PRODUCT DATA SHEET 3
FICHE PRODUIT 10
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PRODUCT DATA SHEET
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INSTRUCTIONS FOR OVEN USE 4
CONTROL PANEL DESCRIPTION 6
HOW TO OPERATE THE OVEN 7
HOW TO OPERATE THE GRILL 8
HOW TO OPERATE THE TURNSPIT 8
COOKING TABLE 9
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INSTRUCTIONS FOR OVEN USE
FOR ELECTRICAL CONNECTION, SEE THE PARAGRAPH ON INSTALLATION.
1. Control panel
2. Oven door
3. Oven handle
4. Thermostat indicator light
5. Oven indicator light for internal lights and turnspit functions
6. Oven minute minder
ACCESSORIES SUPPLIED
Fig. A Fig. B Fig. C
A. WIRE SHELF: the wire shelf can be used to grill food or as a support for pans, cake tins and
other ovenproof cooking receptacles.
B. DRIP TRAY: designed to collect fat and food particles when it is positioned under the grid
or as a plate, such as when cooking meat, chicken, and sh with or without vegetables.
Pour a little water into the drip tray to prevent spatters of fat or oil and smoke.
C. TURNSPIT: for grilling poultry and roasts.
The number of accessories may vary according to which model is purchased.
ACCESSORIES NOT SUPPLIED
Can be purchased separately from the After-sales Service.
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INSERTING WIRE SHELVES AND OTHER ACCESSORIES IN THE OVEN
The wire shelf and other accessories are provided with a locking mechanism to prevent their
unintentional removal.
Fig. 1
1. Insert the wire shelf horizontally, with the raised part “A” upwards (g. 1).
2. Angle the wire shelf when it reaches the locking position “B” (g. 2).
Fig. 2 Fig. 3
3. Return the wire shelf to the horizontal position and push it in fully to “C” (g. 3).
4. To remove the wire shelf proceed in reverse order.
The other accessories, like the drip tray is inserted in exactly the same way. The protrusion on
the at surface enables the accessories to lock in place.
Using the turnspit
Put turnspit rod A into the drive unit and the groove B into the bend C.
Turn the plastic handle D anticlockwise.
Slide the shelf into the oven runners ensuring that the rod slots into hole F.
The turnspit shelf must always be tted in the middle of the oven (second position from bottom).
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CONTROL PANEL DESCRIPTION
A. Oven Thermostat temperature and Grill selection knob.
- For the OVEN the knob serves to set the desired temperature and is equipped with a safety
valve. When the oven is in operation the indicator light is illuminated. To turn on the oven
burner (bottom), push the knob and turn it anticlockwise to the desired temperature. The
minimum position corresponds to an oven temperature of 130°C and also the knob stop. The
maximum position corresponds to an oven temperature of 250°C, and is obtained when the
knob is turned fully anticlockwise. Keep the knob pressed for about 5-10 seconds to ignite the
burner and to allow proper safety device operation for a continuous gas ow.
- For the GRILL To turn on the grill, turn the knob clockwise to the position and hold it pressed
in for 5-10 seconds.
B. Mechanical Minute minder selection knob.
- The timer can be set o a maximum of 60 minutes. The minute minder operates
independently of the oven. The timer knob must rst be turned clockwise to the 60 minute
position and then turned anti-clockwise to the desired time setting.
When the set time has elapsed, the alarm will sound. The alarm tone will stop automatically
after a certain period.
C. Internal lights and turnspit selection knob.
- This knob is used to switch the oven interior lights and the turnspit (on models so equipped).
A B C
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HOW TO OPERATE THE OVEN
• Open the oven door fully.
• Gently press the thermostat knob and turn it anti-clockwise to the maximum position.
• Press the thermostat knob right in to light the oven and hold it for a few seconds to activate
the safety thermocouple.
• Check for oven burner ignition through the slots in front of the oven bottom and make sure
that the burner ame remains alight when the knob is released. If it does not, repeat the
operation.
Check that the burner is operating correctly with the door closed. Do not use excessive force
when closing the door.
• Turn the knob to the desired temperature.
• Place the food to be cooked inside the oven.
Important:
- If your oven does not light or is not provided with electric ignition, proceed as follows:
• Ignite the burner with a match or a gas igniter at the central ignition slot at the front of the
oven base.
