Novamatic FH67-VCU Manuel utilisateur

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TABLE DES MATIÈRES

Consignes de sécurité 2

Instructions de sécurité 4

Description de l'appareil 7

Avant la première utilisation 8

Table de cuisson - Utilisation quotidienne

8

Table de cuisson - Conseils 9

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

10

Four - Utilisation quotidienne 10

Four - Utilisation des accessoires 12

Four - Conseils 12

Four - Entretien et nettoyage 18

En cas d'anomalie de fonctionnement 22

Installation 23

Warranty / customer service 25

Sous réserve de modifications.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement

les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour

responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec

votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT!

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité

permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au

moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées

d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont

correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à

l’utilisation de l'appareil en toute sécurité leur ont été

données et si les risques encourus ont été appréhendées.

•

Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

•

Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

•

Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit.

Les parties accessibles sont chaudes.

•

Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas être

effectués par des enfants sans surveillance.

2

Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement

par un professionnel qualifié.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe

ou un système de commande à distance.

• Il peut être dangereux de laisser chauffer de la graisse ou de

l'huile sans surveillance sur une table de cuisson car cela

pourrait provoquer un incendie.

• N'essayez jamais d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez

l'appareil puis couvrez les flammes, par exemple avec un

couvercle ou une couverture ignifuge.

• N'entreposez rien sur les surfaces de cuisson.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux,

fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table de cuisson

car ils pourraient chauffer.

• Si la surface vitrocéramique est fissurée, éteignez l'appareil

pour éviter tout risque d'électrocution.

•

L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se

trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de

cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des

plats allant au four.

•

Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

•

Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de

remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc

électrique.

•

N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

•

Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des

personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.

•

Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de

rangement. Il peut devenir chaud.

3

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois

latérales. Réinstallez les supports de grille en répétant cette

procédure dans l'ordre inverse.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le

câblage fixé conformément aux réglementations relatives

aux câblages.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

Instructions d’installation

AVERTISSEMENT! L'appareil

doit être installé uniquement par

un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et

de la niche d'encastrement doivent être

appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils et

éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont

électrifiées. Placez l'appareil se façon à

éviter que l'on puisse toucher les pièces

dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la

même hauteur.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

• N'installez pas l'appareil près d'une

porte ou sous une fenêtre. Les récipients

chauds risqueraient de tomber de

l'appareil lors de l'ouverture de celles-ci.

• Veillez toujours à installer des

stabilisateurs afin d'éviter que l'appareil

ne bascule. Reportez-vous au chapitre

« Installation ».

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques

figurant sur la plaque signalétique

correspondent à celles de votre réseau.

Si ce n'est pas le cas, contactez un

électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de

sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises

ni de rallonges.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

secteur entrer en contact avec la porte

de l'appareil ou passer à proximité de

celle-ci, particulièrement lorsque la porte

est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit être

fixée de telle manière qu'elle ne puisse

pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation

secteur à la prise de courant secteur

qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous

que la fiche d'alimentation est accessible

une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation électrique pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours sur

la fiche.

4

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent être

retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure

omnipolaire. Le dispositif d'isolement

doit présenter une distance d'ouverture

des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant

de brancher la fiche à la prise secteur.

Emploi

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures et de brûlures. Risque

d'électrocution.

• Utilisez cet appareil uniquement dans un

environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est en

fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie et d'explosion.

• Les graisses et l'huile chaudes peuvent

dégager des vapeurs inflammables.

Tenez les flammes ou les objets chauds

éloignés des graisses et de l'huile

lorsque vous vous en servez pour

cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très

chaude peuvent provoquer une

combustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes

d'aliments pouvant provoquer un

incendie à température plus faible que

l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits inflammables

ou d'éléments imbibés de produits

inflammables à l'intérieur ou à proximité

de l'appareil, ni sur celui-ci.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients

contenant de l'alcool, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflammable

peut éventuellement se former.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement sur

le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de plats

humides à l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet

sur les performances de l'appareil. Il ne

s'agit pas d'un défaut dans le cadre de

la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Ne laissez pas de récipients chauds sur

le bandeau de commande.

