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[fr] Mode d’emploi ............................. 3
[it] Istruzioni per l’uso ..................... 14
www.bosch-home.com
9000512184 (B)
3
Þ Table des matières
Consignes de sécurité.......................................................................................................... 5
Votre nouvel appareil............................................................................................................ 6
Accessoires........................................................................................................................................ 6
Récipient wok................................................................................................................................ 6
Grille supplémentaire wok .......................................................................................................... 6
Grille supplémentaire cafetière.................................................................................................. 7
Simmer Plate................................................................................................................................. 7
Simmer Cap .................................................................................................................................. 7
Brûleurs à gaz ....................................................................................................................... 7
Allumage manuel............................................................................................................................... 7
Allumage automatique ..................................................................................................................... 7
Système de sécurité ......................................................................................................................... 8
Éteindre un brûleur ........................................................................................................................... 8
Niveaux de chauffe ........................................................................................................................... 8
Avertissements................................................................................................................................... 8
Conseils pour cuisiner...................................................................................................................... 9
Récipients de préparation.................................................................................................... 9
Récipients appropriés ...................................................................................................................... 9
Conseils d'utilisation .......................................................................................................................10
Nettoyage et entretien ........................................................................................................ 11
Nettoyage..........................................................................................................................................11
Maintenance.....................................................................................................................................11
Résoudre des anomalies.................................................................................................... 12
Service Technique .............................................................................................................. 13
Conditions de garantie...................................................................................................................13
Emballage et appareils usagés.......................................................................................... 13
Elimination des résidus de manière écologique.......................................................................13
4
Vorwort
Cher client,
Nous vous félicitons de votre choix et vous remercions de
la confiance que vous nous témoignez. Cet appareil,
pratique, moderne et fonctionnel, est fabriqué avec des
matériaux de première qualité, qui ont été soumis à des
contrôles de qualité stricts durant tout le processus de
fabrication ainsi que méticuleusement testés pour qu'il
puisse satisfaire toutes vos exigences de cuisson parfaite.
Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au
moment de son encastrement.
Veuillez lire attentivement ces instructions avant de
procéder à l'installation ou à l'utilisation de l'appareil. Elles
sont indispensables pour faire fonctionner l'appareil
correctement et ainsi garantir votre sécurité.
L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les
matériaux indispensables pour garantir une protection
efficace pendant le transport. Ces matériaux sont
entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur
l'environnement. Nous vous encourageons à contribuer
également à la préservation de l'environnement, en suivant
les conseils ci-dessous :
■ déposez l'emballage dans une benne de recyclage
adaptée,
■ avant de vous défaire d'un appareil, mettez-le hors d'état.
Consultez votre administration locale pour connaître
l'adresse du centre de collecte de matériels recyclables
le plus près de chez vous, et apportez-le à ce site,
■ ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier Conservez-la dans
un récipient fermé et remettez-le à un point de collecte
ou, le cas échéant, dans un bac approprié (qui sera
remis à un déversoir contrôlé ; ce n'est probablement
pas la meilleur solution, mais nous évitons ainsi de
polluer l'eau).
Important :
Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un
dommage ou ne respecte pas les exigences de qualité
prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais.
Pour que la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas
avoir été manipulé, ni soumis à une mauvaise utilisation.
5
m Consignes de sécurité
Lisez attentivement ces instructions. Ce
n'est qu'à cette condition que vous pourrez
utiliser votre appareil efficacement et en
toute sécurité.
Tous les travaux d'installation, de réglage
et d'adaptation à un autre type de gaz
doivent être réalisés par un technicien
habilité qui doit respecter les normes et la
législation applicable, ainsi que les
prescriptions des fournisseurs locaux
d'électricité et de gaz. Il est recommandé
d'appeler le Service Technique pour
l'adaptation à un autre type de gaz.
Assurez-vous que l'installation de votre
plaque de cuisson est réalisée dans le
respect de la notice de montage.
Cet appareil ne peut être installé que dans un
endroit bien ventilé, dans le respect de la
réglementation en vigueur et des dispositions
relatives à la ventilation. L'appareil ne doit
pas être connecté à un dispositif
d'évacuation des produits de combustion.
Cet appareil n'a été conçu que pour un
usage domestique ; son usage commercial
ou professionnel n'est en aucun cas
permis. Cet appareil ne peut pas être
installé dans des yachts ou des caravanes.
La garantie ne sera valable que si l'usage
pour lequel il a été conçu a été respecté.
