Weber Holzkohlegrill Smokey Joe Premium, 37 cm - in verschiedenen Farben Mode d'emploi

Marque: Weber

Modèle: Holzkohlegrill Smokey Joe Premium, 37 cm - in verschiedenen Farben

Catégorie: Barbecues

Taper: Mode d'emploi

CHARCOAL GRILL OWNER’S GUIDE

Outdoor use only. For assembly instructions see Assembly Guide. Do not discard.

This contains important product dangers, warnings, and cautions.

GUIDE D’UTILISATION DU BARBECUE À CHARBON DE BOIS

Utilisation extérieure uniquement. Pour obtenir des instructions de montage, reportez-vous au guide de montage. Ne jetez pas le

présent document. Il comprend des informations importantes sur les dangers, les avertissements et les précautions relatives au produit.

BENUTZERHANDBUCH FÜR HOLZKOHLEGRILL

Nur im Freien zu verwenden. Anleitungen für den Zusammenbau ﬁnden Sie in der Montageanleitung.

Werfen Sie die Anleitung nicht weg. In ihr ﬁnden Sie Gefahrenhinweise, Warnungen und Vorsichtmaßnahmen.

SAFETY INFORMATION

FAILURE TO HEED THESE DANGER, WARNING,

AND CAUTION STATEMENTS MAY CAUSE

SERIOUS BODILY INJURY OR DEATH, OR A

FIRE OR EXPLOSION RESULTING IN DAMAGE

TO PROPERTY.

m SAFETY SYMBOLS (m) will alert you to important

SAFETY information.

m Signal words DANGER, WARNING, or CAUTION will

be used with the m SAFETY SYMBOL.

m DANGER will identify the most serious hazard.

m Please read all safety information contained in this

Owner’s Guide.

m DANGER

m Failure to follow the Dangers, Warnings and Cautions contained in

this Owner’s Guide may result in serious bodily injury or death, or in

a fire or an explosion causing damage to property.

m Do not use indoors! This barbecue is designed for outdoor use

only. If used indoors, toxic fumes will accumulate and cause serious

bodily injury or death.

m Only use this barbecue outdoors in a well-ventilated area. Do not

use in a garage, building, breezeway or any other enclosed area.

m Do not use this barbecue under any overhead combustible

construction.

m CAUTION! Do not use spirit or petrol for lighting or re-lighting!

Use only firelighters complying to EN 1860-3.

m Improper assembly may be dangerous. Please follow the assembly

instructions carefully. Do not use barbecue unless all parts are in

place. Make sure either the ash catcher is properly attached to the

legs underneath the bowl of the barbecue, or the high capacity ash

catcher is in place, before lighting the grill.

m Do not add charcoal starter fluid or charcoal impregnated with

charcoal lighter fluid to hot or warm charcoal. Cap starter fluid after

use, and place a safe distance away from the barbecue.

m Do not use gasoline, alcohol or other highly volatile fluids to ignite

charcoal. If using charcoal starter fluid, remove any fluid that may

have drained through the bottom vents before lighting the charcoal.

m You should exercise reasonable care when operating your barbecue.

It will be hot during cooking and should never be left unattended

during use.

m WARNING! Keep children and pets away. Do not leave infants,

children or pets unattended near a hot barbecue.

m ATTENTION! This barbecue will become very hot, do not move it

during operation. Allow the grill to cool before moving.

m Do not use this barbecue within five feet of any combustible

material. Combustible materials include, but are not limited to wood

or treated wood decks, patios and porches.

m Do not remove ashes until all charcoal is completely burned out and

fully extinguished and grill is cool.

m Always put charcoal in Char-Baskets™ or on top of the lower

(charcoal) grate. Do not put charcoal directly in the bottom of the

bowl.

m Do not wear clothing with loose flowing sleeves while lighting or

using the barbecue.

m Do not use barbecue in high winds.

m WARNING

m Do not use the barbecue in a house, tent, caravan, vehicle or

confined space. This can cause carbon monoxide intoxication.

m Keep the barbecue on a stable, level surface at all times.

m Do not lean on or overload the end of table (Performer® Silver and

Original models).

m Remove the lid from the barbecue while lighting and getting the

charcoal started.

m Never touch the cooking or charcoal grates, ashes, charcoal or the

barbecue to see if they are hot.

m Do not use water to control flare-ups or to extinguish charcoal, as

it may damage the porcelain finish. Slightly close bottom air vents

(dampers) and place lid on bowl.

m Extinguish coals when finished cooking. Close all vents (dampers)

after putting lid on bowl.

m Barbecue mitts should always be worn while cooking, adjusting

air vents (dampers), adding charcoal and handling the thermometer

or lid.

m Use proper barbecue tools, with long, heat-resistant handles.

m Some models may include the Tuck-Away™ lid holder feature.

The Tuck-Away™ lid holder is used to store the lid while checking

on or turning your food. Do not use the Tuck-Away™ lid holder

as a handle to lift or move the grill. For those models without the

Tuck-Away™ feature, use the hook on the inside of the lid to hang

the lid on the side of the barbecue bowl. Do not place a hot lid on

carpeting or grass. Do not hang the lid on the bowl handle.

m Never dump hot coals where they might be stepped on or be

a fire hazard. Never dump ashes or coals before they are fully

extinguished. Do not store barbecue until ashes and coals are fully

extinguished.

m Keep the cooking area clear of flammable vapor and liquids, such

as gasoline, alcohol, etc., and combustible material.

m Handle and store hot electric starters carefully.

m Keep electrical wires and cords away from the hot surfaces of the

barbecue and away from high traffic areas.

m The use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may

impair the consumer’s ability to properly assemble or safely operate

the barbecue.

m This Weber® barbecue is not intended to be installed in or on

recreational vehicles and/or boats.

m This barbecue is not intended for and should never be used as a

heater.

m CAUTION

m Lining the bowl with aluminum foil will obstruct the air flow. Instead,

use a drip pan to catch drippings from meat when cooking by the

indirect method.

m Using sharp objects to clean the cooking grate or remove ashes

will damage the finish.

m Using abrasive cleaners on the cooking grates or the barbecue

itself will damage the finish.

m The barbecue should be thoroughly cleaned on a regular basis.

WWW.WEBER.COM®3

TABLE OF CONTENTS

ENGLISH .......................................................................................................................................................... 4

Outdoor use only. For assembly instructions see Assembly Guide. Do not discard.

This contains important product dangers, warnings, and cautions.

ESPAÑOL ........................................................................................................................................................ 40

Sólo para uso exterior. Si necesita instrucciones para montar la barbacoa, consulte la Guía de montaje. No tire esta guía.

En ella hay importantes avisos de peligros, advertencias y precauciones que deberá tomar en consideración al utilizar la barbacoa.

FRANÇAIS ....................................................................................................................................................... 16

Utilisation extérieure uniquement. Pour obtenir des instructions de montage, reportez-vous au guide de montage. Ne jetez pas le présent document.

Il comprend des informations importantes sur les dangers, les avertissements et les précautions relatives au produit.

DEUTSCH ........................................................................................................................................................ 52

Nur im Freien zu verwenden. Anleitungen für den Zusammenbau ﬁnden Sie in der Montageanleitung. Werfen Sie die Anleitung nicht weg.

In ihr ﬁnden Sie Gefahrenhinweise, Warnungen und Vorsichtmaßnahmen.

SUOMI ........................................................................................................................................................... 10

Vain ulkokäyttöön. Katso kokoamisohjeet oppaasta. Älä heitä pois.

Tämä asiakirja sisältää tärkeitä tietoja tuotteeseen liittyvistä vaaroista, varoituksista ja varotoimista.

NORSK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bare utendørs bruk. Se “Monteringsanvisninger” for monteringsinstruksjoner. Må ikke kastes.

Denne inneholder viktig opplysning om farer, advarsler og forsiktighet angående produktet.

DANSK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Kun til udendørs brug. Læs samlingsvejledningen for at se, hvordan den samles. Må ikke smides ud.

Dette dokument indeholder vigtige farer og advarsler om produktet.

SVENSKA ........................................................................................................................................................ 46

Endast avsedd för utomhusbruk. Se monteringshandboken för monteringsinstruktioner. Kasta inte bort.

Den innehåller viktiga produktfaror, varningar och försiktighetsåtgärder.

NEDERLANDS ................................................................................................................................................... 58

Uitsluitend voor gebruik buitenshuis. Raadpleeg de installatiehandleiding voor instructies voor de installatie. Niet weggooien.

Dit document bevat belangrijke informatie over de gevaren, waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen voor dit product.

ITALIANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Da usare esclusivamente all’aperto. Per le istruzioni di montaggio fare riferimento al Manuale di Istruzioni. Conservare il presente documento.

Contiene messaggi importanti di pericolo, avvertenza e attenzione relativi al prodotto.

PORTUGUÊS ..................................................................................................................................................... 64

Apenas para utilização no exterior. Para instruções de montagem consulte o Manual de montagem. Não eliminar.

Este documento contém perigos, avisos e chamas de atenção de produto importantes.

