Nexgrill 720-0882A spécification

Your Grill Guide

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Votre Guide pour

Votre Guide pour Votre Guide pour

Votre Guide pour Gril

GrilGril

Gril

9

Ce livre contient les informations suivantes pour votre

meilleure compréhension de cuisson à l'infrarouge:

1. Quel est EVOLUTION Infrared PLUS

TM

?

2. Composants

3. Avis et Astuces Culinaires

4. Recommandations de Température

5. Entretien et Maintenance

6. Ressources Additionnelles

L'ÉVOLUTION de la cuisine infrarouge

commence MAINTENANT!

Dans ce livre ...

Vous êtes maintenant le fier propriétaire de la nouvelle

«vague» de la technologie Infrared PLUS

TM

et sera bientôt le

centre d’attraction du quartier! Commençons par l'introduction

des ‘hauts et des bas’ de la technologie (je vais vous expliquer

cela plus tard) de votre gril à gaz EVOLUTION Infrared

PLUS

TM

Pour commencer, assurez-vous que votre gril est assemblé

correctement selon les instructions du montage fournies avec

votre gril à gaz EVOLUTION Infrared PLUS

TM

.

Assurez-vous que toutes les instructions de raccordement de

gaz sont suivies comme indiquées dans le manuel d'utilisation

inclus avant de l’allumer et profiter de votre nouveau gril!

Qu’est-ce que EVOLUTION Infrared PLUS

TM

?

10

Votre barbecue à gaz EVOLUTION Infrared PLUS

TM

est équipé

de plaques thermiques Nexgrill qui sont spécialement conçues

pour vos efforts culinaires! La plaque à chaleur Nexgrill peut

être positionnée dans une variété de configurations vous

permettant toutes de personnaliser votre gril et des

expériences culinaires, comme suit:

La Chaleur Directe - La méthode la

plus ancienne de la cuisson. Ceci est

une exposition directe à la cuisson

des aliments à la chaleur.

La Chaleur Infrarouge - Ceci se

rapporte à la technologie de

l'infrarouge qui redistribue la chaleur

et crée l'espace dont vous avez

besoin pour griller indirectement.

Fumage - Ce système de cuisson est créé

par l'utilisation de la plaque de chaleur en

dessous de la grille de cuisson. Placez des

copeaux de bois trempés dans l'espace

créé entre la grille de cuisson et la plaque

de chaleur pour ajouter une autre saveur à

votre nourriture.

Griller et la cuisson - Faire cuire la pizza

ou griller avec chaleur indirecte pour la

nourriture exceptionnellement juteuse.

Chaleur indirecte créée sous une plaque

thermique vous permet de cuire les

aliments qui seraient normalement tombés

à travers les grilles de cuisson standard.

Grilles de Cuisson

Plaques de Chaleur

EVOLUTION Infrared PLUS

TM

Composants de Cuisine

11

Diviseurs

de

Chambre à

Cuisson

Chambre à Cuisson

(Chariot Non Représenté)

EVOLUTION Infrared PLUS

TM

Options de Placement pour les

Plaques Thermiques

12

Diviseurs de Firebox

Grille de Cuisson

Brûleurs

Grille de Cuisson

Plaques de Chaleur

(Grille de cuisson du haut)

Diviseurs de

Chambre à Cuisson

Dispositifs des

Contrôle de Flammes

Brûleurs

Plaques de Chaleur

(Grille de cuisson du bas)

Dispositifs des

Contrôle de Flammes

EVOLUTION Infrared PLUS

TM

Recommandations de Température

Guide de la température interne de la viande USDA

Bœuf et

d'agneau

Volailles

Mi-

Saignant

63

6363

63°

°°

°C

CC

C

Moyen

71

7171

71°

°°

°C

CC

C

Moyen

Bien

77

7777

77°

°°

°C

CC

C

Porc

Entier

74

7474

74°

°°

°C

CC

C

Parties

74

7474

74°

°°

°C

CC

C

Farcies

74

7474

74°

°°

°C

CC

C

Moyen

71

7171

71°

°°

°C

CC

C

Moyen

Bien

77

7777

77°

°°

°C

CC

C

Partie n°

530-0029

Partie n°

660-0004

13

Obtenir la bonne température

Vous cherchez les bons outils pour bien faire le travail? Eh bien,

permettez-moi de dire que nous nous sommes déjà occupés de

ça aussi!

