INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE
INSTALLATION, OPERATION AND MAINTENANCE
INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG
INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN
INSTALACION, USO Y MANTENIMIENTO
3-13
DOC. NO. 5958 758 00
EDITION 1 9803
IT Italiano Pag. 3
GB English Page 5
DE Deutsch Seite 7
FR Français Page 9
ES Español Pág. 11
- FORNI A CONVEZIONE ELETTRICI DA 4 GRIGLIE
- ELECTRIC HEATED CONVECTION OVENS, 4 SHELVES
- ELEKTROBEHEIZTE KONVENKTIONSÖFEN, 4 EINSCHUBROSTE
- FOURS A CONVECTION ELECTRIQUES DE 4 GRILLES
- HORNOS DE CONVECCION ELECTRICOS, 4 PARRILLAS
H
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Fig. 1
Fig. 1a
SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSDIAGRAMM - SCHEMAS
CONCERNANT L’INSTALLATION - ESQUEMA PARA LA INSTALACION
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 5Fig. 4
A
EB C D
E
C
D
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INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
Les opérations d'installation et de raccordement de l'appareil
doivent être exécutées par un technicien qualifié d'après les
régulations en vigueur.
NOTE:
La plaquette signalétique est placée sur le panneau latéral
gauche de l'appareil.
DONNEES TECHNIQUES (fig. 1a)
Alimentation électrique monophasée V 230
Fréquence Hz 50
Puissance max. absorbée:
- Mod. 240271 - 775160 - 697380 - 724070 kW 2,5
- Mod. 240272 - 775162 - 697381 kW 3
EMPLACEMENT
Réglez le niveau et la hauteur de l'appareil en tournant les pieds
réglables.
Enlevez en tirant lentement, le film antichoc, en évitant de le
déchirer car la colle pourrait rester sur le revêtement de l'appareil.
Dans le cas où cela devait arriver, enlevez la colle en utilisant un
solvant approprié.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
L'appareil est livré prédisposé au fonctionnement avec une
tension d'alimentation monophasée de 230 V - 50 Hz.
Pour effectuer le branchement il suffit donc de relier au câble
d'alimentation une fiche adéquate, adaptée à la charge absorbée
et de la brancher sur une prise d'alimentation appropriée, en
s'assurant préalablement que dans cette prise soit prévu un
efficace contact de mise à la terre, selon les normes en vigueur.
Au cas où l'on voudrait relier le four directement au réseau
d'alimentation électrique, cela doit se faire à travers un disjoncteur
de courant omnipolaire, à placer entre l'appareil et la prise de
courant, qui soit correctement dimensionné d'après la charge
absorbée et ayant une distance entre ses contacts d'au moins 3
mm. Il faut toutefois faire attention à ce que ce disjoncteur
n'interrompe pas le fil jaune/vert de mise à la terre du câble.
Avant de relier l'appareil définitivement au réseau électrique,
assurez-vous que la prise de courant ou le disjoncteur servant au
branchement soient bien accessibles après l'installation du four.
L'appareil doit en outre être inclus dans un système d'équipotentiel,
dont l'efficacité doit être vérifiée selon les critères établis par les
normes de sécurité en vigueur.
Le constructeur décline toute responsabilité au cas où les
normes de prévention des accidents ne seraient pas
respectées.
INSTRUCTIONS POUR L'USAGER
L'installation de l'appareil et son branchement électrique doivent
être effectués par un technicien qualifié.
L'appareil est construit conformément à la norme CEE
relative à la limitation des perturbations radio-électriques.
PRELIMINAIRE
L'isolement thermique du four ainsi que les résidus de fabrication
dégagent de la fumée et des odeurs désagréables pendant les
premières minutes d'utilisation du four.
Avant de se servir du four pour la première fois, nous conseillons
de le laisser chauffer pendant 30 minutes environ à la température
maximale (max = 230°C) (fig.4).
Le four est pourvu d'une minuterie apte à régler des temps
jusqu'à 90 minutes (fig. 2). En réglant sa manette "E" sur le repère
"
", on peut aussi obtenir le chauffage en cycle continu.
La manette de commande du sélecteur a entre autres les
repères suivants (fig. 3).
0 Arrêt
Allumage de la lampe-témoin "appareil mis sous tension",
ainsi que de l'éclairage intérieur de l'enceinte du four.
Cuisson traditionelle
Fonctionnement du ventilateur
Grill
USAGE
MISE EN MARCHE (fig. 4)
Enclenchez le disjoncteur installé en amont du four.
