Caso VC 11 Mode d'emploi

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4

13.4 Food storage safety information ......................................................................... 32

14 Commissioning ....................................................................................................... 32

14.1 Safety information ................................................................................................. 32

14.2 Delivery scope and transport inspection ............................................................ 32

14.3 Functions ............................................................................................................... 33

14.4 Unpacking .............................................................................................................. 33

14.5 Disposal of the packaging .................................................................................... 33

14.6 Setup ...................................................................................................................... 34

14.6.1 Setup location requirements:................................................................................. 34

14.7 Electrical connection ............................................................................................ 34

15 Design and Function ............................................................................................... 35

15.1 Complete overview ............................................................................................... 35

15.2 Rating plate ........................................................................................................... 36

16 Operation and Handing ........................................................................................... 36

16.1 Operating Instructions .......................................................................................... 36

16.2 Bags and rolls ....................................................................................................... 37

16.3 Making a bag using the bag roll ........................................................................... 37

16.4 Preserve food with vacuum: ................................................................................ 37

16.5 Open a sealed bag ................................................................................................ 39

16.6 Storing your vacuum sealing system .................................................................. 39

17 Cleaning and Maintenance ..................................................................................... 39

17.1 Safety information ................................................................................................. 39

17.2 Cleaning ................................................................................................................. 40

18 Troubleshooting ...................................................................................................... 40

18.1 Safety notices ........................................................................................................ 40

18.2 Cause and Action .................................................................................................. 40

19 Disposal of the Old Device ..................................................................................... 41

20 Guarantee ................................................................................................................. 42

21 Technical Data ......................................................................................................... 42

22 Mode d´emploi ......................................................................................................... 44

22.1 Généralités ............................................................................................................ 44

22.2 Informations relatives à ce manuel ..................................................................... 44

22.3 Avertissements de danger ................................................................................... 44

22.4 Limite de responsabilités ..................................................................................... 45

22.5 Protection intellectuelle ........................................................................................ 45

23 Sécurité .................................................................................................................... 46

5

23.1 Utilisation conforme ............................................................................................. 46

23.2 Consignes de sécurités générales ...................................................................... 46

23.3 Sources de danger ................................................................................................ 47

23.3.1 Danger de brulures ............................................................................................... 47

23.3.2 Danger d'incendie ................................................................................................. 47

23.3.3 Dangers du courant électrique .............................................................................. 47

23.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments ......................... 48

24 Mise en service ........................................................................................................ 49

24.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 49

24.2 Inventaire et contrôle de transport ...................................................................... 49

24.3 Fonctions ............................................................................................................... 49

24.4 Déballage ............................................................................................................... 50

24.5 Elimination des emballages ................................................................................. 50

24.6 Mise en place ......................................................................................................... 50

24.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation ........................................................... 50

24.7 Raccordement électrique ..................................................................................... 51

25 Structure et fonctionnement ................................................................................. 52

25.1 Vue d'ensemble ..................................................................................................... 52

25.2 Plaque signalétique .............................................................................................. 53

26 Commande et fonctionnement ............................................................................... 53

26.1 Sachets et rouleaux .............................................................................................. 54

26.2 Fabrication d’un sac à partir d’un rouleau de sacs ............................................ 54

26.3 Conservation d’aliments sous vide : ................................................................... 55

26.4 Ouverture d’un sac scellé .................................................................................... 56

26.5 Rangement de votre appareil d’emballage sous vide: ....................................... 56

27 Nettoyage et entretien ............................................................................................. 56

27.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 57

27.2 Nettoyage ............................................................................................................... 57

28 Réparation des pannes ........................................................................................... 58

28.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 58

28.2 Origine et remède des incidents .......................................................................... 58

29 Elimination des appareils usés ............................................................................. 59

30 Garantie .................................................................................................................... 59

31 Caractéristiques techniques .................................................................................. 60

32 Istruzione d´uso ....................................................................................................... 62

32.1 In generale ............................................................................................................. 62

32.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso .............................................................. 62

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Mode d'emploi original

Appareil d’emballage sous vide

VC11

N°. d'art. 1369

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22 Mode d´emploi

22.1 Généralités

Veuillez lire les indications de ce manuel afin de vous familiariser rapidement avec

l'appareil et afin de pouvoir utiliser l'ensemble de ses fonctions.

Votre l´apparail d´emballage sous vide vous sera fidèle de nombreuses années si vous

l'utilisez et l'entretenez conformément.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de son utilisation.

22.2 Informations relatives à ce manuel

Ce mode d'emploi appartient au l´appareil d´emballage sous vide (nommé par la suite

l'appareil) et vous donne des indications importantes pour la mise en service, la sécurité,

l'utilisation conforme et l'entretien de l'appareil.

