Hallde VCB-61 Mode d'emploi

Marque: Hallde

Modèle: VCB-61

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

VCB-62

HALLDE • User Instructions

PARTS / ASSEMBLING

KNIFE

LID INCLUDING SCRAPER

BOWL

MACHINE BASE

ASSEMBLING THE BOWL

FIT THE SEALING RING

FIT THE PLUG

LID

SCRAPER RING

SCRAPER HANDLE PLUG

ASSEMBLING THE SCRAPER

VCB-61/VCB-62 VERTICAL CUTTER BLENDER

HALLDE • User Instructions

USER INSTRUCTIONS

HALLDE

VCB-61/62

(GB)

CAUTION!

VCB-62 only be installed by a qualied

service mechanic.

Be very careful, especially of your hands,

with sharp knife blades and moving parts.

Always carry the machine by the two

handles on the sides of the machine base

and never by the safety arm.

Never put your hands or ngers into the

bowl or in the feeder tube on the lid.

Make sure that the sealing ring is tted in

the groove on the inside of the lid as shown

in the picture during all processing.

Make sure that the plug is tted to the lid at

all times and is correctly pushed down as

far as it will go into the feeder tube.

Before cleaning the machine, always

switch it o by moving the knob into the

“O” position and then removing the power

plug from the wall socket or alternatively

switch o the isolating switch.

Only a qualified service mechanic may

repair the machine and open the machine

housing. This also applies to replacing the

electric cable.

These appliances are not to be operated by

children or persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or persons

lacking experience of such appliances,

unless they are given adequate instruction

or supervision.

UNPACKING

Check that all of the parts have been delivered,

that the machine operates as intended, and

that nothing has been damaged in transit.

The machine supplier should be notied of any

shortcomings within eight days.

INSTALLATION

Remove the knife from the bowl before instal-

lation.

Connect the machine to a suitable electric

power supply, in accordance with the speci-

cations on the ID plate on the back of the

machine base.

Place the machine on a sturdy worktop or table

650–900 mm in height.

ALWAYS CHECK BEFORE USE

That, with the bowl, lid and knife tted, the axle/

shaft stops rotating within 4 seconds after the

safety arm is turned away from the centre of

the lid. Test this at maximum speed.

That the machine cannot be started with the

bowl, knife and lid removed and with the

safety lever over the shaft in the centre of the

machine.

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

If the electric cable is damaged or cracked,

or if any of the above safety functions does

not perform as intended, call in a qualied

electrician to remedy the fault before taking

the machine back into operation.

Check that all visible screws and bolts are

securely tightened.

Check that the knives are in good condition

and sharp.

TYPE OF PROCESSING

Chops, grinds, mixes and blends minced meat,

aromatic butter, dressing, desserts, purée,

paté, soups etc. Prepares meat, sh, fruit,

vegetables, onions, parsley, nuts, almonds,

parmesan, mushrooms, chocolate, etc.

USERS

Restaurants, shop kitchens, diet kitchens,

bakeries, retirement homes, schools, fast food

outlets, catering, day care centers, salad bars,

pizzerias, ships, central kitchens, institution

kitchens etc.

CAPACITY

The amount and size of the pieces that can be

processed at one time, and the length of time

the processing takes, depend on the consis-

tency of the foods and on the result desired.

For a good and even result with rm foods such

as meat, cheese, they should rst be separated

into pieces of roughly equal size and no larger

than about 4x4x4 cm.

The maximum recommended quantities that

the machine should process at one time are

as follows:

• Meat: 2 kg

• Fish: 2 kg

• Aromatic butter: 2 kg

• Soup, sauce, dressing, etc.: 4.5 kg

• Parsley: 1.5 litre

THE SCRAPER

Always have the scraper tted during all types

of processing since the four scraper blades

slow down the rotation of the food in the bowl

and guide the food toward the centre/cutting

zone of the bowl.

By turning the handle of the scraper back and

forth, the lid and walls of the bowl can easily

be scraped and the food returned to the cutting

zone while the machine is operating.

ASSEMBLING

Place the bowl on the machine base so that

one of the two guide pins on the bowl drops into

the slot on the top/front of the machine base.

Fit the knife to the shaft and press it down all

the way. Note! The knife must not be tted

during the safety check but only during actual

processing.

Place the sealing ring into the groove on the

inside of the lid.

Fit the plug correctly into the feed hole of the

lid, making sure that the plug does not stick out

on the underside of the lid.

Grip the centre of the scraper ring with the

left hand and the feeder tube on the lid with

the right hand while placing the lid on the

scraper ring.

Grip the scraper handle with the right hand and

push the centre of the scraper handle down into

the centre of the lid as far as it will go.

Press together the scraper ring and scraper

handle while turning the scraper handle

clockwise as far as it will go and the parts are

tted together.

Place the lid/scraper on the bowl so that the

handle of the lid is directly above the handle

of the bowl.

Turn the safety arm so that it is above the

centre of the lid.

DISMANTLING

Swing the safety arm back as far as it will go.

Remove the lid/scraper and turn the scraper

handle so that it covers the feed tube on the lid.

Press together the scraper handle and scraper

ring and at the same time rotate the scraper

handle anti-clockwise as far as it will go and

separate the parts.

Remove the knife/cutter and bowl.

USING THE SPEED CONTROL

With the control knob in the “O” position the

machine is switched o. In the “I” position the

machine runs continuously at low speed and

in the “II” position (VCB-62 only) continuously

at high speed. In the “P” position (pulse), the

machine runs at low speed while the knob is

held in this position.

The speed that should be used depends on the

type of food to be processed, its quality, and

the desired result.

Normally, processing should start with a few,

brief periods of operation in the “P” (pulse) posi-

tion. If the food requires a longer processing

time, switch to the “I” position. If the results are

still not satisfactory, switch to the “II” position

(VCB-62 only).

HALLDE • User Instructions

CLEANING

Read all of the instructions before you begin

to clean the machine.

Take great care not to injure your hands on

sharp blades and moving parts.

BEFORE CLEANING: Always switch o the

machine and remove the power supply plug

from the socket or, if the machine does not

have a plug, open the isolating switch. Remove

all the removable parts that are to be cleaned.

REMOVABLE PARTS: All removable parts

are machine washable. Always use hand

dishwashing liquid when washing parts

ma nually. Be very careful of the sharp knives

in the knife head!

MACHINE: Wipe the machine with a damp

cloth and then wipe it dry.

WARNING:

• Do not pour or spray water onto the machine.

• Do not use sodium hypochlorite (chlorine) or

any other agent containing this substance.

• Do not use sharp objects for cleaning or

any objects not intended for the purpose of

cleaning.

• Do not use abrasive detergents or cleaning

products.

• Do not use cleaning sponges with scouring

pads (e.g. Scotch-Brite™). This will cause

wear on the nish of the machine.

ADVICE ON CARE:

• Clean the machine immediately after use.

• Dry the machine immediately after cleaning.

TROUBLE SHOOTING

FAULT: The mixer cannot be started, or stops

while in operation and cannot be restarted.

REMEDY:

• First, make sure that the scraper system,

lid and bowl is correctly assembled on the

mixer.

• Inspect the power connections.

• Inspect the fuse box. Check fuse rating and

if any other equipment shares the same fuse.

To prevent the mixer from overheating, the

mixer is tted with two thermal switches (TCO).

One in the motor and one inside the chassis. If

a switch is triggered it will take around 10-30

minutes before the mixer can be restarted.

• Let the mixer cool down between batches.

The mixer is not designed for continuous

use.

If the mixer still can’t be restarted, call in a

qualied service technician.

FAULT: Low capacity or poor cutting results.

REMEDY:

• Inspect the condition of the knives.

• Process a smaller amount.

• Pre-cut to 4x4x4 cm or less for optimum

result.

• Increase or decrease operating time.

• Use the scraper system for even cutting

result.

FAULT: The scraper runs sluggishly or cannot

be moved forward and back at all.

REMEDY: Check that the four rubber blades

on the top of the scraper ring are correctly tted

and that they do not jut out over the side of the

scraper ring. Check that the plug in the feeder

tube of the lid is correctly tted, so that it does

not stick out on the inside of the lid.

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE VCB-61

VOLUME OF THE BOWL: Gross volume

6 litres. Net volume with free-owing liquid:

4.5 litres.

MACHINE BASE: Motor: 0,9 kW, single phase,

50–60 Hz. 100-120 V, 15.4 A or 220-240 V,

7.4 A. Thermal motor protection. Transmis-

sion: direct drive. Safety system: Two safety

switches. Degree of protection: IP34. Fuse

in fuse box for the premises: 10 A, slow-blow

(220-240 V), 16 A for 100-120 V. Sound level:

LpA (EN31201): < 67 dBA. Magnetic eld: Less

than 0.1 microtesla.

CONTROLS AND SPEEDS: “O” = machine

switched o. “I” = machine runs continuously

at 1 500 rpm (50 Hz motor) or 1 700 rpm

(60 Hz motor). “P” (pulse) = the machine runs

at 1 500 rpm until the knob is released (50 Hz

motor) or 1 700 rpm (60 Hz motor).

KNIFE: HALLDE’s agitating knife with four

blades (2+2) of highest quality knife steel for

a thorough and excellent result.

NET WEIGHTS: Machine base: 25 kg (100–

120 V machine), 25 kg (220-240 V machine).

Bowl complete with knife/cutter, lid and scraper:

2.6 kg.

NORMS/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

see declaration of conformity.

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE VCB-62

VOLUME OF THE BOWL: Gross volume

6 litres. Net volume with free-owing liquid:

4.5 litres.

MACHINE BASE: Motor: 1.5 kW, 3-phase,

50–60 Hz. 208-240 V, 5.1 A or 380-415 V, 3.5 A.

Thermal motor protection. Transmission: direct

drive. Safety system: Two safety switches.

Degree of protection: IP34. Fuse in fuse box

for the premises: 10 A, delayed (380-415 V),

10 A for 208-240 V. Sound level: LpA

(EN31201): < 67. Magnetic eld: Less than

0.1 microtesla.

CONTROLS AND SPEEDS: “O” = machine

switched o. “I” = machine runs continuously

at 1 500 rpm (50 Hz motor) or 1 700 rpm (60

Hz motor). “II” = machine runs continuously at

3 000 rpm (50 Hz motor) or 3400 rpm (60 Hz

motor). “P” (pulse) = the machine runs at 1500

rpm until the knob is released (50 Hz motor) or

1700 rpm (60 Hz motor).

KNIFE: HALLDE’s agitating knife with four

blades (2 + 2) of highest quality knife steel for

a thorough and excellent result.

NET WEIGHTS: Machine base: 21.2 kg (208-

240 V machine), 21.2 kg (380-415 V machine).

Bowl complete with knife/cutter, lid and scraper:

2.6 kg.

NORMS/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

see declaration of conformity.

HALLDE • User Instructions

BRUKSANVISNING

HALLDE

VCB-61/62

(SE)

VARNING!

VCB-62 skall installeras av behörig

fackman.

Akta händerna för vassa knivar och rörliga

delar.

Bär alltid maskinen i de två handtagen på

maskinbasens sidor och aldrig i säker-

hetsarmen.

Stick aldrig ner händer eller ngrar i kärlet

eller i lockets påfyllningsrör.

Se till att tätningsringen alltid är monterad

i spåret på lockets insida enligt bild vid all

beredning.

Se till att proppen alltid är fäst vid locket

och korrekt nedtryckt hela vägen ner i

påfyllningsröret.

Stäng alltid av maskinen genom att ställa

manövervredet i läge “0” och därefter dra

ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren före rengöring.

Maskinen får endast repareras och maskin-

basen öppnas av en behörig fackman.

Detta gäller även byte av nätkabel.

Denna maskin skall inte användas av

barn eller personer med nedsatt motorik,

kognitiv förmåga eller handikapp som

utgör fara för användaren t.ex. nedsatt

syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga

instruktioner.

UPPACKNING

Kontrollera att alla detaljer nns med samt

att maskinen fungerar och att ingenting har

skadats under transporten. Anmärkningar

skall anmälas till maskinleverantören inom

åtta dagar.

INSTALLATION

Avlägsna kniven ur kärlet före installationen.

Koppla maskinen till ett el-uttag med el-data

som stämmer överens med uppgifterna på

id-skylten på maskinbasens baksida.

Placera maskinen på en stadig bänk eller ett

stadigt bord som är 650–900 mm högt.

KONTROLLERA ALLTID FÖRE

ANVÄNDNING

Att axel med kärl, lock och kniv monterad slutar

att rotera inom 4 sekunder efter det att säker-

hetsarmen förts bort från lockets centrum.

Testa detta med högsta hastighet.

Att maskinen inte kan startas med kärlet,

kniven och locket avlägsnat och med säker-

hetsarmen framsvängd över axeln i maskinens

centrum.

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har sprickor.

Om elkabeln ej är hel eller har sprickor, samt

om någon av ovanstående säkerhetsfunktioner

ej skulle fungera, skall fackman tillkallas för

åtgärd innan maskinen tas i bruk.

Att synliga skruvar och bultar är åtdragna.

Att knivarna är hela och har god skärpa.

TYP AV BEREDNING

Hackar, nfördelar, mixar och blandar färs,

aromsmör, dressing, dessert, puré, paté,

soppor etc. Bereder kött, fisk, frukt, fisk,

frukt, grönsaker, lök, persilja, nötter, mandel,

parmesan, svamp, choklad, etc.

ANVÄNDARE

Restauranger, butikskök, dietkök, bagerier,

hälsohem, sjukhus, skolor, fast food-

inrättningar, cateringkök, daghem, servicehem,

salladsbarer, pizzerior, fartyg, centralkök,

institutionskök etc.

KAPACITET

Hur stor mängd och hur stora bitar som kan

beredas per gång samt vilken beredningstid

som krävs, beror på varans konsistens och på

vilket resultat som önskas.

För ett jämnt och bra resultat bör fasta varor

som kött och ost, etc. först delas i ungefär lika

stora bitar inte större än ca 4x4x4 cm.

Nedan anges den maximala mängden som

rekommenderas beredas per gång.

• Kött: 2 kg

• Fisk: 2 kg

• Aromsmör: 2 kg

• Soppa, sås, dressing, etc: 4,5 kg

• Persilja: 1,5 liter

AVSKRAPAREN

Ha alltid avskraparen monterad vid all bered-

ning eftersom de fyra avskraparbladen bromsar

upp varans rotation i kärlet och styr in varan

mot kärlets centrum/knivzonen.

Genom att föra avskraparens handtag fram och

tillbaka, skrapar man enkelt av kärlets lock och

väggar samt återför varan till knivzonen medan

maskinen arbetar.

MONTERING

Placera kärlet på maskinbasen så att ett av

kärlets två positionsstift hamnar i försänk-

ningen på maskinbasens fram/ovan-sida.

Placera kniven på axeln och för ner kniven

helt tills det tar stopp. OBS! Kniven skall inte

monteras vid säkerhetskontroll, utan endast

vid beredning.

Fäst tätningsringen i spåret på lockets insida.

Montera proppen till lockets påfyllningshål så

att proppen inte sticker ut på lockets undersida.

Ta tag i avskraparringens centrum med vänster

hand och lockets påfyllningsrör med höger

hand samt placera locket på avskraparringen

Ta tag i avskraparhandtaget med höger hand

och för ner avskraparhandtaget centrum i

lockets centrum så långt det går.

Pressa ihop avskraparringen och avskrapar-

handtaget samt vrid avskrapar handtaget

medurs tills det tar stopp och delarna sitter

ihop.

Placera locket/avskraparen på kärlet så att

lockets handtag hamnar ovanför kärlets

handtag.

Sväng in säkerhetsarmen hela vägen in över

lockets centrum.

DEMONTERING

Sväng bak säkerhetsarmen tills det tar stopp.

Lyft bort locket/avskraparen och vrid

avskrapar handtaget så att det täcker lockets

påfyllnings rör.

Pressa samman avskraparhandtaget och avsk-

rapar-ringen, och rotera samtidigt av skrapar-

handtaget moturs tills det tar stopp och

separera delarna.