Tournez la manette "C" dans le sens des aiguilles d'une montre
sur le repère " ": il y aura l'allumage de la lampe-témoin gialle
"A", ainsi que l'éclairage intérieur de l'enceinte du four.
Lorsqu'il s'agit de décongéler des aliments surgélés, tournez la
manette "C" ultérieurement jusqu'au repère "
" et la manette
"E" jusqu'au repère "
". Cela met en fonction le ventilateur du
four pour une décongélation à temperérature ambiante.
Si l'on veut accélérer cette opération, il faut alors tourner la
manette "D" sur le repère "50" et la manette "E" de la minuterie
sur le repère correspondant au temps nécessaire.
Tournez le bouton "C" sur la position "
", pour les opérations de
cuisson, réglez la température de cuisson, en tournant la manet-
te du sélecteur "D", et le temps de cuisson, en tournant la
manette de la minuterie "E".
L'allumage de lampe-témoin rouge "B" signifie que le chauffage
est en cours. Lorsque la température dans l'enceinte du four
atteint la valeur choisie, le thermostat du four coupe le circuit du
chauffage, ce qui est signalé par la lampe-témoin "B" qui s'éteint.
La même lampe va se rallumer aussitôt que le thermostat
branche de nouveau le circuit du chauffage afin de rétablir le
niveau de température choisi dans l'enceinte de cuisson.
A la fin du temps de cuisson choisi, réglé par la minuterie, il y a
l'enclenchement d'une sonnerie incorporée dans la minuterie,
tandis que la lampe-témoin "B" s'éteint indiquant la fin du
chauffage.
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EMPLOI DU GRILL (fig. 5)
Tournez la manette "C" du sélecteur dans le sens des aiguilles
d'une montre sur son repère "
" et réglez le temps en tournant
la manette "E".
MONTAGE DU FILTRE A GRAISSES (fig. 1)
Pendant les rôtissages et la cuisson de viande, afin d'éviter que
l'hélice du ventilateur du four ne soit assaillie par une quantité
excessive de graisses et fumées salissantes, il faut que le filtre
à graisses spécial, livré avec le four, soit dûment placé en
position.
A la fin de la cuisson, il faut retirer ce filtre du four et le laver
soigneusement.
LIMITEUR DE TEMPERATURE
En cas d'intervention, il est possible de le réarmer en ouvrant le
bandeau de commande et en appuyant sur le bouton.
Cette opération devra être effectuée par un technicien spécialisé
après avoir éliminé la cause.
EXTINCTION (fig. 5)
Tournez la manette "C" du sélecteur, dans le sens contraire à
celui des aiguilles d'une montre, sur le repère "0" et déclenchez
le disjoncteur éventuellement installé sur la ligne d'alimentation
électrique en amont du four.
ENTRETIEN
Avant d'effectuer les opérations d'entretien, débranchez
l'alimentation électrique.
Pour remplacer l'ampoule d'éclairage de l'enceinte:
• dévissez le verre de protection;
• remplacez l'ampoule par une de 25 W 240 V 300°C.
Nettoyez tous les jours les surfaces en acier inox lorsqu'elles sont
froides avec de l'eau tiède savonneuse, n'employez pas des
détersifs ayant des substances abrasives; enfin rincez et essuyez
soigneusement.
La plaque en acier émaillé, placée au fond du four pour retenir les
débordements liquides, doit être enlevée en la tirant à l'extérieur,
nettoyée soigneusement et remise à sa place.
Evitez d'employer des bombes nettoyantes pour le nettoyage de
l'hélice du ventilateur et du bulbe du thermostat se trouvant dans
l'enceinte du four.
Pour le nettoyage, ne frottez jamais les surfaces en acier
inoxydable avec brosses, paille de fer ou outils en acier commun,
car sur elles peuvent se déposer des particules ferrugineuses qui
en s'oxydant causent des pointes de rouille.
On peut éventuellement employer de la laine d'acier inox mais il
faut toujours la frotter dans le sens du satinage.
Dans le cas où l'appareil n'est pas utilisé pour une durée
prolongée, il faudra recouvrir les surfaces en acier inoxydable
d'une légère couche protectrice d'huile de vaseline; à noter qu'il
est toujours conseillable de tenir, si possible, le local dans lequel
se trouve l'appareil aéré.
Faites contrôler périodiquement (au moins une fois par an)
tout l'appareil. Nous vous conseillons de stipuler un contrat
d'entretien.
ATTENTION
Ne lavez pas l'appareil avec des jets d'eau directs ou à haute
pression, puisque d'éventuelles infiltrations dans les
composants électriques pourraient compromettre le
fonctionnement régulier de l'appareil et des systèmes de
sécurité.
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