Le mode d'emploi doit être en permanence disponible près de l'appareil. Il doit être lu et

mis en application par toute personne effectuant :

 sa mise en service,

 son utilisation,

 sa réparation et/ou

 son entretien.

Veuillez conserver ce mode d'emploi, et le transmettre au propriétaire suivant de l'appareil.

22.3 Avertissements de danger

Dans le présent mode d'emploi vous pourrez trouver les avertissements suivants :

Danger

Un avertissement à ce niveau de danger signale un risque de situation dangereuse.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner la mort ou des blessures

dangereuses.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir tout

danger de mort ou de blessures graves pour les personnes.

Attention

Ce niveau de risque indique la présence possible d'une situation de danger.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner des blessures graves.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir tout

danger de blessures graves.

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Prudence

Ce niveau de risque indique la présence possible d'une situation de danger.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner des blessures légères ou

superficielles.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir les

blessures de personnes.

Remarque

Cette indication est accompagnée d'informations complémentaires pour faciliter l'utilisation

de l'appareil.

22.4 Limite de responsabilités

Tous les renseignements techniques, données et instructions d'installation, de

fonctionnement et d'entretien contenus dans ce manuel sont parfaitement actuels au

moment de la publication et tiennent compte de notre expérience réalisée jusqu'ici et de

nos connaissances actuelles en toute bonne foi.

Les indications, illustrations et descriptions contenues dans ce manuel ne peuvent donner

lieu à aucun recours.

Le constructeur décline toute responsabilité pour les dommages causés par :

 le non respect du mode d'emploi

 l'utilisation non conforme

 des réparations non professionnelles

 des modifications techniques, modifications de l’appareil

 l'utilisation de pièces non autorisées

Les modifications de l’appareil ne sont pas recommandées et ne sont pas couvertes par la

garantie.

Les traductions ont été réalisées avec la meilleure fidélité possible. Nous déclinons toute

responsabilité pour les erreurs de traduction, même si la traduction a été réalisée par nos

soins ou sur notre demande. Seul le texte original en allemand fait force de loi.

22.5 Protection intellectuelle

Cette documentation est protégée par la loi sur la propriété intellectuelle.

Tous droits de reproduction aussi photomécaniques, de multiplication et de diffusion du

texte, dans sa totalité ou en partie, au moyen de processus spéciaux (par exemple

informatique, sur support électronique ou en réseau), sont réservés à la Sté. Braukmann

GmbH.

Modifications techniques et de contenu réservées.

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23 Sécurité

Ce chapitre vous indiquera des consignes de sécurité importantes pour l'utilisation de cet

appareil.

Cet appareil répond aux directives de sécurité prescrites. Une utilisation non conforme

peut toutefois entraîner des dommages sur les personnes et matériels.

23.1 Utilisation conforme

Cet appareil est conçu uniquement pour une utilisation ménagère à l'intérieur de locaux,

afin de scellager uniquement ou de vider des sacs pour conserver d´aliments sous vide.

Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.

Attention

Danger en cas d'utilisation non conforme !

En cas d'usage non conforme et/ou non approprié l'appareil peut devenir une source de

danger.

► Utiliser l'appareil uniquement de façon conforme.

► Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi.

Tout recours en garantie est supprimé en cas de dommages causés par une utilisation

non conforme.

L'utilisateur est entièrement responsable des risques encourus.

23.2 Consignes de sécurités générales

Remarque

Pour une utilisation en toute sécurité de l'appareil veuillez observer les consignes

générales de sécurités suivantes :

► Avant son utilisation s'assurer qu'il ne comporte pas de défauts visuels. Ne jamais

mettre en marche un appareil détérioré.

► En cas de dégradation du cordon de raccordement il faut faire installer un nouveau

câble par un électricien agréé.

► Cet appareil peut être utilisé par les enfants âgés de plus de huit ans et par les

personnes atteintes d'un handicap mental, sensoriel ou physique si elles ont au

préalable été instruites de sa manipulation en sécurité et comprennent ses éventuels

dangers.

► Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.

► Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être faits par des enfants sans surveillance.

► Les réparations doivent être effectuées uniquement par un professionnel qualifié,

formé par le constructeur. Des réparations incorrectes peuvent entraîner de graves

dangers pour l'utilisateur.

► Pendant la période de garantie les réparations doivent être effectuées uniquement par

un service après-vente agréé par le constructeur, sinon en cas de dommages le

recours en garantie est supprimé.