Lyft bort kniven samt kärlet.

SÅ HÄR ANVÄNDS

MANÖVERVREDET

Med manövervredet i läge “0” är maskinen

avstängd. I läge “I” går maskinen kontinu-

erligt på låg hastighet och i läge “II” (endast

VCB-62) kontinuerligt på hög hastighet. I läge

“P” (puls) går maskinen på låg hastighet tills

vredet släpps.

Vilken hastighet som bör användas beror på

vilken/vilka varor som skall beredas, varornas

kvalitet, samt vilket resultat som önskas.

Normalt bör beredningen startas med några

korta puls-körningar i läge “P”. Om varan/

varorna kräver längre beredningstid, så

övergå till beredning i läge “I”. Om resultatet

fortfarande inte skulle vara tillfredställande efter

beredning i läge “I”, så övergå till beredning i

läge “II” (VCB-62).

RENGÖRING

Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra

maskinen.

Akta händerna för vassa knivar samt rörliga

delar.

HALLDE • User Instructions

INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen

och drag ut kontakten alernativt slå ifrån

arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd

med stickkontakt. Ta loss all lösa delar som

skall rengöras.

LÖSA DELAR: Alla löstagbara delar kan diskas

i diskmaskin. Använd alltid handdiskmedel när

detaljerna tvättas för hand. Se till att demon-

tera alla avskraparblad och packningen för att

det skall bli riktigt rent. Se upp för de vassa

knivarna på knivhuvudet!

MASKIN: Våttorka maskinen med en fuktig

trasa och torka därefter av den.

VARNING:

• Häll eller spreja inte vatten på maskinen.

• Använd inte natriumhypoklorit (Klorin) eller

andra medel som innehåller detta ämne.

• Använd inte skarpa föremål eller föremål inte

avsett för rengöring.

• Använd inte rengöringsmedel med slipande

eekt.

• Använd inte rengöringssvampar med skur-

nylon (t.ex. Scotch Brite™) på maskinen.

Detta sliter ut lacken.

SKÖTSELRÅD:

• Rengör maskinen omgående efter använd-

ning.

• Torka maskinen omgående efter rengöring.

FELSÖKNING

FEL: Maskinen startar inte eller stannar under

drift och kan inte återstartas.

ÅTGÄRD:

• Kontrollera att avskraparen, lock och kärl är

korrekt monterat på maskin.

• Kontrollera att strömsladden sitter i ordent-

ligt.

• Testa annan utrustning i samma uttag.

• Kontrollera säkringen för vägguttaget.

• Kontrollera om det nns annan apparatur

kopplade till samma säkringsgrupp.

Eventuellt kan säkringsgruppen vara över-

belastad om er maskiner körs samtidigt på

samma grupp.

Denna maskin är utrustad med två överhett-

ningsskydd. Om ett överhettningsskydd löser

ut tar det mellan 10-30 minuter innan maskinen

kan startas igen.

• Låt maskinen vila mellan portionerna.

Maskinen är inte konstruerad för kontinuerlig

drift.

Om maskinen fortfarande inte startar tillkalla

en servicetekniker.

FEL: Låg kapacitet eller otillfredsställande

skärresultat.

ÅTGÄRD:

• Kontrollera skicket på knivarna.

• Bearbeta en mindre mängd.

• Skär till en storlek av 4x4x4 cm eller mindre.

• Öka eller minska bearbetningstiden i maskin.

• Använd avskraparen för ett jämnare resultat.

FEL: Avskraparen rör sig trögt eller har fastnat.

ÅTGÄRD:

• Kontrollera att de fyra avskraparbladen sitter

i mitten på armarna och inte sticker ut åt

något håll.

• Kontrollera att proppen i locket inte sitter i

vägen för avskrapararmen eller bladen på

undersidan.

TEKNISKA DATA HÄLLDE VCB-61

KÄRLETS VOLYM: Bruttovolym 6 liter. Netto-

volym lättytande vätska 4.5 liter.

MASKINBAS: Motor: 0,9 kW, 1-fas, 50-60

Hz. 100-120 V, 15,4 A alternativt 220-240 V,

7,4 A. Termiskt motorskydd. Transmission:

direktdrift. Säkerhetssystem: två säkerhets-

brytare. Skyddsklass: IP34. Säkring i lokalens

säkringsskåp: 10 A, trög (220-240 V), 216A vid

100-120 V. Ljudnivå LpA (EN31201): < 67 dBA.

Magnetfält: mindre än 0,1 mikrotesla.

REGLAGE OCH HASTIGHETER: “0” =

maskinen avstängd. “I” = maskinen arbetar

kontinuerligt med 1 500 varv/minut (50 Hz

motor) alternativt 1 700 varv/minut (60 Hz

motor). “P” (Puls) = maskinen arbetar med 1

500 varv/minut tills vredet släps (50 Hz motor)

alternativt 1 700 varv/minut (60 Hz motor).

KNIV: HÄLLDEs agiterande kniv med fyra

knivblad (2+2) av svenskt knivstål av högsta

kvalitet, för ett helt genomarbetat och perfekt

resultat.

NETTOVIKTER: Maskinbas: 25 kg (maskin

100-120 V), 25 kg (maskin 220-240 V). Kärl

komplett inklusive kniv, lock och avskrapare:

2,6 kg.

NORMER: NSF STANDARD 8, se försäkran

om överensstämmelse.

TEKNISKA DATA HÄLLDE VCB-62

KÄRLETS VOLYM: Bruttovolym 6 liter. Netto-

volym lättytande vätska 4,5 liter.

MASKINBAS: Motor: 1,5/ kW, 3-fas, 50-60 Hz.

208-240 V, 5,1 A alternativt 380-415 V, 3,5 A.

Termiskt motorskydd. Transmission: direkt-

drift. Säkerhetssystem: två säkerhetsbrytare.

Skyddsklass: IP34. Säkring i lokalens säkrings-

skåp: 10 A, trög (380-415 V), 10 A (208-240 V).

Ljudnivå LpA (EN31201): < 67 dBA. Magnetfält:

mindre än 0,1 mikrotesla.

REGLAGE OCH HASTIGHETER: “0” =

maskinen avstängd. “I” = maskinen arbetar

kontinuerligt med 1500 varv/minut (50 Hz

motor) alternativt 1700 varv/minut (60 Hz

motor). “II” = maskinen arbetar kontinuerligt

med 3000 varv/minut (50 Hz) alternativt 3400

varv/minut (60 Hz). “P” (Puls) = maskinen

arbetar med 1500 varv/minut tills vredet släps

(50 Hz motor) alternativt 1700 varv/minut (60

Hz motor).

KNIV: HÄLLDEs agiterande kniv med fyra

knivblad (2+2) av svenskt knivstål av högsta

kvalitet, för ett helt genomarbetat och perfekt

resultat.

NETTOVIKTER: Maskinbas: 21,2 kg (maskin

208-240 V), 21,2 kg (maskin 380-415 V). Kärl

komplett inklusive kniv, lock och avskrapare:

2,6 kg.

NORMER: NSF STANDARD 8, se försäkran

om överensstämmelse.

HALLDE • User Instructions

使用说明

HALLDE

VCB-61/VCB-62

型号立式切割搅拌机

(CN)

注意事项！

开始使用机器前，请阅读所有说明。

VCM-62型搅拌机需由合格技工安装。

请小心使用机器，注意锋利的刀片和运转

部件，切勿伤及双手。

请务必通过机器底座两侧的手柄运输此机

器，切勿通过安全手把进行运输。

请勿将双手或手指放入机器容器或机盖供

水管中。

加工全程，请确保密封圈始终位于机盖内

侧的凹槽中(如图所示)。

请确保插头始终插入机盖中，并以正确的

方式将其尽可能按压至供水管内。

清洁机器前，请始终保持电源为关闭状

态，调节速度控制按钮至“O”档，并从

壁式插座中拔出电源插头或切断隔离开

关。

如需维修机器或打开机器外壳，请联系合

格技工。这也适用于更换电缆。

若无充分的指导或监督，请勿让儿童或肢

体、感官、意识能力较弱的人员或缺乏此

类设备操作经验的人员操作该机器。

取出机器

请检查机器所有部件是否配送齐全、机器

是否可按预设性能运转，并检查运输过程

是否导致机器受损。如有任何问题，请在

8天内告知机器供应商。

机器安装

安装机器前，请从容器中取出刀片。

请根据机器底座背面铭牌上的规格，将机

器连接至适配的电源中。

请将机器置于坚固的工作台上或高

650–900毫米的桌台上。

使用机器前请例行检查

若已安装容器、机盖和刀片，从机盖中部

取出安全手把后，传动轴将停止旋转4秒。

请以最高速度进行此项测试。

若已取出容器、刀片和机盖，且保险杆

位于机器中部传动轴的上方，机器将无

法启动。

请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其

外部是否受损。

若电缆受损或破裂，或以上任一安全性能

无法按预设运行，请在运转机器前致电合

格技工以修理故障。

请确保所有可见的螺钉和螺栓都已牢固

拧紧。

请确保机器刀片状态良好锋利。

加工类型

可用于剁碎、研磨或混合肉末、芳香黄

油、调味料、甜点、菜泥、肉饼和汤等食

品，也可用于准备肉、鱼、水果、蔬菜、

洋葱、欧芹、坚果、杏仁、帕尔玛干酪、

蘑菇和巧克力等食品。

用途

可用于餐馆、商店厨房、餐饮厨房、面包

房、养老院、学校、快餐店、餐厅、日托

中心、沙拉吧、披萨店、轮船、中央厨房

和机构厨房等地。

机器容量

机器单次加工可容纳的食品数量和尺寸以

及加工所需要的时长取决于食品的稠度与

预期加工效果。

若要使肉和奶酪等坚固类食品加工成质地

均匀且良好的成品，应首先将此类食品分

成大小基本相同且体积不大于4x4x4厘米

的小块。

以下列表为机器单次加工可容纳的食品最

大建议量：

•

肉类：2千克

•

鱼类：2千克

•

汤汁、酱汁及调味料等：4.5千克

•

欧芹：1.5公升

刮板机

请在所有加工工作运转过程中全程安装刮

板机。刮板机的四片刮刀将减慢容器中食

物的旋转速度，并将食物导向容器中心/

切割区域。

机器运转时，通过来回旋转刮板机的手

柄，可以轻松刮擦容器机盖和壁身，并将

食物送回切割区。

机器组装

请将容器置于机器底座上，使其两个导销

中的一个落入机器顶部/前端的狭槽中。

请将刀片安装至传动轴上，并将其完全按

下。请注意，安全检查期间，切勿安装刀

片，只需在实际加工过程中安装刀片。

请将密封圈安装至机盖内侧的凹槽中。

请将插头正确插入机盖的传动导孔中，确

保插头未超出机盖底面。

将机盖置于刮油环上时，请左手紧握刮

油环的中心位置，右手紧握机盖上的供

水管。

请右手紧握刮板机手柄，尽可能将其中部

推入机盖的中心位置。

请以顺时针方向尽可能旋转刮板机手柄，

并按压刮油环和刮板机手柄，以同时安

装部件。

请将机盖/刮板机置于容器中，使机盖手柄

正好位于容器手柄的上端。

请旋转安全手把，使其位于机盖中心的

上端。

拆卸机器

请尽可能向后旋转安全手把。

请取出机盖/刮板机，并旋转刮板机手柄，

使其覆盖在机盖的供水管上。

请以逆时针方向尽可能旋转刮板机手柄，

同时按压刮板机手柄和刮油环，使两个部

件分离。

请取出刀片/切割刀片和容器。

速度控制按钮的使用

当控制按钮位于“O”档时，机器电源为

关闭状态，位于“I”档时，机器将以低速

持续运转，位于“II”档时(针对VCM-62

型号搅拌机)，机器将以高速持续运转，位

于“P”档(脉冲)时，机器将以低速持续运

转至按钮释放为止。

加工速度将根据所加工的食品类型及其质

量和预期加工效果而定。

正常情况下，加工时应首先开启“P”(脉

冲)档的几个简单操作。若食物需要较长

的加工时间，请切换到“I”档。如对加

工效果不满意，请切换到“II”档(仅针对

VCB-62型搅拌机)。

机器清洁

开始清洁机器前，请阅读所有说明。

注意锋利的刀片和运转部件，切勿伤及

双手。

清洁前：请保持机器电源始终为关闭状

态，并从插座中拔出电源插头，若无插

头，请打开隔离开关，并取出所有需要清

洗的可拆装部件。

可拆装部件：所有可拆装部件均可进行机

洗，如需进行手洗，请务必使用手洗洗涤

剂。清洗时，请小心刀头锋利的刀片。

机器：请用湿抹布擦拭机器，随后将其

擦干。

警告：

•

请勿将水倒入或喷洒在搅拌机上。

•

请勿使用次氯酸钠（氯）或任何其他含

有该物质的试剂。

•

请勿使用锋利物或任何非用于清洁的物

体进行清洗。

•

请勿使用研磨剂或研磨清洁产品。

•

请勿使用带有百洁布的清洁海绵，(如

Scotch-Brite™)，此类产品将导致机器

表面受磨损。

护理建议：

•

使用机器后，请立即进行清洗。

•

清洁机器后，请立即将其干燥。

HALLDE • User Instructions

故障排除

发生故障：机器无法启动，或运转时发生

故障停止，且无法重启。

修理：

•

首先请确保刮板机装置、机盖及容器已

正确安装至搅拌机中。

•

请检查电源连接装置。

•

请检查保险丝盒和保险丝额定值，并检

查是否有其他设备共用同一保险丝。

为防止搅拌机过热，机器上配有两个热控

开关(TCO)，一个位于电机上，另一个位

于机器底座内。若触发其中一个开关，则

需10-30分钟左右才可重启机器。

•

该型号搅拌机不可连续使用，请在使用

间隔期间冷却机器。

若搅拌机仍然无法重启，请致电合格技

工。

发生故障：机器容量过低或产生不良加

工结果。

修理：

•

请检查刀片状态。

•

请进行少量加工。

•

请提前将产品分割成体积为4x4x4厘米

或更小的小块，以达到最佳加工效果。

•

请增加或减少加工时间。

•

请使用刮板机装置以达到均匀的切割效

果。

修理：请检查刮油环顶部的四个橡胶刀片

是否已正确安装且未超出刮油环侧边，并

检查机盖供水管的插头是否已正确插入，

确保其不超出机盖内部。

HALLDE牌VCB-61

型号搅拌机技术规格

容器体积：总体积为6公升，液体净重为

4.5公升。

机器底座：电机： 0.9千瓦特单相电

机，50-60赫兹，分为100-120伏，15.4

安培和220-240伏，7.4安培两种。机器

配有电机热保护装置。传动装置：直接驱

动型。安全系统：设有两个安全开关。防

护等级：IP34。保险丝盒中的保险丝(保

证机器正常工作的前提)：10安培延时型

保险丝(220-240伏)，16安培为100-120

伏。声级：连接装配区(EN31201)：<67

分贝。磁场：小于0.1微特斯拉。

速度控制：“0”档＝机器电源为关闭状

态。“I”档＝机器将以1500转(电机为

50赫兹)或1700转(电机为60赫兹)持续运

转。“P”档(脉冲)＝机器将以1500转(电

机为50赫兹)或1700转(电机为60赫兹)运

转至调速按钮释放为止。

刀片：HALLDE牌搅拌刀含有四个刀片(2

+ 2)，采用最优质的刀钢制成，可形成十

分出色的加工效果。

净重：机器底座：25千克(分为100-120伏

和220-240伏两种)。整个容器(含刀片、

机盖和刮板机装置)：2.6千克。

规格/标准：符合NSF标准8，请参阅合格

声明。

HALLDE牌VCM-62

型号搅拌机技术规格

容量和体积：总体积为6公升，液体净重

为4.5公升。

机器底座：电机：1.5千瓦特三相电

机，50-60赫兹，分为208-240伏，5.1

安培和380-415伏，3.5安培两种。机器配

有电机热保护装置。传动装置：直接驱动

型。安全系统：设有2个独立安全开关。

防护等级：IP34。保险丝盒中的保险丝(

保证机器正常工作的前提)：10安培延时

型保险丝(分为380-415伏和208-240伏两

种)。声级：连接装配区(EN31201)：< 67

分贝。磁场：小于0.1微特斯拉。

速度控制：“O”档＝机器电源为关闭状

态。“I”档＝机器将以1500转(电机为

50赫兹)或1700转(电机为60赫兹)持续运

转。“II”档＝机器将以3000转(电机为

50赫兹)或3400转(电机为60赫兹)持续运

转。“P”档(脉冲)＝机器将以1500转(电

机为50赫兹)或1700转(电机为60赫兹)运

转至调速按钮释放为止。

刀片：HALLDE牌搅拌刀含有四个刀片(2

+ 2)，采用最优质的刀钢制成，可形成完

整、出色的加工效果。

净重：机器底座：21.2千克(分为208-240

伏和380-415伏两种)。整个容器(含刀

片/切割刀片、机盖和刮板机装置)：2.6

千克。

规格/标准：符合NSF标准8，请参阅合格

声明。

HALLDE • User Instructions

CZ = 140818 / AAL

PŘÍRUČKY

HALLDE

VCB-61/62

(CZ)

POZOR!