POLSKI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

7\ONRGRXŮ\WNXQD]HZQĉWU]:FHOXX]\VNDQLDLQIRUPDFMLQDWHPDW]DOHFHĽPRQWDŮXSDWU],QVWUXNFMDPRQWDŮX1LHQDOHŮ\Z\U]XFDü

7HQGRNXPHQW]DZLHUDZDŮQHRVWU]HŮHQLDSU]HVWURJLLLQIRUPDFMHSU]HVWU]HJDMĉFHSU]HGQLHEH]SLHF]HĽVWZHP

ǯǲǰǰǩǧǨ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

ǣȊȞȇȐȎȍȊțȆȍȁǿȌȇȞȑȍȊțȉȍȌǿȍȑȉȏȚȑȍȋȁȍȆȃȒȔȄǧȌȐȑȏȒȉȕȇȇȎȍȐȀȍȏȉȄȎȏȇȁȄȃȄȌȚȁǯȒȉȍȁȍȃȐȑȁȄȎȍȐȀȍȏȉȄǬȄȇȂȌȍȏȇȏȍȁǿȑț

ǼȑȍȑȃȍȉȒȋȄȌȑȐȍȃȄȏȅȇȑȁǿȅȌȒȝȇȌȓȍȏȋǿȕȇȝȍȀȍȎǿȐȌȍȐȑȞȔȐȁȞȆǿȌȌȚȔȐȎȏȍȃȒȉȑȍȋǿȑǿȉȅȄȎȏȄȃȒȎȏȄȅȃȄȌȇȞȇȎȏȄȃȍȐȑȄȏȄȅȄȌȇȞ

m SAFETY SYMBOLS (m) will alert you to important

SAFETY information.

m Signal words DANGER, WARNING, or CAUTION will

be used with the m SAFETY SYMBOL.

m DANGER will identify the most serious hazard.

m Please read all safety information contained in this

Owner’s Guide.

m DANGER

m Failure to follow the Dangers, Warnings and Cautions contained in

this Owner’s Guide may result in serious bodily injury or death, or in

a fire or an explosion causing damage to property.

m Do not use indoors! This barbecue is designed for outdoor use

only. If used indoors, toxic fumes will accumulate and cause serious

bodily injury or death.

m Only use this barbecue outdoors in a well-ventilated area. Do not

use in a garage, building, breezeway or any other enclosed area.

m Do not use this barbecue under any overhead combustible

construction.

m CAUTION! Do not use spirit or petrol for lighting or re-lighting!

Use only firelighters complying to EN 1860-3.

m Improper assembly may be dangerous. Please follow the assembly

instructions carefully. Do not use barbecue unless all parts are in

place. Make sure either the ash catcher is properly attached to the

legs underneath the bowl of the barbecue, or the high capacity ash

catcher is in place, before lighting the grill.

m Do not add charcoal starter fluid or charcoal impregnated with

charcoal lighter fluid to hot or warm charcoal. Cap starter fluid after

use, and place a safe distance away from the barbecue.

m Do not use gasoline, alcohol or other highly volatile fluids to ignite

charcoal. If using charcoal starter fluid, remove any fluid that may

have drained through the bottom vents before lighting the charcoal.

m You should exercise reasonable care when operating your barbecue.

It will be hot during cooking and should never be left unattended

during use.

m WARNING! Keep children and pets away. Do not leave infants,

children or pets unattended near a hot barbecue.

m ATTENTION! This barbecue will become very hot, do not move it

during operation. Allow the grill to cool before moving.

m Do not use this barbecue within five feet of any combustible

material. Combustible materials include, but are not limited to wood

or treated wood decks, patios and porches.

m Do not remove ashes until all charcoal is completely burned out and

fully extinguished and grill is cool.

m Always put charcoal in Char-Baskets™ or on top of the lower

(charcoal) grate. Do not put charcoal directly in the bottom of the

bowl.

m Do not wear clothing with loose flowing sleeves while lighting or

using the barbecue.

m Do not use barbecue in high winds.

m WARNING

m Do not use the barbecue in a house, tent, caravan, vehicle or

confined space. This can cause carbon monoxide intoxication.

m Keep the barbecue on a stable, level surface at all times.

m Do not lean on or overload the end of table (Performer® Silver and

Original models).

m Remove the lid from the barbecue while lighting and getting the

charcoal started.

m Never touch the cooking or charcoal grates, ashes, charcoal or the

barbecue to see if they are hot.

m Do not use water to control flare-ups or to extinguish charcoal, as

it may damage the porcelain finish. Slightly close bottom air vents

(dampers) and place lid on bowl.

SAFETY INFORMATION

FAILURE TO HEED THESE DANGER, WARNING,

AND CAUTION STATEMENTS MAY CAUSE

SERIOUS BODILY INJURY OR DEATH, OR A

FIRE OR EXPLOSION RESULTING IN DAMAGE

TO PROPERTY.

WWW.WEBER.COM®5

FOOD SAFETY TIPS

• Do not defrost meat, fish, or poultry at room temperature. Defrost in

the refrigerator.

• Wash your hands thoroughly with hot, soapy water before starting

any meal preparation and after handling fresh meat, fish, and

poultry.

• Never place cooked food on the same plate the raw food was on.

• Wash all plates and cooking utensils which have come into contact

with raw meats or fish with hot, soapy water, then rinse.

EASY STEPS TO BARBECUING GREATNESS

Follow these tips and you won’t go wrong. And neither will your dinner.

• Direct, indirect, or a little of both? Read the recipe and look for the

instructions for setting up your barbecue. There are two methods

of cooking in a Weber® barbecue—direct and indirect. See the

following pages for specific instructions.

• Don’t try to save time by placing food on a barbecue that’s not quite

ready. Let charcoal burn until it has a light grey ash coating (keep

the vents open so the fire does not go out).

• A light coating of oil will help brown your food evenly and keep it

from sticking to the cooking grate. Always brush or spray oil on

your food, not the cooking grate.

• Make sure the food fits on the barbecue with the lid down. At least

2.5 cm clearance between the food and the lid is ideal.

• Use a spatula and tongs but leave the fork. You’ve probably seen

people poking their meat with one, but it causes juices and flavor to

escape and that can dry out your food.

• Resist the urge to open the lid to check on your dinner every

couple of minutes. Every time you lift the lid heat escapes, which

means it will take longer to get dinner on the table.

• When removing the barbecue lid during cooking, lift to the side,

rather than straight up. Lifting straight up may create suction,

drawing ashes up onto your food.

• You will control flare-ups, reduce cooking time, and get altogether

better results if you barbecue with the lid down.

• Unless the recipe calls for it, turn your food over only once.

• Resist the urge to use a spatula to press down on foods such as

burgers. You’ll squeeze out all that wonderful flavor.

EASY BARBECUE MAINTENANCE

Add years to the life of your Weber® barbecue by giving it a thorough

cleaning once a year.

IT’S EASY TO DO:

• Make sure the barbecue is cool and coals are totally extinguished.

• Remove the cooking and charcoal grates.

• Remove ashes.

• Wash your barbecue with a mild detergent and water. Rinse well

with clear water and wipe dry.

• It is not necessary to wash the cooking grate after each use.

Simply loosen residue with a bristle barbecue brush or crumpled

aluminium foil, then wipe off with paper towels.

HELPFUL HINTS

m Extinguish coals when finished cooking. Close all vents (dampers)

after putting lid on bowl.

m Barbecue mitts should always be worn while cooking, adjusting

air vents (dampers), adding charcoal and handling the thermometer

or lid.

m Use proper barbecue tools, with long, heat-resistant handles.

m Some models may include the Tuck-Away™ lid holder feature.

The Tuck-Away™ lid holder is used to store the lid while checking

on or turning your food. Do not use the Tuck-Away™ lid holder

as a handle to lift or move the grill. For those models without the

Tuck-Away™ feature, use the hook on the inside of the lid to hang

the lid on the side of the barbecue bowl. Do not place a hot lid on

carpeting or grass. Do not hang the lid on the bowl handle.

m Never dump hot coals where they might be stepped on or be

a fire hazard. Never dump ashes or coals before they are fully

extinguished. Do not store barbecue until ashes and coals are fully

extinguished.

m Keep the cooking area clear of flammable vapor and liquids, such

as gasoline, alcohol, etc., and combustible material.

m Handle and store hot electric starters carefully.

m Keep electrical wires and cords away from the hot surfaces of the

barbecue and away from high traffic areas.

m The use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may

impair the consumer’s ability to properly assemble or safely operate

the barbecue.

m This Weber® barbecue is not intended to be installed in or on

recreational vehicles and/or boats.

m This barbecue is not intended for and should never be used as a

heater.

m CAUTION

m Lining the bowl with aluminum foil will obstruct the air flow. Instead,

use a drip pan to catch drippings from meat when cooking by the

indirect method.

m Using sharp objects to clean the cooking grate or remove ashes

will damage the finish.

m Using abrasive cleaners on the cooking grates or the barbecue

itself will damage the finish.

m The barbecue should be thoroughly cleaned on a regular basis.

SAFETY INFORMATION

HOW TO START YOUR CHARCOAL BARBECUE

• Remove the lid and open all air vents before building the ﬁre. NOTE:

For proper airﬂow, remove accumulated ashes from the bottom of

the barbecue if present (only after the coals are fully extinguished).

Charcoal requires oxygen to burn, so be sure nothing clogs the vents.

• Place either lighter cubes (they are non-toxic, odorless and tasteless)

or crumpled newspaper under the pile of charcoal and light. (Use

only ﬁrelighters complying to EN 1860-3.)

CHARCOAL BARBECUE COOKING

• Do not cook before the fuel has a coating of ash. When coals are

covered with a light grey ash (usually 30 minutes), arrange the coals

with long-handled tongs according to the cooking method you are

going to use.

• For additional smoke ﬂavor, consider adding hardwood chips or

chunks or moistened fresh herbs such as rosemary, thyme, or bay

leaves. Place the wood or herbs directly on the coals just before you

begin cooking.

COOKING METHODS

There are two methods of cooking on your barbecue, the indirect

method and the direct method.