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Remarque

► Les pièces défectueuses doivent être remplacées uniquement par des rechanges

d'origine. Ces pièces sont seules capables de répondre aux exigences de sécurité.

► Pendant son fonctionnement ne pas laisser l'appareil sans surveillance.

► Pour débrancher l’appareil, assurez-vous de tirer sur la prise et non sur le câble, afin

d’éviter tout risque de blessure.

► Ne plongez pas l’appareil dans l’eau ou dans quelque autre liquide que ce soit.

► Veuillez stocker avec le couvercle légèrement fermé, pas vérrouiller, il se déforme les

joints et affecter le fonctionnement de la machine.

23.3 Sources de danger

23.3.1 Danger de brulures

Attention

La bande de scellage peuvent devenir très chauds.

Pour éviter que vous ou d'autres se brûlent ou s'ébouillantent observez les consignes de

sécurité suivantes :

► Ne toucher pas la bande de scellage et provoquer des Afin d’éviter toute brûlure, ne

touchez jamais la barre de scellage pendant l’utilisation de l’appareil.

23.3.2 Danger d'incendie

Attention

En cas d'utilisation non conforme de l'appareil cela peut provoquer un incendie par

inflammation du contenu.

Pour éviter tout risque d'incendie veuillez observer les consignes de sécurité suivantes :

► Ne disposez pas l'appareil à proximité de matériaux inflammables.

► N’approchez pas l’appareil de sources de chaleur (chauffage à gaz ou électrique,

brûleur, four chaud, etc.).

23.3.3 Dangers du courant électrique

Danger

Danger de mort par électrocution !

Danger de mort en cas de contact avec des câbles ou des pièces sous tension !

Pour éviter les risques d'électrocution veuillez observer les consignes de sécurité

suivantes :

► En cas de câble de raccordement détérioré il faut faire installer un câble spécial par un

spécialiste agréé par le constructeur.

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Danger

► Ne pas utiliser l'appareil lorsque le câble électrique ou le connecteur sont détériorés,

lorsque l'appareil ne fonctionne pas correctement ou qu'il à fait une chute. Pour éviter

tout danger le câble électrique doit être échangé par le constructeur ou son service AV

ou une personne spécialement qualifiée.

► N'ouvrez en aucun cas le carter de l'appareil. Danger d'électrocution si l'on touche des

raccordements sous tension ou que l'on modifie la construction mécanique ou

électrique. D'autre part l'appareil peut connaître des dysfonctionnements.

► Avant de brancher l’appareil sur le secteur ou de le mettre sous tension, assurez-vous

que vos mains sont parfaitement sèches.

23.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments

Ce système de conservation sous vide changera la manière dont vous achetez et stockez

vos aliments. Une fois que vous serez habitué(e) à l’appareil d’emballage sous vide, il

deviendra un élément indispensable dans votre cuisine. Il est cependant nécessaire de

suivre certaines procédures lors de l’utilisation de votre appareil afin d’assurer la sécurité

et la qualité de vos aliments.

Remarque

Règles générales relatives à la sécurité alimentaire

► Consommez immédiatement tout aliment périssable réchauffé, décongelé ou sorti du

réfrigérateur.

► Avant de procéder à l’emballage sous vide, lavez-vous les mains et nettoyez tous les

ustensiles et éléments qui seront utilisés pour la découpe et l’emballage des aliments.

► Réfrigérez ou congelez les aliments périssables immédiatement après leur emballage

sous vide; ne les laissez pas à température ambiante.

► Pour prolonger la durée de conservation des aliments secs emballés sous vide, tels

que les fruits secs ou les céréales, stockez-les dans un endroit frais et sombre.

L’oxygène et des températures élevées entraîneront la rancidité des aliments riches

en lipides.

► Le fait de peler certains fruits et légumes, tels que les pommes, les bananes, les

pommes de terre et les légumes-racines, permet de prolonger leur durée de

conservation.

► Certains légumes frais emballés sous vide pour être réfrigérés émettront des gaz; ceci

est tout particulièrement le cas des brocolis, des choux-fleurs et des choux. Il est donc

nécessaire de blanchir et de congeler ces aliments avant de les emballer sous vide.

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24 Mise en service

Ce chapitre est consacré à des indications importantes concernant la mise en service de

l'appareil. Observez les indications pour éviter les dangers et les détériorations.

24.1 Consignes de sécurité

Attention

Lors de la mise en service de l'appareil peuvent se produire des dommages pour les

biens et les personnes !

Pour éviter les dangers veuillez observer les consignes de sécurité suivantes :

► Ne pas utiliser les matériaux d'emballage pour jouer. Danger d'étouffement.

