Ultra Max UM1833-208V Mode d'emploi

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TENSION DE COURROIE DE CONVOYEUR

La bande de conveyeur du Ultra-Max Convoyeur

Four n'a pas un ajustement de tension. Si la ceinture

devient trop lâche, un lien devra être enlevé pour serrer.

Une ceinture qui est volonté trop serrée également

posent des problèmes opérationnels dus à la drague

excessive. Nous proposons que vous fassiez effectuer

à un technicien qualiﬁ é de service cet ajustement.

ATTENTION

La considération soigneuse devrait être exercée

avant d'enlever un lien de ceinture parce qu'une

ceinture qui est volonté trop serrée empêchent

l'opération du convoyeur.

DÉPLACEMENT D'UN BANDE DE CONVEYEUR

Un lien entier peut être enlevé avec le convoyeur dans

ou hors du four. Ceci peut être nécessaire pendant que

la ceinture s’étend après utilisation continue. Suivre les

étapes nécessaires pour des liens d’enlèvement:

1. Déplacez les épissure attaches à n'importe quelle

extrémité du four pour l'accès facile.

2. Décrochez les épissure attaches en utilisant de

longues nez pinces.

3. Décrochez le plein lien à enlever et glissez-le

dehors. Ne jetez pas le lien enlevé en tant que

lui peut être employé pour faire des rechange

épissure attaches.

4. Rebranchez les épissure attaches d'intérieur.

5. Rebranchez les épissure attaches d’extérieur.

6. Remplacez toutes les pièces enlevées du four.

7. Pour assurer l'enclenchement doux de pignon,

rendez tous les ﬁ ls égaux.

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Enlevez les maillons de jonction extérieurs des côtés

gauches et droits de la conveyeur bande. Enlevez les

centrales épissure attaches après.

Décrochez la boucle extrémité et tirez vers le haut sur

la section de lien. Économiser ce lien comme il peut

être employé pour faire des épissure attaches.

Vériﬁ ez l'orientation des épissure attaches (les

crochets devraient être vers le haut). La ceinture

montrée est la section supérieure, préparent pour le

voyage de gauche à droite.

1. Enlevez les plateaux et les

étagères de miette des deux

extrémités.

DIRECTIONS POUR LE DÉMONTAGE

2. Poussez l'accouplement à

ressort dedans pour désengager

la goupille dans l'axe. Tournez

l'axe ainsi la goupille n'ira pas

de nouveau dans les fentes

d'accouplement..

4. Finissez d'enlever le convoyeur

de la droite extrémité du four.

3. Soulevez vers le haut

l’extrémité gauche de

l’armature de convoyeur ainsi

des appuis de plateau de

miette (UM1850 seulement)

clairement l’ouverture de

four. Poussez l’armature de

convoyeur par l’ouverture de

four.

5. Le doigt supérieur peut être

complet enlevé ou la petite

poignée (gauche) peut être

utilisée pour glisser le bec et le

plat columnating dehors avant

d’enlever le corps principal.

7. Le doigt inférieur peut être

enlevé complet ou le bec peut

être enlevé pour indiquer le

columnating enfoncé plat.

6. Bec supérieur (avec la fente)

et plats columnating (avec

plat d’alignement). Évier

trous tout point dans la même

direction (vers le bas vers le

convoyeur).

8. Le plat columnating a également

une fente qui doit aligner avec

une étiquette sur le doigt pour

assurer l’orientation appropriée.

Les trous expulsés se dirigent

vers le haut vers le fond du

convoyeur.

9. Le corps de four est maintenant

prêt à être essuyé. Rassemblez

les pièces de doigt et de

convoyeur dans l’ordre

d’inversion après nettoyage.

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INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN

ATTENTION

DÉBRANCHEZ LA PUISSANCE AVANT D'ENTRETENIR OU NETTOYER LA FOUR.

