Bosch MUM5XW40/06 Mode d'emploi

Taper
Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

fr
55
Table des matières
Sécurité..........................................56
Indications générales .....................56
Conformité d’utilisation...................56
Restrictions du périmètre utilisa-
teurs................................................57
Consignes de sécurité ...................57
Prévenir les dégâts matériels.......61
Protection de l'environnement
et économies d'énergie ................61
Élimination de l'emballage .............61
Déballer et contrôler .....................61
Déballer l’appareil et ses com-
posants...........................................61
Contenu de la livraison ..................62
Installer l’appareil ...........................62
Description de l'appareil...............62
Appareil ..........................................62
Interrupteur rotatif...........................63
Anneau lumineux............................63
Bandeau de commande ................63
Touches de fonction.......................63
Afficheur .........................................64
Bras pivotant ..................................64
Entraînements.................................64
Ustensiles .......................................65
Symboles........................................66
Position de repos ...........................66
Systèmes de sécurité.....................66
Avant la première utilisation ........66
Préparer l’appareil..........................67
Utilisation de base ........................67
Longueur du cordon.......................67
Déplacer le bras pivotant...............67
Mettre le bol mélangeur en
place...............................................67
Retirer le bol mélangeur.................67
Mettre un ustensile en place..........67
Retirer l’ustensile............................68
Mettre le couvercle du bol mé-
langeur en place ............................68
Retirer le couvercle du bol mé-
langeur ...........................................68
Traitement.......................................68
Capuchon de protection de l’en-
traînement.......................................70
Balance..........................................70
Valeurs d’affichage de la ba-
lance...............................................71
Peser les ingrédients......................71
Modifier les unités d’affichage
de la balance..................................71
Minuterie........................................71
Valeurs d’affichage de la minute-
rie....................................................71
Lire et remettre à zéro la durée
de traitement ..................................72
Nettoyage et entretien ..................72
Produits de nettoyage ....................72
Guide de nettoyage........................72
Accessoires en option..................72
Recettes.........................................72
Aperçu des recettes.......................73
Dépannage ....................................75
Dysfonctionnements.......................75
Remarques sur le bandeau d’af-
fichage............................................76
Mise au rebut.................................78
Mettre au rebut un appareil usa-
...................................................78
Service après-vente ......................78
Numéro de produit (E-Nr) et nu-
méro de fabrication (FD)................78
Conditions de garantie...................79
fr Sécurité
56
Sécurité
Veuillez respecter les consignes de sécurité afin d'utiliser l'appa-
reil en toute sécurité.
Indications générales
Vous trouverez ici des informations générales sur la présente no-
tice.
¡ Lisez attentivement la présente notice. C’est en effet la seule
manière d’utiliser l’appareil de manière sûre et efficace.
¡ Respectez les notices supplémentaires lors de l'utilisation des
accessoires optionnels ou fournis.
¡ Cette notice d’utilisation s’adresse à l'utilisateur de l’appareil.
¡ Respectez les consignes de sécurité et les avertissements.
¡ Conservez la notice ainsi que les informations produit en vue
d’une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau proprié-
taire.
¡ Contrôlez l’appareil après l’avoir déballé. Ne raccordez pas l’ap-
pareil si ce dernier a été endommagé durant le transport.
Conformité d’utilisation
Respectez les consignes d'utilisation afin d'utiliser l'appareil cor-
rectement et en toute sécurité.
Utilisez l'appareil uniquement:
¡ en conformité avec la présente notice d’utilisation.
¡ avec des pièces et accessoires d’origine.
¡ pour les utilisations décrites dans les instructions des acces-
soires fournis ou disponibles en option.
¡ pour remuer, pétrir et battre les aliments.
¡ sous surveillance.
¡ pour un usage domestique privé et dans les pièces fermées
d’un domicile, à la température ambiante.
¡ pour les quantités de préparation et durées de traitement habi-
tuelles pour un ménage.
¡ à une hauteur maximale de 2000m au-dessus du niveau de la
mer.
Sécurité fr
57
Débranchez l’appareil du secteur lorsque:
¡ vous n'utilisez pas l'appareil.
¡ vous ne surveillez pas l’appareil.
¡ vous assemblez l’appareil.
¡ vous démontez l’appareil.
¡ vous nettoyez l’appareil.
¡ vous vous approchez des pièces en rotation.
¡ vous changez les ustensiles.
¡ vous détectez un défaut.
Restrictions du périmètre utilisateurs
Évitez les risques pour les enfants et les personnes vulnérables.
Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes
inexpérimentées, à condition qu'elles soient surveillées ou qu'elles
aient été informées de l'utilisation de l'appareil et qu'elles com-
prennent les risques inhérents à son usage.
Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil.
Le nettoyage et l’entretien de l'appareil ne doivent pas être effec-
tués par des enfants.
L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Les enfants
doivent être tenus à distance de l’appareil et du cordon d’alimen-
tation secteur.
Consignes de sécurité
Respectez les consignes de sécurité.
AVERTISSEMENT‒Risque d’électrocution!
¡ Un appareil endommagé ou un cordon d’alimentation secteur
endommagé est dangereux.
N'utilisez jamais un appareil endommagé.
Ne jamais faire fonctionner l’appareil avec une surface fis-
surée ou cassée.
Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour
débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la
fiche du cordon d'alimentation secteur.
fr Sécurité
58
Si l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur est endom-
magé, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation
secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.