The oven burner is equipped with a safety valve that cuts o the gas supply:
• if the thermostat knob is turned accidentally and gas is supplied to the oven burner
• if the burner ame accidentally goes out
• if there is no gas supply. The thermostat is equipped with a lock to stop the burner from
going out while adjusting the oven temperature from maximum to minimum. To switch
o the burner when it is set to the minimum position, gently press the knob and rotate it
until the mark on the knob is aligned with the mark on the panel (•).
Useful cooking tips
• For optimum cooking results, pre-heat the oven to the desired temperature before placing
the food inside.
• Pre-heating is not necessary for cooking particularly fatty food.
• For cooking frozen meat, it is advisable to set the temperature 20°C lower than the normal
cooking temperature and to increase the cooking time by approximately 15 minutes.
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HOW TO OPERATE THE GRILL
• Open the oven door.
• Place the food to be grilled on the bar rack or in a shallow oven
tray.
• Place the drip tray under the bar rack.
• Gently press the knob and turn it clockwise to the grill position.
• Press the knob right in to activate the electric ignition and hold
it for a few seconds to activate the safety thermocouple.
• Check for grill burner ignition and make sure that the burner
ame remains alight when the knob is released. If it does not,
repeat the operation.
• Close the oven door.
• Turn over the food about half-way through cooking time.
HOW TO OPERATE THE TURNSPIT
The turnspit can be used together with the grill.
• Skewer the meat and secure it in place using the two forks.
• Place the spit support in its seat.
• Unscrew the handle and remove it.
• Place the drip tray on the bottom level.
• Turn the grill on following the instructions given in the section
“How to operate the grill”.
• Close the oven door.
• At the end of cooking take the spit skewer out of the oven using
oven gloves.
INJECTOR TABLE CATEGORY II2H3+
Burner Type of gas
Gas Pressure mbar
Rated thermal
ow rate kW
Rated
Consumption
Injector
marking
nom min/max
Oven G20 20 17/25 3.4 324 l/h 130
G30/G31 28-30/37 25/45 3.4 247 g/h 88
Grill G20 20 17/25 2.8 267 l/h 118
G30/G31 28-30/37 25/45 2.8 204 g/h 83
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COOKING TABLE
DISH Temperature °C Rack insertion level
(from the bottom)
Cooking time in
minutes
Short pastries (biscuit) 200 4 10 - 12
Focaccia 200 3 10 - 15
Sponge cake 160 3 50 - 55
Apple pie 160 3 45 - 50
Lasagna 230 3 45 - 50
Roast, well-done (e.g. veal) 200 2 120 - 150
Roast, underdone (e.g. roast
beef)
200 2 60 - 90
Meat loaf 200 2 30 - 40
Poultry 200 2 60 - 90
Hare 200 2 60 - 90
Baked potatoes 220 2 30 - 40
Cooked vegetable mould 200 2 40 - 50
Pizza 250 4 15 - 20
Fish pie 180 3 30 - 40
Reference values for cooking only with grill
Pork chops 200 4 8 - 12
Sausages 200 4 10 - 12
Notes:
Preheat the oven to the specied temperature for not less than 10 minutes before placing food
in it.
At the end of cooking, the grill can be used to make food crispier if required. IT IS advisable to
turn the food during its use.
The data given is approximate, as the type of cooking and/or time vary according to quantities
and individual tastes.
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FICHE PRODUIT
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INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION DU FOUR 11
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE 13
MODE D’EMPLOI DU FOUR 14
MODE D’EMPLOI DU GRIL 15
COMMENT UTILISER LE TOURNEBROCHE 15
TABLEAU DE CUISSON 16
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INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, VOIR LE PARAGRAPHE SUR L’INSTALLATION.
1. Bandeau de commande
2. Porte du four
3. Poignée du four
4. Voyant lumineux du thermostat
5. Voyant lumineux du four pour l’éclairage intérieur et les fonctions de tournebroche
6. Minuteur du four
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A Fig. B Fig. C
A. GRILLE: la grille peut être utilisée pour faire griller des aliments ou comme support de
plats, moules à pâtisserie et autres récipients de cuisson allant au four.
B. LÈCHEFRITE: conçue pour recueillir la graisse et les particules alimentaires lorsqu’elle
est posée sous la grille ou fait oce de plaque, lors de la cuisson de viande, de poulet et
de poisson avec ou sans légumes. Versez un peu d’eau dans la lèchefrite pour éviter des
projections de graisse ou d’huile et de la fumée.
