

2. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

durée souhaitée s'affiche.

“Appuyez TIMER” défile dans la zone d'affichage texte

supérieure.

3. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)

pour mettre la minuterie en marche.

Les deux points cessent de clignoter et le compte à rebours

commence. “MINUTERIE DÉM” défile dans la zone

d'affichage texte supérieure.

La dernière minute du compte à rebours de la minuterie

s’affiche en secondes.

Lorsque la durée réglée est écoulée, un long bip sonore

retentit et “MINUTERIE fin” s’affiche.

4. Appuyer sur TIMER SET/OFF pour effacer l’affichage.

REMARQUE : Un bip sonore de rappel retentit jusqu'à ce

qu'on annule la minuterie de cuisine.

Annulation :

Appuyer sur la touche TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la

minuterie).

Réglages

Les réglages permettent de personnaliser les signaux sonores

audibles et le fonctionnement du four pour convenir aux besoins

de l'utilisateur. Une fois les ajustements terminés, appuyer sur

une touche CANCEL (annulation) ou attendre 30 secondes pour

que l'heure s'affiche.

Energy Save (économie d'énergie)

Le mode Energy Save désactive l'affichage pour réduire la

consommation d'énergie.

Pour activer le mode Energy Save :

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) pendant 3 secondes.

“Écono éner act” apparaît dans la zone de texte supérieure.

2. Le réglage sera activé après 5 minutes.

On peut utiliser n'importe quel mode avec la cuisinière dans

Energy Save; il suffit de sélectionner le mode souhaité.

A. Commandes du four supérieur

B. Afficheur du four

C. Ajustement de température/durée

D. Mise en marche du four supérieur

E. Annulation du four supérieur

F. Nettoyage avec vapeur/précision

G. Lampe du four/verrouillage des commandes

H. Zone de réchauffage

I. Annulation du four inférieur

J. Mise en marche du four inférieur

K. Réglages

L. Horloge

M. Réglage/arrêt de la minuterie

N. Heure de mise en marche

O. Durée de cuisson

P. Réglages du four inférieur

EFG

HIJ

Pour désactiver le mode Energy Save :

Appuyer sur SETTINGS (réglages) pendant 3 secondes. “Écono

éner désact” apparaît dans la zone de texte supérieure.

2. L'horloge réapparaît dans l'affichage; on peut alors faire

fonctionner la cuisinière comme d'habitude.

Fahrenheit et Celsius

La température est préréglée à l'usine pour un affichage en

degrés Fahrenheit, mais on peut le permuter en degrés Celsius.

1. Appuyer une fois sur SETTINGS (réglages).

“UNITÉ DE TEMP” apparaît dans la zone de texte supérieure,

tandis que “FAHRENHEIT. Appuyez sur (^) pour les Celsius”

défile deux fois de droite à gauche dans la zone de texte

inférieure.

2. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour modifier le réglage d'unités de

température.

“CELSIUS. Appuyez sur (^) pour les Fahrenheit” défile deux

fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “CELSIUS sélectionnés” défile deux fois de droite à gauche

dans la zone de texte inférieure. Les unités de température

ont été modifiées.

Signaux sonores

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Fonctions basiques

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Minuterie de cuisine écoulée (long signal sonore)

■ Fonction entrée

■ Four préchauffé

Trois signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

■ Fin de programme

Ajustement de son marche ou arrêt

L'activation sonore du four est préréglée à l'usine sur Marche

mais peut être modifiée et réglée à Arrêt.

1. Appuyer deux fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“SON” apparaisse dans la zone de texte supérieure; “ON.

Appuyez sur (^) pour le bouton OFF” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour désactiver le son.

“OFF. Appuyez sur (^) pour MARCHE” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “OFF sélect” défile de droite à gauche dans la zone de texte

inférieure. Le son est désormais désactivé.

Ajuster le volume sonore

Le volume sonore du four est préréglé à l'usine sur Élevé mais

peut être modifié et réglé à Bas.

1. Appuyer 3 fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“VOLUME SON” apparaisse dans la zone de texte; “ÉLEVÉ.

Appuyez sur (^) pour BAS” défile deux fois de droite à gauche

dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour baisser le son. “BAS. Appuyez sur

(^) pour ÉLEVÉ” défile deux fois de droite à gauche dans la

zone de texte inférieure.

3. “Bas sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le volume sonore est désormais modifié.

Réglage du signal de fin - Marche ou arrêt

Le signal de fin est préréglé à l'usine sur Marche mais peut être

modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer quatre fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“ALARME FIN” apparaisse dans la zone de texte supérieure;

“ON. Appuyez sur (^) pour le bouton OFF” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour désactiver le signal de fin.

“OFF. Appuyez sur (^) pour MARCHE” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “OFF sélect” défile deux fois dans la zone de texte inférieure.

Le signal de fin est désormais désactivé.

Réglage du son de pression sur les touches - Marche ou

arrêt

Le son de pression sur les touches est préréglé à l'usine sur

Marche mais peut être modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer cinq fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“TOUCHES SON” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “ON. Appuyez sur (^) pour le bouton OFF” défile

deux fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour désactiver le signal d'appui.

3. “OFF sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le signal de pression sur les touches est

désormais désactivé.

Réglage du signal de rappel - Marche ou arrêt

Le signal de rappel est préréglé à l'usine sur Marche mais peut

être modifié et réglé à Arrêt.

Appuyer six fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“ALARME RAPP” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “ON. Appuyez sur (^) pour le bouton OFF” défile

deux fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour désactiver le signal de rappel.

“OFF sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le signal de rappel est désormais

désactivé.

