AKZ 644
FICHE PRODUIT
FR
5019 310 56260
1.
Bandeau de commandes
2.
Ventilateur
1)
(non visible)
3.
Protection du gril
2)
4.
Blocage de porte
3)
5.
Catalyseur
6.
Protection résistance supérieure
7.
Résistance supérieure
8.
Éclairage arrière du four
4)
9.
Résistance circulaire
10.
Logement du tournebroche
11.
Ventilateur de four
12.
Résistance inférieure (non visible)
13.
Porte du four
1)
L'activation du ventilateur est liée à la température atteinte à
l'intérieur du four. Il se peut que le ventilateur continue de
fonctionner un certain temps après la mise hors tension du four.
Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que
durant les fonctions de cuisson.
2)
Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il
en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la
protection lorsque le four est en service.
3)
Durant la pyrolyse, un dispositif automatique de verrouillage de
porte s'active et le témoin situé à côté de
s'allume à l'afficheur.
Ce logo indique que l'appareil est équipé d'une porte
froide. Celle-ci permet d'obtenir des températures de
surface très faibles durant le nettoyage à pyrolyse.
Il est toutefois conseillé de tenir les enfants
éloignés du four en fonctionnement.
4)
Lorsque le four est éteint, l'éclairage s'allume automatiquement à
l'ouverture de la porte.
ACCESSOIRES
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions
2. Touche de validation et de sélection du programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
Premier
Dernier
gradin
gradin
Tournebroche :
Grille :
Lèchefrite :
Plat à four Wflex :
Recommandations particulières :
Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage
la température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure
du four.
Tableau des fonctions du four
Fonction
Température
préréglée
Température
réglable
Description de la fonction
-
Arrêt four
- -
-
ÉCLAIRAGE
- -
Pour allumer l'éclairage du four.
DÉCONGÉLATION/
ÉTUVE
35C -
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
VIANDES,
POISSONS, GÂTEAUX
225C 50°C - 250°C
Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.
Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à
l'intérieur du four lorsque l'indicateur C est encore allumé.
Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
MULTI CUISSON
200C 50°C - 250°C
Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans préchauffer le four, des aliments
nécessitant la même température de cuisson (ex. poisson, légumes, viennoiseries)
sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre.
GRILLADES,
GRATINS 1 À 5
3 -
Utilisez cette fonction pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la
viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
GRILLADES + TOURNEBROCHE
L'activation du tournebroche est associée à cette fonction.
Pour rôtir des viandes et des volailles. Introduisez le support sur le deuxième
gradin, positionnez l'aliment sur la tige de la broche et fixez-le au moyen des
fourchettes spéciales.
Enclenchez la broche à fond dans le logement situé sur la paroi arrière, à droite,
et posez-la sur le support.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la
viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
Avant de fermer la porte, veillez à retirer la poignée en plastique et n'oubliez
pas de la remettre en place avant d'extraire l'aliment en fin de cuisson.
GRILLADES
ÉPAISSES 1 À 5
3 -
Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la
viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
BOOSTER
225C 50°C - 250°C
Pour préchauffer le four rapidement.
Pendant le préchauffage du four, l'indicateur C est allumé.
La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température
programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la
fonction
VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX
.
ÉCO CUISSON
160C 50°C - 250°C
Fonction permettant d'économiser de l'énergie ; elle est appropriée pour cuire
des aliments sur un gradin, sans qu'il soit nécessaire de préchauffer le four.
PYROLYSE
Les détails relatifs à cette fonction
sont contenus dans la notice
d'utilisation.
La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à 3 h maximum.
PYROLYSE EXPRESS
Les détails relatifs à cette fonction
sont contenus dans la notice
d'utilisation.
La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 heure et 15 minutes.