• Ne laissez pas le contenu des récipients

de cuisson s'évaporer.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber

d'objets ou de récipients sur l'appareil.

Sa surface risque d'être endommagée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones de

cuisson avec des récipients de cuisson

5

vides ou sans aucun récipient de

cuisson.

• Ne placez pas de feuilles de papier

aluminium sur l'appareil ou directement

sur le fond de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte ou

en aluminium, ni de récipients dont le

fond est endommagé. Ils risqueraient de

rayer la surface vitrocéramique. Soulevez

toujours ces objets lorsque vous devez

les déplacer sur la surface de cuisson.

• Cet appareil est exclusivement destiné à

un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour

des usages autres que celui pour lequel

il a été conçu, à des fins de chauffage

par exemple.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure corporelle, d'incendie

ou de dommage matériel à

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil.

Débranchez la fiche d'alimentation de la

prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de

la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la

porte de l'appareil. Elle est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant

dans l'appareil peuvent provoquer un

incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont destinées

uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne les utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et

mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

6

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

1 2 3

5

4

7

6

8

9

10

1

2

3

4

1

Manettes de la table de cuisson

2

Manette du thermostat

3

Voyant/symbole/indicateur de

température

4

Voyant / symbole / indicateur de la table

de cuisson

5

Manette de sélection des fonctions du

four

6

Gril

7

Éclairage

8

Ventilateur

9

Support de grille amovible

10

Positions de la grille

Description de la table de cuisson

180 mm

140 mm

5 4

1 2

3

1

Zone de cuisson 1200 W

2

Zone de cuisson 1800 W

3

Zone de cuisson 1200 W

4

Voyant de chaleur résiduelle

5

Zone de cuisson 1800 W

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (rôtis, gratins)

et des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser comme

lèchefrite pour recueillir la graisse.

• Rails télescopiques en option

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

Vous pouvez les commander

séparément.

• Tiroir de rangement

Le tiroir de rangement se trouve sous le

four.

7

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et

tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la

première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler

les résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction

et la

température maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et la

température maximale. La température

maximale pour cette fonction est de

210 °C.

4. Laissez l'appareil fonctionner pendant

15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. Une odeur et de la fumée

peuvent s'échapper de l'appareil. C'est

normal. Assurez-vous qu'il y ait une

ventilation suffisante dans la pièce.

TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Niveau de cuisson

Sym-

boles

Fonction

Position Arrêt

1 - 9

Niveaux de cuisson

Utilisez la chaleur résiduelle pour

réduire la consommation

d'énergie. Désactivez la zone de

cuisson environ 5 à 10 minutes

avant la fin de la cuisson.

Tournez la manette sur le niveau de cuisson

souhaité.

Le voyant de commande de la table de

cuisson s'allume.

Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur la

position Arrêt.

Si toutes les zones de cuisson sont

désactivées, le voyant de contrôle de la

table de cuisson s'éteint.

Voyant de chaleur résiduelle

AVERTISSEMENT! Il y a risque

de brûlures par la chaleur

résiduelle.

Le voyant s'allume lorsqu'une zone de

cuisson est chaude.

8

TABLE DE CUISSON - CONSEILS

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Ustensiles de cuisson

Le fond de l'ustensile de

cuisson doit être aussi plat et

épais que possible.

Les récipients de cuisson avec

un fond en émail, en aluminium

ou en cuivre peuvent laisser des

traces sur la surface

vitrocéramique.

Économies d'énergie

• Si possible, couvrez toujours les

récipients avec un couvercle pendant la

cuisson.

• Déposez toujours le récipient sur la zone

de cuisson avant de mettre celle-ci en

fonctionnement.

• Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle

pour conserver les aliments au chaud ou

pour faire fondre.

• Veillez à ce que le fond des récipients

corresponde à la dimension de la zone

de cuisson.

Exemples de cuisson

Les données du tableau sont

fournies à titre indicatif

uniquement.

Niveau de

cuisson

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

1 Conserver les aliments cuits au

chaud.

au be-

soin

Placez un couvercle sur le ré-

cipient.

1 - 2 Sauce hollandaise, faire fondre :

beurre, chocolat, gélatine.

5 - 25 Mélangez de temps en temps.

1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs co-

cotte.