Horloge

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un

format de 12 heures.

Pour faire passer l'horloge au format de 24 heures :

1. Appuyer sept fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“12/24 HEURES” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “12 H. Appuyez sur (^) pour 24 H” défile deux fois

de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour sélectionner 24 heures et appuyer

de nouveau sur cette touche pour sélectionner 12 heures.

3. Attendre 30 secondes ou appuyer sur CANCEL (annulation)

pour accepter le réglage.

Réglage de l'horloge :

Avant de procéder au réglage, s’assurer que le four et la

minuterie de cuisine sont désactivés.

1. Appuyer sur CLOCK (horloge). “Durée rég” apparaît dans la

zone de texte supérieure.

2. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

durée souhaitée s'affiche.

3. “Appuyez CLOCK” apparaît dans la zone de texte supérieure

et “ou START” défile de bas en haut dans la zone de texte

inférieure.

4. Appuyer sur CLOCK (horloge) ou START (mise en marche).

“Durée rég” défile de haut en bas dans la zone de texte

supérieure pendant 5 secondes. Une fois qu'elle a disparu, la

durée est réglée.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet à la cuisinière de fonctionner dans le

respect des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de

cuisson au four, une cuisson au four minutée ou une cuisson au

four différée. Consulter la section “Mode Sabbat” pour une

description complète de cette caractéristique.

Arrêt automatique au bout de 12 heures

Le module de commande du four est réglé pour s’éteindre

automatiquement 12 heures après l'allumage du four. Ceci ne

perturbera aucune fonction de cuisson minutée ou différée.

Pour annuler l'arrêt automatique au bout de 12 heures :

1. Appuyer neuf fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“12 H ARR _AUTO” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “ON. Appuyez sur (^) pour le bouton OFF” défile

deux fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour désactiver la caractéristique d'arrêt

automatique au bout de 12 heures.

“OFF. Appuyez sur (^) pour le bouton ON” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “OFF sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. La caractéristique a été désactivée.

Langue

La langue est préréglée à l'usine à l'anglais, mais elle peut être

changée vers le français.

Pour changer la langue vers le français :

1. Appuyer dix fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“LANGUE” apparaisse dans la zone de texte supérieure;

“ANGLAIS. Appuyez sur (^) pour Français” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur la touche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour sélectionner Français.

Si l'on sélectionne le français, “FRANÇAIS. Appuyez sur (^)

pour l'anglais” défile deux fois de droite à gauche dans la

zone de texte inférieure.

3. “FRANÇAIS sélect” défile deux fois de droite à gauche dans

la zone de texte inférieure. La langue affichée est désormais

le français.

Commande de la température du four

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre four précédent,

c’est pourquoi le calibrage de la température peut être ajusté. Il

peut être changé en degrés Fahrenheit ou Celsius.

Le réglage de température s'applique au four supérieur ou

inférieur.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence de signe moins signifie que le four sera

plus chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Ajustement du calibrage de la température du four :

1. Appuyer 11 fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“CALIB TEMP” apparaisse dans la zone de texte supérieure;

“CALIBRAGE SUP. Appuyez sur (^) pour calibrage inf. ou

appuyez sur START” défile deux fois de droite à gauche dans

la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour calibrer le four

supérieur. “Calib SUPÉRIEUR sélect” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure. “CALIB

SUP.” apparaît dans la zone de texte supérieure, et “Appuyez

sur (^) ou ( ) pour ajuster” défile deux fois de droite à gauche

dans la zone de texte inférieure.

Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour le four inférieur. “Calib INFÉRIEUR

sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone de

texte inférieure. “Calibrage inf.” apparaît dans la zone de

texte supérieure, et “Appuyez sur (^) ou ( ) pour ajuster”

défile deux fois de droite à gauche dans la zone de texte

inférieure.

3. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” ou “vers le bas”

de Temp/Time (température/durée) pour augmenter ou

diminuer la température par tranches de 5°F (3°C).

L’ajustement peut être réglé entre 30°F (17°C) et -30°F

(-17°C).

4. Appuyer sur START pour régler l'ajustement et quitter le

menu de calibrage de la température.

Verrouillage des commandes

Les commandes du four peuvent être verrouillées pour éviter

l’utilisation involontaire du four.

Les commandes du four ne peuvent pas être verrouillées

lorsqu'on utilise le four, ou lorsque la température du four est de

400°F (205°C) ou plus.

L'heure reste affichée lorsque les commandes du four sont

verrouillées.

AJUSTEMENT EN °F

(AJUSTEMENT EN °C)

CUIT LES ALIMENTS

10°F (6°C) …un peu plus

20°F (12°C) …modérément plus

30°F (17°C) …beaucoup plus

-10°F (-6°C) …un peu moins

-20°F (-12°C) …modérément moins

-30°F (-17°C) …beaucoup moins

Verrouillage des commandes :

1. Appuyer sur la touche Oven Light (lampe du four) pendant

3 secondes. “COMMANDE VERR” défile dans la zone de

texte supérieure. “COMMANDE VERR” défile pendant que le

module de commande se verrouille, puis “VERROUILLE”

s'affiche.

“VERROUILLE” ainsi que l'heure restent allumés sur

l'affichage.

Déverrouillage des commandes :

1. Appuyer sur OVEN LIGHT (lampe du four) pendant

3 secondes.

“DEVERROUILL” défile sur l'affichage pendant 3 secondes

tandis que les commandes se déverrouillent, puis l'heure

s'affiche.

