Aeg-Electrolux B9820-5-M Manuel utilisateur

B9820-5

Notice d’utilisation Four encastrable multi

fonction vapeur

Sommaire2

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Les commandes électroniques du four 6

Equipement du four 7

Accessoires du four 8

Avant la première utilisation 9

Sélectionner la langue 9

Régler l’heure du jour 9

Premier nettoyage 10

Commande du four 11

Vue d’ensemble des commandes Menu 11

Utilisation des fonctions four 13

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

14

Installation de la grille, du plateau multi usages

et de la rôtissoire 16

Insérer/enlever le filtre à graisse 18

Fonctions Cuisson à l’étuvée 18

Sonde à viande 19

Programmes automatiques 21

Options 24

Fonctions de l'horloge 31

Fonctions supplémentaires 36

Nettoyage et entretien 37

Extérieur de l’appareil 38

Intérieur du four 38

Accessoires 38

Filtre à graisse 38

NETTOYAGE VAPEUR 38

Grilles du four 39

Système de génération de vapeur 40

Eclairage Four 41

Porte du four 42

Porte vitrée du four et gouttière 44

Que faire si … 47

Protection de l’environnement 48

Instructions d'installation 49

Conseils de sécurité pour l’installateur 49

Garantie/Si vous devez nous contacter 53

Service après-vente 56

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompa-

gne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3

Informations générales et conseils

2

Informations écologiques

3Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1

Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,

adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez

qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les

enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.

Précautions d’utilisation.

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en

mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appa-

reil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc

pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un

batteur électrique), assurez-vous que le câble d’alimentation ne risque pas de toucher

une surface chaude du four qui serait suceptible de fondre ou ne risque pas d’être

coincé dans la porte du four.

• Avertissement : En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la pré-

caution de ne pas vous approccher du (des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des

gants thermiques de cuisine.

• Avertissement : Au cours de la cuisson à la vapeur Vital, n’ouvrir en aucun cas

la porte du four. La vapeur humide qui s’en échappe peut endommager les meubles.

Eviter tout contact direct avec la vapeur brûlante dégagée par le four.

• Si vous utilisez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson au four, il peut également

se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, n’ouvrez pas la

porte pendant la cuisson. Ne manipulez ni de feu, ni d’objets incandescents ou don-

nant des étincelles à proximité du four. Après la cuisson ouvrez la porte avec précau-

tion. Nous vous recommandons toutefois de laisser refroidir les aliments après la

cuisson pendant environ 10-15 minutes avec la porte du four fermée.

3

Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma-

nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des

Avertissements importants4

problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire

cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque

à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du

four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un en-

fant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager

l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque

de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le

four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

3

Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail

qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi-

tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne

constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

5Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en verre

Affichage et touches

du four

Poignée de la porte

Bac à eau

Description de l'appareil6

Les commandes électroniques du four

Affichage

Barre de menu

Une barre clignotante situé sur la barre de menu indique la position dans laquelle vous

vous trouvez.

Lorsque la barre de menu disparaît de l’affichage, le four commence à chauffer ou la du-

rée sélectionnée commence à s’écouler.

Ligne des symboles

Touches

Symbole Fonction

PRECHAUFFAGE

RAPIDE

PRECHAUFFAGE RAPIDE activé.

SONDE A VIANDE SONDE A VIANDE branché.

Touche Fonction

w

Sélectionner des fonctions du four.

Défilement vers le bas et vers le haut dans le menu.

m

MULTI NIVEAUX

150ûc 12.05

00.06

___________________

Barre des symboles Barre de menu Ligne de texte

Température Heure du jour

Température au cœur de la viande

Fonctions de durée

Durée de fonctionnement

Affichage du niveau de

préchauffage du four

Niveaux de gradin

wm¸¹º»¼-+

7Description de l'appareil

Equipement du four

¸

Ouvrir le menu des options.