SAUVEGARDEZ LA PUISSANCE AINSI ELLE NE PEUT PAS ÊTRE ACCIDENTELLEMENT

RECONSTITUÉE. LE DÉMEMBREMENT, L’ELECTROCUTION, OU LA MORT PEUVENT

SE PRODUIRE SI VOUS NE COUPEZ PAS LE COURANT. QUAND DES FOURS SONT

EMPILÉS IL Y A LES RACCORDEMENTS DE PUISSANCE MULTIPLES, AINSI ARRÊTEZ

TOUS LES FOURS AVANT LE NETTOYAGE OU L’ENTRETIEN.

Aucun composant électrique ne devrait être soumis à l’humidité. Il est donc important que le

four soit essuyé vers le bas soigneusement. Ne jetez jamais les seaux eau au-dessus du four

ou soumettez-les à la pression délogeant un d’une d’une tuyau ou un pulvérisateur de pression.

Si on renverse l’eau ou tout autre liquide sur le four, assurez-vous qu’aucune de lui n’est entrée

dans le secteur de boîte de commande avant de brancher le four. En cas de doute, appelez

votre compagnie de services.

ATTENTION

Adhérez aux avertissements suivants en nettoyant ou en maintenant votre four de convoyeur

de gaz:

1. Le four ne doit pas être chaud. N’employez pas l’équipement de nettoyage de puissance,

les laines en acier, ou les brosses métalliques sur des surfaces d’acier inoxydable.

2. N’employez pas un décapant bas caustique ou alkalin sur l’intérieur du four. Ceci ruinera

la ﬁ nition aluminisée de l’intérieur de four.

3. En utilisant des solutions de nettoyage, soyez sûr qu’elles répondent à des normes locales

et nationales de santé.

Suivez ces recommandations pour nettoyer et maintenir de four:

CHAQUE JOUR

1. Nettoyez la bande de conveyeur en utilisant une brosse en nylon. Permettez à n’importe

quel matériel étranger de se laisser tomber dans les casseroles de miette.

2. Nettoyez les casseroles de miette. Employez une eau chaude et un mélange détersif.

Rinçage avec de l'eau propre.

CHAQUE MOIS

1. Balayez et nettoyez la garde sur le ventilateur de moteur.

TOUS LES TROIS MOIS

1. Débranchez le four.

2. Enlevez les casseroles de miette.

3. Enlevez le convoyeur.

4. Délacez et enlevez la porte avant. Enlevez tous les composants internes de ﬂ ux d'air.

5. Nettoyez l’intérieur de four avec un détergent approprié de four.

6. Nettoyez le convoyeur, les casseroles de miette, et d’autres composants démontables.

Lavez dans un mélange de détersif et l'eau chaude, rincent alors par de nettoyez l’eau.

Pour des secteurs difﬁ ciles de nettoyage, employez un "solvant de graisse "ou le détergent

de four.

7. Déplacez le four et nettoyez sous lui. Prêtez attention pour ne pas endommager les cordes

ou les connecteurs électriques en se déplaçant.

8. Rassemblez le four.

TOUS LES DOUZE MOIS

Une personne de service autorisée par usine devrait faire ce qui suit:

1. Ouvert et nettoyez l'intérieur de la boîte de commande.

2. Vériﬁ ez et serrez tous les composants électriques.

Si l'entretien est exigé, entrez en contact avec votre compagnie de services locale, un représentant

d'usine, ou Star Manufacturing.

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TEMPS DE CUISINIER CONTRE LA TEMPÉRATURE DE CUISINIER

1. Le temps de cuisinier est réellement vitesse de convoyeur et est déﬁ ni car le temps le

produit est réellement dans le four. Ceci est mesuré en notant le moment où le principal

bord du produit entre dans le four et le temps le principal bord du produit part du four. Ceci

est ajusté en employant le contrôleur de vitesse de convoyeur.

2. La température est ajustée en changeant le setpoint du contrôleur de température en

désiré font la température au four cuire. Quand le four atteint la température désirée, le

point rouge dans le bon coin inférieur de l'afﬁ chage de la température s'allumera au loin

et comme le contrôleur maintient la température.

