DEUTSCH Installation Seite 6 Bedienungsanleitung Seite 8
ENGLISH Installation Page 15 Instructions for use Page 17
FRANÇAIS Installation Page 24 Mode d'emploi Page 26
NEDERLANDS Installatie Pagina 34 Gebruiksaanwijzing Pagina 36
ESPAÑOL Instalación Página 43 Instrucciones de uso Página 45
PORTUGUÊS Instalação Página 52 Instruções de utilização Página 54
ITALIANO Installazione Pagina 61 Istruzioni per l’uso Pagina 63
SVENSKA Installation Sidan 70 Bruksanvisning Sidan 72
DANSK Installation Side 79 Brugervejledning Side 81
POLSKI Instalacja Strona 88 Instrukcja obsługi Strona 90
РУССКИЙ Установка Стр. 97 Инструкции по Стр. 99
пользованию прибором
۳
٥
2
Min. 5 cm
Min. 10 cm
Min. 3,8 cm
Max. 6 cm
Min. 5 mm
R = Min. 6,5 mm
Max. 8 mm
380 mm
840 mm
+2
0
0
-2
A
373 mm
832 mm
30 mm
+1
0
860 mm
400 mm
52 mm
1 2
3
=
=
=
=
3
4
5
FR22
VOTRE SECURITE ET CELLE DE VOTRE ENTOURAGE MERITENT TOUTE VOTRE ATTENTION
Le présent manuel contient des messages de sécurité importants qui figurent également sur l’appareil. Nous vous
invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le risque potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment
réduire le risque de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d'une utilisation non réglementaire
de l'appareil. Assurez-vous de respecter ce qui suit :
- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d'installation.
- Débranchez l'appareil avant de procéder aux opérations d'installation.
- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu
de respecter les instructions du fabricant et les normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à
aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l'appareil autres que ceux spécifiquement indiqués
dans le manuel d'utilisation.
- L'appareil doit être mis à la masse.
- Le cordon d'alimentation doit être suffisamment long pour permettre le branchement de l'appareil une fois
installé dans son logement.
- Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être
branché au moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
- N'utilisez ni rallonge, ni adaptateur multiple.
- Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation de l'appareil.
- Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques.
- L'appareil a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre
utilisation n'est autorisée (par ex. chauffer des locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas
d'utilisation incorrecte ou de mauvais réglages des commandes.
- L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée en cours
d'utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes
enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils se trouvent sous surveillance constante.
- Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites, ou ne possédant ni l'expérience ni les connaissances requises, peuvent utiliser cet appareil
sous la surveillance ou les instructions d'une personne responsable leur ayant expliqué l'utilisation de l'appareil
en toute sécurité, ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Ils ne
doivent pas le nettoyer, ni procéder à son entretien sans surveillance.
- Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes de l'appareil pendant et après l'utilisation. Ne touchez pas le
four avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n'aient entièrement
refroidi.
- Ne placez jamais des produits inflammables sur ou à proximité de l'appareil.
- Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et les matières grasses peuvent s'enflammer
facilement. Prenez garde lors de la cuisson d'aliments riches en graisse et en huile.
- Un panneau de séparation (non fourni) doit être installé dans le compartiment sous l'appareil.
CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
Ceci est un symbole d’avertissement concernant la sécurité, il attire l’attention des utilisateurs sur les
dangers auxquels eux-mêmes ou d’autres personnes peuvent être exposés.
Tous les messages de sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Situation dangereuse pouvant entraîner des lésions graves.
AVERTISSEMENT
Situation dangereuse pouvant entraîner des lésions graves.
FRANÇAIS Installation Page 2 Mode d'emploi Page
FR23
- Si la surface est fissurée, éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique (uniquement pour les
appareils avec surface en verre).
- L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé à l'aide d'une minuterie externe ou d'un dispositif de commande à
distance séparé.
- La cuisson sans surveillance d'un plat contenant de la graisse ou de l'huile sur une plaque chauffante peut
s'avérer dangereuse et provoquer un incendie. N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau, mais éteignez
l'appareil puis couvrez les flammes à l'aide d'un couvercle par ex. ou d'une couverture anti feu.
