Maytag 8113P424-60 Manuel utilisateur

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Instructions de sécurité

importantes ................................

29-33

Cuisson sur la surface .............

34-35

Commandes de la surface de cuisson

Brûleurs scellés

Cuisson dans le four ................

36-46

Commande d’horloge et de minuterie

(certains modèles)

Régulateur de four

Tableau de commande (certains

modèles)

Cuisson courante

Cuisson et maintien

Cuisson différée

Maintien au chaud

Cuisson au gril

Grilles du four

Table des matières

Nettoyage ...................................

47-50

Four autonettoyant

Méthodes de nettoyage

Entretien......................................

51-52

Hublot et lampe du four

Déplacement d’un appareil à gaz

Recherche des pannes ............. 53-54

Garantie et service après-vente .... 55

Guía de Uso y Cuidado .................... 56

Cuisinière à gaz

Guide d’utilisation et d’entretien

®

29

Installateur : Laissez ce guide avec l’appareil.

Consommateur: Veuillez lire le guide et le conserver pour

consultation ultérieure. Conservez la facture d’achat ou le chèque

encaissé comme preuve de l’achat.

Numéro de modèle ___________________________________

Numéro de série _____________________________________

Date d’achat _________________________________________

Si vous avez des questions, veuillez nous appeler :

Service à la clientèle de Maytag

1-800-688-9900

É.-U.

1-800-688-2002 Canada

(lundi au vendredi, 8 h à 20 h, heure de l’Est)

Internet: http://www.maytag.com

Dans le cadre de nos pratiques d’amélioration constante de la

qualité et de la performance de nos produits de cuisson, des

modifications de l’appareil qui ne sont pas mentionnées dans ce

guide pourront être introduites.

Reportez-vous à la page 55 pour plus d’informations

concernant le service après-vente.

Si les directives données dans le présent guide ne

sont pas respectées à la lettre, il y a risque d’incendie

ou d’explosion pouvant causer des dommages, des

blessures et même la mort.

- Ne pas ranger ni utiliser d’essence ou autre vapeur

ou liquide inflammable à proximité de cet appareil

ou de tout autre appareil.

- QUE FAIRE SI L’ON SENT UNE ODEUR DE GAZ :

• Ne mettre aucun appareil en marche.

• Ne pas toucher à un interrupteur électrique.

•N’utiliser aucun téléphone de l’immeuble.

• Se rendre chez un voisin et téléphoner

immédiatement à la compagnie de gaz. Suivre les

directives données par le préposé de la

compagnie de gaz.

•S’il est impossible de joindre la compagnie de

gaz, téléphoner au service des incendies.

-L’installation et les réparations doivent être

confiées à un installateur compétent, à une

entreprise de service ou à la compagnie de gaz.

Instructions de

sécurité importantes

Les instructions de sécurité importantes et les paragraphes

«avertissement» de ce guide ne sont pas destinés à couvrir

toutes les conditions et situations qui pourraient se présenter.

Il faut faire preuve de bon sens, de prudence et de soin lors de

l’installation, de l’entretien ou du fonctionnement de l’appareil.

Toujours prendre contact avec le fabricant dans le cas de

problèmes ou de conditions qui ne seraient pas comprises.

Reconnaître les étiquettes, paragraphes et

symboles sur la sécurité

AVERTISSEMENT - Dangers ou pratiques dangereuses qui

POURRAIENT résulter en de graves blessures ou même la

mort.

ATTENTION - Dangers ou pratiques dangereuses qui

POURRAIENT résulter en des blessures mineures.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil;

observer toutes les instructions pour éliminer les risques

d’incendie, choc électrique, dommages matériels et corporels

que pourrait susciter une utilisation incorrecte de l’appareil.

Utiliser l’appareil uniquement pour les fonctions prévues,

décrites dans ce guide.

Pour une utilisation adéquate et en sécurité, il faut que

l’appareil soit convenablement installé par un technicien

qualifié, et relié à la terre. Ne pas régler, réparer ni remplacer

un composant, à moins que cela ne soit spécifiquement

recommandé dans ce guide. Toute autre réparation doit être

effectuée par un technicien qualifié. Demander à l’installateur

de montrer où se trouve le robinet d’arrêt de gaz et comment

le fermer en cas d’urgence.

Toujours débrancher l’appareil avant d’y faire de l’entretien.

AVERTISSEMENT

Une fuite de gaz pourrait survenir dans le système et

susciter une situation dangereuse. L’odorat peut ne pas

suffire pour détecter une fuite de gaz. Les fournisseurs de

gaz recommandent l’installation d’un détecteur de gaz

(homologation UL). Installer et utiliser le détecteur

conformément aux instructions du fabricant.

AVERTISSEMENT

Instructions générales

AVERTISSEMENT

• TOUTE CUISINIÈRE PEUT BASCULER

ET PROVOQUER DES BLESSURES.

•INSTALLER LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT FOURNIE AVEC

CETTE CUISINIÈRE.

• RESPECTER TOUTES LES INSTRUC-

TIONS D’INSTALLATION.

AVERTISSEMENT: Pour réduire le

risque de basculement de l’appareil à l’occasion

d’une utilisation anormale ou d’un chargement

excessif de la porte du four, il faut que la bride

antibasculement soit convenablement installée.

composants de l’appareil susceptibles de devenir tièdes ou

chauds. Ne pas laisser des articles en plastique sur la table

de cuisson; un article en plastique trop proche de l’évent du

four ou d’un brûleur allumé pourrait s’amollir ou fondre.

Pour éliminer le besoin d’atteindre quelque chose par-dessus

les brûleurs de surface, il est préférable qu’il n’y ait aucune

armoire de cuisine directement au-dessus de l’appareil. S’il y

a une armoire, on ne devrait y remiser que des articles peu

fréquemment utilisés et capables de résister à la chaleur

émise par l’appareil. La température pourrait être excessive

pour certains articles, comme liquides volatils, produits de

nettoyage ou flacons d’aérosol.

En cas d’incendie

Interrompre le fonctionnement de l’appareil et de la hotte de

ventilation pour minimiser le risque d’extension des flammes.

Éteindre les flammes, puis mettre la hotte en marche pour

évacuer la fumée et l’air vicié.

• Table de cuisson : Utiliser un couvercle ou une plaque à

biscuits pour étouffer les flammes d’un feu qui se déclare

dans un ustensile de cuisine.

NE JAMAIS saisir ou déplacer un ustensile de cuisine

enflammé.

• Four : Fermer la porte du four pour étouffer les flammes.

Ne pas projeter de l’eau sur un feu de graisse. Utiliser du

bicarbonate de sodium ou un extincteur à mousse ou produit

chimique sec pour éteindre les flammes.

Sécurité pour les enfants

Utiliser une lampe torche pour déterminer si la bride

antibasculement est convenablement installée sous la

cuisinière. L’un des pieds arrière de réglage de l’aplomb doit

être convenablement engagé dans la fente de la bride.

Lorsque la cuisinière est convenablement calée, la bride

antibasculement immobilise le pied arrière contre le sol.

Vérifier la parfaite immobilisation de la cuisinière par la bride

après chaque déplacement de la cuisinière.

Pour éviter un incendie ou des

dommages par la fumée

S’assurer que tous les matériaux de conditionnement sont

retirés de l’appareil avant de le mettre en marche.

Garder les matériaux combustibles, l’essence et autres

matières et vapeurs inflammables bien éloignés de l’appareil.

Si l’appareil est installé près d’une fenêtre, des précautions

appropriées doivent être prises pour éviter que le vent entraîne

les rideaux au-dessus des brûleurs.

NE JAMAIS laisser des articles sur la table de cuisson. L’air

chaud de l’évent peut les enflammer et mettre également sous

pression des contenants fermés qui pourraient alors exploser.

De nombreux flacons d’aérosol peuvent EXPLOSER lorsqu’on

les expose à la chaleur, et ils peuvent contenir un produit très

inflammable. Éviter d’utiliser ou remiser un flacon d’aérosol à

proximité de l’appareil.