24.2 Inventaire et contrôle de transport

L´appareil d´emballage sous vide est livré de façon standard avec les composants

suivants :

 L´appareil d´emballage sous vide VC11

 10 sacs de haute valeur

 Mode d'emploi

Remarque

► Vérifier l'intégralité de la livraison et les éventuels défauts visuels.

► En cas de livraison incomplète ou de dégâts en raison d'un emballage insuffisant ou

du transport veuillez en avertir immédiatement l'expéditeur, l'assurance et le livreur.

24.3 Fonctions

La principale fonction de cet appareil est de prolonger le stockage d’une grande variété

d’aliments sans en altérer ni la fraîcheur ni le goût et de vous faire bénéficier d’une plus

grande commodité. En général, les emballages sous vide permettent de conserver la

fraîcheur des aliments huit fois plus longtemps que les méthodes de stockage

traditionnelles. Cet appareil deviendra vite un élément indispensable dans votre cuisine

car non seulement il réduira la quantité de déchets mais il vous fera également

économiser de l’argent.

 Préparez vos repas à l’avance et emballez-les sous vide en portions individuelles ou

pour toute la famille.

 Préparez vos plats à l’avance pour vos pique-niques, séjours en camping ou

barbecues.

 Supprimez les risques de brûlure des aliments par congélation.

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 Emballez vos viandes, poissons, volailles, fruits de mer et légumes pour les congeler ou

les réfrigérer.

 Emballez vos aliments secs, tels que haricots, fruits secs ou céréales, pour pouvoir les

stocker plus longtemps.

 Cet appareil peut également être utilisé pour stocker et protéger d’autres articles, qu’il

s’agisse d’objets personnels, tels que des photos, des documents importants, des

collections de timbres, des bijoux, des cartes ou des bandes dessinées, d’éléments de

bricolage, tels que des vis, des clous ou des boulons, ou encore de médicaments ou

autres articles de premiers secours, etc.

24.4 Déballage

Pour déballer l'appareil procédez comme suit :

 Retirer l'appareil du carton et éliminez les matériaux d'emballage.

24.5 Elimination des emballages

L'emballage protège l'appareil contre les dégâts de transport. Les matériaux d'emballage

ont été choisis selon des critères environnementaux et de techniques d'élimination, c'est

pourquoi ils sont recyclables.

Le retour des emballages dans le circuit des matières épargne les matières

premières et restreint le volume des déchets. Eliminez les emballages inutiles

dans les points de collecte destinés au système de recyclage avec le logo «Point

vert».

Remarque

► Veuillez si possible conserver l'emballage original pendant la durée de la garantie de

l'appareil afin de pouvoir emballer correctement l'appareil en cas de recours en

garantie.

24.6 Mise en place

24.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation

Pour un fonctionnement sûr et sans problème de l'appareil, son emplacement d'utilisation

doit être choisi selon les critères suivants :

 L'appareil doit être disposé sur un support solide, plat, à niveau et résistant à la chaleur

dont la capacité de charge est suffisante pour l´appareil et pour les choses les plus

lourdes devant être conserver d´aliments sous vide.

 Choisir un emplacement de sorte que les enfants ne puissent pas accéder aux bande

de scellage de l'appareil.

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 Ne disposez pas l'appareil dans un environnement chaud, mouillé ou très humide ou à

proximité de matériaux inflammables.

 Ne déplacez pas l’appareil d’emballage sous vide en cours d’utilisation.

 Pour un fonctionnement correct l'appareil nécessite un flux d'air suffisant. Laissez un

espace de 10 cm au-dessus, de 10 cm à l'arrière et de 10 cm des deux côtés.

 La prise de courant doit être facilement accessible, de sorte à pouvoir débrancher

facilement le câble en cas d'urgence.

 L'installation et le montage de cet appareil sur des emplacements mobiles (par exemple

un bateau) doivent être exécutés uniquement par des entreprises / personnes

professionnels qui garantissent les exigences de sécurité d'utilisation de cet appareil.

24.7 Raccordement électrique

Pour une utilisation de l'appareil sûre et sans panne, il faut observer les indications

suivantes pour le raccordement électrique :

 Avant de brancher l'appareil il faut comparer les données de raccordement (tension et

fréquence) de la plaque signalétique avec celles de votre réseau. Ces données doivent

correspondre, afin de ne pas exposer l'appareil à des dégradations.

En cas de doute renseignez-vous auprès d'un électricien.

 La prise de réseau doit être protégée par une protection de 16A.