Risque d'incendie : ne stockez pas d'objets sur les surfaces de cuisson.
- N'utilisez pas d'appareils de nettoyage à la vapeur.
- Les objets métalliques tels que les couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles ne doivent pas être placés sur la
surface de la table de cuisson car ils peuvent devenir très chauds.
- Après l'utilisation, éteignez la table de cuisson à l'aide de sa commande et ne vous fiez pas au détecteur de
casserole (uniquement pour les appareils à induction).
Elimination des emballages
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage ( ). Ne les jetez pas dans la nature et conformez-vous aux
réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques
(DEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé de l'homme.
Le symbole sur l'appareil ou sur la documentation d'accompagnement indique que cet appareil ne peut en aucun cas être traité comme un déchet ménager et qu'il
doit être remis à un centre de collecte pour le recyclage des équipements électriques et électroniques.
Conseils pour l'économie d'énergie
Pour obtenir les meilleurs résultats, nous conseillons :
•d’utiliser des ustensiles de cuisson d’un diamètre identique à celui du foyer ;
• d’utiliser exclusivement des ustensiles de cuisson à fond plat ;
• lorsque cela est possible, placez un couvercle sur les casseroles pendant la cuisson (sauf en cas d'utilisation de la fonction d'ébullition automatique).
• lorsque vous cuisez des légumes, des pommes de terre, etc. d’ajouter un peu d’eau afin de réduire le temps de cuisson ;
• utilisez un autocuiseur pour économiser encore plus d'énergie et de temps (veillez toutefois à ne pas utiliser d'autocuiseur avec la fonction d'ébullition
automatique).
• de placer la casserole au centre du foyer tracé sur la table de cuisson.
- Cet appareil a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux normes de sécurité de la directive « Basse tension » 2006/95/CE (en remplacement de la
directive 73/23/CEE telle qu'amendée) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.
- Cet appareil répond aux exigences de conception éco de la réglementation européenne N. 66/2014, conformément à la norme européenne EN 60350-2.
Pour vérifier si une casserole est compatible avec la table à induction, utilisez un aimant : si l'aimant est attiré par la casserole, celle-ci est adaptée.
- N'utilisez pas de casseroles à fond rugueux, car vous pourriez rayer la surface de la table de cuisson. Contrôlez les récipients.
- Ne posez jamais les casseroles et les poêles chaudes sur la surface du bandeau de commande de la table de cuisson. Elles pourraient l'endommager.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
DECLARATION DE CONFORMITE
AVANT UTILISATION
IMPORTANT : si la taille des casseroles ne convient pas, les foyers ne s'allument pas. Utilisez exclusivement des casseroles compatibles induction,
portant le symbole correspondant (voir la figure ci-contre). Avant d'allumer la table de cuisson, posez la casserole sur le foyer désiré.
ANCIENS RECIPIENTS
NONOUI
FR24
Après avoir déballé l'appareil, vérifiez qu'il n'a pas été endommagé durant le transport et en cas de problèmes, contactez le revendeur ou le Service Après-Vente.
PREPARATION DU MEUBLE POUR L'ENCASTREMENT
DIAMETRES CONSEILLES DES FONDS DE CASSEROLES
INSTALLATION
AVERTISSEMENT
- Installez une cloison de séparation
sous la table de cuisson.
- La partie inférieure de l'appareil ne
doit plus être accessible après
l'installation.
- Si la table de cuisson est installée au-
dessus d'un four, il est inutile
d'utiliser la cloison de séparation.
• Respectez les cotes indiquées sur la figure entre le fond de la table de cuisson et la cloison de séparation.
• Pour assurer le bon fonctionnement de la table de cuisson, veillez à ne pas obstruer l'espace minimum entre le plan de travail et la surface supérieure du
meuble.
• Découpez le meuble avant d'installer le four et éliminez tous les copeaux et les résidus.