3. En établissant un temps de cuisinier et une température pour un produit, la règle générale est

que quand le temps de cuisinier augmente la température diminue. L'inverse est également

vrai: Augmentez la température, diminuez le temps. Cependant, il y a des limites à la règle

ci-dessus. La trop de chaleur ou temps peut avoir comme conséquence un produit brûlé.

4. Une fois un bon cuisinier a été établi, les ajustements ﬁ ns devrait être fait en jugeant le temps

de cuisinier ou la constante de la température de cuisinier, changeant alors l’autre.

VITESSE DE CONVOYEUR

Temps de Cuisinier (Vitesse De Convoyeur) - Comme indiqué précédemment, le cuisinier que

le temps (vitesse de convoyeur) est déﬁ ni comme la quantité de temps s’est écoulée entre le

moment le principal bord du produit écrit le four et le principal bord du produit sort le four. Le

temps de cuisinier est commandé en ajustant le contrôleur numérique de vitesse. L’arrangement

sur le panneau de commande indique le temps réel de cuisinier.

Le temps de cuisinier sera le même pour n’importe quel produit de taille.

TEMPS DE LA LIVRAISON

La temps de la livraison est la quantité de temps écoulé entre la période où le principal bord

du produit entre dans le four et le rebord arrière du produit est entièrement déchargé et est

prêt à être livré au client.

La temps de la livraison change si la taille de produit change.

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Note: Rappelez-vous de ne

pas tirer le produit hors du

four quand le principal bord

sort. Attendez toujours

jusqu'à ce que le produit

entier ait passé sous les

trous d'air - les besoins de

produit cette fois de faire

cuire entièrement.

L’INFORMATION D’AFFICHAGE

En actionnant le four, il y a trois niveaux d’accès:

1. Stockez De Niveau - Les employés généraux sauraient ces fonctions et comment les changer. Tandis

que le four fonctionne, entrez ce mode en tenant la DUNE et LEVEZ les ﬂ èches (

) simultanément

pendant quatre secondes. L’afﬁ chage de TEMPS va blanc et le setpoint de la TEMPÉRATURE est montré.

Ajustez avec la DUNE ou LEVEZ les ﬂ èches. Le bouton de ENTREZ (

) bascule entre le TEMPS et

la TEMPÉRATURE. Le paramètre qui peut être ajusté est montré, l’autre est blanc. Quand le TEMPS

et la TEMPÉRATURE sont ajustés comme nécessaires, attendez cinq secondes et ÉCONOMISER est

montré. Les valeurs sont acceptées et le contrôleur commence à commander à ces nouvelles valeurs.

Le convoyeur continue à fonctionner à la même vitesse jusqu’à ce qu’une nouvelle valeur soit acceptée.

Le rendement de commande de température devrait être arrêté pendant les changements.

2. Niveau De Directeur - C'est une serrure de sorte que le TEMPS et la TEMPÉRATURE ne puissent

pas être changés même au "Stockez de Niveau." Tandis que le four fonctionne, entrez ce mode en

tenant la DUNE et LEVEZ les ﬂ èches (

) simultanément pendant quatre secondes. L’afﬁ chage

de TEMPS va blanc et le setpoint de la TEMPÉRATURE est montré. Libérez la ﬂ èche LEVEZ (

) et continuez à maintenir la ﬂ èche DUNE ( ) pendant encore 4 secondes. L'afﬁ chage de la

TEMPÉRATURE montre "LOC" pendant que l'afﬁ chage de TEMPS montre "nO," ce qui indique

que les paramètres de TEMPS/TEMPERATURE peuvent être changés aprèsatteinte du "Stockez

de Niveau." "yES" indique que les paramètres ne peuvent pas être changés même après entrez le

"Stockez de Niveau." L'arrangement de "LOC" peut être basculé utilisant le bouton de ENTREZ (

).