Instalaci modelu VCB-62 smí provádět

pouze kvalikovaný servisní mechanik.

Při manipulaci s ostrými břity a pohyblivými

částmi zařízení buďte velmi opatrní –

zvláště na ruce.

Při přenášení zařízení vždy držte za obě

madla po stranách základny zařízení, nikdy

za bezpečnostní rameno.

Nikdy nestrkejte ruce ani prsty do mísy

nebo do plnicího válce na víku.

Ujistěte se, že je během celé doby zpra-

cování těsnicí kroužek usazen v drážce

na vnitřní straně víka, jak je ukázáno na

obrázku.

Ujistěte se, že je na víku vždy nainstalovaná

zátka a že je správně nadoraz zastrčena do

plnicího otvoru.

Před čištěním zařízení vždy vypněte

otočením knoíku do polohy „O“ a odpojte

jej od elektrické zásuvky, případně vypněte

rozpojovací přepínač.

Opravovat nebo otvírat tělo zařízení smí

pouze kvalifikovaný servisní mechanik.

To platí i pro výměnu elektrického kabelu.

Tento spotřebič by neměl být provo-

zován dětmi nebo osobami s omezenými

fyzickými, smyslovými nebo duševními

schopnostmi nebo osobami, kterým chybí

zkušenosti s takovým zařízením, pokud

jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo

nejsou pod dohledem.

VYBALENÍ

Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,

že zařízení funguje tak, jak má, a že během

přepravy nedošlo k žádnému poškození.

Dodavatel zařízení musí být o jakýchkoli

případných problémech informován do osmi

dnů.

INSTALACE

Před instalací vyjměte břit z mísy.

Připojte zařízení k vhodné elektrické síti, jejíž

specikace jsou v souladu s informacemi na

identikačním štítku na zadní straně základny

zařízení.

Umístěte zařízení na bytelnou pracovní plochu

či stůl o výšce 650–900 mm.

PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM

PROVEĎTE KONTROLU

Zkontrolujte, zda se s nasazenou mísou, víkem

a břitem hřídel přestane otáčet do 4 sekund

od chvíle, kdy bylo bezpečnostní rameno

odkloněno ze středu víka. Toto vyzkoušejte při

maximální rychlosti.

Ověřte, že zařízení nelze spustit, když je

vyjmuta mísa, břit a víko a když je bezpečnostní

páka nad hřídelí ve středu zařízení.

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo

otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro-

lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není

na povrchu porušen.

Je-li elektrický kabel poškozen či popraskán,

nebo pokud kterákoli z výše uvedených

bezpečnostních funkcí nefunguje tak, jak má,

obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se

žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu

používejte.

Ověřte, že jsou všechny viditelné šrouby a

matice pevně utaženy.

Zkontrolujte, zda jsou břity v dobrém stavu a

jsou ostré.

TYP ZPRACOVÁNÍ

Krájí, drtí, mixuje a míchá mleté maso,

aromatické máslo, dresingy, dezerty, pyré,

krémy, polévky atd. Připravuje maso, ryby,

ovoce, zeleninu, cibuli, petržel, ořechy, mandle,

parmezán, houby, čokoládu atd.

UŽIVATELÉ

Restaurace, kuchyně v obchodech, dietní

kuchyně, pekárny, domovy pro seniory,

školy, rychlá občerstvení, cateringy, centra

pečovatelské služby, salátové bary, pizzerie,

lodě, centrální kuchyně, kuchyně v ústavech

atd.

KAPACITA

Množství a velikost kousků, které lze zároveň

zpracovat, a doba, kterou bude zpracování

trvat, závisí na konzistenci potravin a

požadovaném výsledku.

Chcete-li dosáhnout rovnoměrného a dobrého

výsledku u tvrdých potravin, jako je maso a

sýr, je třeba tyto potraviny nejprve nakrájet

na přibližně stejně velké kousky o rozměrech

zhruba 4×4×4 cm.

Níže jsou uvedena doporučená maximální

množství, která je možné zpracovávat

najednou.

• Maso: 2 kg

• Ryby: 2 kg

• Aromatické máslo: 2 kg

• Polévka, omáčka, dresing atd.: 4,5 kg

• Petržel: 1,5 litr

STĚRKA

Stěrku mějte nainstalovanou během všech

typů zpracování, protože čtyři lopatky stěrky

zpomalují otáčení potravin v míse a směrují

potraviny do středu / krájecí oblasti mísy.

Pokud chcete snadno setřít víko i stěny mísy a

vrátit potraviny za běhu zařízení zpět do krájecí

oblasti, stačí zatočit rukojetí stěrky sem a tam.

SESTAVENÍ

Umístěte mísu na základnu zařízení tak, že

jeden ze dvou vodicích výstupků na míse

zapadne do otvoru v horní/přední části

základny zařízení.

Nasaďte břit na hřídel a zatlačte jej až dolů.

Poznámka! Břit nesmí být během bezpečnostní

kontroly nainstalován. Nainstalujte jej pouze

během skutečného zpracování potravin.

Umístěte těsnicí kroužek do drážky na vnitřní

straně víka.

Zastrčte zátku pevně do plnicího otvoru ve

víku, přičemž se ujistěte, že zátka nevyčnívá

zespodu z víka.

Levou rukou uchopte střed stíracího kroužku a

pravou rukou chyťte plnicí válec na víku, a při

tom umístěte víko na stírací kroužek.

Uchopte rukojeť stěrky pravou rukou a zatlačte

střed rukojeti stěrky nadoraz dolů do středu

víka.

Přitiskněte k sobě stírací kroužek a rukojeť

stěrky, přitom otočte rukojetí stěrky nadoraz po

směru hodinových ručiček a všechny tři části

do sebe zapadnou.

Umístěte víko/stěrku na místu tak, aby rukojeť

víka byla přímo nad rukojetí mísy.

Otočte bezpečnostní rameno nad střed víka.

ROZLOŽENÍ

Odklopte nadoraz dozadu bezpečnostní

rameno.

Odeberte víko/stěrku a otočte rukojeť stěrky

tak, tak, aby překryla plnicí otvor ve víku.

Přitiskněte k sobě rukojeť stěrky a stírací

kroužek, přitom otočte rukojetí stěrky nadoraz

proti směru hodinových ručiček a všechny tři

části se od sebe oddělí.

Sejměte břit/nůž a mísu.

POUŽITÍ OVLADAČE

RYCHLOSTI

Je-li ovladač rychlosti v poloze „O“, je zařízení

vypnuto. Pokud je ovladač rychlosti v poloze „I“,

zařízení nepřetržitě pracuje při nízké rychlosti,

v poloze „II“ (pouze u modelu VCB-62) pracuje

zařízení nepřetržitě při vysoké rychlosti. V

poloze „P“ (pulz) bude zařízení pracovat při

nízké rychlosti jen po dobu, kdy bude kolík

přidržen v této poloze.

Rychlost, která je pro danou situaci

nejvhodnější, závisí na typu zpracovávaných

HALLDE • User Instructions

CZ = 140818 / AAL

potravin, jejich kvalitě a požadovaném

výsledku.

Běžně by zpracování mělo začít několika

krátkými aktivacemi polohy „P“ (pulz). Pokud

potraviny vyžadují delší zpracování, přepněte

ovladač do polohy „I“. Pokud výsledky nejsou

ani poté uspokojivé, přepněte ovladač do

polohy „II“ (pouze u modelu VCB-62).

ČIŠŤĚNÍ

Před zahájením čištění zařízení si nejprve

přečtěte všechny pokyny.

Dávejte velký pozor, abyste si neporanili ruce

o ostré břity a pohyblivé součásti.

PŘED ČIŠTĚNÍM: Vždy nejprve vypněte

zařízení a odpojte jej od elektrické zásuvky.

Pokud zařízení nemá zástrčku, kterou by bylo

možné odpojit, otevřete rozpojovací přepínač.

Odeberte všechny odnímatelné součásti, které

chcete vyčistit.

ODNÍMATELNÉ SOUČÁSTI Všechny odníma-

telné součásti lze umývat v myčce. Při ručním

čištění jednotlivých dílů vždy použijte tekutý

prostředek na mytí nádobí. Buďte velmi

opatrní, abyste se nepořezali o ostré břity v

hlavici nože!

ZAŘÍZENÍ: Otřete zařízení vlhkým hadrem a

poté jej otřete do sucha.

VAROVÁNÍ:

• Nenalévejte ani nestříkejte vodu do zařízení.

• Nepoužívejte chlornan sodný (chlór) ani

žádný roztok, který tuto látku obsahuje.

• Nepoužívejte k čištění ostré předměty ani

žádné předměty, které nejsou určeny přímo

k čištění

• Nepoužívejte brusné čisticí či mycí

prostředky.

• Nepoužívejte čisticí houby s hrubou stranou

(např. Scotch-Brite™). Došlo by k odření

povrchové vrstvy zařízení.

TIPY K ÚDRŽBĚ:

• Vyčistěte zařízení bezprostředně po použití.

• Vysušte zařízení ihned po vyčištění.

ODSTRAŇOVÁNÍ ZÁVAD

PORUCHA: Mixér nelze spustit nebo se

zastaví během provozu a nelze jej znovu

spustit.

NÁPRAVA:

• Nejprve se ujistěte, že systém stěrače, víko a

nádoba jsou na mixér správně namontovány.

• Zkontrolujte připojení napájení.

• Zkontrolujte pojistkovou skříňku. Zkontro-

lujte hodnotu pojistky a zda stejnou pojistku

nesdílí jiné zařízení.

Aby u mixéru nedošlo k přehřátí, je vybaven

dvěma tepelnými spínači (TCO). Jeden v

motoru a jeden uvnitř skříně. Pokud je některý

spínač aktivován, bude trvat přibližně 10-30

minut, než může být mixér znovu spuštěn.

• Nechte mixér mezi dávkami vychladnout.

Mixér není určen pro nepřetržité používání.

Pokud mixér stále nelze spustit, přivolejte v

kvalikovaného servisního technika.

PORUCHA: Nízký výkon nebo špatné výsledky

sekání.

NÁPRAVA:

• Zkontrolujte stav nožů.

• Zpracovávejte menší množství.

• Pro optimální výsledek předem nařezejte na

kousky 4x4x4 cm nebo menší.

• Zvyšte nebo snižte dobu zpracování.

• Použijte systém stěrače pro rovnoměrný

výsledek sekání.

PORUCHA: Stěrač pracuje pomalu nebo jím

nelze vůbec pohnout dopředu a dozadu.

NÁPRAVA: Zkontrolujte, zda jsou všechny čtyři

gumové nože na horní části stíracího kroužku

správně namontovány a že nebudou vyčnívat

nad boční stírací kroužek. Zkontrolujte, že je

zátka správně zasunuta v trubici podavače ve

víku tak, aby nevyčnívala uvnitř víka.

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE VCB-61

OBJEM MÍSY: Hrubý objem 6 litrů. Čistý objem

s volně proudící kapalinou: 4,5 litru.

ZÁKLADNA ZAŘÍZENÍ: Motor: 0,9 kW,

jednofázový, 50–60 Hz. 100–120 V, 15,4 A

nebo 220–240 V, 7,4 A. Pojistka proti přehřátí

motoru. Převod: přímý pohon. Bezpečnostní

systém: Dva bezpečnostní přepínače. Stupeň

ochrany: IP34. Pojistka v pojistkové skříni v

pracovních prostorách: 10 A, pomalá (220–240

V), 16 A pro 100–120 V. Úroveň zvuku: LpA

(EN31201): < 67 dBA. Magnetické pole: Méně

než 0,1 μT.

OVLÁDACÍ PRVKY A RYCHLOSTI: „O“ =

zařízení je vypnuto. „I“ = zařízení pracuje

nepřetržitě rychlostí 1 500 ot./min. (50Hz

motor) nebo 1 700 ot./min. (60Hz motor). „P“

(pulz) = zařízení pracuje rychlostí 1 500 ot./

min. (50Hz motor) nebo 1700 ot./min. (60Hz

motor), dokud není uvolněn ovládací knoík.

BŘIT: Míchací břit od společnosti HALLDE

se čtyřmi čepelemi (2+2) z nejkvalitnější oceli

zaručující dokonalé výsledky.

ČISTÁ HMOTNOST: Základna zařízení: 25

kg (100–120 V zařízení), 25 kg (220–240 V

zařízení). Mísa doplněná o břit/nůž, víko a

stěrku: 2,6 kg.

NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,

viz prohlášení o shodě.

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE VCB-62

OBJEM MÍSY: Hrubý objem 6 litrů. Čistý objem

s volně proudící kapalinou: 4,5 litru.

ZÁKLADNA ZAŘÍZENÍ: Motor: 1,5 kW,

třífázový, 50–60 Hz. 208-240 V, 5,1 A nebo

380-415 V, 3,5 A. Pojistka proti přehřátí motoru.

Převod: přímý pohon. Bezpečnostní systém:

Dva bezpečnostní přepínače. Stupeň ochrany:

IP34. Pojistka v pojistkové skříni v pracovních

prostorách: 10 A, zpožděná (380–415 V), 10 A

pro 208–240 V. Úroveň zvuku: LpA (EN31201):

< 67. Magnetické pole: Méně než 0,1 μT.

OVLÁDACÍ PRVKY A RYCHLOSTI: „O“ =

zařízení je vypnuto. „I“ = zařízení pracuje

nepřetržitě rychlostí 1 500 ot./min. (50Hz

motor) nebo 1 700 ot./min. (60Hz motor). „II“

= zařízení pracuje nepřetržitě rychlostí 3 000

ot./min. (50 Hz motor) nebo 3 400 ot./min.

(60 Hz motor). „P“ (pulz) = zařízení pracuje

rychlostí 1 500 ot./min. (50 Hz motor) nebo 1

700 ot./min. (60 Hz motor), dokud není uvolněn

ovládací knoík.

BŘIT: Míchací břit od společnosti HALLDE

se čtyřmi čepelemi (2+2) z nejkvalitnější oceli

zaručující dokonalé výsledky.

ČISTÁ HMOTNOST: Základna zařízení: 21,2

kg (208-240 V zařízení), 21,2 kg (380-415 V

zařízení). Mísa doplněná o břit/nůž, víko a

stěrku: 2,6 kg.

NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,

viz prohlášení o shodě.

HALLDE • User Instructions

BEDIENUNGSANLEITUNG

HALLDE

VCB-61/62

(DE)

WARNUNG!

Der VCB-62 nur von einer autorisierten

Fachkraft installiert werden.

Achten Sie darauf, dass Sie sich insbe-

sondere Ihre Hände nicht an den scharfen

Messern oder an beweglichen Teilen

verletzen.

Immer die Maschine an den zwei Hand-

grien an der Seite des Maschinenunter-

teils tragen und niemals am Sicherheit-

sarm.

Stecken Sie niemals Ihre Hände in den

Behälter oder in das Einfüllrohr auf dem

Deckel.