Ø
30 cm
Ø
24 cm
Ø
18 cm
Ø
Ø
Ø
14 cm
17 cm
14 cm
30 cm
24 cm
18 cm
Ø
28 cm
Ø
21 cm
Ø
14,5 cm
Ø
Ø
Ø
18 cm
14 cm (foyer double)
15 cm
11 cm
28 cm
21 cm
14,5 cm
XL
L
S
XL
L
M
28,5 cm
18 cm
28,5 x 18 cm
Maxi.
IMPORTANT : Reportez-vous à la section Ebullition automatique
pour connaître le diamètre de fond de casserole des zones de
cuisson munies de la fonction d'ébullition automatique.
mini 5 mm
mini 20 mm
mini 5 mm
FR25
Raccordement au bloc de jonction
Un cordon d'alimentation (5 x 2,5 mm) est fourni avec l'appareil pour le raccordement électrique. Pour le raccordement au bloc de jonction, suivez les instructions ci-dessous :
• Fixez le câble d'alimentation à l'aide du serre-câble.
• Retirez le cache-borne (A) en dévissant la vis et insérez le couvercle dans la charnière (B) du bloc de jonction.
• Fermez le couvercle (C) et vissez-le sur le bloc de jonction avec la vis retirée prédédemment.
Raccordement à la paroi latérale
CONNEXION SUR SECTEUR
AVERTISSEMENT
- Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
- L'installation doit être effectuée par un personnel qualifié qui connaît les réglementations
actuelles relatives à la sécurité et à l'installation.
- Le fabricant décline toute responsabilité en cas de blessure causée à des personnes ou des animaux et en cas de dommage matériel résultant
du non-respect des consignes contenues dans ce chapitre.
- Le cordon d'alimentation doit être assez long pour permettre à la table de cuisson d'être retirée du plan de travail.
- Assurez-vous que la tension spécifiée sur la plaque signalétique située au bas de l'appareil correspond à celle de votre logement.
Retirez les montages parallèles du bloc de jonction
Avant de raccorder le cordon d'alimentation, retirez les deux montages
parallèles comme sur l'image
Raccordement au bloc de jonction
Pour 220-240V 1N, utilisez le cordon couplé comme
fourni.
Pour 380-415V 3N ou 380-415V 2N, séparez les câbles avec des ciseaux comme illustré sur l'image ci-dessous
et raccordez-les.
L1=R NOIR L2=S BRUN =E JAUNE-VERT
N1=N BLEU N2=N GRIS avec film bleu
FR26
Description du bandeau de commande
Le bandeau présente des touches à effleurement : pour les utiliser, il suffit d'appuyer sur le symbole correspondant (n'appuyez pas trop fort).
Première utilisation / après une coupure de courant
Après avoir branché la table de cuisson, le bandeau de commande est bloqué (le témoin lumineux du bouton est allumé).
Pour déverrouiller le bandeau de commandes, appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes. Le voyant correspondant s'éteint et la table
de cuisson peut être utilisée normalement.
Mise en marche/arrêt de la table de cuisson
Pour allumer la plaque de cuisson, maintenez enfoncée la touche pendant environ 2 secondes : le voyant situé au-dessus de la touche s'allume et des tirets
s'affichent à l'intérieur des zones de cuisson.
Pour l'arrêter, appuyez sur cette même touche jusqu'à ce que la table de cuisson s'éteigne. Toutes les zones de cuisson sont éteintes.
Activation et réglage des foyers
Après avoir allumé la table de cuisson, posez une casserole sur le foyer de votre choix.
Activez la zone de cuisson en appuyant sur la touche carrée correspondante : la touche carrée affiche le numéro 5, qui correspond au niveau de puissance intermédiaire.
Pour modifier le niveau de puissance, déplacez votre doigt horizontalement sur le défilement tactile : le numéro à l'intérieur du carré change après un bref glissement
de doigt (niveaux compris entre 1 à 9). Vous pouvez activer la fonction booster en appuyant sur « BOOST » sur le défilement tactile (l'indication « P » apparaît).
Désactivation des zones de cuisson
Sélectionnez la zone de cuisson à éteindre en appuyant sur la touche carrée correspondante (un point lumineux apparaît dans l'angle inférieur droit du voyant de niveau
de puissance). Appuyez sur OFF sur le défilement tactile.