De nombreux articles en plastique peuvent être détériorés par

la chaleur. Conserver les articles en plastique à distance des

NE JAMAIS remiser sur le dosseret d’une cuisinière ou

dans une armoire au-dessus, des articles auxquels les

enfants peuvent s’intéresser. Un enfant tentant de grimper

sur la porte de l’appareil pour atteindre un objet pourrait

subir de graves blessures.

NE JAMAIS laisser des enfants seuls ou sans supervision

lorsque l’appareil est en service ou encore chaud.

NE JAMAIS laisser un enfant s’asseoir ou se tenir sur une

partie quelconque de l’appareil. Il pourrait se blesser ou se

brûler.

Il est important d’enseigner aux enfants que la cuisinière et les

ustensiles placés dessus ou dedans peuvent être chauds.

Laisser refroidir les ustensiles en un lieu sûr, hors d’atteinte

ATTENTION

Instructions de sécurité importantes

30

31

des enfants. Il est important d’enseigner aux enfants qu’un

appareil ménager n’est pas un jouet, et qu’ils ne doivent

toucher aucune commande ou autre composant de l’appareil.

Familiarisation avec l’appareil

NE JAMAIS utiliser la porte du four ou le tiroir (le cas

échéant) comme tabouret/siège/escabeau; ceci pourrait

faire basculer l’appareil et entraîner dommages matériels et

corporels sérieux.

AVERTISSEMENT

NE JAMAIS utiliser la cuisinière comme source de chaleur

pour le chauffage de la pièce, afin d’éviter tout risque de

dommages corporels et de détérioration de l’appareil. Ne pas

remiser des aliments ou ustensiles de cuisine sur la table de

cuisson ou dans le four.

Ne pas obstruer la circulation de l’air de combustion et de

ventilation au niveau de l’évent du four ou des entrées d’air.

Une déficience de l’alimentation en air des brûleurs dégrade la

performance et augmente jusqu’à un niveau dangereux la

concentration de monoxyde de carbone dans les gaz de

combustion.

L’évent du four est situé à la base du tableau de commande.

Éviter de toucher le voisinage de l’évent du four lorsque le four

est utilisé et pendant plusieurs minutes après l’arrêt du four.

Certains composants de l’évent et la zone voisine peuvent

devenir suffisamment chauds pour provoquer des brûlures.

Après l’arrêt du four, ne pas toucher l’évent du four ou la zone

voisine avant que ces composants aient pu se refroidir

suffisamment.

Autres surfaces potentiellement chaudes: table de cuisson,

zones faisant face à la table de cuisson, évent du four, zones

voisines de l’évent, porte du four et zones voisines de la porte

et du hublot.

Ne pas toucher l’ampoule chaude du four avec un linge

humide; le choc thermique pourrait la briser. En cas de bris de

l’ampoule, débrancher l’appareil de la source d’électricité

avant d’enlever l’ampoule, pour éviter un choc électrique.

Cuisson et sécurité

Placer toujours un ustensile sur un brûleur de surface avant de

l’allumer. Veiller à bien connaître la correspondance entre les

boutons de commande et les brûleurs. Veiller à allumer le

brûleur correct et vérifier que le brûleur s’allume

effectivement. À la fin de la période de cuisson, éteindre le

brûleur avant de retirer l’ustensile, pour éviter une exposition

aux flammes du brûleur.

Veiller à toujours ajuster correctement la taille des flammes

pour qu’elles ne dépassent pas sur la périphérie de l’ustensile.

Des flammes de trop grande taille sur un brûleur sont

dangereuses, elles entraînent un gaspillage d’énergie et elles

peuvent faire subir des dommages à l’ustensile, à l’appareil ou

à l’armoire située au-dessus.

NE JAMAIS laisser un brûleur de surface allumé sans

surveillance, particulièrement avec une puissance de

chauffage élevée ou lors d’une opération de friture. Un

débordement pourrait provoquer la formation de fumée et des

produits gras pourraient s’enflammer. Éliminer dès que

possible les produits gras renversés. Ne pas utiliser une

puissance de chauffage élevée pendant une période

prolongée.

NE JAMAIS faire chauffer un récipient non ouvert dans le

four ou sur un brûleur de surface; l’accumulation de pression

dans le récipient pourrait provoquer son éclatement et de

graves dommages matériels ou corporels.

Utiliser des maniques robustes et sèches. Des maniques

humides peuvent provoquer la formation de vapeur brûlante.

Ne jamais utiliser un torchon à vaisselle ou autre article textile

à la place de maniques; un tel article pourrait traîner sur un

brûleur et s’enflammer, ou accrocher un ustensile ou un

composant de l’appareil.

Laisser toujours refroidir un récipient d’huile de friture chaude

avant de tenter de le déplacer et le manipuler.

Ne pas laisser la graisse de cuisson ou autre matériau inflam-

mable s’accumuler dans ou près de l’appareil, de la hotte ou

du ventilateur de l’évent. Nettoyer fréquemment la hotte pour

empêcher toute accumulation sur la hotte elle-même ou sur le

filtre. Lors du flambage d’aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

NE JAMAIS porter, lors de l’utilisation de l’appareil, des

vêtements faits d’un matériau inflammable, ou amples, ou à

longues manches. De tels vêtements peuvent s’enflammer ou

accrocher la poignée d’un ustensile.

Placer toujours les grilles à la position appropriée dans le four

lorsque le four est froid. Faire coulisser la grille vers l’extérieur

avant d’ajouter ou enlever un plat; utiliser pour cela une

manique robuste et sèche. Éviter d’introduire la main dans le

four pour y placer ou retirer un plat. S’il est nécessaire de

Instructions de sécurité importantes

32

déplacer une grille lorsqu’elle est chaude, utiliser une manique

sèche. Veiller à toujours arrêter le four à la fin d’une période

de cuisson.

N’utiliser les grilles que dans le four dans lequel elles ont été

achetées/expédiées.

Ouvrir toujours la porte du four très prudemment. Laisser l’air

chaud ou la vapeur s’échapper avant de retirer/introduire un

plat.

AVERTISSEMENT : Mets préparés : Respecter les instruc-

tions du fabricant. Si le contenant ou le couvercle en plastique

d’un mets surgelé se déforme ou est endommagé durant la

cuisson, jeter immédiatement le récipient et son contenu. Les

aliments pourraient être contaminés.

NE JAMAIS garnir la sole ou une grille du four avec de la

feuille d’aluminium. Ceci pourrait susciter un risque de choc

électrique ou d’incendie, ou une autre détérioration de

l’appareil. Utiliser de la feuille d’aluminium uniquement selon

les instructions de ce guide.

Ustensiles et sécurité

Utiliser des ustensiles à fond plat comportant une poignée

qu’on peut facilement saisir et qui reste froide. Éviter d’utiliser

un ustensile instable ou déformé, qui pourrait facilement

basculer, ou dont la poignée est mal fixée. Éviter également

d’utiliser des ustensiles de petite taille comportant une

poignée lourde; ces ustensiles sont généralement instables et

peuvent facilement basculer. Un ustensile lourd lorsqu’il est

rempli peut également être dangereux lors des manipulations.

Veiller à utiliser un ustensile de taille suffisante pour que le

contenu ne risque pas de déborder. Ceci est particulièrement

important pour un ustensile rempli d’huile de friture. Vérifier

que la taille de l’ustensile est suffisante pour qu’il puisse

recevoir les produits alimentaires à cuire, et absorber

l’augmentation de volume suscitée par l’ébullition de la

graisse.

Pour minimiser les risques de brûlure, d’inflammation de

matières et de renversement par contact non intentionnel avec

un ustensile, ne pas orienter la poignée d’un ustensile vers un

brûleur adjacent; orienter toujours la poignée d’un ustensile

vers le côté ou l’arrière de l’appareil; ne pas laisser non plus la

poignée d’un ustensile déborder à l’avant de l’appareil, où un

jeune enfant pourrait facilement la saisir.

Veiller à ne jamais laisser le contenu liquide d’un ustensile

s’évaporer complètement; l’ustensile et l’appareil pourraient

subir des dommages.

Appliquer les instructions du fabricant lors de l’emploi d’un

sachet pour cuisson au four.

