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MANUEL TECHNIQUE
TABLES DE PREPARATION SILVER KING
MODELES SKRCB50, SKRCB79 ET SKRCB84
Merci d’avoir choisi un équipement Silver King. Notre objectif est d’offrir à nos clients l’équipement le plus fiable de l’industrie.
Veuillez lire ce manuel et les informations relatives à la garantie avant d’utiliser votre nouvelle unité Silver King. Assurez-vous de
remplir et de renvoyer la carte de garantie dans les 10 jours suivant votre achat pour valider votre garantie.
VERIFIEZ L’ABSENCE DE DOMMAGES ET DE DEFAUTS
Dès réception de votre nouveau Silver King, veuillez l’examiner et le tester pour vérifier l’absence de dommages. Pour ce faire,
suivez les instructions imprimées sur la face externe du conteneur. Signalez les dommages au transporteur et présentez une
réclamation en cas de mauvaise manipulation. Conservez l’emballage en cas de réclamation.
INSTALLATION
La surface externe en acier inox de l’armoire a été protégée à l’aide d’un revêtement en plastique durant la fabrication et pendant le
transport. Retirez ce revêtement avant l’installation. Ensuite, nettoyez les surfaces interne et externe à l’aide d’eau savonneuse
chaude et d’une éponge ou d’un chiffon doux. Rincez à l’eau claire et séchez à l’aide d’un chiffon. N’utilisez pas d’eau de javel.
Emplacement
Lorsque vous placez votre unité Silver King, tenez compte de la facilité d’accès et suivez les recommandations suivantes :
• Lorsque vous empilez les équipements de cuissons sur ces armoires, respectez les charges maxi suivantes: La
limite du modèle SKRCB50 est de 950 livres et les modèles SKRCB79 et SKRCB84 supportent jusqu’à 1100
livres.
• L’unité doit être de niveau.
• Les freins des roulettes doivent être bloqués dès que l’unité est à sa place définitive.
Pieds/roulettes
L’unité dispose de pieds ou de roulettes. Pour les installer, retournez l’unité et vissez les pieds ou les roulettes dans les quatre
(SKRCB50) ou les six (SKRCB79 et SKRCB84) plaques taraudées de la base de l’unité. Installez les roulettes avec frein à l’avant
de l’armoire. Assurez-vous que vous les avez installées fermement afin d’éviter l’usure des filets. Vérifiez régulièrement le serrage.
Tiroirs
Pour nettoyer les tiroirs, ouvrez-les complètement, relevez la partie avant du tiroir pour extraire les roulettes avant du rail et tirez sur
le tiroir jusqu’à extraire les roulettes arrière du rail. Pour replacer le tiroir, introduisez les roulettes arrière du tiroir dans les rails et
faites glisser le tiroir vers l’arrière jusqu’à ce que les roulettes ava
nt s’alignent dans les rails. Poussez ensuite le tiroir dans l’armoire.
Vous pouvez retirer les panneaux du tiroir en les soulevant lorsque le tiroir est tiré.
Vous pouvez retirer les rails du tiroir pour les nettoyer lorsque les tiroirs ont été séparés de l’armoire. Il vous suffit de soulever les
rails pour les séparer de l’armoire.
Le système coulissant du tiroir supporte une charge maxi de 200 livres. Les tiroirs ne sont pas prévus pour supporter le poids d’une
personne. N’utilisez jamais les tiroirs en tant qu’escalier pour atteindre un équipement situé en hauteur.
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Branchements électriques
Vérifiez la tension indiquée sur la plaque de caractéristiques, placée sur le plan de l’armoire, avant de brancher l’unité au secteur.
Les caractéristiques de la plaque sont les seules valables.
L’unité standard est équipée d’un cordon d’alimentation
de huit (8) pieds de long pour 115 volts, 60 Hz, monophasé et correctement
mis à la masse. Le cordon dispose d’une fiche à trois broches pour la mise à la masse. Si vous coupez la broche de mise à la
masse ou que vous utilisez la fiche avec une prise san
s neutre, la garantie perd sa validité. Ce pourrait entraîner de graves
blessures. En outre, le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommage.
Le circuit doit être protégé à l’aide d’un fusible de 15 ou 20 ampères ou d’un rupteur. L’unité doit
être isolée sur un circuit. Ne la
branchez pas sur une allonge.
UTILISATION
Première utilisation:
Une fois son installation correcte terminée, l’unité est prête. L’unité démarre lorsque vous branchez le cordon d’alimentation à une
source de courant. Si
le compresseur ne démarre pas lors du branchement de l’unité, vérifiez que le thermostat n’est pas
désactivé. Laissez fonctionner l’unité durant deux heures avant de la charger.
Thermostat
Le thermostat est placé sur la face arrière du plan de l’armoir
e. Il est réglé d’origine pour maintenir la température de l’armoire entre
35 et 40 º F. Pour accéder au thermostat, retirez le tiroir supérieur de l’armoire (en haut à droite sur les modèles SKRCB79 et
SKRCB84). Pour réduire la température, faites tourn
er le thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre. Patientez au moins
une heure pour constater le changement de réglage.
Dégivrage
Votre unité Silver King est une unité à dégivrage automatique. Aucune connexion supplémentaire n’est nécessaire. L
’eau du
dégivrage est recueillie dans un plateau situé dans le compartiment du compresseur. Elle s’évapore dans l’air de la pièce. L’unité
doit être de niveau afin que les condensats puissent être purgés correctement.
ENTRETIEN
L’entretien préventif est
minime mais il est essentiel pour permettre le bon fonctionnement et la longue durée de service de
l’appareil.
Surfaces de l’armoire
Les parties interne et externe de l’armoire sont en acier inox. Nettoyez régulièrement ces surfaces avec une solution d’e
au chaude
et de détergent doux. Après avoir nettoyé ces surfaces, rincez-les à l’eau claire et séchez-
les à l’aide d’un chiffon doux. Vous
pouvez également utiliser des éponges en acier inox. Si les surfaces s’oxydent, n’utilisez pas de produits abrasif
s ou agressifs.
Utilisez un chiffon doux et frottez dans le sens du grain afin de ne pas griffer la surface. Rincez et séchez après le nettoyage.
N’utilisez pas d’eau de javel.
Condensateur
Nettoyez périodiquement les poussières de la bobine du conden
sateur. Le condensateur est placé derrière le couvercle avant sur
la droite de l’unité. Enlevez le couvercle avant en retirant les deux (2) vis sur la gauche du couvercle et séparez-
le de l’armoire. Le
condensateur apparaît. Nettoyez les débris/poussières du condensateur à l’aide d’une brosse ou d’un aspirateur. Nettoyez-
le
régulièrement pour conserver la validité de la garantie !
Roulettes des tiroirs
Lubrifiez régulièrement les roulettes du tiroir pour garantir leur vie de service.
Roulettes
Vérifiez que les roulettes sont fermement fixées à l’armoire.
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Silver King SKRCB50 Manuel utilisateur
- Catégorie
- Cuisinières
- Taper
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