MODE D'EMPLOI
Si dans les 10 secondes qui suivent, aucune fonction n'est sélectionnée, la table de cuisson s'éteint automatiquement.
Si dans les 10 secondes qui suivent, aucune fonction n'est sélectionnée, la table de cuisson s'éteint automatiquement. Si la casserole n'est pas
compatible avec la table à induction, si elle est mal posée ou que sa taille est inappropriée, le message de « casserole absente » s'affiche (figure ci-
contre). Si la casserole n'est pas détectée dans les 60 secondes qui suivent, la table de cuisson s'éteint automatiquement.
Si plusieurs zones de cuisson sont activées, le défilement tactile vous permet de modifier le niveau de puissance de la zone sélectionnée, indiquée par
la présence d'un point lumineux dans l'angle inférieur droit du voyant de niveau de puissance. Pour sélectionner une zone, il vous suffit d'appuyer sur
la touche carrée correspondante.
La zone de cuisson s'éteint ; si elle est encore chaude, la lettre « H » apparaît dans le carré.
« H » correspond à l'indicateur de chaleur résiduelle. Chaque zone de cuisson de la table de cuisson est dotée d'un indicateur de chaleur résiduelle ; ces
indicateurs alertent l'utilisateur que les zones de cuisson sont encore chaudes. L'afficheur s'éteint lorsque la zone de cuisson a refroidi.
Pour sélectionner et activer les zones de cuisson
Pour mettre en
marche/arrêter la
table de cuisson
Pour régler la
minuterie
Pour activer la
fonction de maintien
Défilement tactile
Pour verrouiller le bandeau de commandes
Pour sélectionner l'une des fonctions
i
Indique que l'une des fonctions automatiques est activée
Minuterie de la zone de cuisson
Sélection de la zone de cuisson et zone de cuisson sélectionnée/affichage du niveau de puissance
Défilement tactile (réglage de la puissance)
FR27
Sélection du minuteur
Le minuteur permet de programmer une durée de cuisson jusqu'à un temps maximum de 99 minutes.
Sélectionnez le foyer à associer au minuteur (un point lumineux apparaît en bas à droite de l'indicateur de puissance sur l'afficheur), puis entrez le temps désiré à l'aide
des touches « + » et « - » du minuteur. le temps est visualisé en minutes à côté de l'afficheur de la zone de cuisson.
Après quelques secondes, le minuteur commence le compte à rebours (le point de sélection du foyer se met à clignoter).
À la fin du temps, un signal sonore retentit et le foyer s'éteint automatiquement.
Verrouillage du bandeau de commande
Cette fonction verrouille les commandes de la table de cuisson pour éviter son activation accidentelle (par ex. pendant son nettoyage).
Appuyez sur la touche pendant trois secondes : un signal acoustique retentit et un voyant s'allume au-dessus du symbole de verrouillage pour confirmer
l'activation. Le bandeau de commandes est verrouillé, à l'exception de la fonction OFF. Pour déverrouiller les commandes, répétez la procédure d'activation de la
sécurité enfants. Le point lumineux disparaît et la table de cuisson est à nouveau activée.
IMPORTANT : La présence d'eau, de liquide ayant débordé des casseroles ou d'objets en général posés sur la touche sous le symbole peuvent provoquer l'activation ou
la désactivation involontaire de la fonction de verrouillage du bandeau de commande.
Pause
Cette fonction permet de bloquer momentanément le fonctionnement de la table de cuisson et de le reprendre par la suite avec la même configuration (à l'exception
des temps programmés sur les minuteurs). Appuyez sur la touche : l'indication clignote à la place des niveaux de puissance. Pour reprendre la cuisson, appuyez
de nouveau sur la touche .
Description des fonctions automatiques
Fonction Simmering
La fonction simmering régule automatiquement la température du foyer sélectionné pour maintenir un léger frémissement constant de la préparation. Après avoir
posé une casserole sur la table de cuisson, allumez l'appareil et sélectionnez le foyer. Appuyez sur la touche : l'afficheur visualise « A », le témoin lumineux s'allume.
Pour désactiver la fonction, il suffit d'appuyer sur OFF du clavier progressif.