10 -

40

Couvrez pendant la cuisson.

2 - 3 Faire mijoter des plats à base

de riz et de laitage, réchauffer

des plats cuisinés.

25 -

50

Ajoutez au moins deux fois

plus d'eau que de riz. Remuez

les plats à base de lait durant la

cuisson.

3 - 4 Cuire à la vapeur des légumes,

du poisson et de la viande.

20 -

45

Ajoutez quelques cuillerées de

liquide.

4 - 5 Cuire des pommes de terre à la

vapeur.

20 -

60

Utilisez max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre.

4 - 5 Cuire de grandes quantités

d'aliments, des ragoûts et des

soupes.

60 -

150

Ajoutez jusqu’à 3 l de liquide,

plus les ingrédients.

9

Niveau de

cuisson

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

6 - 7 Poêler à feu doux : escalopes,

cordons-bleus de veau, côte-

lettes, rissolettes, saucisses,

foie, roux, œufs, crêpes,

beignets.

au be-

soin

Retournez à la moitié du temps

de décongélation.

7 - 8 Cuisson à température élevée

des pommes de terre rissolées,

filets, steaks.

5 - 15 Retournez à la moitié du temps

de décongélation.

9 Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, cuire de la viande (goulasch, bœuf

braisé), cuire des frites.

TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Informations générales

• Nettoyez la table de cuisson après

chaque utilisation.

• Utilisez toujours un plat de cuisson dont

le fond est propre.

• Les rayures ou les taches sombres sur la

surface n'ont aucune incidence sur le

fonctionnement de la table de cuisson.

• Utilisez un nettoyant spécialement

adapté à la surface de la table de

cuisson.

• Utilisez un racloir spécial pour la vitre.

Nettoyage de la table

•

Enlevez immédiatement : plastique

fondu, films plastiques et aliments

contenant du sucre. Sinon, la saleté

pourrait endommager la table de

cuisson. Tenez le racloir spécial incliné

sur la surface vitrée et faites glisser la

lame du racloir pour enlever les

salissures.

• Une fois que la table de cuisson a

suffisamment refroidi, enlevez :

traces de calcaire et d'eau, projections

de graisse, décolorations métalliques

luisantes. Nettoyez la table de cuisson à

l'aide d'un chiffon humide et d'un peu

de détergent. Après le nettoyage,

séchez l'appareil à l'aide d'un chiffon

doux.

FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

10

Activation et désactivation de

l'appareil

Selon le modèle de votre

appareil, s'il dispose de

symboles, d'indicateurs ou

de voyants de manette :

• L'indicateur s'allume lorsque

le four monte en

température.

• Le voyant s'allume lorsque

l'appareil est en marche.

• Le symbole indique si la

manette contrôle l'une des

zones de cuisson, les

fonctions du four ou la

température.

1.

Tournez la manette des fonctions du

four pour sélectionner une fonction.

2.

Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

3.

Pour éteindre l'appareil, tournez les

manettes des fonctions du four et celle

de température en position ARRET.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou

des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

éviter cela, le four dispose d'un thermostat

de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

Fonctions du four

Sym-

bole

Fonction du four Utilisation

L'appareil est éteint L'appareil est éteint.

Cuisine conventionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Élément chauffant inféri-

eur (sole)

Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stéri-

liser des aliments.

Cuisson multifonction Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux

des aliments nécessitant une température de cuisson

identique, sans que les saveurs ne se mélangent.

Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

11

FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Installation des accessoires

Grille métallique :

La forme spéciale à l'arrière de

la grille métallique permet à la

chaleur de mieux circuler.

Faites glisser la grille entre les rails du

support de grille. Les rebords latéraux

doubles doivent être dirigés vers l'arrière du

four et pointer vers le haut.

Plateau :

Ne poussez pas le plateau

jusqu'à la paroi arrière de la

cavité du four. Cela empêcherait

la chaleur de circuler autour de

la plaque. Les aliments

pourraient brûler,

particulièrement sur la partie

arrière de la plaque.

Poussez le plateau ou la lèchefrite entre les

rails du support de grille choisi. Assurez-

vous qu'ils ne touchent pas la paroi arrière

du four.

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille et glissez la grille

métallique entre les rails se trouvant juste

au-dessus.