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT: La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Les fours supérieur et inférieur possèdent des options de

préchauffage standard et rapide. Lorsqu'on n'utilise qu'un seul

four (le four supérieur ou le four inférieur), le four concerné utilise

l'option de préchauffage rapide par défaut. L'option de

préchauffage rapide est recommandée uniquement pour une

cuisson au four sur une seule grille.

Lorsqu'on utilise les deux fours simultanément, ils utilisent tous

deux l'option de préchauffage standard par défaut. L'option de

préchauffage standard est recommandée pour une cuisson au

four sur plusieurs grilles dans le four inférieur. Le four supérieur

est utilisé uniquement pour une cuisson sur une seule grille.

Lorsqu'on utilise le four inférieur indépendamment du four

supérieur, le four inférieur utilise par défaut l'option de

préchauffage rapide; cette option doit être employée uniquement

pour une cuisson au four sur une seule grille. Pour utiliser l'option

de préchauffage standard pour une cuisson au four sur plusieurs

grilles dans le four inférieur, faire le choix adéquat au moment de

l'installation pour utilisation de la cuisson au four ou de la cuisson

au four par convection.

Pour alterner entre une cuisson au four sur une seule grille ou sur

plusieurs grilles, appuyer sur START (mise en marche) après avoir

lancé le mode de cuisson au four ou de cuisson au four par

convection.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les débordements, placer une feuille

d’aluminium sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller à

ce qu’elle dépasse d’au moins ½" (1,3 cm) tout autour du plat

et relever les bords.

Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Grilles

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

au four se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

■ Le four supérieur est équipé d'une grille plate.

■ Le four inférieur est équipé de 2 grilles plates.

■ Placer les aliments de façon à ce qu'ils ne touchent pas le

brûleur de cuisson au gril en augmentant de volume. Laisser

un espace d'au moins ½" (1,3 cm) entre les plats et le brûleur

de cuisson au gril.

Pour retirer les grilles de four :

Grilles plates : Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le

rebord avant et la tirer pour l'extraire.

Pour replacer les grilles de four :

Grille plate : Placer la grille sur le support de grille dans le four.

Incliner légèrement le bord avant et faire de nouveau glisser la

grille vers l'arrière jusqu'à ce qu'elle arrive à la butée d'arrêt.

Abaisser l'avant et la pousser de nouveau dans le four.

Positions de grille - Four supérieur - Élément de cuisson

au four visible

Cuisson au four

Positions de grille - Four supérieur - Élément de cuisson

au four dissimulé

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Gâteaux, viande et volaille 1

La plupart des aliments tels les biscuits (sur

des plats de cuisson au four) et de la pizza

Cuisson au four

Cuisson au gril - Fours avec élément de cuisson au four

visible ou non

Positions de grille - Four inférieur - Élément de cuisson

au four visible ou non

Cuisson traditionnelle

Cuisson par convection (sur certains modèles)

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4 lors de

la cuisson au four d'une pizza sur 2 grilles. Décaler les pizzas de

façon à ce que la pizza sur la grille en position 2 soit orientée vers

le côté droit du four et que la pizza sur la grille en position 4 soit

orientée vers le côté gauche du four.

Cuisson au four des gâteaux à étages, sur 2 grilles

Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles, utiliser les positions de grille 2 et 4. Placer les

gâteaux sur les grilles tel qu'illustré.

USTENSILES DE CUISSON

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson

au four et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme

guide.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les

résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et

utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se

servir du tableau suivant comme guide.

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Tous les aliments 1

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Cuisson au gril 1

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Rôtis et dindes de grosse taille 1 ou 2

Pain à la levure, pains éclairs, muffins,

couronnes, petits morceaux de viande et

de volaille et cuisson au four sur 2 grilles

Biscuits, mets en sauce, muffins, gâteaux,

cuisson au four sur 1 grille

Cuisson au four sur 2 grilles 4 et 5 ou 2 et 4, ou

2 et 5

FONCTION NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S)

DE LA

GRILLE

Cuisson au four par

convection

Cuisson au four par

convection

22 et 4

Rôtissage par convection 1 1 ou 2

Modèle Fonction de

cuisson

Élément de

cuisson au

four

Position de

la grille

GGE388

GGE390

Cuisson au

four

Cuisson au

four par

convection

Visible

Dissimulé

2 et 4

GGE390 Cuisson au

four

Dissimulé 2 et 4

NOMBRE

D'USTENSILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne

se trouve directement au-dessus d’un autre.

Voir les illustrations pour le positionnement

des gâteaux à étages.

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

Thermomètre à viande

Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil.

Suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation du

thermomètre à viande. Pour les modèles qui ne sont pas dotés

de sonde thermométrique, utiliser un thermomètre à viande pour

déterminer si la cuisson de la viande, la volaille ou le poisson

correspond au degré de cuisson souhaité. C'est la température

interne qui indique le degré de cuisson et non l'apparence.

Évents du four

Les évents du four permettent l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité des fours et ne doivent pas être obstrués ou couverts.

Le fait d'obstruer ou de couvrir les évents entraîne une mauvaise

circulation de l'air et affecte les résultats de cuisson et de

nettoyage. Ne pas placer près des évents du four des produits en

plastique, en papier ou d’autres articles qui pourraient fondre ou

brûler.

Cuisson au four

Avant la cuisson au four,

placer les grilles tel qu’indiqué à la section

“Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson au four”.

■ Si l'on n'utilise qu'un seul four, ce four préchauffe plus vite.

■ Laisser au moins ½" (1,3 cm) entre le plat de cuisson ou la

casserole et l'élément supérieur du four supérieur. Les

moules à pain, à gâteaux des anges ou à gâteau bundt ne

sont pas recommandés dans le four supérieur.