Seuls certains matériaux en verre, vitrocéramique, céramique,

ou certains ustensiles vitrifiés/émaillés peuvent être utilisés sur

la table de cuisson ou dans le four sans risque de bris sous

l’effet du choc thermique. Observer les instructions du

fabricant lors de l’utilisation d’un ustensile en verre.

La sécurité de fonctionnement de cet appareil a été testée à

l’aide d’ustensiles de cuisine conventionnels. Ne pas utiliser un

ustensile ou accessoire qui n’est pas spécifiquement

recommandé dans ce guide. Ne pas utiliser de couvre-brûleur,

gril placé sur la table de cuisson ou système de convection

additionnel. L’utilisation d’un dispositif ou accessoire qui n’est

pas expressément recommandé dans ce guide peut dégrader

la sécurité de l’appareil ou sa performance, ou réduire la

longévité des composants.

Nettoyage et sécurité

Arrêter toutes les commandes et attendre le refroidissement

de tous les composants avant de les toucher ou d’entre-

prendre le nettoyage. Ne pas toucher la grille d’un brûleur ou

la zone voisine avant que ces composants aient pu suffisam-

ment refroidir.

Exercer une grande prudence lors du nettoyage de l’appareil.

Travailler prudemment pour éviter des brûlures par la vapeur

en cas d’utilisation d’un chiffon ou d’une éponge humide lors

de l’élimination d’un produit renversé sur une surface chaude.

Certains produits de nettoyage peuvent générer des vapeurs

nocives lorsqu’on les applique sur une surface chaude.

Four autonettoyant

(certains modèles)

Nettoyer uniquement les pièces mentionnées dans ce guide.

Ne pas nettoyer le joint de porte; le joint joue un rôle essentiel

quant à l’étanchéité. Ne pas frotter, endommager ou déplacer

le joint. Ne pas utiliser de produit de nettoyage du four dans

le four autonettoyant ou sur les zones voisines.

Avant d’exécuter une opération d’autonettoyage, retirer la

lèchefrite, les grilles du four et les autres ustensiles, et éliminer

par essuyage tout excès de résidus renversés pour éviter la

formation de fumée ou l’inflammation de ces résidus.

Il est normal que la surface de cuisson devienne chaude

durant une opération d’autonettoyage; par conséquent, éviter

de toucher la surface de cuisson durant l’autonettoyage.

ATTENTION

Ne laisser aucune nourriture ni ustensile de cuisine, etc.

dans le four lors d’une opération d’autonettoyage.

Instructions de sécurité importantes

33

Conserver ces instructions pour consultation ultérieure

Avertissement et avis

important pour la sécurité

La loi californienne « Safe Drinking Water and Toxic Enforce-

ment Act » de 1986 (proposition 65) stipule la publication par

le gouverneur de la Californie d’une liste de substances que

l’état de Californie considère comme cancérigènes ou

dangereuses pour le système reproducteur, et impose aux

entreprises commerciales l’obligation de signaler à leurs

clients les risques d’exposition à de telles substances.

Les utilisateurs de cet appareil peuvent être exposés à une

faible concentration de certaines substances figurant dans la

liste mentionnée ci-dessus, dont benzène, formaldéhyde et

suie, du fait de la combustion incomplète du gaz naturel ou du

gaz de pétrole liquéfié. Pour minimiser la combustion

incomplète, veiller à ce que les brûleurs soient parfaitement

réglés. Pour minimiser l’exposition à ces substances, veiller à

bien évacuer les gaz de combustion à l’extérieur.

Nous informons les utilisateurs de cet appareil que lors d’une

opération d’autonettoyage, ils peuvent être exposés à une

faible concentration de certaines substances figurant dans la

liste mentionnée ci-dessus, dont le monoxyde de carbone.

Pour minimiser l’exposition, veiller à ce que la pièce où se

trouve le four soit convenablement aérée durant une opération

d’autonettoyage par l’ouverture d’une fenêtre ou d’une porte.

AVIS IMPORTANT - OISEAUX FAMILIERS : Les oiseaux ont

un système respiratoire très sensible. Ne pas garder un oiseau

familier dans la cuisine ou dans une pièce où il pourrait être

exposé aux fumées. Les fumées émises durant une opération

d’autonettoyage peuvent être dangereuses ou mortelles pour

un oiseau, de même que les fumées émises lors du chauffage

excessif de graisse, huile, margarine, et du chauffage excessif

dans un ustensile à revêtement antiadhésif.

Instructions de sécurité importantes

34

Commandes de la

surface de cuisson

Un graphique près de chaque bouton identifie le brûleur de

surface commandé par ce bouton. Par exemple, le

graphique ci-contre identifie le brûleur avant/droit.

Réglage des commandes :

La puissance de chauffage à employer dépend du type et de la taille

de l’ustensile utilisé. On trouve dans la brochure La cuisson simplifiée

de l’information sur les ustensiles et autres facteurs affectant le

réglage de la puissance de chauffage.

1. Placer un ustensile sur la grille du brûleur.

• Si aucun ustensile n’est placé sur la grille du brûleur, les

flammes peuvent avoir tendance à se séparer du brûleur.

2. Appuyer et tourner le bouton dans le sens anti-horaire, jusqu’à la

position LITE (Allumage).

•On peut percevoir le cliquetis correspondant à la production

des étincelles, et le brûleur s’allume. (Les cuatre allumeurs

produisent des étincelles lorsqu’on place le bouton de l’un des

brûleurs à la position LITE.)

3. Après l’allumage du brûleur, régler la taille des flammes selon le

désir en tournant le bouton de commande.

•L’allumeur continue à produire des étincelles aussi longtemps

que le bouton est à la position LITE.

Utilisation durant une panne

d’électricité

Boutons de commande de la

surface de cuisson

On utilise ces boutons pour commander l’allumage des brûleurs de

surface. On peut régler chaque bouton à toute position entre les

positions extrêmes LO (Basse) et HI (Élevée). On peut percevoir une

détente de calage à la position HI. On peut choisir toute position de

réglage entre les deux positions extrêmes.

Cuisson sur la surface

ATTENTION

• Si un brûleur s’éteint durant une opération de cuisson, fermer

l’arrivée de gaz au brûleur. Si une forte odeur de gaz est

perceptible, ouvrir une fenêtre et attendre cinq minutes avant

d’allumer de nouveau le brûleur.

•Avant d’ouvrir l’arrivée de gaz à la cuisinière, vérifier que

chaque bouton de commande est à la position OFF (Arrêt).

• NE JAMAIS toucher la surface de cuisson avant qu’elle se soit

complètement refroidie. Certaines zones de la surface,

particulièrement au voisinage des brûleurs, peuvent devenir

très chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques.

Avant d’allumer un brûleur de surface, vérifier que tous les boutons

de commande sont à la position OFF (Arrêt). Approcher l’allumette

enflammée du brûleur avant de faire tourner le bouton jusqu’à la

position LITE.

HI (Élevée) : S’utilise pour porter un liquide à

ébullition ou atteindre la bonne pression dans un

autocuiseur. Réduire ensuite la puissance de

chauffage après le début de l’ébullition ou de la

cuisson des aliments.

Une puissance de chauffage intermédiaire est

utilisée pour la poursuite de la cuisson. Les

aliments ne cuisent pas plus rapidement si on

utilise une puissance de chauffage plus élevée que

nécessaire pour le maintien d’une douce ébullition.

L’eau bout toujours à la même température, que

l’ébullition soit tranquille ou vigoureuse.

LO (Basse) : S’utilise pour le mijotage ou le

maintien de la température d’un mets, ou pour

la fusion de chocolat ou beurre. Lorsque le plat

ou l'ustensile est couvert, un début de cuisson

peut se produire avec la puissance de

chauffage LO.

1. Approcher une allumette enflammée du brûleur à utiliser.

2. Enfoncer et faire tourner lentement le bouton de commande

jusqu’à la position LITE.

3. Quand s’allume, ajuster les flammes à la taille désirée.

ATTENTION

Allumage sans flamme de

veille

Le système d’allumage sans flamme de veille rend

inutile l’alimentation permanente d’une

flamme de veille. Il y a deux allumeurs pour

les brûleurs de surface conventionnels.