C. TOURNEBROCHE: pour faire griller de la volaille et des rôtis.
Le nombre d’accessoires peut varier en fonction du modèle.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Peuvent être achetés séparément auprès du Service Après-Vente.
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INTRODUCTION DE GRILLES ET D’AUTRES ACCESSOIRES À
L’INTÉRIEUR DU FOUR
La grille et les autres accessoires sont équipés d’un système de blocage qui évite leur extraction
involontaire.
Fig. 1
1. Introduisez la grille horizontalement, avec la partie saillante «A» vers le haut (g. 1).
2. Dirigez la grille jusqu’à ce qu’elle atteigne la position de blocage «B» (g. 2).
Fig. 2 Fig. 3
3. Remettez la grille en position horizontale et poussez-la à fond en position «C» (g. 3).
4. Pour extraire la grille, procédez dans l’ordre inverse.
Les autres accessoires, comme la lèchefrite, sont introduits exactement de la même façon. La
partie saillante sur la partie plate permet le blocage des accessoires.
Utilisation du tournebroche
Mettez la tige du tournebroche A dans l’unité d’entraînement et la rainure B dans l’encoche C.
Tournez la poignée en plastique D dans le sens antihoraire.
Faites glisser la grille dans les glissières du four en vous assurant que la tige s’insère bien dans
l’orice F.
Le support du tournebroche doit toujours être placé au milieu du four (deuxième position à
partir du bas).
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DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE
A. Bouton du thermostat du four et de sélection du gril.
- Pour le FOUR, ce bouton doté d’une soupape de sécurité sert à régler la température
désirée. Lorsque le four est en marche, le voyant lumineux est allumé. Pour mettre le brûleur
du four (en bas) en marche, appuyez sur le bouton et tournez-le dans le sens antihoraire sur
la température désirée. La position minimum correspond à une température de 130°C dans le
four et également à l’arrêt du bouton. La position maximum correspond à une température
de 250°C dans le four et est obtenue lorsque le bouton est entièrement tourné dans le sens
antihoraire. Maintenez la pression sur le bouton pendant 5-10 secondes pour allumer le
brûleur et permettre le fonctionnement en toute sécurité du dispositif avec un débit de gaz
continu.
- Pour le GRIL Pour allumer le gril, tournez le bouton dans le sens horaire et appuyez dessus
pendant 5-10 secondes.
B. Bouton de sélection du minuteur mécanique.
- Le minuteur peut être réglé pour une durée de 60 minutes maximum. Le minuteur
fonctionne indépendamment du four. Le bouton du minuteur doit être d’abord tourné sur la
position 60 minutes, puis dans le sens antihoraire sur la durée voulue.
Une alarme retenti à l’expiration de la durée réglée. L’alarme cesse automatiquement après un
certain laps de temps.
C. Bouton de sélection de l’éclairage intérieur et du tournebroche.
- Ce bouton est utilisé pour activer l’éclairage à l’intérieur du four et le tournebroche (sur les
modèles équipés).
A B C
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MODE D’EMPLOI DU FOUR
• Ouvrez complètement la porte du four.
• Appuyez en douceur sur la commande de thermostat et tournez-la dans le sens antihoraire
jusqu’à la position maximum.
• Appuyez sur le bouton du thermostat pour allumer le four et maintenez la pression pendant
quelques secondes pour activer le thermocouple de sécurité.
• Contrôlez l’allumage du brûleur du four à travers les fentes situées en face de la partie
inférieure du four et veillez à ce que la amme du brûleur reste allumée lorsque le bouton est
relâché. Si elle s’éteint, recommencez l’opération.
Vériez que le brûleur fonctionne correctement avec la porte fermée. N’exercez pas de force
excessive pour fermer la porte.
• Tournez la commande jusqu’à la température souhaitée.
• Enfournez les aliments à cuire.
Important:
- Si votre four ne s’allume pas ou n’est pas doté d’un éclairage électrique, procédez comme suit:
• Allumez le brûleur avec une allumette ou un allumeur au gaz dans la fente d’allumage
centrale à l’avant de la base du four.