Fonction Melting
La fonction melting maintient le foyer à une température basse et uniforme. Après avoir posé une casserole/un accessoire sur la table de cuisson, allumez l'appareil et
sélectionnez le foyer. Appuyez sur la touche : l'afficheur visualise « A », le témoin lumineux s'allume. Pour désactiver la fonction, il suffit d'appuyer sur OFF du clavier
progressif.
Ebullition automatique
La fonction d'ébullition automatique sélectionne le réglage de puissance idéal pour amener l'eau à ébullition et avertit lorsque le point d'ébullition est atteint.
Après avoir placé une casserole d'eau, allumez la table de cuisson et sélectionnez la zone de cuisson souhaitée. Appuyez sur la touche : l'indication « A » s'affiche
et le voyant correspondant s'allume. Pendant le chauffage, une animation apparaît dans l'espace en regard de la zone de cuisson.
Lorsque l'eau commence à bouillir, la table de cuisson émet un signal acoustique. Ce signal retentit trois fois à intervalles réguliers. Après le deuxième signal, une
minuterie est automatiquement activée pour surveiller la durée d'ébullition. Après le troisième signal, la table de cuisson sélectionne automatiquement un réglage de
puissance inférieur pour garder l'eau frémissante. À partir de ce moment là, vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix, régler la minuterie et modifier le réglage
de puissance. Modifier le réglage de puissance ou sélectionner la fonction « maintenir » annule la fonction d'ébullition automatique.
La table de cuisson est dotée de fonctions automatiques associées aux foyers. Les icônes des fonctions disponibles se trouvent à côté de la touche de
sélection de chaque foyer. Chaque fois que vous sélectionnez une fonction automatique, un témoin s'allume à côté de l'icône et la lettre « A » apparaît
sur l'afficheur du foyer choisi.
Pour assurer un fonctionnement correct de la fonction d'ébullition automatique, nous
vous recommandons de suivre ces recommandations :
- utilisez uniquement de l'eau (à température ambiante) ;
- n'ajoutez pas de sel ou d'autres ingrédients ou condiments tant que le point
d'ébullition n'est pas atteint ;
- ne modifiez pas le réglage de puissance de la zone de cuisson et ne retirez pas la
casserole ;
- n'utilisez pas d'autocuiseurs ;
- remplissez la casserole au 1/3 (min. 1 litre) et jamais jusqu'à ras bord (voir le
tableau ci-contre).
Pour garantir des résultats optimaux, respectez les consignes suivantes :
- ne placez pas de couvercle sur les casseroles utilisées avec la fonction
d'ébullition automatique ;
- n'activez pas la fonction d'ébullition automatique si la zone est déjà chaude
(lettre « H » sur l'afficheur).
Diamètre de la
zone de cuisson
Diamètre de fond de
casserole pour
l'utilisation de la
fonction d'ébullition
automatique
Quantité d'eau
maximale dans la
casserole
18 cm 17-19 cm 5 litres
28 cm 24-28 cm 7 litres
i
FR28
Cette fonction est désactivée lorsque la fonction de maintien est sélectionnée.
- La table de cuisson gère automatiquement la fonction d'ébullition automatique et les réglages du booster ; c'est pourquoi, dans certains cas, il peut
être impossible d'activer le booster lorsque la fonction d'ébullition automatique est déjà sélectionnée sur d'autres zones de cuisson.
- La qualité des ustensiles utilisés peut avoir une incidence sur les performances de la fonction d'ébullition automatique.
i
FR29
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives ou métalliques ou de pailles de fer. À la longue, leur utilisation pourrait rayer le verre.
• Après chaque utilisation, laissez refroidir la table de cuisson et nettoyez-la en veillant à éliminer les résidus d'aliments qui s'incrustent et tachent.
• Le sucre et les aliments à haute teneur en sucre endommagent la table de cuisson et doivent être éliminés immédiatement.
• Le sel, le sucre et le sable rayent la surface du verre.
• Utilisez un chiffon doux, un essuie-tout ou des produits spécifiques pour le nettoyage de la table (suivez les indications du fabricant).