Chaque brûleur de la table de cuisson est doté

d’un allumeur à étincelles. Procéder avec prudence lors du nettoyage au

voisinage d’un brûleur de la table de cuisson. Si le chiffon utilisé accrochait le

dispositif d’allumage il pourrait le détériorer, ce qui empêcherait ensuite

l’allumage du brûleur.

Si un brûleur de la table de cuisson ne s’allume pas, déterminer si l’allumeur est

brisé, souillé ou mouillé. Le cas échéant, déboucher avec une aiguille ou une

broche rectiligne l’orifice situé juste au-dessous de l’allumeur.

PORTS

PORT BELOW IGNITOR

IGNITOR

CAP

BURNER HEAD

TÊTE DU BRÛLEUR

ORIFICES

ALLUMEUR

ORIFICE SOUS

L’ALLUMEUR

35

Remarques :

•Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices

sont propres s’allume en quelques secondes. Lors de

l’alimentation au gaz naturel les flammes sont bleues,

avec un cône interne bleu intense.

Si les flammes d’un brûleur sont jaunes ou si la com-

bustion est bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect.

Demander à un technicien d’effectuer le réglage. (La

garantie ne couvre pas ce réglage.)

Lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est

acceptable que l’extrémité des flammes soit jaune. Ceci

est normal; aucun réglage n’est nécessaire.

•Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit

bruit d’explosion lors de l’extinction d’un brûleur de

surface. Ceci est normal.

• Si on fait passer rapidement le bouton de commande de

la position HI (Élevée) à la position LO (Basse), les

flammes peuvent s’éteindre, particulièrement si le

brûleur est froid. Si ceci se produit, placer le bouton de

commande à la position OFF (Arrêt) et attendre

quelques secondes avant d’allumer de nouveau le

brûleur.

•Ajuster la puissance de chauffage de telle manière que

les flammes ne débordent pas à la périphérie de

l’ustensile.

Surface de cuisson

Pour éviter la formation de taches ou un

changement de couleur de la surface de

cuisson :

•Nettoyer la surface de cuisson après chaque utilisation.

• Enlever les résidus renversés de produits acides ou sucrés

dès que la surface de cuisson a refroidi; ces produits

renversés peuvent faire changer la couleur de

l’émail.

À la différence d’une cuisinière dotée de

brûleurs à gaz standard, la surface de

cuisson de cette cuisinière n’est pas

amovible ou relevable. Ne pas tenter de

relever la surface de cuisson, quelle

qu’en soit la raison.

Grilles de brûleur

Avant une opération de cuisson, vérifier que la grille est

correctement placée. Une grille de brûleur

incorrectement installée peut écailler l’émail de la table

de cuisson.

Ne pas faire fonctionner un brûleur sans qu’un

ustensile soit placé sur la grille. L’émail de la grille

peut s’écailler s’il n’y a aucun ustensile capable

d’absorber la chaleur émise par le brûleur.

Même si les grilles de brûleur sont très durables, elles perdront

progressivement leur lustre et changeront de couleur, du fait des

températures élevées auxquelles les brûleurs les exposent.

Cuvettes de propreté - Optional

Cuvettes de propreté par porcelaine removable sont pas disponible

de cette appareil pour contenir des flaques. Appel 1-800-688-2002

pour commander.

Brûleurs scellés

Les brûleurs scellés de la cuisinière sont fixés sur la surface de

cuisson; ils ne sont pas conçus pour être enlevés. Comme les

brûleurs sont scellés, un produit qui déborde d’un ustensile ne

s’infiltrera pas sous la surface de cuisson.

On devrait cependant nettoyer les brûleurs après chaque

utilisation. (Voir les instructions de nettoyage à la page 49.)

Brûleur de haute

performance (12,000 BTU*)

Cette cuisinière est dotée d'un brûleur à haute vitesse, placé à

l'avant droit. Ce brûleur permet une cuisson rapide qui peut

servir à faire bouillir rapidement de l'eau ou à cuire une grande

quantité d'aliments.

Brûleur de mijotage

Ce brûleur est situé à la position arrière gauche. Il offre une

plus faible puissance* pour la cuisson de sauces délicates ou la

fusion du chocolat.

* La puissance thermique (BTU) des brûleurs est différente lors

de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié.

Cuisson sur la surface

36

Cuisson dans le four

Commande d’horloge et de minuterie (certains modèles)

Remarque : Si l’affichage indique 0:00, appuyer sur la touche

Timer ou Clock pour annuler la minuterie.

Remarque : L’afficheur clignote lors de la mise sous tension initiale, ou après une interruption de l’alimentation.

Réglage de l’horloge :

1. Appuyer sur la touche Clock (Horloge).

•Un signal sonore retentit dès que l’on appuie sur la touche

Clock.

2. Appuyer et maintenir la pression sur More+ (Plus+) ou Less-

(Moins-) jusqu’à ce que l’heure du jour paraisse à l’afficheur.

•Appuyer pour changer l’affichage par intervalles d’une

minute.

•Appuyer et maintenir la pression pour changer l’affichage par

intervalles de 10 minutes.

Pour faire apparaître l’heure pendant l’affichage de la minuterie,

appuyer sur la touche Clock.

Réglage de la minuterie :

On peut sélectionner une période de décompte de une minute (0:01)

à 12 heures (12:00). La minuterie NE commande PAS le fonction-

nement du four.

1. Appuyer sur la touche Timer (Minuterie).

•Un signal sonore retentit dès que l’on appuie sur la touche

Timer.

• Les caractères 0:00 paraissent à l’afficheur.

2. Appuyer et maintenir la pression sur More+ ou Less- jusqu’à ce

que l’heure du jour paraisse à l’afficheur.

•Appuyer pour changer l’affichage par intervalles d’une

minute.

•Appuyer et maintenir la pression pour changer l’affichage par

intervalles de 10 minutes.

• La minuterie se met en marche automatiquement après

quelques secondes. Le clignotement du signe deux-points (:)

indique que la minuterie est en cours d’utilisation.

• Si l’on appuie sur la touche Clock, le signe (:) continue à

clignoter pour indiquer que la minuterie est en cours

d’utilisation.

3. Un signal sonore retentit après une minute (0:01).

4. À la fin de l’opération de décompte, 0:00 paraît à l’afficheur et

trois signaux sonores retentissent.

•Un signal sonore retentit toutes les 10 secondes pendant 10

minutes ou jusqu’à l’annulation de la programmation de la

minuterie.

Pour annuler la minuterie :

Appuyer sur la touche Timer (Minuterie) et l’heure du jour paraît à

l’afficheur.

37

Cuisson dans le four

Régulateur de four

(certains modèles)

Réglage du bouton

de commande pour

cuisson au four/

rôtissage

Le bouton Oven Temp

(Température four) permet de

sélectionner et maintenir la

température du four. On doit

toujours faire tourner ce bouton

exactement JUSQU’À la position de la

température désirée. Ne pas faire tourner

le bouton au-delà de la position désirée pour le faire tourner ensuite

vers le sens inverse.

Réglage du four pour une cuisson normale:

1. Lorsque le four est froid, placer la grille à la position adéquate

dans le four.

2. Enfoncer/faire tourner le bouton Oven Temp (Température four),

jusqu’à la position correspondant à la température désirée.

Laisser le four préchauffer pendant 10 à 15 minutes.

3. Placer la nourriture au centre du four, en laissant un minimum de

2 pouces (5 cm) entre l’ustensile et les parois du four.

4. À l’expiration du temps de cuisson minimum indiqué dans la

recette, évaluer le degré de cuisson. Pour suivre la cuisson si

c’est nécessaire.

5. Retirer le mets du four et ramener le bouton Oven Temp

(Température four) à la position OFF (Arrêt).

POSITION DANS LE TEMPS DE

DREGRÉ DE COMPARTIMENT CUISSON TOTAL

TYPE DE VIANDE CUISSON INFERIEUR* (MINUTES)**

Boeuf Steaks, épaisseur 2,5 cm (1 po) Cuisson moyenne Moyen 14 - 20 min.

Bien cuit Moyen 16 - 24 min.