DIRECT METHOD

The direct method means that

the food is cooked directly

over prepared coals. For

even cooking, food should be

turned once, halfway through

the barbecuing time. Use the

direct method for foods that

take less than 25 minutes to

cook: steaks, chops, kebabs,

vegetables, and the like.

1. Open all vents.

2. Use the charcoal cup (A) supplied with your grill to measure the

appropriate amount of charcoal to use (refer to the chart below).

Heap the recommended amount of charcoal into the center of

the charcoal grate or pile the charcoal into a Weber® Rapidfire®

chimney starter.

3. Ignite the charcoal. Leave the lid off until the charcoal has a light

coating of gray ash, about 30 minutes. (When using the Weber®

Rapidfire® chimney starter to light your charcoal, close the grill's

bottom aluminum vents before pouring hot charcoal onto the

charcoal grate. Do not forget to open the vents just after charcoal is

poured.)

4. Use tongs to spread hot charcoal evenly across the charcoal grate (B).

5. Position the cooking grate over the coals.

6. Place food on the cooking grate.

7. Place the lid on the barbecue. Consult the barbecuing guide in this

booklet for recommended cooking times.

GUIDE FOR MEASURING & ADDING CHARCOAL FOR THE DIRECT METHOD OF COOKING

Barbecue Diameter Charcoal Briquettes Beechwood Lump Charcoal Mixed Wood Lump Charcoal

Go-Anywhere®13 briquettes ¾ cup ½ cup

37 cm Smokey Joe®24 briquettes ¾ cup 1 cup

47 cm Jumbo Joe®30 briquettes 1 cup ¾ cup

47 cm Compact Kettle 30 briquettes 1 cup ¾ cup

57 cm Compact Kettle 40 briquettes 2½ cups 1¾ cups

47 cm Kettles 30 briquettes 1 cup 1 cup

57 cm Kettles 40 briquettes 1¾ cups 1¼ cups

67 cm Kettles 60 briquettes 4 cups 2 ¾ cups

57 cm Performer®40 briquettes 1¾ cups 1¼ cups

WWW.WEBER.COM®7

GUIDE FOR MEASURING & ADDING CHARCOAL FOR THE INDIRECT METHOD OF COOKING

Charcoal Briquettes Beechwood Lump Charcoal Mixed Wood Lump Charcoal

Barbecue Diameter

Briquettes for

first hour

(per side)

Briquettes to

add for each

additional hour

(per side)

Charcoal for

first hour

(per side)

Charcoal to

add for each

additional hour

(per side)

Charcoal for

first hour

(per side)

Charcoal to

add for each

additional hour

(per side)

Go-Anywhere®6 briquettes 2 briquettes ½ cup 1 handful ¼ cup 1 handful

37 cm Smokey Joe®7 briquettes 5 briquettes ½ cup ¼ cup ½ cup ¼ cup

47 cm Jumbo Joe®15 briquettes 7 briquettes ½ cup 1 handful ¼ cup 1 handful

47 cm Compact Kettle 15 briquettes 7 briquettes ½ cup 1 handful ¼ cup 1 handful

57 cm Compact Kettle 20 briquettes 7 briquettes ½ cup ¼ cup ½ cup 1 handful

47 cm Kettles 15 briquettes 7 briquettes ½ cup 1 handful ½ cup 1 handful

57 cm Kettles 20 briquettes 7 briquettes ½ cup 1 handful ½ cup 1 handful

67 cm Kettles 30 briquettes 8 briquettes ¾ cup 1 handful ¾ cup 1 handful

57 cm Performer®20 briquettes 7 briquettes ½ cup 1 handful ½ cup 1 handful

CHARCOAL BARBECUE COOKING

INDIRECT METHOD

Use the indirect method for

foods that require 25 minutes

or more of barbecuing time or

for foods so delicate that direct

exposure to the heat source

would dry them out or scorch

them. Examples include joints,

bone-in poultry pieces, and

whole fish as well as delicate

fish fillets. To set up for indirect

cooking, prepared charcoal

are set on either side of the food. Heat rises, reflects off the lid and

inside surfaces of the barbecue, and circulates to slowly cook the food

evenly on all sides. There’s no need to turn the food over.

NOTE: For meats that require more than one hour to cook, additional

charcoal must be added to each side as indicated in the chart below.

1. Open all vents.

2. Use the charcoal cup (C) supplied with your grill to measure the

appropriate amount of charcoal to use (refer to the chart below).

Place the recommended amount of charcoal on each side of

the charcoal grate or pile the charcoal into a Weber® Rapidfire®

chimney starter.

3. Ignite the charcoal. Leave the lid off until the charcoal has a light

coating of gray ash, about 30 minutes. (When using the Weber®

Rapidfire® chimney starter to light your charcoal, close the grill's

bottom aluminum vents before pouring hot charcoal onto the

charcoal grate. Place the recommended amount of charcoal on

each side of the charcoal grate. Do not forget to open the vents just

after charcoal is poured.)

4. Leave enough room for a drip pan between the coals.

5. Position the cooking grate over the coals.

6. Place food on the cooking grate directly above the drip pan.

7. Place the lid on the barbecue. Consult the barbecuing guide in this

booklet for recommended cooking times.

CHARCOAL BARBECUE COOKING

USING CHAR-BASKET™ CHARCOAL HOLDERS

1. Open the top and bottom vents of the barbecue and remove the lid.

2. Position the Char-Basket™ Charcoal holders opposite the kettle

handle(s), so that the charcoal will be away from the handle(s).

YOUR WEBER® GRILL MAY INCLUDE CHAR-BASKET™

CHARCOAL HOLDERS OR CHARCOAL RAILS

USING CHARCOAL RAILS

1. Open the top and bottom vents of the barbecue and remove the lid.

2. Position the charcoal grate so that the steel wires run across the

kettle from handle to handle. By doing this, the charcoal rails will be

installed opposite the kettle handle(s), so that the charcoal will be

away from the handle(s).

3. Position the charcoal rails so they hook over the outside straight

wires of the charcoal grate. The front of the charcoal rails should

slip over the fourth wire of the charcoal grate and click into place.

WWW.WEBER.COM®9

BARBECUING GUIDE

The following cuts, thicknesses, weights, and barbecuing times are

meant to be guidelines rather than hard and fast rules. Cooking times

are affected by such factors as altitude, wind, outside temperature,

and desired doneness.

Barbecue steaks, fish fillets, boneless chicken pieces, and vegetables

using the direct method for the time given on the chart or to the

desired doneness, turning once halfway through barbecuing time.

Barbecue joints, bone-in poultry pieces, whole fish, and thicker cuts

using the indirect method for the time given on the chart or until an

instant-read thermometer reaches the desired internal temperature.

Cooking times for beef are for the US Department of Agriculture’s

definition of medium doneness unless otherwise noted.

NOTE: General rule for barbecuing fish: 4 to 5 minutes per 1.25 cm

thickness; 8 to 10 minutes per 2.5 cm thickness.

Visit www.weber.com® for recipes and grilling tips.

Beef Thickness / Weight Approximate Grilling Time

steak: new york, porterhouse, rib-eye,

t-bone, or tenderloin 1.9 cm thick 4 to 6 minutes direct high heat

3.8 cm thick 10 to 14 minutes: sear 6 to 8 minutes direct high heat,

grill 4 to 6 minutes indirect high heat

5 cm thick 14 to 18 minutes: sear 6 to 8 minutes direct high heat,

grill 8 to 10 minutes indirect high heat

flank steak 0.45 to 0.68 kg, 1.9 cm thick 8 to 10 minutes direct high heat

minced beef patty 1.9 cm thick 8 to 10 minutes direct high heat

Pork Thickness / Weight Approximate Grilling Time

chop, boneless or bone in 1.9 cm thick 6 to 8 minutes direct high heat

2.5 cm thick 8 to 10 minutes direct medium heat

ribs, baby back 0.45 kg to 0.90 kg 3 to 4 hours indirect low heat

ribs, spareribs 0.90 kg to 1.36 kg 3 to 4 hours indirect low heat

ribs, country-style, bone-in 1.36 kg to 1.81 kg 1½ to 2 hours indirect medium heat

Poultry Thickness / Weight Approximate Grilling Time

chicken breast, boneless, skinless 170 g to 226 g 8 to 12 minutes direct medium heat

chicken thigh, boneless, skinless 113 g 8 to 10 minutes direct high heat

chicken breast, bone-in 283 g to 340 g 30 to 40 minutes indirect medium heat

chicken pieces, bone-in leg / thigh 30 to 40 minutes indirect medium heat

chicken wing 56 g to 85 g 18 to 20 minutes direct medium heat

chicken, whole 1.4 kg to 1.8 kg 1 to 1½ hours indirect medium heat

cornish game hen 0.45 kg to 0.90 kg 50 to 60 minutes indirect high heat

turkey, whole, unstuffed 4.5 kg to 5.4 kg 2½ to 3½ hours indirect low heat

5.9 kg to 6.8 kg 3½ to 4½ hours indirect low heat

Fish & Seafood Thickness / Weight Approximate Grilling Time

fish, fillet or steak 0.63 cm to 1.25 cm thick 3 to 5 minutes direct high heat

2.5 cm to 3 cm thick 10 to 12 minutes direct high heat

fish, whole 0.45 kg 15 to 20 minutes indirect medium heat

1.4 kg 30 to 45 minutes indirect medium heat

Vegetables Approximate Grilling Time

asparagus 4 to 6 minutes direct medium heat

corn: in husk / husked 25 to 30 minutes direct medium heat, in husk / 10 to 15 minutes direct medium heat, husked

mushroom: shiitake or button / portabello 8 to 10 minutes direct medium heat, shiitake or button / 10 to 15 minutes direct medium heat, portabello

onion: halved / 1.25 cm slices 35 to 40 minutes indirect medium heat / 8 to 12 minutes direct medium heat

potato: whole / 1.25 cm slices 45 to 60 minutes indirect medium heat / 14 to 16 minutes direct medium heat

m TURVAMERKINNÄT (m) ilmaisevat tärkeitä

TURVALLISUUSTIETOJA.

m Merkkisanoja VAARA, VAROITUS tai NOUDATA

VAROVAISUUTTA käytetään m TURVASYMBOLIN

yhteydessä.

m VAARA ilmaisee vakavinta vaaraa.

m Lue tässä omistajan oppaassa olevat turvallisuustiedot

huolellisesti.

m VAARA

m Jos tämän oppaan sisältämiä vaara-, varoitus- ja varovaisuusohjeita

ei noudateta, seurauksena voi olla vakava ruumiillinen vamma tai

kuolema, tulipalo tai omaisuutta vahingoittava räjähdys.

m Älä käytä sisätiloissa! Grilli on tarkoitettu vain ulkokäyttöön.