 Le branchement de l'appareil doit être raccordé au réseau électrique par un câble d'un

maximum de 3 mètres avec des conducteurs d'une section de 1,5 mm². Il est interdit

d'utiliser des multiprises ou des barrettes de prises multiples en raison des dangers

potentiels.

 Assurez-vous que le câble électrique est en parfait état et qu'il n'est pas disposé sous le

four ou des surfaces chaudes ou des bords coupants.

 La sécurité électrique de l'appareil est garantie uniquement lorsqu'il est raccordé à un

circuit électrique avec un système de protection installé en toute conformité. Il est

interdit de l'utiliser avec une prise non protégée. En cas de doute faites vérifier

l'ensemble de l'installation électrique par un électricien.

Le constructeur ne peut pas être tenu responsable pour les dégâts causés par un

conducteur de masse absent ou interrompu.

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25 Structure et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des

indications importantes sur la

structure et le fonctionnement de

l'appareil.

25.1 Vue d'ensemble

A Le soudage / Cancel (Schweißen): 3 fonctions différentes

- Pour souder un sachet sans procédé vide, par exemple si un sachet du rouleau devrait

être soudé

- Si la fonction « Vide/Scellage » (Vakuum & Schweißen) est en cours, ce bouton peut être

pressé pour terminer immédiatement le procédé vide et fermer le sachet avec une

intensité de vide mineur.

- Si la fonction « Vide» (Schweißen) est en cours, ce bouton peut être pressé pour

terminer immédiatement le procédé.

B Temps de soudage (Schweißzeit): 2 réglages différents pour choisir le temps de

soudage.

« dry » –(trocken) pour des produits secs ou sans liquide, avec un temps de scellage plus

court

« moist » (feucht)– pour des produits mouillés ou des produits avec liquide, avec un temps

de scellage normal

Le réglage standard est « dry » avec un temps court de scellage.

L'indicateur d'état à LED indique le réglage choisi.

C Vide/Scellage / Cancel (Vakuum & Schweißen/Abbrechen)

Permet de faire sortir l’air du sac et de sceller automatiquement le sac après la mise sous

vide.

Ce bouton a deux fonctions dépendant de l'appareil

- Mode arrêt: La mise en vide automatique et le

scellage d'un sachet commence

- Mode de fonctionnement: Arrête chaque

fonctionnement.

D Boutons de blocage : Permet de bloquer le

couvercle de l’appareil. Les boutons de blocage se

situent de chaque côté du couvercle.

E Boutons de déblocage : Permet de débloquer le

couvercle.

F Crochet de verrouillage : Verrouille le couvercle.

53

G Joint en caoutchouc : presse le sac

contre la barre de scellage

H + K Sceau supérieure + Sceau inférieure

Quand vous ouvrir le couvercle, on voit

I le Bande de scellage: Comporte un fil

chauffant recouvert de Téflon, permettant le

scellage du sac sans qu’il colle à la bande.

Attention

La bande de scellage peuvent devenir

très chauds.

Pour éviter que vous ou d'autres se brûlent ou s'ébouillantent observez les consignes de

sécurité suivantes :

► Ne toucher pas la bande de scellage et provoquer des Afin d’éviter toute brûlure, ne

touchez jamais la barre de scellage pendant l’utilisation de l’appareil.

J Chambre à vide : Positionner l'ouverture du sachet dans la chambre.

L Aspiration de l'air : Entrée d'air liée à la chambre à vide et pompe. Ne couvrir pas cette

entrée d'air durant le procédé de la mise sous vide et le

soudage d'un sachet.

Remarque

► N'enlevez pas la bande en téflon (T).

25.2 Plaque signalétique

La plaque signalétique indiquant les données de raccordement et de puissance se trouve

à l'arrière de l'appareil.

26 Commande et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la commande de l'appareil.

Pour éviter tout risque et dégradations veuillez observer les indications.

Avant d’utiliser l’appareil ou après chaque ensachage, vérifiez que l’appareil et tous les

accessoires étant entrés en contact avec des aliments sont

parfaitement propres. Pour ce faire, suivez les instructions de

nettoyage.

Etape 1 : Ouvrez le couvercle et placez la partie ouverte du

sac dans a zone de scellage.

54

Etape 2 : Abaissez le couvercle.

