Fagor MF-2IS Le manuel du propriétaire

Notice d’utilisation et d’installation

Instructions for use and installation

Instrucciones de utilización e instalación

Manual de utilização e de instalação

Gebrauchs- und Installierungsanweisung

Istruzioni per l'uso e l'installazione

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Présentation 4

Utilisation 5

Comment mettre en marche une zone

de chauffe

Comment arrêter une zone de chauffe

Utilisation simultanée d’une zone avant

et d’une zone arrière

Sécurité 6

Conseils d’utilisation 7/8

Précautions d’emplois

Conseil de cuisson

Casserolerie 9

Quels sont les récipients adaptés

Quels sont les matériaux incompatibles

Le test récipient

Sommaire

UTILISATIONS

1/2 TRÉS DOUX fondre du beurre,du chocolat

maintenir au chaud

sauces,crèmes..

3 DOUX riz au lait

réchauffage

4/5 MIJOTAGE purée, légumes secs,potages

confitures, compotes

6 MOYEN pâtes, riz à l’eau,

ébullition du lait

7/8 VIF steacks, grillades, crèpes

9 TRÉS VIF fritures, grosses ébullitions

Nettoyage 10

Vous avez un doute sur le bon

fonctionnement de votre table 11

Pour l’installateur 12/16

Précautions d’installation

Encastrement de la table dans un plan

de travail

Choix de votre installation

Au dessus d’un meuble vide ou tiroir

Au dessus d’un four

Raccordement électrique

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PRINCIPE DE L’INDUCTION

3

Les courants, dits “d’induction”, chauffent instantanément le récipient*qui cède

sa chaleur aux aliments qu’il contient.

*Récipient en acier émaillé, fonte, inox adapté à l’induction.

Avec votre table la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments étant produite

directement à l’intérieur du récipient, le verre vitrocéramique ne chauffe

pratiquement pas car il reçoit JUSTE la chaleur du récipient posé dessus..

Courants induits

Alimentation électrique

Circuit électronique

Récipient

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4

Présentation

Touche marche / arrêt par zone

de chauffe

Réglage de puissance par

zone (-) (+) de chauffe.

touche de

verrouillage

Emplacement des zones de chauffe

sur la table

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5

Utilisation

Pour se servir d'une touche de fonction…

Posez votre doigt à plat sur la touche choisie.

Comment mettre en marche une zone de

chauffe ?

Repérez les touches de clavier correspondant à la zone de cuisson où vous avez

posé votre récipient.

•

Appuyez sur la touche .

L’afficheur de puissance affiche 0 clignotant

•

Réglez la puissance de chauffe désirée.

- Pour un réglage rapide, maintenez le doigt sur la touche

Après avoir appuyé sur la touche si vous ne sélectionnez pas de

puissance, la commande sera annulée automatiquement au bout de 10

secondes.

•

Ajustez la puissance en cours de cuisson

Vous pouvez à tout moment de la cuisson ajuster le réglage de puissance de

chauffe de 1 à 9 à l’aide des touches

Comment arrêter une zone de chauffe ?

•

Appuyez sur la touche de la zone concernée.

Utilisation simultanée de 2 zones inductions

Ces 2 zones disposent d’une puissance totale de 2800W répartie

automatiquement entre les zones avant et les zones arrière.

Cela implique que l’utilisation en puissance maximale de l’une des zones entraîne

une auto-limitation de l’autre .

La dernière commande est toujours prioritaire.

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6

Sécurité

Vérifiez périodiquement qu'il n'y ait pas d’objets (torchon, papier, ...) qui risque d'obstruer

l’entrée d’air située sous votre table (voir encastrement).

•

Sécurité ” électronique”

Une sonde surveille en permanence la température des circuits électroniques. Si la température devient

excessive, la puissance délivrée par la table sera diminuée.

•

Sécurité ”casserole vide”

Chaque zone de chauffe est équipée d’une sonde qui détecte en permanence sa température, ainsi

plus de risque de surchauffe dûe à des casseroles vides .