Sisätiloissa voi kerääntyä myrkyllisiä höyryjä, mikä voi aiheuttaa

vakavia vammoja tai kuoleman.

m Käytä tätä grilliä vain ulkona hyvin tuulettuvassa paikassa. Älä käytä

grilliä autotallissa, rakennuksessa, katoksessa tai muussa suljetussa

tilassa.

m Älä käytä tätä grilliä syttyvän rakenteen alla.

m NOUDATA VAROVAISUUTTA! Älä käytä alkoholia tai bensiiniä

sytyttämiseen tai uudelleensytyttämiseen. Käytä vain EN 1860-3

-standardin mukaisia sytytyskuutioita.

m Väärin koottu grilli voi olla vaarallinen. Noudata tämän

oppaan kokoamisohjeita. Älä käytä grilliä, jos kaikki osat

eivät ole paikoillaan. Varmista ennen grillin sytyttämistä, että

tuhkankeräysastia on kiinnitetty oikein grillin alla oleviin jalkoihin tai

että tilava tuhkankeräysastia on paikallaan.

m Älä lisää sytytysnestettä tai sytytysnesteellä kyllästettyjä brikettejä

kuumille tai lämpimille briketeille. Sulje sytytysnestepullo käytön

jälkeen ja aseta se turvallisen välimatkan päähän grillistä.

m Älä sytytä brikettejä bensiinillä, alkoholilla tai muilla helposti

syttyvillä nesteillä. Jos käytät sytytysnestettä, poista

ennen brikettien sytyttämistä neste, jota on voinut valua

alailmanottoaukoista.

m Ole huolellinen grilliä käyttäessäsi. Se kuumenee käytön aikana

eikä sitä saa jättää käytön aikana ilman valvontaa.

m VAROITUS! Pidä lapset ja lemmikit etäällä. Älä jätä vauvoja, lapsia

tai eläimiä kuuman grillin lähelle ilman valvontaa.

m HUOMAUTUS! Grilli kuumenee voimakkaasti. Älä siirrä sitä käytön

aikana. Anna grillin jäähtyä ennen sen liikuttelua.

m Älä käytä grilliä 1,5 metriä lähempänä palavaa materiaalia. Palavia

materiaaleja ovat esimerkiksi käsitellyt puupinnat, kuistit tai terassit.

m Älä poista tuhkaa, ennen kuin kaikki briketit ovat palaneet loppuun

ja sammuneet.

m Aseta briketit aina Char-Baskets™-brikettisäiliöihin tai alemman

brikettiritilän päälle. Älä laita brikettejä suoraan grillin pohjalle.

m Älä käytä grillaamisen tai grillin sytyttämisen yhteydessä vaatteita,

joissa on väljät hihat.

m Älä käytä grilliä kovalla tuulella.

m VAROITUS

m Älä käytä grilliä talossa, teltassa, asuntovaunussa, ajoneuvossa tai

suljetussa tilassa, sillä tämä voi aiheuttaa hiilimonoksidimyrkytyksen

(häkämyrkytyksen).

m Pidä grilli aina vakaalla pinnalla vaakasuorassa asennossa.

m Älä nojaa tason päätyyn tai ylikuormita sitä (Performer® Silver- ja

Original-mallit).

m Poista kansi grillistä, kun sytytät briketit.

TURVALLISUUSOHJEET

JOS TÄMÄN OPPAAN SISÄLTÄMIÄ VAARA-,

VAROITUS- JA VAROVAISUUSOHJEITA EI

NOUDATETA, SEURAUKSENA VOI OLLA

VAKAVA VAMMA TAI KUOLEMA, TULIPALO TAI

OMAISUUTTA VAHINGOITTAVA RÄJÄHDYS.

WWW.WEBER.COM®11

TERVEYSVINKKEJÄ RUOKIIN

• Älä sulata pakastettua lihaa, kalaa tai siipikarjaa

huoneenlämpötilassa. Sulata pakasteet jääkaapissa.

• Pese kätesi huolellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla ennen

ruoanlaiton aloittamista sekä tuoreen lihan, kalan tai siipikarjan

käsittelyn jälkeen.

• Älä koskaan laita kypsennettyä ruokaa samalle lautaselle, jolla

raaka ruoka oli.

• Pese kaikki lautaset ja grillausvälineet, jotka ovat koskettaneet

raakaa lihaa tai kalaa, lämpimällä saippuavedellä ja huuhtele ne.

HELPOT OHJEET GRILLAUKSEN ONNISTUMISEEN

Näiden ohjeiden avulla onnistut grillaamisessa. Tuloksena on

onnistunut ateria.

• Suora, epäsuora vai vähän molempia? Lue resepti ja lue grillin

asennusohjeet. Weber®-grillillä voi grillata kahdella eri tavalla –

suoraan ja epäsuorasti. Katso tarkemmat ohjeet seuraavilta sivuilta.

• Älä yritä säästää aikaa asettamalla ruokaa kypsymään grilliin,

joka ei ole vielä valmis. Anna brikettien palaa, kunnes niissä on

vaaleanharmaa pinta (pidä ilmanottoaukkoja avoinna, jotta tuli ei

sammu).

• Kevyt voitelu öljyllä auttaa ruskistamaan ruoan tasaisesti ja estää

sitä takertumasta grilliritilään. Sivele tai suihkuta öljy aina ruoan

päälle, älä grilliritilälle.

• Varmista, että ruoka mahtuu grilliin, kun kansi on kiinni.

Ihannetapauksessa ruoan ja kannen väliin jää vähintään 2,5 cm:n

rako.

• Käytä lastaa ja pihtejä, mutta unohda haarukka. Olet varmaan

nähnyt toisten tökkivän haarukalla lihaa, mutta seurauksena on vain

lihasnesteiden ja makujen poistuminen. Lisäksi ruoka voi kuivua.

• Vastusta kiusausta avata kansi muutaman minuutin välein

kypsymisen tarkistamiseksi. Jokaisen kannen aukaisun yhteydessä

karkaa lämpöä, joten ruoan saaminen pöytään viivästyy.

• Kun poistat grillin kannen kypsentämisen aikana, nosta sitä

sivusuunnassa, älä suoraan ylöspäin. Jos nostat kantta suoraan

ylöspäin, voi syntyä imuilmiö, jolloin tuhkaa joutuu ruokaan.

• Pitämällä kannen suljettuna hallitset paremmin leimahtelun,

lyhennät kypsennysaikaa ja saat yleensäkin paremman tuloksen.

• Jollei reseptissä toisin mainita, käännä ruoka vain kerran.

• Vältä painamasta lastalla hampurilaispihvien tapaisia ruokia. Puristat

vain pois hyvät maut.

GRILLIN HELPPO HOITO

Pidennä Weber®-grillisi käyttöikää puhdistamalla se huolellisesti

vähintään kerran vuodessa.

SE ON HELPPOA:

• Varmista, että grilli on jäähtynyt ja briketit ovat palaneet loppuun.

• Irrota grilli- ja brikettiritilät.

• Poista tuhkat.

• Pese grilli laimealla puhdistusaineella ja vedellä. Huuhtele hyvin

puhtaalla vedellä ja pyyhi kuivaksi.

• Grilliritilää ei tarvitse pestä jokaisen käytön jälkeen. Irrota vain

jäämät messinkisellä grilliharjalla tai rypistetyllä alumiinifoliolla ja

pyyhi pois paperipyyhkeillä.

VINKKEJÄ

m Älä koskaan tarkista koskettamalla, onko grilliritilä, tuhka, briketit tai

grilli kuumia.

m Älä käytä vettä liekkien leimahtelun hillitsemiseen tai brikettien

sammuttamiseen, koska se voi vahingoittaa grillin posliiniemalointia.