Etape 3 : Appuyez sur les boutons

(E) pour relâcher le sac

26.1 Sachets et rouleaux

N’utilisez que des sachets et rouleaux prévus exclusivement pour la mise sous vide. La

matière de ces films spéciaux pour mise sous vide est différente de celle des films de

conservation. Tous les rouleaux de vide et les sachets livrés de CASO sont appropriés

pour la cuisson sous vide. En outre, les rouleaux de vide et les sachets peuvent être

utilisés pour chauffer et décongeler dans un four à micro-ondes jusqu’ à 70°C. Veuillez

vous assurer que lorsque d’autres feuilles sont utilisées, celles-ci sont également

appropriées pour four à micro-ondes et pour cuire sous-vide. Veuillez noter que des

appareils de mise sous vide comme celui-ci ne peuvent être utilisés par principe qu’avec

des sacs en film plastique structuré. Vous recevrez donc en plus de CASO une large offre

de divers rouleaux et sacs.

26.2 Fabrication d’un sac à partir d’un rouleau de sacs

Placez l’appareil sur une surface sèche. Assurez-vous que la surface de travail devant

l’appareil ne comporte pas d’obstacles et est suffisamment large pour y placer les sacs

d’aliments.

1. Déroulez le sac sur la longueur désirée et coupez-le

précisément et proprement.

2. Ouvrez le couvercle de l’appareil et placez une extrémité

du sac sur la bande de caoutchouc noire puis refermez le

couvercle (voir l’étape 1).

3. Appuyez fermement avec vos deux mains sur les

zones (D) se trouvant de chaque côté du couvercle,

jusqu’à ce que vous entendiez deux clics (voir l’étape 2).

4. Appuyez sur le

bouton de

scellage (« Schweißen ») ; le voyant de contrôle

rouge commence alors à clignoter.

5. Lorsque le voyant s’éteint, cela signifie que le

scellage est terminé.

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6. Vous avez maintenant un sac aux dimensions désirées.

Remarque

► Vérifiez que la longueur du sac que vous prévoyez d’utiliser dépasse les aliments d’au

moins 8 cm. Ajoutez 2 cm supplémentaires pour chaque réutilisation du sac.

26.3 Conservation d’aliments sous vide :

1. Placez les aliments que vous souhaitez conserver à l’intérieur du sac.

2. Nettoyez et étirez l’ouverture du sac pour vous assurer que celle-ci ne présente pas

de plis. Retirez du sac tout liquide ou contenu non désiré.

3. Mettez le sachet dans l’appareil comme représenté sur

le schéma. Le sachet ne doit pas être posé au-dessus

des tubulures d’aspiration (L), sinon la mise sous vide ne

peut pas s’effectuer correctement.

4. Refermez le couvercle de

l’appareil et appuyez

fermement sur les zones (D) se

trouvant de chaque côté du

couvercle, jusqu’à ce que vous

entendiez deux clics.

5. Sélectionnez la durée de soudage souhaitée.

6. Appuyez sur le bouton Vide & Scellage («Vakuum &

Schweißen/ Abbrechen»); la mise sous vide se fera alors

automatiquement et le sac sera scellé.

7. Appuyez ensuite sur les deux boutons de déblocage du

couvercle pour terminer la procédure (voir l’étape 3).

8. Vérifiez l’apparence du sac scellé: il devrait comporter

une bande le long du joint et ne devrait présenter aucun

pli; dans le cas contraire, le scellage risque de ne pas

être complet.

9. Si vous devez stopper la mise sous vide, par exemple si

le sac est mal positionné, appuyez d’abord sur le bouton

Vide («Vakuum & Schweißen/ Abbrechen»), puis sur les

boutons de blocage/déblocage du couvercle (E)

Remarque

► Ne remplissez pas trop les sacs; laissez suffisamment de place pour permettre de

mieux positionner l’extrémité ouverte du sac sur la plaque de mise sous vide.

► Ne mouillez pas l’ouverture du sac. Les sacs humides sont en effet plus difficiles à

faire fondre et à sceller parfaitement.

► Nettoyez et étirez l’ouverture du sac avant de le sceller. Vérifiez que l’ouverture du sac

ne présente ni pli, ni impureté. Les sacs présentant des plis ou des saletés peuvent en

effet s’avérer difficiles à sceller proprement.

► Ne laissez pas trop d’air à l’intérieur du sac. Appuyez sur le sac afin d’en extraire le

maximum avant la mise sous vide. Un surplus d’air à l’intérieur du sac augmenterait la

charge de la pompe à vide et affecterait la puissance du moteur qui ne pourrait alors

expulser tout l’air du sac.

56

Remarque

► Si les aliments que vous souhaitez emballer sont coupants ou pointus, par exemple

des os, des spaghettis ou des fruits de mer, rembourrez le sac avec de l’essuie-tout

afin d’éviter tout risque de déchirement.

► Laissez un délai d’une minute environ entre le scellage de chaque sac afin de laisser

le temps à l’appareil de se réinitialiser.