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Fonction Préchauffage
Gradin à partir
du bas
Niveau de
dorage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
Agneau, mouton
X 2
2
200 90 - 110
X 2 2 200 90 - 110
X 2
-
200 90 - 110
Rôti
(veau, porc, buf)
(kg. 1)
X 2
2
200
100 - 110
X 2 2 200 100 - 110
X 2
-
200
100 - 110
Poulet, lapin,
canard
X 2
2
200 80 - 90
X 2 2 200
80 - 90
X 2
-
200 80 - 90
Dinde
Kg)
X 1
3
200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
X 1
- 200
160 - 180
Oie (kg. 2)
X 2
3
200 100 - 130
X 2 3
200
100 - 130
X 2
-
200 100 - 130
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
X 2
1
200 50 - 60
X 2 1 190 50 - 60
X 2
-
180 50 - 60
(FILETS)
(1 kg.)
Espadon, thon
X 2
-
200 50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
X 3
-
180 50 - 60
Poivrons farcis et tomates farcies
X 2
-
200 60 - 70
X 2 - 190 60 - 70
X 2
-
180 60 - 70
Pommes de terre au four
X 2 3
200
50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
X 2 -
200
50 - 60
Pizza - Pain
X 2 -
250
15 - 20
X 1-3 - 220 20 - 30
X 2 -
220
20 - 30
Gâteaux levés
X 2
-
170 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2
-
170 40 - 50
Tourtes fourrées
au fromage
X 2
-
190 70 - 90
X 2 - 180 70 - 90
X 2
-
170 70 - 90
Tartes
X 2
-
180
50 - 60
X 2 -
180
50 - 60
X 2
-
180
50 - 60
Strudel aux pommes
X 2
-
200
50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
X 2
-
180
50 - 60
Biscuits
X 2
-
160 30 - 40
X 1-3 - 150 30 - 40
X 2
-
150 30 - 40
V
I
A
N
D
E
P
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S
S
O
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L
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G
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M
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V
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N
N
O
I
S
E
R
I
E
S
E
C
C
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Remarque :
GRIL, retournez la viande à mi-cuisson.
ALIMENTS
Fonction Préchauffage
Gradin à partir
du bas
Niveau de
dorage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
Choux à la crème
X 2
-
190
40 - 50
X 1-3 - 180 40 - 50
X 2
-
180 40 - 50
Tourtes
X 2
-
200 50 - 60
X 2 - 180 50 - 60
X 2
-
190 50 - 60
Tartes fourrées aux fruits
ex. ananas, pêches
X 2
-
180 50 - 60
X 2 - 180 50 - 60
X 2
-
180 50 - 60
Meringues
X 2
-
120 150 - 180
X 1-3 - 120 150 - 180
- 2- 4
-
120 150 - 180
Vol-au-vent
X 2
-
200 30 - 40
X 2 -
190
30 - 40
X 2
-
190 30 - 40
Soufflés
X 2
-
200 50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
X 2
-
190 50 - 60
Lasagnes
X 2
1
200 50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
X 2
-
190 50 - 60
ALIMENTS Fonction Préchauffage
Gradin à partir
du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes X 3-4 4-5 40 - 50
Côtelettes X 3-4 4-5 30 - 40
Saucisses X 3-4 4-5 30 - 40
Côtes de porc X 3-4 4-5 30 - 40
Cuisses de poulet X 3-4 4-5 40 - 50
Brochettes X 3-4 4-5 40 - 50
Échine de porc X 3-4 4-5 40 - 50
Demi-poulet X 3 4-5 50 - 60
Demi-poulet X 2 3-4 50 - 60
Poulets entiers X 2 2-3 60 - 70
Rôti
porc, buf
X 2 3 70 - 80
Canard X 2 3 80 - 90
Gigot d'agneau X 2 3 70 - 80
Rosbif X 2 3 50 - 60
Pommes de terre au four X 3 3-4 50 - 60
Poisson (dorade, truite) X 2 2-3 50 - 60
Poissons (filets) X 3-4 4-5 30 - 40
G
Â
T
E
A
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X
V
I
E
N
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S
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R
I
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S
E
C
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V
I
A
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D
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P
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I
S
S
O
N
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2
Whirlpool AKZ 644 IX Program Chart
- Taper
- Program Chart
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