Boeuf haché - steakettes, Bien cuit Moyen 14 - 18 min.

épaisseur 2 cm( 3/4 po)

Porc Jambon, precuit - tranche de 1,3 cm (1/2 po) Tiède Moyen 8 - 12 min.

Côtelettes, épaisseur 2,5 cm (1 po) Bien cuit Moyen 18-25 min.

Volaille Poulet en morceaux Bien cuit Fond Gril mn. (232° C)

(Lo Broil 450° F)

30-45 min.

Poisson Filets, épaisseur 1,3 cm (1/2 po) La chair se détache Moyen 8 - 12 min.

Darnes, épaisseur 2,5 cm (1 po) La chair se détache Moyen 10 - 15 min.

Tableau de cuisson au gril -

Compartiment inférieur

* Haut = position supérieure; moyen = position intermédiaire; fond = le fond du compartiment de cuisson au gril (enlever la grille).

** Temps de cuisson approximatifs, variables selon les caractéristiques de chaque pièce de viande.

Cuisson au gril

Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser un ustensile conçu pour la

cuisson au gril. On trouve d’autres conseils concernant la cuisson au gril

dans la brochure «La Cuisine Simplifiée».

Réglage des commandes pour la cuisson au

gril (compartiment inférieur - certains modèles):

1. Placer la lèchefrite à la position re-commandée (voir le tableau

ci-dessous) dans le compartiment de cuisson au gril.

2. Placer le bouton Oven Temp (Température four) à la position

BROIL (Gril) ou à la position (232° C) 450° F pour une cuisson au

gril à basse température.

•Utiliser la température plus basse pour la

cuisson au gril pour éviter un brunissage

excessif ou pour un mets nécessitant une

longue cuisson (par exemple volaille).

3. Utiliser les temps de cuisson suggérés dans

le tableau ci-dessous. Retourner les pièces de

viande vers le milieu de la période de cuisson.

4. Contrôler le degré de cuisson: inciser la pièce de viande près du

centre pour en observer la couleur.

5. À la fin de la période de cuisson, ramener le bouton Oven Temp

(Température four) à la position Off (Arrêt). Retirer la lèchefrite

du compartiment de cuisson au gril.

Remarque : On trouve d’autres conseils concernant la cuisson au

four ou le rôtissage dans la brochure «La Cuisine Simplifiée».

38

A B C D

E F G H I J

Horloge

L’horloge peut être programmée pour afficher la durée dans un

format de 12 ou 24 heures. L’horloge est programmée en usine pour

un format de 12 heures.

Changement de l’horloge à un format de 24 heures :

1. Appuyer sur les touches CANCEL (ANNULER)

et Delay (Démarrage différé) et maintenir la

pression pendant trois secondes.

2. Appuyer sur More+ ou Less- pour

pro-

grammer un format de 12 ou 24 heures.

3. Programmer l’heure en suivant les instructions

données ci-dessous.

Réglage de l’horloge :

1. Appuyer sur la touche Clock (Horloge).

•L’heure du jour et deux points clignotent à

l’afficheur.

2. Appuyer sur More+ ou Less- pour programmer

l’heure du jour.

• Les deux points continuent à clignoter.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Clock ou attendre quatre

secondes.

Cuisson dans le four

Tableau de commande

(certains modèles)

Le tableau de commande est conçu pour faciliter la programmation. La fenêtre d’affichage indique l’heure, les fonctions avec minuterie et

fonctions du four. Le tableau de commande représenté comprend caractéristiques spécifiques au modèle. (Le style peut varier selon le

modèle.)

Utilisation des touches

•Appuyer sur la touche désirée.

•Appuyer sur More + (Plus+) ou Less- (Moins-) pour entrer la durée

ou la température.

•Un bip retentit lorsque l’on appuie sur une touche.

•Un double bip retentit en cas d’erreur de programmation.

Remarque : Quatre secondes après avoir appuyé sur les

touches More+ ou Less-, la durée ou la température sera

automatiquement entrée. Si plus de 30 secondes s’écoulent entre

la pression et sur une touche de fonction sur les touches More+

ou Less-, la fonction sera annulée et l’afficheur reviendra à

l’affichage précédent.

A

Gril S’utilise pour la cuisson au gril et le rissolage

sur partie supérieure.

B

Cuisson courante S’utilise pour la cuisson courante et le

rôtissage.

C Plus+/moins- S’utilise pour entrer ou changer la durée, la

température du four. Établit le gril à

température ÉLEVÉE ou BASSE.

D Minuterie Programme la minuterie.

E Cuisson et Pour cuire pendant une durée préétablie, avec

maintien maintien au chaud pendant une heure.

F

Nettoyage S’utilise pour programmer le cycle

d’autonettoyage.

G

Démarrage Programme le four pour débuter une cuisson

différé plus tard.

H

Horloge S’utilise pour programmer l’heure du jour.

I

Maintien au S’utilise pour maintenir au chaud dans le four

chaud les aliments cuits.

J

ANNULER Annule toutes les opérations sauf minuterie et

horloge.

suite . . .

39

Cuisson dans le four

Minuterie

La minuterie peut être programmée de une minute (00:01) jusqu’à

99 heures et 59 minutes (99:59).

La minuterie peut être utilisée indépendamment de toute autre

activité du four. Elle peut être aussi programmée alors qu’une autre

fonction du four est en cours d’utilisation.

La minuterie ne commande pas le four. Elle ne sert qu’à émettre des

bips.

Programmation de la minuterie :

1. Appuyer sur la touche Timer (Minuterie).

• 0:00 s’allume à l’afficheur.

• Les deux points clignotent.

2. Appuyer sur la touche More+ ou Less- jusqu’à ce

que l’heure juste paraisse à l’afficheur.

• Les deux points continuent à clignoter.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Timer ou attendre

quatre secondes.

• Les deux points continuent à clignoter et le décompte de la

durée commence.

• La dernière minute du décompte sera affichée sous forme de

secondes.

4. À la fin de la durée programmée, un bip long retentit.

Annulation de la minuterie :

1. Appuyer sur la touche Timer et la maintenir ainsi pendant trois

secondes.

OU

2. Appuyer sur la touche Timer et régler l’heure à 00:00.

Verrouillage des commandes

Les touches peuvent être verrouillées pour des raisons de sécurité,

nettoyage ou pour empêcher toute utilisation non souhaitée. Elles ne

pourront être utilisées si elles sont verrouillées.

Si le four est en cours d’utilisation, les commandes ne peuvent être

verrouillées.

L’heure actuelle du jour restera à l’afficheur lorsque les commandes

seront verrouillées.

Verrouillage :

Appuyer sur les touches CANCEL et Cook &

Hold (Cuisson et maintien) et les maintenir

ainsi pendant trois secondes.

• Le mot LOCK (VERROUILLAGE) clignote à

l’afficheur.

Déverrouillage :

Appuyer sur les touches CANCEL et Cook & Hold et les maintenir

ainsi pendant trois secondes.

• Le mot LOCK disparaît de l’afficheur.

Codes d’anomalie

Les mots BAKE (CUISSON COURANTE) ou LOCK (VERROUILLAGE)

peuvent clignoter rapidement à l’afficheur pour prévenir en cas

d’erreur ou de problème. Si tel est le cas, appuyer sur la touche

CANCEL. Si les mots BAKE ou LOCK continuent à clignoter,

débrancher l’appareil. Attendre quelques minutes, puis rebrancher

l’appareil. Si l’un des mots continue à clignoter, débrancher l’appareil

et prendre contact avec un réparateur autorisé.

Annulation de l’affichage de l’heure :

Si l’on ne désire pas l’affichage de l’heure du jour :

Appuyer sur les touches CANCEL (ANNULER)

et Clock (Horloge) et les maintenir ainsi

pendant trois secondes. L’heure du jour

disparaît de l’afficheur.

Lorsque l’affichage de l’heure est annulé,

appuyer sur la touche Clock pour afficher

brièvement l’heure du jour.

Réaffichage de l’heure :

Appuyer sur les touches CANCEL et Clock et les maintenir ainsi

pendant trois secondes. L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Lorsque le courant électrique arrive ou après une interruption de

courant, la dernière heure avant l’interruption de courant va

clignoter.