"Rubrique service après-vente." →Page78
Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des
réparations sur l'appareil.
¡ Les installations non conformes sont dangereuses.
Pour le raccordement et l’utilisation de l’appareil, respectez
impérativement les indications figurant sur la plaque signa-
létique.
¡ Les réparations non conformes sont dangereuses.
Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des
réparations sur l'appareil.
Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utili-
sées pour réparer l'appareil.
Afin d’écarter tout danger quand le cordon d’alimentation
secteur de cet appareil est endommagé, seul le fabricant
ou son service après-vente ou toute autre personne de qua-
lification équivalente est habilité à le remplacer.
¡ L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique.
Ne jamais plonger l’appareil ou le cordon d’alimentation
secteur dans l’eau et ne pas les mettre au lave-vaisselle.
Utiliser l’appareil uniquement dans des pièces fermées.
Ne jamais exposer l’appareil à une forte chaleur ou humidi-
té.
Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour
nettoyer l’appareil.
¡ Le cordon d'alimentation pose un danger si sa gaine de pro-
tection est endommagée.
Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec
des sources de chaleur et des pièces chaudes de l'appa-
reil.
Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec
des pointes acérées ou arêtes tranchantes.
Ne pliez, écrasez ou modifiez jamais le cordon d'alimenta-
tion.
Sécurité fr
59
AVERTISSEMENT‒Risque d’incendie!
Une forte chaleur risque de provoquer l'incendie de l'appareil
et d'autres pièces.
Ne jamais poser l’appareil sur des surfaces chaudes ou à
proximité de celles-ci.
AVERTISSEMENT‒Risques de blessures!
¡ Les entraînements en rotation, les ustensiles ou accessoires
peuvent occasionner des blessures.
Tenir les mains, les cheveux, les vêtements et autres usten-
siles à distance des pièces en rotation.
Mettre en place et retirer les ustensiles et les accessoires
uniquement après immobilisation de l’entraînement et dé-
branchement de l’appareil.
Avant le changement d’ustensile ou le nettoyage, mettre
l’appareil hors tension et le débrancher du secteur.
Exploiter les ustensiles uniquement lorsque le bol, son cou-
vercle ainsi que les capuchons de protection des entraîne-
ments sont mis en place.
Ne jamais ouvrir le bras pivotant lors de la préparation.
¡ L’utilisation de l’appareil avec des pièces endommagées peut
entraîner des blessures.
Les pièces présentant des fissures ou autres défauts évi-
dents ou qui sont mal positionnées doivent être remplacées
par des pièces de rechange d’origine.
AVERTISSEMENT‒Risque d’écrasement!
Les mains et doigts risquent d’être coincés.
Ne pas mettre les doigts dans le bol lors de l’abaissement
du bras pivotant.
AVERTISSEMENT‒Risque d’étouffement!
¡ Les enfants risquent de s’envelopper dans les matériaux
d’emballage ou de les mettre sur la tête et de s’étouffer.
Conserver les matériaux d’emballage hors de portée des
enfants.
Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages.
fr Sécurité
60
¡ Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des petits morceaux
et s'étouffer.
Conserver les petites pièces hors de portée des enfants.
Ne pas laisser les enfants jouer avec les petites pièces.
AVERTISSEMENT‒Risque de préjudice pour la santé!
Les salissures en surface peuvent nuire à la santé.
Respecter les consignes de nettoyage.
Nettoyer les surfaces qui entrent en contact avec les den-
rées alimentaires avant chaque utilisation.
Prévenir les dégâts matériels fr
61
Prévenir les dégâts matériels
Prévenir les dégâts maté-
riels
Prévenir les dégâts matériels
Respectez les consignes suivantes
afin de ne pas endommager votre
appareil, vos accessoires ou autres
ustensiles de cuisine.
ATTENTION!
¡ Une utilisation non conforme peut
entraîner des dommages maté-
riels.
Ne jamais utiliser simultanément
des entraînements différents.
Ne jamais faire fonctionner l’ap-
pareil plus longtemps que né-
cessaire.
Ne jamais faire tourner l’appareil
à vide.
Ne jamais utiliser les pièces et
accessoires d’origine apparte-
nant à d’autres appareils.
Respecter les quantités maxi-
males à traiter.
Ne jamais ranger des objets
étrangers dans le bol.
¡ Pendant le fonctionnement, de l’air
chaud s’échappe par l’arrière de la
grille d’évacuation d’air. Une éva-
cuation de l’air obstruée peut pro-
voquer une surchauffe de l’appa-
reil.
Placer l’appareil à une distance
suffisante par rapport au mur,
aux surfaces sensibles et aux
autres appareils.
¡ Les chocs peuvent affecter le bon
fonctionnement de l’appareil.
Ne pas poser l’appareil sur des
surfaces mobiles ou vibrantes.
Protection de l'environnement et économies d'énergie
Protection de l'environne-
ment et économies
d'énergie
Protection de l'environnement et économies d'énergie
Protégez l'environnement tout en fai-
sant un usage économique de votre
appareil et en éliminant correctement
les matériaux recyclables.
Élimination de l'emballage
Les emballages sont écologiques et
recyclables.
Veuillez éliminer les pièces déta-
chées après les avoir triées par
matière.
Vous trouverez des informations
sur les circuits actuels d'élimina-
tion auprès de votre revendeur
spécialisé ou de l’administration
de votre commune/ville.
Eliminez l'emballage en respec-
tant l'environnement.