Sulje vain alailmanottoaukot ja sulje kansi.

m Sammuta briketit ruoanlaiton jälkeen. Sulje kaikki ilmanottoaukot

kannen sulkemisen jälkeen.

m Käytä grillikintaita aina ruoanlaiton, ilmanottoaukkojen

säätämisen,brikettien lisäämisen ja lämpömittarin tai kannen

käsittelyn yhteydessä.

m Käytä kunnollisia grillausvälineitä, joissa on pitkät, kuumuudelta

suojaavat kahvat.

m Joissakin malleissa on Tuck-Away™ -kannenpidike. Tuck-Away™

-kannenpidike pitää kannen paikallaan, kun käännät tai tarkastelet

ruokaa. Älä käytä Tuck-Away™ -kannenpidikettä kahvana, kun

nostat tai siirrät grilliä. Ripusta ilman Tuck-Away™ -pidikettä olevissa

grilleissä kansi grillin sivulle käyttämällä kannen sisäpuolella olevaa

koukkua. Älä aseta kuumaa kantta matolle tai nurmikolle. Älä

ripusta kantta grillin kahvaan.

m Älä jätä kuumia brikettejä paikkaan, jossa niiden päälle voidaan

astua tai jossa ne voivat aiheuttaa palovaaran. Älä heitä tuhkaa tai

brikettejä pois ennen kuin ne ovat sammuneet. Älä varastoi grilliä

ennen kuin tuhka ja briketit ovat sammuneet.

m Huolehdi siitä, että paistoalueella ei ole syttyviä höyryjä tai nesteitä,

kuten bensiiniä tai alkoholia, eikä muita syttyviä materiaaleja.

m Käsittele ja säilytä kuumia sähköisiä sytyttimiä varovasti.

m Pidä sähköjohdot etäällä grillin kuumista pinnoista ja kulkureiteiltä.

m Alkoholin, reseptilääkkeiden tai reseptivapaiden lääkkeiden käyttö

saattaa heikentää kuluttajan kykyä koota laite tai käyttää sitä

turvallisesti.

m Weber®-kaasugrilliä ei ole tarkoitettu asennettavaksi

matkailuautoihin ja/tai veneisiin.

m Tätä Weber®-kaasugrilliä ei ole tarkoitettu lämmittimeksi eikä sitä

saa koskaan käyttää lämmittimenä.

m HUOMIO

m Jos grillin pohja vuorataan alumiinifoliolla, ilman virtaus estyy. Käytä

sen sijaan tiputusastiaa, johon neste valuu lihasta käytettäessä

epäsuoraa menetelmää.

m Jos grilliritilä puhdistetaan tai tuhkaa poistetaan terävillä välineillä,

pinta vahingoittuu.

m Jos grilliritilöitä tai itse grilliä puhdistetaan syövyttävillä pesuaineilla,

pinta vahingoittuu.

m Grilli on puhdistettava huolellisesti säännöllisin väliajoin.

TURVALLISUUSOHJEET

BRIKETTIGRILLIN SYTYTTÄMINEN

• Irrota kansi ja avaa kaikki ilmanottoaukot ennen grillin sytyttämistä.

HUOMAUTUS: Jotta ilma virtaisi oikein, poista kertyneet tuhkat

astiasta grillin alta (vasta sitten kun briketit ovat palaneet täysin

loppuun). Briketit tarvitsevat palaakseen happea. Varmista siis, että

ilmanottoaukot eivät ole tukkeutuneet.

• Aseta sytytyskuutioita (ne ovat myrkyttömiä, hajuttomia ja

mauttomia) tai rypistettyä sanomalehteä brikettien alle ja sytytä.

(Käytä vain EN 1860-3 -standardin mukaisia sytytyskuutioita.)

BRIKETTIGRILLILLÄ KYPSENTÄMINEN

• Älä aloita kypsentämistä ennen kuin briketeissä on tuhkapinta. Sen

jälkeen kun briketeissä on vaaleanharmaa tuhkapinta (yleensä 30

minuutin kuluttua), järjestä briketit pitkillä pihdeillä sen mukaan, mitä

kypsennystapaa aiot käyttää.

• Saat lisää savuaromia lisäämällä lehtipuulastuja tai kostutettuja

tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia tai laakerinlehtiä. Aseta

puulastut tai yrtit suoraan briketeille juuri ennen kypsentämisen

aloittamista.

KYPSENNYSTAVAT

Voit kypsentää ruokaa grillilläsi kahdella tavalla: suoraan ja

epäsuorasti.

SUORA MENETELMÄ

Suorassa kypsennyksessä

ruoka kypsennetään suoraan

hehkuvien brikettien päällä.

Jotta lämpö jakautuisi tasaisesti,

käännä ruoka kertaalleen

grillauksen puolivälissä. Käytä

suoraa kypsennystä ruokiin,

joiden kypsyminen kestää alle

25 minuuttia: pihvit, kyljykset,

kebabit, vihannekset ja

vastaavat.

1. Avaa kaikki ilmanottoaukot.

2. Käytä grillin mukana tulevaa brikettikuppia (A) ja mittaa sopiva

määrä brikettejä (katso kaaviota alla). Aseta suositeltu määrä

brikettejä brikettiritilän keskelle tai kasaa briketit Weber®

Rapidfire®- piippusytyttimeen.

3. Sytytä briketit. Pidä kansi auki, kunnes briketeissä on ohut

harmaa tuhkakerros (noin 30 minuuttia). (Kun sytytät briketit

käyttäen Weber® Rapidfire®- piippusytytintä, sulje grillin alumiiniset

alailmanottoaukot ennen kuin kaadat kuumat briketit brikettiritilälle.

Muista avata ilmanottoaukot heti brikettien lisäämisen jälkeen.)

4. Levitä kuumat briketit grillipihdeillä tasaisesti brikettiritilälle (B).

5. Sijoita grilliritilä brikettien yläpuolelle.

6. Aseta ruoka grilliritilälle.

7. Aseta kansi grillin päälle. Katso suositeltu kypsennysaika tämän

kirjasen grillausoppaasta.

OPAS SUORAN KYPSENNYSTAVAN BRIKETTIEN ANNOSTELUUN JA LISÄÄMISEEN

Grillin halkaisija Brikettejä Grillihiili, pyökki Grillihiili, sekapuu

Go-Anywhere®13 brikettiä ¾ kuppia ½ kuppia

37 cm Smokey Joe®24 brikettiä ¾ kuppia 1 kuppi

47 cm Jumbo Joe®30 brikettiä 1 kuppi ¾ kuppia

47 cm Compact Kettle 30 brikettiä 1 kuppi ¾ kuppia

57 cm Compact Kettle 40 brikettiä 2½ kuppia 1¾ kuppia

47 cm Kettle-grillit 30 brikettiä 1 kuppi 1 kuppi

57 cm Kettle-grillit 40 brikettiä 1¾ kuppia 1¼ kuppia

67 cm Kettle-grillit 60 brikettiä 4 kuppia 2 ¾ kuppia

57 cm Performer®40 brikettiä 1¾ kuppia 1¼ kuppia

WWW.WEBER.COM®13

OPAS EPÄSUORAN KYPSENNYSTAVAN BRIKETTIEN ANNOSTELUUN JA LISÄÄMISEEN

Brikettejä Grillihiili, pyökki Grillihiili, sekapuu

Grillin halkaisija

Briketit

ensimmäiselle

tunnille

(puolta kohti)

Briketit jokaiselle

lisätunnille

(puolta kohti)

Hiilet

ensimmäiselle

tunnille

(puolta kohti)

Hiilet jokaiselle

lisätunnille

(puolta kohti)

Hiilet

ensimmäiselle

tunnille

(puolta kohti)

Hiilet jokaiselle

lisätunnille

(puolta kohti)

Go-Anywhere®6 brikettiä 2 brikettiä ½ kuppia 1 kourallinen ¼ kuppia 1 kourallinen

37 cm Smokey Joe®7 brikettiä 5 brikettiä ½ kuppia ¼ kuppia ½ kuppia ¼ kuppia

47 cm Jumbo Joe®15 brikettiä 7 brikettiä ½ kuppia 1 kourallinen ¼ kuppia 1 kourallinen

47 cm Compact Kettle 15 brikettiä 7 brikettiä ½ kuppia 1 kourallinen ¼ kuppia 1 kourallinen

57 cm Compact Kettle 20 brikettiä 7 brikettiä ½ kuppia ¼ kuppia ½ kuppia 1 kourallinen

47 cm Kettle-grillit 15 brikettiä 7 brikettiä ½ kuppia 1 kourallinen ½ kuppia 1 kourallinen

57 cm Kettle-grillit 20 brikettiä 7 brikettiä ½ kuppia 1 kourallinen ½ kuppia 1 kourallinen

67 cm Kettle-grillit 30 brikettiä 8 brikettiä ¾ kuppia 1 kourallinen ¾ kuppia 1 kourallinen

57 cm Performer®20 brikettiä 7 brikettiä ½ kuppia 1 kourallinen ½ kuppia 1 kourallinen

BRIKETTIGRILLILLÄ KYPSENTÄMINEN

EPÄSUORA MENETELMÄ

Käytä epäsuoraa menetelmää

ruokiin, joiden kypsyminen

kestää yli 25 minuuttia tai jotka

suora kypsennys voi kuivattaa

tai polttaa. Esimerkkejä

tällaisista ruoista ovat isot

lihanpalat, luuta sisältävät

siipikarjan palaset sekä

kokonaiset kalat ja kalafileet.

Epäsuorassa kypsennyksessä

hehkuvat briketit sijoitetaan

ruoan molemmin puolin. Nouseva lämpö heijastuu kannesta ja grillin

sisäpinnoista ja kiertää, kypsyttäen ruoan hitaasti ja tasaisesti joka

puolelta. Ruokaa ei tarvitse kääntää.

HUOMAUTUS: Yli tunnin kypsymisajan tarvitsevien lihojen yhteydessä

brikettejä on lisättävä molemmille puolille alla olevan kaavion

mukaisesti.

1. Avaa kaikki ilmanottoaukot.

2. Käytä grillin mukana tulevaa brikettikuppia (C) ja mittaa sopiva

määrä brikettejä (katso kaaviota alla). Aseta suositeltu määrä

brikettejä brikettiritilän molemmin puolin tai kasaa briketit Weber®

Rapidfire®- piippusytyttimeen.

