Silver King SKPZ27 Manuel utilisateur

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MANUEL TECHNIQUE

TABLES DE PRÉPARATION SILVER KING

MODÈLES SKP278

Merci d’avoir acheté l’équipement de restaurant Silver King. Notre but est de fournir à nos clients l’équipement le plus fiable de

l’industrie d’aujourd’hui. Veuillez lire ce manuel et l’information de garantie qui l’accompagne avant de faire fonctionner votre

nouvelle unité Silver King. Assurez-vous de remplir et d’expédier la carte de garantie dans les dix jours suivant l’achat pour valider

votre garantie.

INSPECTEZ POUR DES DOMMAGES ÉVENTUELS ET DÉBALLEZ L’UNITÉ DE SA CAISSE

Lors de la livraison de votre nouvelle unité Silver King, déballez tout de suite afin d’inspecter pour des dommages possibles du fret

en suivant les instructions imprimées sur l’extérieur du conteneur. Signalez tout dommage au transporteur ayant la responsabilité

du transport et présentez rapidement une réclamation pour toute preuve de maniement incorrect. Conservez tous les matériaux

d’emballage si une réclamation est déposée.

INSTALLATION

L’extérieur en acier inoxydable de l’armoire a été protégé par un revêtement en plastique au cours de la fabrication et de

l’expédition. Ce revêtement peut être arraché facilement avant l’installation. Après avoir enlevé ce revêtement, lavez les surfaces

intérieures et extérieures en utilisant de l’eau savonneuse douce et une éponge ou un chiffon : rincez avec de l’eau propre et

séchez.

Pieds/Roulettes

L’unité se présente avec des pieds ou des roulettes. Pour les installer, inclinez l’unité et vissez les pieds ou les roulettes dans les 4

écrous à river dans le bas de l’armoire. Assurez-vous qu’ils sont installés en étant bien serrés pour empêcher l’usure des filets dans

l’avenir.

Écran filtre de condenseur

L’écran filtre de condenseur, l’extracteur d’écran et les guides de filtre sont emballés à l’intérieur de l’unité. Les instructions

d’installation de ces pièces sont incluses dans ce manuel technique. Ne faites pas fonctionner l’unité sans avoir installé l’écran filtre

!

Casseroles et supports de casserole

Les casseroles et les supports de casserole sont emballés avec l’unité. Les instructions pour positionner les supports de casserole

sont incluses dans ce manuel technique.

Planche à découper

Les supports de planche à découper et les instructions de montage sont expédiés avec l’armoire. Après que les supports de

planche à découper auront été mis en place, la planche à découper s’insérera dedans.

Étagères

À l’intérieur de l’unité, vous trouverez des étagères et un sac en plastique contenant des supports d’étagère. Les supports d’étagère

avec le tenon se placent sur les pilastres arrière. Ce système d’étagère permet un réglage facile convenant à vos besoins.

Réglage et arc décrit de porte

Si la porte demande jamais à être redressée, desserrez les vis sur les charnières, réglez la perpendicularité de la porte par rapport

à l’armoire et resserrez les vis.

Le montage de la porte est facilement réversible sur les unités à porte unique si l’espace disponible ou la commodité exigent que

vous fassiez ainsi. Enlevez simplement les vis retenant les charnières, faites tourner la porte de 180 degrés et transférez les

charnières sur le côté opposé à leur emplacement d’origine.

Tiroirs

Pour retirer les tiroirs sur les modèles à tiroir pour leur nettoyage, ouvrez-les seulement complètement, poussez les leviers d’arrêt

hors du chemin sur les chemins de glissement tout en tirant le tiroir à l’extérieur. Pour remonter le tiroir, alignez les voies de

glissement du tiroir existant sur l’armoire avec le tiroir et poussez le tiroir pour le faire entrer dans l’armoire. Le plateau de tiroir peut

être enlevé en le soulevant pour le faire sortir alors que le tiroir est complètement allongé.

Emplacement

Quand vous déterminez l’emplacement de votre nouveau réfrigérateur, la commodité et l’accessibilité sont des considérations

importantes, mais les conseils d’installation qui suivent doivent être observés.

*Évitez toujours de placer le réfrigérateur dans le voisinage d’un four, d’un élément chauffant ou d’une source d’air chaud qui

affecterait le fonctionnement de l’unité.

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*Pour avoir une ventilation correcte, l’avant inférieur de l’unité ne doit pas être obstrué. L’unité doit être sur des pieds ou des

roulettes pour quitter le sol. L’unité peut être installée en étant serrée sur les côtés et à l’arrière.

*L’unité doit être horizontale ou un peu inclinée vers l’arrière.