Fermer le menu des options (en pressant longuement sur une touche).

¹

Confirmer, passage au sous-menu.

º

Mettre l’appareil en fonctionnement / à l’arrêt.

»

Activer ou désactiver PRECHAUFFAGE RAPIDE

¼

Sélection entre les fonctions du four, les fonctions de l’heure et SONDE A VIANDE.

-

Régler les valeurs (par ex. la température, l’heure, le poids ou le niveau de cuisson).

+

Touche Fonction

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Gradin fil, amovible

Niveaux de gradin

Eclairage du four

Eléments chauffants paroi

arrière/

Générateur de vapeur/ouverture

de sortie vapeur

Ventilateur

Fiche de fixation de la sonde

à viande

Gradin fil, amovible

Sole

Description de l'appareil8

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est repré-

sentée sur la face interne de la porte du four.

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi usages

Il s'utilise pour la cuisson ou réchauffage de

pizzas, de petits gâteaux individuels posés di-

rectement dessus.

Il s'utilise aussi pour recueillir le jus des grillades

(non adaptée au mode de cuisson VAPEUR

INTENSE).

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re-

cueillir les graisses (non adaptée au mode de

cuisson VAPEUR INTENSE).

Sonde à viande

Elle permet de déterminer avec précision le de-

gré d’avancement de la cuisson de la viande

(non adaptée au mode de cuisson vapeur Vital).

9Avant la première utilisation

Plaque à pâtisserie

pour les petits pains, les brezels et les petis gâ-

teaux.

Convient à la cuisson à la vapeur. Les décolora-

tions de la surface n’entravent aucunement le

fonctionnement.

Quick éponge 180

Une éponge très absorbante pour enlever l’eau

résiduelle du générateur de vapeur.

Avant la première utilisation

Sélectionner la langue

1. Lorsque l’appareil est branché, le mes-

sage SPRACHE EINSTELLEN - LANGUA-

GE MENU s’affiche.

2. A l’aide des touches de direction ou

, sélectionner la langue souhaitée.

3. Confirmer votre sélection à l’aide de la

touche OK .

Les messages s’affichent alors immé-

diatement dans la langue sélectionnée.

Régler l’heure du jour

1. HEURE DU JOUR s’allume.

L’indicateur affiche 12.00.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼-+

FRANCAIS

ý ý ý ýþ ýþ ý

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ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wPmP¸¹º»¼-+

HEURE DU JOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹Pº»¼-+

Avant la première utilisation10

2. Régler l’heure courante à l’aide de la

touche ou .

3. Confirmer votre sélection à l’aide de la

touche SÉLECTION .

L’appareil est activé et prêt à fonction-

ner.

3

Si vous souhaitez modifier ultérieurement les réglages de base, se reporter au chapitre

intitulé OPTIONS .

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1

Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface

pourrait être endommagée.

3

Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classi-

ques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle,

puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

HEURE DU JOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼-P+P

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

11Commande du four

Commande du four

Vue d’ensemble des commandes Menu

3

A chaque phase de la mise en service, l’affichage indique uniquement les possibilités de

sélection les mieux adaptées à la fonction choisie.

VAPEUR INTENSE

VAPEUR COMBINEE

VAPEUR ALTERNEE

MULTI NIVEAUX

CHAL.TOURN. HUMIDE

SOLE PULSEE

BASSE T° 120°

CUISSON TRADITION

TURBO GRIL

MAXI GRIL

GRIL

MAINTIEN AU CHAUD

DECONGELATION

CHALEUR DE SOLE

VOLAILLE

ROTI DE PORC

RECETTES AUTO

RECETTES PERSO

NETTOYAGE

OPTIONS

HEAT + HOLD

ALLONGER TEMPS

PRECHAUFF RAPIDE

CHALEUR RESIDUELLE

REGLAGE DU SON

SELECTION LANGUE

REGLAGE USINE

Menu

Fonctions four

¸

w

m

w

m

w

m

¹

Menu

Options

ROTI DE BOEUF

ROTI DE VEAU

GIBIER

Commande du four12

Le menu des fonctions du four

• Lorsque l’appareil est sous tension, le menu des fonctions du four s’affiche.