Pour rappeler l’heure du jour lorsqu’une autre fonction de durée

s’affiche, appuyer sur la touche Clock.

L’heure de l’horloge ne peut être changée lorsque le four a été

programmé pour une cuisson ou un nettoyage différé ou pour la

fonction de cuisson et maintien.

40

Cuisson dans le four

Remarques sur la cuisson courante

au four :

• Pour changer la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur la touche More+ ou Less- jusqu’à ce que l’on

obtienne la température désirée.

• Si l’on oublie d’arrêter le four, il s’arrêtera automatiquement

après 12 heures. Si l’on désire désactiver cette fonction, voir

page 43.

• Pour des conseils supplémentaires sur la cuisson courante et le

rôtissage, voir la brochure La cuisson simplifiée.

Cuisson courante

Programmation de une cuisson courante :

1. Appuyer sur la touche Bake (Cuisson courante).

• Le mot BAKE (CUISSON COURANTE) clignote.

• 000 clignote à l’afficheur.

2. Sélectionner la température du four. La température

peut être programmée de 75 à 290 °C (170 à 550 °F).

Appuyer une fois sur la touche More + (Plus+) ou

Less- (Moins-), ou appuyer sur la touche More+ ou

Less- et la maintenir ainsi.

• 175° (350°) s’allume lorsque l’on appuie la

première fois sur l’une des touches.

•Appuyer sur la touche More+ pour augmenter la température.

•Appuyer sur la touche Less- pour diminuer la température.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Bake ou attendre quatre

secondes.

Cuisson et maintien

La fonction cuisson et maintien permet de cuire pendant une durée

prédéterminée, suivie par un cycle de maintien au chaud d’une

heure.

Programmation de la fonction cuisson et maintien :

1. Appuyer sur la touche Cook & Hold (Cuisson et

maintien).

• Les mots BAKE (CUISSON) et HOLD

(MAINTIEN) clignotent.

• 000 s’allume à l’afficheur.

2. Sélectionner la température du four. La température

peut être programmée de 75 à 290 °C (170 à 550 °F).

Appuyer une fois sur la touche More+ ou Less- ou

appuyer sur la touche More+ ou Less- et la maintenir ainsi.

•Appuyer sur la touche More+ pour augmenter la température.

•Appuyer sur la touche Less- pour diminuer la température.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Cook & Hold OU attendre

quatre secondes.

• Le mot HOLD clignote.

• 00:00 clignote à l’afficheur.

4. Entrer la durée pendant laquelle l’on désire que la cuisson ait

lieu en appuyant sur les touches More+ ou Less- . La durée

de cuisson peut être programmée de dix minutes (00:10) à

11 heures, 59 minutes (11:59).

• Les mots BAKE et HOLD s’allument à l’afficheur.

• La durée de cuisson s’allume à l’afficheur.

• La durée de cuisson commence le compte à rebours.

Lorsque la durée de cuisson s’est écoulée :

•Quatre bips retentissent.

• Le mot BAKE s’éteint.

• Les mots HOLD et WARM (CHAUD) s’allument.

•75° (170°) paraît à l’afficheur.

• Le mot BAKE s’arrête de clignoter et s’allume à l’afficheur.

•38° (100°) ou la température réelle du four sera affichée. La

température augmentera par intervalle de 3 °C (5 °F) jusqu’à

ce que la température préprogrammée soit atteinte.

4. Laisser le four préchauffer pendant 8 à 15 minutes.

• Lorsque la température programmée pour le four est atteinte,

un bip long retentit.

• Pour rappeler la température programmée pendant le

préchauffage, appuyer sur la touche Bake.

5. Placer la nourriture au centre du four, en laissant un minimum de

2 pouces (5 cm) entre l’ustensile et les parois du four.

6. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimale de

cuisson. Cuire plus longtemps au besoin.

7. Lorsque la cuisson est terminée, appuyer sur

la touche CANCEL (ANNULER).

8. Retirer la nourriture du four.

Différences de cuisson entre l’ancien

four et le nouveau

Il est normal de remarquer quelques différences dans la durée de

cuisson entre un four neuf et un four ancien. Voir Ajustement de la

température du four à la page 43.

41

Cuisson dans le four

ATTENTION

Ne pas utiliser la cuisson différée pour des denrées très

périssables comme les produits laitiers, le porc, la volaille ou les

fruits de mer.

Avec la fonction différée, le four se met à cuire plus tard dans la

journée. Programmer la durée d’attente désirée avant que le four ne

se mette en marche et la durée de cuisson désirée. Le four com-

mence à chauffer à l’heure sélectionnée et cuit pour la durée

spécifiée.

La durée d’attente peut être programmée de 10 minutes (00:10) à

11 heures, 59 minutes (11:59).

Programmation d’un cycle de cuisson courante

différée :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé).

• Le mot DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 clignote à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche More + (Plus+) ou Less-

(Moins-) pour programmer la durée d’attente.

Alors que le mot DELAY clignote toujours :

3. Appuyer sur la touche Cook & Hold (Cuisson et

maintien).

• 000 s’allume à l’afficheur.

• Les mots BAKE (CUISSON COURANTE) et HOLD

(MAINTIEN) clignotent.

4. Appuyer sur More+ pour programmer la température de cuisson.

• 00:00 et le mot HOLD clignotent.

• Le mot BAKE reste allumé.

5. Appuyer sur More+ pour programmer la durée de cuisson.

• La durée d’attente, les mots DELAY, BAKE et HOLD s’allument

à l’afficheur.

Remarques :

•

Ne pas utiliser la cuisson différée pour des articles qui

nécessitent que le four soit préchauffé, comme les gâteaux,

les petits biscuits et les pains.

•

Ne pas utiliser le cycle de cuisson et maintien différés si le

four est déjà chaud.

Cuisson courante différée

Lorsque la durée d’attente s’est écoulée :

• Le mot DELAY s’éteint.

• La durée de cuisson est affichée.

• Les mots BAKE et HOLD sont affichés.

Pour programmer un temps d’attente lorsque la

fonction cuisson et maintien a déjà été

programmée :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé).

• Le mot DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 paraît à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche More+ ou Less- pour

programmer la durée d’attente.

•Après quatre secondes, le mot DELAY reste

allumé pour rappeler qu’un cycle de cuisson

différée a été programmé.

Lorsque la durée d’attente s’est écoulée et que le

four se met en marche :

• La durée de cuisson sera affichée.

• Le mot DELAY s’éteint.

• Les mots BAKE et HOLD restent allumés.

Annulation :

Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER).

• Toutes les fonctions de cuisson minutée et

non minutée seront annulées.

•L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Après une heure de MAINTIEN AU CHAUD :

• Le mot End (Fin) s’affiche.

• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Annulation de la fonction cuisson et maintien à tout

moment :

Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER). Retirer

la nourriture du four.

42

Cuisson dans le four

Remarques sur la fonction maintien

au chaud :

• Pour obtenir des qualités alimentaires et nutritives optimales,

les aliments cuits au four ne doivent pas être gardés au chaud

plus de 1 à 2 heures.

• Pour empêcher les aliments de dessécher, les recouvrir de

papier aluminium, sans serrer, ou d’un couvercle.

• Pour réchauffer des petits pains :

- recouvrir les petits pains de papier aluminium sans serrer et

les placer au four.

- appuyer sur les touches Keep Warm et More+ pour

programmer 75 °C (170 °F).

- réchauffer pendant 12 à 15 minutes.

• Pour réchauffer des assiettes :

- placer deux piles de quatre assiettes maximum dans le four.

- appuyer sur les touches Keep Warm et More+ pour

programmer 75 °C (170 °F).

- réchauffer pendant 5 minutes, arrêter le four et laisser les

assiettes au four pendant encore 15 minutes.

-n’utiliser que des assiettes pouvant aller au four, à vérifier

avec le fabricant.

- ne pas poser des assiettes tièdes sur une surface froide, les

changements rapides de température pouvant casser

l’assiette ou la fendiller.

Maintien au chaud

Pour maintenir au chaud dans le four des aliments cuits et chauds

ou pour réchauffer pains et assiettes.