FOUR - CONSEILS

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis

uniquement à titre indicatif. Ils

varient en fonction des recettes

ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

12

Informations générales

• L'appareil dispose de quatre niveaux de

grille. Comptez les niveaux de grille à

partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial

qui permet à l'air de circuler et qui

recycle perpétuellement la vapeur. Dans

cet environnement, ce système permet

de cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc

réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de la

porte. C'est normal. Veillez à reculer un

peu lorsque vous ouvrez la porte de

l'appareil en fonctionnement. Pour

diminuer la condensation, faites

fonctionner l'appareil 10 minutes avant

d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque

utilisation de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire

directement en contact avec la sole de

votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait les

résultats de cuisson.

Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments d'une

manière complètement différente de

celle de votre ancien appareil. Adaptez

vos réglages habituels (température,

temps de cuisson, etc.) et les positions

des grilles aux recommandations

fournies dans les tableaux.

• Le fabricant vous recommande d'utiliser

la température la plus faible pour la

première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations

concrètes pour l'une de vos recettes

personnelles, prenez exemple sur un

aliment à la cuisson similaire.

• Le temps de cuisson peut être prolongé

de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des

gâteaux sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries placés

à différentes hauteurs ne dorent pas

toujours de manière homogène au

début. Si cette situation se produit, ne

modifiez pas le réglage de la

température. Les différences s'atténuent

en cours de cuisson.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

le four peut être éteint environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur

résiduelle.

Lorsque vous cuisinez des plats surgelés,

les plateaux de cuisson peuvent se

déformer en cours de cuisson. Une fois les

plateaux refroidis, cette torsion disparaît.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson

en même temps, laissez un niveau libre

entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four,

ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour

éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à

rôtir à chaque fois qu'il n'en contient

plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous

utiliserez l'appareil.

13

Cuisson traditionnelle

Mets Quantité

(g)

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Niveau Accessoires

Tresses feuillet-

ées

250 150 25 - 30 3 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1)

1000 160 - 170 30 - 35 2 plateau de cuis-

son

Brioche aux

pommes

2000 170 - 190 40 - 50 3 plateau de cuis-

son

Tourte aux

pommes

2)

1200 +

1200

180 - 200 50 - 60 1 2 plaques

rondes alumi-

nées (diamètre :

20 cm)

Petits gâ-

teaux

1)

500 160 - 170 25 - 30 2 plateau de cuis-

son

Génoise/

Gâteau Savoie

allégée

1)

350 160 - 170 25 - 30 1 1 plaque ronde

aluminée (dia-

mètre : 26 cm)

Gâteau cour-

onne

1500 160 - 170

45 - 55

3)

2 plateau de cuis-

son

Poulet entier 1350 200 - 220 60 - 70 2 grille métallique

1 plateau de cuis-

son

Poulet, moitié 1300 190 - 210 35 + 30 3 grille métallique

1 plateau de cuis-

son

Côtelette de

porc

600 190 - 210 30 - 35 3 Grille métallique

1 plateau de cuis-

son

Flan pâtissier

4)

800 230 - 250 10 - 15 2 plateau de cuis-

son

Gâteau levé

fourré

5)

1200 170 - 180 25 - 35 2 plateau de cuis-

son

Pizza 1000 200 - 220 25 - 35 2 plateau de cuis-

son

Gâteau au

fromage

2600 170 - 190 60 - 70 2 plateau de cuis-

son

14

Mets Quantité

(g)

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Niveau Accessoires

Flan pâtissier

aux pommes

5)

1900 200 - 220 30 - 40 1 plateau de cuis-

son

Gâteau de

Noël

5)

2400 170 - 180

55 - 65

6)

2 plateau de cuis-

son

Quiche lor-

raine

5)

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 plaque ronde

(diamètre :

26 cm)

Pain paysan

7)

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 plaques alumi-

nées (longueur :

20 cm)

Génoise rou-

maine

1)

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 plaques alumi-

nées (longueur :

25 cm) au

même niveau

Génoise rou-

maine - tradi-

tionnelle

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 plaques alumi-

nées (longueur :

25 cm) au

même niveau

Petits pains

levés

5)