■ Lors du préchauffage à l'aide d'une pierre de cuisson/à pizza

dans le four supérieur, ne pas régler le four au-delà de

450°F (232°C). Il faudra peut-être retirer plus tôt les aliments

cuits à l'aide d'une pierre de cuisson.

■ Sur certains modèles, le ventilateur de convection peut

fonctionner pendant le préchauffage ou pendant le

programme de cuisson au four.

■ La section arrière de l'élément de cuisson au four du four

inférieur ne rougeoie pas durant la cuisson au four. Ceci est

normal.

■ Utiliser uniquement 1 grille pour le four supérieur.

Cuisson au four :

1. Appuyer sur le bouton BAKE (cuisson au four) du four

supérieur ou inférieur.

“CUISSON AU FOUR” défile dans la zone de texte supérieure

ou inférieure (selon le four sélectionné) et 350°F (175°C)

s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche.

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches à flèche “vers le haut”

ou “vers le bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche, puis en appuyant

sur START (mise en marche). Si l'on modifie la température

une fois que les aliments ont été placés dans le four, la

performance du four pourrait être affectée.

3. (Facultatif) Si une durée de cuisson réglée est désirée,

appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Appuyer sur les

touches à flèche “vers le haut” ou “vers le bas” de Temp/Time

(température/durée) pour ajuster la durée de cuisson par

tranches d'une (1) minute jusqu'à ce que la durée souhaitée

s'affiche.

“Appuyez START” défile dans la zone de texte du four

sélectionné.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Si l'on utilise le four supérieur, “Préchauffage” apparaît dans la

zone de texte du four supérieur. Si l'on utilise le four inférieur

et en fonction de la sélection de l'utilisateur, “Préchauffage

rapide sur une seule grille. Appuyez sur START pour

préchauffer le four pour une cuisson sur plusieurs grilles.”

apparaît. Si l'on n'effectue aucun changement, “Préchauffage

pour une cuisson sur une seule grille” apparaît sur l'affichage.

Si l'on souhaite une cuisson au four sur plusieurs grilles, on

doit appuyer sur le bouton “START” (mise en marche) et

“Préchauffage standard pour une cuisson sur plusieurs

grilles. Appuyez sur START pour préchauffer le four pour une

cuisson sur une seule grille.” apparaît sur l'affichage suivi de

“Préchauffage pour une cuisson sur plusieurs grilles.”

“Préchauffage rapide sur une seule grille” défile dans la zone

de texte du four sélectionné. “Préchauffage” reste affiché

dans la zone de texte jusqu’à ce que la température réglée

soit atteinte.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson au

four avec fini foncé, terne

et/ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou

non existant à la base

■ Placer à la troisième position

au bas du four.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

A. Évent du four supérieur

B. Évent du four inférieur

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

5. Une fois le programme de préchauffage terminé, insérer les

aliments. “Placez la nourriture pour une cuisson sur une seule

grille” ou “Placez la nourriture pour une cuisson sur plusieurs

grilles” apparaît dans la zone de texte du four sélectionné.

“Cuisson au four” défile dans la zone de texte du four

sélectionné jusqu'à ce que l'on appuie sur le bouton CANCEL

(annulation) correspondant au four sélectionné.

6. Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de

préchauffage retentit.

7. Appuyer sur UPPER ou LOWER CANCEL (annulation four

supérieur ou inférieur) après avoir terminé.

8. Retirer les aliments du four.

REMARQUE : Si l'on utilise une durée de cuisson déterminée

lorsqu'on n'utilise qu'un seul four, augmenter la durée de

10 minutes. Si l'on doit utiliser une durée de cuisson

déterminée pour les deux fours ou pour une cuisson au four

dans le four de cuisson inférieur sur plusieurs grilles,

augmenter la durée de cuisson de 15 minutes. Une fois que

la durée de cuisson déterminée est expirée, le(s) four(s)

s'éteint/s'éteignent.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.

Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson

et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril

plus basses.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille.

Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et éviter les

éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Assistance ou service” pour commander.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande se recroqueville.

■ Sélectionner la cuisson au gril HI/550°F (288°C) pour la

plupart des cuissons au gril. Sélectionner LO/450°F (232°C)

pour la cuisson au gril à basse température d'aliments

mettant plus de temps à cuire telle la volaille, afin d'éviter une

surcuisson.

■ Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou

d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Placer l’aliment sur la grille de la

lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.

Fermer la porte à la position de butée de cuisson au gril (à

environ 4" [10 cm]) pour assurer une température de cuisson

adéquate.

Pour une cuisson au gril à l'aide des réglages de

température Hi/Low (élevé/bas) :

1. Pour le four supérieur, préchauffer le four pendant 5 minutes

avant de placer les aliments dans le four. Pour le four

inférieur, aucun préchauffage n'est nécessaire avant d'y

placer les aliments.

2. Placer la porte du four à la position de butée de cuisson au

gril.

3. Appuyer sur UPPER ou LOWER BROIL ([cuisson au gril four

supérieur] ou [cuisson au gril four inférieur]).

“GRIL” défile dans la zone de texte du four sélectionné, et

“HI” s'affiche.

Après 3 secondes, “Rég temp ou” défile dans la zone de

texte du four supérieur, suivi de “Appuyez START”.

4. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) pour ajuster le

réglage de température de cuisson au gril sur HI (élevée) ou

LO (faible).

5. Appuyer sur START (mise en marche).

“Cuis. au gril” défile dans la zone de texte supérieure et y

reste affiché.