Programmation du maintien au chaud :

1. Appuyer sur la touche Keep Warm

(Maintien au chaud).

• Le mot WARM (CHAUD) clignote.

• 000 paraît à l’afficheur.

2. Sélectionner la température de maintien au chaud.

Celle-ci peut être réglée de 63 à 90 °C (145 à

190 °F). Appuyer une fois sur la touche More +

(Plus+) ou Less- (Moins-) ou appuyer sur la

touche More+ ou Less- et la maintenir ainsi.

•75° (170°) s’allume lorsque l’on appuie la première fois sur

l’une des touches.

•Appuyer sur la touche More+ pour augmenter la température.

•Appuyer sur la touche Less- pour diminuer la température.

Le mot WARM (CHAUD) et la température seront affichés pendant

que la fonction maintien au chaud est active.

Annulation du maintien au chaud :

1. Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER).

2. Retirer la nourriture du four.

43

Cuisson dans le four

Remarques sur le mode sabbat :

• Le mode sabbat peut être mis en marche à tout moment, que

le four soit en marche ou non.

• Le mode sabbat ne peut pas être mis en marche si les

commandes sont verrouillées ou la porte verrouillée.

• Si le four est en mode cuisson lorsque le mode sabbat est

programmé, le mot BAKE (CUISSON COURANTE) s’éteint à la

fin du cycle de cuisson. Il n’y aura aucun signal sonore audible.

Arrêt automatique/Mode

sabbat

Le four s’arrête automatiquement après 12 heures s’il a été

accidentellement laissé en marche. Cette caractéristique de sécurité

peut être arrêtée.

Pour annuler l’arrêt 12 heures et faire fonctionner le

four en continu pendant 72 heures :

1. Programmer le four pour une cuisson courante (voir page 40).

2. Appuyer sur la touche Clock (Horloge) et la

maintenir ainsi pendant 3 secondes.

•SAb sera affiché et clignotera pendant

5 secondes.

•SAb sera ensuite affiché en continu jusqu’à ce qu’on l’arrête

ou jusqu’à ce que la durée limite de 72 heures soit atteinte.

• Le mot BAKE (CUISSON COURANTE) sera aussi affiché si un

cycle de cuisson courante est en cours alors que le four est en

mode sabbat.

Toutes les autres fonctions (Minuterie, Maintien au chaud,

Nettoyage, etc.) sont verrouillées, SAUF BAKE, pendant le mode

sabbat.

Annulation de la cuisson courante alors que le four

est en mode sabbat :

Appuyer sur CANCEL (ANNULER).

• Le mot BAKE s’éteint à l’afficheur.

•Aucun bip sonore ne retentit.

Annulation du mode sabbat :

1. Appuyer sur la touche Clock pendant 3 secondes.

OU

2. Après 72 heures, le mode sabbat se termine.

•SAb clignote pendant 5 secondes.

• L’heure du jour revient à l’afficheur.

• Lorsque le mode sabbat a démarré, aucun bip de préchauffage

ne retentit.

• Tous les messages et les bips sont désactivés lorsque le mode

sabbat est actif.

• Si l’on appuie sur la touche CANCEL, un cycle de cuisson

courante au four sera annulé. Cependant, le programmateur

restera en mode sabbat.

•Après une panne de courant, le four revient en mode sabbat

avec 72 heures restantes et aucun cycle actif.

Ajustement de la température

du four

La précision des températures du four a été soigneusement vérifiée

à l’usine. Il est normal de remarquer quelques différences dans la

cuisson entre un four neuf et un four ancien. Au fur et à mesure que

les cuisinières sont moins neuves, la température du four peut varier.

Il est possible d’ajuster la température du four si l’on pense que le

four ne cuit pas ou ne rissole pas correctement. Pour décider de

l’ajustement à apporter, régler le four à une température de 15 °C

(25 °F) plus élevée ou plus basse que la température indiquée dans

la recette, puis faire cuire la préparation. Les résultats du « test » de

cuisson doivent donner une idée du nombre de degrés duquel la

température doit être ajustée.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur la touche Bake (Cuisson courante).

2. Entrer 285 °C (550 °F) en appuyant sur la touche

More + (Plus+).

3. Appuyer sur la touche Bake et la maintenir ainsi

pendant plusieurs secondes ou jusqu’à ce que 0°

paraisse à l’afficheur.

Si la température du four a été précédemment ajustée, le

changement sera affiché. Par exemple, si la température du four

a été réduite de 8 °C (15 °F), l’afficheur indiquera -8 (-15).

4. Appuyer sur la touche More + (Plus+) ou Less- (Moins-) pour

ajuster la température.

À chaque fois que l’on appuie sur une touche, la température

change de 3 °C (5 °F). La température du four peut être

augmentée ou diminuée de 3 à 20 °C (5 à 35 °F).

5. L’heure du jour réapparaît automatiquement à l’afficheur.

Il n’est pas nécessaire de réajuster la température du four en cas

de panne ou d’interruption de courant. Les températures de

cuisson au gril et de nettoyage ne peuvent être ajustées.

44

Cuisson dans le four

Cuisson au gril (certains modèles)

Programmation de la cuisson au gril :

1. Appuyer sur la touche Broil (Gril).

• Le mot BROIL (GRIL) clignote.

• Le mot SET (VALIDER) est affiché.

2. Appuyer sur la touche More + (Plus+) pour programmer un gril à

température élevée ou sur la touche Less- (Moins-) pour

programmer un gril à température basse.

• Les mots HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.

• Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) (290 °C

[550 °F]) pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à

température basse) (230 °C [450 °F]) pour un gril à tempéra-

ture inférieure d’aliments à cuisson plus longue comme la

volaille.

3. Après quatre secondes, le four se met en marche.

• Le mot BROIL reste allumé.

4. Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril

pendant 2 ou 3 minutes avant d’ajouter la nourriture.

5. Placer la nourriture dans le four. Fermer la porte du four.

6. Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.

7. Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche

CANCEL (ANNULER). Retirer la nourriture et la

lèchefrite du four.

• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Remarques sur la cuisson au gril :

• Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile

prévu pour ce type de cuisson.

• Le gril au réglage HI (Élevé) est utilisé pour la majorité des

opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril au réglage LO

(Bas) pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps,

afin de leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.

• Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec

une température de gril inférieure.

• Retourner la nourriture lorsque la moitié de la durée prévue

pour la cuisson au gril s’est écoulée.

• Pour des températures et des conseils supplémentaires sur la

cuisson au gril, se reporter à la brochure La cuisson simplifiée.

Tableau de cuisson au gril du four

* Grille supérieure à la position n° 5.

Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.

POSITION DEGRÉ DE TEMPS DE CUISSON

ALIMENTS

DES GRILLES* CUISSON TOTAL (MINUTES)

Bœuf

Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 4 Cuisson moyenne 15 - 20 minutes

4 Bien cuit 18 - 24 minutes

Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur 4 Bien cuit 15 - 18 minutes

Porc

Bacon 4 Bien cuit 6 - 10 minutes

Côtelettes, 2,5 cm (1 po) 4 Bien cuit 22 - 26 minutes

Jambon - pré-cuit tranche de 1,3 cm (1/2 po) 4 Tiède 8 - 12 minutes

Volaille LO Broil -

Poulet en morceaux 3 ou 4 Bien cuit Gril à température basse

30 - 45 minutes

Fruits de mer

Darnes de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 4 La chair se détache 10 - 15 minutes

Filetes, 1,3 cm (1/2 po) 4 La chair se détache 8 - 12 minutes

45

Éclairage du four

Appuyer sur le commutateur d'éclairage du four pour

allumer ou éteindre la lampe du four.

Sole du four

Protéger la sole des produits renversés, en particulier acides ou

sucrés, ceux-ci pouvant décolorer l’émail vitrifié. Utiliser des

ustensiles de la bonne dimension pour éviter que les produits ne se

renversent ou passent par-dessus l’ustensile en bouillant. Ne pas

placer d’ustensiles ou de feuille d’aluminium directement sur

la sole du four.