•

Détection d’un objet ou d’un récipient sur zone de

chauffe

Un objet de petites dimensions comme : une fourchette, une cuillère ou encore une bague…,

posé seul sur la table, n'est pas détecté comme un récipient. L’affichage clignote et aucune puissan-

ce de chauffe n'est délivrée.

Le système de sécurité agit de la même façon lorsqu’il détecte un récipient qui n’est pas adapté à la

cuisson par induction.

verrouillage

3 , 4 sec

bip bip

Déverrouillage

3 , 4 sec

bip bip

Les commandes peuvent être verrouillées :

- soit à larrêt (nettoyage)

- soit pendant lutilisation (les opérations en cours

subsistent et les réglages affichés restent actifs).

Toutefois en position verrouillée, pour des raisons de

sécurité, la touche arrêt est prioritaire et coupe

lalimentation du foyer.

Lindicateur lumineux séteind au bout de quelques se-

condes. Toute action sur les touches réactive laffichage lu-

mineux.

•

Automatic-Stop

Automatic-stop est une fonction de sécurité de

votre table. Elle se met automatiquement en

marche si lutilisateur oublie déteindre sa prépara-

tion en cours .

Laffichage de la zone de chauffe concernée in-

dique A et un bip sonore est émis pendant 2 mi-

nutes environ. Cette affichage A restera visible

Puissance utilisée le foyer séteind

automatiquement au

bout de

comprise entre 1....4 8 heures

entre 5....7 2 heures

entre 8....Max 1 heure

•

Indicateur de chaleur résiduelle

Après une utilisation intensive, la zone de cuisson peut rester chaude quelques minutes.

Un 

H

saffiche durant cette période. Evitez alors de toucher les zones concernées

tant que vous naurez pas appuyé sur une touche

quelconque du foyer concerné, un double bip so-

nore confirmera votre manoeuvre.

•

Sécurité enfant

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7

Précautions d’emplois

•

La surface vitrocéramique est très résistante, mais n’est toutefois pas in-

cassable : évitez les chocs avec les récipients.

•

Les fonds de récipients dont l'aspect est trop grossier, peuvent retenir et

transporter des matières qui provoqueraient des taches ou des rayures sur

la table.

•

Evitez les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une dé-

gradation du décor sur le dessus vitrocéramique.

Ces défauts qui n’entraînent pas un non fonctionnement ou une inapti-

tude à l’usage, n’entrent pas dans le cadre de la garantie.

la table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit.

•

Ne rangez pas, dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos pro-

duits d’

E

NTRETIEN

ou

I

NFLAMMABLES

.

•

En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à

proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit pas en contact

avec les zones de chauffe.

Conseils d’utilisation

A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques

et implants actifs :

Le fonctionnement de la table est conforme aux normes de perturbations électro-

magnétiques en vigueur

Votre table de cuisson à induction répond ainsi, parfaitement aux éxigences

légales (directives 89/336/CEE). Elle est conçue pour ne pas gêner le fonctionne-

ment des autres appareils électriques dans la mesure où ceux-ci respectent cette

même réglementation.

Votre table à induction génère des champs magnétiques dans son très proche environ-

nement.

Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de cuisson et un stimulateur

cardiaque, il faut que ce dernier soit conçu en conformité avec la réglementation

qui le concerne.

A cet égard, nous ne pouvons vous garantir que la seule conformité de notre

propre produit. En ce qui concerne la conformité du stimulateur cardiaque ou d’é-

ventuelles incompatibilités,vous pouvez vous renseigner auprès de son fabricant

ou votre médecin traitant.

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8

Conseils d’utilisation

Conseil de cuisson

•

Il est déconseillé de laisser un récipient vide sur une zone de chauffe.

•

Le récipient doit être centré sur la zone de chauffe.

•

Ne chauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater, cette

précaution est valable bien sûr pour tous type de mode de cuisson.