FONCTIONS ADDITIONNELLES

La direction de bande de conveyeur et l’afﬁ chage de la température peuvent être changés sur le

four de convoyeur par un technicien qualiﬁ é. Pour changer la direction de ceinture, le technicien

doit renverser la direction de moteur et tourner la bande de conveyeur pour la fonction appropriée

de four. Un technicien peut également changer l’afﬁ chage de la température de Fahrenheit en

Celsius. Ces changements peuvent être faits par le technicien pendant le start-up/check-out ou à

une date ultérieure.

CODES D’ERREUR

Les codes d’erreur montreront en tant que messages de clignotant des textes pour des buts diagnostiques.

La n’importe quelle température ou erreur de thermocouple devrait tourner la température produite au loin

et laisser le convoyeur fonctionnant à la même vitesse. L’erreur de ceinture devrait tourner la température

produite au loin. L’erreur de vitesse devrait montrer quand le moteur ne peut pas arranger à la vitesse

choisie. Ceci pourrait se produire si on choisit une vitesse rapide que le moteur ne peut pas tourner assez

rapidement pour réaliser. Le rendement de signal de vitesse demeurera le même mais l’afﬁ chage clignotera

le message d’erreur.

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Veuillez prendre du temps de lire les consignes

d’utilisation de sûreté suivante. Elles sont la clef à

l’opération réussie de votre four de convoyeur de

Ultra-Max.

TIP DE SÛRETÉ

Pour votre sûreté, lisez avant l’opération.

Si vous sentez le gaz:

1. N’essayez pas de n’allumer aucun appareil.

2. Ne touchez aucun commutateur électrique.

3. Utilisez un téléphone extérieur pour appeler votre

fournisseur de gaz immédiatement.

4. Si vous ne pouvez pas atteindre votre fournisseur

de gaz, appelez le département de feu.

En cas d’une panne de courant:

1. Arrêtez tous les commutateurs.

2. N’essayez pas d’actionner le four jusqu’à ce que la

puissance soit reconstituée.

Bouts Généraux De Sûreté:

1. Si le four doit être déplacé pour n’importe quelle

raison, le électricité doit être arrêté et démonté à

partir de l’unité.

2. N’enlevez pas la couverture de boîte de commande

à moins que le four soit débranché.

OPÉRATION

Pour allumer le four:

1. Poussez le commutateur de puissance à

"MARCHE."

2. Après que le ventilateur commence à établir la

pression, le mano-contact fournira la puissance

au tableau de commande d'engager le conjoncteur

élément de chauffe. Vous devriez entendre un

"click" en conjoncteur pendant qu'il commence à

chauffer.

Pour ajuster le temps et la température:

1. Serrez la DUNE et LEVEZ les ﬂ èches ( )

en même temps. Tenez pendant quatre secondes

jusqu’à ce que l’afﬁ chage de la TEMPÉRATURE

aille blanc.

2. Appuyez sur le bouton de ENTREZ (

) pour

commuter entre le TEMPS et la TEMPÉRATURE.

3. Serrez LEVEZ la ﬂ èche (

) pour augmenter ou

DUNE la ﬂ èche (

) pour diminuer le TEMPS ou la

TEMPÉRATURE. Maintenez l’un ou l’autre bouton

pour des changements plus rapides d’afﬁ chage.

4. Après cinq en second lieu, les nouveaux nombres

seront sauvés et le four montrera les nouveaux

arrangements.

Pour arrêter le four:

1. Poussez le commutateur de puissance au

"ARRÊTE." Le four est équipé d'un dispositif frais-

vers le bas pour la protection d'axe et de roulement

de moteur. Ceci permet aux turbines de fonctionner

indépendamment du statut de contrôleur. Les

ventilateurs continuent à fonctionner jusqu'à ce que

le four se refroidisse à une température sûre.

8

®

switch to the"OFF" position and wait five minutes.

4) After five seconds, the new numbers will be saved and the oven

decrease TIME or TEMPERATURE. Hold button down for

3) Press the up button ( ) to increase or the down button (

) to

hold for four seconds until TIME display goes blank.