Déballer et contrôler
Déballer et contrôler
Déballer et contrôler
Lisez ici les points que vous devez
respecter lors du déballage.
Déballer l’appareil et ses com-
posants
1. Retirer l’appareil de son embal-
lage.
2. Sortir de l’emballage et préparer
tous les autres composants ainsi
que la documentation fournie.
3. Retirer les emballages.
4. Retirer les autocollants et les films
présents.
fr Description de l'appareil
62
Contenu de la livraison
Après avoir déballé le produit, ins-
pectez toutes les pièces pour détec-
ter d’éventuels dégâts dus au trans-
port et pour vous assurer de l'intégra-
lité de la livraison.
Remarque:En fonction de son ni-
veau d’équipement, l’appareil est li-
vré avec des accessoires supplé-
mentaires. Pour connaître le contenu
de la livraison, consulter les notices
d’accessoires.
→Fig.
1
A
Appareil de base avec bol mélangeur
B
Couvercle avec ouverture pour ajout
C
Fouet mixeur «Pro Flexi»
D
Fouet batteur pro
E
Crochet pétrisseur
F
Housse protectrice
G
Documents d’accompagnement
Installer l’appareil
AVERTISSEMENT
Risque d’incendie!
Une forte chaleur risque de provo-
quer l'incendie de l’appareil et ses
accessoires.
Ne jamais poser l’appareil sur des
surfaces chaudes ou à proximité
de celles-ci.
ATTENTION!
¡ Pendant le fonctionnement, de l’air
chaud s’échappe par l’arrière de la
grille d’évacuation d’air. Une éva-
cuation de l’air obstruée peut pro-
voquer une surchauffe de l’appa-
reil.
Placer l’appareil à une distance
suffisante par rapport au mur,
aux surfaces sensibles et aux
autres appareils.
¡ Les chocs peuvent affecter le bon
fonctionnement de l’appareil.
Ne pas poser l’appareil sur des
surfaces mobiles ou vibrantes.
1. Placer l’appareil sur un plan de tra-
vail stable, plan, propre et lisse.
2. Sortir le cordon d’alimentation à la
longueur nécessaire.
→"Longueur du cordon",
Page67
Ne pas brancher la fiche dans la
prise de courant.
Description de l'appareil
Description de l'appareil
Description de l'appareil
Découvrez les composants de votre
appareil.
Appareil
Cette section contient une vue d'en-
semble des composants de votre ap-
pareil.
→Fig.
2
1
Bol mélangeur en acier inoxydable
2
Bandeau de commande
3
Couvercle avec ouverture pour ajout
4
Touche de déverrouillage du bras pi-
votant
5
Bras pivotant
6
Interrupteur rotatif
8
Couvercle de protection de l’entraîne-
ment 2
9
Entraînement 2
Description de l'appareil fr
63
10
Couvercle de protection de l’entraîne-
ment 3
11
Entraînement 3
12
Grille d’évacuation
13
Entraînement principal
14
Rangement du cordon
Interrupteur rotatif
L’interrupteur rotatif permet de dé-
marrer et d’arrêter le traitement et de
sélectionner la vitesse.
Symbole Fonction
Arrêter le traitement.
Traiter les ingrédients à vitesse
faible.
Traiter les ingrédients à la vitesse
maximale.
Traiter les ingrédients brièvement
à la vitesse maximale.
→"Utiliser le fonctionnement mo-
mentané", Page70
Anneau lumineux
L’anneau lumineux de l’interrupteur
rotatif donne des informations sur
l’état de fonctionnement de votre ap-
pareil.
Affichage État
L’anneau lumineux est
allumé et le traitement
est en cours.
L’appareil fonctionne
correctement.
L’anneau lumineux est
allumé et le traitement
ne peut pas être lan-
cé.
¡ L’appareil n’est
pas alimenté en
électricité.
¡ L’appareil pré-
sente un défaut.
L’anneau lumineux cli-
gnote. Le traitement
ne peut pas être dé-
marré ou poursuivi.
¡ Le système de sé-
curité s’est déclen-
ché.
Affichage État
¡ L’appareil pré-
sente un défaut.
Conseil:Vous trouverez de plus
amples informations à ce sujet ici
→"Systèmes de sécurité", Page66
→"Dépannage", Page75
Bandeau de commande
Vous trouverez ici un aperçu du ban-
deau de commande.
→Fig.
3
1
Touche de réinitialisation
2
Touche balance
3
Écran
4
Symbole pour le poids en livres
5
Symbole pour le poids en grammes
6
Symbole pour la durée en minutes et
secondes
Touches de fonction
Les touches de fonction permettent
de sélectionner les fonctions supplé-
mentaires ou d’effectuer des ré-
glages. Pour effectuer une sélection,
effleurer les symboles correspon-
dants avec le doigt.
Symbole Fonction
Allumer et éteindre la balance.
¡ Réinitialiser la balance.
¡ Remettre la minuterie à zéro.
Remarque:Actionner les touches
avec les doigts, sans gants de cui-
sine. Il n’est pas possible d’actionner
les touches à l’aide d’objets, p. ex.
d’une cuillère en bois.
fr Description de l'appareil
64
Afficheur
L’afficheur indique les valeurs et
messages concernant l’état de fonc-
tionnement.
Remarque:L’afficheur s’éteint auto-
matiquement si aucune manipulation
n’a lieu pendant un certain temps.