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner une fonction du four.

La barre de menu indique la position dans laquelle vous trouvez dans le menu.

Exemple de sélection d’une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide

de la touche MARCHE/ARRÊT .

2. Sélectionner la fonction du four à l’aide

des touches de direction ou .

Une proposition de température s’affi-

che sur l’indicateur de température.

Le four commence à chauffer.

3. La touche ou permet d’aug-

menter ou de diminuer la température.

3

Lorsque la température sélectionnée

est atteinte, un signal sonore retentit.

Le menu Options

• La touche OPTION permet d’ouvrir le menu Options.

• A l’aide des touches de direction ou , sélectionner l’option souhaitée. La barre

de menu indique à quelle position du menu vous vous trouvez.

• La touche OK permet de passer au menu de l’option sélectionnée.

Les sous-menus

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner le réglage souhaité et

la touche OK permet de passer à d’autres sous-menus.

3

A la fin de chaque menu se trouve une option de menu RETOUR.

Elle permet de revenir au menu précédent.

Il est possible d’interrompre le processus en appuyant longuement sur la touche

OPTION .

Vous êtes alors à nouveau dans le menu des fonctions du four.

–—FONCTIONS FOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

____________________

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

13Commande du four

Utilisation des fonctions four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction du four Utilisation

VAPEUR INTENSE Pour les fruits, les légumes, le poisson, les pommes de terre, le

riz, les pâtes ou autres accompagnements.

VAPEUR COMBINEE Pour les plats à haut degré d’humidité et pour reconstituer des

plats.

VAPEUR ALTERNEE Pour cuire et rôtir et pour réchauffer les plats froids et conge-

lés.

MULTI NIVEAUX Pour faire cuire simultanément sur plusieurs voire trois ni-

veaux à la fois.

Sélectionnez une température inférieure de 20 à 40 °C à celle

de la fonction Voûte/sole.

CHAL.TOURN. HU-

MIDE

Pour la cuisson économique notamment des gâteaux secs, ainsi

que des gratins cuits dans des plats sur un seul niveau.

SOLE PULSEE Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

intensif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles

de la voûte et de la sole.

BASSE Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.

CUISSON

TRADITION

Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

TURBO GRIL Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des

gratins et faire dorer le dessus des aliments.

MAXI GRIL Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

GRIL Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.

MAINTIEN AU

CHAUD

Maintenir des plats au chaud.

DECONGELATION Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

CHALEUR DE SOLE Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Commande du four14

Programmes viande

ou

Utilisations, tableaux, conseils et recettes

La brochure ci-jointe contient des conseils pratiques relatifs aux différentes fonctions du

four, aux programmes et aux recettes automatiques.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Sélectionner une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT .

2. A l’aide des touches de direction ou

, sélectionner la fonction du four

souhaitée.

L’indicateur de température propose

une température.

Le four commence à chauffer.

Programme viande

avec indication de poids

Utilisation Gamme de poids

VOLAILLE Poulet, canard, oie 0,9 à 4,7 kg

ROTI DE PORC Rôti de porc, épaule de porc fumée 1 à 3 kg

ROTI DE BOEUF Rôti de bœuf, rôti de viande marinée 1 à 3 kg

ROTI DE VEAU Rôti de veau 1 à 3 kg

GIBIER Cerf, chevreuil, lapin 1 à 3 kg

Programme viande avec uti-

lisation de la sonde à viande

Degré de cuisson Précision

BOEUF BOEUF SAIGNANT

-BOEUF A POINT

BOEUF BIEN CUIT

BOEUF SCA BOEUF SCA SAIGNANT Rosbif à la scandinave

(peu bruni)

BOEUF SCA A POINT

BOEUF SC BIEN CUIT

PORC - -

VEAU - -

GIGOT D’AGNEAU - -

GIBIER - -

VOLAILLE - -

____________________

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

15Commande du four

Modifier la température du four

A l’aide de la touche ou , vous

pouvez modifier la température du

four.