1) Press the up and down buttons (

) at the same time,

faster display changes.

will display new settings.

and TEMPERATURE.

2) Press the enter button ( ) to switch between TIME

Adjusting TIME and TEMPERATURE:

After five minutes, retry.

ON

OFF

If burner does not lght in one minute push the power

Push power switch "ON".

To Start:

"HEAT" LIGHT







7

INSTRUCTIONS D’EMPILEMENT

Les instructions suivantes devraient être suivies en empilant plus

d’une unité.

Installation Simple de Chariot de Four (ou le Fond):

1. Enlevez la porte, le convoyeur, et les doigts.

2. Dévérouillez l’unité de la caisse d’expédition (4 boulons).

3. Tournez l’unité sur l’avant comme montré dans le schéma à la

page suivante.

4. Filetez les quatre jambes dans le fond du four.

5. Soulevez SOIGNEUSEMENT de four.

Le Four Empilé Installent La Préparation:

1. Enlevez la porte, le convoyeur, et les doigts.

2. Dévérouillez l’unité de la caisse d’expédition (4 boulons).

3. Tournez l’unité sur l’avant comme montré.

4. Enlevez le dessus du four inférieur (4 vis se montent, 2 avant

et arrière) et boulonnez à la base empilée de four avec 3/8 - 16

boulons.

5. Placez le four supérieur sur l’unité inférieure et le rattachez avec

des vis pour le dessus du four inférieur.

CONSIGNES D’UTILISATION

N’ESSAYEZ PAS D’ACTIONNER LE FOUR jusqu’à ce que le

raccordement du service et de l’installation de service ait été

entièrement inspecté (contrôle de mise en train) par un technicien

autorisé de service ou un technicien de service d’étoile aﬁ n d’assurer

le four est correctement installé et dans l’ordre d’entretien. La garantie

devient efﬁ cace lors de la vériﬁ cation de l’installation appropriée.

ATTENTION

NE TRAVAILLEZ PAS AUTOUR DE LA BANDE DE CONVEYEUR

AVEC DE LONGS CHEVEUX, HABILLEMENT LÂCHE, OU BIJOUX

BALANÇANTS. SE FAIRE ATTRAPER DANS LA CEINTURE A

PU AVOIR COMME CONSÉQUENCE LE DÉMEMBREMENT OU

LES DOMMAGES MORTELS.

Sauf indication contraire, le voyage de convoyeur est usine réglée pour la gauche à la bonne

opération en faisant face à l’avant du four. Si un changement de direction est exigé, référez-

vous à l’”INFORMATION d’AFFICHAGE,” la section 3 pour des instructions sur la façon dont

programmer le contrôleur pour un changement de direction. En outre, la bande de conveyeur

doit être changée en voyage dans la nouvelle direction.

CONSIGNES D’UTILISATION DE SÛRETÉ

L’information contenue dans cette section est donnée pour l’utilisation des personnels exploitants

qualiﬁ és. Les personnels exploitants qualiﬁ és sont ceux qui ont soigneusement lu l’information

contenue en ce manuel, sont au courant des fonctions du four et/ou ont eu une expérience

précédente avec l’opération de l’équipement décrit. L’adhérence aux procédures recommandées

ci-dessus assurera l’accomplissement de l’exécution optima et du long, sans panne service.

Cet appareil doit être installé sur un table ou

fort position en utilisant les pieds donnés pour

le nettoyage. Minimum, on devrait permettre

24" de l'espace sur l'extrémité du four pour le

déplacement du convoyeur si le four n'est pas

sur un chariot mobile. Permettez l'espace pour

qu'un technicien de service accède à de boîte

de commande et à la couverture de moteur de

ventilateur au-dessus de l'arrière du four si le four

n'est pas mobile.

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ATTENTION

N’importe quelle surface que le four est monté dessus devrait avoir un secteur augmenté autour

du périmètre pour empêcher le four de tomber accidentellement le bord. Les dommages ou la

mort sérieux pourraient se produire si le four tombe sur une personne.