“GRIL” défile dans la zone de texte du four sélectionné une

fois que la température réglée a été atteinte et y reste jusqu'à

ce que l'on appuie sur le bouton CANCEL (annulation) du four

sélectionné.

REMARQUE : La température de cuisson au gril peut être

modifiée à tout moment en appuyant sur les touches à flèche

“vers le haut” ou “vers le bas” de Temp/Time (température/

durée) jusqu'à ce que la température souhaitée s'affiche, puis

en appuyant sur START (mise en marche). Si l'on modifie la

température une fois que les aliments ont été placés dans le

four, la performance du four pourrait être affectée.

6. Appuyer sur UPPER ou LOWER CANCEL (annulation four

supérieur ou inférieur) après avoir terminé.

7. Retirer les aliments du four.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four inférieur lors de la cuisson au gril. Le four supérieur doit être préchauffé pendant

5 minutes. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Retourner

la viande à mi-cuisson. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la

section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”.

*Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de l'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de

poisson.

Toastage – Four supérieur uniquement

(sur certains modèles)

Pour faire griller le pain et les produits grillés dans un grille-pain

ou dans un four grille-pain.

■ Le four inférieur ne peut pas fonctionner pendant que le four

supérieur est en cours de toastage. Si l’on appuie sur la

touche Toast (grille-pain) pendant que le four inférieur

fonctionne, un bip retentit.

■ Le toastage est basé sur la durée, pas la température.

■ Les aliments surgelés ne doivent pas être toastés dans le

four.

■ Les durées de toastage sont plus courtes lorsque le four est

chaud ou lorsque l’on effectue des opérations de toastage

répétées.

Pour des résultats optimaux lors du toastage de 9 morceaux de

pain ou d’articles similaires, voir l'illustration suivante.

1. Appuyer sur TOAST (toastage).

“GRILLE-PAIN” défile dans la zone de texte supérieure, puis

“RÉGLEZ NIVEAU” s'affiche.

2. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) pour ajuster le

réglage de toastage jusqu'à ce que le réglage souhaité

s'affiche.

“Appuyez START” défile dans la zone de texte supérieure.

REMARQUE : La fonction de toastage comporte plusieurs

réglages : Léger (1), Moyen (2), Foncé (3), et Pâtisseries (4).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“TOASTAGE (réglage)” défile dans la zone de texte

supérieure. “(réglage)” correspond au réglage que vous avez

sélectionné, par exemple Moyen.

4. À la fin du programme de toastage, “GRILLE-PAIN TERMINÉ”

défile dans la zone de texte supérieure.

5. Appuyer sur CANCEL (annulation) et retirer le toast du four.

Cuisson par convection - Four inférieur

uniquement

(sur certains modèles)

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur permet une

circulation accrue et uniforme de l'air chaud dans le four. Le

déplacement de l'air chaud autour des aliments aide à accélérer

la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides.

REMARQUE : Il est possible que le ventilateur de convection

fonctionne pendant l’exécution d’un programme de cuisson sans

convection ou durant un préchauffage.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la

surface demeure exposée au déplacement de l’air,

permettant ainsi le brunissage et la consistance croustillante.

■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

FOUR SUPÉRIEUR FOUR INFÉRIEUR

ALIMENTS

POSITION DE

LA GRILLE RÉGLAGE

DURÉE DE

CUISSON (en

minutes)

POSITION DE

LA GRILLE RÉGLAGE

DURÉE DE

CUISSON (en

minutes)

Bifteck

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point 1 HI 22-28 4 HI 15-19

Galettes de viande hachée

4 oz (113 g), ³₄" (2 cm)

d'épaisseur

jusqu'à 12, bien cuites

jusqu'à 6, bien cuites

18-22

20-25

15-19

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur,

bien cuit 1 HI 27-31 4 HI 22-27

Poulet

morceaux de poitrine non

désossés avec peau

bien cuit 1 LO 40-50 3 ou 4 LO 20-24

Poisson*

Filets, floconneux

Darnes, 1" (2,5 cm) d'épaisseur,

floconneux

8-12

18-22

8-13

10-16

■ Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler

librement autour de l’aliment.

■ Vérifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le

temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par

exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de

cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température

du porc et de la volaille à 2 ou 3 endroits différents, y compris

la partie la plus épaisse.

■ Avant la cuisson par convection, placer la ou les grille(s) tel

qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

■ En cas d'utilisation de plusieurs grilles, positionner l'ustensile

de cuisson sur les grilles de façon à permettre le

déplacement de l'air que fait circuler le ventilateur autour des

aliments. Voir la section “Positionnement des grilles et

ustensiles de cuisson au four”.

■ Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de

cuisson.

■ Pour des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les

aliments.

■ Pour le rôtissage de la volaille et de la viande, utiliser une

lèchefrite et une grille. Il n’est pas nécessaire d'attendre le

préchauffage du four, sauf si la recette le recommande. Pour

commander une lèchefrite, voir la section “Assistance ou

service”.

Cuisson au four par convection (sur certains modèles)

Utiliser la fonction Convect (convection) pour la cuisson au four

sur une ou plusieurs grilles. Lors de la cuisson au four par

convection, réduire la température de cuisson au four de la

recette de 25°F (15°C).

Réglage de la cuisson au four par convection :

1. Appuyer sur CONVECT (cuisson par convection).

“CUISSON CONV” défile dans la zone de texte inférieure, et

325°F (163°C) s'affiche, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four inférieur,

suivi de “Appuyez START”.

3. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le

préchauffage du four.