Vous pouvez trouver l'ensemble Nexgrill® de 4 pièces de

thermomètre à viande ou thermomètre numérique Nexgrill®

dans votre magasin préféré ou en visitant

www.nexgrill.com/products pour trouver un large choix

d'outils et d'accessoires pour aider à l'expérience de la grillade.

EVOLUTION Infrared PLUS

TM

Trucs et Astuces Culinaires

14

La nouvelle technologie Infrared PLUS

TM

nécessite quelques avis et

astuces afin de mieux comprendre comment les options de cuisson

peuvent fonctionner en votre faveur.

Assaisonnement Votre Grill

Nous avons fait le travail pour vous! Afin de garder les grilles de

cuisson et la plaque de chaleur dans des conditions optimales, il est

préférable de les assaisonner dans l'huile de cuisson à feu vif. Ceci

peut être appliqué par le procédé de pulvérisation ou l'utilisation

d'une serviette bien huilée. Cela rend également le nettoyage des

plaques de chaleur très facile!

Fumage

Soyez sûr de faire tremper les copeaux de bois en suivant les

instructions qui accompagnent le produit. Placer les copeaux de

bois dans l'espace entre la plaque chauffante et la grille de cuisson.

Ne pas surchargez. Nous recommandons l'usage de la faible

température et surveillez la quantité des copeaux de bois afin qu'ils

ne brûlent pas. Pulvériser de l'eau sur les copeaux de bois au

besoin pour aider à assurer un bon départ à la fumée.

Viandes Marinées

Lorsque vous cuisinez avec les coupes de viande qui ont été

marinées, il faut viser à tourner périodiquement la nourriture et les

viandes. Un revêtement de cuisson antiadhésif sur feu vif surtout

lorsque la plaque de chaleur est utilisée comme gril. Il est

également recommandé de chauffer sur un feu moyen ou un feu

doux pour éviter le collage et les flammes aux sauces, glaces, ou

marinades.

Fournaise

Si vous cherchez le brunissement, nous recommandons de placer

des plaques chaudes sous la grille de cuisson, avec le réglage des

brûleurs thermo élevé. Cela permettra d'assurer une chaleur

uniforme et protéger les jus tout en recevant les marques grillées

souhaitées.

15

EVOLUTION Infrared PLUS

TM

Entretien et Maintenance

Ressources Additionnelles

La nouvelle technologie Infrared PLUS

TM

nécessite des soins

particuliers et de l'entretien. Voici quelques considérations pour vous

aider à maintenir la propreté des composants après chaque utilisation

et prolonger la vie de votre gril pour de nombreuses années de

plaisir!

Nettoyage de vos grilles et plaques thermiques

Afin d'aider à éliminer les taches de sauces, graisses, ou d'autres

taches tenaces, restaurez vos plaques chauffantes EVOLUTION

Infrared PLUS

TM

, en utilisant un nettoyant à four à haute résistance

qui est conseillé pour une utilisation dans les surfaces de cuisson

appropriées pour le gril.

Maintenir vos grilles et plaques thermiques

Il est recommandé d'appliquer une couche d’huile de l'arachide à

haute température ou de canola, après le nettoyage de vos plaques

de chaleur. Cela aidera à prévenir la corrosion possible à l'acier

inoxydable lorsque vous stockez votre gril à gaz EVOLUTION

Infrared PLUS

TM

.

Couvrez votre Grill

Nous savons tous que le nettoyage et l'entretien de vos plaques

chauffantes est seulement une partie de la tâche. Garder tout votre

gril en pleine forme joue également un rôle important en assurant

que votre gril à gaz EVOLUTION Infrared PLUS

TM

est prêt à allumer.

Par conséquent nous recommandons de couvrir votre gril lorsqu'il

n’est pas en cours d’utilisation. Visitez www.nexgrill.com/products

pour voir ce quelle couverture de gril est bon pour vous.

En plus de ce Guide Grill à EVOLUTION Infrared PLUS

TM

il y a des

ressources supplémentaires disponibles pour vous sur

www.nexgrill.com/evolution. Là, vous serez en mesure de trouver

des recettes, des conseils de cuisine, des vidéos et beaucoup plus!

Voir ce que font d'autres comme vous pour une expérience de

grillade ÉVOLUTIONNISTE!

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