Bertazzoni PM365S0X Le manuel du propriétaire

(GB) INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLATION, MAINTENANCE

pag. 2 AND USE OF FIXED HOBS WITH GAS OR MIXED SUPPLY

DIMENSIONS: (890 mm)(W) x (520 mm)(D)

Models PM36500X Type ‘A’

Models PM365S0X Type ‘B’

(FR) INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION, L'ENTRETIEN ET

page. 9 L'UTILISATION DES TABLES DE CUISSON ENCASTRABLES

GAZ ET MIXTES

DIMENSION:

(890 mm)(W) x (520 mm)(D)

Modeles PM36500X Type ‘A’

Modeles PM365S0X Type ‘B’

310543

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Installation, Service et Instructions pour l’Utilisateur

Insertion de la table de cuisson

Après avoir enlevé les différentes parties libres à l’intérieur et à l’extérieur de l’emballage, assurez-vous que

la table de cuisson ne soit pas endommagée et qu’elle soit appropriée pour l’utilisation du gaz spécifique.

L’étiquette du type de gaz se trouve en dessous de la base de la table de cuisson.

En cas de doute, n’employez pas l’appareil et contactez le personnel préposé.

Gardez toutes les pièces de l’emballage (mousse de polystyrène, carton, agrafes, etc.) loin des enfants.

Considérez les dimensions critiques de l’appareil, avant d’effectuer une ouverture dans la surface supérieure

du banc de travail. (mesures relatives selon la Fig 1- 2).

Exigences

1. Distances des meubles suspendus (Valeurs minimum)

Les distances minimum devront être conformes aux valeurs minimum indiquées dans la table n.1 et sont

illustrées dans la fig. 1- 2

Les hottes de cuisine et les ventilateurs aspirant doivent être installés selon les instructions du fabricant.

Cependant, dans aucun cas, la distance entre la partie supérieure du brûleur le plus haut de l’appareil de

cuisson et la hotte d’aspiration devra être inférieure au 650mm.

N’importe quelle autre surface combustible orientée vers le bas à moins de 600mm vers la partie supérieure

du brûleur le plus haut devra être protégée pour sa largeur complète et profondeur de la zone à cuire.

Cependant, dans aucun cas cette distance à n’importe quelle surface, devra être inférieure à 450mm.

La profondeur maximum des armoires suspendues est de 330mm

2. Distances latérales (Valeurs minimum)

Les différentes distances latérales devront être conformes aux valeurs minimum indiquées dans la table n.1

et illustrées dans la fig. 1- 2. La zone de la surface à cuire est définie comme la partie de l’appareil où on fait

normalement la cuisson, et n’inclut pas les parties de l’appareil qui contiennent les boutons de contrôle.

Table n.1

Modèles de tables

de cuisson

Type A

Type B

Modèles de tables de

cuisson

Type A

Type B

Distances Min. pouches (mm) Distances Min. pouches (mm)

L1

500

L10

870

L2

40

L11

915

L3

70

W

890

L4

457

D

520

L5

610

B1 (*)

60

L6

330

B2 (*)

152

L7

925

B3 (*)

60

L8

40

B4 (*)

152

L9

172

(*) Notes:

-B1 est la distance min. entre le bord frontal de l’appareil et le bord frontal de l’armoire.

-B2 et B4 sont les distances minimum entre le bord latéral droit/gauche de l’appareil et le mur latéral (si

présent).

-B3 est la distance minimum entre le bord arrière de l’appareil et le mur arrière.

Fixation de la table de cuisson

Pour empêcher aux liquides de fuir accidentellement dans l’espace de stockage sous-jacent, l’appareil est

équipé d’une garniture spéciale. Pour appliquer cette garniture, suivez attentivement les instructions dans la

Fig. 3. Disposez les bandes d’étanchéité protectrices le long des bords de l’ouverture du banc de travail et

couvrez soigneusement l’extrémité de la bande. (Voir Fig. 3). Insérez la table de cuisson dans l’ouverture du

banc de travail. A l’aide d’un tournevis assemblez les supports en dessous de la table de cuisson au moyen

des vis . (Voir Fig. 3A-3B). Positionnez les crochets dans la position et fixez-les avec les vis.

Recoupez la partie des bandes protectrices qui s’étendent au-delà de la base de la table de cuisson.

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11

Si le branchement se fait directement sur le secteur :

- Interposez entre la table et le secteur un interrupteur unipolaire, proportionné à la charge de la table avec

une ouverture minimale entre les contacts de 3 mm.

- Rappelez-vous que le câble de terre ne doit pas être interrompu par l'interrupteur.

- En alternative, le branchement électrique peut aussi être protégé avec un interrupteur différentiel à haute

sensibilité.

- Il est vivement recommandé de relier le fil de terre jaune-vert à une mise à la terre efficace.