“CUISSON CONV” défile dans la zone de texte du four

inférieur et “Préchauffage rapide sur une seule grille. Appuyez

sur START pour préchauffer le four pour une cuisson sur

plusieurs grilles” défile dans la zone de texte du four inférieur

jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

REMARQUE : Si le four supérieur est en marche, le four

inférieur passe à l'option de préchauffage/cuisson au four sur

plusieurs grilles standard.

5. “Placez la nourriture pour une cuisson sur une seule grille”

défile deux fois dans la zone de texte inférieure une fois que

la température de préchauffage sur une grille est atteinte.

6. Lorsque ceci est demandé sur l'affichage, appuyer sur START

si l'on souhaite une cuisson au four sur plusieurs grilles.

Si l'on sélectionne une cuisson au four sur plusieurs grilles,

“Préchauffage standard pour une cuisson sur plusieurs

grilles. Appuyez sur Start pour préchauffer le four pour une

cuisson sur une seule grille.” apparaît sur l'affichage suivi de

“Préchauffage pour une cuisson sur plusieurs grilles.”

“Placez nourri” apparaît une fois la température de four

réglée atteinte.

7. Lorsque le programme de préchauffage est terminé,

“CUISSON CONV” défile dans la zone de texte du four

inférieur jusqu'à ce que l'on appuie sur LOWER CANCEL

(annulation four inférieur).

8. Placer les aliments dans le four.

Pour modifier la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche, puis appuyer sur START

(mise en marche).

9. Appuyer sur LOWER CANCEL (annulation four inférieur)

après avoir terminé.

10. Retirer les aliments du four.

Cuisson au gril par convection (sur certains modèles)

1. Appuyer deux fois sur CONVECT (cuisson par convection).

“GRIL CONVECT” apparaît dans la zone de texte inférieure,

et 550°F (288°C) s'affiche, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur START (mise en marche)

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four inférieur,

suivi de “Appuyez START”.

3. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“GRIL CONVECT” défile dans la zone de texte du four

inférieur, suivi de “Préchauffage”.

“Préchauffage” reste affiché dans la zone de texte inférieure

jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte.

5. Une fois le programme de préchauffage terminé, “GRIL

CONVECT” défile dans la zone de texte inférieure. La

température réglée est également affichée.

6. Pour modifier la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche, puis appuyer sur START

(mise en marche).

“GRIL CONVECT” défile dans la zone de texte du four

inférieur jusqu'à ce qu'on appuie sur LOWER CANCEL

(annulation four inférieur).

7. Appuyer sur LOWER CANCEL (annulation four inférieur)

après avoir terminé.

8. Retirer les aliments du four.

A. Grille de la lèchefrite

B. Lèchefrite

Rôtissage par convection (sur certains modèles)

1. Appuyer trois fois sur CONVECT (cuisson par convection).

“RÔTISS À CONV” apparaît dans la zone de texte inférieure,

et 350°F (175°C) s'affiche, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four inférieur,

suivi de “Appuyez START”.

3. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“RÔTISS À CONV” défile dans la zone de texte du four

inférieur, suivi de “Préchauffage”.

“Préchauffage” reste affiché dans la zone de texte inférieure

jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte.

5. Une fois le programme de préchauffage terminé, “RÔTISS À

CONV” défile dans la zone de texte inférieure. La température

réglée est également affichée.

6. Pour modifier la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche, puis appuyer sur START

(mise en marche).

“RÔTISS À CONV” reste affiché dans la zone de texte

inférieure jusqu'à ce qu'on appuie sur LOWER CANCEL.

7. Appuyer sur LOWER CANCEL (annulation four inférieur)

après avoir terminé.

8. Retirer les aliments du four.

Caractéristique Hold Warm (garder au

chaud)

IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de

service avant de les placer dans le four chaud. Les aliments

peuvent être gardés au four jusqu'à 1 heure; toutefois, les pains

et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont laissés

dans le four durant le fonctionnement de la fonction Hold Warm.

La caractéristique Hold Warm permet de garder les aliments cuits

chauds à la température de service. Elle peut aussi être utilisée à

la fin d'une cuisson minutée.

Utilisation :

1. Appuyer sur la touche HOLD WARM (garder au chaud)

correspondant au four désiré.

“MAINT CHAUD” défile dans la zone de texte supérieure ou

inférieure (selon le four sélectionné) et 170°F (77°C) s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) pour ajuster la

température par tranches de 5°F (3°C) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche.

La température peut être réglée entre 145°F (63°C) et

190°F (85°C).

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches à flèche “vers le haut”

ou “vers le bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche, puis en appuyant

sur START (mise en marche). Si l'on modifie la température

une fois que les aliments ont été placés dans le four, la

performance du four pourrait être affectée.

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Maint chaud” apparaît dans la zone de texte, et la

température réglée s'affiche jusqu'à ce que la température

réglée soit atteinte.

4. “MAINT CHAUD” ainsi que la température s'affichent, tandis

que le réglage Garder au chaud est actif, ou jusqu'à ce que

l'on appuie sur le bouton CANCEL (annulation) du four

sélectionné.

5. Placer les aliments dans le four.

Pour modifier la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche, puis appuyer sur START

(mise en marche).

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four sélectionné

une fois terminé.

7. Retirer les aliments du four.

Pour annuler la caractéristique Hold Warm (garder au chaud) :

Appuyer sur le bouton CANCEL (annulation) correspondant au

four sélectionné.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet au four de fonctionner dans le respect

des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de cuisson

au four. C'est également valable pour les fonctions Timed Bake

(cuisson au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au four

différée). Pour utiliser le mode Sabbat sur cette cuisinière, noter

ce qui suit :

■ La caractéristique du mode Sabbat doit être activée au

préalable. Ceci ne doit être effectué qu'une seule fois, et

seulement si le mode Sabbat doit être utilisé ultérieurement.