Le lieu où est installé l'appareil doit
disposer d'une ventilation conforme à la
réglementation, en parfait état de marche.
Ne placez pas l'appareil dans des courants
d'air. Les brûleurs pourraient s'éteindre.
En sortie d'usine, cet appareil est adapté
au type de gaz indiqué sur la plaque
signalétique. S'il était nécessaire de le
changer, veuillez consulter la notice de
montage.
Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil. Si
nécessaire, contactez notre Service
Technique.
Conservez la notice d'utilisation et
d'installation, et remettez-la avec l'appareil
si celui-ci change de propriétaire.
Si vous observez que l'appareil est
endommagé, ne le branchez pas.
Contactez notre Service Technique.
Les surfaces des appareils de cuisson
chauffent lors du fonctionnement. Agissez
avec précaution. Maintenez les enfants à
distance.
N'utilisez l'appareil que pour cuisiner,
jamais comme chauffage.
Les graisses et les huiles surchauffées
s'enflamment facilement. Restez toujours à
proximité si vous chauffez des graisses ou
des huiles. Si elles s'enflamment,
n'éteignez pas le feu avec de l'eau. Risque
de brûlures ! Couvrez le récipient avec un
couvercle hermétique pour étouffer le feu
puis éteignez la zone de cuisson.
En cas d'incident, débranchez
l'alimentation d'électricité et de gaz de
l'appareil. Pour la réparation, contactez
notre Service Technique.
Si l'un des boutons de commande est
bloqué, ne forcez pas. Contactez
immédiatement le Service Technique pour
qu’il procède à sa réparation ou à son
remplacement.
Ne placez pas de récipients déformés ou
instables sur les plaques et les brûleurs,
pour éviter tout renversement accidentel.
N'utilisez pas de machines de nettoyage à
vapeur sur la plaque de cuisson. Risque
d'électrocution !
Cet appareil correspond à la classe 3, selon
la norme EN 30-1-1 pour les appareils à gaz
: appareil encastré dans un meuble.
Ne stockez pas et n'utilisez pas de produits
chimiques corrosifs, de vapeurs, de
matériels inflammables, ni de produits non
alimentaires sous cet appareil, ni à proximité.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé
par des enfants, par des personnes
handicapées physiquement ou
mentalement, par toute personne n'ayant
pas pris connaissance de la notice
6
d'utilisation ou n'ayant pas l'habitude
d'utiliser un tel appareil, sauf dans le cas
où une personne responsable est présente.
Ne laissez pas l'appareil sans surveillance
pendant son fonctionnement.
Les images de cette notice sont proposées
à titre indicatif.
Le fabricant est exempt de toute
responsabilité si les instructions de cette
notice ne sont pas respectées.
Votre nouvel appareil
Nous vous présentons dans cette partie
votre nouvel appareil ainsi que tous ses
accessoires.
Ces instructions d'utilisation peuvent
s'appliquer à différentes plaques de
cuisson.
1 Grilles
2 Boutons de commande
3 Brûleur auxiliaire de 1 kW maximum
4 Brûleur semi-rapide de 1,75 kW
maximum
5 Brûleur rapide de 3 kW maximum
6 Brûleur double flamme de 3,3 kW
maximum
Accessoires
Vous pourrez obtenir les accessoires
suivants auprès de notre Service
Technique :
Récipient wok
Grille supplémentaire wok
Originaire de Chine, il s'agit
d'une sorte de poêle arrondie,
profonde à base plane ou
concave. Elle distribue la
chaleur intense de manière
uniforme pour vous permettre
de cuire les aliments plus
rapidement et avec moins
d'huile.
Quand vous utilisez un
récipient wok, suivez les
instructions du fabricant.
Code HEZ298103
Pour utiliser exclusivement sur
des brûleurs double flamme
avec des récipient à base
concave.
L'utilisation de tels récipients
peut être à l'origine d'une
déformation temporaire de la
lèchefrite. Ce phénomène est
normal et n'a pas d'incidence
sur le bon fonctionnement de
l'appareil.
Grille en fonte :
code HEZ298108
Grille en acier émaillé :
code HEZ298110
7
Grille supplémentaire cafetière
Simmer Plate
Simmer Cap
Le fabricant décline toute responsabilité si
ces accessoires ne sont pas utilisés ou
sont employés de manière incorrecte.
Brûleurs à gaz
Chaque bouton de commande de mise en
marche indique le brûleur qu'il contrôle.