•

Quand vous utilisez un récipient avec un revêtement intérieur anti-adhérent

(type téflon) sans apport ou avec très peu de matière grasse, préchauffez-le

sur la position 7 ou 8 , un court instant.

N'utilisez jamais la position 9 : vous risquez d'endommager votre récipient.

•

Il est recommandé de ne pas déposer des ustensiles de cuisson en métal,

des couverts, couteaux et objets métalliques semblables sur la table. Ils peu-

vent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson en fonction-

nement.

•

L'utilisation d'un récipient plus petit que la taille du foyer dessiné sur le ver-

re vitrocéramique est tout à fait possible et n'entraîne pas de pertes d'éner-

gie, contrairement aux autres foyers classiques (électricité, gaz).

Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium,

ou ne placez jamais directement des produits emballés avec de

l’aluminium.

L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil.

Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait,

déconnectez immédiatement l’appareil

de la source d’alimentation électrique,

en enlevant les fusibles ou en actionnant le disjoncteur

N'utilisez aucune partie de la table avant changement du dessus

vitrocéramique.

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9

Casserolerie

Quels sont les récipients les plus adaptés ?

Vous possédez sans doute déjà des récipients adaptés :

•

RÉCIPIENTS EN ACIER ÉMAILLÉ AVEC OU SANS REVÊTEMENT ANTIADHÉRENT.

cocotte, friteuse, poêle, gril viande..

•

RÉCIPIENTS EN FONTE .

Pour ne pas risquer de rayer le dessus verre de votre table, choisissez un récipient

avec un fond émaillé ou évitez de le glisser sur la surface de la table.

•

RÉCIPIENTS EN INOX ADAPTÉS A L’INDUCTION.

La plupart des récipients inox conviennent à la cuisson par induction (casseroles,

fait tout, poêle, friteuse.

•

RÉCIPIENTS EN ALUMINIUM A FOND SPÉCIAL.

V

OUS CHOISIREZ DES ARTICLES À FOND ÉPAIS

,

QUI ASSURENT UNE CUISSON PLUS HOMOGÈNE

(

LA CHALEUR Y

EST MIEUX RÉPARTIE

) .

•

N

OTA

: M

ÊME LES RÉCIPIENTS DONT LE FOND N

'

EST PAS PARFAITEMENT PLAN PEUVENT CONVENIR

;

À

CONDITION CEPENDANT QUE CELUI

-

CI NE SOIT PAS TROP DÉFORMÉ

Quels sont les matériaux incompatibles ?

L

ES RÉCIPIENTS EN VERRE

,

EN CÉRAMIQUE OU EN TERRE

,

EN ALUMINIUM SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE

,

CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUE

.

Le test ”récipient”

Grâce à sa technologie de pointe votre table à induction est capable de re-

connaître la plupart des récipients.

Poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissance 4, si l’afficheur reste

fixe votre récipient est compatible, s’il clignote votre récipient n’est pas utili-

sable pour la cuisson à induction.

Vous pouvez aussi utiliser l’aimant, si celui-ci «accroche» votre casserole : elle est

certainement compatible.

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10

Nettoyage

TYPES DE SALISSURES

Légères

Accumulation de salissures

recuites

Auréoles et trace de calcaire

Incrustations suite au

débordements de sucres,

aluminium, ou plastique fondu

COMMENT PROCEDER PRODUITS

ACCESSOIRES A

UTILISER

Bien détremper la zone à

nettoyer avec de l’eau

chaude, puis essuyer

éponges sanitaires

Bien détremper la zone à

nettoyer avec de l’eau

chaude, utiliser un racloir

spécial verre pour

dégrossir, finir avec le coté

grattoir d’une éponge, puis

essuyer.

éponges sanitaires

Racloir

• Appliquer du vinaigre

d’alcool blanc chaud sur la

salissure, laisser agir, es-

suyer avec un chiffon doux

• Ou utiliser un produit du

commerce

Pâte spécial verre

vitrocéramique

• utiliser un racloir spécial

verre pour décoller les rési-

dus

•Ou appliquer sur la surface

un produit spécial verre vi-

trocéramique, de préférence

comportant des silicones

(effet protecteur)

produit spécial verre

vitrocéramique

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11

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de

votre table..