Le brûleur du four est doté d’une soupape de sécurité qui coupe l’arrivée de gaz:
• si la commande du thermostat est tournée accidentellement et le gaz alimente le brûleur
du four
• si la amme du brûleur s’éteint accidentellement
• si aucune alimentation en gaz n’a lieu. Le thermostat est doté d’une sûreté pour éviter
que le brûleur ne s’éteigne pendant le réglage de la température du four du maximum
au minimum. Pour éteindre le brûleur lorsqu’il est réglé en position minimum, appuyez
doucement sur le bouton et tournez-le jusqu’à ce que le repère sur le bouton soit aligné
sur celui situé sur le panneau (•).
Conseils de cuisson
• Pour l’obtention de résultats de cuisson optimum, préchauez le four jusqu’à la température
requise avant d’y introduire les aliments.
• Aucun préchauage n’est nécessaire en cas de cuisson d’aliments très gras.
• Pour cuire des viandes congelées, il est conseillé de réduire la température de cuisson
normale de 20°C et d’augmenter le temps de cuisson de 15minutes environ.
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MODE D’EMPLOI DU GRIL
• Ouvrez la porte du four.
• Déposez les aliments à cuire au gril sur la grille ou dans une
plaque de four peu profonde.
• Placez la lèchefrite sous la grille.
• Appuyez doucement sur le bouton et tournez-le dans le sens
horaire dans la position gril.
• Appuyez sur le bouton pour allumer le four et maintenez
la pression pendant quelques secondes pour activer le
thermocouple de sécurité.
• Contrôlez l’allumage du brûleur du four et veillez à ce que la
amme du brûleur reste allumée lorsque le bouton est relâché.
Si elle s’éteint, recommencez l’opération.
• Fermez la porte du four.
• Retournez les aliments à mi-cuisson environ.
COMMENT UTILISER LE TOURNEBROCHE
Le tournebroche peut être utilisé en même temps que le gril.
• Embrochez la viande et bloquez-la à l’aide des deux fourches.
• Mettez le support de tournebroche en place.
• Dévissez la poignée et enlevez-la.
• Placez la lèchefrite en bas.
• Tournez le gril conformément aux instructions données dans la
section «Comment utiliser le gril».
• Fermez la porte du four.
• En n de cuisson, sortez la broche du four en utilisant des gants
de cuisine.
TABLEAU DES INJECTEURS CATÉGORIE II2H3+
Brûleur Type de gaz
Pression du gaz mbars
Puissance
thermique
nominale kW
Consommation
nominale
Marque de
l’injecteur
nom min/max
Four G20 20 17/25 3,4 324 l/h 130
G30/G31 28-30/37 25/45 3,4 247 g/h 88
Gril G20 20 17/25 2,8 267 l/h 118
G30/G31 28-30/37 25/45 2,8 204 g/h 83
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TABLEAU DE CUISSON
PLAT Température °C Niveau d’introduction
(à partir du bas)
Temps de cuisson
en minutes
Petits gâteaux (biscuits) 200 4 10 - 12
Fougasse 200 3 10 - 15
Génoise 160 3 50 - 55
Tarte aux pommes 160 3 45 - 50
Lasagnes 230 3 45 - 50
Rôti cuit à point (veau, par exemple) 200 2 120 - 150
Rôti saignant (rosbif, par exemple) 200 2 60 - 90
Pain de viande 200 2 30 - 40
Volaille 200 2 60 - 90
Lièvre 200 2 60 - 90
Pommes de terre sautées 220 2 30 - 40
Timbales de légumes cuits 200 2 40 - 50
Pizza 250 4 15 - 20
Pâté de poisson 180 3 30 - 40
Valeurs de référence pour la cuisson au gril seulement
Côtelettes de porc 200 4 8 - 12
Saucisses 200 4 10 - 12
Remarques:
Préchauez le four à la température indiquée pendant au moins 10 minutes avant d’enfourner
des aliments.
En n de cuisson, le gril peut être utilisé pour rendre les aliments encore plus croustillants si
nécessaire. IL EST conseillé de retourner les aliments pendant la cuisson.
Les données indiquées sont approximatives car le type et/ou le temps de cuisson varient en
fonction des quantités et des goûts personnels.
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20041210
20031510
16035550
16035045
23035045
2002150120
20029060
20024030
200290 60
20029060
22024030
200250 40
25042015
18034030
2004128
20041210
10
8
II2H3
G202025/17324130
G31/G3045/2524788
G202025/17267118
G31/G3045/2520483
7
20
15
6
130
250
60
60
CBA
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
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14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
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21
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22
-
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