3. Sytytä briketit. Pidä kansi auki, kunnes briketeissä on ohut

harmaa tuhkakerros (noin 30 minuuttia). (Kun sytytät briketit

käyttäen Weber® Rapidfire®- piippusytytintä, sulje grillin alumiiniset

alailmanottoaukot ennen kuin kaadat kuumat briketit grilliritilälle.

Aseta suositeltu määrä brikettejä brikettiritilän molemmin puolin.

Muista avata ilmanottoaukot heti brikettien lisäämisen jälkeen.)

4. Jätä brikettien väliin riittävästi tilaa tiputusastialle.

5. Sijoita grilliritilä brikettien yläpuolelle.

6. Aseta ruoka grilliritilälle suoraan tiputusastian yläpuolelle.

7. Aseta kansi grillin päälle. Katso suositeltu kypsennysaika tämän

kirjasen grillausoppaasta.

BRIKETTIGRILLILLÄ KYPSENTÄMINEN

CHAR-BASKET™-BRIKETTISÄILIÖIDEN KÄYTTÖ

1. Avaa grillin ylä- ja alailmanottoaukot ja poista kansi.

2. Aseta Char-Basket™- brikettisäiliöt kahvoja vastapäätä niin, että

briketit ovat erillään kahvoista.

WEBER GRILLIISI SAATTAA SISÄLTYÄ

CHAR-BASKET™-BRIKETTISÄILIÖ TAI

BRIKETTIPIDIKKEET

BRIKETTIPIDIKKEIDEN KÄYTTÖ

1. Avaa grillin ylä- ja alailmanottoaukot ja poista kansi.

2. Sijoita brikettiritilä niin, että teräslangat kulkevat astian poikki

kahvasta kahvaan. Tällöin brikettipidikkeet tulevat kahvoja

vastapäätä niin, että briketit ovat erillään kahvoista.

3. Sijoita brikettipidikkeet niin, että ne kääntyvät grilliritilän ulompien

suorien lankojen päälle. Brikettipidikkeiden etuosan pitäisi liukua

grilliritilän neljännen langan yli ja napsahtaa paikalleen.

WWW.WEBER.COM®15

GRILLAUSOPAS

Seuraavat ruoan osatiedot, paksuudet, painot ja grillausajat ovat

suuntaa-antavia, eivät tiukkoja sääntöjä. Paistoaikaan vaikuttavat

esimerkiksi korkeus merenpinnasta, tuuli, ulkoilman lämpötila ja haluttu

kypsyysaste.

Grillaa pihvit, kalafileet, luuttomat kananpalaset ja kasvikset

käyttäen suoraa kypsennystä kaavion mukaisen ajan tai haluttuun

kypsyysasteeseen, kääntäen kerran grillauksen puolessavälissä.

Grillaa isot lihanpalat, luuta sisältävät siipikarjanpalaset, kokonaiset

kalat ja paksut leikkeet käyttäen epäsuoraa kypsennystä kaavion

mukaisen ajan tai siihen asti, että lämpömittari näyttää haluttua

sisäistä lämpötilaa. Kypsennysajat naudanlihalle ovat Yhdysvaltain

maatalousministeriön medium-kypsyysasteen mukaiset, jos muuta ei

ole mainittu.

HUOMAUTUS: Yleissääntö kalan grillaukseen: 4–5 minuuttia 1,25

cm:n paksuutta kohti; 8–10 minuuttia 2,5 cm:n paksuudelle.

Osoitteessa www.weber.com® saat ruokaohjeita ja

grillausvinkkejä.

Nauta Paksuus / paino Grillausaika suunnilleen

Pihvi: häränulkofile, porterhouse, entrecôte,

T-luupihvi tai sisäfile 1,9 cm paksu 4–6 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä

3,8 cm paksu 10–14 minuuttia: paahda 6–8 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä,

grillaa 4–6 minuuttia epäsuoralla kuumalla lämmöllä

5 cm paksu 14–18 minuuttia: paahda 6–8 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä,

grillaa 8–6 minuuttia epäsuoralla kuumalla lämmöllä

Kuvepihvi 0,45–0,68 kg,

1,9 cm paksu

8–10 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä

Jauhelihapihvi 1,9 cm paksu 8–10 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä

Sianliha Paksuus / paino Grillausaika suunnilleen

Kylki, luuton tai luineen 1,9 cm paksu 6–8 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä

2,5 cm paksu 8–10 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä

Kylkirivi 0,45–0,90 kg 3–4 tuntia epäsuoralla matalalla lämmöllä

Grillikylki 0,90–1,36 kg 3–4 tuntia epäsuoralla matalalla lämmöllä

Iso kylkirivi luineen 1,36–1,81 kg 1,5–2 tuntia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä

Siipikarja Paksuus / paino Grillausaika suunnilleen

Luuton ja nahaton broilerinrinta 170–226 g 8–12 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä

Luuton ja nahaton broilerinreisi 113 g 8–10 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä

Broilerinrinta luineen 283–340 g 30–40 minuuttia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä

Broilerinpalat, rinta-/ reisipalat luineen 30–40 minuuttia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä

Broilerin siipi 56–85 g 18–20 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä

Broileri (kokonainen) 1,4–1,8 kg 1–1,5 tuntia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä

Pieni kana 0,45–0,90 kg 50–60 minuuttia epäsuoralla kuumalla lämmöllä

Kokonainen kalkkuna 4,5–5,4 kg 2,5–3,5 tuntia epäsuoralla matalalla lämmöllä

5,9–6,8 kg 3,5–4,5 tuntia epäsuoralla matalalla lämmöllä

Kala ja äyriäiset Paksuus / paino Grillausaika suunnilleen

Kalafile, kalapihvi 0,63–1,25 cm paksu 3–5 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä

2,5–3 cm paksu 10–12 minuuttia suoralla kuumalla lämmöllä

Kala, kokonainen 0,45 kg 15–20 minuuttia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä

1,4 kg 30–45 minuuttia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä

Kasvikset Grillausaika suunnilleen

Parsa 4–6 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä

Maissintähkä: peitinlehtineen /

ilman

25–30 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä, peitinlehtineen /

10–15 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä, ilman peitinlehtiä

Sienet: siitake- tai herkkusienet /

portobello

8–10 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä, siitake- tai herkkusienet /

10–15 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä, portobello

Sipuli: puolikas / 1,25 cm:n viipaleet 35–40 minuuttia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä / 8–12 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä

Peruna: kokonainen / 1,25 cm:n viipaleet 45–60 minuuttia epäsuoralla keskikuumalla lämmöllä / 14–16 minuuttia suoralla keskikuumalla lämmöllä

m Des SYMBOLES DE SÉCURITÉ (m) attirent votre

attention sur d’importantes informations de SÉCURITÉ.

m Les termes DANGER, AVERTISSEMENT et

ATTENTION sont associés aux SYMBOLES DE

SÉCURITÉ m.

m Le terme DANGER est utilisé pour identifier les risques

les plus graves.

m Veuillez lire toutes les informations de sécurité figurant

dans le présent guide d’utilisation.

m DANGER

m Le non-respect des instructions relatives aux dangers, aux

avertissements et aux précautions contenues dans le présent manuel

d’utilisation peut être à l’origine de blessures graves voire mortelles

et/ou d’un incendie ou d’une explosion susceptible de provoquer des

dégâts matériels.

m ATTENTION ! Ne pas utiliser dans des locaux fermés. Ce barbecue

est destiné à une utilisation à l’extérieur uniquement. En cas

d’utilisation à l’intérieur, des fumées toxiques s’accumulent et

provoquent des blessures graves voire mortelles.

m Utilisez ce barbecue à l’extérieur uniquement, dans une zone

correctement aérée. Ne l’utilisez pas dans un garage, dans un

bâtiment, sous une tonnelle ou dans toute autre zone fermée.

m N’utilisez pas ce barbecue sous un abri combustible.

m ATTENTION ! Ne pas utiliser d'alcool, d'essence ou tout autre liquide

analogue pour allumer ou réactiver le barbecue.

m Un montage incorrect de l’appareil peut être dangereux. Veuillez

respecter les instructions de montage contenues dans le présent

manuel. N’utilisez pas ce barbecue si tous ses composants ne sont pas

en place. Avant d’allumer le barbecue, assurez-vous que la coupelle

cendrier est correctement fixée aux pieds du barbecue, en dessous de

la cuve, ou que le coupelle cendrier grande capacité est en place.

m N’ajoutez ni liquide d’allumage ni charbon imprégné de liquide

d’allumage sur du charbon incandescent ou chaud. Rebouchez le

conteneur de liquide d’allumage après utilisation et placez-le à l’écart

du barbecue.

m N’utilisez ni essence, ni alcool ni autre liquide fortement volatile pour

embraser le charbon. En cas d’utilisation de liquide d’allumage pour

charbon, éliminez toute trace de liquide ayant pu s’écouler via les

clapets d’aération inférieurs avant d’embraser le charbon.

m Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez votre barbecue.