Faites appel au Service Après-Vente.

Vérifiez votre raccordement ou la

conformité du branchement.

C'est normal

Le circuit électronique fonctionne mal.

Le branchement de votre table est dé-

fectueux.

Il est produit par la répartition de puis-

sance entre deux foyers induction.

Refroidissement de l'électronique.

Inspectez les fusibles et le disjoncteur

électrique.

L’appareil n'est pas alimenté. L’alimen-

tation ou le raccordement est défec-

tueux.

La table ne fonctionne pas, L’afficheur affiche un

autre message.

A la mise en service, votre installation disjoncte.

Votre table émet un léger clic clac.

La ventilation continue quelques minutes après

l'arrêt de votre table.

Verifier votre raccordement. La tension

d’alimentation est trop élevée

le branchement de votre table est dé-

fectueux

La table ne fonctionne pas. L’afficheur indique un

point clignotant.

La table ne fonctionne pas. Les voyants lumineux

sur le clavier restent éteints.

L’afficheur affiche le message

F7

Les circuits électroniques se sont

échauffés.

Voir encastrement de votre table

Electronique sous tension comme tout

autre appareil électronique

(télé, transfo...)

Le dessus de votre table est tiède en permanence

(même à l’arrêt).

...... ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne.

Dans tous les cas, vérifiez les point suivants.

QUE FAUT-IL

FAIRE ?

LES CAUSES

POSSIBLES

VOUS CONSTATEZ

QUE…

RIEN : voir chapitre

remarques raccordement..

Fonctionnement normal

A la mise en service un affichage lumineux appa-

raît

voir principe de l’induction

C'est normal

Voir casserolerie

Le récipient que vous utilisez nest pas

adapté à la cuisson par induction ou est

dun diamètre inférieur à 12 cm (10cm

sur foyer 160)

Après avoir mis en fonctionnement une zone de

chauffe, les afficheurs du clavier continuent de cli-

gnoter.

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12

En fonction de la disposition de votre cuisine, vous allez installer votre table :

● au dessus d’un meuble avec porte ou avec tiroir

● au dessus d’un four

C

hoix d’installation

La table ne doit pas être installée au dessus d'un lave-linge, d'un

réfrigérateur ou d'un congélateur.

Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son

SAV, une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger

Dans tous les cas votre table à induction a besoin d’une bonne

aération.

Veillez à ce que l'entrée d'air par la grille du ventilateur à l'arrière reste

bien dégagée.

Le non respect de ces conseils d’installations,peut engendrer une

surchauffe de la table qui se mettrait alors en” sécurité” arrêt

momentanée de la table (

F7

F7)

Installer votre table en toute sécurité

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13

●●

Vous installez votre table au dessus d’un meuble avec porte

Cas d’une table avec sortie

d’air sous la table à l’avant.

1 Dans le cas d’une petite

traverse pas de contraintes

particulières

.

2 Dans le cas d’une traverse

rectangulaire ou d’un dessus

fermé, pratiquez une découpe

en biseau pour dégager la

sortie d’air.

3 Dans le cas d’une utilisation

prolongée de plusieurs foyers

en simultané ou d’utilisation en

période chaude, nous vous

recommandons de pratiquer

des ouvertures latérales sur les

cotés du meuble à l’avant pour

permettre une meilleure

évacuation de l’air chaud.