► Pour emballer sous vide des aliments plus liquides, tels que des soupes, des ragoûts

ou des compotes, congelez-les d’abord dans un plat trempé ou allant au four, et

emballez-les ensuite sous vide, avant de les étiqueter et de les placer dans votre

congélateur sous forme solide.

► Blanchissez vos légumes en les plongeant quelques instants dans de l’eau bouillante

ou en les passant au four micro-ondes, laissez-les refroidir et emballez-les sous vide

pendant qu’ils sont encore croustillants, selon les portions désirées.

► Pour emballer sous vide des aliments non préalablement congelés, prévoyez environ

5 cm de longueur de sac supplémentaires pour laisser la place aux aliments de se

dilater durant la congélation. Placez tout morceau de viande ou de poisson sur une

serviette en papier et emballez le tout sous vide; ceci permettra d’absorber l’humidité

des aliments.

► Pour stocker des aliments tels que des tortillas, des crêpes ou des steak hachés,

placez des feuilles de papier sulfurisé ou paraffiné entre chaque portion ; ceci

permettra de séparer plus facilement les portions et d’ensuite pouvoir remballer le

reste des aliments avant de les replacer dans le congélateur.

► Le système de conservation sous vide ne peut pas être directement utilisé pour la

mise en bocaux ou en conserves.

26.4 Ouverture d’un sac scellé

Coupez le sac avec des ciseaux juste en dessous du joint.

26.5 Rangement de votre appareil d’emballage sous vide:

Rangez l’appareil à plat dans un endroit sûr et hors de portée des enfants.

Remarque

► Veuillez stocker avec le couvercle légèrement fermé, pas vérrouiller, il se déforme les

joints et affecter le fonctionnement de la machine.

► Débranchez toujours l’appareil du secteur immédiatement après son utilization.

27 Nettoyage et entretien

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur le nettoyage et l'entretien de

l'appareil. Pour éviter la dégradation de l'appareil par un nettoyage incorrect et pour son

bon fonctionnement veuillez observer les conseils ci-dessous.

57

27.1 Consignes de sécurité

Prudence

Avant de commencer le nettoyage de l'appareil veuillez observer les consignes de sécurité

suivantes :

► L´appareil d´emballage sans vide doit être régulièrement nettoyé et il faut éliminer les

restes d'aliments cuits. Si l'appareil n'est pas maintenu dans un état permanent de

propreté, cela a des effets négatifs sur sa durée de vie et peut rendre l'appareil

dangereux et provoquer l'apparition de moisissures et d'attaques bactériennes.

► Avant le nettoyage arrêter l'appareil et retirer le connecteur de la prise murale.

► Après son utilisation la bande de scellage est chaude. Attention, risques de brulures !

Attendre que l'appareil soit froid.

► Nettoyer l´appareil après utilisation quand le four est refroidi. Ne pas attendre trop

longtemps car cela rend le nettoyage plus difficile, et éventuellement impossible. Un

encrassement trop important peut le cas échéant dégrader l'appareil.

► La pénétration d'humidité dans l'appareil peut détériorer les composants

électroniques. Faire attention qu'aucun liquide ne pénètre à l'intérieur de l'appareil par

les ouvertures de ventilation.

► Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ou la lave-vaisselle.

► Ne pas utiliser de produits nettoyants agressifs ou abrasifs et aucun solvant.

► Ne pas gratter les salissures résistantes avec des objets acérés.

► Séchez parfaitement l’appareil avant de le réutiliser.

27.2 Nettoyage

 L´exterieur de l´appareil

Nettoyez l’extérieur de l’appareil avec un chiffon ou une éponge humide et un liquide

vaisselle doux.

 L´interieur de l´appareil

Nettoyez l’intérieur de l’appareil en essuyant tout reste d’aliment ou de liquide avec une

serviette en papier.

 Sacs de conservation :

Lavez les sacs à l’eau chaude avec un liquide vaisselle doux, puis rincez-les bien et

laissez-les totalement sécher avant de les réutiliser.

Prudence

► Les sacs ayant servi à conserver des viandes crues, du poisson ou des aliments gras

ne peuvent être réutilisés.

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 Joint en caoutchouc (comprimant le sachet contre la barre de scellage)

Sortez le joint en caoutchouc et lavez-le à l’eau chaude savonneuse.

Remarque

► Le joint en caoutchouc doit être séché soigneusement avant de le remonter.

► Faites attention en le remontant de ne pas l’abîmer et insérez-le de manière à ce que

l’appareil puisse fonctionner correctement.

28 Réparation des pannes

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la localisation des pannes et

leur réparation. Pour éviter les dangers et les dégradations il faut observer les indications.