Pour un fonctionnement correct de
l'appareil, il est indispensable de s'assurer
que les grilles et toutes les pièces des
brûleurs sont correctement mises en place.
Allumage manuel
1. Appuyez sur le bouton de commande du
brûleur choisi et tournez-le vers la
gauche jusqu'à la position souhaitée.
2. Approchez un allume-gaz ou une flamme
(briquets, allumettes, etc.) du brûleur.
Allumage automatique
Si votre plaque de cuisson dispose d'un
allumage automatique (bougies):
1. Appuyez sur le bouton de commande du
brûleur choisi puis tournez-le vers la
gauche jusqu'à la position de puissance
maximum.
Quand le bouton de commande est
enfoncé, des étincelles se produisent sur
tous les brûleurs. La flamme s'allume.
2. Relâchez le bouton de commande.
3. Tournez le bouton de commande sur la
position souhaitée.
À utiliser exclusivement sur le
brûleur auxiliaire avec des
récipients d'un diamètre
inférieur à 12 cm.
Code HEZ298114
Cet accessoire est prévu pour
réduire le niveau de chaleur à
la puissance minimum.
Placer l'accessoire directement
sur la grille avec les rebords
orientés vers le haut, jamais en
contact direct avec le brûleur.
Placer le récipient au centre sur
l'accessoire.
Code HEZ298105
Brûleur réservé exclusivement
pour la cuisson à feu doux.
Pour l'utiliser, il est nécessaire
de retirer le brûleur auxiliaire et
de le remplacer par le brûleur
Simmer Cap.
Code HEZ298104
8
Si l'allumage ne se produit pas, tournez le
bouton de commande sur la position de
déconnexion puis répétez les étapes. Cette
fois, maintenez le bouton de commande
enfoncé plus longtemps (pendant 10
secondes maximum).
m Risque de déflagration !
Si au bout de 15 secondes la flamme ne
s'est pas allumée, éteignez le brûleur et
aérez la pièce. Attendez au moins une
minute avant d'essayer de rallumer le
brûleur.
Système de sécurité
Selon le modèle, votre plaque de cuisson
peut disposer d'un système de sécurité
(thermocouple) qui bloque l'arrivée du gaz
si les brûleurs s'éteignent accidentellement.
Pour que cet dispositif soit actif :
1. Allumez le brûleur normalement.
2. Maintenez le bouton de commande
enfoncé sans le lâcher pendant 4
secondes après l'allumage de la flamme.
Éteindre un brûleur
Tournez le bouton de commande
correspondant vers la droite jusqu'à la
position 0.
Niveaux de chauffe
Les variateurs vous permettent de régler la
puissance dont vous avez besoin entre les
niveaux maximum et minimum.
Avertissements
Pendant le fonctionnement du brûleur, il est
normal d'entendre un léger sifflement.
Lors des premières utilisations, il est
normal que des odeurs se dégagent. Mais
cela ne suppose aucune
dysfonctionnement. Ces odeurs
disparaîtront petit à petit.
Une flamme de couleur orange est
normale. Ceci est dû à la présence de
poussière dans l'atmosphère, de liquides
déversés, etc.
L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz
produit de la chaleur et de l'humidité dans
la pièce où il est installé. Assurez une
bonne ventilation dans la cuisine : laissez
les orifices de ventilation naturelle ouverts
ou installez un dispositif de ventilation
mécanique (hotte aspirante)
L'utilisation intense et prolongée de
l'appareil peut requérir une ventilation
complémentaire, par exemple, en ouvrant
une fenêtre, ou une ventilation plus efficace
comme par exemple en augmentant la
puissance de la ventilation mécanique
existante.
S'il se produit une extinction accidentelle
des flammes du brûleur, éteignez le bouton
de commande du brûleur et attendez au
moins 1 minute avant de le rallumer.
Quelques secondes après avoir éteint le
brûleur, un son est émis (coup sec). Il ne
s'agit pas d'une anomalie, ceci signifie que
la sécurité a été désactivée.
Conservez le brûleur le plus propre
possible. Si les bougies sont sales,
l'allumage sera défectueux. Nettoyez-les
régulièrement avec une petite brosse non
métallique. Attention, à ne pas cogner
violemment les bougies.
En raison du recouvrement plastique
employé pour protéger l'acier inoxydable
de cet appareil, il se pourrait que vous
trouviez des restes d'adhésif sur les zones
estampées. Pour les éliminer, il vous suffit
de passer un chiffon humide.