Évent du four

Lorsque le four fonctionne, les surfaces voisines de l’évent peuvent

devenir assez chaudes pour entraîner des brûlures. Ne jamais

bloquer l’évent.

L’évent est situé sous le protecteur d’évent du dosseret, sur la

cuisinière.

ATTENTION

Grilles du four

•Ne pas tenter de changer la position des grilles lorsque le four

est chaud.

•Ne pas ranger de nourriture ou d’ustensile dans le four.

Le four est doté de deux grilles; ces grilles comportent un dispositif

de calage.

Extraction :

1. Tirer la grille en ligne droite jusqu’à

ce qu’elle s’arrête à la position de

calage.

2. Soulever la grille à l’avant pour

pouvoir l’extraire.

Réinstallation :

1. Placer la grille sur les supports dans le four.

2. Soulever légèrement l’avant. Faire glisser la grille vers l’arrière

au-delà de la position de calage.

3. Abaisser la grille et la faire glisser dans le four.

Ne pas recouvrir la totalité d’une grille avec de la feuille

d’aluminium, ni garnir le fond du four avec de la feuille

d’aluminium. Ceci modifierait les résultats de cuisson au four,

et le fond du four pourrait subir des dommages.

Positions des grilles

POSITION 5 (position la plus haute) : Pour cuisson brève au gril —

pain grillé ou aliments minces contenant peu de graisse.

POSITION 4 : Pour la plupart des cuissons sur deux grilles.

POSITION 3 : Pour la plupart des cuissons de pâtisseries

Allumage sans flamme de

veille

La cuisinière est dotée d’un système d’allumage sans flamme de

veille. Ce système ferme automatiquement l’arrivée de gaz et

empêche tout fonctionnement du four lors d’une interruption

de l’alimentation électrique.

Il ne sera pas possible d’allumer le brûleur du four avec une

allumette. Ne pas tenter de faire fonctionner le four lors d’une

interruption de l’alimentation électrique.

Ne pas mettre de

plastiques près de

l’évent, la chaleur

pouvant les déformer

ou les faire fondre.

Cuisson dans le four

suite . . .

ÉVENT

DU FOUR

46

Cuisson dans le four

sur une tôle à biscuits – gâteaux à étages, tartes aux fruits, mets

surgelés.

POSITION 2 : Pour rôtissage de pièces de viande, mets en sauce,

cuisson de pain, gâteau léger en couronne (baba) ou entremets, ou

cuisson sur deux grilles.

POSITION 1 : Pour le rôtissage d’une

grosse pièce de viande ou volaille, tartes

surgelées, soufflés ou gâteaux des anges,

ou cuisson sur deux grilles.

POSITION POUR RÔTISSAGE:

Utiliser cette position pour la cuisson

d’un gros rôti ou d’une dinde. Placer les

deux grilles du four l’une sur l’autre, en appui sur les

supports latéraux du fond du four.

CUISSON SUR PLUSIEURS GRILLES:

Deux grilles: Placer les grilles aux positions 2 et 4 ou 1 et 4.

Remarque: Ne jamais placer le plat directement sur le fond du four.

Demi-grille

Une demi-grille est disponible en

accessoire. Elle augmente la capacité du

four et s’accroche à gauche, à la partie

supérieure. Elle est utile pour la cuisson

d’un plat de légumes lorsqu’un gros rôti

se trouve sur la grille inférieure. Prendre

contact avec le revendeur pour de-

mander l’accessoire HALFRACK (demi-

grille) ou pour commander, composer le

1-800-688-2002.

47

Nettoyage

*Les noms de marque des produits de nettoyage sont des marques déposées des différents fabricants.

Four autonettoyant

(certains modèles)

ATTENTION

• Il est normal que certaines pièces de la cuisinière deviennent

très chaudes lors d’un cycle de nettoyage.

• Pour éviter que la porte du four ne subisse des dommages, ne

pas tenter de l’ouvrir lorsque le mot LOCK (VERROUILLAGE) est

visible sur l’afficheur.

• Éviter de toucher la porte, le hublot et la zone de l’évent du four

lors d’un cycle d’autonettoyage.

•Ne pas utiliser de nettoyant pour four du commerce sur le fini

du four ou sur tout autre composant du four. Cela abîmerait le

fini ou les composants du four.

L’autonettoyage utilise des températures supérieures à celles de la

cuisson normale pour nettoyer automatiquement l’intérieur du four.

Ne forcez pas la porte du four ni le levier de verrouillage pour les

ouvrir. Ceci peut provoquer une exposition à des températures

élevées, et donc présenter un risque de brûlure.

Si le four est très sale, il est normal qu’on observe la formation de

fumée ou de flammes durant le nettoyage. Nettoyer le four à

intervalles réguliers plutôt que d’attendre une accumulation

importante de résidus.

Durant le processus d’autonettoyage, il convient de bien aérer la

cuisine pour éliminer les odeurs normalement émises durant le

nettoyage.

Avant l’autonettoyage

1. Éteindre la lampe du four avant le nettoyage. Elle risquerait sinon,

de griller.

2. Enlever la lèchefrite, tous les plats et les grilles du four. Les grilles

risquent de se décolorer et de ne plus glisser aussi bien après un

cycle d’autonettoyage si on ne les enlève pas.

3. Nettoyer le cadre du four, le cadre de la porte, la zone à l’extérieur

du joint et autour de l’ouverture dans le joint de la porte, à l’aide

d’un produit de nettoyage non abrasif comme Bon Ami* ou d’eau

additionnée de détergent. Le processus d’autonettoyage ne

nettoie pas ces zones. Elles doivent être nettoyées pour empêcher

la saleté de s’incruster pendant le cycle

de nettoyage. (Le joint assure

l’étanchéité autour de la porte et du

hublot du four.)

4. Pour empêcher tout dommage, ne pas

nettoyer ni frotter le joint qui se trouve

autour de la porte du four. Ce joint est

conçu pour éviter les pertes de chaleur pendant le cycle

d’autonettoyage.

5. Éliminer les résidus de graisse ou de produits renversés sur la

sole avant le nettoyage. Ceci empêche la formation de flammes

ou de fumée durant le nettoyage.

6. Essuyer les résidus sucrés et acides, comme les patates douces,

la tomate ou les sauces à base de lait. La porcelaine vitrifiée

possède une certaine résistance aux composés acides, mais qui

n’est pas limitée. Elle peut se décolorer si les résidus acides ou

sucrés ne sont pas enlevés avant de commencer l’autonettoyage.

Programmation de l’autonettoyage :

Remarque : La température du four doit être située en dessous

de 205 °C (400 °F) pour programmer un cycle d’autonettoyage.

1. Fermer la porte du four.

2. Placer la manette de verrouillage à la position de verrouillage.

3. Appuyer sur la touche Clean (Nettoyage).

• Le mot CLEAN (NETTOYAGE) clignote à l’afficheur.

Si la porte n’est pas fermée, des bips retentissent et le mot DOOR

(PORTE) paraît à l’afficheur. Si la porte n’est pas fermée dans les

45 secondes, l’opération d’autonettoyage est annulée et

l’afficheur revient à l’heure du jour.

4. Appuyer sur la touche More + (Plus+) ou Less-

(Moins-).

•CL-M (Nettoyage - saleté moyenne) est affiché.

5. Appuyer sur la touche More + ou Less- pour voir

défiler les différents réglages de l’autonettoyage.

CL-H (Nettoyage - saleté importante, 4 heures)

CL-M (Nettoyage - saleté moyenne, 3 heures)

CL-L (Nettoyage - saleté légère, 2 heures)

Le choix du niveau de saleté du four programme

automatiquement la durée du cycle d’autonettoyage.

6Après quatre secondes, le four commence le nettoyage.

• La durée de nettoyage commence le décompte à l’afficheur.

• Le mot LOCK (VERROUILLAGE) paraît à l’afficheur.

• Le mot CLEAN paraît à l’afficheur.

Démarrage différé d’un cycle d’autonettoyage :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé).

• Le mot DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 paraît à l’afficheur.

suite . . .

Remarque : Pour la nettoyage manual voir le page 50.

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Maytag 8113P424-60 Manuel utilisateur

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