Pour réactiver l’afficheur, appuyer sur
une touche quelconque ou lancer la
préparation.
Bras pivotant
Le bras pivotant peut être déplacé et
fixé dans différentes positions.
Pour déplacer le bras pivotant dans
la position souhaitée, la touche de
déverrouillage doit être actionnée.
→"Déplacer le bras pivotant",
Page67
Remarque:Le bras pivotant est doté
de la fonction EasyArm Lift. Cette
fonction supporte le mouvement du
bras pivotant vers le haut.
Positions du bras pivotant
Vous trouverez ici un aperçu des po-
sitions du bras pivotant.
Position Utilisation
Position1 Le bras pivotant est fermé.
¡ Traiter les ingrédients avec les
ustensiles.
¡ Utiliser l’accessoire correspon-
dant sur l’entraînement princi-
pal, p.ex.Sorbetière.
¡ Utiliser l’accessoire correspon-
dant sur l’entraînement 2,
p.ex. Râpeur
Position2 Le bras pivotant est ouvert.
¡ Mettre le bol mélangeur en
place ou le retirer.
¡ Mettre en place l’ustensile ou
le retirer.
¡ Verser les ingrédients dans le
bol mélangeur.
Position Utilisation
Position3 ¡ Utiliser l’accessoire sur l’entraî-
nement principal, p.ex.Ha-
choir à viande.
¡ Utiliser l’accessoire sur l’entraî-
nement 3, p.ex. Bol mixeur.
Entraînements
Votre appareil est équipé de diffé-
rents entraînements qui ont été
conçus spécialement pour les usten-
siles et accessoires disponibles.
Remarque:Les entraînements 2 et 3
sont recouverts d’un capuchon de
protection.
→"Capuchon de protection de l’en-
traînement", Page70
Aperçu des entraînements
Vous trouverez ici un aperçu des en-
traînements et leurs utilisations.
Entraîne-
ment
Utilisation
Entraîne-
ment princi-
pal
Pour les ustensiles et acces-
soires, p.ex.
¡ Hachoir à viande
¡ Machine à pâtes
¡ Sorbetière
Entraîne-
ment 2
Pour accessoires, p.ex.
¡ Râpeur
¡ Presse-agrumes
Entraîne-
ment 3
Pour accessoires, p.ex.
¡ Bol blender en verre
¡ Bol blender en plastique
¡ Kit multibroyeur
Description de l'appareil fr
65
Ustensiles
Vous trouverez ici les informations
essentielles sur les différents usten-
siles.
Le crochet pétrisseur est équipé d’un
capuchon de protection amovible
destiné à protéger l’entraînement
contre les salissures.
Aperçu des ustensiles
Toujours utiliser l’ustensile approprié
au traitement souhaité.
Acces-
soire
Utilisation
Crochet pétrisseur
¡ Pétrir des pâtes lourdes, p.ex.
les pâtes levées.
¡ Incorporer les aliments qui ne
doivent pas être broyés, p.ex.
des raisins secs ou des pépites
de chocolat.
Fouet mixeur «Pro Flexi»
¡ Mélanger les aliments, p.ex.
pour les pâtes à cake ou les
mousses.
¡ Incorporer les aliments, p.ex.
des œufs en neige, de la crème
chantilly ou des raisins secs.
Fouet batteur pro
¡ Battre des œufs en neige ou de
la crème chantilly.
¡ Mélanger les pâtes légères,
p.ex. les pâtes génoises.
Réglage précis du fouet batteur
professionnel
Corrigez l’interstice entre le bol mé-
langeur et le fouet batteur pro.
Remarque:D’usine, le fouet batteur
pro est réglé de manière à mélanger
les ingrédients de manière optimale.
Corriger le réglage des ustensiles
ATTENTION!
L’appareil et les ustensiles peuvent
être endommagés par un mauvais ré-
glage des ustensiles.
Ne jamais utiliser un ustensile
ayant contact avec le bol.
Conditions préalables
¡ La fiche secteur n'est pas bran-
chée.
¡ Le bras pivotant est ouvert.
¡ Le fouet batteur pro est inséré.
¡ Le bol mélangeur a été mis en
place.
1. Tenir la partie inférieure du fouet
batteur avec une main et desserrer
le contre-écrou avec une clé à
fourche en le tournant dans le
sens des aiguilles d’une montre.
→Fig.
4
2. Pour modifier l’interstice, tourner
l’ustensile.
→Fig.
5
Respecter les valeurs figurant
dans le tableau:
Réglage Interstice
Réglage optimal 3mm
Une rotation dans le
sens des aiguilles
d’une montre
1mm de plus
Une rotation dans le
sens inverse des ai-
guilles d’une montre
1mm de moins
3. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage et abaisser le bras pivo-
tant progressivement jusqu’à ce
qu’il s’enclenche.
4. Vérifier le réglage.
5. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage et soulever le bras pivo-
tant jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
6. Tenir la partie inférieure du fouet
batteur avec une main et serrer le
contre-écrou à l’aide d’une clé à
fr Avant la première utilisation
66
fourche en le tournant dans le
sens inverse des aiguilles d’une
montre.
Symboles
Vous trouverez ici une vue d’en-
semble des symboles sur votre appa-
reil.
Symbole Description
Repère sur le couvercle de protec-
tion de l’entraînement2.
Repère de mise en place sur le
couvercle de protection de l’en-
traînement3.
Repère de position sur l’entraîne-
ment3.