Achten Sie bei der Verwendung darauf,

dass der Dichtungsring stets in der Nut

auf der Innenseite des Deckels gemäß der

Abbildung liegt.

Achten Sie darauf, dass der Stopfen stets

fest im Deckel steckt und ordnungsgemäß

und vollständig in das Befüllungsrohr

eingeführt ist.

Vor der Reinigung ist die Maschine durch

die Stellung des Knopfes auf die Position

0 abzuschalten und der Netzstecker ist

abzuziehen oder der Trennschalter auf

AUS zu stellen.

Nur eine autorisierte Fachkraft darf die

Maschine reparieren und das Maschin-

engehäuse önen. Dies gilt auch für den

Austausch des Stromkabel.

Das Gerät darf nicht von Kindern oder

Personen benutzt werden, deren körper-

liche, sensorische oder geistige Fähig-

keiten eingeschränkt sind. Personen,

die keine Erfahrung mit solchen Geräten

haben, dürfen sie nur nach hinreichender

Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.

AUSPACKEN

Vergewissern Sie sich, dass sämtliche Teile

vorhanden und unbeschädigt sind und die

Maschine funktionsfähig ist. Der Maschin-

enlieferant ist innerhalb von acht Tagen von

etwaigen Mängeln in Kenntnis zu setzen.

INSTALLATION

Vor der Installation das Messer aus dem

Behälter entfernen.

Schließen Sie die Maschine an eine Strom-

versorgung an, deren Stromdaten mit den

Angaben auf dem Typenschild an der Rück-

seite des Maschinengehäuses übereins-

timmen.

Stellen Sie die Maschine auf eine stabile

Arbeitsäche oder einen stabilen Tisch mit

einer Höhe zwischen 650 und 900 mm.

SICHERHEITSKONTROLLE VOR

DER ARBEIT

Kontrollieren, dass bei angebrachtem

Behälter, Deckel und Messer die Achse/Welle

4 Sekunden, nachdem der Sicherheitsarm

von der Mitte des Deckels weg geschwenkt

wurde, stehen bleibt. Dieses bei maximaler

Geschwindigkeit testen.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht eing-

eschaltet werden kann, wenn Behälter, Messer

und Deckel entfernt sind und der Sicherheit-

shebel sich über der Welle in der Mitte der

Maschine bendet.

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

Falls das Stromkabel Beschädigungen aufweist

oder eine der oben genannten Sicherheitsfunk-

tionen nicht ordnungsgemäß funktioniert, ist

die Maschine von einer Fachkraft instand zu

setzen, bevor sie wieder in Betrieb genommen

wird.

Kontrollieren Sie, ob alle sichtbaren Schrauben

fest angezogen sind.

Überprüfen des Zustands und der Schärfe

der Messer.

VERARBEITUNGSART

Schneidet, hackt, mixt und mischt Hackeisch,

Aromabutter, Dressings, Nachspeisen, Püree,

Pastete, Suppen usw. Bereitet Fleisch, Fisch,

Obst, Gemüse, Zwiebeln, Petersilie, Nüsse,

Mandeln, Parmesan, Pilze, Schokolade usw.

vor.

ANWENDER

Restaurants, Ladenküchen, Diätküchen,

Bäckereien, Seniorenwohnheime, Schulen,

Fast-Food-Einrichtungen, Catering, Kinder-

tagesstätten, Salatbars, Pizzerias, Schiffe,

Zentralküchen, Küchen von Einrichtungen usw.

KAPAZITÄT

Die Menge und die Größe der Stücke, die

zugleich verarbeitet werden können, sowie die

benötigte Zeit für die Verarbeitung hängen von

der Zusammensetzung der Lebensmittel und

dem angestrebten Ergebnis ab.

Um konstant gute Ergebnisse zu erzielen,

sollten festere Nahrungsmittel wie beis-

pielsweise Fleisch, Käse usw. zunächst in

Stücke von etwa gleicher Größe geschnitten

werden, die maximal 4x4x4 cm groß sein

sollten.

Die empfohlenen Höchstmengen, welche die

Maschine zu einer Zeit verarbeiten sollte, ist

die folgende:

• Fleisch: 2 kg

• Fisch: 2 kg

• Aromabutter: 2 kg

• Suppe, Soße, Dressing usw.: 4,5 kg

• Petersilie: 1,5 Liter

DER ABSTREICHER

Lassen Sie den Abstreicher während aller

Arten der Verarbeitung stets eingebaut, denn

die drei Klingen des Abstreifers bremsen die

Rotation der Lebensmittel im Behälter ab und

lenken sie in das Zentrum, in die Schneidezone

des Behälters.

Wenn Sie den Handgri des Abstreicher hin

und her drehen, während die Maschine in

Betrieb ist, können der Deckel und die Wände

des Behälters problemlos abgeschabt werden

und die Lebensmittel können zur Schneide-

zone zurück gelenkt werden.

ZUSAMMENBAU

Setzen Sie den Behälter auf das Maschinenge-

häuse, so dass einer der beiden Positionsstifte

des Behälters in der Aussparung vorne oben

am Maschinengehäuse eingreift.

Stecken Sie das Messer auf die Welle und

drücken Sie es bis zum Anschlag nach unten.

Achtung! Messer nicht bei der Sicherheitsü-

berprüfung montieren, sondern nur bei der

Bearbeitung.

Setzen Sie den Dichtungsring in die Nut auf

der Innenseite des Deckels.

Montieren Sie ordnungsgemäß den Stopfen

auf die Befüllungsönung, so dass der Stopfen

nicht unten am Deckel herausragt.

Nehmen Sie den Abstreicherring mittig in die

linke Hand und das Befüllungsrohr des Deckels

in die rechte Hand und setzen Sie den Deckel

auf den Abstreicherring.

Nehmen Sie den Abstreicher-Handgriff in

die rechte Hand und führen Sie die Mitte

des Abstreicher-Handgris gerade bis zum

Anschlag in den Deckel ein.

Drücken Sie Abstreicherring und Abstreicher-

Handgriff zusammen und drehen Sie den

Abstreicher-Handgri im Uhrzeigersinn bis

zum Anschlag und bis die Teile montiert sind.

Setzen Sie den Deckel/Abstreicher auf den

Behälter, so dass der Handgri des Deckels

über den Handgri des Behälters gleitet.

Schwenken Sie den Sicherheitsarm ganz über

die Mitte des Deckels.

DEMONTAGE

Schwenken Sie den Sicherheitsarm bis zum

Anschlag nach hinten.

Entfernen Sie den Deckel/Abstreicher und

drehen Sie den Abstreicher-Handgri, so dass

das Befüllungsrohr des Deckels verdeckt ist.

Drücken Sie Abstreicher-Handgriff und

Abstreicherring zusammen und drehen Sie

HALLDE • User Instructions

gleichzeitig den Abstreicher-Handgri gegen

den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag und

nehmen Sie die Teile auseinander.

Entfernen Sie Messer und Behälter.

VERWENDEN DES

DREHZAHLREGLERS

Wenn sich der Drehzahlregler in der Position

O bendet, ist die Maschine ausgeschaltet.

In Position I läuft die Maschine ständig mit

niedriger Geschwindigkeit und in Position II

(nur VCB-62) ständig mit hoher Geschwindig-

keit. In Position P (Puls) läuft die Maschine mit

niedriger Geschwindigkeit solange der Hebel

in dieser Position gehalten wird.

Die ideale Geschwindigkeit hängt davon ab,

welches Nahrungsmittel man bearbeitet,

welche Qualität das Nahrungsmittel aufweist

und welches Ergebnis man erzielen will.

Normalerweise sollte man die Bearbeitung

mit einigen kurzen Puls-Takten in Position

P beginnen. Wenn das Nahrungsmittel eine

längere Bearbeitung erfordert, setzt man mit

der Bearbeitung in Position I fort. Wenn das

Ergebnis nach der Bearbeitung in der Position

I immer noch nicht zufriedenstellend ist, fährt

man mit der Bearbeitung in Position II fort (nur

VCB-62).

REINIGUNG

Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn

der Reinigung.

Achten Sie darauf, dass Sie sich ihre Hände

nicht an den scharfen Messern oder an beweg-

lichen Teilen verletzen.

VOR DER REINIGUNG: Immer die Maschine

ausschalten und den Netzstecker ziehen oder,

falls die Maschine keinen Stecker hat, den

Trennschalter önen. Sämtliche abnehmbaren

Teile entfernen, die gereinigt werden sollen.

ABNEHMBARE TEILE: Sämtliche abnehm-

baren Teile können in der Spülmaschine gewa-

schen werden. Stets Handgeschirrspülmittel für

die Handwäsche verwenden. Seien Sie sehr

vorsichtig mit den scharfen Messern am Kopf

des Messerwerks

MASCHINE: Die Maschine mit einem feuchten

Tuch abwischen und dann trocken wischen.

WARNUNG:

• Kein Wasser auf die Maschine gießen oder

sprühen.

• Kein Natriumhypochlorit (Chlor) oder irgen-

dein anderes Mittel verwenden, das diese

Substanz enthält.

• Keine scharfen Gegenstände für die Reini-

gung verwenden oder andere Dinge, die

nicht für den Zweck der Reinigung vorge-

sehen sind.

• Keine aggressiven Reinigungsmittel oder

Reinigungsprodukte verwenden.

• Keine Reinigungsschwämme mit Scheuer-

ächen (z.B. Scotch-Brite™) verwenden.

Dies würde zum Verschleiß der Veredelung

der Maschine führen.

PFLEGEHINWEISE:

• Die Maschine unmittelbar nach Gebrauch

reinigen.

• Die Maschine unmittelbar nach der Reini-

gung trocknen.

FEHLERSUCHE

FEHLER: Der Mixer kann nicht gestartet

werden oder schaltet sich während der Benut-

zung aus und kann nicht wieder eingeschaltet

werden.

ABHILFE:

• Vergewissern Sie sich zunächst, dass das

Zerkleinerungssystem, der Deckel und die

Schale korrekt mit dem Mixer verbunden

sind.

• Untersuchen Sie die elektrischen Verbin-

dungen.

• Schauen Sie in Ihren Sicherungskasten.

Überprüfen Sie die Stärke der Sicherung.

Ist irgendein anderes Gerät über dieselbe

Sicherung abgesichert?

Der Mixer ist mit zwei Thermosicherungen

(TCO) ausgestattet, um ihn vor Überhitzung zu

schützen: eine im Motor und eine im Gehäuse.

Wenn eine dieser Sicherungen ausgelöst hat,

dauert es etwa 10 bis 30 Minuten, bis der Mixer

wieder in Betrieb genommen werden kann.

• Lassen Sie den Mixer zwischen den

Einsätzen abkühlen. Er ist nicht für den

Dauergebrauch bestimmt.

Wenn der Mixer immer noch nicht eing-

eschaltet werden kann, wenden Sie sich an

eine qualizierte Servicefachkraft.

FEHLER: Geringer Wirkungsgrad oder

schlechte Zerkleinerung.

ABHILFE:

• Überprüfen Sie den Zustand der Messer.

• Bearbeiten Sie eine geringere Menge.

• Schneiden Sie das Befüllgut vorher in Würfel

von 4 cm Kantenlänge oderweniger, um

optimale Ergebnisse zu erzielen.

• Erhöhen oder verringern Sie die Einsatzzeit.

• Benutzen Sie das Zerkleinerungssystem für

eine gleichmässige Zerkleinerung.

FEHLER: Das Zerkleinerungssystem läuft

träge oder kann weder vor- noch rückwärts

bewegt werden.

ABHILFE: Stellen Sie sicher, dass die vier

Gummischneiden oben auf dem Zerkleiner-

ungsring korrekt eingesetzt sind und nicht

über den Rand des Zerkleinerungsringes

hinausragen. Überprüfen Sie, ob der Stopfer

im Einfüllstutzen des Deckels richtig eingesetzt

ist und nicht an der Innenseite des Deckels

herausragt.

TECHNISCHE DATEN HÄLLDE

VCB-61

BEHÄLTERVOLUMEN: Bruttovolumen 6 Liter.

Nettovolumen des Behälters für frei ießende

Flüssigkeiten: 4,5 Liter.

MASCHINENUNTERTEIL: Motor: 0,9 kW,

1-Phasenstrom, 50/-60 Hz. 100-120 V, 15,4

A oder 220-240 V, 7,4 A. Thermischer Motor-

schutz. Antrieb: Direktantrieb. Sicherheits-

system: Zwei Sicherheitsschalter. Schutzart:

IP34. Sicherung im Sicherungskasten des

betreenden Raumes: 10 A, träge Sicherung

(220-240 V), 16 A für 100-120 V. Geräusch-

pegel: LpA (EN31201): < 67 dBA. Magnetfeld:

Kleiner als 0,1 Mikrotesla.

GESCHWINDIGKEITSREGELUNG: 0 =

Maschine ausgeschaltet. I = Die Maschine läuft

ständig mit 1500 U/min (50-Hz-Motor) oder

mit 1700 U/min (60-Hz-Motor). P (Puls) = Die

Maschine läuft mit 1500 U/min (50-Hz-Motor)

oder 1700 U/min (60-Hz-Motor), solange der

Hebel betätigt wird.

MESSER: HÄLLDEs Messereinheit, welche

die Nahrungsmittel mit vier Messerklingen

(2+2) aus Stahl bester Qualität bearbeitet, für

restlose Bearbeitung und perfekte Ergebnisse.

NETTOGEWICHTE: Maschinenunter-

teil: 25 kg (100-120-V-Maschine), 25 kg

(220-240-V-Maschine). Behälter mit Messer,

Deckel und Abstreicher: 2,6 kg.

NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

siehe die Konformitätserklärung.

TECHNISCHE DATEN HÄLLDE

VCB-62.

BEHÄLTERVOLUMEN: Bruttovolumen 6 Liter.

Nettovolumen des Behälters für frei ießende

Flüssigkeiten: 4,5 Liter.

MASCHINENUNTERTEIL: Motor: 1,5 kW,

dreiphasig, 50-60 Hz, 208-240 V, 5,1 A oder

380-415 V, 3,5 A. Thermischer Motorschutz.

Antrieb: Direktantrieb. Sicherheitssystem:

Zwei Sicherheitsschalter. Schutzart: IP34.

Sicherung im Sicherungskasten des betref-

fenden Raumes: 10 A, träge Sicherung (380-

415 V), 10 A für 208-240 V. Geräuschpegel:

LpA (EN31201): < 67. Magnetfeld: Kleiner als

0,1 Mikrotesla.

GESCHWINDIGKEITSREGELUNG: 0 =

Maschine ausgeschaltet. I = Die Maschine läuft

ständig mit 1500 U/min (50-Hz-Motor) oder mit

1700 U/min (60-Hz-Motor). II = Die Maschine

läuft ständig mit 3000 U/min (50 Hz-Motor) oder

mit 3400 U/min (60 Hz-Motor). P (Puls) = Die

Maschine läuft mit 1500 U/min (50-Hz-Motor)

oder 1700 U/min (60-Hz-Motor), solange der

Hebel betätigt wird.

MESSER: HÄLLDEs Messereinheit, welche

die Nahrungsmittel mit vier Messerklingen (2

+ 2) aus Stahl bester Qualität bearbeitet, für

restlose Bearbeitung und perfekte Ergebnisse.

NETTOGEWICHTE: Maschinenunterteil: 21,2

kg (208-240-V-Maschine), 21,2 kg (380-415-V

Maschine). Behälter mit Messer/Schneider,

Deckel und Abstreicher: 2,6 kg.

NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

siehe die Konformitätserklärung.

HALLDE • User Instructions

BRUGSANVISNING

HALLDE

VCB-61/62

(DK)

ADVARSEL!

VCB-62 skal installeres af en autoriseret

fagmand.

Pas på, at hænderne ikke kommer i kontakt

med skarpe knive og bevægelige dele.

Bær altid maskinen i de to håndtag på

maskinhusets sider og aldrig i sikker-

hedsarmen.

Stik aldrig hænderne ned i skålen eller i

påfyldningsrøret på låget.