Installer votre table en toute sécurité

mini 40 cm2

4 cm mini

VIDE SANITAIRE

ou avec tiroir

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14

●●

Vous installez votre table au dessus d’un four

Installer votre table en toute sécurité

mini 40 cm2

mini 4 mm

mini 5 mm

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15

Largeur Profondeur

Découpe du meuble 26,5 cm 49 cm

Encombrement maxi sous plan de travail 6,4 cm

Dimensions hors tout sous plan de travail 26,3 cm 48,8 cm

Dimensions hors tout au dessus du plan de travail 28,8 cm 51 cm

4 cm mini

26,5 cm

49 cm

4 cm mini

D

imensions utiles pour encastrer votre table

Pratiquez dans le plan de travail une

découpe aux dimensions nécessaires

La cote de 4 cm mini est à mesurer à

partir du mur et des parois latérales

(arrière ou/et côtés)

Protection des découpes :

Un joint garantit l'étanchéité avec le

plan de travail.

-Ce joint est collé sous votre table,

insérez directement la table dans la

découpe.

-Ce joint est fourni dans la pochette,

collez celui-ci sous la table .

Conseils d’encastrement

Les agglomérés de bois utilisés pour la confection des plans de travail

gonflent relativement vite au contact de l'humidité.

Appliquez sur le chant de la découpe un vernis ou une colle spéciale pour la

protéger des buées ou eaux de condensation pouvant prendre naissance

sous le plan de travail.

Installer votre table en toute sécurité

fixez les clips fourni dans la pochette

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16

Neutre

Terre

Phase

N L

- 230 V monophasé

Branchez les 3 fils sur votre installation en res-

pectant la couleur des fils.

Remarques - A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant pro-

longée, un codage lumineux apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatique-

ment au bout de 30 secondes environ, ou dès le premier appui sur une touche quelconque

du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas échéant à votre service après vente.

Le fusible de votre installation

doit être de : 16 ampères

Vert / jaune

Marron

Bleu

Raccordement électrique

Ces tables sont livrées avec un cordon d’alimentation type H 05 VVF (section 1,5 mm2) à 3/5

conducteurs (dont 1 pour la terre : jaune/vert) et doivent être branchées sur le réseau par

l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à la publication CEI83 ou d’un dispositif à

coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.Si ce

cordon d’alimentation est endommagé, ou si vous souhaitez le changer, il ne doit être rem-

placé que par votre Service Après-Vente car des outils spéciaux sont nécessaires.

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17

USES

1/2 VERY LOW melting butter, chocolate,

keeping warm

sauces, creames...

3 SLOW milk rice, reheating,

4/5 SIMMERING purée, dry vegetables, soups,

jams, compote

6 MEDIUM boiling rice, boiling milk, pasta

7/8 HIGH frying steaks, crèpes, grilled meat

9 VERY HIGH deep frying - boiling

Description 19

Using 20

How to switch on a cooking zone

How to switch off a cooking zone

Simultaneous use of 2 cooking zones

Safety 21

Advice for using 22/23

Precautions for use

Advice for usingAbove an oven from the

Contents

Containers 24

What are the suitable containers

What materials are not adapted

Pan test

Cleaning 25

If you should ever have the impression that

your induction hob is not working perfectly

26

For the installer 27/31

Precautions of installation

Builting-n your hob into the worktop

Choice of your installation

On top of an empty unit or drawer

On top of an oven

Electrical connection

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19

Description

On / Off button per cooking zone

Power setting button (-) (+)

for each cooking zone

Locking touch

control

Location of the heating zones

4511 1252.qxd 28/05/02 13:18 Page 19

La page est en cours de chargement...

27

Depending on how your kitchen is laid out, you can fit your hob:

● Above a cupboard or drawer unit

● Above a oven

Your induction hob must always be adequately ventilated.

Make sure that the air inlet through the fan grid at the back is not

obstructed.

If these recommendations are not adhered to, the hob may

overheat, switch into the "safety" position and stop temporarily (

F7

F7)

C

hoice of installation

The hob must not be fitted above a washing machine, a refrigerator

or a deep-freeze.

If the cable is damaged it must be replaced by the manufacturer, his

after-sales service or a person possessing similar qualifications to

avoid any risks.

Installing your hob in complete safety

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29

● You want to fit your hob above an oven.

Installing your hob in complete safety

mini 40 cm2

mini 4 mm

mini 5 mm

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