■ Lorsque le mode Sabbat est activé, toutes les

caractéristiques et fonctions de la cuisinière fonctionnent de

la même manière qu'avant l'activation du mode Sabbat.

■ Lorsque le mode Sabbat est activé, il peut être utilisé pour

n'importe quel programme de cuisson au four, cuisson au

four minutée ou cuisson au four différée en suivant les étapes

du paragraphe “Activation du mode Sabbat” dans cette

section.

Lorsque le mode Sabbat est activé, la cuisinière fonctionne dans

les conditions suivantes :

■ Toutes les fonctions de cuisson sont désactivées à

l'exception de Bake (cuisson au four), Timed Bake (cuisson

au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au four différée).

■ On peut utiliser les touches suivantes : Bake (cuisson au

four), Cancel (annulation), Start (mise en marche), Kitchen

Timer (minuterie de cuisine) et les touches à flèche “vers le

haut” et “vers le bas” de Temp/Time (température/durée).

■ Les caractéristiques suivantes sont désactivées et ne

peuvent pas être utilisées : tous les signaux sonores,

minuteries, 12 Hour Shutoff (arrêt automatique au bout de

12 heures), Oven Cleaning (nettoyage du four) et Energy Save

(éconergique).

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

■ Les éléments de table de cuisson, y compris la zone de

réchauffage, peuvent être activés durant l'utilisation du mode

Sabbat.

REMARQUE : La zone de réchauffage doit être activée avant

que l'utilisateur n'entre dans le mode Sabbat. Une fois au

mode Sabbat, les réglages de la zone de réchauffage ne

peuvent pas être modifiés.

■ La lampe du four ne change pas de statut : elle reste

constamment allumée ou éteinte, même si l'on appuie sur la

touche Oven Light (lampe du four) ou si l'on ouvre ou ferme

les portes des fours.

■ Pour de meilleurs résultats, la cuisson doit se faire sur une

grille dans le four supérieur et une grille dans le four inférieur.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

Le mode Sabbat doit être activé pour que le module de

commande puisse effectuer une cuisson au four, une cuisson au

four minutée ou une cuisson au four différée selon les modalités

indiquées plus haut.

1. Appuyer huit fois sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“SABBAT” apparaisse dans la zone de texte supérieure.

2. Appuyer sur la touche “vers le haut” de Temp/Time

(température/durée) pour activer le mode Sabbat.

“ON sélect” défile deux fois dans la zone de texte supérieure.

Le four est désormais programmé de façon à pouvoir

fonctionner au mode Sabbat.

3. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour quitter. Le mode

Sabbat reste activé.

REMARQUE : Pour désactiver le mode Sabbat, répéter les

étapes 1 à 3 ci-dessus. “Sabbat DÉSACTIVÉ” défile sur

l'affichage.

Activation du mode Sabbat :

Le mode Sabbat peut être activé pour une cuisson au four,

cuisson au four minutée ou cuisson au four différée.

1. Démarrer une cuisson au four, cuisson au four minutée ou

cuisson au four différée.

2. Si l'on doit utiliser le mode Sabbat pour les deux fours,

démarrer une cuisson au four, une cuisson au four minutée ou

une cuisson au four différée dans le second four.

3. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)

pendant 5 secondes. “Cuis-sabbat” apparaît dans la zone de

texte supérieure pendant 3 secondes.

Pour une fonction de cuisson au four minutée, la durée

s'affiche également.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne sur seulement un four) :

1. Appuyer sur les touches flèche “vers le haut” ou “vers le bas”

de Temp/Time. À chaque pression sur ces touches, la

température augmente ou diminue de 25°F (14°C). Aucun

changement de température n'apparaît sur l'affichage.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pendant plus

d'une (1) seconde pour régler le changement de température.

Aucun changement de température n'apparaît sur l'affichage.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne sur les deux fours) :

Appuyer sur la touche BAKE (cuisson au four) du four souhaité.

2. Appuyer sur les touches flèche “vers le haut” ou “vers le bas”

de Temp/Time. À chaque pression sur ces touches, la

température augmente ou diminue de 25°F (14°C). Aucun

changement de température n'apparaît sur l'affichage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) pendant plus

d'une (1) seconde pour régler le changement de température.

Aucun changement de température n'apparaît sur l'affichage.

Désactivation du mode Sabbat :

Le mode Sabbat peut être désactivé à tout moment lorsqu'un

mode Sabbat est actif.

1. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)

pendant 5 secondes pour revenir à la cuisson au four normale

ou appuyer sur CANCEL (annulation) pour éteindre le(s)

four(s).

Si une panne de courant survient alors que le mode Sabbat

Si une panne de courant survient alors que le mode Sabbat est

activé et si la zone de texte supérieure affiche “Sabbat”, appuyer

sur la touche CANCEL (annulation) du four supérieur ou inférieur

pour quitter le mode Sabbat. L'affichage de l'heure est ensuite

rétabli. Le mode Sabbat n'est plus actif que pour la cuisinière.

Cuisson minutée/à mise en marche

différée

La caractéristique de cuisson minutée permet au(x) four(s) de

réaliser une cuisson pendant une durée déterminée. La

caractéristique Start Time (heure de mise en marche) permet

au(x) four(s) de se mettre en marche à une certaine heure de la

journée. La caractéristique Start Time (heure de mise en marche)

ne doit pas être utilisée pour les aliments tels que pains et

gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.