Position Û Bouton de commande éteint
Flamme grande ƒ Ouverture ou capacité
maximums et connexion
électrique
Flamme petite „ Ouverture ou capacité
minimums
%RXJLH
7KHUPRFRXSOH
9
Conseils pour cuisiner
Récipients de préparation
Récipients appropriés
Brûleur Très fort - Fort Moyen Lent
Brûleur double flamme Bouillir, cuire, rôtir, dorer,
paellas, cuisine asiatique
(Wok)
Réchauffer et maintenir au chaud : plats préparés, plats
cuisinés
Brûleur rapide Escalope, steak, omelette,
fritures
Riz, béchamel, ragoût Cuisson à la vapeur :
poisson, légumes
Brûleur Semi-rapide Pommes de terre vapeur,
légumes frais, potages,
pâtes
Réchauffer/garder au chaud des plats cuisinés et
préparer des ragoûts délicats
Brûleur auxiliaire Faire cuire : ragoûts, riz au
lait, caramel
Décongeler et cuire à feu
doux : légumes secs, fruits,
produits congelés
Faire fondre : beurre,
chocolat, gélatine.
Brûleur Diamètre
minimum du
récipient
Diamètre
maximum du
récipient
Brûleur double
flamme
22 cm
Brûleur rapide 22 cm 26 cm
Brûleur semi-
rapide
14 cm 20 cm
Brûleur auxiliaire 12 cm 16 cm
10
Conseils d'utilisation
Les conseils suivants vous aideront à
économiser de l'énergie et à éviter
d'endommager les récipients :
Utilisez des récipients de la taille appropriée à chaque
brûleur.
N’utilisez pas de petits récipients sur les grands brûleurs. La
flamme ne doit pas toucher les côtés du récipient.
N'utilisez pas de récipients déformés, ayant tendance à être
instables sur la plaque de cuisson. Les récipients pourraient
se renverser.
N'utilisez que des récipients à base plane et épaisse.
Ne cuisinez pas sans couvercle ni avec celui-ci mal mis.
Vous risqueriez ainsi de perdre une partie de l'énergie.
Placez le récipient bien au centre du brûleur. Dans le cas
contraire, il risque de se renverser.
Ne placez pas les récipients de grande taille sur les brûleurs
situés près du boutons de commandes. Ils risqueraient
d'être endommagés en raison de l'excès de chaleur.
Placez les récipients sur les grilles, jamais directement sur le
brûleur.
Vérifiez que les grilles et les couvercles des brûleurs sont
bien placés avant de les utiliser.
Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque de
cuisson.
Ne cognez pas la plaque de cuisson et n'y posez pas
d'objets lourds.
11
Nettoyage et entretien
Nettoyage
Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec
une éponge, de l’eau et du savon.
Après chaque utilisation, nettoyez la
surface des différents éléments du brûleur
quand il a refroidi. Si des restes sont
laissés (aliments recuits, gouttes de
graisse, etc.), même infimes, ils
s'incrusteront dans la surface et seront plus
difficiles à éliminer par la suite. Les trous et
les rainures doivent être propres afin que la
flamme soit optimale.
Le frottement de certains récipients peut
laisser des traces métalliques sur les
grilles.
Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau
savonneuse et frottez-les à l'aide d'une
brosse non métallique.
Si les grilles disposent de chevilles en
caoutchouc, faites très attention en les
nettoyant. Les chevilles peuvent se
détacher et la grille peut rayer la plaque de
cuisson.
Séchez toujours complètement les brûleurs
et les grilles. La présence de gouttes d'eau
ou de zones humides au début de la
cuisson peut détériorer l'émail.
Après le nettoyage et le séchage des
brûleurs, assurez-vous que les couvercles
sont bien placés sur le diffuseur.
Attention !
N'utilisez pas de machines de nettoyage à
vapeur. Cela pourrait endommager la
plaque de cuisson.
Maintenance
Nettoyez immédiatement tous les liquides
qui coulent. Vous éviterez ainsi que les
restes d'aliment ne collent et économiserez
des efforts inutiles.
En raison des fortes températures qu'ils
supportent, le brûleur double flamme et les
zones en acier inoxydable (lèchefrite,
contour des brûleurs, etc.) peuvent
décolorer. Cela est normal. Après chaque
utilisation, nettoyez ces zones avec un
produit adapté à l'acier inoxydable.
Ne laissez pas de liquides acides (jus de
citron, vinaigre, etc.) sur la plaque de
cuisson.
Il est recommandé d'utiliser régulièrement
le produit de nettoyage disponible auprès
de notre service technique sous le code
464524.