Sørg for at tætningsringen sidder korrekt

i sporet inde i låget, som vist på skitsen,

under drift.

Sørg for, at proppen altid er fastgjort på

låget og trykket helt ned i påfyldningsrøret.

Sluk altid for maskinen ved at stille

omskifte-ren i position „0“, og træk

derefter stikket ud af stikkontakten eller

sluk alternativt afbryderen inden rengøring.

Kun en autoriseret fagmand må reparere

maskinen og åbne maskinhuset. Dette

gælder også ved udskiftning af elkablet.

Apparatet må ikke betjenes af børn eller af

personer med nedsatte fysiske, sensoriske

eller mentale evner eller af personer, der

mangler erfaring med sådanne anordninger

med mindre de får tilstrækkelig instruktion

eller tilsyn.

UDPAKNING

Kontrollér, at alle dele er der, at maskinen

fungerer, og at intet er beskadiget under

transporten.

Evt. reklamation skal ske til maskinleveran-

døren senest 8 dage efter levering.

INSTALLATION

Fjern kniven fra skålen før installation.

Tilslut maskinen til en forsyningsspænding

som svarer til den angivne på typeskiltet,

bagpå maskinen.

Placer maskinen på en stabil disk eller et bord,

med en højde på 650-900 mm.

KONTROLLER ALTID FØR BRUG

Kontroller at akslen, med skål, låg og kniv,

stopper indenfor 4 sekunder efter at sikker-

hedsarmen er drejet væk fra centrum af låget.

Test dette ved max. hastighed).

At maskinen ikke kan starte med skål, låg og

kniv afmonteret og med sikkerhedsarmen i

centrum af maskinen.

Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet

ikke har nogen synlige skader.

Ved fejl på elkablet, eller hvis nogle af oven-

stående funktioner ikke fungerer, skal der

tilkaldes en autoriseret fagmand, før maskinen

tages i brug.

Kontroller at alle synlige skruer er spændt

fast til.

Kontroller at knivenheden er hel og skarp.

ANVENDELSE

Hakker, ndeler, mikser og blander fars, kryd-

dersmør, dressing, dessert, puré, paté, supper

o.l. Fortilbereder kød, sk, frugt, grøntsager,

løg, persille, nødder, mandler, parmesan,

svampe, chokolade o.l.

BRUGERE

Restauranter, butikskøkkener, diætkøkkener,

bagerier, plejehjem, sygehuse, skoler, fast

food restauranter, cateringkøkkener, daginsti-

tutioner, , salatbarer, pizzeriaer, skibe, central-

køkkener, institutionskøkkener etc.

KAPACITET

Hvor stor mængde og hvor store stykker der

kan behandles pr. gang, samt hvilken behand-

ligstid der kræves, afhænger af produktets

konsistens og på det ønskede resultat.

For et ensartet og godt resultat bør faste

produkter, såsom kød, ost o.l. først deles i lige

store stykker, ikke større end ca 4x4x4 cm.

Nedenstående liste angiver de maksimale

mængder der bør behandles pr. gang.

• Kød: 2 kg

• Fisk: 2 kg

• Kryddersmør: 2 kg

• Suppe, sovs, dressing, etc: 4,5 kg

• Persille: 1,5 liter

SKRABEREN

Hav altid skraberen monteret under tilbered-

ning, da denne bremser produktets rotation i

skålen og styrer det ind mod midten af skålen/

knivzonen.

Ved at føre skraberens håndtag frem og

tilbage, skrabes låg og sider af og produktet

føres frem mod kniven, mens maskinen kører.

MONTERING

Placer skålen på maskinbasen således at en

af styrestifterne på skålen, går ind i sporet på

top/front af maskinbasen.

Placer kniven på akslen og tryk kniven helt ned

til stop. OBS! Kniven skal ikke monteres ved

sikkerhedskontrol, kun til produktion.

Indsæt tætningsringen i sporet på låget.

Monter proppen i lågets påfyldningshul,

således at proppen ikke stikker ud på under-

siden af låget.

Tag fat i skraberingens centrum med venstre

hånd og påfyldningsrøret med højre og placer

låget på skraberringen.

Tag fat i skraberhåndtaget med højre hånd og

tryk centrum af skraberhåndtaget helt ned i

centrum af låget.

Tryk skraberring og håndtag sammen og drej

håndtaget med uret til stop. Delene er nu

samlet.

Placer låget/skraberen på skålen således

at lågets håndtag er placeret over skålens

håndtag.

Sving sikkerhedsarmen helt ind over lågets

centrum.

DEMONTERING

Drej sikkerhedsarmen bagud til stop.

Fjern låget/skraberen og drej skraberhåndtaget

så det dækker lågets påfyldningsrør.

Tryk skraberhåndtag og skraberring sammen

og drej samtidigt skraberhåndtaget mod uret

til stop. Adskil delene.

Fjern kniven fra skålen.

HASTIGHEDSREGULERING

Med regulatoren i stilling ”0” er maskinen

afbrudt. I stilling “I” kører maskinen kontinuerligt

på lav hastighed og i stilling”II” (kun VCB-62)

kontinuerligt på høj hastighed. I stilling “P”

(puls) kører maskinen på lav hastighed til

knappen slippes.

Hvilken hastighed der bør vælges, af hænger

af de aktuelle produkter, deres kvalitet og det

ønskede resultat.

Normalt bør man starte med nogle korte

impulskørsler i stilling “P”. Hvis produktet

kræver længere behandlingstid, skiftes der til

stilling ”I”. Er resultatet stadigt ikke tilfredsstil-

lende, skiftes der til stilling ”II” (VCB-62).

RENGØRING

Læs hele instruktionen før du begynder at

rengøre maskinen.

Pas på, at hænderne ikke kommer i kontakt

med skarpe knive og bevægelige dele.

INDEN RENGØRING: Sluk maskinen og tag

stikket ud af kontakten eller sluk afbryderen.

Fjern alle løse dele som skal rengøres.

LØSE DELE: Alle løse dele kan vaskes i en

opva-sker. Brug altid håndopvask ved manuel

vask. Husk at afmontere skraberblade og

tætningsring for at få det helt rent. Pas på

skarpe knive i på knivhovedet.

MASKINE: Tør maskinen af med en fugtig klud

og tør den derefter af med en tør klud.

HALLDE • User Instructions

ADVARSEL:

• Hæld eller sprøjt aldrig vand på maskinen.

• Brug aldrig klorholdige produkter til

rengøringen.

• Brug aldrig skarpe eller ikke egnede

produkter til rengøringen.

• Brug aldrig slibende midler.

• Brug aldrig skuresvampe, som f.eks. Scotch

Brite™. Dette slider på lakken på maskinen.

PLEJE:

• Rengør maskinen omgående efter brug.

• Tør maskinen omgående fter rengøring.

FEJLSØGNING

FEJL: Mixeren starter ikke eller går i stå under

drift og kan ikke genstartes.

AFHJÆLPNING:

• Kontroller, at skraberen, låg og skål er

korrekt monteret på mixeren.

• Kontroller strømforbindelsen.

• Kontroller sikringsboksen. Kontroller

sikringens mærkekapacitet og eventuelt

andet udstyr, som deler den samme sikring.

For at forhindre mixeren i at overophede, er

den udstyret med to termiske afbrydere (TCO).

En i motoren og en inden i kabinettet. Hvis en

kontakt udløses, vil det vare ca. 10-30 minutter,

før mixeren kan genstartes.

• Lad mixeren køle ned mellem partierne.

Mixeren er ikke konstrueret til kontinuerlig

brug.

Hvis mixeren stadig ikke kan genstartes,

kontakt en autoriseret fagmand.

FEJL: Lav kapacitet eller dårligt resultat.

AFHJÆLPNING:

• Efterse tilstanden af knivene.

• Behandl mindre mængder.

• Skær stykkerne i en størrelse på 4x4x4 cm

eller derunder for at opnå et optimalt resultat.

• Øg eller reducer driftstiden.

• Brug skraberen for at opnå et ensartet

resultat.

FEJL: Skraberen kører trægt eller kan slet ikke

yttes frem og tilbage.

AFHJÆLPNING: Kontroller, at de re gummi-

blade oven på skraberringen er korrekt

monteret, og at de ikke bevæger sig ud over

siden på skraberringen. Kontroller, at stikket i

lågets føderrør er korrekt monteret, så det ikke

stikker ud på indersiden af låget.

TEKNISKE DATA HALLDE VCB-61

SKÅLENS VOLUMEN: Bruttovolumen 6 liter.

Nettovolumen letydende væske 4.5 liter.

MASKINBASE: Motor: 0,9 kW, 1-faset, 50-60

Hz. 100-120 V, 15,4 A alternativt 220-240 V,

7,4 A. Termosikring. Transmission: direkte drev.

Sikkerhedssystem: to sikkerhedsafbrydere.

Kapslingsklasse: IP34. Anlægssikring: 10 A,

træg (220-240 V), 16 A vid 100-120 V. Støjni-

veau LpA (EN31201): < 67 dBA. Magnetfelt:

mindre end 0,1 mikrotesla.

REGULERING OG HASTIGHEDER: “0”

= maskinen stoppet. “I” = maskinen kører

kontinuerligt med 1500 o/minut (50 Hz motor)

alternativt 1700 o/minut (60 Hz motor). “P”

(Puls) = maskinen kører med 1500 o/minut til

knappen slippes (50 Hz motor) alternativt 1700

o/minut (60 Hz motor).

KNIV: HALLDEs agitererende kniv med re

knivblade (2+2) af svensk knivstål af højeste

kvalitet, for et gennemarbejdet og perfekt

resultat.

NETTOVÆGT: Maskinbase: 25 kg (100-120

V), 25 kg (220-240 V). Skål komplet inklusiv

kniv, låg og skraber: 2,6 kg.

NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi-

tetserklæring

TEKNISKE DATA HALLDE VCB-62

SKÅLENS VOLUMEN: Bruttovolumen 6 liter.

Nettovolumen letydende væske 4,5 liter.

MASKINBASE: Motor: 1,5/ kW, 3-faset, 50-60

Hz. 208-240 V, 5,1 A alternativt 380-415 V, 3,5

A. Termosikring. Transmission: direkte drev.

Sikkerhedssystem: to sikkerhedsafbrydere.

Kapslingsklasse: IP34. Anlægssikring: 10 A,

træg (380-415 V), 10 A (208-240 V). Støjniveau

LpA (EN31201): < 67 dBA. Magnetfelt: mindre

end 0,1 mikrotesla.

REGULERING OG HASTIGHEDER: “0”

= maskinen stoppet. “I” = maskinen kører

kontinuerligt med 1500 o/minut (50 Hz motor)

alternativt 1700 o/minut (60 Hz motor). “II” =

maskinen kører kontinuerligt med 3000 o/minut

(50 Hz) alternativt 3400 o/minut (60 Hz). “P”

(Puls) = maskinen kører med 1500 o/minut til

knappen slippes (50 Hz motor) alternativt 1700

o/minut (60 Hz motor).

KNIV: HALLDEs agiterende kniv med fire

knivblade (2+2) af svensk knivstål af højeste

kvalitet, for et gennemarbejdet og perfekt

resultat.

NETTOVÆGT: Maskinbase: 21,2 kg (208-240

V), 21,2 kg (380-415 V). Skål komplet inklusiv

kniv, låg og skraber: 2,6 kg.

NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi-

tetserklæring

HALLDE • User Instructions

SPANSKA ok nov-2014 / AAL

INSTRUCCIONES DE USO

HALLDE

VCB-61/62

(ES)

¡ATENCIÓN!

El VCB-62 debe ser instalado por un

mecánico cualicado.

Tenga mucho cuidado, especialmente con

las manos, al tocar las cuchillas aladas y

los elementos móviles.

Para trasladar el aparato, utilice siempre

las dos empuñaduras situadas en los

laterales de la base y nunca el brazo de

seguridad.

No introduzca nunca las manos ni los

dedos en el recipiente o en el tubo de

alimentador de la tapa.

Asegúrese de que el anillo de sellado está

ajustado en la ranura del interior de la tapa

como se muestra en la imagen durante todo

el proceso.

Asegúrese de que el tapón está instalado

en la tapa en todo momento y que éste

se introduce correctamente hacia abajo

hasta quedar insertado en el tubo de

alimentación.

Antes de limpiar el aparato, apáguelo

siempre moviendo el mando hasta la

posición “O” y extraiga el enchufe de la

pared o, como alternativa, desconecte el

interruptor de trabajo.

Solo el personal técnico cualicado puede

reparar el aparato y abrir la carcasa. Esto

también se aplica a la sustitución del cable

eléctrico.

Este aparato no debe ser utilizado por

niños ni personas con capacidades físicas,

sensoriales o mentales reducidas, ni por

personas que no tengan experiencia con

dichos aparatos, a menos que cuenten

con las instrucciones o la supervisión

adecuadas.

DESEMBALAJE

Verique que no falta ninguna pieza, que el

aparato funciona, y que nada haya sufrido

daños durante el transporte. Cualquier posible

defecto deberá ser noticado al proveedor del

aparato en el plazo de ocho días.

INSTALACIÓN

Quite la cuchilla del recipiente antes de

proceder a la instalación.

Enchufar el aparato a una toma de alimen-

tación eléctrica adecuada, que cumpla las

especificaciones incluidas en la placa de

características de la parte posterior de la base.

Sitúe el aparato sobre una supercie de trabajo

resistente o una mesa que tenga una altura de

650 - 900 mm.

CONTROL DE SEGURIDAD

ANTES DE USO

Compruebe que con el recipiente, la tapa y la

cuchilla instalados, el eje para de girar cuatro

segundos después de que el brazo de segu-

ridad se haya retirado del centro de la tapa.

Compruébelo a máxima velocidad.

Que el aparato no pueda ponerse en marcha

con el recipiente, las cuchillas y la tapa

quitados, y con el brazo de seguridad colocado

sobre el eje central.

Extraiga el enchufe de la toma de pared o,

como alternativa, desconecte el interruptor

de trabajo, y compruebe después que el cable

eléctrico esté en buen estado y no tenga

grietas.

Si el cable eléctrico estuviera dañado o tuviera

grietas, y si alguna de las funciones antedichas

no funcionara, póngase en contacto con un

electricista profesional para que arregle la

avería antes de volver a utilizar el aparato.

Compruebe que todos los tornillos y tuercas

visibles estén apretados.

Compruebe que las cuchillas están en buen

estado y aladas.

TIPOS DE PROCESADO

Corta, pica, bate y mezcla carne picada,

mantequilla aromatizada, aliños, postres,

purés, patés, sopas, etc. Prepara carne,

pescado, fruta, verduras, cebollas, perejil,

nueces, almendras, parmesano, champiñones,

chocolate, etc.

USUARIOS

Restaurantes, tiendas de cocina, cocinas

dietéticas, pastelerías, residencias geriátricas,

escuelas, centros de comida rápida, empresas

de catering, centros de día, bufés de ensalada,

pizzerías, barcos, cocinas centrales, cocinas

institucionales, etc.

CAPACIDAD

La cantidad y el tamaño de las porciones que

pueden ser procesadas a la vez y la duración

del tiempo de procesado, dependen de la

consistencia de la comida y del resultado

deseado.

Para un buen resultado igualado con comidas

sólidas como carne, queso, deberían cortarse

primero en trozos más o menos iguales y no

superiores a 4x4x4 cm.

Las cantidades máximas recomendadas que

el aparato puede procesar al mismo tiempo

son las siguientes:

• Carne: 2 kg

• Pescado: 2 kg

• Mantequilla aromatizada: 2 kg

• Sopa, salsa, aliños, etc.: 4,5 kg

• Perejil: 1,5 litro

LA ESPÁTULA

Siempre use la espátula en todos los tipos

de procesado, ya que la espátula de cuatro

palas reduce la velocidad de rotación de los

alimentos en el recipiente y los guía hacia el

centro y la zona de corte del recipiente.

Si gira el mango de la espátula de adelante a

atrás, podrá retirar los alimentos de la tapa y

las paredes del recipiente para devolverlos a

la zona de corte mientras el aparato está en

funcionamiento.