Position de repos
Votre appareil est équipé d’une posi-
tion de repos automatique.
Après l’arrêt, les entraînements conti-
nuent de tourner pendant quelques
secondes jusqu’à ce que la position
de repos correcte soit atteinte.
Remarque:Le bras pivotant ne peut
être ouvert ou fermé avec l’ustensile
inséré que si l’entraînement se trouve
dans la position de repos correcte.
Les causes suivantes entraînent une
position de repos incorrecte:
¡ L’alimentation électrique a été cou-
pée pendant le traitement.
¡ Un système de sécurité a mis fin
au traitement.
¡ Pendant le traitement, le bras pivo-
tant s’est détaché ou la touche de
déverrouillage pour le bras pivo-
tant a été actionnée.
Conseil:Vous pouvez facilement
corriger vous-même une position de
repos incorrecte.
→"Dépannage", Page75
Systèmes de sécurité
Vous trouverez ici un aperçu des sys-
tèmes de sécurité de votre appareil.
Sécurité anti-enclenchement
La sécurité anti-enclenchement em-
pêche que votre appareil se mette en
marche de façon intempestive.
L’appareil ne peut être allumé et utilisé
que si
¡ le bras pivotant est enclenché en
position1 et si le bol mélangeur
ou un accessoire est mis en place,
p.ex. Sorbetière.
¡ le bras pivotant est enclenché en
position3 et si le capuchon de
protection ou un accessoire est
monté sur l’entraînement3.
Sécurité anti-réenclenchement
La sécurité anti-réenclenchement em-
pêche que votre appareil ne re-
prenne le traitement de manière auto-
matique après une coupure de cou-
rant.
L’appareil est remis en marche après
une panne de courant. Le traitement
peut être redémarré uniquement
après que l’interrupteur rotatif a été
amené en position ⁠.
Sécurité anti-surcharge
La sécurité anti-surcharge empêche
que le moteur et d’autres compo-
sants ne soient endommagés suite à
une charge trop élevée.
Le moteur se coupe lorsque
¡ une quantité trop importante est
traitée.
¡ l’ustensile ou l’accessoire est blo-
qué.
Avant la première utilisation
Avant la première
utilisation
Avant la première utilisation
Préparez l’appareil pour l’utilisation.
Utilisation de base fr
67
Préparer l’appareil
1. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage et soulever le bras pivo-
tant jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
→"Déplacer le bras pivotant",
Page67
2. Tourner le bol mélangeur dans le
sens des aiguilles d’une montre et
le retirer.
→"Retirer le bol mélangeur",
Page67
3. Avant la première utilisation, net-
toyer toutes les pièces qui entre-
ront en contact avec des produits
alimentaires.
→"Nettoyage et entretien",
Page72
4. Tenir les composants préalable-
ment nettoyés et séchés à disposi-
tion pour l’utilisation.
Utilisation de base
Utilisation de base
Utilisation de base
Cette section contient des renseigne-
ments essentiels sur l'utilisation de
votre appareil.
Longueur du cordon
Régler la longueur du cordon d’ali-
mentation en fonction de vos be-
soins.
Régler la longueur du cordon avec
l’enrouleur de câble
1. Sortir la longueur souhaitée du
cordon en fonction des besoins,
puis relâcher lentement.
2. Pour réduire la longueur du cor-
don,
tirer sur le cordon,
laisser le câble s’enrouler,
tirer de nouveau sur le câble.
Remarque:Ne pas introduire le
câble à la main. Si le cordon se
coince, sortir la longueur de câble
maximum, puis le laisser à nouveau
s’enrouler.
Déplacer le bras pivotant
1. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage et soulever le bras pivo-
tant jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
→Fig.
6
a Le bras pivotant est fixé en posi-
tion2.
2. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage et abaisser le bras pivo-
tant progressivement jusqu’à ce
qu’il s’enclenche en position verti-
cale.
→Fig.
7
a Le bras pivotant est fixé en posi-
tion3.
Mettre le bol mélangeur en
place
1. Placer le bol mélangeur sur l’appa-
reil de base.
→Fig.
8
Respecter ce faisant les évide-
ments de l’appareil de base.
2. Tourner le bol mélangeur dans le
sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’à ce qu’il s’en-
clenche.
→Fig.
9
Retirer le bol mélangeur
Tourner le bol mélangeur dans le
sens des aiguilles d’une montre et
le retirer.
→Fig.
10
Mettre un ustensile en place
fr Utilisation de base
68
1. Sélectionner l’ustensile nécessaire.
→"Aperçu des ustensiles",
Page65
2. Insérer l’ustensile dans l’entraîne-
ment principal jusqu’à ce qu’il
s’enclenche.
→Fig.
11
3. Pour insérer le crochet pétrisseur:
Insérer le crochet pétrisseur
avec capuchon de protection
dans l’entraînement principal.
Tourner le capuchon de protec-
tion jusqu’à ce que le crochet
pétrisseur s’enclenche complè-
tement.
→Fig.
12
Le capuchon de protection doit
recouvrir entièrement l’entraîne-
ment principal.
Retirer l’ustensile
Sortir entièrement l’ustensile de
l’entraînement.
→Fig.
13
Mettre le couvercle du bol mé-
langeur en place
Conditions préalables
¡ L’ustensile voulu est inséré.
¡ Le bol mélangeur a été mis en
place.
¡ Le bras pivotant est fermé.
1. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage, soulever légèrement le
bras pivotant et le maintenir dans
cette position.
→Fig.
14
2. Soulever légèrement le couvercle
à l’avant, le pousser entièrement
sur le bol mélangeur et le rabais-
ser.
→Fig.
15
L’orifice d’ajout doit être orienté
vers l’avant.
3. Abaisser le bras pivotant jusqu’à
ce qu’il s’enclenche.
→Fig.
16
Retirer le couvercle du bol
mélangeur
1. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage, soulever légèrement le
bras pivotant et le maintenir dans
cette position.
2. Soulever légèrement le couvercle
à l’avant et le tirer vers l’avant.
3. Relever le bras pivotant jusqu’à ce
qu’il s’enclenche.
Traitement
Vous trouverez ici les informations
essentielles sur le traitement des ali-
ments.
Recommandations de vitesse
Pour obtenir des résultats optimaux,
respecter les vitesses recomman-
dées.
Ustensiles ou ac-
cessoires
Puissance
1-7
1-5
1-3
1
3-5
3-7
3-7
3-5
7
Utilisation de base fr
69
Ustensiles ou ac-
cessoires
Puissance
5-7
3-7
M
M
5-7
Traiter les ingrédients avec les
ustensiles
AVERTISSEMENT
Risques de blessures!
Les entraînements en rotation, les us-
tensiles ou accessoires peuvent oc-
casionner des blessures.
Tenir les mains, les cheveux, les
vêtements et autres ustensiles à
distance des pièces en rotation.
Mettre en place et retirer les usten-
siles et les accessoires unique-
ment après immobilisation de l’en-
traînement et débranchement de
l’appareil.
Avant le changement d’ustensile
ou le nettoyage, mettre l’appareil
hors tension et le débrancher du
secteur.
Exploiter les ustensiles uniquement
lorsque le bol, son couvercle ainsi
que les capuchons de protection
des entraînements sont mis en
place.
Ne jamais ouvrir le bras pivotant
lors de la préparation.
Conditions préalables
¡ Le bol mélangeur a été mis en
place.
¡ L’ustensile nécessaire est inséré.
1. Verser les ingrédients dans le bol
mélangeur.
2. Appuyer sur la touche de déver-
rouillage et abaisser le bras pivo-
tant progressivement jusqu’à ce
qu’il s’enclenche.
3. Mettre le couvercle du bol mélan-
geur en place.
→"Mettre le couvercle du bol mé-
langeur en place", Page68
4. Brancher la fiche dans la prise de
courant.
5. Tourner l’interrupteur rotatif sur la
vitesse souhaitée.
→Fig.
17
6. Traiter les ingrédients jusqu’à avoir
atteint le résultat souhaité.
7. Amener l’interrupteur rotatif sur
⁠.
→Fig.
18
Attendre que l’appareil sesoit im-
mobilisé.
8. Débrancher la fiche secteur.
Conseils
¡ Il est possible de modifier, à tout
moment, la vitesse pendant le trai-
tement ou d’interrompre le traite-
ment.
¡ Après utilisation, nettoyer immédia-
tement toutes les pièces afin d’évi-
ter que les résidus ne se sèchent.
Rajouter des ingrédients
1. Il est possible d’ajouter, pendant le
traitement, des ingrédients par
l’orifice d’ajout situé dans le cou-
vercle.
→Fig.
19
2. Pour rajouter de grandes quanti-
tés, tourner l’interrupteur rotatif
sur ⁠.
Attendre que l’appareil sesoit im-
mobilisé.
3. Retirer le couvercle du bol mélan-
geur.
→"Retirer le couvercle du bol mé-
langeur", Page68
fr Balance
70
4. Verser les ingrédients dans le bol
mélangeur.
5. Mettre le couvercle du bol mélan-
geur en place.
→"Mettre le couvercle du bol mé-
langeur en place", Page68
6. Traiter les ingrédients jusqu’à avoir
atteint le résultat souhaité.
Utiliser le fonctionnement
momentané
1. Amener l’interrupteur rotatif en po-
sition et le maintenir dans cette
position.
→Fig.
20
a Les ingrédients sont traités à la vi-
tesse maximale.
2. Relâcher l’interrupteur rotatif.
→Fig.
21
a L’interrupteur rotatif passe à ⁠.
a Le traitement s’arrête et les entraî-
nements se déplacent dans la po-
sition de repos.
Conseil
Le fonctionnement momentané est
particulièrement approprié pour
l’utilisation des accessoires suivants:
¡ Bol blender en verre
¡ Kit multibroyeur
¡ Bol mélangeur multifonction
Capuchon de protection de
l’entraînement
Retirer le capuchon de protection
pour pouvoir utiliser les accessoires
sur l’entraînement 2 ou 3.
Retirer le capuchon de protection
de l’entraînement
1. Pousser le couvercle de protection
de l’entraînement 2 vers le bas au
niveau du repère et le retirer.
→Fig.
22
2. Tirer le couvercle de protection de
l’entraînement3 vers le haut et le
retirer.
→Fig.
23
Mettre en place le capuchon de
protection de l’entraînement
1. Positionner le couvercle de protec-
tion de l’entraînement2 avec le re-
père vers l’arrière, le mettre en
place et bien appuyer.
→Fig.
24
2. Positionner le couvercle de protec-
tion de l’entraînement3 et bien ap-
puyer.
→Fig.
25
Les repères et doivent être
alignés.