ATTENTION: l'appareil est conforme aux prescriptions des directives suivantes: 90/396/CEE (Directive gaz)

relative aux appareils à gaz à usage domestique et similaire, 93/68 et 73/23 (Directive basse tension)

relatives à la sécurité électrique et 2004/108/CE, 93/68 et 89/336 (Directives EMC) relatives à la

compatibilité électromagnétique.

Schémas de câblage Description du schéma de câblage

Pour les tables de cuisson voir la Fig. 13. 1. Cosse de câble

2. Interructeur

3. Générateur d’étincelles

4. Etincelle d’allumage

L. Noir

N. Blanc

T. Vert (terre)

CHANGEMENT DES COMPOSANTS

Avant toute opération d'entretien, débranchez la table du réseau d'alimentation du gaz et électrique.

Pour changer les composants comme les brûleurs, robinets et pièces électriques, il faut extraire la table de

cuisson du meuble en débloquant les crochets de fixation. Dévissez ensuite les vis de fixation des brûleurs,

les écrous de fixation des plaques électriques visibles dans la partie inférieure de la table, extrayez la table

et procédez enfin au remplacement des composants défectueux.

NOTE : Pour changer les robinets, dévissez aussi les deux vis de fixation de la rampe du gaz au fond de la

table qui se trouvent dans la partie supérieure.

Sur les tables dotées de l'allumage automatique, démontez d'abord la caténaire des interrupteurs de

l'allumage avant de changer les robinets. Il est conseillé de changer le joint du robinet à chaque

remplacement de robinet afin de garantir une parfaite étanchéité entre le corps et la rampe.

ATTENTION : Le cordon d'alimentation fourni en dotation est branché à la table à travers un branchement

de type X. Il peut donc être remplacé sans l'utilisation d'outils spéciaux, par un cordon du même type.

En cas d'usure ou de détérioration du cordon d'alimentation, remplacez-le avec :

Modèle et section du cordon d'alimentation H05VV-F 3x0,75 mm2

ATTENTION: En cas de remplacement du cordon d'alimentation, l'installateur devra prévoir un

conducteur de terre plus long de 2 cm environ par rapport aux conducteurs de phase et il devra

aussi respecter les consignes concernant le branchement électrique. Graissage des robinets : (cette

opération doit impérativement être exécutée par un personnel qualifié d'un centre de service après-

vente).

Ventilation du local – Positionnement et dégazage

NOTE : Un ventilateur extracteur qui aide l’evacuation des produits de la combustion peut etre utilisé

dans le local où se trouve l’appareil ; en chaque cas il doit etre eventuellement installé

conformement aux normes nationals en vigueur.

NOTE : Le fonctionnement d’une hotte d’aspiration peut avoir influence sur les autres appareils a gaz

qui functionnent dans le meme local ; en chaque cas elle doit etre eventuellement installée

conformement aux normes nationals en vigueur.

- REMPLACEMENT DES BECS POUR L’UTILISATION AVEC D’AUTRES TYPES DE GAZ:

Pour changer les becs des brûleurs, suivez le procédé suivant:

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Soulevez les brûleurs et dévissez les becs ( Fig. 9) en employant une clé réglable de 7 mm et changez les

becs avec ceux conçus pour la nouvelle alimentation de gaz, selon les informations fournies dans le

TABLEAU A ci-dessous.

TABLEAU N°2: Adaptation aux différents types de gaz. APPAREIL DE CATEGORIE : III

Brûleur Type de Gaz Pression Diamètre Débit Nominal Débit Réduit Diamètre

Buse by-pass 1/100mm

mbar 1/100mm. g/h l/h Kw kcal/h kW kcal/h

De Ville G110 8 192 - 397 1,75 1505 0,44 378 31 reg

Naturel G20 20 101 - 167 1,75 1505 0,44 378 31 reg

Semi-Rapide Naturel G25 25 101 - 194 1,75 1505 0,44 378 31 reg

Butane G30 28 66 127 - 1,75 1505 0,44 378 31

Propane G31 37 66 125 - 1,75 1505 0,44 378 31

De Ville G110 8 280 - 681 3 2580 0,75 645 42 reg

Naturel G20 20 129 - 286 3 2580 0,75 645 42 reg

Rapide Naturel G25 25 129 - 332 3 2580 0,75 645 42 reg

Butane G30 28 87 218 - 3 2580 0,75 645 42

Propane G31 37 87 214 - 3 2580 0,75 645 42

De Ville G110 8 130 - 181 0,8 688 0,30 258 27 reg

Bruleur Naturel G20 20 70 - 76 0,8 688 0,30 258 27 reg

Dual Naturel G25 25 70 - 89 0,8 688 0,30 258 27 reg

Intérieur Butane G30 28 46 211 - 0,8 688 0,30 258 27

Propane G31 37 46 207 - 0,8 688 0,30 258 27

De Ville G110 8 2x300 - 885 4,4 3784 1.8 1548 65 reg

Brûleur Naturel G20 20 2x110 - 419 4,4 3784 1.8 1548 65 reg

Dual Naturel G25 25 2x110 - 488 4,4 3784 1.8 1548 65 reg

Extérieure Butane G30 28 2x69 298 - 4,1 3526 1.8 1548 65

Propane G31 37 2x69 293 - 4,1 3526 1.8 1548 65

Réglage des brûleurs

Réglage du "MINIMUM" sur les brûleurs

Pour régler le minimum sur les brûleurs suivez le procédé indiqué ci-dessous:

1) Allumez le brûleur et mettez le bouton sur la position de MINIMUM ( petite flamme ).

2) Enlevez le bouton ( Fig. 10) du robinet qui est réglé pour la pression standard. Le bouton se trouve sur la

barre du robinet-même.

3) Enfoncez la pointe d'un petit tournevis à côté de la tige du robinet de la table en correspondance de la vis

dorée située sur la partie inférieure du robinet et tournez la vis à droite ou à gauche jusqu'à ce que la flamme

du brûleur soit réglée correctement au MINIMUM.

4) S’assurer que la flamme ne sorte pas en changeant rapidement la position du MAXIMUM en position de

MINIMUM.

ATTENTION: Le réglage décrit ci-dessus peut être seulement effectué avec des brûleurs qui

emploient le gaz naturel, tandis qu’avec les brûleurs qui emploient le gaz propane, la vis doit être

complètement vissée, dans le sens des aiguilles d’une montre.

Descriptions

LEGENDE DESCRIPTIVE POUR LES DESCRIPTION DES TABLES

TABLES DE CUISSON

1. Brûleur dual (poêle chinoise) Modèle ‘A’ Fig. 11

2. Brûleur rapide Modèle ‘B’ Fig. 12

3. Brûleur moyen

4. Bouton de commande du brûleur intérieur dual

5. Bouton de commande du brûleur extérieur dual

6. Bouton de commande du brûleur moyen

7. Bouton de commande du brûleur rapide

Instructions de service et d’entretien

Le service et l’entretien doivent seulement être exécutés par une personne autorisée

Pour remplacer les parties telles que les brûleurs, les valves et les composants électriques, la table de

cuisson doit être enlevée du banc de travail en libérant les crochets de fixage, desserrant les vis de fixage

de chaque brûleur, dévissant les écrous de fixage crochets de fixation de la table de cuisson qui sont

visibles au fond de la surface, enlevant la partie supérieure de la table de cuisson et remplaçant ensuite les

pièces défectueuses.

13

Avertissement: si les valves doivent être remplacées, désassemblez d’abord les câbles des interrupteurs

d’allumage.

Il est recommandé de remplacer les joints de la valve chaque fois que la valve est remplacée, assurant, de

cette façon, l’étanchéité parfaite entre le corps et le train de gaz.

ATTENTION: Débranchez l’alimentation avant l’entretien de l’unité.

Pour le positionnement de la prise au mur pour le branchement de la bonde de mise à terre à trois

pôles de l’appareil, voir les indications illustrées en Fig. 1- 2

ATTENTION: Après la première installation de l’appareil ou après n’importe quelle intervention

d’entretien concernant les parties principales du gaz de l’appareil, effectuez le test de fuite en

utilisant de l’eau avec du savon sur les raccordements de gaz pour vérifier l’installation correcte.

N’utilisez pas de feu pour le test de fuite du gaz.

Instructions pour l’utilisateur

ATTENTION:

Maintenir la zone de l’appareil propre et libre des matériaux combustibles, de l’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

Ne stockez aucun matériel dangereux ou inflammable dans les meubles suspendus sur l’appareil;

stockez-les dans un lieu sûr pour éviter les risques potentiels.

Pour une utilisation sûre de l’appareil, ne l’employez pas pour le chauffage des locaux.

N’utilisez pas de pulvérisateurs d’aérosol à proximité de cet appareil lorsqu’il est en fonction

Pour la description des tables de cuisson, référez-vous aux instructions d’installation.

Utilisation des brûleurs

Un diagramme est gravé sur le tableau de commande sur chaque bouton qui indique quel brûleur

correspond à ce bouton.

Allumage manuel:

L’allumage manuel est toujours possible même lorsque l’alimentation est débranchée ou en cas de panne de

courant prolongée.

Tournez le bouton qui correspond au brûleur choisi dans le sens contraire des aiguilles d’une montre dans la

position de MAXIMUM à l’étoile gravée (flamme large) et mettez une allumette allumée sur le brûleur.