MONTAJE

Coloque el recipiente en la base del aparato de

forma que uno de los dos pasadores de guía

de este encaje en la parte superior/frontal de

la base del aparato.

Coloque la cuchilla en el eje y presione hacia

abajo del todo. ¡Cuidado! La cuchilla no debe

estar instalada durante la comprobación de

seguridad, solo durante el procesado.

Coloque el anillo de sellado en la ranura del

interior de la tapa.

Coloque el tapón correctamente en el oricio

de alimentación de la tapa, asegurándose

de que no sobresalga de la parte inferior de

la tapa.

Agarre el centro del anillo de la espátula con

la mano izquierda y el tubo de alimentación en

la tapa con la mano derecha al colocar la tapa

en el anillo de la espátula.

Agarre el mango de la espátula con la mano

derecha y pulse el centro del mango hacia

abajo hacia el centro de la tapa hasta donde

se pueda.

Presione a la vez sobre el mango de la espá-

tula y el anillo de la espátula, gire al mismo

tiempo el mango de la espátula hasta el tope

en sentido de las agujas del reloj y las tres

piezas quedarán unidas.

Coloque la tapa/espátula en el recipiente de

modo que el mango de la tapa esté justo sobre

el asa del recipiente.

Gire el brazo de seguridad para colocarlo sobre

el centro de la tapa.

DESMONTAJE

Lleve el brazo de seguridad hacia atrás hasta

el tope.

Quite la tapa/espátula y gire el mango de la

espátula de forma que cubra el tubo de alimen-

tación de la tapa.

Presione a la vez sobre el mango de la espá-

tula y el anillo de la espátula, gire al mismo

tiempo el mango de la espátula hasta el tope

en sentido opuesto a las agujas del reloj y

separe las piezas.

Retire la cuchilla y el recipiente.

HALLDE • User Instructions

SPANSKA ok nov-2014 / AAL

USO DEL CONTROL DE

VELOCIDAD

Con el mando de control en posición ”O” el

aparato está desconectado. En la posición ”I”,

el aparato funciona de forma ininterrumpida

a baja velocidad y en posición ”II”, (VCB-62

únicamente) funciona de forma ininterrumpida

a alta velocidad. En posición ”P” (pulse), el

aparato funciona a baja velocidad mientras el

mando se mantenga en esta posición.

La velocidad que debe utilizar depende del

tipo de alimento a procesar, su calidad y el

resultado deseado.

Normalmente, el procesado debería empezar

con algunos periodos breves en posición ”P”

(pulse). Si el alimento requiere un tiempo de

procesado más prolongado, conecte la posi-

ción ”I”. Si los resultados siguen sin ser satis-

factorio, seleccione la posición ”II” (VCB-62

únicamente).

LIMPIEZA

Lea todas las instrucciones antes de empezar

a limpiar el aparato.

Tenga mucho cuidado de no hacerse daño en

las manos al manipular las cuchillas y partes

móviles.

ANTES DE LA LIMPIEZA: Desconecte siempre

el aparato y retire el cable de alimentación de

la toma o, si el aparato no tuviera enchufe,

desconecte el interruptor de trabajo. Retire

todas las piezas extraíbles para limpiarlas.

PIEZAS EXTRAÍBLES: Todas las piezas

extraíbles son aptas para lavavajillas. Use

siempre detergente líquido de lavado a mano

para el lavado manual. Tenga cuidado con

los bordes alados de la parte superior de la

cuchilla.

APARATO: Limpie el aparato con un trapo

húmedo y después, termine de secarlo.

ATENCIÓN:

• No vierta o pulverice agua sobre el aparato.

• No use hipoclorito de sodio (cloro) u otro

agente que contenga esta sustancia.

• No utilice objetos alados para la limpieza

ni ningún otro objeto que no esté pensado

para este propósito.

• No use detergentes o productos de limpieza

abrasivos.

• No use esponjas de limpieza con estropajo

(como Scotch-Brite™) Esto causará un

desgaste en el acabado del aparato.

CONSEJOS SOBRE EL CUIDADO:

• Limpie el aparato inmediatamente después

de su uso.

• Seque el aparato inmediatamente después

de limpiarlo.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

FALLO: La batidora no funciona, o se para

durante el funcionamiento y no vuelve a

funcionar.

SOLUCIÓN:

• Primero asegúrese de que el sistema de

espátula, la tapa y el bol están correcta-

mente acoplados en la batidora.

• Examine las conexiones eléctricas.

• Examine la caja eléctrica. Compruebe la

capacidad de los fusibles y si hay otro

aparato que comparta el mismo fusible.

Para que la batidora no se caliente demasiado,

está acoplada a dos interruptores térmicos.

Uno en el motor y otro fuera del chasis. Si se

dispara un interruptor, la batidora no volverá

a funcionar hasta pasados de 10-30 minutos.

• Deje que la batidora se enfríe entre tandas.

La batidora no ha sido diseñada para un uso

continuo.

Si la batidora no vuelve a funcionar, llame a un

técnico de servicio cualicado.

FALLO: Poca capacidad o malos resultados

de corte.

SOLUCIÓN:

• Examine la condición de las cuchillas.

• Triture una cantidad más pequeña.

• Pre-corte en trozos de 4x4x4 cm o menos

para obtener un mejor resultado.

• Aumente o disminuya el tiempo de funcio-

namiento.

• Utilice el sistema de espátula para obtener

un resultado de corte más uniforme.

FALLO: La espátula se mueve lentamente o

no se mueve ni hacia atrás ni hacia delante.

SOLUCIÓN: Compruebe si las cuatro hojas de

goma del anillo superior de la espátula están

colocadas correctamente y que no sobresalen

del anillo de la espátula. Compruebe si el

tapón del tubo de alimentación de la tapa está

colocado correctamente, de manera que no se

salga por dentro de la tapa..

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

DE HALLDE VCB-61

VOLUMEN DEL RECIPIENTE: Volumen bruto:

6 litros. Volumen neto con líquido uido: 4,5

litros.

BASE DEL APARATO: Motor: 0,9 kW, monofá-

sico, 50-60 Hz. 100/-120 V, 15,4 A o 220-240

V, 7,4 A. Protección térmica del motor.

Transmisión: transmisión directa. Sistema de

seguridad: Dos interruptores de seguridad.

Grado de protección: IP34. Fusible de la caja

de fusibles de la instalación eléctrica: 10 A, de

acción lenta (220-240 V), 16 A para 100-120

V. Nivel de sonido: LpA (EN31201): < 67 dBA.

Campo magnético: Menos de 0,1 microteslas.

MANDOS Y VELOCIDADES: ”O” = aparato

desconectado. ”I” = el aparato funciona de

forma ininterrumpida a 1.500 rpm (motor 50

Hz) o a 1.700 rpm (motor 60 Hz). ”P” (pulse)

= el aparato funciona a 1.500 rpm hasta que

el botón se libera (motor 50 Hz) o 1.700 rpm

(motor 60 Hz).

CUCHILLA: Cuchilla de batido HALLDE con

cuatro cuchillas (2 + 2) de acero de alta calidad

para un resultado apurado y excelente.

PESOS NETOS: Base del aparato: 25 kg

(aparatos de 100-120 V), 25 kg (aparatos

220-240 V). Recipiente con cuchilla/triturador,

tapa y espátula: 2,6 kg.

NORMAS/CRITERIOS: CRITERIO NSF 8,

consulte la declaración de conformidad.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

DE HALLDE VCB-62

VOLUMEN DEL RECIPIENTE: Volumen bruto:

6 litros. Volumen neto con líquido uido: 4,5

litros.

BASE DEL APARATO: Motor: 1,5 kV, trifásico,

50-60 Hz. 208/-240 V, 5,1 A o 380-415 V, 3,5

A. Protección térmica del motor. Transmisión:

transmisión directa. Sistema de seguridad:

Dos interruptores de seguridad. Grado de

protección: IP34. Fusible de la caja de fusibles

de la instalación eléctrica: 10 A, de acción

retardada (380-415 V), 10 A para 208-240 V.

Nivel de sonido: LpA (EN31201): < 67. Campo

magnético: Menos de 0,1 microteslas.

MANDOS Y VELOCIDADES: ”O” = aparato

desconectado. ”I” = el aparato funciona de

forma ininterrumpida a 1.500 rpm (motor 50

Hz) o a 1.700 rpm (motor 60 Hz). ”II” = el

aparato funciona de forma ininterrumpida a

3.000 rpm (motor 50 Hz) o a 3.400 rpm (motor

60 Hz). ”P” (pulse) = el aparato funciona a

1.500 rpm hasta que el botón se libera (motor

50 Hz) o 1.700 rpm (motor 60 Hz).

CUCHILLA: Cuchilla de batido HALLDE con

cuatro cuchillas (2 + 2) de acero de alta calidad

para un resultado apurado y excelente.

PESOS NETOS: Base del aparato: 21,2 kg

(aparatos de 208-240 V), 21,2 kg (aparatos

380-415 V). Recipiente con cuchilla/triturador,

tapa y espátula: 2,6 kg.

NORMAS/CRITERIOS: CRITERIO NSF 8,

consulte la declaración de conformidad.

HALLDE • User Instructions

FINSKA = 140815 / AAL

KÄYTTÖOHJE

HÄLLDE

VCB-61/62

(FI)

HUOMIO!

VCB-62 on asennutettava valtuutetulla

huoltomekaanikolla.

Ole hyvin varovainen käsitellessäsi teräviä

ja liikkuvia osia.

Kanna laitetta aina sen rungon molemmilla

sivuilla olevista kahdesta kahvasta, älä

koskaan turvavarresta.

Älä koskaan laita käsiäsi tai sormiasi

kulhoon tai kannen syöttöputkeen.

Varmista, että tiivisterengas on sovitettu

kannen sisäpuolella olevaan uraan kuvassa

osoitetulla tavalla aina laitteen käydessä.

Varmista, että pistoke on sovitettu kanteen

koko ajan ja työnnetty kunnolla alas, niin

pitkälle kuin se menee syöttöputkeen.

Ennen kuin puhdistat laitteen, sammuta

se aina kääntämällä nuppi ”O”-asentoon

ja irrottamalla sitten pistoke pistorasiasta

tai vaihtoehtoisesti avaamalla erotuskytkin.

Vain valtuutettu mekaanikko saa korjata

laitteen ja avata laitteen rungon. Tämä

koskee myös sähkökaapelin vaihtoa.

Lapset tai fyysisiltä, sensorisilta tai psyyk-

kisiltä ominaisuuksiltaan heikentyneet

henkilöt tai henkilöt, joilla ei ole riittävää

kokemusta tällaisten laitteiden käytöstä,

eivät saa käyttää laitetta ilman asianmu-

kaista ohjeistusta ja valvontaa.

PAKKAUKSEN PURKAMINEN

Tarkista, että kaikki osat on toimitettu, että

laite toimii tarkoitetulla tavalla ja että mitään

ei ole vaurioitunut kuljetuksen aikana. Lait-

teen toimittajalle on ilmoitettava puutteista

kahdeksan päivän kuluessa.

ASENNUS

Poista terä kulhosta ennen asennusta.

Liitä laite sopivaan virtalähteeseen laitteen

rungon takaosassa olevan tyyppikilven

teknisten määritelmien mukaisesti.

Aseta laite tukevalle työtasolle tai pöydälle,

jonka korkeus on 650–900 mm.

TARKISTA AINA ENNEN

KÄYTTÖÄ

Tarkista, että kulho, kansi ja terät asennettuina

akseli pysähtyy 4 sekunnin kuluessa siitä, kun

turvavarsi on käännetty pois kannen keskus-

tasta. Testaa tämä maksiminopeudella.

Tarkista, että laitetta ei voida käynnistää

kulhon, terän ja kannen puuttuessa ja turva-

vivun ollessa akselin päällä koneen keskellä.

Irrota virtapistoke pistorasiasta tai avaa erotu-

skytkin ja tarkista sitten, että sähköjohto on

hyvässä kunnossa eikä siinä ole murtumia.

Jos sähköjohto on vaurioitunut tai murtunut

tai jos jokin edellä mainituista turvatoimista

ei toimi tarkoitetulla tavalla, kutsu valtuutettu

sähköasentaja korjaamaan vika, ennen kuin

otat laitteen takaisin käyttöön.

Tarkista, että kaikki näkyvät ruuvit ja pultit on

kiristetty kunnolla.

Tarkista, että leikkuuterät ovat hyvässä

kunnossa ja teräviä.

KÄYTTÖTAPA

Pilkkoo, jauhaa ja sekoittaa jauhelihaa, maus-

tevoita, kastikkeita, jälkiruokia, soseita, pateita,

keittoja jne. Käsittelee lihaa, kalaa, hedelmiä,

vihanneksia, sipulia, persiljaa, pähkinöitä,

manteleita, parmesaania, sieniä, suklaata jne.

KÄYTTÄJÄT

Ravintolat, kauppojen keittiöt, dieettikeittiöt,

leipomot, vanhainkodit, koulut, pikaruoka-

paikat, pitopalvelut, päiväkodit, salaattibaarit,

pitseriat, laivat, keskuskeittiöt, laitoskeittiöt jne.

KAPASITEETTI

Kerralla käsiteltävien palojen määrä ja koko

sekä käsittelyyn kuluva aika riippuvat elintarvik-

keiden koostumuksesta ja halutusta tuloksesta.

Saadaksesi hyvän ja tasaisen tuloksen kiinteillä

elintarvikkeilla, kuten lihalla ja juustolla, ne on

ensin syytä paloitella suunnilleen yhtä suuriksi

paloiksi, joiden koko on enintään 4 x 4 x 4 cm.

Suositellut enimmäismäärät, joita kone voi

kerralla käsitellä, ovat seuraavat:

• Liha: 2 kg

• Kala: 2 kg

• Maustevoi: 2 kg

• Keitto, kastike, salaatinkastike jne.: 4,5 kg

• Persilja: 1,5 litraa

KAAVIN

Pidä kaavin aina asennettuna kaikentyyppisen

käsittelyn aikana, sillä neljä kaavinterää hida-

stavat ruoan pyörimistä kulhossa ja ohjaavat

ruokaa kohti kulhon keskustaa/leikkausosaa.

Kääntämällä kaapimen kahvaa edestakaisin

kansi ja kulhon seinät voidaan helposti kaapia

ja ruoka palaa leikkausalueelle laitteen ollessa

käynnissä.

KOKOAMINEN

Aseta kulho laitteeseen siten, että toinen

kahdesta kulhon ohjaustapista asettuu koneen

alustan päällä/edessä olevaan uraan.

Asenna terä akseliin ja paina alas. Huom. Terää

ei saa asentaa turvatarkastuksen aikana, vain

todellisen käsittelyn aikana.

Aseta tiivisterengas kannen sisäpuolen uraan.

Laita tulppa oikein kannen syöttöreikään ja

varmista, että tulppa ei ole näkyvissä kannen

alapuolella.

Tartu kaavinrenkaan keskustaan vasemmalla

kädellä ja kannen syöttöputkeen oikealla

kädellä, kun asetat kannen kaavinrenkaalle.

Tartu kaapimen kahvaan oikealla kädellä ja

työnnä kaapimen kahvan keskiosaa kohti

kannen keskustaa, niin pitkälle kuin se menee.

Paina kaavinrengas ja kaapimen kahva yhteen

pyörittämällä kaapimen kahvaa myötäpäivään,

niin pitkälle kuin se menee, ja osat ovat kiinnit-

tyneet toisiinsa.

Aseta kansi/kaavin kulhoon siten, että kannen

kahva on suoraan kulhon kahvan yläpuolella.

Käännä turvavartta siten, että se on kannen

keskustan yläpuolella.

PURKAMINEN

Käännä turvavarsi taakse, niin pitkälle kuin

se menee.

Poista kansi/kaavin ja käännä kaapimen kahva

siten, että se peittää kannen syöttöputken.

Paina kaapimen kahva ja kaavinrengas toisi-

insa ja käännä samanaikaisesti kaapimen

kahvaa vastapäivään, niin pitkälle kuin se

menee, ja erota osat toisistaan.