3 Lorsque la température sélectionnée

est atteinte, un signal sonore retentit.

Désactiver la fonction four

Appuyez sur les touches de direction

ou jusqu’à ce que FONCTIONS

FOUR s’affiche à nouveau.

Mettre l’appareil hors tension

Mettez l’appareil hors tension à l’aide

de la touche MARCHE/ARRÊT .

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil

froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re-

froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement

refroidi.

Indicateur de température

Affichage de l’allure de chauffe

Après la sélection de la fonction de

cuisson la barre déroulante indique

l’état de l’allure de chauffe du four.

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

–—FONCTIONS FOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wPmP¸¹º»¼-+

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþþÝÞÜÜþ1ü2.12

ý

00.ü07

wm¸¹º»¼-+

Commande du four16

Indicateur de préchauffage rapide

Après l'activation de la fonction

PRECHAUFFAGE RAPIDE la barre dérou-

lante indique que le PRECHAUFFAGE

RAPIDE fonctionne.

Indicateur de chaleur résiduelle

Une fois le four mis à l’arrêt la cha-

leur résiduelle reste affichée.

Affichage de la température au de-

gré près

Appuyer sut les touches et en

même temps.

La température réelle dans le four s’af-

fiche.

Installation de la grille, du plateau

multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un petit

renfoncement vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se trouve

derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protec-

tion anti-renversement des éléments à encastrer.

CUISSON TRADITION

ý ý ý é ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.1ü0

ý

00.0ü5

wm¸¹º»P¼-+

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

160ûcþÝÞßÜþ1ü3.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹º»¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

295ûcþ þüþ1ü3.2ü5

ý

00.0ú2

wm¸¹º»¼-P+P

17Commande du four

Installation de la plaque du four ou de la

rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la rôtis-

soire entre les rails du gradin que vous avez sé-

lectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux ti-

ges de guidage soient orientées vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que vous

avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de

glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails du gra-

din que vous avez sélectionné.

Commande du four18

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir,

afin de protéger l’élément chauffant arrière du

four contre les éclaboussures de graisse.

Fonctions Cuisson à l’étuvée

1 Attention : Les fonctions Cuisson à l’étuvée doivent toujours être utilisées conjointe-

ment avec les fonctions de l’horloge DUREE ou FIN (voir chapitre fonctions de

l’horloge DUREE /FIN ).

1 Attention : Utiliser exclusivement de l’eau en tant que liquide !

Un signal sourd signale qu’il n’y a plus d’eau. Juste après que l’eau ait été rajoutée, le

signal sourd s’éteint à nouveau.

3 En raison de l’évaporation automatique pendant env. 5-minutes à la fin de la cuisson à

l’étuvée et une durée de chauffe d’env. 2 minutes, les sélections de moins de 10 minutes

ont peu d’effet.

Lors de l’ouverture de la porte, de la vapeur peut encore s’échapper.

VAPEUR INTENSE

1. Ne pas mettre l’eau (650 ml) directement dans

l’appareil à vapeur mais dans le bac à eau au

niveau du bandeau de commande.

La réserve d’eau dure env. 30 minutes.

2. Allumez l’appareil à l’aide de la touche

principale MARCHE/ARRÊT .

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

placez les deux fixations du haut vers le

bas dans l’ouverture située sur la paroi

arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

retirez-le en le faisant glisser vers le

haut.

19Commande du four

3. A l’aide des touches de direction ou

, sélectionnez les fonctions four

VAPEUR INTENSE et à l’aide de la

touche ou , sélectionnez la

température souhaitée.