Il est chaud pendant la cuisson et ne doit jamais être laissé sans

surveillance pendant son utilisation.

m ATTENTION ! Ne pas laisser le barbecue à la portée des enfants et

des animaux domestiques. Ne laissez ni bébés, ni enfants, ni animaux

domestiques sans surveillance à proximité d’un barbecue chaud.

m ATTENTION ! Ce barbecue va devenir très chaud. Ne pas le déplacer

pendant son utilisation. Attendez le refroidissement du barbecue avant

de le déplacer.

m N’utilisez pas ce barbecue à moins d’un mètre cinquante d’un

matériau combustible. Les matériaux combustibles incluent, de

manière non exhaustive, le bois (traité ou non) des terrasses, patios et

porches.

m Ne retirez pas les cendres avant que tout le charbon ne se soit

consumé, qu’il ne soit complètement éteint et que le barbecue ne soit

refroidi.

m Placez toujours le charbon dans des paniers Char-Baskets™ ou sur la

grille foyère inférieure. Ne placez pas le charbon directement au fond

de la cuve.

m Ne portez pas de vêtements à manches amples lorsque vous allumez

ou utilisez le barbecue.

m N’utilisez pas le barbecue par vent fort.

m AVERTISSEMENT

m N’utilisez pas le barbecue dans un espace confiné (maison,

tente, caravane, véhicule, etc.). Vous risqueriez une intoxication au

monoxyde de carbone.

m Maintenez en permanence le barbecue sur une surface stable et de

niveau.

m Ne vous appuyez pas sur l’extrémité du plan de travail et n’y placez

pas une charge excessive (modèles Performer® Silver et Original).

m Retirez le couvercle du barbecue pour allumer et embraser le charbon.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

LE NON-RESPECT DES INSTRUCTIONS

RELATIVES AUX DANGERS, AUX

AVERTISSEMENTS ET AUX PRÉCAUTIONS PEUT

ÊTRE À L’ORIGINE DE BLESSURES GRAVES

VOIRE MORTELLES, ET/OU D’UN INCENDIE

OU D’UNE EXPLOSION SUSCEPTIBLES DE

PROVOQUER DES DOMMAGES MATÉRIELS.

WWW.WEBER.COM®17

CONSEILS DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

• Ne décongelez pas la viande, le poisson ou la volaille à température

ambiante. Faites-les décongeler au réfrigérateur.

• Lavez-vous correctement les mains à l’eau chaude savonneuse avant

de préparer un repas et après toute manipulation de viande, volaille et

poisson frais.

• Ne placez jamais des aliments cuits sur une assiette ayant été en

contact avec des aliments crus.

• Lavez à l’eau savonneuse puis rincez toutes les assiettes et les

ustensiles de cuisine ayant été en contact avec des viandes ou du

poisson crus.

CONSEILS POUR DES GRILLADES PARFAITES

En appliquant les conseils ci-après, tout se passera bien, y compris

votre repas !

• Cuisson directe ou indirecte, ou mélange des deux ? Lisez la recette et

recherchez les instructions relatives à la préparation de votre barbecue.

La cuisson peut être réalisée de deux façons dans un barbecue

Weber® : via la méthode directe et via la méthode indirecte. Reportez-

vous aux pages suivantes pour obtenir des instructions spécifiques.

• N’essayez pas de gagner du temps en plaçant vos aliments sur un

barbecue qui n’est pas prêt. Laissez le charbon brûler jusqu’à ce qu’il

soit recouvert d’une pellicule de cendres gris clair (laissez les clapets

d’aération ouverts de façon à éviter que le feu ne s’éteigne).

• Une légère application d’huile vous permettra de faire dorer les

aliments de façon homogène et de les empêcher de coller à la grille

de cuisson. Appliquez toujours l’huile sur les aliments (à l’aide d’une

brosse ou d’un vaporisateur), pas sur la grille de cuisson.

• Assurez-vous qu’il y a suffisamment de place pour les aliments sur le

barbecue lorsque le couvercle est abaissé. L’espacement idéal entre

les aliments et le couvercle est de 2,5 cm.

• Utilisez une spatule et une pince, mais pas une fourchette. Vous

avez probablement vu des personnes percer leur viande avec des

fourchettes, mais cela provoque l’écoulement des jus et la perte des

saveurs et un risque de dessèchement des aliments.

• Résistez à la tentation de soulever le couvercle toutes les minutes

pour vérifier la cuisson de votre repas. La chaleur s’échappe à chaque

fois que vous soulevez le couvercle et le temps de cuisson est ainsi

prolongé.

• Pour retirer le couvercle du barbecue en cours de cuisson, soulevez-le

latéralement plutôt que tout droit. Si vous le soulevez tout droit, une

aspiration risque d’être créée, ce qui pourrait exposer vos aliments à des

cendres.

• Vous pourrez contrôler les phénomènes de flammèches, réduire le

temps de cuisson et obtenir de meilleurs résultats avec le couvercle

abaissé.

• Sauf en cas d’instruction contraire, retournez vos aliments une seule

fois.

• Résistez à la tentation d’aplatir les aliments tels que la viande hachée

à l’aide d’une spatule. Vous ne ferez qu’en extraire les délicieuses

saveurs.

ENTRETIEN AISÉ DU BARBECUE

Optimisez la durée de vie de votre barbecue Weber® en procédant à un

nettoyage approfondi une fois par an.

C’EST TRÈS SIMPLE :

• Assurez-vous que le barbecue et le charbon sont complètement

refroidis.

• Retirez la grille de cuisson et la foyère.

• Retirez les cendres.

• Nettoyez votre barbecue avec un détergent doux et de l’eau. Rincez

abondamment à l’eau claire et essuyez.

• Il n’est pas nécessaire de laver la grille de cuisson après chaque

utilisation. Décollez simplement les résidus d’aliments à l’aide d’une

brosse à laiton ou d’aluminium froissé, puis essuyez la grille avec du

papier absorbant.

CONSEILS UTILES

m Ne touchez jamais la grille de cuisson, la grille foyère, les cendres, le

charbon ou le barbecue pour vérifier s’ils sont chauds.

m N’essayez pas de limiter les flambées ni d’éteindre le charbon à l’aide

d’eau. Le cas échéant, un endommagement du revêtement en émail

risquerait de se produire. Fermez légèrement les clapets d’aération

inférieurs et posez le couvercle sur la cuve de cuisson.

m Éteignez le charbon une fois la cuisson terminée. Fermez tous les

clapets d’aération après avoir placé le couvercle sur la cuve de

cuisson.

m Portez toujours des gants pour barbecue lorsque vous cuisinez,

ajustez les clapets d’aération, ajoutez du charbon et manipulez le

thermomètre ou le couvercle.

m Utilisez des ustensiles à barbecue appropriés à longs manches

résistants à la chaleur.

m Certains modèles sont dotés du guide-couvercle Tuck-Away™. Le

guide-couvercle Tuck-Away™ vous permet de ranger le couvercle

lorsque vous vérifiez la cuisson de vos aliments ou les retournez.

N’utilisez pas le guide-couvercle Tuck-Away™ comme poignée

pour soulever ou déplacer le barbecue. Sur les modèles sans

guide-couvercle Tuck-Away™, utilisez le crochet situé à l’intérieur

du couvercle pour accrocher ce dernier sur le côté de la cuve du

barbecue. Ne posez pas un couvercle chaud sur un revêtement de sol

ou de l’herbe. Ne suspendez pas le couvercle à la poignée de la cuve.

m Ne déposez jamais de charbon chaud à un emplacement dangereux

(risque d’incendie ou de piétinement). Ne jetez jamais les cendres et

le charbon avant leur extinction complète. Ne rangez pas le barbecue

avant l’extinction complète des cendres et du charbon.

m Éloignez de la zone de cuisson les liquides et vapeurs inflammables

(essence, alcool, etc.) ainsi que tout matériau combustible.

m Manipulez et rangez les dispositifs d’allumage électrique chauds avec

prudence.

m Maintenez les câbles et les cordons électriques à l’écart des surfaces

chaudes du barbecue et des zones de passage.

m La consommation d’alcool, de médicaments et/ou de drogues

risque de limiter la capacité de l’utilisateur à monter et à utiliser

correctement le barbecue.

m Ce barbecue Weber® n’est pas conçu pour une installation dans un

véhicule de loisir ou un bateau.

m Ce barbecue n’est pas conçu pour être utilisé comme radiateur et ne

doit jamais servir à cette fin.

m ATTENTION

m Le tapissage de la cuve de cuisson avec du papier aluminium

provoquerait une obstruction du flux d’air. Utilisez plutôt une barquette

en aluminium pour recueillir les jus des viandes avec la méthode de

cuisson indirecte.

m L’utilisation d’objets acérés pour le nettoyage de la grille de cuisson ou

le retrait des cendres provoquerait un endommagement de la finition.

m L’utilisation de nettoyants abrasifs sur les grilles de cuisson ou le

barbecue même provoquerait un endommagement de la finition.

m L’intégralité du barbecue doit être nettoyée de façon périodique.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

COMMENT PRÉPARER VOTRE BARBECUE À

CHARBON DE BOIS

• Retirez le couvercle et ouvrez tous les clapets d’aération avant de

préparer le feu. REMARQUE : Pour assurer un ﬂux d’air correct, retirez

la cendre accumulée au fond du barbecue, le cas échéant (uniquement

après le refroidissement complet du charbon). Le charbon a besoin

d’oxygène pour se consumer. Il est donc important de veiller à ce que les

clapets d’aération ne soient pas obstrués.

• Placez des allume-feux (ils sont non toxiques, sans odeur et ne donnent

aucun goût aux aliments) ou du papier journal froissé sous la pile de

charbon, puis enﬂammez-les (Utilisez uniquement des allume-feux

conformes à la norme EN 1860-3).

CUISSON SUR BARBECUE À CHARBON DE BOIS

• Ne commencez pas la cuisson avant que le charbon ne soit recouvert

d’une pellicule de cendres. Une fois le charbon recouvert d’une pellicule

de cendres gris clair (30 minutes sont généralement nécessaires),

arrangez le charbon à l’aide d’une pince à long manche en fonction de la

méthode de cuisson.