Poista terät ja kulho.

NOPEUDENSÄÄTIMEN KÄYTTÖ

Nopeudensäätimen ollessa ”O”-asennossa

laite on kytketty pois päältä. Asennossa ”I” laite

toimii jatkuvasti alhaisella nopeudella ja asen-

nossa ”II” (vain VCB-62) jatkuvasti suurella

nopeudella. Asennossa ”P” (pulse) laite toimii

alhaisella nopeudella, kun nappia pidetään

tässä asennossa.

Nopeus, jota tulisi käyttää, riippuu käsiteltävän

ruoan laadusta, määrästä ja halutusta loppu-

tuloksesta.

Yleensä käsittely on syytä aloittaa muuta-

malla lyhyellä toimintajaksolla asennossa ”P”

(pulse). Jos ruoka vaatii pitempää käsittelyä,

vaihda asentoon ”I”. Jos tulokset eivät vielä ole

tyydyttäviä, vaihda asentoon ”II” (vain VCB-62).

PUHDISTUS

Lue kaikki ohjeet, ennen kuin alat puhdistaa

laitetta.

Ole hyvin varovainen, ettet vahingoita käsiäsi

käsitellessäsi teräviä ja liikkuvia osia.

ENNEN PUHDISTUSTA: Sammuta aina laite

ja irrota virtapistoke pistorasiasta, tai jos pisto-

ketta ei ole, avaa erotuskytkin. Poista kaikki

irrotettavat osat, jotka on puhdistettava.

HALLDE • User Instructions

FINSKA = 140815 / AAL

IRROTETTAVAT OSAT: Kaikki irrotettavat osat

ovat konepestäviä. Käytä aina käsitiskiainetta,

kun peset osia käsin. Varo teräosan teräviä

teriä.

LAITE: Pyyhi laite kostealla liinalla ja kuivaa.

VAROITUS:

• Älä kaada tai suihkuta vettä laitteeseen.

• Älä käytä natriumhypokloriittia (kloori) tai

mitään sitä sisältävää valmistetta.

• Älä käytä puhdistukseen teräviä esineitä

äläkä esineitä, joita ei ole tarkoitettu puhdis-

tamiseen.

• Älä käytä hankaavia pesu- tai puhdistusain-

eita.

• Älä käytä puhdistukseen hankaussieniä

(esim. Scotch-Brite™). Ne aiheuttavat lait-

teen viimeistelyn kulumista.

HUOLTO-OHJEET:

• Puhdista laite välittömästi käytön jälkeen.

• Kuivaa laite välittömästi puhdistamisen

jälkeen.

VIANETSINTÄ

VIKA: Laite ei käynnisty tai pysähtyy kesken

käytön eikä käynnisty uudelleen.

KORJAUSKEINO:

• Varmista ensin, että kaavin, kansi ja kulho

on asennettu oikein paikoilleen.

• Tarkasta virtakytkennät.

• Tarkasta sulakkeet. Varmista, että sulak-

keiden koko on oikea ja onko samaan sulak-

keeseen kytketty useampi kuin yksi laite.

Laitteen ylikuumenemisen välttämiseksi se on

varustettu kahdella lämpökytkimellä (TCO).

Toinen kytkin on moottorissa ja toinen on

rungon sisällä. Jos kytkin laukeaa, laitetta ei

voi käynnistää seuraavan 10–30 minuutin

kuluessa.

• Anna laitteen jäähtyä käsiteltävien erien

välissä. Laitetta ei ole suunniteltu jatkuvaan

käyttöön.

Jos laite ei edelleenkään käynnisty, ota yhteyttä

pätevään huoltoasentajaan.

VIKA: Heikko teho tai huono paloittelu

KORJAUSKEINO:

• Tarkasta terien kunto.

• Käsittele pienempiä eriä.

• Paloittele ainekset 4x4x4 cm:n kokoisiksi

palasiksi tai pienemmiksi palasiksi käsittelyn

helpottamiseksi.

• Lisää tai vähennä käsittelyaikaa.

• Käytä kaavinta apuna varmistaaksesi

tasaisen paloittelun.

VIKA: Kaavin toimii hitaasti tai ei liiku eteen ja

taaksepäin lainkaan.

KORJAUSKEINO: Varmista, että kaapimen

päässä olevat neljä kumiterää on asennettu

oikein ja eivät työnny kaapimen reunan yli.

Varmista, että syöttöputken kansi on asennettu

oikein paikolleen eikä työnny ulos kannen alta.

HALLDE VCB-61:N

TEKNISET TIEDOT

KULHON TILAVUUS: Bruttotilavuus 6 litraa.

Nettotilavuus vapaasti virtaavalla nesteellä:

4,5 litraa.

LAITTEEN RUNKO: Moottori: 0,9 kW, yksi-

vaiheinen, 50–60 Hz. 100–120 V, 15,4 A tai

220–240 V, 7,4 A. Moottorin lämpösuoja.

Voimansiirto: suoraveto. Turvajärjestelmä:

Kaksi turvakytkintä. Suojausluokka: IP34.

Sulake sulaketaulussa: 10 A, viivästetty

(220–240 V), 16 A 100–120 V:lle. Äänitaso:

LpA (EN31201): < 67 dBA. Magneettikenttä:

Alle 0,1 mikroteslaa.

SÄÄTIMET JA NOPEUDET: ”O” = laite kytketty

pois päältä. ”I” = laite toimii jatkuvasti nopeu-

della 1 500 rpm (50 Hz:n moottori) tai 1 700

rpm (60 Hz:n moottori). ”P” (pulse) = laite toimii

nopeudella 1 500 rpm (50 Hz:n moottori) tai 1

700 rpm (60 Hz:n moottori), kunnes painike

vapautetaan.

TERÄ: HALLDEn neljällä terällä (2 + 2) varus-

tettu korkealuokkaisimmasta veitsiteräksestä

valmistettu liikkuva teräosa takaa perusteel-

lisen ja erinomaisen tuloksen.

NETTOPAINOT: Laitteen runko: 25 kg (100–

120 V:n laite), 25 kg (220–240 V:n laite).

Kulhokokonaisuus terän/leikkurin, kannen ja

kaapimen kanssa: 2,6 kg.

NORMIT/STANDARDIT: NSF STANDARD 8,

katso vaatimustenmukaisuusvakuutus.

HALLDE VCB-62:N

TEKNISET TIEDOT

KULHON TILAVUUS: Bruttotilavuus 6 litraa.

Nettotilavuus vapaasti virtaavalla nesteellä:

4,5 litraa.

LAITTEEN RUNKO: Moottori: 1,5 kW,

3-vaiheinen, 50–60 Hz. 208–240 V, 5,1 A

tai 380–415 V, 3,5 A. Moottorin lämpösuoja.

Voimansiirto: suoraveto. Turvajärjestelmä:

Kaksi turvakytkintä. Suojausluokka: IP34.

Sulake sulaketaulussa: 10 A, viivästetty

(380–415 V), 10 A 208–240 V:lle. Äänitaso:

LpA (EN31201): < 67. Magneettikenttä: Alle

0,1 mikroteslaa.

SÄÄTIMET JA NOPEUDET: ”O” = laite kytketty

pois päältä. ”I” = laite toimii jatkuvasti nopeu-

della 1 500 rpm (50 Hz:n moottori) tai 1 700 rpm

(60 Hz:n moottori). ”II” = laite toimii jatkuvasti

nopeudella 3 000 rpm (50 Hz:n moottori) tai

3400 rpm (60 Hz:n moottori). ”P” (pulse) = laite

toimii nopeudella 1500 rpm (50 Hz:n moottori)

tai 1700 rpm (60 Hz:n moottori), kunnes painike

vapautetaan.

TERÄ: HALLDEn neljällä terällä (2 + 2) varus-

tettu korkealuokkaisimmasta veitsiteräksestä

valmistettu liikkuva teräosa takaa perusteel-

lisen ja erinomaisen tuloksen.

NETTOPAINOT: Laitteen runko: 21,2 kg (208–

240 V:n laite), 21,2 kg (380–415 V:n laite).

Kulhokokonaisuus terän/leikkurin, kannen ja

kaapimen kanssa: 2,6 kg.

NORMIT/STANDARDIT: NSF STANDARD 8,

katso vaatimustenmukaisuusvakuutus.

HALLDE • User Instructions

MODE D’EMPLOI

HALLDE

VCB-61/62

(

)

ATTENTION !

Le VCB-62 ne doit être installé que par un

professionnel agréé.

Attention de ne pas se couper sur les

couteaux et de ne pas se blesser sur les

pièces en mouvement.

Toujours porter l’appareil par les deux

poignées latérales, jamais par le bras de

sécurité.

Ne jamais mettre les mains ou les

doigts dans le récipient ou la goulotte

d’alimentation du couvercle.

Veiller à ce que le joint d’étanchéité

soit placé dans la rainure à l’intérieur

du couvercle pendant toute la durée

d’utilisation.

Veiller à ce que le poussoir soit adapté

au couvercle et correctement enfoncé

le plus loin possible dans la goulotte

d’alimentation.

Avant de procéder au nettoyage, toujours

déconnecter l’appareil, en tournant le

sélecteur de vitesse en position « 0 » et en

débranchant ensuite la che de la prise

murale ou en coupant l’interrupteur de

service.

Seul un technicien qualié peut réparer

l’appareil et ouvrir le corps de celui-ci. Ceci

s’applique également au remplacement du

câble électrique.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par

des enfants ou des personnes avec des

capacités physiques, sensorielles ou

intellectuelles réduites ou des personnes

sans expérience de ces appareils, à

moins qu’elles ne reçoivent une formation

adéquate ou ne soient supervisées.

DÉBALLAGE

S’assurer que l’appareil est complet, qu’il

fonctionne et que rien n’a été endommagé au

cours du transport. Les réclamations doivent

?tre adressées au fournisseur de l’appareil

dans un délai de huit jours.

INSTALLATION

Avant de procéder à l’installation, retirer le

couteau du récipient.

Brancher l’appareil à une prise de courant

correspondant aux caractéristiques indiquées

sur la che signalétique au dos du bloc moteur.

Placer l’appareil sur un plan de travail ou une

table solide de 65 à 90 cm de hauteur.

CONTRÔLE DE SÉCURITÉ

AVANT UTILISATION

Vérier qu’avec le récipient, le couvercle et le

couteau monté, l’axe s’arrête de tourner dans

les 4 secondes après que le bras de sécurité

ait été déplacé du centre du couvercle. Réaliser

ce test à la vitesse maximum.

S’assurer que l’appareil ne peut pas démarrer

avec le récipient, le couteau et le couvercle

retirés et avec le bras de sécurité pivoté

au-dessus de l’axe du centre de l’appareil.

Débrancher la prise murale ou fermer

l’interrupteur de service, puis vérier que le

câble électrique est intact et ne présente pas

de ssures.

Si le câble électrique n’est pas intact ou

présente des ssures, ou si l’une des fonctions

de sécurité ci-dessus ne fonctionne pas, faire

appel à un professionnel pour y remédier, avant

de rebrancher l’appareil au secteur.

S’assurer que les vis et les boulons visibles

sont serrés.

Veiller à ce que les couteaux soient intacts et

bien coupants.

TYPES DE PRÉPARATION

L’appareil sert à hacher, à moudre, à mélanger

ou à émulsionner la viande, le beurre aroma-

tisé, les assaisonnements, les desserts, les

purées, les pâtés, les soupes, etc. Il prépare

la viande, le poisson, les fruits, les légumes,

les oignons, le persil, les noix, les amandes, le

parmesan, les champignons, le chocolat, etc.

UTILISATEURS

Restaurants, traiteurs, cuisines diététiques,

boulangeries-pâtisseries, maisons de retraite,

écoles, restauration rapide, restauration pour

collectivités, centres d’accueil, saladeries,

pizzerias, navires, cuisines centrales, cuisines

des institutions, etc.

CAPACITÉ

Les quantités et la taille des morceaux ainsi

que la durée de préparation requise sont

fonction de la consistance du produit et du

résultat souhaité.

Pour obtenir un bon résultat et une bonne

homogénéité de la préparation réalisée, les

produits à chair ferme comme la viande, le

fromage, etc., doivent être préalablement

découpés en morceaux de même taille, ne

dépassant pas 4x4x4 cm.

La liste ci-dessous indique la quantité maxi-

male à traiter par remplissage.

• Viande : 2 kg

• Poisson : 2 kg

• Beurre aromatisé : 2 kg

• Soupe, sauce, assaisonnement, etc. : 4,5 kg

• Persil : 1,5 litre.

RACLEUR

Toujours laisser le racleur en place pendant

l’utilisation car ses quatre pales servent à

ralentir la rotation de l’aliment dans le récipient

et à le guider vers le centre/la zone de hachage

du récipient.

En tournant la poignée du racleur vers l’avant et

l’arrière, on peut facilement racler le couvercle

et les parois du récipient et ramener l’aliment

dans la zone de hachage pendant l’utilisation.

MONTAGE

Placer le récipient sur le bloc moteur de

manière à ce qu’un des deux ergots de guidage

du récipient se place dans le logement sur le

dessus/à l’avant du bloc moteur.

Placer le couteau sur l’axe et descendre

complètement le couteau.. Attention ! Le

couteau ne doit pas être en place lors du

contrôle de sécurité, uniquement pendant

l’utilisation.

Fixer le joint d’étanchéité dans la gorge à

l’intérieur du couvercle.

Placer le poussoir correctement sur le tube

d’alimentation du couvercle et vérier qu’il ne

reste pas coincé au-dessous du couvercle.

Saisir le centre de la bague du racleur de

la main gauche et la goulotte d’alimentation

du couvercle de la main droite en plaçant le

couvercle sur la bague du racleur.

Saisir la poignée du racleur de la main droite

et pousser le centre de la poignée du racleur

sur le centre du couvercle jusqu’au maximum.

Serrer l’une contre l’autre la bague et la

poignée du racleur, tout en tournant en même

temps la poignée dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre jusqu’en butée pour

assembler les éléments.

Placer le couvercle/racleur sur le récipient de

manière à ce que la poignée du couvercle soit

directement sur la poignée du récipient.

Pivoter le bras de sécurité jusqu’au-dessus du

centre du couvercle.

DÉMONTAGE

Pivoter le bras de sécurité jusqu’au maximum.

Retirer le couvercle/racleur et tourner la

poignée du racleur de manière à ce que celui-ci

couvre la goulotte d’alimentation du couvercle.

Serrer l’une contre l’autre la bague et la

poignée du racleur, tout en tournant en même

temps la poignée dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre jusqu’en butée pour

séparer les éléments.

Retirer le couteau et le récipient.

UTILISATION DU RÉGLAGE DE

LA VITESSE

Lorsque le sélecteur de vitesse est dans la

position « O », l’appareil est arrêté. Sur « I », il

HALLDE • User Instructions

fonctionne de manière continue à vitesse lente,

et sur « II » (VCB-62 uniquement) à grande

vitesse. En position « P » (pulse), l’appareil

tourne à vitesse réduite tant que l’on ne relâche

pas le sélecteur.

Le choix de la vitesse dépend du type d’aliment

à traiter, de sa qualité et du résultat recherché.

Normalement, on commence la préparation en

position « P » (pulse) par quelques périodes

courtes de fonctionnement. Si l’aliment néces-

site une préparation plus longue, placer le

sélecteur en position « I ». Si le résultat n’est

toujours pas satisfaisant, le placer en position

« II » (VCB-62 uniquement).

NETTOYAGE

Avant de commencer à nettoyer l’appareil, lire

toutes les instructions.

Attention de ne pas se couper sur les couteaux

et de ne pas se blesser sur les pièces en

mouvement.

AVANT DE NETTOYER : Toujours arrêter

d’abord l’appareil et débrancher la prise

murale, ou à défaut d’une che, couper le

courant à l’aide de l’interrupteur de service.

Retirer toutes les pièces amovibles qui doivent

être nettoyées.

PIÈCES AMOVIBLES : Toutes les pièces

amovibles peuvent être lavées dans le lave-

vaisselle. En lavant des pièces à la main,

utiliser toujours un détergent pour vaisselle

à la main. Faire très attention aux couteaux

coupants dans le fond du bol !