Connexions électriques

Assurez-vous de consulter la plaque des données, située sur la paroi de l’armoire, au sujet de la tension requise avant de

connecter l’unité avec son alimentation. Les caractéristiques indiquées sur la plaque de données remplacent toute discussion

ultérieure.

Le réfrigérateur standard est muni d’un cordon d’alimentation long de huit (8 ) pieds qui exige une prise de courant

convenablement mise à la terre de 115 volts, 60 cycles/s, courant monophasé. Le cordon d’alimentation se présente avec une

fiche à trois broches dans un but de mise à la terre. Toute tentative de couper la pointe de mise à la terre ou de connecter l’unité à

une fiche d’adaptateur non mise à la terre annulera la garantie, mettra fin à la responsabilité des fabricants et peut produire des

blessures sérieuses.

Le circuit doit être protégé par un fusible ou un disjoncteur de 15 ou 20 ampères. L’unité doit être isolée sur un circuit et ne doit pas

être branchée dans un cordon de rallonge.

FONCTIONNEMENT

Démarrage initial

Après avoir satisfait les exigences d’installation, le réfrigérateur est prêt à démarrer. Le compresseur démarrera quand le cordon

d’alimentation sera connecté à la source d’alimentation requise. Si le compresseur ne démarre pas quand l’unité est initialement

branchée, vérifiez pour vous assurer que le réglage de température n’est pas dans la position “arrêt”. Laissez l’unité fonctionner

pendant deux heures avant de la charger avec du produit. Lorsque vous chargez l’unité avec du produit, faites attention à ne pas

bloquer l’écoulement d’air dans l’armoire car cela affecterait la qualité de fonctionnement du produit.

Réglage de température

Le réglage de température est situé sur la paroi arrière de l’armoire ; il est établi en usine pour maintenir une température moyenne

de l’armoire entre environ 36 et 40 degrés F. Pour obtenir des températures plus froides, faites tourner la tige de commande de

température dans le sens horaire et vice versa. Laissez à l’unité au moins une heure pour répondre à un réglage de fixation de

régulation.

Dégivrage

Votre réfrigérateur Siver King est une unité à dégivrage automatique et aucune tuyauterie n‘est requise. Le dégivrage automatique

est accompli quand l’accumulation de givre sur le serpentin de l’évaporateur est dégagée pendant les cycles d’arrêt du

compresseur. L’eau de dégivrage est recueillie dans un récipient situé dans le compartiment du compresseur où elle s’évapore

dans l’air de la salle. Il est important que l’unité soit installée horizontalement pour permettre une évacuation correcte de l’eau de

dégivrage.

ENTRETIEN

L’entretien préventif est minimal bien que les quelques mesures qui suivent soient très importantes pour un fonctionnement continu

et pour maximiser la durée de vie de l’appareil.

Surfaces de l’armoire

L’intérieur de l’armoire est en aluminium et en acier inoxydable; l’extérieur est en acier inoxydable. Ces surfaces doivent être

nettoyées périodiquement avec une solution de savon doux dans de l’eau chaude, rincées et essuyées avec un chiffon doux pour

les rendre sèches. Un bon produit de nettoyage de l’acier inoxydable peut aussi être utilisé. Si une surface devient couverte de

taches, n’essayez pas de la nettoyer avec une poudre à nettoyer abrasive ou un tampon à récurer. Utilisez un produit d’entretien

doux et frottez en suivant le grain du métal pour éviter d’égratigner la surface. N’utilisez pas de produits de nettoyage chlorés.

Rincez toujours bien et séchez après le nettoyage.

Condenseur

Il faut nettoyer périodiquement l’écran filtre du condenseur. L’écran filtre du condenseur est situé sur le bas de l’armoire. Pour le

nettoyer, tirez-le simplement à l’extérieur de l’avant de l’unité en utilisant l’extracteur d’écran filtre et rincez-le dans un courant

d’eau. Séchez l’écran en le tapant sur un comptoir ou le plancher. Remettez l’écran filtre en place en le plaçant dans les voies de

glissement d’écran filtre sur le bas de l’unité et en le faisant glisser à fond jusqu’à l’arrière de l’armoire. Ne faites pas fonctionner

l’unité sans avoir installé l’écran filtre !

Joint d’étanchéité de porte

Le joint d’étanchéité de porte ramassera la crasse; il doit être nettoyé en l’essuyant avec une solution chaude d’eau savonneuse

douce pour prolonger sa vie et assurer la qualité maximale de fonctionnement de l’armoire ainsi que sa durée de vie maximale.

MODÈLE N° DE SÉRIE. DATE D’INSTALLATION

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