La caractéristique Cook Time (durée de cuisson) est disponible

sur la plupart des programmes à l'exception de Self-Clean

(autonettoyage) et Hold Warm (garder au chaud).

La caractéristique Start Time (heure de mise en marche) peut être

utilisée avec les programmes Bake (cuisson au four), Convect

Bake (cuisson au four par convection) et Convect Roast

(rôtissage par convection).

Réglage d’une durée de cuisson :

1. Appuyer sur le bouton pour obtenir n'importe quelle fonction

de cuisson à l'exception de Self-Clean (autonettoyage) ou

Hold Warm (garder au chaud).

Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time pour entrer une température autre que

celle qui est affichée. Appuyer ensuite sur START.

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur la touche à flèche “vers le haut” ou “vers le bas”

de Temp/Time pour entrer la durée de cuisson.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Le compte à rebours de la durée de cuisson apparaîtra sur

l'afficheur.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

Réglage d’une durée de cuisson différée :

Avant le réglage, s’assurer que l’horloge est réglée à l’heure

exacte. Voir la section “Horloge”.

1. Appuyer sur le bouton pour obtenir n'importe quelle fonction

de cuisson à l'exception de Self-Clean (autonettoyage) ou

Hold Warm (garder au chaud).

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time pour entrer une température autre que

celle qui est affichée puis appuyer sur START.

2. Appuyer sur START TIME (heure de mise en marche).

3. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time pour entrer la durée de mise en marche

différée. L'heure de mise en marche différée correspond à

l'heure à laquelle on souhaite que la cuisson commence.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le

bas” de Temp/Time pour entrer la durée de cuisson

souhaitée.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

L’heure de mise en marche est calculée et affichée

automatiquement.

Le compte à rebours de la mise en marche différée apparaît

sur l'afficheur du four.

Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four

s’allume automatiquement. Le compte à rebours de la durée

de cuisson apparaîtra sur l'afficheur.

La température réglée et le compte à rebours en minutes

apparaissent sur l'affichage du four.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Programme d’autonettoyage

(sur certains modèles)

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations qui surviennent durant le programme

d’autonettoyage. L’exposition aux émanations peut entraîner la

mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une

autre pièce fermée et bien aérée.

Procéder à l’autonettoyage du four avant qu’il ne devienne très

sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus long et

dégagent plus de fumée.

Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le programme

d’autonettoyage afin d’aider à éliminer la chaleur, les odeurs et la

fumée.

Ne pas obstruer l'évent (ou les évents) du four durant le

programme d’autonettoyage. L’air doit pouvoir circuler librement.

Selon votre modèle, voir la section “Évent du four” ou “Évents du

four”.

Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint

d’étanchéité de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel

pour une bonne étanchéité.

Préparation du four :

■ Sortir du four la lèchefrite, la grille, les ustensiles de cuisson

et, sur certains modèles, la sonde thermométrique.

■ Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour

qu'elles glissent facilement. Voir la section “Nettoyage

général” pour plus de renseignements.

■ Enlever tout papier d’aluminium du four; celui-ci risquerait de

brûler ou de fondre et d’endommager le four.

■ Nettoyer manuellement le bord intérieur de la porte et une

zone de 1½" (3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavité du

four, en prenant soin de ne pas déplacer ni plier le joint

d’étanchéité. Cette section ne devient pas assez chaude au

cours du programme d’autonettoyage pour pouvoir éliminer

la saleté. Ne pas laisser de l’eau, un nettoyant, etc., pénétrer

dans les fentes du cadre de la porte. Nettoyer cette zone

avec un chiffon humide.

■ Essuyer toute saleté décollée afin de réduire la fumée et

d’éviter les dommages. À des températures élevées, les

aliments réagissent avec la porcelaine. Cette réaction peut

causer des taches, des attaques, des piqûres ou de légères

taches blanches. Ceci n’affectera pas la performance de

cuisson.

Préparation de la table de cuisson :

■ Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils

peuvent fondre.

REMARQUE : Le centre de réchauffage de la table de cuisson ne

fonctionne pas durant le programme d’autonettoyage.

IMPORTANT : La température du four doit être inférieure à 400°F

(205°C) pour pouvoir programmer un programme de nettoyage.

On ne peut nettoyer qu'un seul four à la fois.

Les portes des deux fours se verrouillent lorsque l'un des fours

est en cours de nettoyage.

Fonctionnement du programme

IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine

sur l’acier dans le four peuvent causer une décoloration, une

perte de lustre, des fissures minuscules, des craquements et des

bruits d'éclatement.

Le programme d’autonettoyage utilise des températures très

élevées, brûlant les saletés pour les réduire en cendre.

La durée de nettoyage est fonction de la fréquence d'utilisation

du four; elle peut cependant être modifiée. Les durées de

nettoyage suggérées sont de 2 heures pour un niveau de saleté

léger et entre 3 et 4 heures pour un niveau de saleté modéré à

élevé. Le temps de nettoyage peut être réglé par tranches de

5 minutes.

Lorsque le four a complètement refroidi, retirer la cendre avec un

chiffon humide. Pour éviter de briser le verre, ne pas appliquer de

chiffon humide froid sur le verre intérieur de la porte avant que le

four n’ait complètement refroidi.

Risque de brûlures

Ne pas toucher le four au cours du programme

d'autonettoyage.

Garder les enfants loin du four au cours du programme

d'autonettoyage.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

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Whirlpool GGE388LXQ Manuel utilisateur

Marque: Whirlpool

Modèle: GGE388LXQ

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

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Whirlpool GGE388LXQ Manuel utilisateur

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