APPAREIL : Essuyer l’appareil avec un chion

humide et puis avec un chion sec.

ATTENTION !

• Ne pas verser ou asperger d’eau sur

l’appareil.

• Ne pas utiliser l’hypochlorite de sodium ou

d’autres produits contenant cette substance.

• Ne pas utiliser d’objets tranchants pour

nettoyer l’appareil ou d’autres objets qui ne

sont pas prévus à cet eet.

• Ne pas utiliser de détergents ou de produits

de nettoyage abrasifs.

• Ne pas utiliser d’éponges à récurer avec

une toison abrasive (par exemple Scotch-

Brite™). Cela abîmera la nition de l’appareil.

CONSEIL D’ENTRETIEN :

• Nettoyer l’appareil immédiatement après

l’utilisation.

• Essuyer l’appareil immédiatement après le

nettoyage.

DÉPANNAGE

DÉFAILLANCE : le mélangeur ne peut pas

être mis en marche ou s’arrête pendant son

fonctionnement et ne peut pas être redémarré.

SOLUTION :

• Premièrement, assurez-vous que le système

de racloir, le couvercle et le bol sont correc-

tement assemblés sur le mélangeur.

• Inspectez les branchements électriques.

• Inspectez la boîte à fusibles. Vérifiez le

calibrage des fusibles et si tout autre équi-

pememnt partage les mêmes fusibles.

Pour empêcher la surchaue du mélangeur,

celui-ci est équipé de deux disjoncteurs thermi-

ques (TCO) ; un sur le moteur et un à l’intérieur

du châssis. Si un disjoncteur est enclenché il

faudra attendre environ 10 à 30 minutes avant

de pouvoir redémarrer le mélangeur.

• Laissez le mélangeur refroidir entre les lots.

Le mélangeur n’est pas conçu pour une

utilisation continue.

Si le mélangeur ne peut toujours pas redé-

marrer, contactez un technicien de mainte-

nance qualié.

DÉFAILLANCE : faible capacité ou résultats

de découpe médiocres.

SOLUTION :

• Inspectez l’état des couteaux.

• Traitez une plus petite quantité.

• Prédécoupez à 4x4x4 cm ou moins pour des

résultats optimaux.

• Augmentez ou diminuez la durée de

fonctionnement.

• Utilisez le système de racloir pour

un résultat de découpage uniforme.

DÉFAILLANCE : le racloir fonctionne lente-

ment ou ne peut pas être absolument pas être

déplacé vers l’avant ou vers l’arrière.

SOLUTION : vériez que les quatres lames en

caoutchouc en haut de l’anneau du racloir sont

correctement ajustées at qu’elles ne font pas

saillie sur le côté de l’anneau du racloir. Vériez

que le bouchon dans le tube d’alimentation du

couvercle est correctement monté, de sorte

qu’il ne colle pas à l’intérieur du couvercle.

CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES HALLDE VCB-61

VOLUME DU RÉCIPIENT : Volume brut du

récipient : 6 litres. Contenance nette du réci-

pient, liquide uide : 4,5 litres.

BLOC MOTEUR : Moteur : 0,9 kW, monop-

hasé, 50 à 60 Hz. 100 à 120 V, 15,4 A ou 220

à 240 V, 7,4 A. Protection thermique du moteur.

Transmission : entraînement direct. Système

de sécurité : deux disjoncteurs de sécurité.

Classe d’isolation : IP34. Fusible dans l’armoire

à fusibles du local : 10 A, lent (220 à 240 V),

16 A pour 100 à 120 V. Niveau sonore : LpA

(EN31201): < 67 dBA. Champ magnétique :

inférieur à 0,1 microtesla.

RÉGLAGE DE LA VITESSE : « 0 » = l’appareil

est hors tension. « I » = la machine tourne en

continu à 1 500 tr/min (moteur 50 Hz) ou 1 700

tr/min (moteur 60 Hz). « P » (pulse) = fonction-

nement à 1 500 tr/min (moteur 50 Hz) ou 1 700

tr/min (moteur 60 Hz) tant que le sélecteur est

dans cette position.

COUTEAU : Couteau agitateur avec quatre

pales (2 + 2) en acier de coutellerie de grande

qualité pour un excellent résultat.

POIDS NETS : Bloc moteur : 25 kg (machine

100 à 120 V), 25 kg (machine 220 à 240

V). Récipient complet avec unité de coupe,

couvercle et racleur : 2,6 kg.

NORMES : NORME NSF 8, cf. déclaration de

la conformité.

CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES HALLDE VCB-62

VOLUME DU RÉCIPIENT : Volume brut du

récipient : 6 litres. Contenance nette du réci-

pient, liquide uide : 4,5 litres.

BLOC MOTEUR : Moteur : 1,5/ kW, triphasé,

50 à 60 Hz. 208 à 240 V, 5,1 A ou 380 à 415

V, 3,5 A. Protection thermique du moteur.

Transmission : entraînement direct. Système

de sécurité : deux disjoncteurs de sécurité.

Classe d’isolation : IP34. Fusible dans l’armoire

à fusibles du local : 10 A, lent (380 à 415 V),

10 A pour 208 à 240 V. Niveau sonore : LpA

(EN31201): < 67. Champ magnétique : inférieur

à 0,1 microtesla.

RÉGLAGE DE LA VITESSE : « 0 » = l’appareil

est hors tension. « I » = la machine tourne en

continu à 1 500 tr/min (moteur 50 Hz) ou 1 700

tr/min (moteur 60 Hz). « I » = la machine tourne

en continu à 3 000 tr/min (moteur 50 Hz) ou

3 400 tr/min (moteur 60 Hz). « P » (pulse) =

fonctionnement à 1500 50 tr/min (moteur 50

Hz) ou 1 700 tr/min (moteur 60 Hz) tant que le

sélecteur est dans cette position.

COUTEAU : Couteau agitateur avec quatre

pales (2 + 2) en acier de coutellerie de grande

qualité pour un excellent résultat.

POIDS NETS : Bloc moteur : 21,2 kg (machine

208 à 240 V), 21,2 kg (machine 380 à 415

V). Récipient complet avec unité de coupe,

couvercle et racleur : 2,6 kg.

NORMES : NORME NSF 8, cf. déclaration de

la conformité

GREKISKA OK DEC 2014

/AAL

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

HALLDE

VCB-61/62

(GR)

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Η εγκατάσταση της συσκευής VCB-62 θα

πρέπει να πραγματοποιηθεί από έναν

εξειδικευμένο τεχνικό.

Προσέχετε ιδιαιτέρως να μην τραυματίσετε

τα χέρια σας στις αιχμηρές λεπίδες του

μαχαιριού και τα κινούμενα μέρη.

Μεταφέρετε πάντα τη συσκευή από τις δύο

λαβές στη βάση της συσκευής και ποτέ από

τον βραχίονα ασφαλείας.

Μην τοποθετείτε τα χέρια ή τα δάχτυλά σας

στον κάδο ή στον κύλινδρο τροφοδοσίας

που βρίσκεται στο καπάκι.

Βεβαιωθείτε ότι ο δακτύλιος

στεγανοποίησης είναι προσαρμοσμένος

στην εγκοπή στο εσωτερικό του καπακιού

όπως φαίνεται στην εικόνα, καθ’ όλη τη

διάρκεια της επεξεργασίας.

Βεβαιωθείτε ότι η τάπα παραμένει διαρκώς

στο καπάκι και έχει εισαχθεί σωστά στον

κύλινδρο τροφοδοσίας.

Απενεργοποιείτε τη συσκευή προτού

την καθαρίσετε, μετακινώντας το κομβίο

στη θέση «Ο» και βγάζοντας το φις

τροφοδοσίας από τη πρίζα τοίχου ή

εναλλακτικά σηκώνοντας το διακόπτη

απομόνωσης.

Μόνος ένας εξειδικευμένος τεχνικός

επιτρέπεται να επισκευάζει την συσκευή

και να ανοίγει το περίβλημά της. Αυτό

ισχύει και για την αντικατάσταση του

ηλεκτρικού καλωδίου.

Αυτή η συσκευή δεν πρέπει να

χρησιμοποιείται από παιδιά ή άτομα με

μειωμένες σωματικές, αισθητηριακές ή

διανοητικές ικανότητες ή πρόσωπα που

στερούνται εμπειρίας στις συσκευές αυτές,

εκτός εάν έχει γίνει επαρκής εκπαίδευση ή

υπάρχει εποπτεία.

ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΑΠΟ ΤΗ

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Βεβαιωθείτε ότι έχουν παραδοθεί όλα τα

εξαρτήματα, ότι η συσκευή λειτουργεί σωστά,

και ότι δεν υπέστη βλάβες κατά τη μεταφορά.

Ο προμηθευτής της συσκευής πρέπει να

ειδοποιείται για τυχόν ελαττώματα εντός οκτώ

ημερών.

ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

Πριν την εγκατάσταση αφαιρέστε το μαχαίρι

από τον κάδο.

Συνδέστε τη συσκευή σε μια κατάλληλη

παροχή ηλεκτρικού ρεύματος βάσει των

προδιαγραφών που αναγράφονται στην

πινακίδα πληροφοριών που βρίσκεται στο

πίσω μέρος της βάσης της συσκευής.

Τοποθετήστε τη συσκευή σε ένα σταθερό

πάγκο εργασίας ή σε ένα τραπέζι ύψους

650-900mm.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΠΡΙΝ

ΤΗ ΧΡΗΣΗ

Βεβαιωθείτε ότι, ενώ ο κάδος, το καπάκι και

το μαχαίρι είναι τοποθετημένα στη συσκευή,

ο άξονας σταματά να περιστρέφεται εντός 4

δευτερολέπτων από την απομάκρυνση του

βραχίονα ασφαλείας από το κέντρου του

καπακιού. Πραγματοποιείτε τον παραπάνω

έλεγχο στη μέγιστη ταχύτητα.

Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή δεν τίθεται σε

λειτουργία χωρίς τον κάδο, το μαχαίρι και το

καπάκι αλλά με τον βραχίονα ασφαλείας πάνω

από τον άξονα στο κέντρο της συσκευής.

Αφαιρέστε το φις τροφοδοσίας από τη πρίζα ή

σηκώστε τον διακόπτη απομόνωσης, και στη

συνέχεια ελέγξτε ότι το ηλεκτρικό καλώδιο είναι

σε καλή κατάσταση και δεν έχει ρωγμές στο

εξωτερικό του περίβλημα.

Ελέγξτε εάν το ηλεκτρικό καλώδιο είναι

κατεστραμμένο ή παρουσιάζει ρωγμές ή εάν

οποιαδήποτε από τις παραπάνω λειτουργίες

ασφαλείας δεν πραγματοποιείται κανονικά και

καλέστε έναν εξειδικευμένο ηλεκτρολόγο για

να επιδιορθώσει τη βλάβη προτού θέσετε τη

συσκευή σε λειτουργία.

Ελέγξτε ότι όλες οι εμφανείς βίδες και τα

μπουλόνια είναι σφιγμένες.

Βεβαιωθείτε ότι τα μαχαίρια είναι σε καλή

κατάσταση και αιχμηρά.

ΕΙΔΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ

Κόβει, αλέθει και αναμειγνύει κιμά, αρωματικό

βούτυρο, μαρινάδες, επιδόρπια, πουρέ, πατέ,

σούπες, κτλ. Επεξεργάζεται κρέας, ψάρια,

φρούτα, λαχανικά, κρεμμύδια, μαϊντανό,

ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, παρμεζάνα,

μανιτάρια, σοκολάτα κτλ.

ΧΡΗΣΤΕΣ

Εστιατόρια, κουζίνες καταστημάτων,

καφετέριες, μπαρ, νοσοκομεία, γηροκομεία,

σχολεία, εστιατόρια γρήγορου φαγητού,

εταιρείες τροφοδοσίας, παιδικούς σταθμούς,

μπουφέ με σαλάτες, πλοία, κουζίνες ιδρυμάτων

κτλ.

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

Η ποσότητα και το μέγεθος των κομματιών που

μπορεί να επεξεργαστεί ταυτόχρονα η συσκευή,

καθώς και η διάρκεια της επεξεργασίας

εξαρτώνται από τη σύσταση των τροφίμων και

το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Για να επιτευχθεί ένα ομοιογενές και καλό

αποτέλεσμα με σκληρά τρόφιμα, όπως το

κρέας, το τυρί κτλ. πρέπει πρώτα να τα

τεμαχίσετε σε σχεδόν ισομεγέθη κομμάτια,

έως 4x4x4 cm.

Οι μέγιστες συνιστώμενες ποσότητες

που μπορεί να επεξεργαστεί η συσκευή

ταυτοχρόνως παρατίθενται στην παρακάτω

λίστα:

• Κρέας: 2 kg

• Ψάρι 2 kg

• Αρωματικό Βούτυρο: 2 kg

• Σούπες, σάλτσες, μαρινάδες κτλ.: 4,5 kg

• Μαϊντανός: 1,5 λίτρο

ΞΕΣΤΡΟ

Να έχετε πάντα προσαρτημένο το ξέστρο σε

όλους τους τύπους επεξεργασίας, καθώς οι

τέσσερις λεπίδες του ξέστρου επιβραδύνουν

την περιστροφή των τροφίμων στο μπολ και

οδηγούν τα τρόφιμα προς το κέντρο/ζώνη

κοπής του μπολ.

Μετακινώντας τη λαβή του ξέστρου προς τα

πίσω και προς τα εμπρός καθαρίζετε εύκολα

τα τοιχώματα του κάδου και συγκεντρώνετε

τα τρόφιμα στη ζώνη κοπής, ενώ η συσκευή

βρίσκεται σε λειτουργία.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Τοποθετήστε τον κάδο στη βάση της συσκευής

με τέτοιο τρόπο ώστε μία από τις δύο ακίδες

οδηγοί του κάδου να μπει στη θέση της στο

επάνω/μπροστινό τμήμα της βάσης της

συσκευής.

Προσαρμόστε το μαχαίρι στον άξονα και

πιέστε το προς τα κάτω όσο πάει. Σημείωση!

Δεν πρέπει να προσαρμόζετε το μαχαίρι

κατά τη διάρκεια του ελέγχου ασφαλείας

αλλά μόνο κατά τη διάρκεια της πραγματικής

επεξεργασίας.

Τοποθετήστε τον δακτύλιο στεγανοποίησης

μέσα στην εγκοπή που βρίσκεται στο εσωτερικό

του καπακιού.

Προσαρμόστε σωστά την τάπα μέσα στην οπή

τροφοδοσίας του καπακιού, διασφαλίζοντας ότι

δεν προεξέχει στην κάτω πλευρά του καπακιού.

Κατά την τοποθέτηση του καπακιού στον

δακτύλιο του ξέστρου, κρατήστε το κέντρο του

δακτυλίου του ξέστρου με το αριστερό χέρι

και τον κύλινδρο τροφοδοσίας στο καπάκι με

το δεξί.

Κρατήστε τη λαβή του ξέστρου με το δεξί χέρι

και πιέστε το κέντρο της λαβής του ξέστρου

προς τα κάτω στο κέντρο του καπακιού όσο

πάει.

Πιέστε μαζί τον δακτύλιο και τη λαβή του

ξέστρου ενώ γυρίζετε τη λαβή του ξέστρου

δεξιόστροφα όσο πάει για να ενώσετε τα μέρη.

Τοποθετήστε το καπάκι/ξέστρο στο δοχείο με

τέτοιο τρόπο ώστε η λαβή του καπακιού να

βρίσκεται ακριβώς πάνω από το χερούλι του

δοχείου.

La page charge ...

Hallde VCB-61 Mode d'emploi

Marque: Hallde

Modèle: VCB-61

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

VCB-62

Télécharger le PDF

rapport

dans d''autres langues

italiano: Hallde VCB-61 Istruzioni per l'uso
dansk: Hallde VCB-61 Betjeningsvejledning

Documents connexes

Autres documents

Metos VCM-42 Le manuel du propriétaire