4. A l’aide de la touche SÉLECTION , sé-

lectionnez la fonction DUREE ou

FIN et à l’aide de la touche ou

, sélectionnée la durée de cuisson souhaitée ou sélectionnez l’heure d’arrêt.

La vapeur commence à s’échapper au bout d’env. 2 minutes. Un signal acoustique indi-

que que le température de cuisson d’env. 96°C est atteinte.

Un autre signal acoustique prévient que la durée de cuisson est écoulée.

5. Éteignez l’appareil à l’aide de la touche principale MARCHE/ARRÊT .

Dès que le four a refroidi, éponger l’eau résiduelle dans l’appareil à vapeur et, si besoin

est, le frotter avec quelques gouttes de vinaigre.

Laisser la porte du four ouverte pour le laisser refroidir complètement.

VAPEUR COMBINEE et VAPEUR ALTERNEE

La transformation continuelle de la chaleur en vapeur est automatique, cependant avec

VAPEUR COMBINEE, la vapeur produite est plus importante.

1. Ne pas verser l’eau directement dans l’appareil produisant la vapeur, mais dans le bac à

eau situé sur le bandeau de commande.

2. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale MARCHE/ARRÊT .

3. A l’aide des touches de direction ou

, sélectionnez la fonction four VA-

PEUR COMBINEE ou VAPEUR ALTERNEE

et à l’aide de la touche ou , sé-

lectionnez la température souhaitée.

4. A l’aide de la touche SÉLECTION sé-

lecctionnez la fonction DUREE ou

FIN et à l’aide de la touche ou

, sélectionnez la durée de cuisson souhaitée ou sélectionnez l’heure d’arrêt.

Pour le reste, procéder comme pour VAPEUR INTENSE.

Sonde à viande

3 Lorsque la sonde à viande est installée, le menu FONCTIONS FOUR propose une gamme

de fonctions du four correspondantes ainsi que des programmes additionnels.

1 Avertissement: Utiliser exclusivement la sonde à viande fournie avec l’appareil ! Pour la

remplacer, utiliser exclusivement une pièce de rechange d’origine !

Installer la sonde à viande

1. A l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT , mettre l’appareil sous tension.

____________________

VAPEUR INTENSE

ý ý ý ýþ ýþ ý

í î

ý

ý ý

296ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

____________________

VAPEUR COMBINEE

ý ý ý ýþ ýþ ý

í î

ý

ý ý

110ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

Commande du four20

2. Introduire la pointe de la sonde à viande aussi

profondément que possible dans le morceau de

viande à cuire de manière à ce qu’elle se trouve

au centre du morceau.

3. Enfoncer la tige de la sonde à viande jusqu’à la

butée située dans la fiche qui se trouve dans la

paroi latérale du four.

Régler la température à coeur de la

viande

Pour mettre à l’arrêt le four au degré près lorsque que la température à cœur que vous

avez sélectionnée est atteinte :

Deux températures sont à prendre en considération:

– La température du four : cf. tableau de cuissons

– La température à cœur : cf. tableau des brochettes de viande

1. Placer la sonde à viande comme décrit ci-dessus.

Dans la ligne de texte, SONDE A VIAN-

DE s’affiche et le symbole apparaît.

2. En 5 secondes au moyen de la touche

ou régler la température à

coeur souhaitée.

La température à cœur actuelle s'affi-

che à présent.

3 Si FONCTIONS FOUR devait déjà être af-

fiché dans la ligne de texte avant que la

température à coeur soit réglée, ap-

puyer sur la touche SÉLECTION , jus-

qu’à ce que le symbole clignote et

que le réglage soit effectué.

3 La température à cœur est indiquée à partir de 30°C.

3. Régler la fonction du four ou la température du four.

SONDE A VIANDE

ý ý ý ýþ ë ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ8ü6ü0û8

ý

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SONDE A VIANDE

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–—FONCTIONS FOUR

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