ATTENTION

N'importe quel chariot que le four est localisé dessus doit être profond et long pour

fournir une plateforme stable. Un chariot étroit a pu permettre au four de tomber d'et de

dommages la propriété ou de blesser sérieusement des personnes.

VENTILATION

Les codes locaux règnent. Ce sont l’”autorité ayant la juridiction” comme indiqué par le National

Fire Protection Association, Inc. dans le NFPA 96-Latest Edition. Pour davantage d’information

de ventilation voir ci-dessous.

Un capot de ventilation peut être exigé pour enlever la chaleur et des odeurs de cuisine. Le capot

et l’installation de la HVAC doivent rencontrer des codes locaux pour gagner l’approbation par

l’autorité ayant la juridiction. Les conditions peuvent changer dans tout le pays selon l’endroit par

la ville, le comté, et l’état. Obtenez l’information de l’autorité ayant la juridiction pour déterminer

les conditions pour votre installation. Obtenez les copies de l’information et de revue des codes

ou des documents qui seront employés pour inspecter et approuver votre installation. Votre

fournisseur de capot de ventilation et entrepreneur de la HVAC devraient être contactés pour

fournir des conseils.

ATTENTION

Empêchez le ﬂ ux d’air par le tunnel à cuire. De l’air ne doit pas être dirigé sur le four avant

ou arrière ou vers le côté du secteur à cuire. Ceci peut causer la cuisine inachevée et la

consommation d’énergie accrue.

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

Avant d’établir tous les rapports électriques à cette unité, vériﬁ ez que l’alimentation d’énergie est

proportionnée pour la tension, l’ampérage, et les conditions de phase indiquées de la plaque de

contrôle. Un diagramme de câblage est inclus sous ce pli.

Une fois installé, cet appareil doit être électriquement fondu et son installation doit être conforme

au Code de Electric de National, au ANSI-NFPA 70, à la dernière version, aux instructions

d’installation du fabricant, et aux codes municipaux locaux applicables de bâtiment. Au Canada,

tous les raccordements électriques sont d’être conformes CSA C22.1 - le Part 1 de Code de

Electrical de Canadian et/ou des codes locaux.

ATTENTION

Cet appareil est equpped avec un connecteur de trois-fourche pour votre protection contre

le risque de choc et devrait être branché directement à un réceptacle correct de trois-

fourche. Ne coupez pas ou n'enlevez pas la troisième fourche de ce connecteur.

L’INFORMATION IMPORTANTE DE SÛRETÉ

N’essayez pas d’actionner le four jusqu’à ce que le raccordement du service de service ait

été entièrement inspecté par un technicien autorisé de service ou un technicien de Star. Ce

service est exigé par le Star aﬁ n d’aider l’acheteur dans la mise en train appropriée du four sur

l’emplacement. Veuillez noter les détails spéciﬁ ques sur la garantie et assurez-vous que des

rapports de service sont établis aux services de service appropriés.

La garantie ne s’appliquera pas si le four est commencé vers le haut et actionné avant les

utilités et le four étant inspectés et le contrôle fait par un technicien autorisé de service ou un

technicien de Star.

ATTENTION

L’INSTALLATION INEXACTE, L’AJUSTE-MENT, LE CHANGEMENT, LE SERVICE, OU

L’ENTRETIEN PEUVENT CAUSER DES DÉGATS MATÉRIELS, DES DOMMAGES, OU LA

MORT. LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS COMPLÈTEMENT AVANT D’INSTALLER OU

ENTRETENIR CET ÉQUIPEMENT.

ATTENTION

Des dégagements minimum doivent être maintenus tous les murs et matériaux combustibles.

Les dégagements minimum pour cette unité devraient être à 0 pouces de l’arrière (les butoirs

arrière fournis doivent être en place) et à 6 pouces des deux côtés. Maintenez le four libre et

dégagé de tout le matériel combustible.