• Lisez et suivez les instructions de la section « Instructions pour l'utilisation ».
• Branchez la table sur le secteur et vérifiez l'absence d'interruptions dans l'alimentation électrique.
• Essuyez soigneusement la table de cuisson après l'avoir nettoyée.
• Si vous n'arrivez pas à éteindre la table de cuisson après son utilisation, débranchez-la.
• Si des codes alphanumériques s'affichent quand vous allumez la table de cuisson, suivez les indications du tableau suivant.
Avant de contacter le Service Après-Vente
1. Consultez le « Guide de recherche des pannes » et vérifiez qu'il n'est pas possible de remédier vous-même au problème.
2. Eteignez et rallumez la table de cuisson pour voir si le problème a été éliminé.
Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-Vente.
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
- N'utilisez jamais d'appareil à vapeur pour le nettoyage de la table de cuisson.
- Avant le nettoyage, vérifiez que les foyers sont éteints et que l'indicateur de chaleur résiduelle (« H ») a
disparu.
GUIDE DE RECHERCHE DES PANNES
CODE D'ERREUR DESCRIPTION CAUSES PROBABLES ELIMINATION ERREUR
La table de cuisson s'éteint et, après
30 secondes, elle émet un signal sonore
toutes les 10 secondes.
Pression permanente sur la zone des
commandes.
Eau ou ustensiles de cuisine sur la zone
des commandes.
Nettoyez la zone des commandes.
C81, C82, C83 La zone des commandes s'éteint à cause
d'une température trop élevée.
La température interne des composants
électroniques est trop élevée.
Attendez que la table refroidisse
avant de l'utiliser à nouveau.
F42 ou F43 La tension d'alimentation de la table
n'est pas correcte.
Le capteur détecte une tension
différente de la tension d'alimentation.
Débranchez la table du secteur et
contrôlez le branchement.
F12, F21, F25, F36, F37, F40, F47, F56,
F58,
F60, F61, F62, F63, F64
Contactez le service après-vente en lui communiquant le code d'erreur.
SERVICE APRES-VENTE
FR30
TABLEAU DES PUISSANCES
Niveau de puissance Type de cuisson Utilisation du niveau
(valeur indicative pouvant être adaptée en fonction de l'expérience et des
habitudes de chacun)
Puissance maxi
Boost Chauffer rapidement
Idéale pour augmenter rapidement la température de cuisson jusqu'à l'ébullition rapide de l'eau
ou pour chauffer rapidement des liquides.
8-9 Frire - bouillir
Idéale pour rissoler, commencer une cuisson, frire des aliments surgelés, porter rapidement à
ébullition.
Haute puissance
7-8
Rissoler - faire revenir -
bouillir - griller
Idéale pour faire revenir, maintenir à ébullition, cuire et griller (cuisson de courte durée,
5-10 minutes)
6-7
Rissoler - cuire - cuire
l'étouffée - faire revenir -
griller
Idéale pour faire revenir, maintenir à légère ébullition, cuire et griller (cuisson de durée moyenne,
10-20 minutes), préchauffer des accessoires.
Puissance
moyenne
4-5
Cuire - cuire à l'étouffée - faire
revenir - griller
Idéale pour cuire à l'étouffée, maintenir une légère ébullition, cuire (cuisson de longue durée).
Mélanger les pâtes
3-4
Cuire - mitonner - épaissir -
mélanger
Idéale pour les cuissons prolongées (riz, sauces, viandes, poisson) dans du liquide (ex. eau, vin,
bouillon, lait) et pour mélanger les pâtes.
2-3
Idéale pour les cuissons prolongées (volumes inférieurs à un litre : riz, sauces, viandes, poissons)
dans du liquide (par ex. eau, vin, bouillon, lait)
Faible puissance
1-2 Faire fondre - décongeler
Idéale pour ramollir le beurre, faire fondre délicatement le chocolat, décongeler des aliments de
petite taille.
1 Garder au chaud - mélanger
Idéale pour garder au chaud de petites portions à peine cuisinées ou des plats de service et pour
mélanger des risottos.