Remarque:Fermer toujours les en-
traînements inutilisés avec des cou-
vercles de protection.
Balance
Balance
Balance
Votre appareil est équipé d’une ba-
lance. Vous pouvez peser individuel-
lement tous les ingrédients.
L’appareil de base dispose de
4sondes de poids placées dans les
pieds.
Les facteurs suivants peuvent fausser
le résultat de la mesure:
¡ Les pieds ne se trouvent pas cor-
rectement sur le plan de travail.
¡ Le plan de travail est sujet à des
vibrations
¡ Des objets se trouvent sous l’ap-
pareil de base
¡ Les quantités sont inférieures à
5g ou 0,01lb
¡ L’appareil de base est déplacé
¡ L’appareil de base est touché
¡ Des objets se trouvent sur l’appa-
reil de base
Minuterie fr
71
Valeurs d’affichage de la ba-
lance
Lors de l’utilisation de la balance, ob-
server les valeurs suivantes.
Unité d’affichage en grammes
Zone d’affichage -990g à 5000g
Étapes d’affichage 5g
Unité d’affichage en livres
Zone d’affichage -2,20lb à 11,00lb
Étapes d’affichage 0,01lb
Conseil:Les unités d’affichage de la
balance peuvent être modifiées à
tout moment.
→"Modifier les unités d’affichage de
la balance", Page71
Peser les ingrédients
Conditions préalables
¡ Le bol mélangeur est inséré ou un
accessoire est monté.
¡ L’interrupteur rotatif est sur ⁠.
¡ La prise de l’appareil est bran-
chée.
1. Appuyer sur la touche et ne plus
toucher l’appareil.
a La balance se calibre.
a L’afficheur indique "----".
2. Attendre la fin du calibrage.
a L’afficheur indique "0g" ou
"0.00lb".
3. Verser l’aliment souhaité.
a L’afficheur indique le poids.
4. Pour peser d’autres ingrédients,
sélectionner une des options sui-
vantes:
Ajouter des ingrédients et lire le
poids total.
Appuyer sur et attendre jus-
qu’à ce que l’écran affiche "0g"
ou "0.00lb".
5. Pour éteindre la balance, appuyer
sur ou lancer le traitement.
Conseil:Utiliser aussi la balance en
liaison avec les accessoires. Peser
les ingrédients directement lors du
remplissage, p.ex. dans le bol
mixeur ou dans la sorbetière.
Remarque:La balance s’éteint auto-
matiquement après env. 3minutes
d’inactivité.
Modifier les unités d’affichage
de la balance
Conditions préalables
¡ L’interrupteur rotatif est sur ⁠.
¡ La balance est activée.
1. Appuyer sur et et maintenir
ces touches appuyées.
L’unité d’affichage de la balance
change.
Symbole Unité
Affichage en
grammes
Affichage en livres
2. Relâcher cesdeux touches.
a La balance se calibre et démarre
avec le réglage modifié.
a Le réglage est mémorisé.
Minuterie
Minuterie
Minuterie
Vous pouvez lire la durée de prépa-
ration écoulée jusque-là ou la re-
mettre à zéro.
Valeurs d’affichage de la mi-
nuterie
Pour l’utilisation de la minuterie, res-
pecter les valeurs suivantes.
Zone d’affichage 0secondes à 59mi-
nutes et 59secondes
fr Nettoyage et entretien
72
Étapes d’affichage 1seconde
Lire et remettre à zéro la du-
rée de traitement
1. Tourner l’interrupteur rotatif sur la
vitesse souhaitée.
a L’écran affiche la durée de traite-
ment.
2. Pour réinitialiser l’affichage à
"00:00", appuyer sur ⁠.
Remarques
¡ Si vous interrompez le traitement
pendant moins de 30secondes,
les valeurs affichées en dernier
restent mémorisées et recom-
mencent à s’écouler lors du traite-
ment suivant.
¡ Si vous interrompez le traitement
pendant plus de 30secondes, la
balance s’allume et se calibre.
Nettoyage et entretien
Nettoyage et entretien
Nettoyage et entretien
Pour que votre appareil reste long-
temps opérationnel, nettoyez-le et en-
tretenez-le avec soin.
Produits de nettoyage
Apprenez ici quels produits de net-
toyage sont adaptés à votre appareil.
ATTENTION!
Des produits de nettoyage inappro-
priés ainsi qu’un nettoyage incorrect
peuvent endommager l’appareil.
Ne pas utiliser de produit nettoyant
contenant de l’alcool ou de l’alcool
à brûler.
Ne pas utiliser d’objets acérés,
pointus ou métalliques.
Ne pas utiliser de chiffons abrasifs
ou de produits nettoyants.
Nettoyer le panneau de com-
mande et l’écran uniquement avec
un chiffon en microfibres humide.
Guide de nettoyage
Vous trouverez ici des instructions
sur la meilleure façon de nettoyer
l'appareil et les autres éléments.
→Fig.
26
Conseil:Des décolorations peuvent
apparaître sur les pièces en plas-
tique, p.ex. lors du traitement des
carottes. Enlevez les décolorations
avec un chiffon doux et quelques
gouttes d’huile alimentaire.
Accessoires en option
Accessoires en option
Accessoires en option
Vous pouvez acheter les accessoires
auprès du service après-vente, dans
le commerce spécialisé ou sur notre
site internet. Utilisez uniquement les
accessoires d'origine, car ils sont
parfaitement adaptés à votre appa-
reil.