Allumage électrique automatique:

Tournez le bouton qui correspond au brûleur choisi dans le sens contraire des aiguilles d’une montre à la

position de MAXIMUM à l’étoile gravée (flamme large) et puis appuyez sur le bouton pour activer l’allumage

par étincelle. Relâchez le bouton quelques secondes après l’allumage du brûleur.

Brûleurs équipés d’un dispositif de sécurité (thermocouple):

Tournez le bouton qui correspond au brûleur choisi dans le sens contraire des aiguilles d’une montre à la

position de MAXIMUM à l’étoile gravée (flamme large) et puis appuyez sur le bouton pour activer l’allumage

par étincelle. Une fois qu’il est allumé, continuez à appuyer sur le bouton pendant 10 secondes environ, pour

permettre à la flamme de chauffer le thermocouple. Si le brûleur ne reste pas allumé après avoir relâché le

bouton, répétez le procédé ci-dessus.

Note: Le brûleur dual est composé de deux brûleurs (interne et externe) ; chacun d’eux fonctionne sous la valve à gaz

indépendamment de l’autre.

Avertissement: Il est recommandé de ne pas essayer d’allumer le brûleur si le chapeau de la flamme

relative, n’est pas en position correcte.

Suggestions pour une utilisation correcte des brûleurs:

ATTENTION: Pendant l’utilisation de chaque brûleur réglez la dimension de la flamme du brûleur

correctement de façon à ce qu’elle ne se prolonge pas au-delà du bord des ustensiles de cuisine.

C’est une instruction basée sur des considérations de sécurité

- Utilisez les casseroles appropriées pour chaque brûleur (voir la Fig. 14 et le Tableau B)

- Quand le liquide bout, tournez le bouton vers le bas à la position de MINIMUM.

14

- Utilisez toujours des casseroles avec un couvercle.

Tableau B

Brûleur Diamètres recommandés pour les casseroles (mm)

Moyen 140 – 260

Large 180 – 260

Dual (poêle chinoise) 220 – 260

Utilisation correcte des casseroles:

- Essuyez le fond de la casserole avant de la positionner sur la plaque de cuisson.

- Utilisez les pots avec un fond plat et épais, à l’exception de la cuisson avec poêles chinoises.

- Quand vous utilisez les brûleurs, assurez-vous d’avoir positionné correctement les manches des

casseroles. Tenir les enfants loin de l’appareil.

- Quand vous cuisinez des mets avec de l’huile ou de la graisse, qui sont très inflammables, l’utilisateur ne

devra pas laisser l’appareil sans surveillance.

ATTENTION: Si l’alimentation est découpée, les brûleurs peuvent être allumés avec des allumettes.

Les brûleurs équipés d’un thermocouple de sécurité peuvent seulement être allumés lorsque le bouton est

en position de MAXIMUM (gravure de flamme large).

Avertissement: L’utilisation d’un appareil de cuisson à gaz produit de la chaleur et de l’humidité dans la

chambre où il est installé. Par conséquent, une ventilation appropriée dans la chambre est nécessaire ainsi

que les ouvertures normales de ventilation qui doivent être sans obstructions et doivent activer les

ventilateurs à tirage d’air/hottes d’aspiration. Une utilisation intensive et continue de l’appareil peut exiger

une ventilation additionnelle, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou en augmentant la puissance du

ventilateur à tirage d’air/hotte d’aspiration, si installés.

Nettoyage de l’appareil:

N’utilisez jamais de produits à nettoyer abrasifs

Avant de nettoyer l’appareil il doit être débranché du réseau électrique.

Nettoyage de la surface de travail: nettoyez périodiquement les têtes des brûleurs, les supports en acier

émaillés des casseroles et les chapeaux des brûleurs en utilisant de l’eau chaude.

Tout débordement devra être enlevé aussitôt que possible en utilisant un chiffon.

S’il est difficile d’ouvrir ou fermer une valve, ne la forcez pas, mais demandez immédiatement

l’assistance du personnel du service technique.

Nettoyage des parties émaillées: Les parties émaillées devront être nettoyées fréquemment avec de l’eau

savonneuse. N’utilisez pas de poudres abrasives. Ne laissez pas de substances acides ou alcalines sur les

parties émaillées (comme par exemple du vinaigre, jus de citron, sel, sauce tomate, etc.) et ne lavez pas les

parties émaillées lorsqu’elles sont encore chaudes.

Nettoyage des parties en acier inox: Nettoyez les parties avec de l’eau savonneuse et séchez-les en utilisant

un chiffon mou. Le brillant est maintenu en utilisant périodiquement des produits appropriés que vous

pouvez trouver dans les supermarchés. N’employez jamais de poudres abrasives.

Nettoyage des chapeaux des brûleurs: Soulevez les chapeaux des brûleurs des têtes des brûleurs,

lavez-les dans l’eau savonneuse et séchez-les soigneusement. Avant le replacement sur la tête du brûleur,

assurez-vous que les trous ne soient pas obstrués.

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