ATTENTION

N’obstruez pas de ventilation trous dans les panneaux de commande en tant que ces derniers

fournissent air de refroidissement pour les commandes.

ATTENTION

Le four doit être actionné seulement sur le type d’électricité montrés du plat de spéciﬁ cations.

L’INFORMATION D’INSTALLATION

LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION CONTENUES CI-dessus SONT POUR L’USAGE DU

PERSONNEL QUALIFIÉ D’INSTALLATION ET DE SERVICE SEULEMENT. L’INSTALLATION

OU LE SERVICE PRÈS AUTRE QUE LE PERSONNEL QUALIFIÉ PEUT AVOIR COMME

CONSÉQUENCE LES DOMMAGES AU FOUR ET/OU AUX DOMMAGES À L’OPÉRATEUR.

Le personnel qualiﬁ é d’installation est des individus, une société, une société, ou une compagnie

que chez la personne ou par un représentant sont engagé dedans, et responsable de:

1. L’installation du câblage électrique du mètre électrique, de la boîte de commande principale

ou de la sortie de service à l’appareil électrique.

Le personnel qualiﬁ é d’installation doit être expérimenté dans un tel travail, au courant de toutes

les précautions priées, et s’est conformé à toutes les conditions de l’état ou des autorités locales

ayant la juridiction.

ENDROIT

Le placement bien projeté et approprié de votre four aura comme conséquence la convenance

d’opérateur à long terme et l’exécution satisfaisante.

Il est essentiel qu’à air proportionnée au four soit maintenue pour fournir un écoulement sufﬁ sant

d’air de ventilation. Suivez ces directives:

1. Placez le four dans un secteur qui est exempt d’ébauches.

2. Maintenez le secteur de four libre et dégagé de tous les combustibles tels que le papier, le

carton, et les liquides inﬂ ammables et les dissolvants.

3. Ne placez pas le four sur une base ou un joint de bord à un mur. Ceci limitera l’écoulement

d’air et empêchera la ventilation appropriée aux turbines. Cette condition doit être corrigée

pour empêcher des dommages permanents au four.

4. Sur tous les modèles, le déclenchement du dispositif thermique de la surcharge de la turbine

indique une température ambiante excessive au fond du four. Cette condition doit être corrigée

pour éviter d’endommager permanent le four.

5

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Cet équipement est conçu et vendu pour le usage commercial seulement par le personnel

qualiﬁ é et expérimenté dans son opération et est pas vendu pour usage du consommateur

dans et autour de la maison ni pour usage directement par le grand public dans des

endroits de service de traiteur.

En premier lieu, chaque caisse devrait être examinée avant de signer le connaissement pour

rapporter importe quels dommages évidents par le camionneur en transit, et pour expliquer le

nombre approprié de caisses. Se il y a des dommages apparents, des arrangements devraient

être pris pour classer une réclamation contre le porteur. Les règlements de commerce entre Etats

exigent que la réclamation doit être lancée par le destinataire. Des équipements appropriés et

bloqués de stockage devraient être arrangés pour oven(s) au besoin pour le protéger contre

des conditions extérieures ou humides à tout moment avant installation.

-IMPORTANT-

Quand vous faites décharger toutes les caisses, ouvrez les caisses et enlevez toutes les

couvertures en plastique. Inspectez immédiatement pour déceler les dommages cachés. Si

quelque chose semble être endommagé, contactez les personnes appropriées immédiatement

pour classer une réclamation de dommages. Après exécution de cette inspection, ﬁ nissez de

déballer le four. Soyez sûr de enlever tout le matériel de papier de protection et emballage

à partir de unité avant chauffage.

ATTENTION

POUR VOTRE SÛRETÉ NE STOCKEZ PAS OU EMPLOYEZ PAS ESSENCE OU AUTRES

VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CECI OU AUCUN AUTRE

APPAREIL.