28.1 Consignes de sécurité

Prudence

► Les réparations sur les appareils électriques doivent être effectuées uniquement par

des spécialistes agréés par le constructeur.

► Les réparations non professionnelles peuvent provoquer de graves dangers pour

l'utilisateur et des dégâts sur l'appareil.

28.2 Origine et remède des incidents

Le tableau suivant aide à la localisation et à la réparation des petits incidents.

Erreur Cause possible Réparation

L’emballeuse sous vide ne

fonctionne pas.

Fiche secteur non encastrée Enfoncer la fiche secteur

Câble d'électricité ou prises de

courant défectif.

Envoyer l'appareil au service après-

vente.

Prise défective. Prendre une autre prise de courant.

Le premier soudage sur la

section de rouleau

découpée n'est pas mis en

œuvre.

Le rouleau n’est pas placé

correctement.

Suivez les étapes dans le chapitre

« Emballer sous vide dans un sac

sur rouleau ».

Aucun vide complet dans le

sac n'est produit.

L’extrémité ouverte du sac ne

se trouve pas complètement

dans la chambre à vide

Placez correctement le sac.

Le sac est défectif.

Prendre un autre sac.

59

Il y a des impuretés sur les

joints d’étanchéité et/ou les

autres joints.

Nettoyez les joints d’étanchéité et

replacez les correctement après

séchage.

Le sac n'est pas soudé

correctement.

La barre de soudage est

surchauffée de sorte que le

sac fond.

Ouvrez le couvercle de l'appareil et

laissez le refroidir quelques minutes.

Le sac ne tient pas le vide

après avoir été soudé.

Le sac est défectif.

Prendre éventuellement un autre

sac, entourer éventuellement les

pointes du contenu avec des

serviettes en papier.

Il y a des fuites à cause de

miettes, graisse ou liquides le

long de la soudure

Ouvrez à nouveau le sac, nettoyez

la partie interne supérieure du sac et

éliminez les corps étrangers

éventuellement existants de la barre

de soudage avant de souder de

nouveau le sac.

Prudence

► Si vous ne pouvez pas résoudre le problème à l'aide du tableau ci-dessus, adressez-

vous au service après vente.

29 Elimination des appareils usés

Les appareils électriques et électroniques contiennent de nombreux matériaux

recyclables. Mais ils contiennent également des produits nocifs qui sont

indispensables au fonctionnement et à la sécurité.

Ces derniers peuvent être nocifs pour les personnes ou pour l'environnement en cas

d'élimination dans les ordures ménagères ou de traitement incorrect. Ne jamais jeter les

anciens appareils avec les ordures ménagères.

Remarque

► Portez les vieux appareils électriques et électroniques dans les points de collecte et de

recyclage près de chez vous. Le cas échéant informez-vous auprès de la mairie, des

services des ordures ou de votre concessionnaire.

► Assurez-vous que votre ancien appareil reste hors de portée des enfants jusqu'à son

transport définitif.

30 Garantie

Sur ce produit nous accordons une garantie de 24 mois à partir de la date d'achat pour les

manques et les défauts de fabrication ou de matériaux.

Vous conserver entièrement vos droits de garantie légale accordés par le §439 et suivants

BGB-E.

60

La garantie ne concerne pas les dégâts causés par une utilisation ou une manipulation

non conforme, ainsi que les défauts qui n'influencent que faiblement le fonctionnement ou

la valeur de l'appareil. D'autre part ne sont pas garantis également les pièces d'usure, les

dommages de transport dans la mesure où ils ne sont pas sous notre responsabilité, ainsi

que les dommages occasionnés par des réparations qui n'ont pas été effectuées par nos

soins.

La construction et la puissance de cet appareil sont conçues pour un usage ménager

privé.

Un éventuel usage commercial reste couvert par la garantie dans la mesure où cette

utilisation ne dépasse pas le cadre des contraintes d'un usage privé. L'appareil n'est pas

prévu pour un usage commercial plus intensif.

En cas de recours en garantie justifié nous déciderons de réparer l'appareil ou de le

remplacer par un appareil sans défaut.

Les manques doivent être signalés dans un délai de 14 jours après livraison.

Tout autre recours est sans objet.

Pour tout recours en garantie nous vous prions d'entrer en contact avec nos services

avant de nous retourner l'appareil (toujours avec le bon d'achat!).

31 Caractéristiques techniques

Appareil Appareil d´emballage sans vide

Nom VC11

N°. d'article 1369

Données de raccordement 220 V - 240 V; 50 Hz

Puissance consommée 120 W

Dimensions externes (l/h/p) 355 x 85 x 145mm

Poids net 1,16 kg

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