800 200 - 210 10 - 15 2 plateau de cuis-

son

Gâteau roulé

1)

500 150 - 170 15 - 20 1 plateau de cuis-

son

Meringue 400 100 - 120 40 - 50 2 plateau de cuis-

son

Crumble

5)

1500 180 - 190 25 - 35 3 plateau de cuis-

son

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

1)

600 160 - 170 25 - 35 3 plateau de cuis-

son

15

Mets Quantité

(g)

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Niveau Accessoires

Gâteau au

beurre

1)

600 180 - 200 20 - 25 2 plateau de cuis-

son

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

2)

Préchauffez le four pendant 15 minutes.

3)

Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

4)

Préchauffez le four pendant 20 minutes.

5)

Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.

6)

Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.

7)

Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.

Chaleur tournante

Mets Quantité

(g)

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau Acces-

soires

Tresses feuillet-

ées

1)

250 145 25 3 plateau de

cuisson

Tresses feuillet-

ées

1)

250 + 250 145 25 1 + 3 plateau de

cuisson

Gâteau plat

1)

1000 150 30 2 plateau de

cuisson

Gâteau plat

1)

1000 +

1000

155 40 1 + 3 plateau de

cuisson

Brioche aux

pommes

2000 170 - 180 40 - 50 3 plateau de

cuisson

Tarte aux

pommes

1200 +

1200

175 55 2 2 plaques

rondes alu-

minées (dia-

mètre :

20 cm) sur la

même posi-

tion de grille

Petits gâ-

teaux

1)

500 155 30 2 plateau de

cuisson

Petits gâ-

teaux

1)

500 + 500 155 40 1 + 3 plateau de

cuisson

16

Mets Quantité

(g)

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau Acces-

soires

Génoise allé-

gée

1)

350 160 30 1 1 plaque

ronde alumi-

née (diamè-

tre : 26 cm)

Gâteau cour-

onne

1200 150 - 160

30 - 35

2)

2 plateau de

cuisson

Poulet entier 1400 180 55 2 grille métalli-

que

1 plateau de

cuisson

Rôti de porc 800 170 - 180 45 - 50 2 grille métalli-

que

1 plateau de

cuisson

Gâteau à base

de levure fourré

1200 150 - 160 20 - 30 2 plateau de

cuisson

Pizza 1000 +

1000

200 - 210 30 - 40 1 + 3 plateau de

cuisson

Pizza 1000 190 - 200 25 - 35 2 plateau de

cuisson

Gâteau au

fromage

2600 160 - 170 40 - 50 1 plateau de

cuisson

Flan pâtissier

aux pommes

3)

1900 180 - 200 30 - 40 2 plateau de

cuisson

Gâteau de

Noël

1)

2400 150 - 160

35 - 40

2)

2 plateau de

cuisson

Quiche lor-

raine

3)

1000 190 - 210 30 - 40 1 1 plaque

ronde (dia-

mètre :

26 cm)

Pain paysan

4)

750 + 750 160 - 170 40 - 50 1 plateau de

cuisson

Génoise rou-

maine

3)

600 + 600 155 - 165 40 - 50 2 2 plaques

aluminées

(longueur :

25 cm) sur la

même posi-

tion de grille

17

Mets Quantité

(g)

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau Acces-

soires

Génoise rou-

maine - tradi-

tionnelle

600 + 600 150 - 160 30 - 40 2 2 plaques

aluminées

(longueur :

25 cm) sur la

même posi-

tion de grille

Petits pains

levés

1)

800 190 15 3 plateau de

cuisson

Petits pains

levés

5)

800 + 800 190 15 1 + 3 plateau de

cuisson

Gâteau roulé

1)

500 150 - 160 15 - 20 3 plateau de

cuisson

Meringue 400 110 - 120 30 - 40 2 plateau de

cuisson

Meringue 400 + 400 110 - 120 45 - 55 1 + 3 plateau de

cuisson

Crumble 1500 160 - 170 25 - 35 3 plateau de

cuisson

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

1)

600 150 - 160 25 - 35 2 plateau de

cuisson

Gâteau au

beurre

1)

600 + 600 160 - 170 25 - 35 1 + 3 plateau de

cuisson

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

2)

Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

3)

Préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes.