12
Résoudre des anomalies
Parfois, les anomalies détectées peuvent
être facilement résolues. Avant de
contacter le Service Technique, prenez en
considération les conseils suivants :
Anomalie Cause probable Solution
Le fonctionnement
électrique général est
en panne.
Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier général des fusibles si
un fusible n'est pas grillé et remplacez-le.
L'interrupteur magnétothermique ou un
interrupteur différentiel s'est déclenché.
Vérifiez dans le tableau de distribution
électrique si l'interrupteur
magnétothermique ou un interrupteur
différentiel s'est déclenché.
L'allumage
automatique ne
fonctionne pas.
Il peut y avoir des résidus d’aliments ou de
nettoyant entre les bougies et les brûleurs.
L'espace entre la bougie et le brûleur doit
être propre.
Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du
brûleur.
Les couvercles du brûleur sont mal placés. Vérifiez que les couvercles sont bien placés.
L'appareil n'est pas raccordé à la terre, est
mal raccordé à la terre, ou la prise de terre
est défectueuse.
Contactez votre électricien.
La flamme du brûleur
n'est pas uniforme.
Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces.
Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.
Le flux de gaz ne paraît
pas normal ou aucun
gaz ne sort.
L'arrivée de gaz est fermée par des robinets
intermédiaires.
Ouvrez les éventuels robinets
intermédiaires.
Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez
qu'elle n'est pas vide.
Changez la bouteille.
Il y a une odeur de gaz
dans la cuisine.
Un robinet de gaz est ouvert. Fermez les robinets de gaz.
Possible fuite au raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est hermétique.
Les soupapes de
sécurité de l'un des
brûleurs ne
fonctionnent pas.
Le bouton de commande n'a pas été enfoncé
assez longtemps.
Une fois le brûleur allumé, maintenez le
bouton de commande enfoncé pendant
quelques secondes supplémentaires.
Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.
13
Service Technique
Si vous faites appel à notre Service
Technique, vous devez communiquer le
numéro de produit (E-Nr.) ainsi que le
numéro de fabrication (FD) de l'appareil.
Cette information figure sur la plaque
signalétique située sur la partie inférieure
de la plaque de cuisson, et sur l'étiquette
de la notice d'utilisation.
Conditions de garantie
Les conditions de garantie applicables sont
celles établies par la représentation de
notre entreprise dans le pays où l'achat a
été effectué. Il est possible d'obtenir des
informations détaillées dans les points de
vente. Il est nécessaire de présenter le bon
d'achat pour bénéficier de la garantie.
Tout droit de modification réservé.
Emballage et appareils usagés
Si la plaque signalétique de l'appareil
contient le symbole ), tenez compte des
instructions suivantes.
Elimination des résidus de
manière écologique
Déballez l'appareil et débarrassez-vous de
l'emballage de manière écologique.
Cet appareil est conforme à la Directive
Européenne 2002/96/CE concernant les
équipements électriques et électroniques,
identifiée WEEE (waste electrical and
electronic equipment).
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Servizio di assistenza tecnica
In caso di richiesta di intervento del nostro
Servizio Tecnico, fornire il codice del
prodotto (E-Nr.) e il codice di fabbricazione
(FD) dell'apparecchio. Queste informazioni
sono riportate sulla targa identificativa,
situata nella parte inferiore del piano di
cottura, e sull'etichetta del manuale d'uso.
Condizioni di garanzia
Le condizioni di garanzia applicabili sono
quelle stabilite dalla rappresentanza della
nostra azienda nel paese in cui è stato
effettuato l'acquisto. Informazioni
dettagliate sono disponibili presso i punti
vendita. Per usufruire della garanzia, è
necessario presentare lo scontrino fiscale.
L'azienda si riserva il diritto di apportare
modifiche.
Imballaggio e apparecchi usati
Se sulla targa identificativa
dell'apparecchio è presente il simbolo ),
tener conto delle seguenti indicazioni:
Smaltimento dei rifiuti nel
rispetto dell'ambiente
Disimballare l'apparecchio e smaltire
l'imballaggio nel rispetto dell'ambiente.
Il presente apparecchio risulta conforme
alla Direttiva europea 2002/96/CE in
materia di apparecchi elettrici ed elettronici
identificata come WEEE (waste electrical
and electronic equipment).
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23
Bosch PBP615B80E Le manuel du propriétaire
- Taper
- Le manuel du propriétaire
- Ce manuel convient également à
dans d''autres langues
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