"Les accessoires sont spécifiques à
l'appareil. Lors de l'achat, indiquez
toujours la désignation exacte de
votre appareil (E-Nr.)." →Page78
Pour connaître les accessoires dispo-
nibles pour votre appareil, consultez
notre catalogue, notre boutique en
ligne ou le service après-vente.
www.bosch-home.com
Recettes
Recettes
Recettes
Vous trouverez ici un choix de re-
cettes spécialement conçues pour
votre appareil.
Conseils
¡ Pour obtenir des résultats opti-
maux, respecter les quantités
maximales indiquées.
¡ Vous pouvez peser les ingrédients
lors du remplissage, avec la ba-
lance intégrée.
→"Balance", Page70
Recettes fr
73
¡ Avec la minuterie, vous pouvez
surveiller les durées de prépara-
tion.
→"Minuterie", Page71
Aperçu des recettes
Dans cet aperçu, vous trouverez les ingrédients ainsi que les étapes de traite-
ment pour différentes recettes.
Recette Ingrédients Préparation
Crème chantilly 100-600g de crème ¡ Mettre en place le fouet batteur.
¡ Verser la crème chantilly.
¡ Travailler le mélange pendant
1½-4minutes au niveau7.
Blancs d'oeufs 1-8 blancs d'oeufs (à température am-
biante)
¡ Mettre en place le fouet batteur.
¡ Verser les blancs d’œufs.
¡ Travailler pendant 4-6minutes au
niveau7.
Pâte génoise ¡ 2 œufs
¡ 2-3c. à. s. d’eau chaude
¡ 100g de sucre
¡ 1c. à s. de sucre vanillé
¡ 70g de farine (tamisée)
¡ 70g de fécule
¡ Levure chimique (selon les goûts)
Remarque:Traiter simultanément au
maximum 2fois le volume.
¡ Mettre en place le fouet batteur.
¡ Verser tous les ingrédients, sauf la
farine et la fécule.
¡ Travailler le mélange pendant
4-6minutes au niveau7.
¡ Régler sur niveau1.
¡ Dans les 30-60secondes qui
suivent, ajouter la farine et la fécule,
cuillère après cuillère.
Pâte à cake ¡ 6 œufs
¡ 500g de sucre
¡ 1pincée de sel
¡ 2c. à s. de sucre vanille ou le zeste
d’un demi-citron
¡ 500g de beurre ou de margarine (à
température ambiante)
¡ 1000g de farine
¡ 15g de levure chimique
¡ 250ml de lait
Remarque:Traiter simultanément au
maximum 1fois le volume.
¡ Mettre en place le fouet mélangeur.
¡ Verser les oeufs, le sel, le sucre et
le sucre vanillé ou le zeste d'un de-
mi-citron.
¡ Travailler pendant 10secondes au
niveau1.
¡ Travailler ensuite pendant 2mi-
nutes au niveau5.
¡ Ajouter le beurrer et travailler pen-
dant 60secondes au niveau3.
¡ Ajouter la farine et la levure chi-
mique et travailler pendant 2mi-
nutes au niveau1.
¡ Régler sur niveau3.
¡ Ajouter le lait dans les 2minutes.
fr Recettes
74
Recette Ingrédients Préparation
Pâte sablée ¡ 125g de beurre
¡ 100-125g de sucre
¡ 1 œuf
¡ 1 pincée de sel
¡ un peu de sucre vanillé ou de zeste
de citron
¡ 250g de farine
¡ Levure chimique (selon les goûts)
Remarque:Traiter simultanément au
maximum 2fois le volume.
¡ Mettre en place le fouet mélangeur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler le mélange pendant
30secondes au niveau1.
¡ Travailler le mélange pendant
2-3minutes au niveau6.
À partir de 500g de farine:
¡ Utiliser le crochet pétrisseur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler le mélange pendant
30secondes au niveau1.
¡ Travailler le mélange pendant
3-4minutes au niveau3.
Pâte à la levure de
boulanger
¡ 500g de farine
¡ 1 œuf
¡ 80g de matière grasse (à tempéra-
ture ambiante)
¡ 80g de sucre
¡ 200-250ml de lait tiède
¡ 25g de levure de boulanger ou 1c.
à s. de levure sèche.
¡ Zeste d’un demi-citron
¡ 1 pincée de sel
Remarque:Traiter simultanément au
maximum 2fois le volume.
¡ Mettre en place le crochet pétris-
seur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler pendant 30secondes au
niveau1.
¡ Travailler pendant 3-6minutes au
niveau3.
Pâteàpâtes ¡ 300g de farine
¡ 150g d’œufs (3 œufs environ)
¡ 15-30ml d’eau froide (selon les
goûts)
Remarque:Traiter simultanément au
maximum 1½fois le volume.
¡ Utiliser le crochet pétrisseur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler le mélange pendant
3-5minutes au niveau3.
Pâte à pain ¡ 1000g de farine
¡ 2c. à s. de levure sèche
¡ 2c. à c. de sel
¡ 660ml d’eau tiède
Remarque:Traiter simultanément au
maximum 1fois le volume.
¡ Mettre en place le crochet pétris-
seur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler pendant 30secondes au
niveau1.
¡ Travailler pendant 4-5minutes au
niveau3.
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Bosch MUM5XW40/06 Mode d'emploi

Taper
Mode d'emploi
Ce manuel convient également à