INSTALLATION

Les fours sont équipés pour la tension de puissance indiquée sur la plaque signalétique

montée sur l'arrière de la boîte de commande. Ils fonctionneront sur le courant alternatif (C.A.)

seulement. Une corde est incluse avec un connecteur de la NEMA 6-50. Un réceptacle assorti

avec l’approvisionnement de 50 ampères doit être fourni.

ATTENTION

NE RELIEZ PAS AU COURANT CONTINU (C.C).

L'installation du four électrique se conformer au:

CODE ÉLECTRIQUE NATIONAL ET TOUTES LES CODES ET ORDONNANCES

ÉLECTRIQUES LOCALES ET LES RÈGLES ET LES RÈGLEMENTS DE LOCAL

ELECTRIC COMPANY.

LA RESPONSABILITÉ DE L’ACHETEUR

Il est de la responsabilité de l’acheteur:

1. Pour voir que les services électriques pour le four sont installés sur l’emplacement selon

les caractéristiques du fabricant.

2. Pour décharger, désempaquetez, et installez le four dans son endroit approprié et selon

ce manuel d’opération d’installation.

3. Pour voir que services électriques sont reliés correctement par un installateur qualiﬁ é de

votre choix. Tous tels raccordements doivent être conformes aux conditions applicables

de code.

4. Pour assurer le contrôle d’inspection et d’opération par un technicien autorisé de service.

La garantie devient efﬁ cace lors de la vériﬁ cation de l’installation appropriée.

4

CARACTÉRISTIQUES

8B-UM1833-208V, 8B-UM1833-240V

Evaluer/Raccordement: 6,400W (6,000 élément) 32/29A @ 208/240V

NEMA 6-50 connecteur avec la corde 6' huile-résistante

Alimentation Électrique: Indépendant 50 Amp 208/240VAC, monophasé, 50/60 Hz service par Four

Poids Approximatif (1833 avec des jambes): Installé - 180 Lbs (81.8 kg), Transporté - 210 Lbs (95.5 kg)

Dimensions: Largeur: 51.2" (130.0 cm) - Four avec des étagères

Profondeur: 30.4" (77.2 cm)

Hauteur: 20.0" (50.8 cm) - Un four avec des jambes

36.0" (91.4 cm) - Deux fours avec des jambes

8B-UM1850-208V, 8B-UM1850-240V

Evaluer/Raccordement: 6,400W (6,000 élément) 32/29A @ 208/240V

NEMA 6-50 connecteur avec la corde 6' huile-résistante

Alimentation Électrique: Indépendant 50 Amp 208/240VAC, monophasé, 50/60 Hz service par Four

Poids Approximatif (1850 avec des jambes): Installé - 210 Lbs (95.5 kg), Transporté - 240 Lbs (109.1 kg)

Dimensions: Largeur: 50.0" (127.0 cm)

Profondeur: 30.4" (77.2 cm)

Hauteur: 20.0" (50.8 cm) - Un four avec des jambes

36.0" (91.4 cm) - Deux fours avec des jambes

2

Ce symbole est prévu pour alerter l’utilisateur à la présence des

instructions importantes de fonctionnement et d’entretien du manuel

accompagnant l’appareil.

MAINTENEZ CE MANUEL POUR LA FUTURE RÉFÉRENCE

NOTIFICATION

Employer n’importe quelle partie autre que les pièces fournies

par usine véritable de Star soulage le fabricant de toute la

responsabilité.

NOTIFICATION

Star se réserve le droit de changer des caractéristiques et la

conception de produits sans communication préalable. De

telles révisions ne ont pas droit l’acheteur aux changements,

aux améliorations, aux additions ou aux remplacements

correspondants pour l’équipement précédemment acheté.

ENTRETIEN ET RÉPARATIONS

Entrez en contact avec votre agent autorisé local de service pour le service ou l'entretien requis.

Référez-vous à la liste autorisée de centre commercial équipée d'unité. Le service SVP de service de

Star (1-800-807-9054) disponible pendant des heures de travail normales pour répondre à toutes les

questions qui peuvent se poser. Veuillez avoir votre numéro et numéro de série de type pour un service

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