4)

Réglez la température à 250 °C et préchauffez le four pendant 10 à 20 minutes.

5)

Préchauffez le four pendant 15 minutes.

FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Remarques concernant

l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau

savonneuse tiède.

• Utilisez un produit courant destiné au

nettoyage des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après

chaque utilisation. L'accumulation de

18

graisses ou d'autres résidus alimentaires

peut provoquer un incendie. Ce risque

est élevé pour la lèchefrite.

• En cas de salissures importantes,

nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour

four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les

accessoires et séchez-les. Utilisez un

chiffon doux additionné d'eau

savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-

adhérents, ne les nettoyez pas avec des

produits agressifs, des objets pointus ni

au lave-vaisselle. Cela risque

d'endommager le revêtement anti-

adhésif.

Appareils en acier inoxydable

ou en aluminium

Nettoyez la porte uniquement

avec une éponge humidifiée.

Séchez-la avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits

abrasifs ou acides ni d'éponges

métalliques car ils peuvent

endommager la surface du four.

Nettoyez le bandeau de

commande du four en

observant ces mêmes

recommandations.

Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports de

grille.

1. Écartez l'avant du support de grille de la

paroi latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille de

la paroi latérale et retirez le support.

2

1

Réinstallez les supports de grille en répétant

cette procédure dans l'ordre inverse.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est équipée de deux

panneaux de verre placés l'un derrière

l'autre. Pour faciliter le nettoyage, démontez

la porte du four.

AVERTISSEMENT! Si vous

tentez d'extraire le panneau

intérieur alors que la porte du

four est encore en place, celle-ci

pourrait se refermer.

La porte du four peut être retirée afin de

faciliter son nettoyage.

Ne perdez pas les vis.

1. Ouvrez complètement la porte et

saisissez les 2 charnières de porte.

2. Soulevez et faites tourner les leviers sur

les 2 charnières.

19

3.

Fermez la porte du four à la première

position d'ouverture (mi-parcours). Tirez

la porte vers l'avant et retirez-la de son

logement.

4. Déposez la porte sur une surface stable

recouverte d'un tissu doux.

5. Utilisez un tournevis pour démonter les

2 vis du bord inférieur de la porte.

1

6.

Utilisez une spatule en bois ou en

plastique ou un outil équivalent pour

ouvrir la porte intérieure. Maintenez la

porte extérieure et poussez la porte

intérieure contre le bord supérieur de la

porte. Soulevez la porte intérieure.

2

3

7. Lavez la porte du four avec de l'eau

savonneuse. Nettoyez le côté intérieur

de la porte. Séchez-la soigneusement.

Une fois le nettoyage terminé, replacez les

panneaux de verre et la porte du four. Pour

réinstaller la porte du four, suivez les étapes

ci-dessus en sens inverse.

20

4

5

6

Retrait du tiroir

AVERTISSEMENT! Ne stockez

pas d'objets inflammables

(matériel de nettoyage, sacs en

plastique, gants de cuisine,

papier ou aérosols de

nettoyage) dans le tiroir. Lors de

l'utilisation du four, le tiroir

devient très chaud. Risque

d'incendie.

Le tiroir situé sous le four peut être retiré

pour pouvoir être nettoyé plus facilement.

1. Tirez le tiroir jusqu'à la butée.

2. Soulevez lentement le tiroir.

3. Sortez complètement le tiroir.

Pour réinstaller le tiroir, suivez les étapes ci-

dessus dans l'ordre inverse.

Remplacement de l'éclairage

Placez un chiffon au fond de la cavité de

l'appareil. Cela évitera d'endommager le

diffuseur de l'éclairage et la paroi du four.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution ! Déconnectez le

fusible avant de remplacer

l'ampoule. L'éclairage et le

diffuseur en verre peuvent être

très chauds.

1.

Éteignez l'appareil

2.

Retirez les fusibles de la boîte à fusibles

ou coupez le disjoncteur.

Éclairage arrière

1.

Retirez le diffuseur en verre de

l'ampoule en le tournant vers la gauche.

2.

Nettoyez-le.

3.

Remplacez l'éclairage par une ampoule

halogène de 230 V, 40 W, et résistant à

une température de 300 °C.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

21

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