• Pour obtenir une saveur fumée plus prononcée, vous pouvez ajouter

des copeaux de bois ou des herbes fraîches humidiﬁées, telles que du

romarin, du thym ou des feuilles de laurier. Placez le bois ou les herbes

humidiﬁés directement sur le charbon avant de commencer la cuisson.

MÉTHODES DE CUISSON

Deux méthodes de cuisson sont possibles sur votre barbecue, à savoir la

cuisson directe et la cuisson indirecte.

CUISSON DIRECTE

Avec la méthode de cuisson

directe, les aliments sont cuits

directement au-dessus du

charbon incandescent. Pour

que les aliments soient cuits de

façon homogène, ils doivent être

retournés à mi-cuisson. Utilisez

la méthode de cuisson directe

pour les aliments dont la cuisson

nécessite moins de 25 minutes,

à savoir les steaks, les côtelettes,

les brochettes, les légumes, etc.

1. Ouvrez tous les clapets d’aération.

2. Utilisez le doseur à charbon de bois (A) fournie avec votre barbecue

pour mesurer la quantité appropriée de charbon à utiliser (reportez-

vous au tableau ci-après). Empilez la quantité recommandée de

charbon au centre de la grille foyère ou dans une cheminée d’allumage

Weber® Rapidfire®.

3. Embrasez le charbon. Ne remettez pas le couvercle en place avant

que le charbon ne soit recouvert d’une fine pellicule de cendres grises,

ce qui nécessite 30 minutes. (Lorsque vous utilisez la cheminée

d’allumage Weber® Rapidfire® pour embraser votre charbon, fermez les

clapets d’aération inférieurs en aluminium du barbecue avant de verser

le charbon chaud sur la grille foyère. N’oubliez pas d’ouvrir les clapets

d’aération juste après avoir versé le charbon).

4. À l’aide d’une pince, répartissez le charbon chaud sur la grille foyère (B).

GUIDE DE MESURE ET D’AJOUT DE CHARBON POUR LA MÉTHODE DE CUISSON DIRECTE

Diamètre du barbecue Briquettes de charbon de bois Charbon de bois de hêtre Charbon de bois mélangé

Go-Anywhere

®13 briquettes ¾ doseur Weber ½ doseur Weber

Smokey Joe

de 37 cm

24 briquettes ¾ doseur Weber 1 doseur Weber

Jumbo Joe

de 47 cm

30 briquettes 1 doseur Weber ¾ doseur Weber

Compact Kettle de 47 cm

30 briquettes 1 doseur Weber ¾ doseur Weber

Compact Kettle de 57 cm

40 briquettes 2 doseurs Weber ½ 1 doseur Weber ¾

Barbecues de 47 cm

30 briquettes 1 doseur Weber 1 doseur Weber

Barbecues de 57 cm

40 briquettes 1 doseur Weber ¾ 1 doseur Weber ¼

Barbecues de 67 cm

60 briquettes 4 doseurs Weber 2 doseurs Weber ¾

Performer

de 57 cm

40 briquettes 1 doseur Weber ¾ 1 doseur Weber ¼

5. Placez la grille de cuisson au-dessus du charbon.

6. Placez les aliments sur la grille de cuisson.

7. Posez le couvercle sur le barbecue. Reportez-vous au guide de cuisson

du présent livret pour connaître les temps de cuisson recommandés.

WWW.WEBER.COM®19

GUIDE DE MESURE ET D’AJOUT DE CHARBON POUR LA MÉTHODE DE CUISSON INDIRECTE

Briquettes de charbon de bois Charbon de bois de hêtre Charbon de bois mélangé

Diamètre du barbecue

Briquettes pour la

première heure

(par côté)

Briquettes à ajouter

pour chaque heure

supplémentaire

(par côté)

Charbon pour

la première heure

(par côté)

Charbon à ajouter

pour chaque heure

supplémentaire

(par côté)

Charbon pour

la première heure

(par côté)

Charbon à ajouter

pour chaque heure

supplémentaire

(par côté)

Go-Anywhere

®6 briquettes 2 briquettes ½ doseur Weber 1 poignée ¼ doseur Weber 1 poignée

Smokey Joe

de 37 cm

7 briquettes 5 briquettes ½ doseur Weber ¼ doseur Weber ½ doseur Weber ¼ doseur Weber

Jumbo Joe

de 47 cm

15 briquettes 7 briquettes ½ doseur Weber 1 poignée ¼ doseur Weber 1 poignée

Compact Kettle de 47 cm

15 briquettes 7 briquettes ½ doseur Weber 1 poignée ¼ doseur Weber 1 poignée

Compact Kettle de 57 cm

20 briquettes 7 briquettes ½ doseur Weber ¼ doseur Weber ½ doseur Weber 1 poignée

Barbecues de 47 cm

15 briquettes 7 briquettes ½ doseur Weber 1 poignée ½ doseur Weber 1 poignée

Barbecues de 57 cm

20 briquettes 7 briquettes ½ doseur Weber 1 poignée ½ doseur Weber 1 poignée

Barbecues de 67 cm

30 briquettes 8 briquettes ¾ doseur Weber 1 poignée ¾ doseur Weber 1 poignée

Performer

de 57 cm

20 briquettes 7 briquettes ½ doseur Weber 1 poignée ½ doseur Weber 1 poignée

CUISSON SUR BARBECUE À CHARBON DE BOIS

CUISSON INDIRECTE

Utilisez la méthode de cuisson

indirecte pour cuire les aliments

nécessitant 25 minutes de

cuisson minimum ou les aliments

délicats qui se dessèchent

ou brûlent en cas d’exposition

directe à la source de chaleur.

Cette méthode est, par exemple,

appropriée à la cuisson de

morceaux de viande ou de

poulet, de poissons entiers et de

filets de poisson plus délicats.

Pour préparer votre barbecue en vue d’une cuisson indirecte, placez le

charbon incandescent de chaque côté sur la grille foyère. La chaleur

monte, est réfléchie sur les surfaces intérieures du barbecue, et circule en

cuisant doucement les aliments sur tous les côtés. Il n’est pas nécessaire

de retourner les aliments.

REMARQUE : Pour les viandes nécessitant plus d’une heure de cuisson,

ajoutez du charbon supplémentaire de chaque côté, comme indiqué dans

le tableau ci-après.

1. Ouvrez tous les clapets d’aération.

2. Utilisez le doseur à charbon de bois (C) fournie avec votre barbecue

pour mesurer la quantité appropriée de charbon à utiliser (reportez-

vous au tableau ci-après). Placez la quantité recommandée de charbon

de chaque côté de la grille foyère ou dans une cheminée d’allumage

Weber® Rapidfire®.

3. Embrasez le charbon. Ne remettez pas le couvercle en place avant

que le charbon ne soit recouvert d’une fine pellicule de cendres grises,

ce qui nécessite 30 minutes. (Lorsque vous utilisez la cheminée

d’allumage Weber® Rapidfire® pour embraser votre charbon, fermez les

clapets d’aération inférieurs en aluminium du barbecue avant de verser

le charbon chaud sur la grille foyère. Placez la quantité recommandée

de charbon de chaque côté de la grille foyère. N’oubliez pas d’ouvrir les

clapets d’aération juste après avoir versé le charbon).

4. Laissez suffisamment de place pour l’insertion d’une barquette en

aluminium entre les deux rangées de charbon.

5. Placez la grille de cuisson au-dessus du charbon.

6. Placez les aliments sur la grille de cuisson, directement au-dessus de

la barquette en aluminium.

7. Posez le couvercle sur le barbecue. Reportez-vous au guide de cuisson

du présent livret pour connaître les temps de cuisson recommandés.

CUISSON SUR BARBECUE À CHARBON DE BOIS

UTILISATION DES PANIERS À CHARBON

CHAR-BASKET™

1. Ouvrez les clapets d’aération supérieur et inférieur du barbecue,

puis soulevez le couvercle.

2. Installez les paniers à charbon Char-Basket™ à l’opposé des

poignées de la cuve de cuisson, de façon à maintenir le charbon à

l’écart de ces dernières.

IL EST POSSIBLE QUE VOTRE BARBECUE WEBER

SOIT DOTÉ DE RAILS À CHARBON OU DE PANIERS À

CHARBON CHAR-BASKET™

UTILISATION DES RAILS À CHARBON

1. Ouvrez les clapets d’aération supérieur et inférieur du barbecue,

puis soulevez le couvercle.

2. Positionnez la grille foyère de façon à orienter les barres d’acier

vers les poignées de la cuve de cuisson. Les rails à charbon sont

ainsi installés à l’opposé des poignées de la cuve de cuisson, ce qui

permet de maintenir le charbon à l’écart de ces dernières.

3. Positionnez les rails à charbon de façon à les accrocher aux barres

droites extérieures de la grille foyère. La partie avant des rails à

charbon doit glisser sur la quatrième barre de la grille foyère et

s’encliqueter.

La page charge ...

Weber Holzkohlegrill Smokey Joe Premium, 37 cm - in verschiedenen Farben Mode d'emploi

Marque: Weber

Modèle: Holzkohlegrill Smokey Joe Premium, 37 cm - in verschiedenen Farben

Catégorie: Barbecues

Taper: Mode d'emploi

Télécharger le PDF

rapport

Weber Holzkohlegrill Smokey Joe Premium, 37 cm - in verschiedenen Farben Mode d'emploi

Weber Holzkohlegrill Smokey Joe Premium, 37 cm - in verschiedenen Farben Mode d'emploi

dans d''autres langues