OFF
Puissance
zéro
Surface d'appui
Table de cuisson en veille ou éteinte (présence de chaleur résiduelle après la fin de la cuisson,
signalée par la lettre H)
Fonction Description de la fonction
Simmering
Identifie automatiquement un niveau de puissance permettant de faire frémir une préparation pendant une durée prolongée.
Parfaite pour la cuisson de sauces tomate, sauces Bolognaise, soupes, etc., parce que niveau de cuisson est toujours contrôlé
(idéale pour la cuisson au bain-marie). Evite les débordements (éclaboussures) ou de brûler le fond de la casserole, problèmes
typiques de ce genre de préparations.
Melting
Identifie automatiquement un niveau de puissance permettant de faire fondre lentement des produits délicats sans
compromettre leurs caractéristiques organoleptiques (chocolat, caramel, beurre etc.).
Ebullition
automatique
Identifie automatiquement le moment où l’eau arrive à ébullition et réduit la puissance à une valeur qui la maintient à ce
niveau jusqu’à ce que l’on verse les ingrédients. Lorsque l’eau arrive à ébullition, un signal sonore retentit et indique qu’il est
possible d’ajouter les ingrédients (ex. condiments, pâtes, riz, légumes, viande et poisson à pocher) mais aussi conserves fait
maison ou accessoires à stériliser.
FR31
TABLEAU DE CUISSON
Catégories
d'aliments
Plats ou type
de cuisson
Puissance et phase de cuisson
Première phase Puissances Seconde phase Puissances
Pâtes, riz
Pâtes fraîches Faire chauffer l'eau Booster - 9
Cuire les pâtes et
maintenir à ébullition
7-8
Pâtes sèches Faire chauffer l'eau Booster - 9
Cuire les pâtes et
maintenir à ébullition
7-8
Riz à l'eau Faire chauffer l'eau Booster - 9
Cuire le riz et maintenir à
ébullition
5-6
Risotto Faire revenir et brunir 7-8 Cuire 4-5
Légumes
verts et
légumes secs
À l'eau Faire chauffer l'eau Booster - 9 Cuire à l'eau 6-7
Frits Faire chauffer l'huile 9 Frire 8-9
Sautés Faire chauffer la poêle 7-8 Cuire 6-7
À l'étouffée Faire chauffer la poêle 7-8 Cuire 3-4
Revenus Faire chauffer la poêle 7-8 Faire revenir 7-8
Viande
Rôtie
Faire revenir la viande dans de l'huile
(pour le beurre, puissance 6)
7-8 Cuire 3-4
Grillé Préchauffer le grill 7-8 Griller des deux côtés 7-8
Rissolée Rissoler à l'huile (pour le beurre, puissance 6) 7-8 Cuire 4-5
À l'étouffée Rissoler à l'huile (pour le beurre, puissance 6) 7-8 Cuire 3-4
Poisson
Grillé Préchauffer le grill 7-8 Cuire 7-8
À l'étouffée Rissoler à l'huile (pour le beurre, puissance 6) 7-8 Cuire 3-4
Frit Faire chauffer l'huile ou la matière grasse 8-9 Frire 7-8
Oeufs
Frits
Faire chauffer la poêle avec du beurre ou une matière
grasse
6Cuire6-7
Omelette
Faire chauffer la poêle avec du beurre ou une matière
grasse
6Cuire5-6
À la coque/durs Faire chauffer l'eau Booster - 9 Cuire 5-6
Pancake Faire chauffer la poêle avec du beurre 6 Cuire 6-7
Sauces
Tomate Rissoler à l'huile (pour le beurre, puissance 6) 6-7 Cuire 3-4
Sauce bolonaise Rissoler à l'huile (pour le beurre, puissance 6) 6-7 Cuire 3-4
Béchamel Préparer la base (faire fondre le beurre avec la farine) 5-6 Porter à légère ébullition 3-4
Desserts
Crème pâtissière Porter le lait à ébullition 4-5
Maintenir à légère
ébullition
4-5
Flans Porter le lait à ébullition 4-5
Maintenir à légère
ébullition
2-3
Riz au lait Faire chauffer le lait 5-6 Cuire 2-3
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
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